Сам термин «фастфуд» был впервые введен в словаре Merriam-Webster еще в 1951 году, и обозначает он пищу, которую можно быстро приготовить и предоставить клиенту.
Чем фаст-фуд может быть полезен для человека
Однако назвать шаурму самой полезной даже среди остального фастфуда диетолог не может. Врач-гастроэнтеролог, диетолог, кулинарный блогер Нурия Дианова рассказала, что наименее вредным фастфудом сейчас является шаурма. Фастфуд – это быстрая и, что немаловажно, – дешевая еда. Проблема фастфуда в том, что он, как правило, представляет собой легкоусвояемые углеводы, которые не дают особого насыщения. Редакция MedikForum следит за новостями о фастфуде со всего мира и публикует самые свежие и проверенные материалы на эту тему в 2024 году. Fast food — быстрая еда.
Чем вреден Фастфуд
Но обычно чипсов много не едят. И если сравнить размер средней порции других вариантов и чипсов, то последних явно будет меньше. По средней калорийности пицца и бургеры будут примерно одинаковы. Но в них уже достаточно полноценный состав нутриентов.
Суши тут самые безобидные, особенно если брать классические варианты, ибо содержание жиров там минимально.
Конечно, это помогает сохранить продукты дольше, но вот для организма нет никакой пользы. Трансжиры могут приводить к проблемам не только с ЖКТ, они также вносят свой вклад в статистику инфарктов, инсультов и даже «причастны» к раку кишечника и молочной железы. Тут многое зависит от блюд. Избегайте тех, что приготовлены во фритюре. К сожалению, не все предприятия питания следят за регулярной заменой масла и используют его многократно, а это прямой путь к приобретению большой дозы трансжиров.
Делайте выбор в пользу цельных продуктов - стейк или бифштекс гораздо полезнее, чем наггетсы или сосиски. Еще лучше, если мясо будет приготовлено на гриле, а не обжарено во фритюре. Избегайте жирных соусов, например, сырного или майонеза. Отдавайте предпочтение легким заправкам и обязательно добавьте к обеду порцию свежих овощей. Повышенное содержание сахара В блюдах из фастфуда сахар атакует с нескольких сторон. Он содержится в булочках для бургеров, в соусах и даже в сосисках или беконе.
Все это добавляет пустых калорий, не повышая пищевую ценность. Сладкие напитки — еще одна головная боль быстрого питания. И, если с газировкой все относительно понятно - пользы мало, калорий много и пить после нее хочется еще сильнее, то от фруктовых соков неприятных сюрпризов не ждешь. Но все не так просто. Пакетированный сок отнюдь не является здоровой альтернативой свежим продуктам. Главное, что есть в овощах и фруктах - мякоть и клетчатка.
А ароматная сладкая жидкость содержит также лишь пустые калории и пользы нашему здоровью не несет. Отдавайте предпочтение напиткам без добавленного сахара. Хочется сока - пейте свежевыжатый с мякотью или смузи. А в простую или минеральную воду добавьте для вкуса и настроения лимон, лайм или дольку апельсина.
Однако, по словам Богатовой, некоторая пища всё же может быть полезной, особенно если заказывать её с умом. Салаты со свежими овощами — листовым салатом, шпинатом, помидорами и огурцами — низкокалорийны и богаты витаминами, микроэлементами и клетчаткой. Некоторые рестораны фастфуда предлагают меню с мясом и рыбой, приготовленными на гриле без добавления жира.
