Поливать земляной орех достаточно один раз в день, лучше всего дождеванием. А мы с вами сегодня познакомимся с уникальным растением чуфой – земляным орехом. А вот многие ли пробовали вырастить так называемый земляной орех (арахис)?
Как и где растет арахис в России
Она утяжеляет работу желудка, ей легко поперхнуться. Ограничения есть и в отношении беременных женщин. Перед тем как съесть арахис, лучше посоветоваться с врачом. Во всех остальных случаях человек самостоятельно решает, как употреблять «орешки». На вкус оболочка немного горчит, но не меняет вкуса лакомства. Как очистить арахис от шелухи? Обратите внимание, что освободить плод от шелухи в сыром виде трудно. Есть сырыми орехи не стоит.
Новое исследование подтвердило, что арахисовый агглютинин действительно помогает распространению рака по организму. Выяснилось, что, помимо прочего, PNA взаимодействует с эндотелиальными клетками, выстилающими внутренние стенки кровеносных сосудов, которые в ответ начинают активно вырабатывать цитокины IL-6 и MCP-1. Эти небольшие сигнальные молекулы в итоге усиливают процесс слипания опухолевых клеток и способствуют процессу метастазирования.
Правда, как отметил профессор Юй, клинические исследования до сих пор не выявили существенного влияния потребления арахиса на уровень смертности от рака.
Но, взявшись выращивать чуфу, вы их не увидите — интересно, что в умеренном климате чуфа чувствует себя очень неплохо, нормально растет и развивается, но вот цветков не дает. Плантация чуфы в Валенсии. Фото Joanbanjo Достаточно декоративную зелень чуфы, похожую на осоку, можно использовать в ландшафтном дизайне, например, в оформлении альпийских горок, бордюров или дорожек, также ее можно скармливать домашнему скоту, но главное, из-за чего человек выращивает эту культуру уже тысячи лет — ее мелкие съедобные подземные клубеньки, которые в большом количестве образуются на тонких отростках корневища. Они 0,5-4 см в диаметре и массой до 2 г, шаровидной или яйцевидной формы, с коричневатой сморщенной поверхностью, плотной кожурой и белой мякотью. Польза и использование чуфы Полезные свойства чуфы заключаются, прежде всего, в ее кулинарных достоинствах. Клубни земляного ореха обладают высокой питательностью и приятным сладковатым вкусом с ореховой ноткой. Они богаты крахмалами, содержат достаточно витаминов А, В, С и Е , минералов и жирных кислот.
Клубеньки чуфы практически втрое калорийнее арахиса, поэтому людям с лишним весом следует ограничить ее присутствие в рационе. Как едят чуфу? И в сыром например в салатах , и в термически обработанном виде прямо вместе с кожицей — отварными, жареными и проч. Для удобства обработки и размягчения плотной шкурки клубеньки перед готовкой рекомендуют на некоторое время замочить в воде. В странах, где потребление чуфы поставлено на поток, широко используют муку из измельченных клубеньков — в качестве суррогата кофе и сладкого миндаля, для добавок в кондитерские изделия конфеты, торты, халву, мороженое и напитки.
Изучив подшивку за несколько лет, мы узнали, что орехоплодных деревьев насчитывается около 42 видов. В Беларуси произрастает лишь один вид — лещина обыкновенная — и пять интродуцированных: грецкий, маньчжурский, серый, черный и сердцевидный. Эти варианты нам не подходили: понадобится несколько лет для выращивания и получения продукта. В процессе изучения материалов по теме нас заинтересовал земляной миндаль чуфа, сыть съедобная, зимовник. Это растение неприхотливое — растет на любой почве при минимальном уходе, а урожай можно собрать в год посадки. Мы начали поиски клубней земляного миндаля. Их нам прислали из Минской области. Сам эксперимент мы проводили в деревне Заборцы Тарновского сельсовета. Как ухаживали за растением? Растет чуфа практически на любых почвах, но чувствует себя лучше на освещенных и плодородных участках. Место для посадки ореха мы выбрали открытое и солнечное, так как растение теплолюбивое. Перед посадкой клубни замочили на трое суток в воде комнатной температуры. Воду меняли 2 раза в сутки. В конце мая, когда почва прогрелась, а землю полили дожди, клубеньки высадили на глубину 7-8 см по 3 штуки. Располагали таким образом приблизительно на расстоянии до 30 см , чтобы можно было окучивать каждое растение. Через 10 дней появились первые всходы. В течение лета мы поливали земляной миндаль нечасто, а только при признаках высыхания кончиков листьев. Когда растения выросли на 15 см, произвели первое окучивание. Окучивание необходимо для того, чтобы кустики не разваливались, а корневая система не оголялась.
