По сравнению с результатами премии 2020 года, изменения в топ-10 ресторанов незначительные.
Лучшие российские рестораны по версии La Liste 2023
Рестораны, вошедшие в ТОП-10, получают в подарок памятные фарфоровые тарелки эксклюзивного дизайна с надписью «Лауреат премии». В этом году в число самых лучших вошел Комплекс виноделов Нестеровых из Новороссийска, их детище заняло 9 место. Шеф-повар — последовательный сторонник использования продуктов, «обитающих» максимально близко к месту приготовления. Стикер наклеивается на входную дверь заведения с тем, чтобы гости знали о высоком качестве сервиса и кухни ресторана. Изысканный микс французской и черноморской кухни от выдающихся мастеров своего дела — бренд-шефа Ильи Захарова и шеф-повара Сергея Куприянова. Здесь эксперты отметили свежесть ингредиентов, простоту и изящество исполнения, а также традиционные французские и русские блюда авторски переосмысленные и приготовленные с использованием современных кулинарных техник.
На 24 место по итогам голосования вышел ресторан-пивоварня «Натюрлих» из Кабардинки.
Премию Wheretoeat впервые вручили в 2013 году, награду учредила Ассоциация российских гастрономических журналистов. В текущем году в конкурсе на соискание премии приняли участие больше 3 тысяч заведений из разных городов страны. Подпишитесь и получайте новости первыми Читайте также.
Письменного разрешения для воспроизведения материалов из открытого доступа не требуется. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без письменного разрешения владельца запрещается. Ответственность за содержание рекламных объявлений, в том числе баннеров, размещенных на веб-сайте, несет рекламодатель.
Не формальных, а в которых вложена душа. А как о себе заявить? Надо участвовать в фестивалях. Поэтому мы участвуем и довольно часто в общероссийских гастрономических фестивалях и конкурсах. Это позволяет заявить и о городе в том числе.
И очень приятно, когда заходишь на сайт, видеть Боровичи сразу после Москвы. Честно говоря, среди участников, как минимум областные центры-миллионники.
Итоги года: топ-10 лучших ресторанов России и ближнего зарубежья 2023
Даже в коктейлях вы сможете попробовать местные фрукты и травы. В ресторане доступно два отдельных меню: демократичное для первого этажа и более изобретательное для особых случаев на втором этаже. Так, на первом этаже ресторана вам подадут вегетарианскую похлебку с грибами, голень ягненка с тыквой и просо, а на десерт — кекс из абхазского лимона с домашней лимончеллой. На втором этаже предложат сезонную черноморскую рыбу, гриль, а также морские деликатесы из аквариума: анадару, камчатский краб и устрицы. Конечно, здесь нужно попробовать рапаны! Вновь знакомимся с Дальним Востоком Zuma Nova, Владивосток Zuma Nova — pop-up проект легендарной Zuma во Владивостоке, которая стала известна по всей России благодаря победам и номинациям.
Поэтому мы особенно ждем открытия заведения в первый день лета. И уже можем поделиться инсайдами: интерьер ресторана разделят на два зала и украсят символическими артефактами легенд и реальных историй. Меню ресторана от бренд-шефа Егора Анисимова Мова объединяет в себе азиатские вкусы, местные морепродукты и дальневосточные деликатесы. Советуем попробовать еду из-под ножа шефа — его признали лучшим на Дальнем Востоке на премии «Завтрак Шефа» в 2022 году. Костромина — А.
Yale предлагает своим гостям уникальный опыт погружения в многовековую историю и многообразие природы России в сочетании с мировыми фуд-трендами и техниками. В меню вы найдете изысканные блюда из свежего мяса и овощей от нижегородских фермеров. Кухня Yale поможет взглянуть на локальные продукты по-новому и разглядеть в них особенную красоту.
Победителей этой премии объявят 1 октября текущего 2023 года. А сейчас был опубликован так называемый лонг-лист премии. Напомним, премия Wheretoeat была учреждена ещё 10 лет назад, в 2013 году.
