Кефир 1 литр, яйцо 2 шт, сахар 6 ст. л. (кто любит очень сладкие, можно больше), соль 2 ч. л. (без горки), растительное масло 5-7 ст. л., мука 3,5 стакана, сода 2 ч. л. (без горки), кипяток 2/3-1 стакан. В миску налить кефир, добавить яйца, сахар и соль и взбить. Приготовила блины по 2 рецепту на кефире, оооочень вкусные, единственное что люблю посладше и положила ложек сахара 4 больших и соли 2 горстки, супер. Кефир 1 литр, яйцо 2 шт, сахар 6 ст. л. (кто любит очень сладкие, можно больше), соль 2 ч. л. (без горки), растительное масло 5-7 ст. л., мука 3,5 стакана, сода 2 ч. л. (без горки), кипяток 2/3-1 стакан. В миску налить кефир, добавить яйца, сахар и соль и взбить. Дрожжевые блины на кефире, приготовленные по этому рецепту, получаются необыкновенно вкусные, с дырочками, кружевные. Давайте попробуем вместе приготовить заварные блины на кефире по данному рецепту и вы удивитесь их ажурной красоте, нежному вкусу, а главное – скорости, с которой ваши кружевные кулинарные изделия будут исчезать с тарелки!
Тонкие и ажурные блины на кефире и молоке (видео-рецепт)
Лучше, бесспорно, чугунную, но и любая другая, если она от надежного и проверенного производителя, вполне сойдет. Постарайтесь не набирать в половник много теста, стремитесь к разумному минимуму, и тогда ваши блинчики будут тоненькими и мягкими. Блины на кефире — немалый такой, весомый кусок удовольствия. Не отказывайте себе в нем — готовьте, экспериментируйте, сочиняйте и фантазируйте, и будет вам вкусно!
Оставшиеся пол стакана кефира разбавить таким же количеством воды и всыпать соду, тщательно перемешать, чтобы сода разошлась. Это делается для того, чтобы погасить соду кислотой кефира и в блинах не было ее привкуса. Вылить кефир с содой в тесто и быстро перемешать миксером на низкой скорости.
Тесто станет немного пузыриться, это начала действовать сода, разрыхляя тесто и делая блины ажурными. В итоге должно получиться довольно жидкое тесто. Не всегда блинное тесто получается одинаковой консистенции. Это зависит от размера яиц, консистенции кефира, особенностей муки. Опытные хозяйки часто добавляют муку или жидкость «на глаз», доводя таким образом тесто до нужной им консистенции. Приготовив блины несколько раз, вы сами поймете, какой консистенции должно быть тесто, чтобы блины были совсем тоненькими или потолще, и будете делать так, как вам больше нравится. Именно на этом этапе следует отрегулировать густоту теста, добавив еще муки, чтобы получить тесто погуще, либо просто воды для более жидкой консистенции.
Добавить в тесто 3 ст.
Давайте приготовим! В кефир вбиваем 2 куриных яйца, добавляем немного соли, добавляем при желании сахар. Всё разбалтываем и, постепенно добавляя муку, замешиваем блинное тесто. Соду я буду вводить в самый последний момент, поэтому сейчас нам нужно чтобы тесто было чуть гуще, чем то тесто которое мы обычно готовим для блинов. Всего для замеса теста на этот раз мне понадобилось около 170 г муки, но вам может понадобиться чуть больше или чуть меньше. После того как тесто будет замешано — оставляем его постоять как минимум на полчаса, а можно приготовить его заранее и оставить при комнатной температуре на 2-3 часа. Блинчики от этого станут только лучше. Они будут более эластичные и не будут рваться при жарке.
Ещё вместо воды добавила молоко, тоже отлично получилось! Более плотные и с насыщенным вкусом получились, завернула обжаренный фарш с луком - вот и блинчики с мясом.. Но я всё вдвое увеличила, всё-таки малова-то на семью с четырьмя детьми.. Мы рады стараться для Вас! Н Наталья 18. Спасибо за отзыв, мы очень рады, что Вам понравился наш рецепт! Желаем Вам только приятных впечатлений от нашей продукции!
Рецепт блинов на кефире вологодское кружево. Заварные блинчики на кефире "Вологодское Кружево".
В одну часть всыпьте соду и перемешайте. В другую часть добавьте яйца, соль, сахар и перемешайте. Добавьте творог и пробейте погружным блендером. Продолжая взбивать, влейте масло и всыпьте муку.
Тем более масленица, вроде как, не за горами.
О, а это уже тройной повод. Ребята, это судьба! Сразу скажу, что толстые блины я не люблю. По этому рецепту блины получаются достаточно тонкие, но с дырочками или, как еще их называют, кружевные.
Соду для таких заварных блинчиков нужно использовать свежую, иначе дырочек может не получиться. Сковорода должна быть хорошо разогрета прежде, чем вы начнете жарить блины.
Рецепт в тот же день разлетелся по окраине и дошел до наших дней немного в измененном виде. В 12 веке на Руси блины стали главным блюдом на масленицу. Масленичная неделя была узаконена церковью. Блюдо получило особое почтение среди славян. В этой статье я хочу поделиться приготовлением кефирных блинчиков.
