«Сапсан» рассчитан на 514 пассажиров (включая два места для инвалидов-колясочников) + 40 мест в вагоне-бистро и состоит из десяти вагонов: два из них бизнес-класса, семь – эконом-класса и один вагон-бистро.
Вагон-бистро в Сапсане: дорого и сердито.
Пассажирам «Сапсана» перевозчик предлагает специальную категорию билетов в вагон-бистро с депозитом 2000 рублей. и первого класса на 70 процентов. Вагоны бистро в Сапсане стали популярными среди пассажиров благодаря своим преимуществам. Кормят только пассажиров купе и вагона-бистро. Говорят, что в честь своего десятилетия «Сапсан» обновит интерьер поездов и (барабанная дробь!) добавит розетки во все вагоны даже в обычном поезде. Схема мест вагона Бистро поезда «Сапсан». Поскольку мы впервые ехали в Сапсане, да ещё в фактически в ресторане для нас было неожиданностью, что в стоимость билета в этот вагон входит депозит на сумму порядка 2000 рублей на каждый билет, включая детский.
Как делают еду для «Сапсанов»
Любимая квартира. Купе в Сапсане. Смотрим новинку Нашли отель в Гонконге , из которого не хотели уезжать! Идеальное соотношение цена-качество!
Показывает бабушка паспорт и говорит: «Я Виталик»… Остальным рады в бистро, причем сюда тоже можно купить билет, включающий питание.
Не каждый может выложить круглую сумму, чтобы ехать четыре часа как король, поэтому в то время как в эконом классе иной раз приходится сидеть как килька в бочке, в бизнесе бывают пустые места. Мне повезло — сидение рядом с моим никто не купил :. Знаете, все таки на материале сидеть как-то комфортнее, особенно в теплое время года, не смотря на работающий кондиционер. Вагон 8 Сапсан Эконом плюс Кроме того, здесь находятся специально оборудованные места для матери и ребенка, пассажиров с маленькими детьми, а также для детей, отправившихся в путь без сопровождения.
Всего в этой зоне имеется 51 кресло. Седьмой вагон также относится к эконом-классу и вмещает 64 пассажирских кресла.
Как это скажется на качестве пищи, пока неясно. Если сейчас повара используют сырые продукты и полуфабрикаты, то в вагон-бистро будут загружать контейнеры с блюдами, которые были приготовлены заранее в стационарных условиях. В РЖД обещают, что каждое блюдо будет хранится в специальной упаковке с указанием даты изготовления и сроком хранения.
А вся продукция пройдет сертификацию. Само меню тоже разнообразное — там будут и супы, и горячие блюда из мяса и рыбы, салаты, вегетарианские и детские блюда, а также напитки и десерты. Еще одно удобство — единые стандарты меню и цен, которые будут одинаковыми во всех вагонах-бистро. При этом пассажиров не должно пугать слово «бистро» — как и раньше, они могут спокойно посидеть за столами в зале этого вагона либо заказать доставку еды в свои купе.
Пробую завтрак Марьи: вальдорфский салат неидеален, а вот тортилья совсем как в испанских тапас-барах. В общем, все и выглядит как самолетная еда, и по вкусу — она же. В этом тоже сходство «Сапсана» с самолетом. И можно даже представить, как выглядит место, где эту еду делают: огромная фабрика-кухня с конвейерным производством. Фокус в том, что едем мы как раз ради того, чтобы посмотреть на это место.
И через пять часов, когда мы туда приезжаем, оно оказывается не совсем таким, как я его представлял. Да, это огромная фабрика-кухня. Она находится под Петербургом, в поселке Металлострой, совсем рядом с депо, где спят и ремонтируются «Сапсаны», — чисто логистическое удобство. Масштабы производства, по которому меня водит Фредерик Эннен, бренд-шеф компании RBE, которой все это принадлежит, впечатляют. Но это не конвейер. И потому, что выглядит все не как завод, а скорее как конгломерат больших кухонь. И потому, что тут очень много ручного труда. Вручную делают мини-багеты для сэндвичей экономкласса. Вручную пекут блины 1200 за смену один человек, представьте себе и оладьи примерно столько же.