Также стали победителями в специальной номинации «Выбор СМИ»! Спасибо каждому за вашу поддержку, участие в наших мероприятиях, ваши отзывы и голоса, это очень ценно, и мы это видим!
Топ-10 ресторанов по версии Wheretoeat Russia 2023:.
Красноярск снова попал в топ-5 городов России с лучшими ресторанами
Напомним, что Birch признан лучшим рестораном России уже во второй раз: первую всероссийскую победу команда ресторана одержала на WhereToEat Russia-2021. Ресторан «19» в топ-5 концепций страны 22 апреля в Москве подвели итоги Национальной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2024». «Кафе Пушкинъ» (Москва) было удостоено награды как «Ресторан-легенда» (еще одна новая спецноминация в рамках WHERETOEAT Russia 2023).
Лучшие российские рестораны по версии La Liste 2023
Рейтинг лучших ресторанов России, по версии Wheretoeat, впервые возглавили сразу два ресторана – Bourgeois Bohemians (Санкт-Петербург) и Savva (Москва). Лучшие рестораны России по версии премии Wheretoeat 2021. Лучшие рестораны России Топ-10, по версии проекта Wheretoeat. По традиции десять лучших ресторанов России, набравших наибольшее количество баллов по итогам голосования экспертов, были награждены, а лучший ресторан страны получил особый переходящий трофей — антикварную серебряную чашу для льда начала XX века.
ТОП-10 лучших ресторанов в России
Аркадий Новиков, Антон Пинский, Тимати, Сергей Жуков, Павел Крупин и другие: топ звездных рестораторов Этим людям удается с одинаковым успехом проявлять себя в самых разных областях! Антон Пинский и Тимати. Аркадий Новиков, глава «Группы Компаний А. Новикова» Бизнесмен держит первенство ресторанного бизнеса страны более 27 лет. Аркадий Новиков Первое его место работы значится в ресторане «Университетский». После этого он открыл свой бизнес. В 2012 он выходит на международный формат бизнеса. Открывается ресторан в Лондоне, в 2015 — в Дубае. Дело Новикова продолжает развиваться, совершенствоваться, покорять всё новые горизонты мира. На данный момент он является одним из ключевых партнеров Аркадия Новикова.
В 2002 году Антон Пинский, будучи студентом МГИМО, стал соучредителем клуба «Сказка», добиться этого ему удалось благодаря коммуникационным способностям, именно он получил разрешение на перепланировку помещения после переговоров. Через пару лет «Сказка» закрылась, и Пинскому пришлось копить стартовый капитал, работая диджеем и риелтором. В декабре 2021 года Антон Евгеньевич вместе с рэпером Тимати открыл первое заведение сети закусочных с азиатской кухней Red Box. Сети дали название Stars Сoffee. Партнеры рассказали о ребрендинге пиццерии. Тимати Предприниматель Тимур Юнусов, использующий сценический псевдоним Тимати, — профессионал в ресторанном деле. Это совместный проект Тимати и ресторатора Антона Пинского. Сейчас у Red Box три ресторана — два в Москве и один в Питере.
Четыре года назад, наметив крайне непростой путь возрождения гастрономических традиций Енисейской Сибири и коренных народов, проживающих в нашем регионе, сегодня, оглядываясь назад, мы понимаем, что этот путь был правильным. Путь, который привел к безусловной, огромной любви горожан к проекту, — сказал Журкин.
Инициатором ее является ассоциация российских гастрономических журналов. Ежегодно рейтинги формируются по результатам тайного голосования коллегии экспертов из ресторанной индустрии.
Возглавил рейтинг ресторан «Баран-Рапан» — один из первых гастрономических проектов в Сочи, сделавший ставку на локальные продукты. У каждого из них есть свои уникальные традиции, в том числе кулинарные. Работа сочинских рестораторов, шеф-поваров, сомелье и официантов позволяет гостям из самых разных уголков страны узнать больше о курорте, его гастрономической идентичности, — рассказал директор департамента курортов, туризма и потребительской сферы администрации города Сочи Кирилл Ярыш.
