Новости винограда. Виноградная лоза в Мариборе. В данном видео мы расскажем о важности первой весенней подкормки винограда и о том, как правильно и чем лучше всего подкормить виноградные кусты.
Виноградные новости
Власти Франции предложили фермерам вырубить часть виноградников из-за падения спроса на вино. Мы используем cookie, чтобы сайт был лучше Мы используем cookie, чтобы сайт был лучше Что это? правила выращивания, обрезки, укрытия - почему собрать богатый урожай винограда легко. пищевая алкогольная сельскохозяйственная винодельческая продукция, произведенная исключительно в результате полного или неполного брожения целого или дробленого свежего винограда или свежего виноградного сусла и разрешенная к розничной продаже на. Сорт винограда, который произрастает всего лишь в семи странах и может прижиться далеко не в любых климатических условиях, нашел свой новый дом на юге России. Из-за этого граница выращивания винограда будет сдвигаться на север, предупредил он.
Виноград — от правильной защиты урожая к хорошему вину!
Клоны — это разные лозы одного сорта, полученные из черенков одной материнской лозы. Их характеристики от региона к региону могут отличаться. Поэтому у клонов иногда есть собственные названия. Например, клоны санджовезе в апелласьоне Монтепульчано — пруньоло джентиле Prugnolo Gentile , а в Брунелло — санджовезе гроссо.
Производитель обязан указывать на этикетке сорт винограда, но не его клоны.
Мы ожидаем, что ситуация с ассортиментом изменится к июню, когда начнутся поставки нового урожая винограда из других стран, - коротко заметили в пресс-службе ретейлера. Представители X5 Group и "Магнита" на момент выхода публикации на запросы не отреагировали.
Мы рассказывали, что выращивать виноград умудряются и в открытом грунте Ленобласти. Энтузиаст Сергей Садов, кто приспособил участок под прибалтийские саженцы разных сортов, полагает, что виноград станет сезонным лакомством, зато фокус будет на качестве. Но вкусовые качества у них на последнем месте.
Точно так же, как с помидорами. Не секрет, что элитные рестораны возят их под заказ самолетами. Потому что те, что продаются в магазинах, не подходят для готовки.
Примерно то же с клубникой: у ягод из своего сада и турецких запах один и тот же, но вкус разный. Для многих разница существенна, - объяснил он. То есть можно, имея собственный участок, собирать урожай минимум в течение двух месяцев.
Часть, опять же, пойдет на заготовки: соки, компоты, варенье. Соответственно, выращиваю только для себя и семьи. В принципе есть идея заложить большой питомник.
В каких условиях растет виноград? Поэтому основные урожаи и наибольшие объемы производства винной продукции сосредоточены во Франции, Италии, Испании, Греции и др. Российское Причерноморье расположено на севере ареала этого типа климата — неслучайно столицей отечественного виноградарства стала Кубань. Для производства важны как макроклимат региона, так и микроклимат зоны или отдельного виноградника. Почвы для виноградарства должны быть бедными и неплодородными.
Минеральный состав, структура и дренаж способны определить органолептические свойства плодов, поэтому от почв зависит выбор наиболее подходящего для региона сорта. Очень важны удаленность виноградника от океана континентальность , его высота над уровнем моря, экспозиция и крутизна склона, определяющие освещенность, прогреваемость и условия увлажнения. Терруар Терруар можно назвать ландшафтной единицей виноградарства. Он включает в себя все особенности рельефа и географического положения, климата, почв, определяющих развитие конкретных свойств в плодах винограда. Терруар напрямую влияет на характер вина конкретного региона — именно поэтому существует категоризация вин по географическому происхождению.
В Федеральном законе определены понятия виноградо-винодельческой зоны, района и терруара, а также отечественные категории защиты географического происхождения виноматериалов. Границы районов, зон и терруаров на практике известны виноделам, но не определены официально. Автохтонные сорта винограда Автохтонными называют сорта винограда, характерные для определенной местности и произрастающие на ней длительное время, описанные в открытых источниках до 1903 года. Они могут быть как естественными, так и появившимися путем селекции. В России это сорта «кокур», «сары-пандас», «кок-пандас», «красностоп золотовский», «цимлянский черный», «эким кара», «кефесия» и другие.
И очень важно, когда мы боремся не только против оидиума, но еще и против серой гнили, особое значение имеет препарат Свитч, ВДГ. В период созревания винограда, особенно если идут дожди, есть повреждение какими-то вредителями, очень сильно начинается развитие серой гнили. И виноградари, которым нужно подержать виноград на кусте, для того чтобы была сахаристость, для того, чтобы были кислотные качества.
