Чем больше мощность, тем быстрее фритюрница прогреется до рабочего режима. Фритюрницы можно использовать на открытом воздухе при соблюдении мер безопасности и возможности подключения к электрической розетке. Фритюрница KitFort КТ-2009, серебристый/черный.
Презентация "Фритюрница ФЭСМ - 20"
Как выбрать фритюрницу для дома, чтобы она была максимально функциональной и при этом недорогой? Вот 5 фритюрниц из «Эльдорадо», которые, может, и не обеспечат вас корабельным топливом, но точно порадуют хрустящей корочкой. В простейшем случае современная электрическая фритюрница представляет собой закрывающуюся крышкой ёмкость с нагревателем.
Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни
| Фритюрницы профессиональные | Купите Фритюрница электрическая Ф2ФРЭ/600 с доставкой по России из Челябинска, Екатеринбурга и Тюмени: закажите качественное оборудование из каталога интернет-магазина. |
| Электрическая фритюрница: ключевые особенности и преимущества | Во фритюрнице можно готовить картофель, курицу, креветки и другие продукты «фри», т. е. жарить их в большом количестве масла, и при этом кухня не будет напол. |
ТОП-12 Лучшие домашние фритюрницы в 2024 году
С : 170-180 Среднее время разогрева масла до рабочей температуры мин : 20 Высота до рабочей поверхности стола мм : 860 Габаритные размеры мм : Длинна: 420 Ширина: 840 Высота: 930 Масса кг : 80 Слайд 7 Принцип действия. Фритюрница ФЭСМ-20 предназначена как для приготовления картофеля фри, так и для приготовления овощей, мяса, сыра и других продуктов во фритюре. Для приготовления используется масло или жир. Возможность регулировки температуры позволяет приготовить широкий ассортимент блюд, а понизив температуру - сэкономить электроэнергию во время долгих перерывов и сохранить качество масла. Для жаренья используют смесь рафинированного растительного масла с кулинарным жиром 1:2 или 1:1. Маргарин и сливочное масло использовать нельзя, так как они имеют низкую температуру кипения, содержат жидкость и белковые вещества, который при нагревании сгорают, загрязняя жир и продукты. Изделия нельзя панировать в муке. Жарят, переворачивая шумовкой 2-8 мин до образования равномерной поджаристой корочки. Можно дожарить в жарочном шкафу. ФЭСМ-20 Закрывают сливной кран, наливают жир. После включения и загорания желтой лампы загружают продукты в сетке.
Потом корзину с готовыми продуктами вынимают, вешают на скобу, чтобы стек жир. После окончания работы фритюрницу отключают, жир сливают через сливной кран в бачок. Жир используют не более 40 ч работы. Выдерживать соотношение жира и продуктов. Периодически фильтровать жир. Сокращение холостого нагрева. Использование специальных термостойких жиров. Использование фритюрниц с холодной зоной. Признаки порчи фритюрного жира : Появление запаха. Образование устойчивой и интенсивной пены при загрузке продукта.
Слайд 10 Правила эксплуатации.
Для небольших заведений, фудкортов и стритфуда в верхней ценовой категории оборудование производят Roller Grill Франция и Fiamma Португалия. Среднеценовой сегмент занимает оборудование Kogast Словения и Fagor Испания. Еще более интересные по цене и аналогичные по качеству фритюрницы такого типа представлены в ассортименте тепловой линейки 700-й серии Vortmax Италия , которая также включает жарочные поверхности, вапоро-гриль, опрокидывающиеся сковороды, плиты со сплошной поверхностью, макароноварки и пищеварочные котлы. Серия Mosaico позволяет создавать центральные островные композиции даже в небольших помещениях. В нижнем ценовом сегменте — модели российских производителей Atesy, «Сиком» и т.
Одно из самых выгодных предложений на рынке — китайские настольные фритюрницы EKSI. Несмотря на доступную цену все модели выполнены из качественной нержавеющей стали, безопасны и просты в управлении. Тесла» на Краснопролетарской В сербской кухне часто готовят во фритюре, особенно гарниры из картофеля. В нашем меню самые популярные блюда во фритюре: караджорджева шницель, шницель по-венски и перец с сыром в панировке. Эта модель с двумя ваннами по 14 л не только надежная, но и очень удобная в эксплуатации. Масло меняем один раз за две смены, так как за день готовится большое количество порций.
Там, где проходимость небольшая, подойдут модели с одной емкостью, объем которой может быть от 4 литров и выше. По типу установки - напольные, настольные. Наличие воздушного фильтра позволит устранять запах. В объемных фритюрницах имеются сливные элементы, дозаторы.
Наличие терморегулятора. Это позволит точно выставлять нужный режим приготовления. Дополнительные опции: Таймер Фильтры запахов Антипригарное покрытие ванны Удобство и безопасность конструкции - устойчивость, длина шнура, защита от брызг и т. Стоимость прибора. Правильный подбор фритюрницы позволит долго использовать ее для приготовления вкусных блюд. Правила эксплуатации и ухода за фритюрницей Чтобы фритюрница прослужила долго и не доставляла проблем, важно правильно за ней ухаживать: Использовать рекомендованные производителем масла. Например, для электрических фритюрниц лучше подходит рафинированное подсолнечное масло.
Тщательно промывать и нарезать продукты перед приготовлением. Соблюдать рецептуру панировки. Не перегружать корзину продуктами.
