Начинять пирожки на просроченном кефире можно чем угодно: такое тесто подходит и для соленых, и для сладких начинок. Просроченный кефир, несмотря на свою неприглядность, все же можно использовать для приготовления вкусных блинов.
Готовить блины — можно ли использовать просроченный кефир вместо свежего?
Понюхайте его и посмотрите на дату, если просрочка не больше чем неделя и запах не вызывает отвращения, то значит, что его не стоит пить, но можно приготовить из него что-нибудь вкусненькое. Я предлагаю вам, очень хороший и удачный рецепт тонких блинов на кислом кефире. Готовить их будем с использованием кипятка и небольшого количества соды, получатся они очень тонкими, тесто будет эластичным. Такие блины можно подавать со сметаной, медом, шоколадом, сгущенным молоком, вареньем или с другими вкусностями.
Также эти блинчики подходят для того, чтобы в них заворачивать разную начинку. Начинку для таких блинов, можно брать не только сладкую. Для начинки подойдет и творожная масса , и мясной фарш , и много других вариантов.
Сохраняйте себе рецепт и готовьте своим близким! Как приготовить тонкие блины на просроченном кефире Для приготовления тонких блинчиков на кефире, нам понадобиться глубокая миска. В миску вбиваем яйцо, добавляем соль и сахар.
Яйцо с сахаром взбиваем миксером до однородной массы. Взбиваем в течении двух-трех минут. К взбитой массе добавляем просроченный кефир, и перемешиваем.
Затем всыпаем муку и обратно смешиваем. При желании, муку можно просеять. В кипяток добавляем соду и перемешиваем.
После этого, выливаем кипяток в тесто и обратно смешиваем. Можно смешать миксером или обычным венчиком, важно добиться однородной консистенции. В тесто добавляем растительное масло и хорошо смешиваем.
Вместо подсолнечного масла можно добавлять оливковое масло. Тесто получается, как жидкая сметана. В тесте не должно быть комочков.
Если есть комочки, то разбиваем их венчиком. Лучше отставить тесто на 15-20 минут, тогда клейкость увеличится и тесто станет более послушным при выпекании блинчиков. Жарим блины на разогретой сковороде, без растительного масла.
Рецепт с фото в данном случае поможет сделать все правильно. Последовательность шагов следующая: Кефир вылить в просторную миску. Постепенно, небольшими частями добавлять к нему муку, медленно перемешивая. Добавить яйца и продолжить замес.
Ввести оставшиеся компоненты, не прерывая процесс. Последним вводится масло. Теперь остается только методично, один за другим, обжарить блинчики с обеих сторон. Полученный продукт можно сверить с фотографиями.
Если все было сделано правильно, то на тарелке окажутся тоненькие блинчики, сплошь усыпанные мелкими дырочками. В противном случае процесс обучения следует повторить, но уже более внимательно. Блины на кефире получаются очень нежными и вкусными. В нашем рецепте вы можете использовать как свежий, так и кислый кефир.
Если у вас осталось немного просроченного кефира и вы не знаете, что с него делать, то знайте - кислый кефир отлично подойдет в выпечку. Блины, оладьи, пирожки - вот, что можно приготовить на основе просроченного кефира. Но конечно важно, чтобы кефир не был совершенно испорченный. Понюхайте его и посмотрите на дату, если просрочка не больше чем неделя и запах не вызывает отвращения, то значит, что его не стоит пить, но можно приготовить из него что-нибудь вкусненькое.
Я предлагаю вам, очень хороший и удачный рецепт тонких блинов на кислом кефире. Готовить их будем с использованием кипятка и небольшого количества соды, получатся они очень тонкими, тесто будет эластичным. Такие блины можно подавать со сметаной, медом, шоколадом, сгущенным молоком, вареньем или с другими вкусностями. Также эти блинчики подходят для того, чтобы в них заворачивать разную начинку.
Начинку для таких блинов, можно брать не только сладкую. Для начинки подойдет и творожная масса , и мясной фарш , и много других вариантов. Сохраняйте себе рецепт и готовьте своим близким!
Томите на медленном огне, периодически помешивая, пока смесь молока с кефиром не расслоится на сыворотку и творожистые сгустки. После полного остывания вылейте содержимое кастрюли в дуршлаг, покрытый марлей. Оставьте на полчаса, чтобы стекла сыворотка. Не кипятите молочно-кефирную смесь, иначе консистенция творога будет резиновой. Рецепт приготовления Вылейте просроченный кефир в миску. Добавьте сметану, соль, взбейте венчиком. Застелите дуршлаг марлей, сложенной в четыре слоя.