Лучший ресторан Twins Garden Фото: Предоставлено организаторами мероприятия Национальная ресторанная премия ведет свою историю с 2013 года. Начиналась она в Северной столице. В экспертную коллегию входят специалисты из разных регионов — топовые шеф-повара, рестораторы и сомелье, представители ресторанно-гостиничной сферы, авторитетных СМИ и ресторанные критики.
Лучшие рестораны России по версии WHERETOEAT 2023: итоги премии
Тогда «Кусто» был признан лучшим рестораном Центрального и Приволжского федеральных округов. RU глава регионального представительства Федерации рестораторов и отельеров Александр Котюсов, тому есть несколько объяснений. Среди них — подрожание продуктов и дефицит кадров в сфере общественного питания. Продажа производственно-складских баз.
Перуанский ресторан титулованного шефа из Латинской Америки Вирхилио Мартинеса, где за кухню отвечает его ученик Никанор Вейра.
Можно заказать блюда по обычному меню, но интереснее попробовать сет. За поэтичными названиями вроде «Сияния океана» и «Высоких джунглей» скрываются лангустины с настурциями и плоды тамарилло с облепихой. Loona, Москва. Еще один проект Пинского, Истомина и Лосева, одинаково признанный критиками и гостями.
Отдельного внимания заслуживает местный тирамису со щедрой маковой прослойкой. Frantsuza Bistrot, Санкт-Петербург. Название место получило в честь шефа Ивана Фролухина по прозвищу Француз. В меню — террин из фуа-гра, гратен дофинуа с трюфелем и праздничный галет-де-руа на десерт.
Tunguska, Красноярск. Современная сибирская кухня в исполнении шефа Николая Боброва. Готовят преимущественно в печи и на углях, из локальных продуктов.
Среди лидеров рейтинга оказались красноярские рестораны 0. Ресторатор, основатель 0. Каждый раз, возвращаясь из зарубежного гастропутешествия, я понимаю, насколько у нас мощные рестораны.
Это действительно большая ваша заслуга, наша гордость — мы можем гордиться и региональными ресторанами, и ресторанами Санкт-Петербурга и Москвы, — отметил Митраков.
Что приготовил известный шеф-повар к сезону лисичек, когда начнёт работать новая летняя вернада на Патриарших, где предлагают самые большие суши по самой приятной цене, а где лучшие в первопрестольной хинкали или хачапури, по крайней мере, по мнению, владельцев ресторана, где эти хачапури и хинкали подают, - все гастрономические и не только события в одной ленте. Рестораны последние новости Размещают рестораны последние новости достаточно регулярно и оперативно, таким образом, вся своевременная информация постоянно доступна посетителям нашего портала. Для ресторанов новостная лента - это повод лишний раз привлечь к себе внимание потенциальных гостей, протестировать изменения в меню или интерьере на предмет внимания к ним. Но также это возможность познакомиться с предложениями конкурентов и убедиться в правильности собственной маркетинговой стратегии, отследить, что происходит у собратьев по бизнесу. Новости про рестораны Новости про рестораны полезны профессионалам рынка, от рестораторов до критиков и фут-блогеров.
Два красноярских ресторана вошли в Топ-10 лучших заведений общественного питания в России
«Пальмовая ветвь». После первого этапа – «Ботаника» вошла в топ-100 России. «Пальмовая ветвь». После первого этапа – «Ботаника» вошла в топ-100 России. В 2021 году ресторан вошел в топ-50 лучших ресторанов России, а с 2017 года удерживает высшую квалификацию за лучшую оригинальную винную карту по версии Russian Wine Awards.
Популярное за неделю
- В рейтинг 100 лучших ресторанов России вошли 3 заведения из города Краснодар
- Пять ресторанов ДВ вошли в сотню лучших заведений России -
- Лесная амнистия, запрет на снос домов и не только
- Рестораны со звездами Michelin в России