Согласно рецептуре готовятся таратушки на кефире, но вместо кефира можно использовать и простоквашу. Пирожки на кефире — рецепт для сковороды и духовки. Их можно приготовить не только в духовке, но и в сковороде на плите. Приготовить жареные пышки на кефире на сковороде совсем не сложно.
Лепешки на кефире с начинкой на сковороде: рецепт с фото
Специально держу кефир в холодильнике для этого рецепта! После выпечки тесто остается влажным, но не стоит путать его с сырым, вот такая особенность заливных пирогов на кефире. Жареные пышки на кефире получаются пористыми, с золотистой ароматной корочкой. Сырные пышки на кефире – это замечательная домашняя выпечка из самых простых ингредиентов, которая вполне заменит хлеб в доме в его отсутствие.
Кефир - рецепты
| Выпечка на кефире на сковороде | Оладьи с яблоками – безумно вкусная выпечка из кефира на сковороде! |
| Что сделать из старого кефира - простые рецепты с фото | Оладьи на кефире "Идеальные". Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи. |
| 3 рецепта теста на кефире | Сдобный маковый пирог — классика выпечки на кефире. |
| Пышные лепешки на кефире на сковороде - быстро, просто, очень вкусно! | Если не хочется тратить много времени на приготовление дрожжевого теста, то можно приготовить пирожки на кефире жареные на сковороде, рецепт теста довольно просто. |
Пирожки на кефире жареные
| Пирожки на кефире "как "пух" - рецепт без дрожжей на сковороде | Как приготовить на | Кефир 600 мл, соль 2 ч. л., сода 2 ч. л., мука 800 г, растительное масло 1-2 ст. л., зеленый лук пучок, творог 200 г, сыр сулугуни 250 г, сыр твердый 150 г, соль, перец, укроп пучок, яйца (вареные) 3 шт, шпинат (или зеленый лук) 1 пучок. |
| Быстрые Лепешки на Сковороде. Тесто на Кефире - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома | Показываю, какую сладкую выпечку можно приготовить из просроченного кефира в духовке и на сковороде. |
| Тонкие пирожки на кефире | Сырные пышки на кефире – это замечательная домашняя выпечка из самых простых ингредиентов, которая вполне заменит хлеб в доме в его отсутствие. |
| Жареные на сковороде пышки на кефире: пошаговые рецепты с фото и видео | Пирожки на кефире без дрожжей — получаются как пух. |
| Тонкие пирожки на кефире | Показываю, какую сладкую выпечку можно приготовить из просроченного кефира в духовке и на сковороде. |
Тонкие пирожки на кефире
Если не хочется тратить много времени на приготовление дрожжевого теста, то можно приготовить пирожки на кефире жареные на сковороде, рецепт теста довольно просто. Тарарушки схожи со всем известным хворостом, жарят их в большом количестве масла на сковороде или в кастрюле, ранее мы давали похожий рецепт хвороста на кефире. Как приготовить выпечку на кефире просто, быстро и вкусно – смотрите в наших рецептах с фото! Блины приготовленные на кефире получаются нежными и мягкими, хорошо отстают от сковородки и легко переворачиваются.
Пышки на кефире без дрожжей жареные на сковороде
Нарезаю пучок зеленого лука. И мелко нарезаю пучок укропа. Добавляю укроп к луку. На крупной терке натираю 250 г сыра Сулугуни или Моцарелла. И 150-200 г любого твердого сыра. Добавляю тертый сыр в начинку. И перемешиваю. Начинку по вкусу солю и перчу.
И хорошенько перемешиваю. Начинка с зеленым луком готова. И покажу еще один мой любимый вариант начинки, с яйцами и шпинатом. Шпинат очень полезный. И если, вдруг, кто-то не любит зеленый лук, приготовьте эту начинку. Начинка с яйцами и шпинатом. В миску натираю 3 вареных яйца.
Добавляю 200 г творога.
Масло и для жарки, и в тесто используйте растительное рафинированное без запаха. А вот сахарную пудру хорошо бы взять с корицей или ванилью, для привлекательного аромата. И не жалейте пудры для посыпки — в тесте сахара не много. Вылить кефир в миску. Туда же разбить яйцо. Перемешать кефир с яйцом. Всыпать сахар, соль и соду, перемешать.
Влить растительное масло и снова перемешать. Частями всыпать просеянную муку, сразу же размешивая, чтобы не образовывались комки. Тесто месить сначала венчиком, а когда оно станет густым, переложить на доску или стол. Продолжая добавлять муку, замесить мягкое тесто. Тесто может быть немного липким, это не страшно. Больше добавлять муки не нужно, иначе вергуны могут не прожариться и остаться жесткими. Готовое тесто скатать в шар.
Масло должно доходить примерно до половины плюшки, в процессе жарки его можно понемногу доливать. Жарятся вергуны довольно быстро, поэтому лучше не отходить далеко от плиты, а быстро слепить следующую порцию для жарки. Обжарить вергуны сначала с одной стороны, затем перевернуть и обжарить с другой стороны. Обжаренные вергуны выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось масло. Из небольшого количества продуктов получается целая горка вкусных жареных булочек. Густо посыпать сахарной пудрой. Не жалейте пудры для посыпки, так как в тесте сахара не много, и пудра традиционно идет выпечке такого типа. Вот и все. Вкусные, мягкие и пышные вергуны на кефире готовы. Приятного аппетита! Историческая справка Если верить Вильяму нашему Похлебкину, вергуны — это хворост такой, только украинский. Классические вергуны по всем правилам, как и хворост, приготовляются с обязательным добавлением алкоголя, почти без сахара, с небольшим содержанием домашних сливок или сметаны. Тесто замешивается крутое и жарится исключительно на кипящем смальце. Но кто сейчас помнит ту «крутую» классику?
