Власти Москвы рекомендовали мусульманам в день празднования Ураза-Байрама «совершать праздничную молитву в домашних условиях». В этом году мусульманский праздник окончания поста Ураза-байрам приходится на 13 мая. Празднуют Уразу-Байрам три дня и потом вспоминают весь год. В мечетях проходят праздничные молитвы, верующие раздают милостыню, помогают нуждающимся продуктами и деньгами.
Ураза-байрам: как праздновать день разговения и что подать на стол
Празднование Ураза-байрама в Санкт-Петербурге. Это большое благо, что мы обращаемся к религиозным практикам. Ещё недавно мы не имели права говорить о своём Боге, о посте. А сегодня мы имеем всё это. Пользуйтесь этим, благодарите Всевышнего, что у вас это есть, не бузите и не шумите, живите нормально», — призвал парламентарий. Алихан Харсиев поздравил мусульман с наступающим праздником и пожелал всей стране мира и взаимопонимания между верующими всех конфессий. Праздник охватит всю страну Ураза-байрам официально объявляется выходным днём во всех субъектах Российской Федерации, где преимущественно проживают последователи исламской религии — в Адыгее, Башкортостане, Дагестане, Ингушетии, Кабардино-Балкарии, Карачаево-Черкессии, Татарстане, Чечне и Крыму. В этих регионах планируются масштабные празднования, а общественный транспорт выходит на маршруты примерно с четырёх утра, чтобы люди могли ранним утром добраться до мечетей.
Московская Соборная мечеть в день Ураза Байрам. Фото: muslim.
Для детей - соки и шоколадки, для взрослых - печенье, чай и многое другое. Суть небольшого презента в том, что сегодня каждый должен съесть что-то вкусное и просто радоваться жизни. В обеденный намаз людей в мечети совсем мало. В 7 утра здесь негде было яблоку упасть.
Много прихожан или мало, в будни или в праздники, каждый раз эти стены слышат похожие обращения - слова о единстве, добре, мире до следующей Уразы.
В Северной столице тысячи мусульман собирались у мечетей. Фотограф «Фонтанки» побывал на Петроградской стороне, у Соборной мечети. Мусульмане используют лунный календарь, поэтому дата праздника год от года меняется. В 2023 году Ураза-байрам наступил в ночь на 21 апреля, то есть в первый день новолуния.
Традиционно Ураза-байрам отмечается три дня. Так как дата праздника плавающая лунный исламский календарь и традиционный григорианский, по которому мы живем, не совпадают , то каждый год празднование приходится на разные числа. Ураза-байрам по важности и аналогии можно сравнить с христианским Рождеством. В этот день каждый верующий старается совершить как можно больше благих дел, дабы они зачлись ему в дальнейшем. Принято поминать родных и близких, раздавать милостыню нищим, помогать нуждающимся, оказывать посильную помощь тем, кому она нужна, а также славить имя пророка и нести его слова людям.
Этот святой праздник мусульмане должны встречать согласно правилам: в чистой и самой красивой одежде, с обязательной молитвой и соблюдением ритуалов. В предпраздничные дни мусульмане стараются обновить интерьер квартиры, приобрести новую мебель, купить шторы, ковры. Подарки для родных и близких обычно закупаются заранее и обязательно с запасом, чтобы их хватило на всех, кто придет в этот день в дом. Заранее откладываются деньги на пожертвования, чтобы нуждающиеся тоже получили возможность достойно встретить праздник. С вечера женщины начинают готовить традиционные кушанья, дети подают блюда гостям, а родственники присылают угощения. Это делается для того, чтобы соблюдалось древнее правило — в доме обязательно должен ощущаться запах пищи. Основной продукт, из которого готовится большинство праздничных блюд на Ураза-байрам — это баранина. На гарнир используют рис, картофель и кабачки. Кроме того, хозяйки готовят овощные, рыбные и мясные салаты, различные супы и бульоны, и, конечно же, много выпечки. В Башкортостане и Татарстане пекут блины, пироги, учпочмаки.
Праздничная кухня мусульман
Праздник является одним из главных дней исламского календаря, он знаменует завершение поста, который длился в течение священного месяца Рамадан. Центром событий в минувшую ночь стала Соборная мечеть у метро "Горьковская", там собрались тысячи верующих. Однако мечеть не вместила всех желающих, поэтому большая часть людей слушала службу на улице. Движение было затруднено и в районе Коломяжской мечети на улице Парашютной. Также в этот день в городе наблюдались километровые пробки. Например, на Петроградской стороне скопление машин отмечалось на улицах Куйбышева, Дивенская, Большая Пушкарская, а также Каменноостровском проспекте.