Почему многие стали отказываться от арахиса?
Арахис, который выращивают в Южной Америке, часто называют земляным орехом. Почему европейцы узнали о земляном орехе поздно и почему его так называют — в этой статье. Польза земляного ореха чуфа заключается также в укреплении сосудов и предотвращении их болезней. Земляной орех нежелательно есть тем, кто страдает болезнями желудочно-кишечного тракта, а также артритом, артрозом и другими заболеваниями суставов.
О выращивании арахиса в России
Всё потому, что он цветёт над землёй, а плодоносит под ней. Через несколько суток они сминаются и отмирают, обнажая распускающиеся завязи, известные как колышки. Далее процесс роста идёт очень странно.
После развала СССР часть ореховых садов, вероятно, была заброшена, селекционная деятельность приостановлена, питомники с посадочным материалом ликвидированы. С течением времени назрела острая необходимость в возрождении ореховодства в России, чтобы вновь начать обеспечивать внутренние потребности страны. Одна из причин, спровоцировавших аграриев на этот шаг — дороговизна импортных орехов, сложившаяся из-за логистических трудностей, умноженных на нестабильность курсов валют Ореховодство в России Импортозависимость от поставок орехов в России очень высокая. Качество поставляемого товара не всегда соответствует принятым нормам, поэтому единственный выход обеспечить страну орехами — начать выращивать их на своей территории в промышленных объёмах. Для этого лучше всего подходят регионы Северного Кавказа и Юга России, где сложились самые благоприятные ореховому бизнесу почвы: супесчаные, суглинистые, дерновые с определённым уровнем кислотности, способные хорошо удерживать воду в примыкающих к корневой системе слоях грунта. В основном здесь выращивают грецкий орех и фундук. При благоприятных условиях для промышленного сбора фундук начинает плодоносить через пять лет, грецкий орех — через восемь — десять. Полной мощи это дерево достигает к 20-летнему возрасту и продолжает давать урожай до 100 лет.
С деревьев 12-летнего возраста в Краснодарском крае собирают по 24—28 кг грецкого ореха. Фундук тоже считают деревом-долгожителем — до 80 лет он будет давать орехи, а пик его плодоношения с 7—20 лет. Очевидно, что возделывание ореховых садов перспективное и инвестиционно привлекательное дело. Однажды вложив средства в культивирование орехов, можно быть уверенным, что инвестиции обязательно отобьются, пусть и в течение десятилетий, приносить же прибыль такие сады могут до ста лет. Сейчас затраты на гектар закладываемого орехового сада составляют около 400 тыс. Чтобы её получить, предназначенный к посадке сорт должен быть районирован и внесён в реестр допущенных к использованию в нашей стране селекционных достижений. Помните, однако, что при семенном размножении ореха на субсидии можно не рассчитывать. Мало заложить сад, нужно ещё купить технику для сбора урожая, калибровочное оборудование, приспособления для колки орехов, для отделения от скорлупы и для разделения на фракции. Без приобретения специальной техники и собрать, и продать урожай будет проблематично. Для того чтобы страна смогла как можно быстрее уйти от импортозависимости, в области ореховодства последние пару лет довольно активно обучают специалистов, поскольку за последние три десятка лет отрасль «просела», и селекцию в этом направлении практически никто не вёл.
