Второй день масленичной недели назывался «Заигрыш». Масленичная неделя – это семь дней перед Великим постом. Стартовала Масленичная неделя, время блинов и народных гуляний. Семь дней Масленицы С 28 февраля по 5 марта 2022 года специалисты Центра традиционной русской культуры ОНК «Дом дружбы» провели цикл познавательных программ «Семь дней Масленицы» для дошкольников и младших школьников г. Тары.
Есть блины и веселиться: традиции и обычаи седьмого дня Масленицы – Прощёного воскресенья
Масленичная неделя Масленица празднуется семь дней, с понедельника по воскресенье. Общие запреты по дням масленичной недели. Для русской культуры неделя Масленицы — один из самых значимых событий. В каждый день заложен определенный смысл, поэтому заботливая хозяйка знала о всех запретах и напоминала о них родным. В странах Содружества отмечают первый день масленицы: по народным поверьям сегодня зима встречается в весной, передает «МИР 24». Масленичная неделя длится семь дней, каждый из которых нужно отмечать по-своему. Сразу после масленичной недели наступает Чистый понедельник, который в 2024 году выпадает на 18 марта.
Праздник Масленица: обычаи и традиции 🥞
Отвечать просящим прощения принято фразой: «Бог простит». Кульминаций седьмого дня, да и всей Масленичной недели, считается сожжение соломенного чучела на костре. А уже в полночь начинается Великий пост. Народные приметы на Масленичную неделю Нельзя резать блины ножом. Спать днём в любой день Масленицы — к головным болям.
Если приглашаете гостей — нельзя кормить их остатками или плохими блюдами. Сколько блинов напечёте, столько счастливых дней у вас будет в этом году. Если вы избавитесь на Масленицу от старых вещей например, сожжёте на костре старую одежду или отдадите её малоимущим , то ваши проблемы быстро разрешатся. Будете скупиться — останетесь бедными.
Не зря Масленицу называют «щедрым праздником». Если вы щедро встретите и проводите её, то и год для вас будет щедрым. Если в Прощёное воскресенье вы ляжете спать до полуночи, то весь год будете легко просыпаться по утрам. Мороз в канун Масленичной недели — к тёплому, но не жаркому лету.
Если на Масленицу вы прокатитесь с горки, то весь год дела у вас будут идти как по маслу. Плохая погода на Прощёное воскресенье — к ранней и ясной весне. Если на Масленицу вы увидите много сосулек на крышах домов и деревьях, то год будет благоприятным для новых начинаний. Если незамужняя девушка хочет узнать имя своего будущего мужа, то пусть испечёт блин, выйдет на улицу и отдаст его первому встречному.
Как звать его будут, такое имя будет и у её суженного.
Это может быть французский десерт "Креп Сюзетт" или русский пирог курник. Готовится соус на апельсиновом соке с добавлением сливочного масла и сахара, можно прибавить кусочки апельсинов.
Блины складываются в треугольники, провариваются в этом соусе. Подается блюдо с шариком мороженого", — делится рецептом гостья эфира. Курник — купольный пирог, внутри которого находятся блины, прослоенные начинкой: это могут быть куриное мясо, грибы, тушеная капуста, белая рыба с зеленым луком — все, на что хватит фантазии хозяйки. Что касается Прощеного воскресенья, когда принято устраивать широкие гуляния и веселые забавы, в этот день, по мнению Михайловской, можно создать блинный "микс" — приготовить разные блины и сделать их разноцветными.
Покрасить тесто в красный цвет можно свекольным соком, в зеленый — соком шпината, в желтый — куркумой, которая даст золотой оттенок, но не перебьет вкус основных ингредиентов. В данном случае пшеничную муку можно заменить на овсяную крупу, уменьшить или вовсе исключить сахар. Можно использовать гречневую муку, но в этом случае лучше все же добавить немного пшеничной, которая содержит в своем составе клейковину и поможет блинчикам "не разъезжаться", — продолжает повар.