Шаг 3. И начинаю всё это дело хорошенько перемешивать венчиком. Как я уже говорил, можно воспользоваться миксером или даже все смешать в блендере. Но мне кажется, что если времени достаточно и не лень, то взбивая венчиком, блины получаются вкуснее. Шаг 4. Во взбитые яйца с сахаром вливаю 1 литр кефира. Жирность кефира значения не имеет. Да и свежесть тоже. Ничего страшного не случится, если вы добавите прокисший продукт. Лично я именно так и поступаю — не пропадать же добру, как говорится. Шаг 5. Перемешиваю содержимое кастрюли до однородной консистенции. В итоге должна получится вот такая масса. Шаг 6. Небольшими порциями добавляю просеянную муку. Снова всыпаю муку. Перемешиваю и т. И так до тех пор, пока вы не получите тесто, по консистенции не совсем жидкое, но и не густое. Оно чем-то должно напоминать жидкую сметану. Ну или чуть гуще. Шаг 7. Почему мы сделали её немного густоватой? Потому что сейчас будем добавлять кипяток. Только в нем сначала нужно растворить 1 ложку пищевой соды и только после этого влить в тесто.
Ажурные блинчики на кефире
Лента новостей Друзья Фотографии Видео Музыка Группы Подарки Игры. ТОНКИЕ КРУЖЕВНЫЕ АЖУРНЫЕ блины на кефире Безумно Вкусные БЛИНЫ НА МАСЛЕНИЦУ Люда Изи Кук. Яйца — 3 шт., сахар — 3 ст. л., кислое молоко (или кефир) — 400 мл, соль — щепотка, растительное масло — 3 ст. л. (в тесто) + 1 ч. л. (для смазывания сковороды), мука — 260 г, кипяток — 200 мл, сода — 1/2 ч. л. Шаг 1 из 11: В миску вбить яйца. Рецепт блины на кефире кружевные из раздела рецептов Блины Сложность приготовления рецепта Легко, время приготовления 1 час. Рецепт блины на кефире кружевные из раздела рецептов Блины Сложность приготовления рецепта Легко, время приготовления 1 час. Чтобы приготовить тонкие блины на кефире с дырочками, можно воспользоваться представленным рецептом.
Блины «Вологодские кружева» на кефире
Жарим блины на сильно разогретой сковороде, но не просто, а кружевной решеточкой: формируем круг, а внутри него продольные и поперечные полосочки. Кефир 2,5% 220 мл, мука пшеничная 150 г, яйца 1 шт., сахар 1 ст. л., растительное масло 1,5 ст. л., кипяток 110 мл, соль 0,3 ч. л., сода пищевая 0,3 ч. л., растительное масло 2 ст. л. Все ингредиенты заранее достать из холодильника. Рецепт 1: ажурные блины на кефире (пошаговые фото) Простой, оригинальный и очень вкусный рецепт блинов. Немного разнообразить привычный способ приготовления блинов поможет освоение нового рецепта — сегодня попробуем испечь тонкие блины на кефире с дырочками.
Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на Вы
Как сделать кружевные тоненькие блинчики на кефире с горячим молоком читайте в нашем пошаговом рецепте с фото. Блинчики на кефире могут быть нафаршироваными различными начинками, лучше всего сладкими. Кефир — 1 стак., яйца — 1 шт., пшеничная мука — 150 гр, вода — 0.5 стак., сахар — 1 стол. л., растительное масло — 1 стол. л., сода — 1 гр. Для приготовления блинчиков все ингредиенты должны быть одинаковой, комнатной температуры.
Тонкие блины на кефире с дырочками
Жарим блины на сильно разогретой сковороде, но не просто, а кружевной решеточкой: формируем круг, а внутри него продольные и поперечные полосочки. Тонкие ажурные блинчики на кефире по этому рецепту получаются очень дырчатые, нежные и ажурные. Рецепт 1: ажурные блины на кефире (пошаговые фото) Простой, оригинальный и очень вкусный рецепт блинов. вкусные проверенные рецепты, подбор рецептов по продуктам, консультации шеф-повара, пошаговые фото, списки покупок на Я вас научу печь отличные блины на кефире, тонкие с дырочками, рецепт простой и четкий, ничего не придется отмерять на глазок.
Толстые ажурные блины на кефире и кипятке
Лента новостей Друзья Фотографии Видео Музыка Группы Подарки Игры. ТОНКИЕ КРУЖЕВНЫЕ АЖУРНЫЕ блины на кефире Безумно Вкусные БЛИНЫ НА МАСЛЕНИЦУ Люда Изи Кук. Чтобы блины на кефире всегда получались тонкими, ажурными, не прилипали к сковороде, не рвались, нужно соблюдать определенные правила при изготовлении теста. Тонкие БЛИНЫ с МЕЛКИМИ ДЫРОЧКАМИ. Ажурные блины с красивыми узорами, которые сможет сделать каждая хозяйка на Масленицу. как приготовить блины на кефире.
Продукты для рецепта
- Блины на кефире, Блины кружевные, рецепты на : 5 рецептов
- Тонкие блины на кефире, с дырочками!
- Блины на кефире: вкусные рецепты
- Но прежде несколько советов...
- Тонкие блины на кефире с дырочками — рецепт на 1 литр кефира
- Пошаговый рецепт с фото