Сообщалось и о ряде небольших аварий. Большой пассажиропоток повлиял и на работу петербургского метро : в городе временно закрывались на вход станции метро "Пионерская" и "Горьковская" на Московско-Петроградской синей линии, станции "Спасская" на Лахтинско-Правобережной оранжевой линии и станции "Выборгская" на Кировско-Выборгской красной линии. Мусульман, живущих в Северной столице, поздравил с праздником губернатор Александр Беглов. Он пожелал им мира, радости и благоденствия. Его встречают с радостью и надеждой на самое лучшее", — отмечает в своём поздравлении градоначальник. По предварительным данным, сегодня Ураза-Байрам в городе отметили более 300 тысяч правоверных мусульман, из них порядка 200 тыс.
Национальные блюда разных народов Мусульманская кухня преимущественно мясная. Чаще всего используют говядину или баранину, степные тюркские народы — конину. Одним из самых распространённых блюд среди мусульман является плов. В России чаще всего его готовят по узбекским или таджикским рецептам. Это мясное блюдо из баранины с добавлением пряностей, иногда нута. Плов ставят в центр стола на многих праздниках, не только религиозных. Например, в честь рождения ребёнка есть традиция заклания барана. В связи с этим иногда мясо либо раздают, либо делают общее мясное блюдо. Разновидности плова варьируются от территории. Если таджики и узбеки готовят его с пряностями и очень жирным, то казанские татары предпочитают без приправ, готовя с чесноком и черносливом, а казахи добавляют яблоки и курагу. На Кавказе плов будет сладкий с добавлением всевозможных сухофруктов. Обычно это изюм и курага. Если хотите удивить гостей необычным пловом, советуем приготовить азербайджанский вариант, известный как шах-плов. Особенность этого блюда в том, что его делают с корочкой из лаваша, теста или лапши, которая называется газмах. Для приготовления понадобятся традиционные ингредиенты, так что этот изыск под силу каждой хозяйке: рис, баранина, топлёное масло, шафран, изюм, курага, лук и т. Как сварить шах-плов наглядно показано в этом видео: У индийских мусульман и пакистанцев плов называется бирияни — это особое традиционное и очень популярное блюдо с добавлением специальных приправ, в том числе куркумы, кардамона и красного жгучего перца. Поэтому блюдо получается очень острым. Его едят не только на праздники, оно входит в повседневное меню. Самое популярное казахское блюдо — бешбармак бесбармак , представляющий собой куски варёного мяса с лапшой, которые едят руками. Он является неотъемлемой частью праздничного стола.
Что нужно делать в Ураза-байрам К Ураза-байраму принято готовиться заранее. За несколько дней до праздника верующие убираются в доме, наводят порядок в нём и на прилегающей территории, обновляют посуду, предметы интерьера, иногда даже мебель. Ночь на праздник принято проводить в молитвах — согласно Корану, тот, кто это сделает, не погибнет в Судный день. Затем, до наступления рассвета, верующие совершают омовение, надевают лучшую и самую нарядную одежду и отправляются в мечеть на Ид-намаз. После молитвы принято посещать кладбища, чтобы и там навести порядок и помолиться за упокой усопших. Согласно преданию, чем радостнее отметить Ураза-байрам, тем счастливее пройдёт следующий год. Главное украшение Ураза-байрама — богато накрытый стол. В этот день подаются самые разнообразные блюда — исключение составляют только запрещённые в исламе продукты и алкоголь. На Ураза-байрам принято подавать плов, а также различные традиционные блюда. В Татарстане это пирог с начинкой из мяса и картофеля балиш, а также жареные мясные пирожки перемячи и закрытые многослойные пироги губадия. В Карачаево-Черкесии подают хычин — пирог с картофелем и сыром. Также принято угощать гостей разнообразными сладостями. Что нельзя делать в Ураза-байрам Прежде всего в Ураза-байрам прямо запрещено держать пост — это время ушло вместе с Рамаданом, на Ураза-байрам нужно праздновать окончание строгих ограничений. Традиционно лучше избегать в этот день, как и в любой другой, употребления табака и никотина наравне с другими вещами, которые могут нанести вред здоровью. Формально курить и нюхать табак после окончания поста можно, но необходимо помнить о своём здоровье. Большой грех — праздновать Ураза-байрам с алкоголем. Кроме того, запрещается в этот день заниматься домашними делами или работать на участке, как и работать в принципе — день нужно посвятить только празднику. Также запрещено сквернословить и ругаться с друзьями и родственниками.