В понедельник наши предки готовили чучело, одевали его в лохмотья и выставляли на главной улице деревни. Оно стояло на всеобщем обозрении до воскресения. Вторник — «Заигрыш» Его посвящали молодежи. В этот день устраивали народные гуляния: катались на санях, ледяных горках, каруселях.
Источник: wikipedia. Их угощали блинами, медовыми пряниками и пирогами. В среду было принято потчевать блинами своих зятьев, отсюда пошло выражение «Пришел зять, где сметаны взять? Также проводились конные бега и кулачные бои.
В ресторанах Екатеринбурга подают блины с соусом из солода и кваса или поливают ягодной глазурью.
Традиции печь угощения в Масленичную неделю уже сотни лет по примеру предков, съесть их в это время нужно как можно больше. Считается, что, во-первых, блин — это символ солнца и, скушав его, человек получает силу на весь год. А во-вторых, блины — это ещё и поминальное блюдо. Люди верили, что покойные родственники могут помочь с урожаем. Вот почему первый блин на Масленицу отдавали беднякам, чтобы они помянули усопших.
Блинными секретами в Масленичную неделю поделилась повар Михайловская
Масленичное воскресенье было днем полного очищения — и физического, и духовного. Это приготовление к Великому посту. Все близкие люди просили друг у друга прощения за все причиненные за год неприятности и обиды, поминали усопших, посещали кладбище. Потом ходили в баню. Остатки праздничной еды сжигали, посуду тщательно мыли. А потом торжественно сжигали чучело Масленицы — символ зимы, а пепел рассыпали по полям, чтобы будущий урожай был богатым. В полдень в Орле стартовало праздничное шествие участников конкурса на лучшую масленичную куклу «Сударыня Масленица». Их сопровождал ансамбль «Славица».
Зять навещал тёщу, которая готовила и угощала его блинами.
Эта традиция актуальна и сохранилась и в наше время. Тёще полагалось готовиться к приходу зятя и гостей и потчевать их блинами и вкусными блюдами, да так, чтобы никто не остался в обиде — важно было показать доброжелательное расположение. Масленицу называли широкой: люди повсеместно присоединялись к праздничным гуляниям, играм и водили хороводы вокруг чучела Масленицы, разводили костры и прыгали через огонь. Дети ходили по дворам и колядовали, читали разные стихи хозяевам, а взамен просили сладости и угощения. Люди собирались на площади, устраивали соревнования и кулачные бои, забеги, штурм и взятие снежного городка. Пятница называлась «Тёщины вечёрки». Зятья приглашали тёщ к себе в гости и потчевали их различными блюдами, сладостями и обязательно блинами, выказывали уважение. Ответственность за приготовление всех кушаний непременно возлагалась на супругу зятя.
В субботу продолжалось общение между родственниками, невестка накрывала стол и приглашала в гости сестру или сестёр мужа — золовок, отсюда и название «Золовкины посиделки». В качестве угощения к чаю обязательно подавались блины. В благодарность сёстры мужа дарили невестке различные украшения и одежду. В субботу на масленичной неделе Русская православная церковь празднует единственный день памяти по всем святым преподобным отцам и жёнам. Завершалась суббота ритуальным расставанием с зимой: разводили большой костёр, вокруг которого устраивали хороводы и веселились, пили чай из самовара с блинчиками, пирогами и другими лакомствами, а также прыгали через огонь. В конце дня провожали зиму: сжигали на костре чучело Масленицы. Пепел, оставшийся после костра, разбрасывали по полям для обеспечения плодородия почвы и богатого урожая. Седьмой день масленичной недели носил название «Прощёное воскресение», или «Проводы».
Люди старались проявлять самые добрые чувства и просили прощения за причинённые неудобства и неприятности, сами прощали все обиды и невзгоды. Крепко обнимались и троекратно целовались в знак примирения. По обычаю субботу посвящали прощанию с умершими, поминали блинами усопших и посещали кладбища.
А во-вторых, блины — это ещё и поминальное блюдо. Люди верили, что покойные родственники могут помочь с урожаем.