Финики 200 грамм , грецкие орехи 50 грамм и орехи чуфа 30 грамм измельчите в блендере по отдельности — если аппарат мощный, можно смешивать вместе. Сделайте из фиников и орехов «тесто», затем формируйте небольшие конфетки-шарики и обмакивайте каждую в какао понадобится примерно 2 столовых ложки. Стоит отметить, что особенно ценится земляной орех чуфа в испанской кухне. Мало того, что его используют повсеместно, ему придумывают и не совсем стандартное применение — на основе плодов делается легкий крем и мороженое, мука, суррогат какао и кофе. Рецепты напитков с земляным миндалем Также в Испании из ореха делают напитки — обычное растительное молоко, напиток под названием оршад. Как же готовить напитки из чуфы? Очень просто: Молоко из земляного миндаля.
Орехи на ночь залейте водой, с утра промойте и переложите в блендер, примерная пропорция — 1 часть орехов на 4 части воды. Включите блендер на 30-40 секунд. Процедите получившуюся массу, и готово! Это растительное молоко можно использовать и как обычное коровье — варить на его основе каши, добавлять в кофе, но лучше всего из него приготовить полезный смузи-коктейль, взбив в блендере с любимыми фруктами. Этот напиток из чуфы — чуть ли не национальное достояние Испании. Он готовится на основе молока из ореха, причем очень просто. Классически в молоко просто добавляются различные специи — корица, кардамон, ваниль и т.
Но на просторах интернета можно найти и более оригинальный рецепт. Например, такой: рис 8 столовых ложек измельчите в кофемолке, переложите в банку, сверху засыпьте орехи 1 стакан , цедру лимона с одного плода , корицу половину чайной ложки , залейте воду 3 стакана. С утра пробейте смесь в блендере, профильтруйте и добавьте сахар 1 стакан и ваниль по вкусу. Если напиток получится слишком густым, можно добавить воды. Забавно, что в Испании даже существует специальный праздник, посвященный оршаду, на котором царит веселье и полезный напиток льется рекой. Интересные факты о земляном орехе Ряд исследователей утверждает, что орех чуфа составлял основу рациона древних людей — зинджантропов, которые населяли нашу землю порядка 2 миллионов лет назад. На Западе о культуре знали еще во времена Древнего Египта, и это доказанный факт, в отличие от первого, который в большей степени является догадкой.
В Россию же растение пришло лишь в конце XVIII века, причем у нас оно было известно под названиями «зимовник» и «сыть». Вообще весьма любопытно, что каждая народность стремится дать культуре особое собственное имя. Так, в Португалии ее называют «клубневой травой», а в арабских странах — «сладким корнем». Земляному ореху приписывают мистические свойства, считается, что нечистая сила не переносит его на дух. Эзотерики рекомендуют с помощью растения чистить ауру помещения, а также рассаживать его вокруг дома, чтобы в нем всегда царили спокойствие, гармония и умиротворение. Культура считается очень плодоносной — на одном растении находится от 300 до 1000 клубней. Из орехов изготавливают полезнейшее масло, которое по качеству и безопасности для организма превосходит оливковое и другие здоровые масла.
Правда, большое применение оно нашло не в кулинарии, а в косметологии, отмечается, что оно просто невероятно воздействует на кожу. Примечательно, что выращивание земляного ореха чуфа — дело не хитрое. Культура не отличается привередливостью и прекрасно растет в нашем климате.