Чтобы развеять сомнения потребителей во вреде такой еды, владелец компании прибегнул к хитрому ходу. Нанятые актеры в белых халатах приходили перекусить в его заведение, создавая впечатление, что гамбургеры покупают даже врачи, а значит, это полезно. Как правильно выбрать крем от солнца? Что означают буквы и цифры на упаковке солнцезащитного крема? На что обращать внимание? Зачем пользоваться солнцезащитным средством? Что на самом деле означает «нездоровая еда»? Врачи и диетологи вкладывают в это понятие строго определенные тезисы. Нездоровая еда — это, как правило, калорийная или высококалорийная пища, в которой недостаточно витаминов, минеральных веществ и аминокислот, а также клетчатки. Другими словами, это «мусорная еда», которая не имеет питательной ценности, зато обладает высокой калорийностью. Что же тогда содержится в ее составе? Блюда быстрого питания, суши на вынос и готовые салаты в магазинах перенасыщены рафинированным сахаром и его заменителями, белой мукой высшего сорта, полиненасыщенными жирами и трансжирами, солью и многочисленными пищевыми добавками для улучшения вкуса, среди которых глутамат натрия и тартразин. Отдельно следует сказать об ароматизаторах и красителях в данном питании. Исследования говорят, что они нередко становятся причиной аллергических реакций. А если мать во время беременности часто питалась фастфудом, ее ребёнок с большой долей вероятности родится гиперактивным. Тем более что сейчас активно популяризуется девиз «Живи для себя! Ежегодно только на территории США владельцы компаний по производству фастфуда тратят на рекламу около 33 миллиардов долларов! Виды фастфуда, менее вредные для здоровья Теперь, когда мы разобрались, почему «быстрая еда» — это вредно, постараемся найти что-то более-менее полезное для тех, кто вынужден сегодня перекусывать фастфудом. Представим ситуацию: внезапно настиг голод, а в шаговой доступности только заведения быстрого питания. Что можно выбрать из их меню? Шаурма В ней одновременно сочетаются как полезные ингредиенты, так и те, которые нежелательны с точки зрения правильного питания. В число условно полезных можно отнести сочное мясо, жареное на вертеле а значит, без лишнего жира , а также много овощей. Правда, овощи часто используются маринованные — например, корейская морковь и соленые огурцы.
Россиянам рассказали, какой фастфуд самый безопасный
По словам нашего эксперта, на фоне картошки фри это не самый плохой продукт. Тем более в состав данного блюда входит белок, который называют главным ингредиентом в нашем рационе. Но рестораны быстрого питания умудряются даже хороший продукт испортить и доконать неправильным приготовлением. Я имею в виду жирную, сдобренную специями панировку. Из-за нее калорийность грудки увеличивается в три раза, и данный продукт становится недиетичным и вредным. Но если убрать верхний слой, ту самую панировку, будет вполне нормальное блюдо. Крылышки Куриные крылышки уже давно стали одной из самых вкусных закусок к пиву.
Однако если убрать алкоголь, то получим вполне себе качественную мужскую еду, которую можно легко приготовить на домашней кухне. Естественно, фастфудовые крылья выглядят чуть иначе. Но, конечно, в ресторанах быстрого питания готовят иначе и умудряются из хорошего продукта сделать непригодный для стройности, обжаривая и используя огромное количество масла и вкусоароматических добавок. Пицца Для нашего батла мы подобрали достаточно популярный вариант — грибную пиццу с ветчиной и моцареллой на тонком тесте. Как считает собеседница, пиццу без колбасы, но с кусочками курицы можно спокойно есть в небольших дозах, и ничего страшного с организмом не произойдет. Это, что называется, привет, большой живот!
Много ее без вреда для здоровья и талии постоянно есть не получится. Так что я голосую за то, чтобы пиццу выбирали с вменяемым составом. Ведь само по себе данное блюдо, если добавить туда зелень, томаты, сыр, — замечательная еда для здоровья и снижения веса. Как относитесь к подобному? Если человек думает о своей фигуре, то есть такое часто не стоит. Гамбургер Разрезанная пополам булочка, листья салата, огурец, кетчуп и жареная котлета — этого незамысловатого рецепта сэндвича хватило, чтобы завоевать весь мир.
В Беларуси ситуация аналогичная. Увидеть их на прилавках можно и на заправке, и в детском кафе в центре Минска, и в самой заштатной райцентровской рюмочной. Можно, конечно, придраться к термической обработке и составу, о котором мы вряд ли когда-нибудь узнаем правду, но само по себе мясо с овощами, в принципе, хорошая и удобоваримая еда, — говорит диетолог.