Выложите в него кисломолочные продукты, подвесьте марлевый мешочек с содержимым за углы над раковиной. Когда лишняя влага стечет, сырную массу верните в дуршлаг вместе с марлей, поставьте его в миску. Установите сверху груз весом от 500 г. Отправьте конструкцию в холодильник на ночь. Утром извлеките продукт, расстелите на столе пищевую пленку. На нее выложите и заверните колбаску, сформированную из сырной массы. Мелко порубите укроп, измельчите чеснок. Распределите их на другой пленке. Сверху выложите сырную колбаску, плотно заверните в полиэтилен таким образом, чтобы зелень и чеснок равномерно покрыли поверхность сыра. Через 4 часа охлаждения в холодильнике продукт готов к употреблению.
Применение старого кефира в косметологии Просроченный продукт включают в рецепты домашних масок для замедления возрастных изменений, увлажнения кожи. Кефир в косметологии: купирует очаги воспаления; осветляет и выравнивает цвет лица; смягчает сухую кожу, устраняет сальный блеск; разглаживает «утиные лапки», снимает отеки, избавляет от синяков под глазами; питает, защищает от негативных внешних факторов; улучшает местное кровообращение; улучшает клеточную регенерацию. При использовании кисломолочного напитка для волос происходит очищение кожи головы, что полезно при наличии перхоти, себореи.
Кислый кефир — отличный ингредиент для замешивания теста, в том числе — блинного. Предлагаю вам для своих домочадцев испечь заварные блины на кислом кефире и кипятке, которые подать можно к утреннему перекусу, дневной трапезе или на ужин.
Блины на прокисшем кефире
Тесто отличное, блины на прокисшем кефире эластичные получаются, тонкие, кружевные, легко переворачиваются и быстро пекутся. Как приготовить тонкие блины на просроченном кефире. Для приготовления тонких блинчиков на кефире, нам понадобиться глубокая миска. 240 мл; мука пшеничная в/с - 100 г; яйцо кр. Заварных блинчиков на кефире с тонкие. Разумеется, можно, ведь блины на кефире получаются ни чуть не хуже, чем на молоке, а, может, даже и лучше. Смотрите видео онлайн «Блины на прокисшем кефире» на канале «Сборник рецептов» в хорошем качестве и бесплатно, опубликованное 9 мая 2023 года в 3:59, длительностью 00:01:14, на видеохостинге RUTUBE.
Можно ли использовать просроченный кефир для блинов
Тесто готово, возьмите небольшой половник, перейдем к жарке блинов. Разогрейте сковороду, силиконовой кисточкой смажьте поверхность перед жаркой растительным маслом. Наливайте тесто, круговым движением распределяя по сковороде. Жарьте пока край блина не станет золотистым. Переверните блинчик на другую сторону и жарьте еще минуту. Блины готовы, у меня получилось 10 штук.
Или немножко подогреть, сделать тепленьким. Но подогревая нужно помешивать, иначе он возле стенок и на донышке свернется, и вы останетесь без блинов. Нальем теплый кефир к яйцу с солью и сахаром, разболтаем до однородности. Муку просеем, будем подсыпать частями, размешивая круговыми движениями. Взбиваем венчиком или миксером. Доведем тесто до средней густоты, сделаем погуще, чем обычно получается на блины из молока. Нальем растительное масло, рафинированное, чтобы оно не давало никакого привкуса, а просто добавило маслянистости. Размешиваем, пока не разойдутся все вкрапления масла. Соду гасим уксусом. Это не обязательное условие, в кефире тоже достаточно кислоты и он может ее погасить. Но при нагревании, когда нальете тесто на раскаленную сковороду и поджарите блины, может у них проявиться неприятный содовый привкус. Гашение уксусом это полностью исключает. Вливаем соду в тесто. Видите, каким воздушным, пузырчатым оно стало? Средней густоты, воздушным, как раз таким, как и нужно чтобы получились тонкие блины из кислого кефира. Если хотите пышнее, то добавьте немного муки. Доводим тесто до нужной густоты, оставляем его на 15 минут. Сковороду смазываем чтобы блинчики не были сухими. Можете разрезать картофелину и обмакивать в масло, нацепить на деревянную вилку кусочек сала или смазать поверхность силиконовой кисточкой. Размешиваем тесто половником, зачерпываем сколько нужно количество зависит от диаметра сковороды , наливаем на один край. Наклоняем сковороду и покачиваем ее от себя-к себе, чтобы тесто разошлось по всей поверхности. Ставим на средний огонь, печем пока верх не станет матовым, дырчатым. Это займет не более 1,5 минут. Переворачиваем блин, поддев лопаткой. Вторая сторона уже почти готова, достаточно 30-40 секунд и можно перекладывать на тарелку. Так продолжаем печь пока не закончится тесто, а готовые блины держим накрытыми или сразу ставим на стол. Вы еще раздумываете и сомневаетесь можно ли сделать вкусные блины из прокисшего кефира? Посмотрите, какие они румяные, кружевные получились! На вкус блины на кислом кефире так же хороши как и внешне. Они не совсем сладкие, с приятной кислинкой, нежные, мягкие. Со сметаной, джемом, медом будет очень вкусно! Блины