Смешайте муку 3 стакана , соль щепотка , масло 60 мл , яйца 3 штуки и воду 300 мл. Вымешивайте тесто 7-10 минут — если необходимо добавляйте муку или воду, заверните в пленку и оставьте на час. Разделите тесто на шесть частей и из каждой скатайте тонкую колбаску, толщиной порядка 5 мм. Колбаски в свою очередь нарежьте на кусочки по 5-7 сантиметров. Наконец, каждый такой кусочек обмотайте вокруг шпажки, чтобы получилась спираль и снимите. Получившуюся пасту отварите в соленой воде в течение 8 минут. Тем временем займитесь соусом. Смешайте в блендере томаты 600 грамм , базилик 50 грамм , натертый пармезан 90 грамм , масло 60 мл , изюм 2 столовых ложки , каперсы 2 столовые ложки , консервированные анчоусы 3 штуки , рубленый чеснок 2 зубчика и орехи чуфа 150 грамм. По вкусу добавьте соль. Кушайте пасту с соусом — приготовленного количества хватит на несколько хороших порций. Брауни с корицей. Растопите шоколад 220 грамм и масло 120 грамм на водяной бане. Взбейте яйца 3 штуки с сахаром 120 грамм , смешайте их с мукой 60 грамм и корицей половина чайной ложки. Влейте в тесто шоколадно-масляную массу и орехи 100 грамм. Нагрейте духовку до 180 градусов, смажьте форму для выпечки сливочным маслом, влейте в нее тесто. Готовьте брауни 20 минут. Вытащите форму из духовки и, когда десерт немного остынет, разрежьте его и уберите в холодильник до полного остывания. Веганские конфеты. Финики 200 грамм , грецкие орехи 50 грамм и орехи чуфа 30 грамм измельчите в блендере по отдельности — если аппарат мощный, можно смешивать вместе. Сделайте из фиников и орехов «тесто», затем формируйте небольшие конфетки-шарики и обмакивайте каждую в какао понадобится примерно 2 столовых ложки. Стоит отметить, что особенно ценится земляной орех чуфа в испанской кухне. Мало того, что его используют повсеместно, ему придумывают и не совсем стандартное применение — на основе плодов делается легкий крем и мороженое, мука, суррогат какао и кофе. Рецепты напитков с земляным миндалем Также в Испании из ореха делают напитки — обычное растительное молоко, напиток под названием оршад. Как же готовить напитки из чуфы? Очень просто: Молоко из земляного миндаля. Орехи на ночь залейте водой, с утра промойте и переложите в блендер, примерная пропорция — 1 часть орехов на 4 части воды. Включите блендер на 30-40 секунд. Процедите получившуюся массу, и готово! Это растительное молоко можно использовать и как обычное коровье — варить на его основе каши, добавлять в кофе, но лучше всего из него приготовить полезный смузи-коктейль, взбив в блендере с любимыми фруктами. Этот напиток из чуфы — чуть ли не национальное достояние Испании. Он готовится на основе молока из ореха, причем очень просто.
Чем может быть вреден арахис
В составе содержится немало магния и селена, благотворно влияющих на работу сердца. Также важно отметить повышенные доли фосфора, калия и кремния. Недаром арахис рекомендуют чаще употреблять в пищу людям, страдающим от сахарного диабета. К тому же, в отличие от мяса, арахис не содержит в составе холестерина, который бляшками откладывается на стенках сосудов, сужая их и без того узкие просветы. Что и говорить, никаким крупам к таким показателям и близко не подобраться. Для примера, в 100 г молотого гороха углеводов 49 г, а у чечевицы — 46,3 г. В условиях и без того тотальной углеводной диеты, арахис для многих — возможность хотя бы с дальнего края приобщиться к здоровой пище. Вред арахиса В то же время излишне злоупотреблять арахисом не стоит, особенно в сыром виде могут возникнуть проблемы с пищеварением.
Встречается и индивидуальная непереносимость, которая выражается в острой аллергической реакции, в отдельных случаях приводящей к летальному исходу.
Когда материк был открыт европейцами, многие интересные растения были отправлены в метрополию и другие испанские, португальские и британские колонии. Испанцы первыми попробовали необычные бобы, нашли их вкусными и весьма полезными в дальних плаваниях. В Старом свете арахис тоже пришелся по вкусу. Как экзотическую добавку к блюдам и подобие какао-бобов, его стали использовать в кулинарии.
Чтобы удовлетворить растущий спрос, завоевателям американского континента было мало редких и нестабильных поставок бобов с новых земель. Поэтому португальцев, оценивших питательные свойства и урожайность земляного ореха, заинтересовало, как растет арахис в африканских условиях. Арахис в Африке Европейские колонии на черном континенте поставляли в метрополию дерево, специи, полезные ископаемые, хлопок и рабов. Однако из-за бедных земель развить здесь сельское хозяйство было очень сложно. Арахис помог решить эту важную проблему.