Свитч, ВДГ позволяет держать виноград на кусте, чтобы он дозрел как надо. Чтобы не было ранней уборки, чтобы он был с теми показателями качества, которые нужны именно виноделам для того, чтобы они приготовили хорошее вино. Когда вы обрабатываете Свитчем, ВДГ, виноград не болеет продолжительное время, более 2 недель длится период защитного действия.
Еще один плюс! У Свитч, ВДГ короткий период ожидания. То есть, виноград надежно защищен.
У вас есть возможность на кусте его дорастить до нужных параметров и нужной кондиции. Теперь мы вернемся в начало системы защиты и поговорим о милдью. Здесь мы можем работать в начале сезона с фазы 2-3 листьев и начинать защищать от милдью и черной пятнистости.
Против этих заболеваний особо высокоэффективен препарат Пергадо М, ВДГ с медью, им вы обрабатываете и защищаете растения перед цветением. Дальше вы можете работать Квадрисом, СК и закрывать весь спектр болезней, в том числе и милдью, и антракноз, и чёрную пятнистость. Он и проникает, и защищает растения снаружи.
Когда растет лоза, препарат внутри, он работает непосредственно в этом месте. И поэтому дальше вы можете перед смыканием ягод в грозди применять против милдью препарат Пергадо Зогс, ВДГ, один из самых новых фунгицидов. Фото: ovinograde.
В Италии милдью — основное заболевание. Здесь еще важно понимать, что у милдью есть другого характера симптомы проявления. Их может быть и не видно, но все равно виноград обрабатывают препаратом Пергадо Зогс, ВДГ перед смыканием в грозди.
Болезнь может поражать не только ягоды, но и гребень. Когда, допустим, милдью начал поражать гребень, он открывает ворота для инфекции, туда заходят другие бактерии и грибы, например Fusarium, и потом мы имеем проблему усыхания гребней, развиваются гнили. На самом деле, мы уже видим вторичное проявление гнилей, милдью начал поражать и потом открыл ворота инфекции и пошли заражения другими гнилями.
Поэтому важно не пропустить первоначально возбудителя болезни, то есть первоисточник, ставьте продукты не просто, которые побочно контролируют милдью, а продукты, которые конкретно контролируют милдью от микропоражения для того, чтобы не были открыты ворота инфекции. Могут ли в будущем появиться д. Есть же антибиотики широкого спектра действия.
С растениями видимо это тоже теоретически возможно. Что касается новых продуктов, то компания Сингента занимается разработкой новых д. Например, препарат Дилани, ДК который только 2-3 года на рынке, в нем есть дифеноконазол и абсолютно новое д.
Плюс — в компании доработали формуляцию. У нее нет конкурентов и она считается ноу-хау Сингента. Формуляция должна быть дорогой.
Дешёвая формуляция имеет негативные последствия. Что касается нового продукта Сингенты, то в компании анонсирован новый смесевой продукт с абсолютно новым д. Но это будет через 2 года.
Какое общее количество обработок проводится за сезон по вредителям и болезням? Количество обработок проводится в зависимости от региона России. К примеру, если мы берем качественный виноградник, зона Темрюка, то это может быть до 12-14 обработок.
В последнее время количество обработок растет, так как повысились требования к выращиваемому винограду. Верите ли вы в биодинамику? Сингента будет ли разрабатывать биопрепараты?
Глобальная компания Сингента приобрела Valagro, так что биопрепараты войдут в линейку компании. У нас будут препараты, но это не основное. Посмотрим на развитие химических компаний на западе многие д.
Приходится смотреть в сторону, где все разрешено, хотя это не всегда эффективно. У компании есть в планах развитие применения биопрепаратов. Это тема далекого будущего, не ближайшего времени.
Какие гербициды можно использовать на винограднике? По гербицидам не подскажу, их в списке становится все меньше, разрешенных в России. В компании присутствовал глифосатный гербицид Ураган в списке для применения, но регистрацию на винограднике не продлили.
От альтернариоза какие препараты у вас есть? Это реальная проблема на виноградниках. Это действительно реальная проблема!
По альтернариозу у нас есть препарат Квадрис, СК. Его нужно применять профилактически, а не когда уже отмечены симптомы заболевания. Лист, пораженный альтернариозом Как правильно рассчитывать дозу пестицидов?
По количеству воды или по площади? По площади, конечно. Рассчитывайте норму расхода рабочей жидкости, которая вам необходима, чтобы качественно обработать виноградник.
Чтобы не было стеканий, чтобы препарат хорошо попадал на листовую пластину. И нужное количество препарата, если обработка профилактическая. Если профилактическая обработка, можно использовать минимальную норму расхода препарата.
