Чтобы повысить его биодоступность, ученые рекомендуют добавлять в блюда с куркумой черный перец. Куркума (Curcuma longa) — всем известная специя, ключевой ингредиент порошков карри и горчицы. Состав куркумы — витамины группы В, витамины A, С, E, K, D, а так же микроэлементы – йод, железо, кальций, магний, фосфор, селен, цинк. По сей день куркума используется для лечения наружных долго незаживающих язв, трудно поддающихся лечению другими средствами.
Полезные свойства КУРКУМА, МОЛОТАЯ
Тесты показали, что экстракт куркумы проявляет самый высокий уровень антипролиферативной и антиоксидантной активности. Куркума способствует повышению сопротивляемости организма разного рода инфекциям. Раньше с куркумой была серьёзная проблемка, так как её вещества почти не усваиваются из обычного порошка корня куркумы (пряности). Максимально допустимой суточной дозой куркумы, принимаемой с водой, считается 1 столовая ложка.
Целебная куркума: мифы и реальность
Применение препаратов куркумы в дозах эквивалентных 1 000 мг эталонного куркумина достоверно подавляют выработку медиаторов воспаления простагландина, тромбоксана и др. Кроме того, в отличие от НПВС, куркума не вызывает побочного воздействия на слизистую желудка, даже при длительном приёме. Антиоксидантные свойства куркумина носят многогранный характер. От самостоятельного подавления различных форм свободных радикалов, до усиления действия других антиоксидантных веществ и реакций подавления окислительного стресса.
Болезнь печени. Систематический обзор клинических данных влияния куркумина на состояние пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени также не подтвердил эффективности добавок. Несмотря на то что опыты на животных показали обнадеживающие результаты, получить аналогичные данные ни в одном из рассмотренных в обзоре клинических испытаний не удалось. Систематический обзор влияния куркумы на ферменты печени у пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени — «Исследования в области интегративной медицины» Как оценивают пользу куркумы официальные медицинские организации Куркуму считают безопасной для использования в качестве специи и биологической добавки, но неэффективной для лечения каких-либо заболеваний. Несмотря на некоторые положительные результаты клинических исследований применения куркумы в лечении остеоартрита, медицинское использование продукта не одобрено ни Европейским медицинским агентством, ни Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Корневище куркумы — Европейское медицинское агентство Невозможность применять куркуму в лечебных целях объясняется низкой биодоступностью куркумина. Это соединение плохо всасывается в кишечнике, слишком быстро распадается и выводится.
Куркумин практически не удается обнаружить в сыворотке и тканях через 1—4 часа после приема большой дозы 5000—8000 мг. Вероятно, именно из-за плохой биодоступности куркумина данные клинических исследований не подтверждают результаты лабораторных опытов. В лабораторных экспериментах куркумин вводят животным внутривенно или внутрибрюшинно. И его биодоступность оказывается значительно выше, чем при пероральном приеме добавок добровольцами.
По данным Национального центра комплементарной и альтернативной медицины NCCIH , существует много исследований о куркуме или куркумине, включая разные исследования на людях, для оценки влияния при множестве заболеваний. За время исследования дальность ходьбы увеличилась с 77 до 332 метров. В течение первых 6 недель куркумин уменьшил боль у пациентов, подвижность их суставов и качество жизни.
Была отмечена отличная переносимость, и более чем у половины этих пациентов удалось прекратить прием анальгетиков и противовоспалительных препаратов. Авторы исследований предположили, что куркумин помогает сбалансировать иммунный ответ, понижая часть иммунитета, ответственного за проявление сенной лихорадки. Влияние куркумина, как кажется, было более эффективным для людей среднего возраста по сравнению с пожилыми людьми. Лучшие показатели были обнаружены у тех пациентов, кто получали добавку куркумина не менее 6 недель и которые использовали, по крайней мере, 1 грамм этого вещества ежедневно. Все они имели одинаковую эффективность, хотя одна специфическая формула BCM-95 , казалось, предлагала несущественно большую пользу людям с депрессией, чем типичные куркумин-пипериновые соединения. Требуются новые исследования, чтобы сравнить различные рецептуры куркумина. Одним из основных драйверов этого процесса является нейротрофический фактор головного мозга BDNF , который является одним из видов гормона роста, функционирующий в головном мозге.