Он не только дал желаемые европейцами бобы, но и накормил местное население, а также домашний скот. В некоторых странах культура стала основной статьей дохода. Хотя с времен завоевания Америки и появления земляного ореха на территории Африки прошло немало времени, до сих пор никого не удивляет, почему Сенегал называют арахисовой республикой. С XVII века здесь сначала португальские, а затем французские землевладельцы активно распахивали свободные земли под арахис. В прошлом веке, выращивая более миллиона тонн бобов в год, страна превратилась в крупнейшего мирового поставщика земляных орехов.
Земляной орех в Азии Благодаря богатейшему составу арахиса и наличию в нем ценного растительного масла, используемого в пищу для технических целей, культуру признали и в других уголках мира. Огромные плантации этого вида бобовых разбиты в Азии. Именно Поднебесная отобрала пальму первенства у Сенегала, где до сих пор на обработке, посадке и сборе урожая трудится подавляющее число жителей страны. Американская история успеха арахиса С XIX века плантации земляного ореха или арахиса появились на территории Североамериканского континента.
Производители прогнозируют хорошие объемы. Точной информации о площади посадки урожая нет, так как в одних источниках говорится о ее уменьшении, другие утверждают, что площадь не изменилась. В Китае спрос на арахис снизился в июне, а импорт из африканских стран, наоборот, увеличился. Аргентина В некоторых районах неожиданно выпал снег. Качество арахиса высокое, а объемы урожая оказались больше, чем в прошлом году. Спрос на сырье так же, как и в Китае, снизился.
Поэтому не стоит торопиться с посевом в открытый грунт. С другой стороны, вегетационный период у арахиса обычно длится от 120 до 150 дней. Если погода будет капризничать, растение может не вызреть. Поэтому разведение земляного ореха через рассаду все же предпочтительнее. Хорошо бы под арахис приготовить и теплую грядку. Правда, тогда ее устройством надо заниматься с осени или же ранней весной. Заложенные в траншею органические остатки, начав разлагаться, не только согревают корни земляного ореха выделяющимся теплом, но и сработают как удобрение, выделяя необходимый углекислый газ. Через месяц все отходы должны разложиться, а через два превратиться в теплый питательный грунт. Позволительно высаживать арахис и в теплице между помидорами, но только размещать его надо поближе к стеклу. Во—первых, нижние листья и пасынки у томатов мы, как правило, все равно обрываем. Так земляной орех получит жизненное пространство. Да и сам арахис не только не помешает томатам, но и даст им так необходимый азот. Все дело в том, что на концах корней у него развиваются клубеньковые бактерии, способные связывать неорганический азот из атмосферы и концентрировать вокруг себя, отдавая его потом другим культурам, растущим по соседству. Как в шахматах Когда рассада отросла на 10 см, я провела первую подкормку — на 1 л воды 2 г аммиачной селитры, 3 г суперфосфата и 1 г калийной соли. Через 10 дней внесла под арахис еще и золу 50 г на 1 л воды. И так каждую десятидневку пока не высадила сеянцы в грунт чередовала подкормки минеральными удобрениями и золой. Когда земля как следует прогрелась и пришло время высадки рассады в открытый грунт, отвела на участке под арахис самое высокое, сухое и светлое место, чтобы «ореховая» грядка получила побольше света и тепла. На каждый 1 кв. Развившиеся кустики арахиса обычно высаживают в грунт в конце мая — начале июня все зависит от погоды , размещая их в шахматном порядке. Расстояние между растениями в ряду — 20 — 25 см, а между рядами — 50 — 70 см, чтобы свободно можно было окучивать. Посадки обязательно надо укрыть по дугам пленкой или спанбондом, которые снимем, когда станет совсем тепло. Первое время растения развиваются медленно, их легко могут заглушить сорняки. Поэтому не забывайте о прополках. Арахис — теплолюбивая культура. Ему для активного роста нужны постоянные высокие температуры — плюс 20 — 28 градусов. При ниже плюс 15 и выше плюс 30 земляной орех заметно замедляет свой рост. В глубь земли Примерно через 40 — 45 дней после появления всходов в пазухах листьев арахиса появятся первые золотисто—желтые цветки, по форме напоминающие цветки душистого горошка. Этот период у земляного ореха — самый интересный. Цветок живет лишь один день, но даже этих нескольких часов цветения достаточно для созревания пыльцы и самоопыления. Затем завязь начнет разрастаться и цветоносы с плодовыми выростами по—научному — гинофорами будут все ниже и ниже склоняться к земле, пока не зароются в нее на глубину 8 — 10 см. Именно под землей у арахиса плод орешки и формируется, и вызревает. Поэтому и называют его земляным орехом.