Завышать-занижать дозировки на гектар не рекомендуется, потому что это может привести к резистентности и другим негативным последствиям. Норма расхода препарата на гектар указана в Справочнике пестицидов. В завершение технический эксперт по садам и виноградникам компании Сингента Максим Коростиев поблагодарил за внимание аудиторию вебинара.
А редакция «ГлавАгроном» благодарит в свою очередь экспертов компании Сингента за интересный рассказ об актуальных решениях в сфере защиты винограда, позволяющие отечественной отрасли идти в ногу со временем и радовать конечного потребителя действительно качественной продукцией к праздничному столу!
ВИНОГРАД ЦЕНТР
Без дегустации никак: виноделы о решении готовить сомелье в вузах страны Цифровые виноградники в Севастополе: новый старт Пока, правда, не все идет гладко. О закладке первого не только в Крыму, но и в России цифрового виноградника заявлялось в январе 2021. Речь шла о появлении саженцев восьми сортов на 2,5 гектарах земли на Северной стороне Севастополя в границах учебного полигона СевГУ. Участок общей площадью 26 га власти города предоставили университету для открытий и работы со студентами профильных специальностей.
Замыслов было много, но "пришлось внести коррективы", объясняет Тихонов. Но в условиях санкций поддерживать его оказалось сложно. Теперь мы пересадили сорта винограда, которые больше подходят для нашей почвы, заменили прежние на автохтонные сорта", — рассказал директор вуза.
Все сорта кокур, каберне, мерло и др. На этот раз были два гектара и более пяти тысяч саженцев. Закладку произвели незадолго до Нового года.
Установка датчиков запланирована на март. Первый виноград созреет через четыре года. И каждый год мы будем сажать еще", — сказал Тихонов, подчеркнув, что наличие собственного полигона для исследований выгодно отличает СевГУ от коллег в Крыму.
Найди пять отличий Столовый и технический виноград. Найди пять отличий Эксперты сайта vino. Вопрос: «Несколько раз слышал словосочетание «технический сорт» винограда. Не могли бы вы детальнее объяснить, в чем его главное отличие от обычного винограда? Ответ: «Все культивируемые сорта винограда, в зависимости от их использования, делят на две большие группы: технические и столовые.
Техническими называют те сорта, которые используются для производства вина, а также сока, винного уксуса, виноградных дистиллятов. Столовыми сортами винограда, которые вы назвали «обычными» именуют те, которые попадают на стол в виде ягод и употребляются в пищу в свежем виде.
Инвентаризация проводилась на основе анализа 5 архивных сцен космических снимков сверхвысокого разрешения за 2011, 2014 и 2015 гг. Для установления местоположения сельскохозяйственных земель регионов использованы данные публичной карты Росреестра. Базовая идентификация виноградников проводилась с помощью векторных данных проекта «Цитрон Цюрупинский» , составленных на основе космических снимков и информации от производителей вин. Данные содержат информацию о 5535 виноградниках общей площадью 588,16 км2. В ходе космической инвентаризации указанные данные были значительно дополнены и уточнены по современным космическим снимкам с применением автоматических технологий их обработки, разработанных АО «Терра Тех». Был произведён подсчёт площади виноградников и сельскохозяйственных угодий для рассматриваемых регионов, по концентрации виноградников выявлены отраслевые кластеры.
Выделение угодий производилось автоматически с применением собственной системы Pixel. AI и продукта «Цифровая Земля». Определены площади угодий и доля виноградников в их структуре. В результате дешифрирования спутниковых снимков 2011-2022 годов были выявлены виноградники, существующие до начала наблюдений, новые и восстановленные виноградники. Старый виноградник в Темрюкском районе Краснодарского края, в 1,5 км к северу от ст. По данным высокодетальной съемки, этот виноградник появился между 2007 и 2011 гг. Восстановленный виноградник в Темрюкском районе Краснодарского края, в 3,5 км к западу от п. На снимке от 2011 г.
Виноградник, появившийся в г.
За три недели до того, как начнется цветение, делают еще один обильный полив. Воду надо лить на землю за полметра до растения. После того, как будет убрана зимняя защита, проводится рыхление почвы до глубины 20-25 см. Непосредственно перед тем, как начнут появляться цветы, грунт рыхлят на 10 см.
Для мульчирования можно использовать солому, опилки, измельченную кору и другие материалы. Подкормка и обработка от вредителей и болезней Пошаговая инструкция для внесения удобрений: До удаления укрытий вносят 5 г калия, 10 г аммиачной селитры и 20 г суперфосфата на ведро воды. Такое количество необходимо для подкормки каждого куста. В начале апреля виноград снабжают органическими удобрениями. Для них делают канаву на расстоянии полуметра от лозы глубиной 40 см.