Некоторые гипотезы предполагают, что куркумин улучшает течение НАЖБП за счет повышения чувствительности к гормону лептину, подавления воспаления, стимулированного ожирением , и снижения уровня ЛПНП-холестерина и триглицеридов. Но эти механизмы еще предстоит подтвердить у человека. Некоторые исследования показывают, что куркума снижает уровень "плохого" ЛПНП-холестерина и триглицеридов , но не влияет на общий холестерин или "хороший" ЛПВП-холестерин. Будущие исследования должны прояснить противоречивые выводы. Хорошо известно, что эндотелиальная дисфункция является одним из основных факторов развития сердечно-сосудистых заболеваний и включает в себя неспособность эндотелия регулировать артериальное давление , свертывание крови и различные другие факторы. В одном исследовании была определена эффективность куркумина так же, как и физические упражнения, в то время как другое исследование показало, что он работает аналогично препарата Аторвастатин.
Омега-3 и Омега -6 кислоты Снижают давление, улучшают состояние сосудов и кожи. Аминокислоты Поддерживают правильный метаболизм в организме, обеспечивают здоровье сердца, мышц, органов пищеварения, нервной системы. Десятки активных соединений, содержащиеся в специи, объясняют ее высокую биологическую ценность и пользу куркумы для человека. Полезные свойства куркумы Куркума проявляет разнообразные лечебные свойства. В первую очередь она известная как антиоксидант — подавляет окислительный стресс в клетках, обезвреживает свободные радикалы. Согласно результатам клинических испытаний предупреждает развитие рака молочных желез, толстой кишки, легких. Являясь бактерицидным средством, специя помогает организму бороться с вирусами и бактериями, повышает иммунитет. Содержащийся в специи куркумин обладает сильным противовоспалительным действием. Облегчает состояние человека при воспалительных заболеваниях суставов, желчного пузыря, органов пищеварения, печени. Противовоспалительное действие куркумы на организм помогает при ревматоидном артрите и других заболеваниях суставов. Специя снимает болевой синдром, нормализует кровообращение, стимулирует процессы регенерации в соединительной ткани. Предотвращает развитие осложнений. Служит профилактике дегенеративных заболеваний суставов.
Топ-5 секретов куркумы для организма
В пищу можно добавлять даже большое количество куркумы, она не испортит блюдо. Обратите внимание на куркуму молотую от бренда Everest. Она подойдет для добавления в любые блюда, усилит их вкус и аромат. Рецепты с куркумой Для лечебного снадобья, желтый имбирь можно смешивать с теплой водой, добавлять в чай, кофе, молоко, сливочное масло, кефир, йогурт, натуральные соки, смузи. Есть множество популярных проверенных временем рецептов. Как приготовить «Золотое молоко» Удивительный напиток, завоевавший популярность не только в Азии, но и европейских странах.
Обладает высокой питательной активностью, а также огромной для организма пользой. Считается, что золотое молоко помогает улучшить работу сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, укрепить кости, улучшить работу головного мозга, снизить риск различных заболеваний. Для приготовления напитка возьмите 1 ч. Смешайте все ингредиенты в кастрюльке, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 10 минут. Процедите готовый напиток, разлейте в кружку и приправьте корицей для аромата.
Напиток можно пить несколько раз в день. Идеально подойдет молотая куркума от Goldiee. Вскипятите 0,5 л воды, добавьте в нее приготовленную смесь и оставьте настаиваться 15 минут. Готовый напиток пропустите через марлю, добавьте 1 ч.