Снова буду выращивать земляные орехи (арахис): с чего начать
Эксперт рассказала, что арахис или же «земляной орех», который относится к семейству бобовых и растет в земле, является одним из самых сильных аллергенов. Его выращивают ради подземных стручков; земляной орех весьма неприхотлив и дает достаточный урожай даже в условиях засухи и на малоплодородных почвах. Арахисовая деревня Земляной орех появился в селе Колодном Курского района случайно.
Свой бизнес: выращивание арахиса
Главная Новости ДосугКак мы выращивали чуфу, или земляной миндаль. Оказалось, что у девяноста восьми детей — примерно 15% — иммунная система уже готова наброситься на опасные антигены-«ключики» из земляных орехов. Его выращивают ради подземных стручков; земляной орех весьма неприхотлив и дает достаточный урожай даже в условиях засухи и на малоплодородных почвах. На деле — очень питательный земляной орех, он же сыть луговая, чуфа и тигровый орех. арахис - вызывают у некоторых людей крайне тяжелые аллергические реакции. Таким пациентам стоит ограничить потребление земляного ореха из-за потенциального повышения риска метастазов.
Арахис: обзор и прогноз урожая
Место — солнце круглый день. Почва очень плодородная — перегной, песок, зола. Сажаем чуфу гнездами по 4-5 орешков в лунку. Гнездо от гнезда на 40 сантиметров. Полив, полив и полив… После каждого обильного полива — мульчируем посадки легким слоем два сантиметра перегноя, торфа, хвойного опада, соломы, скошенной подсушенной травы… Чуфа растет как болотная кочка осоки.
Этакий пучок острой травы. Высота куста достигает 40 сантиметров. Пору сбора орехов чуфа подскажет сама. Ярко-зеленая кочка к сентябрю грубеет.
Длинные узкие листья перекрашиваются в сероватый цвет, подсыхают. А к моменту выкопки гнезд к началу ноября ботва становится почти сухой и светлой. Берите гнездо за чуб, подкопните вилами и сразу положите выкопанное гнездо вместе с ботвой и корнями на пленку.
Если вы видите, что отекли губы, идёт рвота, необходимо тут же попить воды, опорожнить желудок и выпить антигистаминный препарат. Поможет нам диетолог Ольга Хафизова: "Плесень, кстати, заводится не только в арахисе, но и в других орехах. В других продуктах, которые, в том числе, в земле растут. Если земля заражённая, то и продукт, скорее всего, будет заражённым. Вообще, плесень хорошо убирает такой процесс, как обжарка. Поэтому арахис перед употреблением необходимо обжаривать.
Плесень, которая была в орехах, будет уничтожена. Особенно, если вокруг сырость. Орехи должны храниться в сухом, прохладном, тёмном месте.
Лидирующие позиции по производству арахиса занимают Китай и Сенегал, который даже называют арахисовой республикой. Выращивают арахис и в южных регионах России, а некоторые садоводы-энтузиасты даже умудряются получить этот орех у себя на приусадебных участках. Не меньшей популярностью арахис пользуется и в США, где из него делают любимое американское лакомство — арахисовую пасту.