на кефире получаются очень нежными и вкусными. В нашем рецепте вы можете использовать как свежий, так и кислый кефир. Если у вас осталось немного просроченного кефира и вы не знаете, что с него делать, то знайте - кислый кефир отлично подойдет в выпечку. Блины, оладьи, пирожки - вот, что можно приготовить на основе просроченного кефира. Но конечно важно, чтобы кефир не был совершенно испорченный. Понюхайте его и посмотрите на дату, если просрочка не больше чем неделя и запах не вызывает отвращения, то значит, что его не стоит пить, но можно приготовить из него что-нибудь вкусненькое. Я предлагаю вам, очень хороший и удачный рецепт тонких блинов на кислом кефире. Готовить их будем с использованием кипятка и небольшого количества соды, получатся они очень тонкими, тесто будет эластичным. Такие блины можно подавать со сметаной, медом, шоколадом, сгущенным молоком, вареньем или с другими вкусностями. Также эти блинчики подходят для того, чтобы в них заворачивать разную начинку. Начинку для таких блинов, можно брать не только сладкую. Для начинки подойдет и творожная масса, и мясной фарш , и много других вариантов. Сохраняйте себе рецепт и готовьте своим близким! Как приготовить тонкие блины на просроченном кефире Для приготовления тонких блинчиков на кефире, нам понадобиться глубокая миска. В миску вбиваем яйцо, добавляем соль и сахар. Яйцо с сахаром взбиваем миксером до однородной массы.
Просроченный кефир и блины: действительно ли опасно? Во-первых, необходимо понимать, что дата на упаковке продукта — это рекомендуемая дата употребления, и она не означает, что после этой даты кефир станет вредным для здоровья. Ответ на вопрос о безопасности употребления просроченного кефира зависит от нескольких факторов. Состояние кефира. Внимательно рассмотрите продукт: есть ли признаки порчи, такие как плесень, необычный запах или кислый вкус? Если вы заметили что-то подозрительное, не стоит рисковать и использовать этот продукт. Способ хранения. Если кефир хранился при температуре выше рекомендованной, то он может портиться быстрее и стать опасным для употребления. Индивидуальная чувствительность. Некоторые люди могут быть более чувствительны к порче продукта, поэтому они должны быть особенно осторожны при употреблении просроченного кефира. Если все эти факторы в порядке, то просроченный кефир можно безопасно использовать для приготовления блинов. Однако следует учесть, что просроченный кефир может изменить вкус или консистенцию теста. Кроме того, приготовленные блины могут снизиться не так хорошо, как при использовании свежего кефира. В любом случае, перед употреблением пробуйте небольшую порцию, чтобы убедиться в сохранности продукта и отсутствии неприятного вкуса. Очевидно, что просроченный кефир не является опасным продуктом, если он хранится и перерабатывается правильно. Однако лучшей практикой является употребление свежих продуктов, чтобы минимизировать риск возможных проблем со здоровьем. Блины на просроченном кефире: миф или реальность? Противники этой идеи считают, что использование просроченных продуктов может привести к отравлению. В кефире, особенно после истечения срока годности, содержание активных бактерий и молочной кислоты может значительно уменьшиться, что может спровоцировать рост патогенной микрофлоры и вызвать пищевое отравление. Поэтому они настоятельно рекомендуют не прибегать к использованию просроченного кефира для выпечки блинов. С другой стороны, сторонники идеи готовить блины на просроченном кефире утверждают, что в этом случае можно добиться более пышных и нежных блинов. Правильное тесто не только должно быть рыхлым и воздушным, но и содержать кислоту, которая будет взаимодействовать с гашением соды. При использовании просроченного кефира, который снижает рН продукта ещё сильнее, получается более активное гашение соды, что способствует созданию пышных блинов. Также стоит отметить, что просроченный кефир может придавать блинам неповторимый вкус и аромат. Кефир является природным биологическим продуктом, богатым молочными бактериями, которые могут придавать более насыщенный и интенсивный вкус выпечке. Важно помнить, что использование просроченного кефира для приготовления блинов несёт риски. Если вы решите попробовать этот эксперимент, обратите внимание на запах и внешний вид кефира — если они вызывают подозрение, лучше не рисковать и выбросить продукт. Также рекомендуется хорошо прогреть сковороду и использовать достаточное количество растительного масла, чтобы минимизировать риск пригарания блинов. Просроченный кефир: почему его нельзя употреблять? Кефир содержит пробиотики, которые способствуют укреплению иммунной системы и нормализации пищеварения. Однако, в результате длительного хранения кефира активность пробиотиков может снизиться или полностью исчезнуть. Это может привести к потере полезных свойств и эффективности продукта.