Поэтому приверженцы аюрведы используют куркуму для лечения хронических болей, воспалений. Также считается, что подавление воспалительных процессов защищает от болезни Альцгеймера. Куркумин называют важным природным антиоксидантом, нейтрализующим свободные радикалы и стимулирующим антиоксидантные ферменты организма. Специя, его содержащая, также помогает облегчить симптомы тревожно-депрессивного расстройства. Куркума — природный нейропротектор. Нейротрофический фактор головного мозга BDNF называют одним из видов гормона роста. Специя повышает уровень BDNF. И тем самым защищает мозг от дегенеративных изменений, в том числе связанных с возрастом. Также специя благотворно влияет на функции эндотелия — слизистую оболочку сосудов, снижает уровень холестерина и сахара в крови, защищая организм от сердечно-сосудистых заболеваний. Пользу куркума принесет и тем, кто часто сталкивается с диареей, спазмами в животе. Специя облегчает аномальные кишечные сокращения, считается натуральным гепатопротектором. Куркумин ценят и за антибактериальные свойства, называя его природным антибиотиком, который в отличие от привычных нам препаратов не разрушает микрофлору кишечника. Употребление куркумы помогает бороться с лишним весом с которым часто сталкиваются больные сахарным диабетом , так как она уменьшает тягу к жирной и сладкой пище. Кому нельзя куркуму?
Куркума от коронавируса Коронавирусная инфекция COVID-19 на данный момент не имеет эффективного лечения, поскольку возбудителем выступает вирус. Поэтому ученые регулярно ищут новые потенциально полезные средства, которые хотя бы облегчали симптомы или помогали в профилактике болезни. Неудивительно, что внимание обратили и на куркумин. Однако исследования дают противоречивые результаты: одни гласят, что он умеет взаимодействовать с S-белком вируса. Поэтому куркума от коронавируса может быть потенциально полезной. Другие утверждают обратное. Во всяком случае объективных данных по теме маловато. От каких болезней куркума помогает? Фармакологические свойства курмумина изучаются сравнительно давно, с середины 80-х годов.
Это позволяет мозгу быстрее адаптироваться к изменениям в окружающей среде, знаниям, эмоциям. Данный процесс лежит в основе обучения, памяти и познания. Одним из основных факторов, поддерживающих нейронную пластичность, является способность вырабатывать нейриты. Они представляют собой крошечные проекции, исходящие от клеток мозга. Нейриты образуют ветви, называемые дендритами, которые связывают наши нейроны. Именно через эти синаптические связи передаются нервные сигналы. Невозможность установить связи между клетками мозга существенно влияет на снижение пластичности и, в конечном счете, снижает способность к познанию, памяти и развитию навыков. Он способствует активному росту нейритов и повышает пластичность нейронов. Было доказано, что эти эффекты противодействуют — и даже обращают вспять — вредное воздействие хронического стресса и даже черепно-мозговой травмы на познание, память, обучение и пластичность. Одна из причин, по которой упражнения полезны для сердца, заключается в том, что они улучшают функцию эндотелия. Когда исследователи сравнили упражнения с добавками куркумина, они обнаружили, что он так же эффективен, как и упражнения для улучшения функции эндотелия. Эндотелий внутренний слой клеток, выстилающих артерии. Он секретирует множество сигнальных молекул, которые контролируют рост клеток, тонус кровеносных сосудов расслабленный или суженный , функцию свертывания крови и адгезию тромбоцитов и лейкоцитов — все это тесно связано с здоровьем сосудов и атеросклерозом. Нарушение функции эндотелия было связано с широким спектром возрастных расстройств, включая атеросклероз, гипертонию, сердечную недостаточность, ишемию недостаточный кровоток , болезнь Альцгеймера и другие состояния. Куркумин борется со многими другими факторами риска сердечных заболеваний, включая подавление хронического воспаления, снижение воздействия высокого уровня глюкозы и нормализацию липидного профиля крови. В результате куркумин может смягчить каскад событий, которые приводят к сердечным приступам, сердечной недостаточности, инсультам и даже микрососудистым осложнениям, наблюдаемым в первую очередь у людей с диабетом. Основным фактором развития сердечно-сосудистых заболеваний является метаболический синдром. Он представляет собой сочетание абдоминального ожирения, гипертонии, непереносимости глюкозы и нарушения липидного обмена. Вместе