Чистят картофель и лук, маринуют утиные грудки, сворачивают рулеты из свиной вырезки, формируют пирожные макарон, нарезают лосося, украшают розмарином мясные рулеты, делают медовики, укладывают начинки в бутерброды — все вручную. Он начинает издалека, объясняя, почему во Франции так много хороших ресторанов, а в России — так мало: «Во Франции рестораны работают с двенадцати до двух, а потом вечером с семи до десяти. Это как «Формула-1»: сначала все подготавливается и регулируется, а потом короткий адреналиновый заезд, и вся команда работает безупречно. Адреналин как наркотик, но ты не можешь работать на нем больше трех-четырех часов, иначе свихнешься. Ну а в России рестораны работают по 10—12 часов без перерыва.
Фишки Сапсана
Гипотетически сделать это возможно, но на деле любая задержка может вылиться в проблемы со здоровьем пассажиров, поскольку слабосоленая сельдь в салате быстро портится, начиная выделять токсины рыб. Если рыбу размораживать и замораживать а мы помним, что блюда на борту «Сапсанов» просто разогреваются , в ней накапливается гистамин - сильный аллерген, который может дать реакцию, похожую на пищевое отравление. Казалось бы, такое нововведение — большой риск для любой крупной компании, которая дорожит своей репутацией. Но в RBE Group, видимо, готовы рисковать, и не только в Новый год, ведь на компанию жалуются даже по поводу вкуса кофе.
В некоторых поездах предусмотрен короткий перерыв — например, когда вагон-ресторан закрывают для уборки и дезинфекции или для приёмки продуктов на станциях. График лучше уточнять у проводника. В длительных поездках вагон-ресторан может предлагать лёгкие закуски и напитки даже в ночные часы. На более коротких маршрутах он открыт только в течение дня, а ночью не работает. Кухня, как правило, прекращает принимать заказы за полчаса до закрытия вагона-ресторана. Вагон-ресторан обычно предлагает разнообразное меню, включающее блюда как национальной, так и европейской кухни Можно ли заказать еду заранее При покупке билетов на Яндекс Путешествиях обратите внимание на пометку «Питание» рядом с номером вагона: она значит, что ваш билет по умолчанию включает гарантированные приёмы пищи. Например, горячий обед в бизнес-классе поезда-экспресса, трёхразовое питание в люксе или СВ-вагоне поезда дальнего следования. В этих случаях питание уже входит в стоимость вашего билета, количество гарантированных приёмов пищи указано в нём, а доступное для заказа меню будет ждать вас в купе в момент посадки. Операторы вагонов-ресторанов периодически обновляют меню гарантированного питания.
Обычно оно состоит из двух вариантов завтрака, двух вариантов бизнес-ланча и двух вариантов стандартного ужина. Вам предложат выбрать между обслуживанием в вагоне-ресторане в заранее определённое время или доставкой еды в купе для этого обратитесь к проводнику. Доплачивать ничего не нужно. За дополнительную плату можно оформить питание ещё при покупке билетов онлайн в разделе «Оформление услуг к билетам» на сайте РЖД или через кассу. Обратите внимание, что заявку на оформление примут не позднее чем за 72 часа до отправления поезда с начальной станции. На выбор у вас будут полупансион завтрак и ужин , один приём пищи либо полное трёхразовое питание. Стоимость и продуктовый набор зависят от класса обслуживания: завтрак будет стоить 267 рублей для пассажира сидячего вагона и 522 рубля для пассажира, путешествующего классом люкс. Если вас не устраивает меню в вагоне-ресторане, при покупке билета вы можете заказать доставку еды к поезду из заведений общепита в городе отправления. Пока такая возможность есть не на всех станциях. Обратите внимание, что доставка блюд из ресторанов может быть бесплатной только свыше определённой суммы заказа.