Без перца.
Соус на основе томатной пасты с пассированными овощами. И булочка витаминизированная». Рецепт правильного бургера разрабатывали под контролем диетологов. Все лето технологи комбината питания ломали голову, как приучить детей к рыбным котлетам.
Они обязательно должны быть в школьном меню, но всегда остаются на тарелках. Надежда Аристова, директор комбината питания: «Детям это не нравится. Они кушают глазами, потребитель всегда кушает глазами. Поэтому мы поменяли форму подачи, просто все соединили воедино.
У нас получилась вот такая котлета, булка с кунжутом. Но это не фаст-фуд».
Posted 19 января 2023,, 11:05 Published 19 января 2023,, 11:05 Modified 19 января 2023,, 11:05 Updated 19 января 2023,, 11:05 Это фаст-фуд: Тюменцам напомнили о пользе и вреде роллов и суши 19 января 2023, 11:05 Фото: 1MI Инфекционисты напомнили тюменцам о пользе и вреде роллов и суши В Тюмени около 50 различных заведений предлагают горожанам суши. Данный сегмент фаст-фуда заметно вырос в последнее время благодаря небольшим ценами и быстрой доставке. Но медики отмечают, что переедание суши несет в себе определённые риски.
А еще — найти верные решения в нелегкой борьбе за здоровье. За каждый правильный ответ получаешь баллы. Раз в неделю лидерам игрового рейтинга достается в подарок набор вкусного и полезного! Позвонив на нее, ты получишь убедительные аргументы в пользу здорового питания в любое время дня и ночи.
Устоять перед бургером теперь гораздо легче! Умираешь от голода?
В столовых российских школ появились полезные бургеры и картофель фри
готовьте соусы из полезных продуктов, используемые в обычном фаст-фуде соусы готовятся, как правило, на майонезе промышленного производства (зачастую, на самом дешевом). Хотите первыми получать актуальные новости food safety. Более того, реально найти вполне полезный фастфуд, обнадеживает Ивашкевич. готовьте соусы из полезных продуктов, используемые в обычном фаст-фуде соусы готовятся, как правило, на майонезе промышленного производства (зачастую, на самом дешевом).
Диетолог Соломатина назвала пиццу самым полезным фаст-фудом при соблюдении одного условия
Кроме понятия «фастфуд» (то, что можно быстро купить и съесть), есть еще слово «джанкфуд» — «вредная еда». В этой статье вы узнаете плюсы и минусы фастфуда, преимущества и недостатки, вред и польза и причины популярности. Чем грозит регулярное питание фастфудом? Оказывается, даже в ресторанах быстрого питания можно есть с пользой для здоровья! Хотите первыми получать актуальные новости food safety. Статьи. Диеты и питание. Гастроэнтеролог рассказала о самом полезном фастфуде для тех, кто следит за своим питанием.
Диетолог Соломатина назвала пиццу самым полезным фаст-фудом при соблюдении одного условия
Человеку гораздо проще позволить себе еду там или хотя бы попробовать ее один раз. Есть и психологическая история у этой проблемы. Люди часто замещают едой какие-то сложные моменты в жизни. Если кто-то бросает курить, то автоматически подменяет это чем-то другим. Чаще всего выбор падает на фастфуд. Он довольно вкусен, утоляет голод и стоит мало. Как отметила основательница сети клиник «Оригитея» и диетолог Марият Мухина, еще одно преимущество фастфуда — время.
Он быстро готовится, и его не надо ждать. Когда люди работают или постоянно находятся в движении, у них нет времени на долгое ожидание. Да и пандемия помогла увеличить охват людей, ведь сейчас любой фастфуд в течение 30 минут привезут вам домой. Не нужно никуда ходить и ничего планировать. Фастфуд можно улучшить Довольно очевидно, что от фастфуда не так просто избавиться. Он востребован по многим причинам.