эти факторы способствуют хроническому воспалению и окислительному стрессу, которые настраивают нас на атеросклероз, уменьшают приток крови к жизненно важным органам и повышают риск сердечного приступа или инсульта. Куркумин имеет несколько способов действия для улучшения работы сердечно-сосудистой системы: Он снижает воспаление. Предотвращает и обращает вспять сердечно-сосудистые последствия у диабетиков. Контролирует вредное воздействие глюкозы. Противовоспалительные свойства Одна из причин, по которой ожирение и метаболический синдром так вредны, заключается в том, что они способствуют хроническому воспалению, которое подвергает ткани постоянному низкому окислительному стрессу. Воспаление также угрожает целостности клеточной ДНК, белков и других основных структурных и функциональных молекул, необходимых для здоровой биологической активности. Проще говоря, хроническое воспаление — это ускоряющий возраст процесс. Вот почему одним из лучших способов защитить свое сердце является подавление воспалительных изменений. Это позволяет тканям заживать естественным путем и восстанавливать утраченную функцию, что в конечном итоге помогает замедлить сам процесс старения. В рандомизированном контролируемом исследовании 2015 года субъекты с метаболическим синдромом принимали либо плацебо, либо один грамм куркумина в день, содержащий биоперин, природное соединение, добавленное для улучшения абсорбции. Через 8 недель те, кто принимал данную добавку, испытали значительное снижение маркеров химического стресса, одновременно усиливая естественные защитные ферментные системы. Конечным результатом было снижение общего уровня воспаления. Высокий уровень холестерина увеличивает риск атеросклероза, который увеличивает риск сердечного приступа или инсульта. Добавки куркумина благоприятно влияют на липидный профиль. Одно исследование показало, что добавление одного грамма в день препарата куркумин-биоперин приводило к значительному снижению ЛПНП «плохой холестерин» и общего холестерина, снижению уровня триглицеридов и значительному увеличению холестерина ЛПВП. Куркумин также улучшает стойкие к окислительному стрессу свойства полезных молекул холестерина ЛПВП, увеличивая их полезное воздействие на здоровье. Люди с диабетом в два-три раза чаще умирают от сердечно-сосудистых заболеваний, чем люди, не страдающие диабетом. В рандомизированном контролируемом клиническом исследовании субъекты с диабетом типа II принимали либо капсулы, содержащие 1,5 грамма куркумина в день, либо плацебо в течение шести месяцев. У тех, кто принимал данную добавку, наблюдалось значительное улучшение показателей жесткости артерий. У людей, которые принимали куркумин также наблюдалось снижение резистентности к инсулину, триглицеридов, мочевой кислоты, а также висцерального жира брюшного жира, который накапливается вокруг органов и является особенно воспалительным и общего уровня жира в организме — все это представляет значительное снижение сердечно-сосудистого риска. Она способствует диабетическим осложнениям, таким как отек конечностей, а также заболевания сетчатки, почек и сердца. Куркумин улучшает кровоток и помогает облегчить многие из этих осложнений. Куркумин при раке Он снижает выживаемость раковых стволовых клеток и повышает их чувствительность к химиотерапии, делая опухоли более уязвимыми для лечения. При непосредственном применении к раковым клеткам мозга человека, куркумин индуцировал клеточную смерть. Это работает по шести важным направлениям: Сигнализация выживания. Раковые клетки на раннем этапе развивают способность пролиферировать и выживать в условиях, которые обычно не поддерживают репликацию клеток. Куркумин модулирует множество сигналов выживания несколькими путями, тем самым останавливая неконтролируемую репликацию. Это запрограммированная гибель клеток, которая устраняет дисфункциональные клетки. Раковые клетки теряют способность отмирать естественным образом. Это играет основную роль в развитии рака и в его устойчивости к традиционному лечению. Куркумин переключается обратно на путь передачи сигналов апоптоза, поощряя чрезмерно пролиферирующие клетки умирать, а не продолжать расти и распространяться. Факторы роста. Широкий спектр факторов роста и других молекул может способствовать репликации раковых клеток. Куркумин напрямую ингибирует многие из этих молекул, останавливая рост рака многоцелевым способом. Низкоуровневое воспаление является мощным стимулятором роста и выживания раковых клеток.