Тесто выложить в форму если есть необходимость, форму промазать маслом и выпекать около 30-40 мин. Мой тыквенный манник выпекался 35 мин. Теперь сироп. К моменту, когда манник испечется, он должен быть уже готов. Из лимона отжать сок, добавить к нему сахар и воду. Довести всё до кипения и проварить минут 5. Сироп должен чуть загустеть. Готовый манник вынуть из духовки, и, пока горячий, залить его лимонным сиропом. Сначала покажется, что сиропа слишком много, но уже через несколько минут он полностью впитается в пирог. Подавать тыквенный манник можно как теплым, так и остывшим. В любом виде вкусно.
Пышные лепешки на кефире на сковороде - быстро, просто, очень вкусно!
| Быстрые пирожки на кефире готовятся моментально рецепт. | 1.1 Пуховые вкусные пирожки на кефире с картошкой: тесто «как пух». |
| Кефир - рецепты | Ингредиенты для пирога на кефире. |
| Пончики из дрожжевого теста на кефире, жареные на сковороде | На такой случай мы подготовили несколько рецептов вкусной выпечки на сковороде. |
Рецепт яблочного пирога без духовки на сметане
- Содержание:
- Секреты вкусных и воздушных пирожков на кефире
- Пышный мягкий хворост на кефире. Готовим сами и кушаем !!!
- Жареные на сковороде пирожки на кефире
- Заливной пирог на кефире с яблоками на сковороде - рецепт с фото
Жареные на сковороде пирожки на кефире
Шаг 2 из 11: Хорошо перемешать содержимое миски венчиком, влить растительное масло, добавить ванильный сахар, перемешать. Шаг 3 из 11: Далее всыпать разрыхлитель и, постепенно добавляя муку и каждый раз хорошо перемешивая венчиком, замесить тесто. Шаг 4 из 11: Тесто должно получиться нежным, свободно стекающим с ложки. Шаг 5 из 11: Крупное яблоко очистить от семян, нарезать кусочками, выложить в разогретую со сливочным маслом сковороду.
Шаг 6 из 11: Посыпать яблоки корицей и 2 столовыми ложками сахара.
Разделить полученное тесто на две порции. В одну из них добавить какао-порошок, всыпать муку, которую надо просеять через сито. И перемешать, чтобы получилось тесто, но гуще, чем на оладушки. Вторую часть теста не смешивать с какао, а просто добавить к нему муку. Перемешать и также добиться консистенции чуть гуще, чем на оладушки. Вылить в форму для выпечки сначала тесто с какао, затем обычное белое. Выпекать при температуре 180 градусов до полной готовности.
Это обычно занимает около 40 минут. Поэтому если вам надо утилизировать старый кефир — рецепт для этого под рукой всегда. Что приготовить из просроченного кефира поллитра быстро? Конечно, оладушки!
Затягиваем миску пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на 15 минут — за это время сода успеет прореагировать и у пирожков не будет неприятного привкуса. Смазываем рабочую поверхность небольшим количеством растительного масла. Руки макаем в масло и, сдавливая тесто между большим и указательным пальцами, выживаем из него шарики по размеру, как куриное яйцо. Выход 11 штук. Растягиваем шарики из теста пальцами, формируя лепешки диаметром 10 см. Разминаем их так, чтобы серединка была чуть толще, а края немного тоньше. Работать удобно на силиконовом коврике или на доске, присыпанной мукой.
Приступаем к жарке. Сковороду хорошо разогрейте, смажьте дно маслом при помощи помазка, не следует выливать его из бутылки, вы можете налить слишком много, или недолить. Используйте сковороду с толстым дном, в ней лепешки хорошо прожарятся и не подгорят. Лепешку положите в сковородку, когда одна сторона подрумянится, переверните ее на другую сторону. И так далее, прожарьте все лепешки. Готовые лепешки получаются красивыми, пышными и хрустящими, если жарить их на сухой сковороде, то они будут без хрустящей корочки, но абсолютно мягкие, одним словом, превосходные. Эти лепешки можно употреблять вместо хлеба, сделать из них сандвичи с любой начинкой: сыром, зеленью, колбасой. Можно использовать различные соусы и подливы, варенье и повидло. Здесь есть, где разгуляться вашей фантазии. Желаем вам насладиться своими творениями и доставить удовольствие членам вашей семьи. Если у вас нет времени купить хлеб в магазине, рекомендуем приготовить такие пресные лепешки на скорую руку, они полностью заменят хлеб: на завтрак, обед и ужин.
Лепешки на кефире с начинкой на сковороде: рецепт с фото
Сегодня мы приготовим пышки на кефире жареные на сковороде. Кефир 200 мл., мука пшеничная 370 гр., яйцо 1 шт., сода пищевая 0.5 ч. л., соль 0.5 ч. л., сахар-песок по вкусу, масло растительное (в тесто) 1 ст. л., масло растительное для жарки. Шаг 1 из 9 Готовить лепешки на кефире на сковороде легко! После выпечки тесто остается влажным, но не стоит путать его с сырым, вот такая особенность заливных пирогов на кефире. Оладьи с яблоками – безумно вкусная выпечка из кефира на сковороде! Вкусные 24 рецепта выпечки на кефире пошагово с фото на скорую руку, полезные видео о том как готовить на кефире разные блюда в духовке, мультиварке или на сковородке. Пышные вергуны на кефире — новая народная классика, из тех удачных рецептов, которые быстро становятся бестселлерами.