Однако не стоит отчаиваться. Как заметила Марият Мухина, фастфуд можно улучшить и сделать полезным. Первое, что нужно понимать, — это то, что фастфуд фастфуду рознь.
В результате длительного приема такой пищи сильно страдает эндокринная система. Особенно опасны для любителей фаст-фуда летние месяцы с их высокой температурой. Продукты быстро портятся, а приготовленная из них пища становится прекрасной средой для размножения опасных бактерий и болезнетворных микроорганизмов. Летние фаст-фуды очень часто являются причиной пищевых отравлений.
Кроме того, не замечено и особого стремления отечественных «производителей» уличного фаст-фуда следовать санитарным нормам. Очень часто на приготовление фаст-фуда идут просроченные продукты, «замаскированные» под большим количеством специй, соусов, майонеза. Сами сотрудники, занятые приготовлением «уличной кухни», допускаются к работе без санитарной книжки, желают лучшего и санитарно-гигиенические условия их приготовления. Можно ли увлеченность фаст-фудом сравнивать с наркозависимостью, как утверждают некоторые любители фаст-фудов? В некотором роде можно. Ведь человек вновь и вновь возвращается к употреблению подобной пищи, которая привлекает исключительно благодаря большому содержанию различных пищевых добавок и усилителей вкуса. Полезные советы для любителей фаст-фуда И хотя при современном бурном темпе жизни избежать употребления фаст-фуда практически невозможно, превращать его в регулярную и ежедневную еду ни в коем случае не стоит.
Этим человек самостоятельно подписывает приговор своему организму на приобретение серьезных заболеваний.
Главное - не забывайте, что формат стритфуда - это обычно одно-два блюда во главе концепции, на них и делается основная ставка. И лучше всего подойдёт здесь все, что легко и быстро готовится, с относительно недорогими ингредиентами или их аналогами. То, что можно быстро съесть, причем, желательно, на ходу. Ну и, конечно, все самое вкусное. Когда даже само название вызывает жгучий звериный аппетит. Сувлачная: торговля греческими сувлаками Сувлаки - это греческое блюдо, представляющее собой мясо на шпажках. Благодаря простоте приготовления, сувлаки отлично подходят под форматы фастфуда, а в российских городах стало появляться все больше сувлачных.
Классические сувлаки - это небольшие жареные кусочки свинины на деревянных шпажках, которые подаются с питой - традиционной пресной лепешкой, разрезанной на четыре части. Чевапчичная Чевапи или чевапчичи - это блюдо балканской кухни, которое готовится довольно просто и напоминает люля-кебаб. Кошинья: бразильский стритфуд Кошинья - это крокеты-пирожки с курицей, очень популярный вид стритфуда в Бразилии, который может стать отличной альтернативой привычным наггетсам. Изготавливается эти крокеты из заварного теста и обжариваются во фритюре, а для начинки используется чеснок и сливочный сыр. На вид получаются очень симпатичные и аппетитные пирамидки, похожие на вертикальные котлеты по-киевски. Уштипцы Уштипцы — небольшие сербские котлеты из свино-говяжьего фарша, брынзы и ветчины или копченой грудинки, чеснока и лука, которые подаются со свежими овощами и традиционной лепешкой. При концепции стритфуда готовятся уштипцы на гриле и выглядят сверхаппетитно. У него есть и сокращенное название - трдло, а Венгрии трдельники называют еще замысловатее - кюртёшкалач.
Готовят трдельники на специальных аппаратах-грилях с вращающимися валиками, впрочем, некоторые народные умельцы додумываются готовить трдельники и в домашних условиях с помощью обычной скалки. Подробнее о том, как открыть небольшой бизнес на выпечке трдельников и в каких форматах это можно сделать в России, можно почитать в этой статье. Джелатерия Те, кто пробовал итальянский джелато, уже никогда не спутает его с обычным мороженым - густое, нежное, приятно тает во рту. В состав джелато входят только свежие и натуральные продукты. В основе нежирные сливки и цельное молоко, но добавок, естественно, множество, всех и не перечислишь. Заведения, реализующие джелато, называются джелатериями. В технологии приготовления есть свои нюансы, но во многих внешних параметрах бизнес похож на торговлю обычным мороженым, о которой мы рассказывали в этой статье. Карельские пирожки При выборе блюд можно попробовать обратиться к традиционной выпечке северных народов.