Для подкормки можно использовать конский и коровий навоз, компост или другие органические подкормки. В середине мая в ведре размешивают по 30 г фосфорных и калийных удобрений, а также 10 г фосфорных. Затем поливают под куст. Больше в течение весеннего периода удобрений для виноградника не вносится. После снятия укрытия надо немедленно произвести подвязку.
Почву рядом с растением обрабатывают для дезинфекции железным купоросом. Типичные ошибки в уходе за виноградом весной Наиболее часто после зимовки совершаются такие ошибки: Не вовремя снимается укрытие. Побеги к шпалере крепят леской. Эти нарушения начинающих виноградарей способны снизить урожайность. Виноградная лоза любит заботливое отношение виноградарей и вознаграждает за потраченный труд сторицей.
Правильное проведение весенних работ во многом определяет величину и качество урожая. Уход за виноградом весной после зимы: открытие, подвязка, обрезка, обработка, подкормка Виноград — культура капризная и требует тщательный уход круглый год. Но, весна — время особое. Кустарник пробуждается долгого периода неблагоприятных погодных условий, с недостатком свежего воздуха, тепла и питательных веществ. Ослабленное растение нуждается в повышенном внимании.
Ниже описаны работы, которые нужно проводить в винограднике весной. Когда весной начинают уход за виноградом? Весенний уход за виноградом включает в себя целый комплекс работ, сроки выполнения которых зависят от климата, конкретных погодных условий и от способа зимовки винограда. Сигналом к началу весенних работ служит прекращение ночных заморозков. Как только установится стабильная теплая погода, виноград открывают и приступают к выполнению весеннего комплекса работ.
Что надо знать о начале весеннего ухода: Обрезку неукрывного винограда можно начинать уже в начале марта, как только позволят погодные условия. Обрезку необходимо закончить до набухания почек, иначе обрезанные кусты будут сохнуть. В начале марта также можно начинать подкормку. Причем укрывной виноград открывать для этого необязательно. Правильный уход за виноградом весной после зимы Итак, какие же мероприятия входят в перечень основных по уходу за виноградом весной: снятие зимнего укрытия; санитарная и корректирующая формирующая обрезка, а также зеленые операции, которые чаще называют летней обрезкой прищипка, чеканка, пасынкование, нормирование гроздей ; обработка лозы от болезней и вредителей; подвязка; полив, рыхление и прополка.
Снятие укрытия после зимы Самое первое мероприятия, которое должен провести виноградарь в своём винограднике, — это вовремя и правильно раскрыть лозу. Если погода сразу установилась стабильно теплая, то, как вариант, можно снять штатное укрытие и сделать более легкое просто укрыть спанбондом , чтобы защитить виноград от возвратных заморозков, а уже после них — открыть полностью. При этом снимать укрытие нужно аккуратно, иначе можно повредить обломать набухающие почки на лозе. В следующем ролике виноградарь делится своим личным мнением, касательно сроков снятия укрытия и влияющих на это факторов. Подвязка винограда Подвязка винограда необходимое агротехническое мероприятие.
Решает одновременно две задачи. Формирует куст и служит профилактикой распространенного заболевания виноградников милдью. Последнее часто развивается из-за обилия весенних дождей, чрезмерно насыщающих почву влагой. Шанс развития болезни будет ниже, если листья и зеленые побеги не будут непосредственно контактировать с землей. Подвязка проводится в сухую погоду.
После зимовки подвязывают виноград в два этапа. После вскрытия зимника — развязанные побеги закрепляются на шпалере. Побеги распределяются и направляются в соответствии с выбранной формой куста. Плодовые лозы фиксируется на нижнем уровне проволочного каркаса. Второй этап весенней подвязки — начало мая.
В это время подвязываются молодые побеги, развившиеся в текущем вегетационном периоде. Они также распределяются и фиксируются на шпалере. Весенняя обрезка молодых побегов Первый три года в жизни лозы — самые важные.
Тюменский эксперт рассказал, какие ошибки допускают садоводы весной при выращивании винограда
0sidor Разобраться, чем отличается столовый виноград от технического, и выбрать действительно подходящий для себя сорт нам поможет Николай СИДОРЦОВ, садовод-опытник, действительный член МОИП, Московский клуб виноградарей. Вместе с агрономами Алексеем Володихиным, Ольгой Моногаровой и Светланой Михайловой мы обсудили, как осуществлять уход за виноградом весной, летом, осенью. Обработка винограда после зимы призвана направить его вегетативные процессы в такое русло, чтобы растение правильно развивалось и давало высокий урожай. Употребление винограда также замедляет процесс старения, сохраняет молодость, защищает сосуды и сердце от преждевременного износа, говорит диетолог Джессии Федер. Сорт винограда, который произрастает всего лишь в семи странах и может прижиться далеко не в любых климатических условиях, нашел свой новый дом на юге России.
