При этом для кондитерской промышленности также имеет большое значение подорожание сахара. В 2024 году цены на шоколад в России могут вырасти на 15–20%.
Внимание сладкоежкам: шоколад в России сильно подорожает
О том, как изменится стоимость мяса, молока, рыбы, алкоголя, хлеба и шоколада, — в материале Шоколад подорожает из-за рекордного увеличения цен на какао-бобы на фоне мирового дефицита, ослабления рубля, а также роста трат на логистику и упаковку сырья. Прогноз рекордного роста цен на шоколад связан с дефицитом какао-бобов и их резким подорожанием на мировом рынке. Соответственно, подорожание молочного шоколада будет примерно от 5% до 30%. Ценник же на горький может взлететь сразу на 60%!
Читайте также
- Почему какао дорожает
- «Шоколад становится предметом роскоши»
- Горький шоколад в России может подорожать на 30%
- Mash: шоколад в России скоро подорожает почти на 30%
- Шоколад в России подорожает на 15-20% в 2024 г.
Эксперты предупредили о подорожании шоколада в 2024 году
До 2022 года на протяжении пяти лет биржевые цены на какао-бобы не росли, то есть они колебались в пределах 1400—1800 пунктов за тонну. Для фермеров это были довольно низкие цены, которые никак не стимулировали расширение производства и какой-то особый уход. Это тоже привело к снижению урожая. В 2024 году рост цен может еще серьезнее ударить по кошелькам потребителей, поскольку производители шоколада исчерпают запасы сырья, приобретенные по более низкой стоимости. Больше всего подорожают горькие сорта шоколада.
Это связано с распространением болезни, вызывающей увядание стручковых растений, а также с непрекращающимися дождями в Западной Африке и изменениями климата. Так, по данным Maxar Technologies, с 1 мая общее количество осадков в Западной Африке более чем в два раза превысило средний показатель за последние 30 лет. До 2022 года на протяжении пяти лет биржевые цены на какао-бобы не росли, то есть они колебались в пределах 1400—1800 пунктов за тонну. Для фермеров это были довольно низкие цены, которые никак не стимулировали расширение производства и какой-то особый уход. Это тоже привело к снижению урожая.
Кроме неблагоприятных погодных условий на производство какао в регионе давит стремительное распространение вируса опухших побегов какао. От этого заболевания нет лекарства, а землю нельзя засевать в течение пяти лет после удаления зараженных деревьев. Некоторые источники в отрасли считают, что это привело к структурным изменениям: африканские фермеры вместо какао-бобов стали выращивать другие сельскохозяйственные культуры. По подсчетам отраслевого объединения, одна только Гана из-за вируса опухших побегов какао могла потерять 500 тысяч гектаров какао-ферм. Исследователи Техасского университета в Арлингтоне называют вирус одной из причин, которая привела к снижению мировых поставок какао. Дополнительное давление на стоимость какао оказывает напряженность в Красном море и вызванный этим резкий рост тарифов на фрахт морских грузоперевозок, сообщили в Международной организации по какао.
При этом урожай какао-бобов 3 года подряд был низким. В 2023 году цены на них выросли до максимума почти за полвека из-за неблагоприятной погоды в Западной Африке. Ранее крупнейшему в стране кондитерскому холдингу «Объединённые кондитеры» владелец «Красного Октября» и других производителей выдали первый в России халяльный сертификат.
Почему в России подорожает шоколад
Забегая вперёд, Шарков предположил, что уже к концу года шоколад должен подорожать на 50%. В ходе последних торгов сырьё для шоколада подорожало на 8,5% — до 9,2 тыс. долларов за тонну. В рознице горький шоколад может подорожать на 70–80%, а молочный — на 20%. Рекордное подорожание шоколада ожидается в России в 2024 году. Сильнее всего может подорожать горький шоколад — на 70–80%, рост цены молочного шоколада составит порядка 20%.
В Минсельхозе рассказали о рисках подорожания шоколада
Цены на шоколад зависят от закупки производителями какао на бирже, объясняет президент кондитерской фабрики «Победа» Виталий Муравьев. Шоколад, в котором 50% какао-бобов, подорожает больше; шоколад, в котором 30% – меньше. Как изменятся в России цены на шоколад, рассказала Финансам профессор кафедры Мировой экономики и международных экономических отношений Государственного. В 2024 году цены на шоколад в России могут вырасти на 15–20%. Думаю, до конца января горький шоколад (в котором содержится от 70% какао) в России подорожает на 25–30%.
Стало известно, когда и на сколько подорожает шоколад
В январе стоимость какао-бобов на биржах достигла исторического максимума. На прошлой неделе экономист заявил , что дефицит какао-бобов в мире открывает новые возможности для России. Ранее аналитики МОКК предупредили , что глобальный дефицит какао-бобов продолжится в 2024 году.
На Лондонской бирже — 4670 фунтов стерлингов, почти вдвое больше, чем в январе 2023 года. Но и это оказалось не пределом. Как отмечали некоторые издания, какао стало стоить дороже, чем медь. Почему какао дорожает Если коротко, то виной всему неурожай.
При этом средний показатель последних лет — около 2,25 млн тонн какао. Это решение еще больше усугубляет ситуацию с мировыми поставками.
Эксперты предупредили о подорожании шоколада в 2024 году 18:34, 14. В начале декабря подразделение швейцарской Barry Callebaut — крупнейшего мирового производителя промышленного шоколада и какао-продуктов — предупредило о увеличении цен на свою продукцию.
Причины повышения отпускных цен Barry Callebaut в России объясняет ростом цен на сырье и упаковку, возросшими транспортными расходами и изменением курса рубля. Основное сырье для шоколада в России — импортное, поясняет исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков: какао-бобы выращивают в Африке и Южной Америке. Цены на шоколад зависят от закупки производителями какао на бирже, объясняет президент кондитерской фабрики «Победа» Виталий Муравьев.
Куда делось какао?
- Доцент Долгова: из-за роста цен на какао-бобы шоколад может подорожать на 25-60%
- Публикации по теме
- В Минсельхозе рассказали о рисках подорожания шоколада
- Новости партнеров
- Шоколад в России подорожает на 16% | Сибирский Новостной
- Комментарии
Эксперты назвали продукт, который резко подорожает в России в ближайшее время
Экономист Вячеслав Чеглов спрогнозировал рост цен на шоколад в российских магазинах на 15%. Какао и горький шоколад неуклонно дорожают из-за засухи. О том, как изменится стоимость мяса, молока, рыбы, алкоголя, хлеба и шоколада, — в материале К нынешнему сентябрю в России шоколад может подорожать на 10-15%, сообщает "Коммерсантъ". Как изменятся в России цены на шоколад, рассказала Финансам профессор кафедры Мировой экономики и международных экономических отношений Государственного. Фото новости: "Шоколад в России подорожает на 15-20% в 2024 г." Российское подразделение швейцарской Barry Callebaut, крупнейшего в мире производителя шоколада и какао-продуктов.
В Минсельхозе рассказали о рисках подорожания шоколада
Основатель кондитерской фабрики «Томер» Андрей Латышев рассказал, какой шоколад подорожает сильнее всего. Mash: шоколад в России подорожает на 30% из-за скачка цен на какао-бобы. При этом для кондитерской промышленности также имеет большое значение подорожание сахара.