Более того, многие считают шаурму даже полезной. Это действительно так, если готовить ее в домашних условиях (без жирного майонезного соуса).
Шаурма: польза и вред для организма человека
Шаурма может быть вполне полезной, относительно здоровой пищей, если она приготовлена правильно, из свежих диетических продуктов и с соблюдением всех санитарных и гигиенических норм. Для этого, по убеждениям депутата, «нужно определить полезные ингредиенты и исключить все вредные» цитата по РИА «Новости». Почему именно шаурма столь часто становится причиной как ОКИ, так и ПТИ?
Правда о шаурме: ростовский врач рассказала о пользе и вреде фастфуда
Попробуем выяснить, чем же полезна шаурма и как она может навредить. в шаурме полезен лаваш для здоровья На улицах всех городов мира готовят вкусное и сытное блюдо под название шаурма или шаверма. По словам эксперта, вред или польза шаурмы, как и любого другого продукта, зависит от входящих в состав ингредиентов. Правильно риготовленная шаурма полезна, как и всякая другая нормальная горячая пища, но все же есть ограничения по употреблению этого блюда, по ряду медицинских показаний. Специалист заверила, что полезную шаурму можно легко приготовить дома самостоятельно. Вред шаурмы увеличивается, если она куплена в малоизвестном придорожном кафе, где повара готовят ее голыми руками, не соблюдая санитарно-гигиенические нормы. В социальных сетях можно найти информацию о том, что шаурма является довольно эффективной при депрессии.
Диетолог Гинзбург встал на защиту шаурмы, назвав ее главную пользу
Во-первых, далеко не все уличные точки общепита соблюдают санитарные нормы, из-за чего посетители могут отравиться таким перекусом. Об этом напомнила диетолог, специалист по оздоровлению, натуропат Ольга Бурлакова. Во-вторых, большая часть «уличной еды» готовится именно на дрожжевом тесте. А в совокупности с мясом и белой пшеничной мукой дрожжи усваиваются организмом очень плохо. Еще одним фактором вредным является использование большого количества сливочного и рафинированного масла.
Но найти эту статью на сайте невозможно. То есть новость эта - фейковая. Тем не менее у шаурмы есть ряд преимуществ для здоровья. Например, она помогает насытиться на некоторое время, поскольку является тяжёлой пищей, содержит клетчатку и белок, переваривается медленно.
Кроме того, из шаурмы организм может получить энергию и питательные вещества. В состав такого блюда входят магний, железо, пищевые волокна, белок.
Мясо — ценный источник железа, необходимого для кроветворения и профилактики анемии. Лаваш регулирует уровень сахара в крови и углеводный обмен. Готовится из бездрожжевого теста, поэтому брожение в кишечнике не происходит. Богат витаминами группы В, которые нормализуют работу нервной системы, регулируют обменные процессы и систему кроветворения. Вредна ли шаурма для здоровья и кому ее нельзя?
В шаурме содержится в 2 раза больше дневной нормы жиров. Регулярное ее употребление приводит к отложению жира на бедрах, ягодицах и животе. Постепенно начинаются проблемы с лишним весом и присоединяются сердечно-сосудистые заболевания. Причин этому несколько: во-первых, возрастает нагрузка на сердце из-за увеличения массы тела, а во-вторых, шаурма содержит насыщенные жиры, которые откладываются в сосудистую стенку в виде атеросклеротических бляшек.
Я думала, что там красная капуста, а оказалось, там была кровь. Это может привести к серьезным заражениям, — сказала Соломатина. Как сделать полезную шаурму дома Специалист заверила, что полезную шаурму можно легко приготовить дома самостоятельно. Правильный выбор продуктов сделает это блюдо подходящим для правильного питания. Соус можно сделать из томатной пасты, чеснока и зелени.
В кетчупе много крахмала, который вреден для фигуры.