«Виноград» стал крупнейшей винной ярмаркой в России
основной импортер перуанского винограда в сезоне 2023-2024 гг. Зато этот виноград имеет хороший иммунитет и при должном уходе не подвергается болезням. Последние новости рынка винограда на портале Агроновости. Виноград полезен для профилактики сердечных приступов, так как его способность поднимать уровень окиси азота в крови предотвращает образование тромбов.
Мы сняли видео с пошаговой инструкцией.
- Игорь Чемерис: «Мы собрали рекордный урожай винограда». 28 марта 2023 г. Кубанские новости
- Сорта винограда – какие бывают и из каких делают вино
- При какой температуре можно открывать?
- Виноград: посадка и уход, обрезка и размножение, болезни и вредители, сорта
- Снимите зимние укрытия, осмотрите лозу
Виноград: выращивание в саду, виды и сорта
САТ сумма активных температур - это количество тепла, необходимое для того, чтобы тот или иной виноград в зависимости от срока созревания набрал нужные кондиции. Чтобы его с удовольствием хомячить или делать из него вкусные вина. А если посадить, не учитывая этого параметра, то можно и не дождаться созревания. Данная карта позволит вам примерно увидеть свой САТ. Но как его считают? Потому что именно при этой температуре виноградная лоза оживает после зимнего покоя. А ниже этой температуры физиологические процессы в лозе замедляются и куст "уходит в спячку". Поэтому этой информацией я решил поделится с вами заранее.
Столовое — производство свежего винограда для местного потребления, вывоза и хранения. Виноградарство, как сырьевая база производства сушёного винограда — выращивание кишмишно - изюмных сортов. Виноградарство, как сырьевая база винодельческой промышленности — возделывание винных сортов винограда для обеспечения сырьём заводов, специализированных на производстве разных типов вина , шампанских и коньячных виноматериалов.
Обратная сторона высоких урожаев связана с усиленным применением химических средств защиты. Многие фунгициды обладают способностью накапливаться, что приводит к загрязнению природной среды, снижению качества производимой сельхозпродукции и устойчивости агроэкосистем к вредным организмам. Именно поэтому ученые рекомендуют интегрировать в систему защиты современные биопрепараты, которые демонстрируют высокую эффективность против болезней — до 100 процентов. Ученые рекомендуют Современные биотехнологии — это методы и способы контроля возбудителей болезней, основанные на естественных механизмах регуляции численности вредных объектов в биоценозах, а также на использовании биотехнологий. Ученые рассматривают биофунгициды как эффективную альтернативу ядохимикатам. Их применение в защите виноградников позволяет снизить пестицидную нагрузку на агроценозы и агроландшафты, позволит получать экологически более безопасную продукцию, сохранять природное биоразнообразие. Тогда как на больших промышленных насаждениях винограда в силу объективных причин эффективно применить биопрепараты можно лишь частично. Как отмечает ученый, рациональное применение химических средств играет ведущую роль в производстве винограда, но там, где оправдано применение биологических препаратов, делать это необходимо. Доля использования биологической защиты зависит от разных факторов.
Размножение винограда черенками Проще и быстрее всего размножить виноград черенками. Осенью во время обрезки растений следует произвести заготовку одревесневших черенков. Для этого используют вызревшую лозу, которая должна быть не тоньше карандаша. При этом по всей ее длине должны быть равномерно распределены междоузлия, а также на ней должны находиться 2 либо 3 глазка. Следует учесть, что более длинные чубуки хранятся намного лучше. Нижний срез нужно сделать под углом в 45 градусов, при этом от почки вниз надо отступить 30—40 мм. Лучше всего хранить такие черенки в помещении с высокой влажностью и с температурой воздуха 0—5 градусов. Так, лучшим местом для их хранения является хранилище для картофеля. Срезанные черенки нельзя длительное время держать на солнце. Подождите, пока поверхность черенков высохнет, а потом оберните их бумажным листом, сложите в пакет из полиэтилена и уберите на хранение. В последние дни февраля либо первые — марта глубокий покой у черенков заканчивается, и он сменяется состоянием вынужденного покоя. В это время рекомендуется приступить к укоренению черенков. Вынутым черенкам понадобится тщательный осмотр. На бурой коре не должно быть никаких пятнышек либо плесени. А глазок и срез черенка должны быть окрашены в насыщенно-зеленый цвет. Отобранные для укоренения чубуки, нужно на несколько минут погрузить в раствор марганцевого калия светлого-розового окраса. Затем их ставят в стеклянную банку, которую следует наполнить чистой водой на высоту 50—60 мм, при этом ее смешивают с