Вот почему первый блин на Масленицу отдавали беднякам, чтобы они помянули усопших. Этнографы рассказывают, изначально Масленица была обрядовым праздником в честь будущих молодожёнов. Отсюда и названия дней Масленичной недели. Вторник, например, был Заигрышем.
В этот день было принято прощать всех, кто искренне об этом попросил и принял свои ошибки. В истории русского народа даже существовали специальные слова, которыми отвечали на просьбы о прощении — Бог простит!
И я прощаю. Соломенное чучело Масленицы усаживали на сани, запряженные большим количеством лошадей иногда их количество доходило до ста, а в некоторых деревнях вместо лошадей запрягались мужчины и везли на окраину села.
Блинными секретами в Масленичную неделю поделилась повар Михайловская
Соломенное чучело Масленицы усаживали на сани, запряженные большим количеством лошадей иногда их количество доходило до ста, а в некоторых деревнях вместо лошадей запрягались мужчины и везли на окраину села. Там разводили огромный костер, в котором это чучело сжигалось. Также костру предавались остатки праздничной еды, блины. Под звуки народных обрядовых песен, пепел, оставшийся после сожжения чучела, рассыпали по полям.
Самая известная примета Прощеного воскресенья связана с баней. Вечером в конце выходных принято мыться и париться, очищая таким образом тело и душу. После семейной трапезы посуду и остатки еды убирать со стола не стоит. Это считается плохой приметой. Праздничный стол в этот день раньше накрывали простыней, а сверху накидывали шкуру овцы, вывернутую мехом наружу. Считалось, что этот ритуал помогает сохранить мир в доме и притянуть к его обитателям удачу. Ранее существовало большое количество примет, связанных с природой.
Считалось, что если погода в Прощеное воскресенье солнечная, такой же она будет и на Пасху. Если в этот день во дворе было видно зеленую траву, хозяева могли рассчитывать на хороший урожай. Существовало у наших предков и большое количество примет, связанных с главным блюдом, подаваемым к столу — блинами. Например, считалось, что, если девушке удавалось раздать все приготовленные блины, ее ожидало счастливое замужество. Если сделать это в короткие сроки не получалось, рассчитывать на успешный брак в этом году ей не стоило. Еще одна примета, связанная с блинами, помогала определить, кто будет первым ребенком у девушки. Если первый блин, приготовленный ею, доставался женщине, девушка рассчитывала на рождение дочери; если мужчине — сына. Отказываться от блинов в этот день нельзя. Это касается даже тех, кто сидит на диете или не особо любит такую пищу. Люди верят, что блины, съеденные в вечер Прощеного воскресенья, наделяют человека здоровьем.
После ужина на столе не должно оставаться блинов. Они непременно должны быть съедены семьей. Считается, что это помогает сплотить родственников и сделать каждого члена семьи счастливее. Для того чтобы почтить умерших родственников и близких, на ночь прямо у печи было принято ставить горшки, полные каши. Если утром воскресенья на улице пели птицы, семью ожидали хорошие новости. Обращали внимание люди и на животных, которых встречали на улице. Если парень, выходя из дома, встречал черную собаку, считалось, что в жены ему попадется злая и «черноротая» барышня. Девушке такое животное сулило в супруги брюнета. Прощеное воскресенье — важный день для многих людей.
Яндекс будет обрабатывать эту информацию с целью анализа пользовательской активности Вы можете отказаться от использования cookies, выбрав соответствующие настройки в браузере. Используя этот сайт, вы соглашаетесь на обработку данных о вас Яндексом в порядке и целях, указанных выше.