После этого, выливаем кипяток в тесто и обратно смешиваем. Можно смешать миксером или обычным венчиком, важно добиться однородной консистенции. В тесто добавляем растительное масло и хорошо смешиваем. Вместо подсолнечного масла можно добавлять оливковое масло. Тесто получается, как жидкая сметана. В тесте не должно быть комочков. Если есть комочки, то разбиваем их венчиком. Лучше отставить тесто на 15-20 минут, тогда клейкость увеличится и тесто станет более послушным при выпекании блинчиков. Жарим блины на разогретой сковороде, без растительного масла. Сковорода должна быть блинная, или с антипригарным покрытием для того, чтобы блинчики не рвались и легко переворачивались. Блины жарим на среднем огне, с обеих сторон до готовности. Подаем ароматные и вкусные блины к столу! Готовить блинчики можно таким образом: Первоначально в специально подготовленной ёмкости взбиваем пару яиц. Делать это рекомендуется при помощи венчика. Потом постепенно добавляем в данную смесь сахар, продолжая её взбивать. Теперь в данный раствор необходимо добавить кипяток. Делать это надо постепенно, тонкой струйкой продолжая взбивать смесь. В другой ёмкости в налитый кефир добавляем пищевую соду. Теперь в первую смесь начинаем постепенно добавлять муку. Туда же добавляем и подготовленный кислый кефир с содой. Взбиваем до состояния жидкого теста. После этого можно добавить туда по вкусу масло. Подготовленную заранее сковородку обрабатываем растительным маслом и греем на медленном огне. Добавляем огня и печём блины.
Блинчики на старом кефире. Блины на просроченном кефире рецепт
Однако есть несколько моментов, которые стоит учитывать перед приготовлением блинов на просроченном кефире: Проверьте внешний вид и запах кефира перед использованием. Если кефир имеет ярко выраженный кислый запах или измененную консистенцию, лучше не рисковать и выбросить его. Если кефир был длительное время хранится в холодильнике после истечения срока годности, то процесс брожения молочных бактерий может привести к изменению вкуса и текстуры. Поэтому лучше использовать просроченный кефир в тот же день, когда было принято решение его приготовить. Помните, что использование просроченного кефира всегда несет риск возможного развития пищевого отравления. Если у вас есть пищевая непереносимость или аллергия на молочные продукты, лучше воздержаться от употребления блинов на просроченном кефире.
В целом, приготовление блинов на просроченном кефире — это риск, который может оправдаться отличным вкусом и текстурой блинов. Однако, прежде чем использовать просроченный кефир, рекомендуется учитывать указанные рекомендации и заботиться о своем здоровье. Просроченный кефир и безопасность Многие люди задаются вопросом о безопасности использования просроченного кефира при приготовлении блинов. Ответ на этот вопрос зависит от нескольких факторов. Состояние кефира.
Важно обратить внимание на состояние просроченного кефира перед его использованием. Если кефир выглядит нормально, без признаков изменения цвета, запаха или появления гнили, вероятность его безопасного использования высока. Однако, если кефир выглядит подозрительно или имеет неприятный запах, лучше не рисковать и выбросить его. Длительность просрочки.
Хотите маму без хобби, удовольствия , здоровья оставить?
Пусть занимается огородом! Понятно, что уральские овощи дороже выращивать, чем купить.
Однако даже в лучшем кино встречаются ошибки, которые могут заметить зрител. Топ-10 разорившихся звезд Оказывается, иногда даже самая громкая слава заканчивается провалом, как в случае с этими знаменитостями. Чарли Гард умер за неделю до своего первого дня рождения Чарли Гард, неизлечимо больной младенец, о котором говорит весь мир, умер 28 июля, за неделю до своего первого дня рождения. Как жаль, что хорошие супруги не растут на деревьях. Если ваша вторая половинка делает эти 13 вещей, то вы можете с. Наперекор всем стереотипам: девушка с редким генетическим расстройством покоряет мир моды Эту девушку зовут Мелани Гайдос, и она ворвалась в мир моды стремительно, эпатируя, воодушевляя и разрушая глупые стереотипы.