Например, взять за основу традиционные для финнов карельские пирожки. Такие пирожки имеют вытянутую овальную форму и могут напоминать башмаки или кавказские лодочки - грузинские хачапури по-аджарски. Это ржаные пирожки с открытым верхом, которые заполняются рисовой или ячменной кашей, либо картофельным пюре. Хотя такой вид выпечки может и не потянуть некий на отдельный формат бизнеса, но им можно разнообразить ассортимент уличной торговой точки выпечкой или мини-булочной. Карривурст - символ немецкого фастфуда Карривурст - это культовый немецкий фастфуд, особенно популярный на севере Германии и в Берлине. Это обжаренная и порезанная на кусочки сосиска под томатным соусом с карри. Этот вид фастфуда может стать превосходной альтернативой приевшимся всем хот-догам. Во-первых, карривурст сытнее, при его приготовлении используется не одна, а обычно три сосиски.
Во-вторых, сосиски никогда не бывают пресными, как у нас, а обжариваются до хрустящей корочки.
Чем фаст-фуд может быть полезен для человека Чем фаст-фуд может быть полезен для человека 22 мая 2017 - 16:20 Поделиться Некоторые продукты, из которых готовят фаст-фуд, могут принести пользу для здоровья, несмотря на всеобщее убеждение, что подобная еда оказывает только вред, сообщает Daily Mail. Ученые на протяжении десяти лет наблюдали за людьми, которые постоянно потребляли продукты быстрой кухни и пришли к мнению, что некоторые из них могут быть весьма полезны.
При этом речь идет только об ограниченном количестве продуктов и ингредиентов.
Стритфуд-бизнес в России: какие ниши будут самыми прибыльными в 2024 году
| Эндокринолог Воинов назвал самый полезный фастфуд | Фаст-фудом можно испортить печень за один месяц, доказал эксперимент. |
| Польза и вред быстрой еды - фаст-фуда | И как заведениям быстрого питания разговаривать с клиентами в эпоху ЗОЖ. |
| Может ли фаст-фуд быть полезным? | В итоге, приходим к выводу, что даже самый современный, инновационный фаст-фуд не заменит полноценного питания. |
| Все фастфуды содержат разрушители гормонов, говорят учёные | Соломатина посоветовала, как сделать из готового фастфуда более полезный вариант. |
| Диетолог назвала самые полезные блюда из фастфуда | Повара уверяют — то, что выглядит как фаст-фуд, на деле совершенно другое. |
Все фастфуды содержат разрушители гормонов, говорят учёные
Несмотря на то, что всем известен вред фастфуда, он может быть полезен. Выбирайте максимально полезный фастфуд», — советует Александра. Фастфуд — (от англ. Fast food), продукты питания быстрого приготовления — вреден. Все это знают и понимают. Тем не менее, рынок фастфуда в мире в 2.
Вкусно, но глупо. И точка! Как фастфуд губит наш мозг
Фастфуд содержит большое количество консервантов, усилителей вкуса, красителей, сахара и соли, которые не приносят пользу организму. Чем грозит регулярное питание фастфудом? Она перепробовала все виды фаст-фуда, но ни бутерброды с подвявшим листом салата, ни жирная пицца из морозилки были ей не по вкусу. Буквально fast food переводится как быстрая еда. Но не каждое быстро приготовленное блюдо можно так назвать. К примеру, яичницу или овсянку (не из пакетика) фастфудом не считают. Повара уверяют — то, что выглядит как фаст-фуд, на деле совершенно другое. Хотя даже питание овощами и фруктами из магазина в мегаполисе вряд ли можно назвать правильным, ведь эта еда тоже лежит на складах днями и неделями, обрабатывается пестицидами и гербицидами, поэтому польза тоже весьма условна.