Кафе-буфет: чем отличается от вагона-ресторана Кафе-буфет — формат быстрого питания в отдельном вагоне поезда. Здесь можно купить бутерброды, салат, суп или снек и быстро стоя перекусить у высокого столика.
Не очень понятна разница между вагоном-рестораном и бистро. Может быть, во втором варианте еда будет подогреваться, но если это действительно так, то колоссальной разницы по факту и не будет, считает опрошенный vgudok. Можно уйти из своего купе, выпить тай чай, кофе, может что покрепче. Если в поезде есть такое место — это уже очень хорошо. Потому что люди в кафе и рестораны ходят не только за едой, но и за атмосферой, для того чтобы отвлечься. Если же получится в вагонах-бистро продавать питание, грубо говоря, вкусное, которое можно будет разогревать в микроволновках, это будет очень хорошо.
Главное, чтобы их вообще не убирали. Должно быть в поезде такое место, куда можно сходить и отдохнуть. И от стука колёс, и от иногда назойливых соседей», — уверен наш собеседник. В общем, неразбериха с ресторанным бизнесом РЖД продолжается. Рестораны, бистро и вот теперь зонтичные бренды сменяют друг друга в заявлениях сотрудников монополии по несколько раз в месяц.
Из Москвы в Питер уже хуже: 2 тысячи за сидячку, 2 106 за купе и 2,5 тысячи за СВ.
Впрочем, цены вполне конкурентоспособные. Поезда ночные: идеально подойдут тем, кто не любит тратить время днём и предпочитает спать во время поездки. Все вагоны новые, но есть существенный недостаток: очень мало места для багажа и на верхних полках жутко тесно. Время в пути и регулярность рейсов Поезд «Санкт-Петербург — Москва» отправляется в 22:50 и приходит в 6:30 в пути 7 часов 40 минут. Бетанкур» отправляется в 21:50 и приходит в 6:06 в пути 8 часов 16 минут. Ходят регулярно, билеты есть в продаже часто, так как благодаря двум этажам мест в этих поездах очень много.
Удобства У двухэтажных поездов только два типа вагонов: купе и СВ. И там и там есть кондиционеры, постельное бельё входит в стоимость. Поезда новые, внутри чисто, в каждом вагоне есть кулер с питьевой водой и три удобных биотуалета. Но, как мы уже сказали, места в купе маловато: чтобы уместить в поезде два этажа, классическое купе сжали раза в полтора. Ценовая политика То же самое динамическое ценообразование, но бывают регулярные распродажи: за 1 200 — 1 500 рублей можно смело брать билет. Личное впечатление Новые поезда, новые вагоны, но теснота — очень существенный минус.
Если у вас большие сумки, клаустрофобия или рост выше среднего, лучше выбрать другой вариант. Этот фирменный поезд вообще не имеет отношения к РЖД, но от этого сервис сильно не страдает. Время в пути и частота рейсов Ходит раз в сутки, но не каждый день. Из Москвы отправляется в 00:20, в Петербург приходит в 08:59, обратно так же. В пути 8 часов 39 минут. Удобства Старенькие, но удобные вагоны купе и СВ.
В минимальную цену входит дорожный набор и лёгкие закуски, в СВ подается полноценный завтрак. Биотуалет, иногда — wi-fi, в каждом вагоне есть розетки. Вежливые проводники и застеленное постельное бельё — приятные бонусы. Цена Стандартная цена 1 700 — 2 200 рублей. Периодически проводятся акции для часто путешествующих — например, « Проездной билет ». Также иногда можно купить билеты за 1 000 -1 200 рублей, и за такую цену ехать точно можно.
Личное впечатление Очень удобное расписание: хватает времени, чтобы выспаться. Старенькие вагоны довольно уютные, в купе просторно даже на верних полках, достаточно места для большого багажа. В целом 7 из 10, если брать билет по акции — вообще отлично. Второй любимый поезд китайцев после двухэтажного. Здесь нет плацкартов, состав вагонов «королевский»: только люксы, СВ, купе, штабной вагон и вагон-ресторан. Время в пути и частота рейсов Ходит ежедневно, время отправления и прибытия одинаковое из обеих столиц: 23:55 — 7:55, в пути ровно 8 часов.