Исследования показыва. Блины на прокисшем просроченном кефире Часто хозяйка задается вопросом — в холодильнике стоит прокисший просроченный кефир, можно ли его пустить «в дело»? Конечно можно. Не спешите выливать такой кефир, из него могут получиться прекрасные блины. Прокисший кефир прекрасно подойдет для выпечки, рецептов из просроченного кефира существует очень много, ниже мы приводим только некоторые из самых популярных рецептов. Тесто, замешанное на кефире не имеет значения на нормальном или просроченном довольно жидкое. При выпечке блинов на таком тесте, они получаются кружевные, тоненькие, с большим количеством дырочек и отменного вкуса! Блины желательно выпекать на «блинной» невысокой сковороде с тефлоновым покрытием.
Блины при выпечке в этом случае не будут прилипать к сковороде. Если блины получаются не такими тонкими, как хотелось бы, добавьте в тесто немного воды, можно даже попробывать вместо обычной воды добавить газированную. Для мягких и пышных блинов в тесто не рекомендуется доливать никакую другую жидкость. Для получения более воздушного и пористого теста иногда добавляют соду. Кефирная кислота смешавшись с содой выделит углекислый газ и сделает тесто гораздо более воздушным. Но с содой важно не переусердствовать, так как вкус соды может ухудшить вкус блинов. При приготовлении теста муку обязательно просеивайте — просеивание насыщает муку воздухом и блины, выпеченные из такого теста более воздушные. Всегда просеивайте муку — это касается не только кефирных блинчиков, просеивание насыщает этот продукт воздухом, что положительно сказывается на воздушности блинов.
Выпекать блины всегда следует на раскаленной и смазанной растительным маслом сковороде. Рецепты с фото и подробным описанием как приготовить тонкие и нежные блины на прокисшем кефире приведены ниже. Оказывается, что из прокисшего и просроченного кефира можно приготовить много разных и очень вкусных блинов! Ароматные блины на кислом кефире Многие хозяйки используют для приготовления блинов в качестве основного ингредиента молоко. Но блины на кислом кефире получаются такие же аппетитные и вкусные. Главное — знать хороший рецепт, и тогда ваши близкие будут довольны! Самый важный момент в приготовлении теста — это хорошо просеянная мука.
Перемешать и также добиться консистенции чуть гуще, чем на оладушки. Вылить в форму для выпечки сначала тесто с какао, затем обычное белое. Выпекать при температуре 180 градусов до полной готовности. Это обычно занимает около 40 минут. Поэтому если вам надо утилизировать старый кефир — рецепт для этого под рукой всегда. Что приготовить из просроченного кефира поллитра быстро? Конечно, оладушки! Оладушки — простое и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдёт для завтрака. Самое главное при этом — использовать кефир только комнатной температуры, поэтому не забудьте упаковку вынуть на кухонный стол заранее. Также кефир можно заменить просроченным йогуртом. Что понадобится: 1 стакан кефира любой жирности, 200 грамм сахара, 3 больших ложки растительного масла, 100 грамм муки.
Прокисший кефир куда?
Если кефир прокис, его вовсе не обязательно выбрасывать, поскольку с ним можно приготовить отличные блины. Кефир детский просроченный для блинов/оладий. Оказывается, что из прокисшего и просроченного кефира можно приготовить много разных и очень вкусных блинов! Правда: Использование просроченного кефира в рецепте блинов может повлиять на их вкус, особенно если продукт уже значительно просрочен. Прокисший кефир 500 миллилитров, пшеничная мука 200 грамм, яйца 2 штуки, сахар 3 ст. ложки, соль 1/4 чайных ложки, масло растительное 3 ст. ложки (рафинированное), разрыхлитель 1 чайная ложка.
Блины на старом кефире рецепт. Блины на просроченном кефире рецепт
полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным. полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным. Прокисший кефир 2 ст., мука пшеничная 1 ст., сода пищевая 0.5 ч. л., яйцо 2 шт., масло растительное 2 ст. л., сахар-песок 1 ч. л., соль 1 щепотка. Шаг 1 из 11 Ингредиенты для блинов сразу отмерьте. его нужно предварительно достать из холодильника. Оладьи и блины на просроченном кефире вкуснее, чем на свежем. Я муку для блинов на кефире беру пополам: половину ржаной, половину пшеничной.