Их принято одаривать подарками и угощать сладостями. Если золовки незамужние, то жена может позвать в гости и своих подруг. В современном мире на шестой день Масленичной недели также рекомендуется проводить время в женской компании. Воскресенье 26 февраля — Прощёное воскресенье В последний день Масленицы надлежит попросить прощения у всех своих родных, друзей и просто знакомых, чтобы очистить душу от грехов перед Великим постом. При этом затаивать обиды в Прощеное воскресенье категорически нельзя. Отвечать просящим прощения принято фразой: «Бог простит». Кульминаций седьмого дня, да и всей Масленичной недели, считается сожжение соломенного чучела на костре. А уже в полночь начинается Великий пост. Простой рецепт вкусных блинов без комочков Секреты от редакции: Чтобы тесто легче замешивалось, а на блинах появились аккуратные дырочки, нужно использовать продукты комнатной температуры; Не следует добавлять большое количество сахара. Так как они начнут пригорать по краям и перевернуть их будет сложнее. Лучше подавать десерт со сладким сиропом; Не переусердствуйте с замешиванием теста. Если взбивать его слишком долго и сильно, блинчики получатся жёсткими; Тесто для тонких блинов не должно быть густым. Но если блинчики рвутся, добавьте в него 1—2 столовые ложки муки; Чтобы блинчик получился тонким и красивым, необходимо хорошо нагреть смазанную маслом сковороду. Поднятье её, на середину налить немного теста и сделать несколько быстрых движений сковородой вокруг её оси. Рецепт блинов на молоке. Способ приготовления: в глубокой ёмкости взбейте яйцо с сахаром, а потом влейте молоко. Аккуратно добавляйте муку, соль, масло и снова как следует перемешайте. По консистенции тесто должно получиться чуть гуще, чем вода. Затем смажьте сковороду сливочным маслом и распределите по ней немного теста. Важно подрумянить каждый блинчик с обеих сторон.
Масленица на Руси: история и традиции
Отовсюду слышались музыка и смех: народ выходил участвовать в потехах и гуляньях. В центре устанавливали на шесте чучело Масленицы. Девушки водили хороводы и качались на качелях, а юноши состязались в силе и ловкости — перетягивании каната, кулачных боях, залезании на ледяной столб и, конечно, же захват и оборона снежной крепости. На улицах пели скоморохи, гуляли ряженые. Празднование продолжалось до вечера и завершалось прыжками через костер. Пятница — Тещины вечерки В отличие от среды, когда тещи ждали на блины зятьев, в этот день с ответным визитом к молодым приходили родители.
Блины на угощение пекла дочь, а ее супруг всячески выказывал гостям свое уважение. Суббота — Золовкины посиделки Молодые замужние женщины приглашали в гости сестер мужа и незамужних подруг. Хозяйка дарила девушкам подарки и угощала блинами. Собравшиеся устраивали гадания на будущее. Воскресенье — Прощеное воскресенье Последний день Масленой недели и завершение развлечений.
В этот день на самом высоком холме сжигают чучело Масленицы и ходят на кладбище, чтобы помянуть умерших родственников. Воскресенье отведено всепрощению. Люди просят друг у друга прощения и сами забывают обиды прошлого. По традиции, встретившись, люди говорили друг другу: «Прости меня», а в ответ слышали: «Бог тебя простит». Делается это, чтобы начать Великий пост без отягчающих душу мыслей.
История и традиции Масленицы История Масленицы уходит в глубину веков. Яркая, шумная, веселая и сытная Масленица объединяет в себе народные традиции русской культуры и глубокий смысл христианской веры. Появился праздник еще на языческой Руси. Изначально это были проводы зимы и приветствие скорого прихода весны. Жизнь и достаток человека в то время зависели от сезона и погоды за окном.
После тяжелой, холодной и нередко голодной зимы люди искреннее радовались потеплению и ждали, когда скотина сможет наесться зеленой травы, а на столе снова в достатке появится еда. Изначально на Масленицу пекли не блины, а пряники. Кроме них на стол ставили кисель. Культурологи предполагают, что самый первый масленичный блин получился именно из киселя, случилось это в IX веке. Так блинчики обосновались в домашней кухне русичей.
Однако до звездного часа блинам было еще далеко. Дело в том, что главным масленичным кушаньем долгое время считалось печенье «сладкий хворост». Блины перешли в разряд главного символа Масленицы лишь спустя семь веков. По распространенному мнению, народ подметил сходство блина с солнцем и сделал его главным блюдом масленичного стола. В те далекие времена Масленица называлась Комоедицей от слова, которым тогда называли медведя кома.