Влияние шаурмы на здоровье и фигуру: вредно ли блюдо, а может полезно?
| Правда о шаурме: ростовский врач рассказала о пользе и вреде фастфуда - Новости | Основной вред шаурмы заключается в том, что данное блюдо «быстрого питания» готовится из жирных и не всегда свежих ингредиентов. |
| «Там была кровь»: диетолог Соломатина рассказала, почему опасно покупать шаурму в ларьках | Единственное, что в шаурме можно считать вредным, — это соус с добавлением кетчупа и майонеза, которые сразу придаёт продукту жирность. |
| Диетолог рассказала, как часто можно есть шаурму без вреда для здоровья | Однако назвать шаурму самой полезной даже среди остального фастфуда диетолог не может. |
| «Котик» в мешке. Шаурма — потенциально один из самых полезных фастфудов | Аргументы и Факты | как приготовить шаурму рецепт шаурмы рецепты правильного питания правильное питание вредна ли шаурма новости диета диетические блюда шаурма шаверма лаваш простой рецепт шаурмы. |
Диетолог назвал главные преимущества шаурмы перед другим фаст-фудом
| Диетолог рассказал о пользе и вреде шаурмы | Основной вред шаурмы заключается в том, что данное блюдо «быстрого питания» готовится из жирных и не всегда свежих ингредиентов. |
| Шаурма: вредна ли для здоровья, рецепты полезной | Более того, многие считают шаурму даже полезной. Это действительно так, если готовить ее в домашних условиях (без жирного майонезного соуса). |
Шаурма: вред и польза, состав, советы по приготовлению
На сегодняшний день вариантов приготовления этого блюда множество. В состав шаурмы часто входит жирное мясо, например, свинина или баранина, но также могут быть использованы филе курицы или индейки. В качестве соуса может быть йогурт с добавлением чеснока и куркумы, перца. Но чаще всего это смесь из майонеза и кетчупа или другой готовый соус с большим содержанием жиров, сахара и соли. В свою очередь, свежие овощи и зелень часто заменяются соленьями или маринадами, например маринованной по-корейски морковью и солеными огурцами. Главная проблема подобной еды — высокая калорийность и несбалансированный состав.
Соль, сахар и насыщенные жиры относятся к критически значимым пищевым веществам, содержание которых в рационе необходимо контролировать.
Помидоры, как и все овощи, содержат большое количество витаминов и минеральных веществ. Салат из моркови по-корейски улучшает аппетит, ускоряет метаболизм. Из специй вы можете добавить перец, кардамон, карри, куркуму, чеснок, кориандр и другие. Они возбуждают аппетит, нормализуют обмен веществ, улучшают пищеварение, проявляют бактерицидные свойства.
Важно использовать все эти ингредиенты в небольшом количестве. И все-таки в каких случаях следует избегать в рационе шаурмы? Их желудочно-кишечный тракт еще плохо развит, чувствителен и восприимчив к острой пище. Не стоит употреблять шаурму людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и ожирением.
Ежегодно 13 февраля отмечается Международный день шаурмы. Эксперт отметила, что пищевая ценность, калорийность, содержание белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ в этом продукте напрямую зависят от входящих в его состав ингредиентов. На сегодняшний день вариантов приготовления этого блюда множество. В состав шаурмы часто входит жирное мясо, например, свинина или баранина, но также могут быть использованы филе курицы или индейки. В качестве соуса может быть йогурт с добавлением чеснока и куркумы, перца.
Но чаще всего это смесь из майонеза и кетчупа или другой готовый соус с большим содержанием жиров, сахара и соли. В свою очередь, свежие овощи и зелень часто заменяются соленьями или маринадами, например маринованной по-корейски морковью и солеными огурцами.
Получается, что и пользы от нее особой нет, один только вред, но это если кушать шаурму на улице, где-нибудь у станции метро или на рынке. От такой шаурмы может быть и расстройство желудка, и несварение, и различные инфекционные заболевания желудочно-кишечного тракта, и прочие «приятности» которые могут иметь место, если вы решили по быстрому пообедать в незнакомом месте. В покупной шаурме содержится почти 120 грамм жира, дневная же норма жира для человека не должна превышать более 70-80 грамм. При регулярном употреблении этого блюда можно получить значительную прибавку в весе.
Но это не единственная проблема, которую может принести уличная шаурма.