Кефир просрочен на 2 дня можно испечь из него блины
Всё перемешать. Аккуратно влить растопленное сливочное масло. Добавить ванилин и снова перемешать. Разделить полученное тесто на две порции. В одну из них добавить какао-порошок, всыпать муку, которую надо просеять через сито. И перемешать, чтобы получилось тесто, но гуще, чем на оладушки. Вторую часть теста не смешивать с какао, а просто добавить к нему муку. Перемешать и также добиться консистенции чуть гуще, чем на оладушки. Вылить в форму для выпечки сначала тесто с какао, затем обычное белое.
Выпекать при температуре 180 градусов до полной готовности. Это обычно занимает около 40 минут.
Теперь в ход пойдет секретный ингредиент, который и поможет нам сделать тонкие-претонкие блины на кефире. Ингредиент этот — кипяток. Ставим чайник с водой. У большинства они электрические, кипятят воду за две минуты. Далее выливаем кипяток в мерный стакан. Чтобы стакан не треснул, лейте потихоньку. Правило заваривания блинного теста очень простое — берем в правую руку веничек, принимаемся мешать тесто и, не останавливаясь, берем в левую руку емкость с кипятком осторожней, не обожгитесь, воспользуйтесь прихваткой! Я процесс не сняла — так как рук у меня всего две.
Но зато вы видите результат. Тесто уже вспенилось. На очереди у нас мука. Мне особенно нравится этот рецепт, потому что в нем нет никаких вводящих в уныние фраз «примерно», «вся мука разная», «смотрите по консистенции». Ровно стакан муки. И не надо вглядываться в толщу теста в надежде на то, что тебя вдруг неожиданно озарит — вот наконец-то та самая искомая консистенция… Я сделала фото, чтобы вы видели, что значит «стакан муки». Видите сверху горку? Сделайте такую же. Высыпаем муку в миску с тестом и перемешиваем веничком. Она отлично расходится в горячей жидкости — комочков не остается.
Осталось лишь добавить соду и растительное масло. Вот я показала, сколько положила соды. Это кофейная ложечка — ее объем примерно половина чайной. Можно в принципе и треть чайной положить. Но тогда дырочки могут быть и поменьше. Вымешанное тесто уже пошло пузырьками — сода быстро вступает в реакцию с кислым кефиром. Тесто получается очень жидким. Настолько, что при плохом освещении даже не удалось четко запечатлеть процесс стекания теста с ложки.
Масса должна выйти очень густой, венчик в ней должен буквально стоять. Если тесто получилось жидковатым, ввести оставшиеся 0,5 стакана муки. Учитывайте то, что в тесто будет еще добавлен кипяток, то есть в итоге она станет заметно жиже. На этом этапе масса должна быть как очень жирная домашняя сметана. Параллельно с прогреванием кефира поставить на плиту чайник, вскипятить воду. В кружку насыпать ложку соды и залить ее крутым кипятком, быстро перемешать. Сода погасится в горячей воде. Вылить половину содового раствора в тесто, пока кипяток не успел остыть, перемешать. Вторую половину жидкости ввести постепенно, доводя тесто до нужной консистенции возможно, вся она и не понадобится. Блинная масса должна остаться густой: чем она гуще, тем пышнее получатся наши толстые блины. Налить в тесто масло — 1 ложки будет достаточно. Сковороду смазать растительным жиром, разогреть. Самые красивые, дырчатые блины получаются на чугунной, тяжелой сковородке. Набрать в половник немного теста и перелить на сковороду, стараясь, чтобы оно распределилось ровным слоем. Выпекать блин с одной стороны около 2-х мнут, на умеренном огне. Затем перевернуть лопаточкой, продолжить выпекать до готовности, приблизительно еще 1 минуту. Готовый блин переложить на тарелку, смазать маслом, пока не остыл. Подавать с вареньем, сгущенкой, сметаной, другой сладкой или несладкой начинкой на выбор. Как приготовить толстые, пышные блины на кефире с манкой? Что понадобится для приготовления: куриные яйца категория СО — 2 шт.