Что такое куркума и как правильно ее употреблять?
Фитонутриенты и куркуминоиды, имеющиеся в составе куркумы, оказались в 5-8 раз более действенными, чем витамины Е и С, говорят исследования. Куркума представляет собой измельченный в порошок корень растения из семейства имбирные. Ярко-желтая приправа издревле используется в восточной кухне, а также в качестве красителя. Всё про куркуму, её состав и калорийность, полезные свойства и применение в народной медицине, интересные факты о куркуме.
Куркумин : инструкция по применению
Создан препарат на основе куркумы, поэтому не содержит вредных элементов. это пряность, которая получается из корня растения Curcuma longa. О свойствах куркумы много говорят, но из этой пряности куркумин усваивается очень плохо. Куркума (турмерик) – травянистое растение Curcuma longa семейства имбирных.
Полезные свойства
- Куркума в капсулах: польза, как принимать, где купить
- Как принимать куркуму
- Куркума и куркумин
- При каких воспалениях может применяться куркумин?
Польза и вред куркумы для здоровья человека
В СОСТАВ куркумина от "Русские корни" входит экстракт куркумы и молотый корень куркумы в равных долях. Куркумин и куркума: польза добавки изучена в большом количестве исследований. Вот почему употреблять куркуму лучше со стимулирующими ее усвоение веществами, например, с молотым черным перцем или растительными маслами. Куркума помогает при неалкогольной жировой болезни печени, замедляет накопление жировой ткани в этом органе.
Польза и вред куркумы для здоровья человека
Поэтому на его основе создаются лекарственные формы и биологические добавки. Полезные свойства куркумина Антиоксидант, который борется со свободными радикалами Неустойчивые атомы с открытой валентностью постоянно ищут себе «пару». Агрессивно внедряясь в структуру клетки, они способствуют перерождению клеток в злокачественные. Разрушая свободные радикалы, антиоксиданты профилактируют возникновение раковых опухолей: не случайно по результатам исследований куркума причислена к одному из средств, способствующих борьбе с онкологией.
В частности, ее применяют при меланоме и при ее лечении химиотерапией, поскольку куркума способствует облегчению симптомов после проведения химиотерапии. Природный антибиотик Работает как противовоспалительное средство, эффективность которого сопоставима с фармацевтическими лекарственными препаратами. В восточных странах даже в середине прошлого века многие отказывались от антибиотиков и по старинке лечили куркумой серьезные заболевания, вплоть до туберкулеза и воспаления легких.
Ранозаживляющее средство Это свойство куркумы было известно еще в древности, когда восточные воины и охотники держали при себе мешочек с порошком куркумы, которым посыпали открытые раны. По сей день куркума используется для лечения наружных долго незаживающих язв, трудно поддающихся лечению другими средствами. В профилактике сахарного диабета куркума используется как средство, снижающее тягу к сладкому и несколько понижающее уровень сахара в крови.
Способствует нормализации гормонального фона Это свойство куркумы было открыто не так давно. Исследования показали, что регулярное употребление куркумы в пищу поддерживает высокий уровень мужских и женских половых гормонов и помогает сохранять репродуктивное здоровье до глубокой старости.