Наконец-то. Россиянам перечислили все плюсы и минусы шаурмы
Из-за жаркой погоды и неправильного хранения шаурма может быстрее портиться, рассказала врач-инфекционист Иветта Горшкова. Опасно для жизни: 98% московских торговцев шаурмой работают с нарушениями. Приготовить полезную шаурму, от которой вреда для здоровья не будет, можно и по-другому.
Поделиться публикацией
Об этом напомнила диетолог, специалист по оздоровлению, натуропат Ольга Бурлакова. Во-вторых, большая часть «уличной еды» готовится именно на дрожжевом тесте. А в совокупности с мясом и белой пшеничной мукой дрожжи усваиваются организмом очень плохо. Еще одним фактором вредным является использование большого количества сливочного и рафинированного масла.
Это еще больше усугубляет вредные свойства дрожжевого теста или просто убивает полезность овощей и мяса.
Углеводы быстро преобразуются в жиры, а соусы в виде того же майонеза только усугубляют ситуацию. Можно вспомнить о содержании полезных овощей с зеленью, но их недостаточно, чтобы блюдо могло рассматриваться как диетическое. Полезно ли употребление шаурмы каждый день Даже если речь идет о рецепте шаурмы с низкокалорийной курицей и высоким содержанием растительных компонентов, диетологи не рекомендуют злоупотреблять этим блюдом. Экспертами было установлено, что употребление шаурмы два раза в неделю в качестве дополнения к основным блюдам приводит к тем же проблемам с сердечно-сосудистой системой.
Диетолог подчеркнул, что такая пища благотворно влияет на работу желудка и кишечника, способствует правильному обмену веществ. В то же время, при неправильном хранении йогуртовый соус может стать источником кишечной инфекции. Поэтому покупать шаурму стоит только в проверенных местах или готовить ее самостоятельно. Такая мука практически полностью лишена витаминов и клетчатки, зато отличается высоким гликемическим индексом и довольно калорийна: в одном листе тонкого лаваша 120 ккал, причем это "пустые", бесполезные калории, не имеющие питательной ценности. Более полезный вариант — шаурма в тарелке, без лаваша", — добавил он. По словам специалиста, самые полезные продукты в составе шаурмы — овощи.
Игнорирование при производстве гигиенических правил и санитарных норм, нарушения условий хранения и приготовления продуктов, низкая личная гигиеническая культура легко превращает любимую многими шаурму в рассадник болезнетворных бактерий и их токсинов. Помните - чем больше «грязных» рук прикоснулось к продукту по пути к желудку человека - тем больше вероятность заболеть. И особо следует быть осторожным при покупке шаурмы в различных уличных кафе и придорожных забегаловках. Михаил Лебедев Руководитель группы научной и информационной поддержки лечебно-профилактических учреждений, врач-эксперт, ведущий эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Что нужно сделать в случае пищевого отравления шаурмой? При отравлении шаурмой необходимо провести заболевшему промывание желудка - дать выпить мелкими глотками 4-5 стаканов воды, после чего вызвать рвоту, надавливая на корень языка пальцем или гладким предметом. После промывания желудка — дать активированный уголь или любой энтеросорбент и обеспечить обильное питьё.
Вредна ли шаурма на самом деле?
Основной вред шаурмы заключается в том, что данное блюдо «быстрого питания» готовится из жирных и не всегда свежих ингредиентов. статья на кулинарном сайте Однако вред или польза шаурмы, как и любого другого продукта, зависит от входящих в состав ингредиентов. Для кого-то шаурма является заменой полноценному приему пищи, а кто-то считает ее вредным фастфудом, от которого нужно отказаться. Таким образом, классическая шаурма с курятиной может нанести вред, только если ее переесть: ценность 400-граммовой порции 581-744 ккал. Приготовить полезную шаурму, от которой вреда для здоровья не будет, можно и по-другому.
Что значит при неправильном употреблении?
- Специалист по питанию рассказала о вреде и пользе шаурмы - Российская газета
- Шаурма: польза и вред для организма
- Шаурма: вредна ли для здоровья, рецепты полезной
- Узнали у специалиста, какой фастфуд здоровее