Это — еще одна причина, по которой в тесте появляются те самые пузырьки. Даже если консистенция теста кажется нормальной, немного воды ему не помешает. Это будет гарантией того, что блинчики получатся максимально тоненькими. А когда тесто уже готово, все внимание переходит на процесс выпечки. На этой стадии процесса основным фактором является сковорода. Она должна быть чистой, без царапин и желательно с антипригарным покрытием. Кроме того, необходимо помнить, что выпечку следует проводить только после сильного ее нагрева. Есть еще один способ, с помощью которого можно сделать блины на прокисшем кефире. Рецепт в данном случае будет несколько иной. Кефир слегка подогреть, а затем добавить к нему половину той соды, которая приготовлена для замеса. После тщательного перемешивания можно добавить оставшееся количество и закончить процесс. Добавить к кефиру яйцо. Его лучше заранее достать из холодильника, чтобы оно смогло немного прогреться. Теперь нужно засыпать муку, сахар, соль и закончить перемешивание. Отдельно довести до кипения молоко и тоже добавить его к общей массе. Этот этап можно считать последним. Теперь тесто готово к выпеканию. Сковороду смазать растительным маслом и хорошо разогреть. Затем вылить на нее немного теста и накрыть крышкой. Через пару минут блин перевернуть, но сковороду уже не нужно накрывать. В результате получится на удивление толстый и вкусный блин. Его можно кушать с чем угодно. Здесь подойдет все: масло, сметана, варенье или просто горячий чай. Начинающие хозяйки могут пока не знать, как приготовить блины на прокисшем кефире. Рецепт с фото в данном случае поможет сделать все правильно. Последовательность шагов следующая: Кефир вылить в просторную миску. Постепенно, небольшими частями добавлять к нему муку, медленно перемешивая. Добавить яйца и продолжить замес. Ввести оставшиеся компоненты, не прерывая процесс. Последним вводится масло. Теперь остается только методично, один за другим, обжарить блинчики с обеих сторон. Полученный продукт можно сверить с фотографиями. Если все было сделано правильно, то на тарелке окажутся тоненькие блинчики, сплошь усыпанные мелкими дырочками. В противном случае процесс обучения следует повторить, но уже более внимательно. Непростительные ошибки в фильмах, которых вы, вероятно, никогда не замечали Наверное, найдется очень мало людей, которые бы не любили смотреть фильмы.
Как приготовить блины на прокисшем кефире
- Можно ли приготовить блины из просроченного кефира. Как лучше сделать? Необходимы такие ингредиенты
- Можно ли приготовить блины из просроченного кефира. Как лучше сделать? Необходимы такие ингредиенты
- Заварные блины на кислом кефире и кипятке
- Печь блины на просроченном кефире: миф или реальность?
Кисленькие блины с начинкой из яблок
- Пошаговое приготовление
- Пышные блинчики (панкейки) на прокисшем кефире 😋👍
- Можно ли использовать просроченный кефир для блинов. Блины на кислом кефире: украшение стола
- Можно ли из просроченного на неделю кефира сделать блины?
Состав / Ингредиенты:
- Миф или реальность: блины на просроченном кефире
- Блины на старом кефире рецепт. Блины на просроченном кефире рецепт
- Блины заварные на скисшем кефире рецепт с фото пошагово -
- 2. Ажурные заварные блины на кефире и воде
- Вкусные блины на кислом кефире. Блины на прокисшем и скисшем кефире
- Блины на кислом кефире. Ингредиенты для приготовления данных блинчиков подготовьте такие
Блины на кислом (прокисшем) кефире
Если обнаружите запах кислого молока или гниения, лучше не использовать кефир для приготовления блинов. Проверьте срок годности. Если кефир уже долго просрочен или его срок годности подходит к концу, лучше не рисковать и выбросить его. Срок годности указывает на период времени, в течение которого кефир остается свежим и безопасным для потребления. Попробуйте небольшое количество кефира.
Если в анализе внешнего вида и запаха кефира нет явных признаков его негодности, можно осторожно попробовать небольшое количество кефира. Если вкус и текстура кефира не вызывают отвержения, его можно использовать для приготовления блинов. Однако, следует помнить, что рекомендуется потреблять только свежий кефир, который не имеет никаких признаков порчи. Это обеспечит безопасность и сохранность вкуса блюда.
Что происходит с кефиром после истечения срока годности? После истечения срока годности кефир несколько изменяется и может стать нежелательным для употребления в пищу. Возможно разложение компонентов кефира, что может привести к изменению его вкуса и аромата. Именно поэтому многие люди не хотят использовать просроченный кефир для готовки блинов или других блюд.
Просроченный кефир может стать горьким или кислым, так как на протяжении срока годности молочный сахар содержащийся в нем превращается в простые сахара и кислоты. Это может проявиться в форме характерного неприятного вкуса и запаха. Кроме того, бактериальные колонии, которые должны быть в составе кефира, могут размножаться и вызывать порчу продукта. Важно помнить, что употребление просроченного кефира может стать причиной пищевого отравления или вызвать неприятные симптомы, такие как диарея или желудочные расстройства.