одной капелькой меда. На чубуки надо надеть пакет из полиэтилена. Когда черенки напитаются жидкостью, на каждом из них следует сделать нижний срез, который должен располагаться под нижним узлом. На укоренение черенки высаживают в пластиковые стаканчики, которые должны быть заполнены смесью, состоящей из перегноя, песка и торфа 1:1:1. В субстрате надо сделать углубление 50—60 мм, затем на его дне надо сделать подушку, насыпав небольшое количество песка, потом в него помещают черенок, а образовавшуюся пустоту засыпают песком. Верхний срез чубука надо обмазать садовым варом, верхняя почка должна быть лишь немного засыпана песком, нижний срез должен быть выше дна стаканчика на 5—7 сантиметров. Чтобы черенки поскорее дали корешки нужно, чтобы их верхняя часть находилась при температуре от 15 до 18 градусов, при этом нижняя должна быть в тепле от 23 до 28 градусов. Для этого стаканчики с черенками нужно установить на поддон, им понадобится нижний подогрев на протяжении 4 недель. В это время надо будет при необходимости поливать черенки, используя для этого тепловатую воду, поверхность субстрата аккуратно рыхлят, производят прищипку лишних стеблей, при этом все вырастающие соцветия нужно удалять. Закаленные черенки можно будет посадить в открытую почву. Привой должен быть обязательно толще карандаша. При этом подвой должен быть обязательно толще привоя. Заготовку черенков производят в осенние дни во время проведения обрезки, при этом на всех черенках должно насчитываться не меньше 3—4 глазков. Их следует сохранить до весны, как это сделать, подробно описано выше. В осеннее время так же следует заняться подготовкой подвойного кустика. Для этого с него надо удалить все лишнее, остаться должна лишь лоза для прививки, затем кустикам надо обеспечить хорошее укрытие на зимовку. Саму прививку следует провести до того, как начнется сокодвижение, при этом выбирают облачный безветренный день ведь, чтобы место прививки срослось, понадобится высокая влажность. Данную процедуру можно провести и в летнее время. Из хранилища, помещенные туда осенью, черенки нужно извлечь в июне. Подновите их нижние срезы, которые погружаются в емкость с небольшим количеством воды на дне. После того как на них набухнут почки, емкости перемещают на полку холодильника, где черенки смогут закалиться. Спустя несколько суток выньте черенки из холодильника и произведите их прививку к подвою. Подвойные кустики во время проведения процедуры летом нужно обрезать в весеннее время по прошлогодней лозе, именно на нее и будет прививаться черенок. Во время летней прививки срастание тканей заметено лучше, потому что скорость сокодвижения в привое и подвое значительно отличаются. Производить прививку можно при температуре воздуха на улице от 15 до 35 градусов. Меж двумя частями начинают появляться новые клетки, в результате чего они срастаются. Возьмите привой, развернув его местом будущей прививки от себя, затем следует произвести его обрезку сразу над верхней почкой. Потом отступите от данной почки вниз 40—50 мм, затем сделайте на черенке с обеих сторон надрез по направлению от себя острым клином на 20—30 мм. При этом учтите, что если клин будет вогнутым, то подвой и привой не срастутся. Чтобы исключить высыхание чубука, его следует обернуть увлажненной тканью. Отступите на подвое от последней почки вверх 40—50 мм и сделайте срез. Срез должен проходить вдоль большего овала среза лозы. Разрез должен быть той же самой глубины, что и клин черенка. В разрез подвоя следует поместить клин привоя таким образом, чтобы их почки были направлены в различные стороны. Место прививки надо обмотать окулировачной пленкой, скотчем либо изолентой. После начала сокодвижения данное место следует обмотать газетным листом либо иным материалом, не пропускающим свет. Если прививка проводится в летнее время, то после установки клина привоя в подвой место срастание следует обмотать увлажненной тканью. Сверху на растеньице наденьте пакет из полиэтилена и зафиксируйте его ниже места прививки. Затем его следует обмотать плотным бумажным листом, который защитит растение от прямых лучей солнца. В том случае, если появление конденсата на внутренней поверхности пакета прекратится, то его следует снять. Ткань нужно вновь смочить водой, потом пакет возвращают на прежнее место, фиксируя его ниже места прививки. После раскрытия почки прививки следует убрать бумагу. Затем производится обрезка пакета над прививкой. Этот же пакет нужно зафиксировать на черенке выше места прививки. После образования на привое мощных стеблей, нужно удалить с растения пакет и ткань. В течение первых 12 месяцев будьте крайне осторожны с привитым растением, так как его очень легко можно поломать. Осенняя прививка в штамб куста. Секреты успешной прививки: Для подвоя