Но в последнее время вкуснейшая паста попала в немилость диетологов. Все дело в излишней калорийности продукта и чрезмерном его употреблении. Арахисовая паста в США — это национальное блюдо. Намазанная на хлеб паста является неизменной составляющей каждого приема пищи в большинстве американских семей. Особенно любят ее дети.
Включение его в севооборот обогащает почву азотом. Российские ученые подсчитали, что наша страна импортирует ежегодно около 100 тысяч тонн арахиса. Но Россия имеет достаточный опыт, чтобы самостоятельно производить арахис в промышленных масштабах. Сегодня отечественный АПК особое внимание уделяет интродукции сельхозкультур с высококачественными жирами и белками. Вице-губернатор Краснодарского края Андрей Коробка уверен, что арахис — высокомаржинальная культура, и необходимо инвестировать в ее производство. Индивидуальный отбор Родиной арахиса считают Южную Америку: первичный геноцентр сосредоточен в Аргентине и Боливии. Первые попытки возделывания этой сельхозкультуры на территории нашей страны предпринимались еще в 1825 году. В 1926-м советские ученые приступили к изучению биологии цветения и плодообразования арахиса. Об этом подробно писали в научном обзоре «Биологические особенности и возделывание арахиса» ученые Федерального исследовательского центра «Всероссийский институт генетических ресурсов растений имени Н. Вавилова» и Санкт-Петербургского государственного университета.
Состав и калорийность арахиса
- Основательный задел под земляной орех - Земля и Жизнь | Земля и Жизнь
- Где растет арахис?
- Аллергены в арахисе
- День любителей арахиса: когда отмечают и почему арахис не считают орехом — читать на
- уДачный эксперимент: чуфа (земляной миндаль) на Северо-Западе России
Арахис восприимчив к загрязнениям
- Саженцы земляного ореха Чуфа или еще называют Тигровый Орех.
- Чеченские учёные ожидают в сентябре первый в республике урожай арахиса | АиФ Ставрополь
- Лакомство всех народов
- Основательный задел под земляной орех - Земля и Жизнь | Земля и Жизнь
- Снова буду выращивать земляные орехи (арахис): с чего начать
Калорийность и питательная ценность арахиса
- Почему многие стали отказываться от арахиса?
- В Чечне созрел первый урожай земляного ореха
- Земляной орех не так уж и безобиден — раковым больным лучше от него отказаться — Столица С
- Все об арахисе: польза и вред, калорийность, советы нутрициолога | РБК Стиль
- В Лиманском районе завершают высадку арахиса
Свой бизнес: выращивание арахиса
Да и по возрасту ореховый сытник, очевидно, постарше — найден даже в гробницах фараонов. В Судане же, по свидетельствам ученых, чуфу разводили за многие тысячелетия до нашей эры. Несмотря на это, ее считают растением будущего. Сейчас на ее родине в странах средиземноморского бассейна сыть выращивают в промышленных масштабах, но все равно ученые считают ее недостаточно оцененной. Неоспоримые достоинства Речь идет даже не о том, что чуфа очень вкусна — напоминает миндаль или фундук. Кроме того, в ее состав входят такие микроэлементы, как фосфор, железо, магний и кальций. Сердцевина ее плодов невероятно питательна. Утверждается, что именно чуфа будет входить в состав продуктов космонавтов. В некоторых статьях она выглядит панацеей — ее называют еще ценнейшим лекарственным растением. Существуют рекомендации врачей, согласно которым человеку желательно съедать в день 150-200 граммов клубеньков. Целую статью нужно посвятить только перечню того, от чего продвинутый едок будет защищен и от чего спасен, что из «вредного и противного» покинет его организм навсегда.
Лечебными свойствами обладают и листья, и стержни. Сочетается чуфа с другими целебными растениями, и вместе они представляют собой прекрасные сборы. В данном случае польза земляных орехов имеется в виду чуфа , неоспорима. Укрепленный иммунитет, хорошая работа головного мозга, неиссякаемая бодрость, эффективное противодействие сахарному диабету, спокойный сон и многое-многое другое гарантирует чуфа в случае ее регулярного применения. Сравнивают ее и с женьшенем — "травяной аптекой". Ни в одной статье не оговаривается относительно чуфы наличие побочных явлений или противопоказаний, в отличие от арахиса, который известен своей способностью вызывать аллергию.