Что приготовить на Ураза-Байрам — вкусные рецепты
В 2023 году Ураза-байрам отмечается 21 апреля, а именно — на закате в ночь на 21 апреля. О том, как мусульмане отмечают Ураза-байрам, — в фотогалерее Уже сегодня в четверг до праздничного намаза по случаю Ураза-байрама следует успеть раздать специальную милостыню – фитр-садака.
Пирожки, казан с пловом и сладости. Какие блюда готовят на Ураза-Байрам
Точная дата Ураза-байрама определяется по фазе луны — праздничным является первый день месяца Шавваль. фото - картинки и рисунки: скачать бесплатно. Семья Гурбановых Ураза-байрам встречает в кругу родных и близких.
Кто и как отмечает Уразу-байрам?
Это керамическая чаша с конусовидной крышкой. В её верхней части отверстие величиной с горошину. Берем мясо ягнёнка, режем большими кусками по 200-300 грамм. Туда же - свежие помидоры, мнем их, чтобы дали больше сока и размягчили баранину. Я использую ливанскую смесь из специй - в ней в том числе душистый и черный перец, сухая кинза. Оставляем на 12 часов. А утром начинается мистерия. Баранину ставим на сильный огонь почти без масла.
Все выкладываем в тажин, заливаем воду, а сверху чернослив, финики и пучок кинзы. Закрываем крышку и не открываем полтора часа - огонь средний. Секрет в том, что внутри циркулирует пар, который практически не выходит наружу. За счет этого мясо набирает аромат всех специй. Открываем - проверяем, готова ли баранина. Если нет, то еще минут двадцать держим. При подаче можно украсить зернами граната.
В качестве гарнира обязательно кус-кус. Фото - posudamart. Его любимчик - семилитровый чугунный казан. Из мяса лучше брать оковалок отруб с туши, сделанный в области ребер - ред. Из специй кумин, в народе называют зирой. Все делается в пропорции один к одному - морковка, мясо и рис.
Считается, что это компенсирует ошибки, которые человек мог допустить во время поста. При этом жертвуют либо деньгами, либо продуктами питания. В праздник Ураза-байрам принято надевать лучшую одежду и собираться на праздничный ид-намаз — молитву, а после — собираться за праздничным столом вместе со всеми с родными и близкими.
Принято также просить друг у друга прощения и дарить подарки. Разрешается в праздник разговения мусульманам многое из того, что было запрещено во время поста, например есть и пить в течение светового дня. Не следует во время Ураза-байрама, как считается, заниматься домашними делами, грязной работой, сельским хозяйством. Порицается в праздник разговения в исламе также ругань — ссориться и ругаться с близкими и друзьями нельзя. Через 70 дней после Ураза-байрам мусульмане будут отмечать Курбан-байрам — один из двух главных праздников ислама, который отмечается в честь окончания хаджа — ежегодного паломничества мусульман в Мекку. Курбан-байрам празднуется несколько дней и в переводе с арабского означает «праздник жертвоприношения» — символ почитания Аллаха и любви к нему.
В этом году мусульмане будут отмечать его 4 июня. Ураза-байрам считается праздником спасения от ада, а также торжеством примирения, любви и дружеских рукопожатий. Это время мусульмане должны посвятить размышлениям о духовных ценностях и переосмыслению своей жизни. В течение всего месяца Рамадан мусульмане должны были поститься днем, читать Коран, совершать добрые дела, чтобы Аллах простил им все совершенные грехи. Ураза-байрам подводит итог духовной работы, которую проделали верующие. Хочется подчеркнуть, что пост — это не только отказ от еды и питья, но и воздержание от грехов. Он призывает человека очиститься от пороков и страстей. Воздержание от дурных желаний помогает людям отказаться от всего запретного. В дальнейшем это приведет к чистоте поступков на протяжении всей жизни, а не только во время поста. Во время месяца Рамадан мусульмане должны совершать пятикратный ежедневный намаз. После обязательной ночной молитвы возносится таравих-намаз, который длится до зари. По преданию, за его исполнение даруется большое вознаграждение от Всевышнего. Люди, освобожденные от поста, должны ежедневно кормить неимущего или оказывать помощь нуждающемуся, потратив на это не меньше средств, чем тратят на собственную еду. Праздник Ураза-байрам почитаем в мусульманском мире еще и потому, что от него исчисляется дата главного исламского праздника Курбан-байрама. Он отмечается ровно на 70-й день после разговения, в 10-й день лунного месяца Зуль-хиджа.