Теперь ученые из Мюнхенского университета определили сигнальный путь, с помощью которого куркумин оказывает разрушительное действие на опухоль, пишет News Medical. Цифровой прорыв: как искусственный интеллект меняет медийную рекламу В рамках экспериментов ученые работали с колоректальным раком — одним из наиболее распространенных онкологических заболеваний в мире. Известно, что в более чем половине случаев мутаций активируется защитный механизм — ген супрессор опухоли р53, который, в свою очередь, активирует молекулу miR-34 для подавления опухоли. Новые эксперименты показали, что куркумин запускает miR-34 альтернативным путем. Оказалось, что куркумин увеличивает выработку активных форм кислорода в опухолевых клетках, которые через фактор транскрипции NRF2 активируют сигнальный путь, запускающий miR-34.
Однако, нанося ее, стоит помнить о возможности стойкого окрашивания кожи - с пигментом впоследствии будет очень сложно бороться. Постоянное ощущение счастья В составе куркумы имеется вещество турмерик, которое воздействует на человека как антидепрессант. Ежедневное употребление такой специи хотя бы в небольшом количестве приводит к тому, что человек начинает испытывать ощущение счастья постоянно.
Кроме этого, он всегда находится в состоянии бодрого духа.
Согласно результатам последних исследований, куркумин стимулирует рост новых нейронов мозга, а также является мощным защитником иммунитета от вирусов, грибков и бактерий. Он также способен оказывать действие, аналогичное действию антидепрессантов. Куркумин известен своими мощными противовоспалительными свойствами.
Это особенно актуально для женщин, так как у них с возрастом снижается уровень эстрогена, и они становятся более восприимчивы к проблемам, вызываемым воспалением. Хроническое воспаление ассоциируется с такими заболеваниями как рак, диабет, артрит, болезни сердца, остеопороз и болезнь Альцгеймера. Куркумин для суставов — одно из перспективных и продвигаемых направлений в Европе. Это может косвенно облегчить симптомы заболевания.
Исследования также показали, что куркумин обладает антимикробными и антисептическими свойствами, а по силе противовоспалительного и обезболивающего действия сопоставим с НПВС. В результате официальная медицина начала использовать куркумин для лечения ран и воспалительных заболеваний кожи, хронического воспаления ЖКТ и воспалительных заболеваний суставов.
Для защиты печени и ЖКТ
- Что такое куркума
- При каких воспалениях может применяться куркумин?
- Куркума. Полезная добавка и опасное лекарство
- Калорийность Куркума, молотая. Химический состав и пищевая ценность.
- Изменение веса
- Ученые впервые подробно раскрыли действие куркумина против рака
Пять причин добавить куркуму в ежедневный рацион
| Очередной интернет миф: куркума для здоровья | Вот почему употреблять куркуму лучше со стимулирующими ее усвоение веществами, например, с молотым черным перцем или растительными маслами. |
| Безопасная народная медицина: полезные свойства куркумы для лечения, очищения организма и похудения | Они рекомендуют легкоусваиваемый куркумин в мицеллярной форме, биодоступность которой в 185 раз выше, чем из обычного порошка куркумы18. |
| Куркума: польза и вред, как и зачем ее принимать | Вот почему употреблять куркуму лучше со стимулирующими ее усвоение веществами, например, с молотым черным перцем или растительными маслами. |
Пять причин добавить куркуму в ежедневный рацион
| Безопасная народная медицина: полезные свойства куркумы для лечения, очищения организма и похудения | Куркума (curcuma) – это приправа, которую делают из корня растения с аналогичным названием. |
| Куркума и целебный эффект: сколько надо съесть? | MedAboutMe | Куркума содержит антиоксиданты, которые помогают поддерживать организм в хорошей форме и продлевать молодость. |