Животное считалось одной из ипостасей языческого бога Велеса. Присказка «Первый блин комом» относится к тем же медведям. По тогдашней традиции часть первых блинов отдавали медведям. Люди верили, что так можно задобрить Велеса и ускорить приход весны. Кроме Велеса, наши предки почитали Ярило — славянского бога весеннего Солнца.
Эти проводы сопровождаются народными гуляниями, неотъемлемым элементом этих гуляний являются блины. В ходе программы, ведущие Махортова Наталья и Марина Голубева расскажут зрителям о празднике проводов зимы, о том, что Масленица называется честной, широкой, разорительницей. Расскажут о том, что каждый день «масленичной недели», имеет свое название, и отмечают эти дни по-разному.
В сохранившихся народных традициях Масленицы ряд этнографов видят также следы дохристианского славянского праздника проводов зимы, приходившегося на вторую половину февраля - первую половину марта и отмечавшегося за семь дней до и столько же после даты солнцестояния. Так, блины, основное угощение в дни празднования Масленицы, в древности символизировали солнце и использовались как ритуальное поминальное блюдо. В этом году в связи с продолжающейся пандемией проведение традиционных праздничных масленичных мероприятий вновь ограничено.
И если кулачные бои, ритуальное сжигание чучела Масленицы и уж тем более похороны зимы не были явлениями повсеместными и обязательными, особенно в городах, то без блинов и благотворительности Масленица была немыслима. Так же, как и без усердного посещения богослужений. Про блины чуть позже, сначала о том, зачем нам нужен этот праздник весны. Все просто: семь дней Масленицы готовят нас к Великому посту 18 марта - 4 мая. И церковное название праздника - Мясопустная неделя - от слова мясопуст, которое означает, что мы "отпускаем" мясо и больше его уже не едим. Другое имя Масленицы - Сырная седмица неделя - говорит о том, что это время, когда еще можно есть молочное и яйца. Но радость Масленицы - это не праздник желудка, а ликование щедрой души. Вспомним, что в субботу, предшествующую Масленице, в храмах поминают усопших, причем не только родных и близких, но всех "усопших в благочестии и правой вере" - от Адама до наших дней. А особенно тех, кто погиб смертью внезапной, не получив церковного отпевания. Молясь за них, верующие включались в общую историю человечества, становились сопричастными к миллионам тех, кто жил до них.
Воскресная служба, предшествующая Масленице, была посвящена Страшному суду, напоминая о том, что все смертны, все предстанут перед Судом Божьим. Верующих призывали к духовному трезвлению, то есть к внимательности к своим мыслям и поступкам. Церковь именно напоминала о грядущем Страшном суде, а не пугала им: говоря о "муках вечных", об "огне вечном", она одновременно давала четкий критерий того, как надо жить, чтобы наследовать Царствие Божье.
Сегодня седьмой день масленичной недели!
Сразу после масленичной недели наступает Чистый понедельник, который в 2024 году выпадает на 18 марта. Второй день масленичной недели назывался «Заигрыш». Уже в этот день в некоторых семьях начинали сжигать чучело масленицы, прощаясь с праздником и готовясь к Великому посту.
Масленица 2023: традиции праздника, что можно и нельзя делать в масленичную неделю
Это заключительный день масленичных торжеств. В этот день следует попросить у родных, друзей и знакомых прощения за причинённые обиды. После этого происходят проводы Масленицы с весёлыми плясками и песнями. Масленичная неделя отмечается перед Великим постом. Каждый из семи дней Масленицы имеет свое название и сопровождается особыми традициями. Каждый из семи дней Масленицы имеет свое название и сопровождается особыми традициями. День седьмой — Проводы (Прощеное воскресенье). Воскресенье — финал праздничной недели. Днем обычно ходили в баню, а вечером собирались на главной площади, чтобы сжечь там чучело Масленицы.