Удобства Питание на выбор, биотуалеты, пресса, гигиенический набор, бархат и шторы с рюшками — на таком поезде ехать нужно как минимум в смокинге. При этом в большинстве вагонов кондиционер работает только летом. Цена Динамическое ценообразование, но дорого даже во время распродаж — а это минимум 2 000 рублей. Стандартная цена за купе начинается от 3 тысяч. Личное впечатление Этих денег не стоит, но если хочется прикоснуться к истории, то можно. Основной минус — в Петербург прибывает и отправляется с Ладожского вокзала.
Состав вагонов стандартный: СВ, купе, плацкарты и вагон-ресторан. Время в пути и частота рейсов Москва — Санкт-Петербург: отправление в 00:41, прибытие в 9:13, в пути 8 часов 32 минуты. Санкт-Петербург — Москва: отправление в 22:41, прибытие в 7:19, в пути 8 часов 38 минут. Курсирует ежедневно, кроме 31 декабря с отправлением из Мурманска и 1 января с отправлением из Москвы. Удобства Поезд классный, все вагоны новые, в каждом СВ и купе есть душ. В стоимость проезда в купейных вагонах эконома включены питание, бельё, дорожный набор и газетки.
«ЭТО НЕ ФАСТФУД»
- Обзор на все поезда
- Бистро вместо ресторана: в поездах опробуют новый формат питания
- Что такое вагон бистро в Сапсане?
- Описание и функционал
- В чем «фишка» вагона-бистро в поезде «Сапсан» | Поезда современной России | Дзен
- Ещё по теме
Схема вагона №5 (бистро) поезда «Сапсан»
- Высокоскоростной поезд «Сапсан»
- Чем вагон-бистро отличается от вагона-ресторана?
- Чем вагон-бистро отличается от вагона-ресторана?
- Вагон Бистро в Сапсане Что Это Такое Что Входит в Стоимость Свет в салоне
- Расположение мест в «Сапсане» и устройство вагонов
- Пассажиры «Сапсана» смогут расплатиться в вагоне-бистро лицом
Сапсан: бизнес класс
Вагон бистро в поезде Сапсан — это место, где пассажир может не только отдохнуть и насладиться обедом или ужином на ходу, но и узнать больше о кулинарных традициях стран, через которые проходит маршрут Сапсана. Вагон бистро — это специальный тип вагона, который можно найти на поезде «Сапсан», который следует по маршруту Москва — Санкт-Петербург. это отдельный вагон бар-бистро, кстати, можно купить билеты сразу сюда с депозитом на питание, а еще можно путешествовать прямо за барной стойкой или забронировать места за столиком и ехать в прекрасной компании. это отдельный вагон бар-бистро, кстати, можно купить билеты сразу сюда с депозитом на питание, а еще можно путешествовать прямо за барной стойкой или забронировать места за столиком и ехать в прекрасной компании.
Что входит в тариф вагона-бистро в «Сапсане»?
При этом что такое вагон-бистро, который собираются включать в составы РЖД/ФПК, неизвестно. Пока что он есть только в «Сапсане». Пассажирам «Сапсана» перевозчик предлагает специальную категорию билетов в вагон-бистро с депозитом 2000 рублей. Вагон бистро в Сапсане — это отличная возможность насладиться вкусной едой и напитками во время длительной поездки. Вагон №5 в поезде «Сапсан» — это вагон-бистро (класс обслуживания 2Е). Основной «фишкой» вагона-бистро считается возможность купить билет для поездки именно в этом вагоне в течение всего предусмотренного времени в пути. Основной «фишкой» вагона-бистро считается возможность купить билет для поездки именно в этом вагоне в течение всего предусмотренного времени в пути.