A Как в России празднуют Ураза-байрам и что это за праздник Мусульмане празднуют Ураза-байрам — завершение священного месяца Рамадана. Кроме этого, часть водителей общественного транспорта сегодня не вышли на работу. Такая ситуация в Москве, Челябинске, Новосибирске и других городах. Улицы возле мечетей забиты машинами, на станциях метро давка. А в Санкт-Петербурге мусульманам пришлось совершать праздничный намаз прямо в пешеходном переходе. Именно в этот месяц пророку Мухаммеду открылись первые стихи Корана. Весь Рамадан длится строгий пост: запрещено в течение дня есть, пить, курить, развлекаться. Днём можно только работать, молиться и читать Коран, а также заниматься благотворительностью. Время Рамадана высчитывается по лунному календарю, поэтому каждый год он начинается в разные дни.
Ураза-байрам: что мусульмане поставят на праздничный стол
Из года в год число и месяц празднования окончания Рамадана определяется по лунному календарю местным Духовным управлением. Точное время наступления Ид аль-Фитр варьируется в связи с географическим положением и часовым поясом страны. В 2024 году Праздник разговения отмечается 10 апреля, а если быть точнее, то начинается он на закате в ночь на 10 апреля — первый день новолуния. В мусульманских странах это государственный выходной. Обычно нерабочими также объявляются следующие два-три дня. В России местные органы власти нескольких республик и регионов с большим количеством этнических мусульман в составе населения самостоятельно определяют, объявлять ли этот день нерабочим. История праздника Ураза-байрам Традиция празднования Ураза-байрама существует со времен пророка Мухаммеда и зарождения ислама — с 624 года. Известно, что Ид аль-Фитр праздновали много веков назад в Арабском халифате, Османской империи, Египте, странах Северной Африки, Афганистане, Пакистане и других государствах. Праздник разговения одинаково важен как для мусульман-суннитов, так и для мусульман-шиитов. Ураза-байрам считается вторым по значимости праздником в исламе после Курбан-байрама.
Его название можно перевести с арабского языка Ид аль-Фитр как "праздник прекращения поста" и с тюркских языков Ураза-байрам как "праздник после поста". Как подготовиться к празднику Ураза-байрам Накануне Ураза-байрама мусульмане убираются в доме и готовят традиционные блюда.
Приготовление: Достаем емкость, вливаем воду 250 мл, всыпаем промытый рис, кладем сливочное масло 30 г и добавляем соль.
Доводим содержимое до кипения, накрываем крышкой, готовим 12 минут, сделав маленький огонь, а потом еще 10 минут распариваем, обмотав кастрюлю полотенцем. Берем сковороду, прогреваем в ней подсолнечное масло, сюда же выкладываем мясо, порезанное кубиками. Снимаем с лука и чеснока шелуху, измельчаем, перекладываем в мясо, тушим вместе 2-3 минуты.
Сюда же всыпаем изюм, который предварительно замачиваем в кипятке, приправляем смесь барбарисом, шафраном и молотым красным перцем, обязательно солим. Пересыпаем мясо на тарелку.
Что можно и нельзя делать К окончанию Рамадана и празднованию Ураза-байрама мусульмане начинают готовиться заранее и основательно — дома проводят капитальную уборку, готовят праздничные блюда и лучшие наряды. Обязательным ритуалом считается раздача милостыни.
Считается, что это компенсирует ошибки, которые человек мог допустить во время поста. При этом жертвуют либо деньгами, либо продуктами питания. В праздник Ураза-байрам принято надевать лучшую одежду и собираться на праздничный ид-намаз — молитву, а после — собираться за праздничным столом вместе со всеми с родными и близкими. Принято также просить друг у друга прощения и дарить подарки.
Разрешается в праздник разговения мусульманам многое из того, что было запрещено во время поста, например есть и пить в течение светового дня. Не следует во время Ураза-байрама, как считается, заниматься домашними делами, грязной работой, сельским хозяйством. Порицается в праздник разговения в исламе также ругань — ссориться и ругаться с близкими и друзьями нельзя.