необходимо выбрать морозоустойчивый гибрид, который обладает устойчивостью к оидиуму, милдью и филлоксере. Сорта привоя и подвоя должны обладать одинаковой силой роста. Режущий инструмент должен быть очень острым, и его следует хорошо продезинфицировать. Обрезка лозы подвоя производится строго перпендикулярно линии роста. Как размножить отводками Размножение отводками производят в весеннее и осеннее время. Для начала в почве около куста следует сделать глубокую около 0,5 м канавку, в которую вносится чернозем, соединенный с перегноем. После этого в нее укладывается однолетний низкорастущий побег, а канавку надо заполнить почвой. При этом верхушка с тремя листовыми пластинами и точкой роста должна остаться на поверхности. Отводок нужно будет полить и для этого берут 20 л воды. В течение весны и лета следите за тем, чтобы земля над отводком всегда была немного влажноватой. В этом случае из каждого узла вырастет по побегу со своей системой корней. Данный способ размножения зачастую применяют для замены старого растения молодым. Болезни винограда с фото Если вы решили выращивать виноград, то следует быть готовым к борьбе с множеством разнообразных заболеваний. И даже если вы будете строго придерживаться всех правил агротехники, это не станет гарантией того, что лиана не заболеет. Ниже будут описаны те заболевания, с которыми виноградари сталкиваются чаще всего. Антракноз У зараженного таким заболеванием куста происходит поражение соцветий, ягод, листовых пластин и стеблей. На пораженном винограде образуются пятнышки бурого цвета, обладающие каймой более светлого оттенка, со временем они соединяются друг с другом. В данных местах происходит отмирание и выпадение тканей. На поверхности стеблей сначала образуются пятнышки темно-бурого оттенка, после этого появляются розовато-серые пятна овальной формы, которые могут распространиться на все междоузлие. В данных местах наблюдается растрескивание ткани и появления язвы. Соцветия становятся темными и постепенно засыхают, а на плодах появляются пятнышки. Чтобы вылечить пораженный куст, его следует опрыскать системным и контактным фунгицидным средством, например: Ридомилом, Хорусом, Акробатом, бордоской смесью, Таносом либо Антраколом. В том случае, если в вашем регионе растения очень часто заболевают такой болезнью, то тогда специалисты рекомендуют для выращивания выбирать те сорта винограда, которые обладают устойчивостью к антракнозу. Оидиум Такое грибковое заболевание является виноградной мучнистой росой. На поверхности пораженного куста появляется бело-серый мучнистый налет. По мере того, как заболевание будет развиваться, соцветия начнут опадать, листовые пластины станут курчавыми, а плоды будут лопаться либо засыхать. Чаще всего такой болезнью виноград заболевает в сырую и теплую погоду. Высока вероятность заражения у сильнооблиственных экземпляров, которые обладают не очень хорошей вентиляцией. В целях профилактики не допускайте загущения куста, для этого нужно производить подвязку ветвей, выламывание лишних стеблей, своевременное вырывание сорной травы. Ложная мучнистая роса милдью Данной грибковой болезнью виноград болеет чаще всего, при этом она является еще и очень опасной. Болезнью поражаются все зеленые части куста. Узнать, что виноград поражен милдью, можно по маслянистым пятнышкам на лицевой поверхности листовой пластины. В дождливую погоду на изнаночной поверхности листовой пластины появляется мучнистый налет светлого оттенка, а затем на его месте образуются некрозы. Так, вначале пораженная ткань становится желтой, затем у нее появляется буровато-красный оттенок, а потом образуются отмирающие участки. Пораженные листовые пластины отмирают, в результате чего оголяются стебли, также происходит покрытие соцветий налетом белого цвета. Цветки и бутоны высыхают и отмирают. Если вы решили заняться выращиванием винограда, то выбранный вами сорт должен обладать высокой устойчивостью к грибковым заболеваниям. В целях профилактики замульчируйте поверхность приствольного круга, вовремя подкармливайте растение калием и фосфором, обрезайте пасынки. Опрыскайте кусты фунгицидами. Первое опрыскивание производят в то время, когда длина молодых побегов достигнет 15—20 сантиметров, второе — до того, как растение зацветет, третье — когда плоды величиной будут схожи с горохом. Опрыскивать виноград следует Купроксатом, Таносом, Ридомилом, Строби, Антраколом, Хорусом, хлорокисью меди и бордоской смесью. Серая гниль Поражению данному заболеванию подвержены все зеленые части куста и однолетняя древесина, а еще места прививок. На поверхности раскрывающихся глазков и молоденьких побегов появляется налет. Плоды, пораженные такой гнилью, покрываются плотным налетом серого цвета, при этом грозди становятся похожи на кашеобразные комки.