Таким пациентам стоит ограничить потребление земляного ореха из-за потенциального повышения риска метастазов. С предупреждением выступили ученые из Ливерпульского университета Великобритания , статья которых опубликована в журнале Carcinogenesis. Предыдущее исследование, проведенное профессором Лу-Ган Юй и его коллегами, показало, что арахисовый агглютинин PNA — белок, быстро появляющийся в кровотоке после того, как был съеден арахис, — способен прикрепляться к опухолевым клеткам, циркулирующим в крови. В результате раковые клетки слипаются в небольшие комки, которым становится проще «путешествовать» по кровеносным сосудам и попадать в другие органы.
Арахис хорошо растет не только на своей родине в Южной Америке, но в России. Его можно вырастить из сырого магазинного продукта Соленый арахис - излюбленное лакомство большинство россиян. Его любят и взрослые, и дети. Но многие привыкли, что арахис - это экзотический продукт, который можно купить только в магазине. Однако это не так, земляной орех можно вырастить на огороде. Хитрые огородники поделились опытом выращивания. Оказывается, посадочный материал можно купить прямо в обычном супермаркете. Главное, чтобы арахис был сырой. Лучший вариант для посадки - арахис в кожуре. Арахис растет стремительно и быстро, поэтому май - подходящее время для его посадки.
Чуфа любит солнце и тепло. В нашем климате чуфа чувствует себя очень неплохо, нормально растет и развивается, но вот цветков не дает, поэтому является однолетней культурой. Кстати, арабы называют чуфу сладким корнем, немцы и итальянцы — земляным миндалем, а в Северной Америке — камышовым орехом, в Северной Африке — зулусским орехом, в Португалии и Бразилии — клубневой травой. В гробницах фараонов были найдены сосуды с земляным миндалем. В Древнем Египте его добавляли в блюда фараонов и приближенных к ним лиц, а маслом из клубеньков увлажняли кожу. Так что растение это древнее. А еще мы узнали, что чуфа входила в рацион солдат Александра Македонского. Орешки можно употреблять в сыром и жареном виде. Чуфа — высококалорийный земляной орех. Клубни содержат витамины группы А, В, С и Е, крахмал, жирное масло, сахара, белки и набор важнейших микроэлементов: калий, натрий, йод, селен, медь, железо, фосфор, цинк. Муку из измельченных клубеньков используют в качестве суррогата кофе и сладкого миндаля, для добавок в кондитерские изделия конфеты, торты, халву, мороженое и напитки. Мы употребляли жареные орешки. В косметологии из богатого маслами ореха производят мыло, шампуни, гели для душа, питательные кремы. Зелень чуфы довольно декоративна, ее можно выращивать на клумбах или в качестве бордюрного растения. Стожок травы используют для приготовления полезных настоек, чая и лечебных подушек, а также как корм для животных. Применяется в народной медицине, оказывает антибактериальное воздействие на организм; спиртовые настойки на основе ореха помогают при простудных заболеваниях. Чаи из листьев чуфы, а также орехи, употребляемые в сыром виде, помогают вывести из организма шлаки, токсины и радионуклиды. Масло чуфы способствует торможению процесса старения клеток, сохраняя молодость, действует в качестве антисептика. Орехи этого растения благодаря своему составу тонизируют и придают энергию организму, восстанавливая утраченные силы.
Арахис со своей грядки: как вырастить земляной орех у себя на даче
Поливать земляной орех достаточно один раз в день, лучше всего дождеванием. Главная Новости ДосугКак мы выращивали чуфу, или земляной миндаль. Кроме того, 20 грамм арахиса или любых орехов в день снижают риск преждевременной смерти от болезней легких, от диабета, инфекционных заболеваний и болезней почек. Поэтому аллергикам надо быть осторожными при употреблении земляного ореха и продуктов с его содержанием. Бὸльшую часть земляных орехов завозят из Бразилии, Аргентины и Индии.