Она должна быть нарядной. До наступления Ураза-байрама мусульмане должны выплатить нуждающимся милостыню разговения. Эта традиция называется закят уль-фитр. Размер милостыни заранее установлен : в 2023 совет муфтиев России постановил, что люди с низким достатком должны выплатить 150 рублей, люди со средним достатком — 500 рублей, а люди с достатком выше среднего — 800 рублей. Также милостыню можно подавать разными продуктами. Некоторые верующие совершают перед днем разговения итикаф. Они уединяются в мечети на 10 дней, покидая ее только на время еды и гигиенических процедур.
Находясь в мечети, верующий молится, а также читает священные писания — считается, что так мусульмане еще больше укрепляют свою веру. Считается, что пророк Мухаммед советовал провести ночь на Ураза-байрам за молитвами. Это не считается обязательным, но многие мусульмане следуют его наставлению. До рассвета мусульмане совершают омовение, после чего надевают чистую нарядную одежду. Этот ритуал принято называть «гусль». А утром все совершают уже обязательную праздничную молитву Ид-намаз. Эта коллективная молитва проходит как в мечетях, так и во дворах перед ними и на главных городских площадях. В конце молитвы имам, который ее проводил, обращается к Аллаху и просит у него простить верующим их грехи. После мусульмане посещают кладбище, чтобы навести порядок на могилах близких и помолиться за них.
Подборка простых и вкусных блюд на Ураза-Байрам
Так как Ураза-байрам длится три дня, то принято заранее готовить много еды, а потом ходить друг к другу в гости и угощаться. В 2022 году Ураза-байрам отмечается 2 мая. Этот праздничный день является временем, когда каждый мусульманин может освободиться от поста и других ограничений. В три праздничных дня по случаю Уразы-байрам мы должны быть свободны от забот и дел. Сотни тысяч мусульман по всей России сегодня собрались у мечетей в честь Ураза-байрама. Гости за праздничным столом уже собрались. РИА Новости, 1920, 21.02.2024.
Ураза-байрам в Татарстане: все, что нужно знать о празднике разговения в 2023 году
Лайф Еда выяснил, какие блюда обязательны к приготовлению, чему хозяйки уделяют особо пристальное внимание, а также на сколько часов может затянуться праздничная трапеза. Фото из личного архива Ольги Эрбис Во время празднования Ураза-байрама на столе в семьях мусульман стоят блюда из тушёной баранины, рыбы и овощей, свежий хлеб, зелёные и чёрные оливки, финики, изюм, инжир, фисташки и миндаль. Айдан Мамедова, журналист, блогер: Так как Ураза-байрам длится три дня, то принято заранее готовить много еды, а потом ходить друг к другу в гости и угощаться. Поскольку ислам исповедуют разные народы со своей самобытной культурой и гастрономическими традициями, то и понятие праздничного стола у всех разное. Для азербайджанцев его обязательный атрибут — азербайджанский плов он отличается от узбекского. Его готовят из длинного риса сорта басмати, а начинка подаётся отдельно — это мясо, курага, чернослив, изюм, тушенные в масле с луком.
В это время верующим было запрещено есть и пить после восхода солнца и до его заката. Рано утром и поздно вечером можно употреблять только строго ограниченную пищу. Нельзя есть ничего сладкого, жирного, жареного, а также пить алкоголь. Как отметить? На Ураза-Байрам принято накрывать богатый стол с самыми разнообразными яствами. Поскольку до этого многие продукты было есть запрещено, на праздники мусульмане закатывают настоящие пиры. Женщины пекут блины, пироги, булки. Неотъемлемой частью праздника в этот день так же становится плов.
Часто в него добавляется ещё и каштан. Кроме того, на азербайджанском праздничном столе часто можно встретить долму из виноградных листьев. У татар праздник не обходится без перемячей прим. Из сладостей у азербайджанцев — традиционная пахлава, у татар — чак-чак. Зарема Тагирова, кулинарный блогер: Прежде всего это праздник сладостей. Обязательно готовят много печенья, чак-чака, баурсака прим.
Например, лагман, шурпа, плов, шашлык, люля-кебаб и другое. Перед Ураза-Байрам дома проводится генеральная уборка. Жилье принято украшать. Что строжайше запрещено 21 апреля в Ураза-Байрам? Строжайше запрещено трапезничать левой рукой либо двумя пальцами. Едят мусульмане только правой рукой либо столовыми приборами. Нельзя показывать неуважение к хозяину дома. Так бывает, когда человек начинает остужать горячие блюда, дуя на них либо перемешивая ложкой жидкости. Это неприемлемо у народа.