Поэтому рекомендуется доверять срокам годности продуктов и не употреблять кефир после их истечения. Вместо использования просроченного кефира для блинов или других блюд, лучше выбрасывать его и покупать свежий продукт. Таким образом, можно избежать возможных проблем со здоровьем и насладиться вкусными и безопасными блинами. Как использовать просроченный кефир безопасно?
Вполне естественно, что у нас иногда остается просроченный кефир в холодильнике. Но не стоит спешить выбрасывать его! В большинстве случаев просроченный кефир можно безопасно использовать и даже получить от него пользу.
Если на кефире не образовалась плесень, если он не прогорк или у него не испортился вкус другим образом, то он просто просрочился — это не страшно, просто количество полезных бактерий в нём осталось мало для пользы для здоровья. На нём вполне можно делать блины, ничего страшного от этого не будет. А вот если кефир испортился, приобрёл неприятные запах, вкус или внешний вид, то такой кефир использовать в пищу не стоит ни в каком виде, лучше выбросить. Отправить 4 года назад 0 0 если кефир просто просроченный, они протух или покрылся плесенью, то конечно его можно использовать для приготовления теста. Выливать то жалко.
Тесто для блинов должно получиться не слишком густым, но идеально однородным. Если мучные комочки плохо разбиваются - используйте миксер или погружной блендер. Налейте порцию теста на разогретую сковороду, предварительно смазанную тонким слоем растительного масла, и распределите его по всему дну, сформировав круглую заготовку. Если сковорода была хорошо прогретой, на поверхности блина сразу же начнут лопаться пузырьки воздуха, образуя дырчатую структуру. Жарьте блины на среднем огне по 1-1,5 минуты с каждой стороны. До красивого румяного цвета.
Для этого понадобится только хорошо разогретая сковорода, смазанная маслом. Блины тонкие и очень ароматные. Их можно есть с медом или любым вареньем. Как это сделать лучше? Для того, чтобы блины на кефире получились вкусными и аппетитными, нужно соблюдать определенные правила. Стадия брожения молочного компонента здесь особой роли не играет. Главное, правильно приготовить тесто. Секреты очень простые: 1. Необходимо помнить, что употребление кисломолочного продукта делает тесто более жидким, а значит, блины получатся тонкими. Перекисленный йогурт способствует более сильному выделению газов, что, в свою очередь, приводит к появлению желаемых отверстий на готовом продукте. Не забываем про газировку. Его присутствие вызывает дополнительное брожение и появление углекислого газа. Это еще одна причина появления пузырьков в тесте. Даже если консистенция теста кажется нормальной, немного воды ему не повредит. Это гарантирует, что блины получатся максимально тонкими. А когда тесто готово, все внимание уходит на процесс выпечки. На этом этапе процесса главным фактором является сковорода. Он должен быть чистым, без царапин и желательно с антипригарным покрытием. Кроме того, необходимо помнить, что запекание следует производить только после сильного нагрева. Интересный вариант Есть еще один способ, которым можно приготовить блины на кислом кефире. Рецепт в этом случае будет немного другим. После тщательного перемешивания можно добавить оставшееся количество и завершить процесс. Добавьте яйцо в йогурт. Лучше заранее достать из холодильника, чтобы он немного прогрелся. Теперь нужно засыпать муку, сахар, соль и закончить перемешивание. Отдельно довести до кипения и добавить его к общей массе. Этот этап можно считать последним. Теперь тесто готово к выпечке. Смажьте сковороду растительным маслом и хорошо прогрейте. Затем налить немного теста и накрыть. Через пару минут переверните блин, но накрывать сковороду не нужно. Получился на удивление густой и вкусный блин. Его можно есть с чем угодно. Здесь подходит все: масло, сметана, варенье или просто горячий чай. Точно по плану Начинающие хозяйки могут еще не знать, как готовить оладьи на кислом кефире. Рецепт с фото в этом случае поможет сделать все правильно. Последовательность действий следующая: Кефир перелить в просторную посуду. Постепенно небольшими порциями всыпать в него муку, медленно помешивая. Добавить яйца и продолжить перемешивание. Введите оставшиеся компоненты, не прерывая процесс.
Прокисший кефир куда?
Тонкие блины на кефире с дырочками готовятся быстро и просто. Заварных блинчиков на кефире с тонкие. Блины на кефире просроченном Блины из прокисшего кефира У вас в холодильнике прокис кефир?