Всё про виноград
Ее коллега Пол Клейбрук добавил, что антиоксиданты в винограде — флавоноиды, фенолы, витамин С, кверцетин, лютеин, бета-каротин и ресвератрол — способствуют восстановлению поврежденных клеток и защищают их от свободных радикалов. Употребление винограда также замедляет процесс старения, сохраняет молодость, защищает сосуды и сердце от преждевременного износа, говорит диетолог Джессии Федер. По ее словам, благотворный эффект оказывает ресвератрол — природный антиоксидант, которым особенно богаты красные и черные сорта винограда.
Как сообщил председатель комитета по труду и занятости населения правительства региона Константин Виноградов, большинство вакансий зафиксировали в строительстве и на транспорте ТАСС 24 ноя 2023 г. На винодельческом форуме в Москве говорили об инновациях и цифровизации отрасли Первый в России генетически модифицированный виноград, устойчивый к холоду, искусственный интеллект, создающий новые вина, робот-агроном, определяющий болезни лозы - все это уже появилось в нашей стране.
Найди пять отличий Столовый и технический виноград. Найди пять отличий Эксперты сайта vino.
Вопрос: «Несколько раз слышал словосочетание «технический сорт» винограда. Не могли бы вы детальнее объяснить, в чем его главное отличие от обычного винограда? Ответ: «Все культивируемые сорта винограда, в зависимости от их использования, делят на две большие группы: технические и столовые. Техническими называют те сорта, которые используются для производства вина, а также сока, винного уксуса, виноградных дистиллятов. Столовыми сортами винограда, которые вы назвали «обычными» именуют те, которые попадают на стол в виде ягод и употребляются в пищу в свежем виде.
Это утверждение после изучения научных источников кажется еще одним винодельческим мифом: даже в очень жарких климатах гребни никогда полностью не деревенеют. Австралийский исследователь Дилан Григг, доктор наук в области виноградарства, отмечает: «Какой смысл виноградной лозе тратить энергию на лигнификацию структуры, которая является временной, всего лишь носителем плодов и семян одного сезона? Целые грозди позволяют исключить даже минимальную оксидацию ягод вплоть до пресса. Поскольку в Шампани для производства белого вина используются красные сорта, целые грозди также минимизируют окрашивание сока. К тому же в традиционном корзиночном прессе веточки делают мезгу менее компактной и, соответственно, облегчают отжим. Гребни широко используются в производстве оранжевых вин. Кахетинская технология уходит своими корнями в традиционное виноделие, когда все вина делали с гребнями. Сегодня виноделы Грузии, особенно Кахетии, используют гребни во время всего процесса производства. Выдержка сусла на гребнях и кожице может длиться от нескольких недель до нескольких месяцев. Некоторые производители говорят, что если в первые месяцы выдержки мезга отдает вину танины, то после 6-8 месяцев начинает абсорбировать их, и вина постепенно смягчаются. Тем не менее кахетинский стиль янтарных вин во многом базируется на терпкости и легкой, освежающей горчинке, которая часто заменяет им кислотность. Гребнеотделение может проводиться на винограднике, если используется машинный сбор урожая, или на винодельне с помощью специальной машины — гребнеотделителя. Некоторые виноделы даже проводят ручное гребнеотделение, но это очень долго и дорого. Еще несколько десятилетий назад использование целых гроздей для ферментации считалось старомодной, крестьянской техникой.
Рынок винограда и вина в России сегодня и завтра
| Виноград: выращивание в саду, виды и сорта | Виноград – плоды винограда культурного и некоторых других растений рода Виноград. |
| В России вступил в силу закон о виноградарстве и виноделии | От того, что такое виноградник, до того, что такое истинное российское вино. |
| Новости винограда | Читайте последние новости дня по теме виноград: Как Челентано: в Гомеле давили ногами виноград – видео, Как приготовить вкусное домашнее вино. |
Каждому фрукту и ягоде свой сезон. Наступает виноградная пора
| Российские виноделы не ожидают проблем с сырьем в 2023 г., но сетуют на дефицит саженцев. Обзор | От полноты ухода за виноградом ранней весной зависит не только здоровье кустов, но и их урожайность, качество ягод. |
| Сорта Винограда: описание, фото, отзывы, технологии посадки и ухода - | Проект генной модификации винограда учёных из Никитского ботанического сада получил признание на федеральном уровне – выиграл Президентский грант на дальнейшее развитие. |
Виноград на севере растет! Сорта зимостойких виноградов
| Закон о виноградарстве: аргументы за и против | Ампелография — наука о видах и сортах винограда, о закономерностях изменчивости их свойств под влиянием среды и направленного воздействия человека. |
| Виноград – последние новости | Производство винограда в мире в сезоне 2020/21 составило 24,7 млн тонн. |