Фритюрницы - новости и события
Еще одна мощная электрическая фритюрница, способная разогреваться до 190 градусов. Электрическая фритюрница с механическим управлением удобна в использовании, поскольку здесь нет никаких лишних кнопок. Это электрическая фритюрница, в которой вы сможете приготовить разнообразные вкусные блюда: пончики, пирожки, чебуреки и многое другое. MIUI Воздушная фритюрница без масла домашняя интеллектуальная 3л большая емкость многофункциональная электрическая фритюрница. Фритюрница электрическая, со шкафом, рабочий объем 8 литров, габариты 330x600x860 мм.
Фритюрница электрическая ФЭ-Н-1,5
Чем выше данный показатель, тем быстрее масло во фритюрнице нагреется до нужной температуры. Система фильтров. В данном случае имеются ввиду фильтры, которые предотвращают выход лишних запахов наружу и задерживают их внутри. Надежная система обязательно должна присутствовать в хорошей фритюрнице. Материал чаши. Идеальная чаша имеет внутреннюю поверхность из нержавеющей стали с антипригарным покрытием. Такой вариант хорош тем, что не доставляет лишних хлопот при очищении и не накапливает на себе жир.
Надежность производителя; При покупке техники, особенно для крупного предприятия, следует ориентироваться не только по цене. Необходимо тщательно изучить фирму-производителя, а также отзывы покупателей на приглянувшуюся модель в интернете. Положительные оценки и мнения от других людей помогут составить наиболее правильное мнение о приборе, о нюансах его работы и многое другое.
Кроме того, в интернете или на сайте самой фирмы можно получить ценные советы и рекомендации к использованию модели. Не стоит приобретать прибор от компании, только что появившейся на рынке, даже если она предлагает выгодную стоимость. Грамотней всего будет купить технику от уже известного производителя, чьи репутация и качество продукции не вызывают сомнений.
На сегодняшний день лучшими компаниями по производству техники считаются итальянские, французские и немецкие, такие как Roller Grill и Fimar. Стандартный гарантийный срок, как правило, составляет 12 месяцев. Мощность работы; Чем выше мощность, тем быстрее фритюр способен разогреваться и поджаривать продукт.
Это один из решающих критериев, так как от него напрямую зависит время приготовления блюд и стабильность работы. Небольшие модели емкостью 4-5 литров обычно имеют мощность около 2 кВт, чего вполне хватает для небольшой сети или малого количества заказов. Для больших фритюрниц с объемом более 8 литров должна устанавливаться мощность не менее 5 кВт.
Ответ: Да, для наилучшего результата температуру масла можно регулировать. Вопрос: Есть ли функция автоматического отключения при перегреве? Ответ: Да, устройство оснащено функцией автоматического отключения для предотвращения перегрева. Вопрос: Насколько безопасна эта фритюрница для использования? Ответ: Модель оснащена ненагревающимся корпусом и нескользящими ножками, обеспечивающими безопасность при использовании. Преимущества Возможность регулировки температуры масла обеспечивает оптимальные условия для приготовления различных блюд. Индикатор нагрева позволяет легко контролировать процесс готовки. Ненагревающийся корпус и нескользящие ножки гарантируют безопасность и стабильность при использовании. Отзывы Пользователи, оставляющие отзывы, отмечают удобство и безопасность фритюрницы.
Они считают, что регулировка температуры масла позволяет готовить разнообразные блюда, достигая идеальных результатов. В отзывах также отмечается, что ненагревающийся корпус и нескользящие ножки обеспечивают безопасность эксплуатации. Оснащена удобным таймером, который позволяет настроить оптимальное время приготовления. Одной из особенностей Moulinex Super Uno AM314010 является ее способность вмещать до 1,4 кг сырого картофеля. Благодаря встроенной съемной чаше с антипригарным покрытием, у вас не будет проблем с прилипанием продуктов, чашу легко будет очистить после приготовления. Кроме того, для удобства подключения к электрической розетке фритюрница снабжена сетевым шнуром длиной 1,8 метра. Чтобы обеспечить максимальное качество приготовления, устройство разогревается до 190 градусов.
Эти компоненты кипят в масле до готовности, причём слой масла их полностью покрывает. Приготовленные продукты извлекаются из ёмкости с маслом при помощи той же сетчатой корзинки. Кроме классических фритюрниц, где продукты готовятся в слое масла, существуют аэрофритюрницы. В данных аппаратах продукты обрабатываются потоками горячего воздуха, масло при этом отсутствует. Назначение и функции Ответим также на вопрос — фритюрница, что это такое с точки зрения способа готовки? Сутью приготовления пищи во фритюре является использование толстого кипящего слоя пищевого жира. Чаще всего в качестве фритюра используется подсолнечное или оливковое масло, но могут применяться и другие жиры, к примеру, нутряной бараний или говяжий жир. Главное при таком способе готовки, чтобы жировой слой был достаточно толстым и полностью покрывал помещённые в него продукты. Такой способ готовки приводит к образованию румяной корочки на продуктах. Как примеры блюд, приготавливаемых во фритюре, можно назвать картофель фри, картофельные чипсы, некоторые виды котлет, пончики, чебуреки и т. Как выглядит и как работает простейшая современная электрическая фритюрница описано выше. Но на рынке представлены и более продвинутые устройства. В частности, у них могут быть реализованы следующие возможности и функции: съёмная чаша для масла упрощает чистку аппарата; таймер позволяет установить время готовки, по истечению которого устройство автоматически выключается; звуковой сигнал таймера возвещает об окончании готовки; термостат позволяет поддерживать постоянную температуру разогретого масла; существуют модели с вращающейся наклонной чашей, благодаря чему продукты обрабатываются в процессе приготовления более равномерно; воздушный фильтр препятствует распространению запаха разогретого масла; масляный фильтр очищает фритюр от примесей, образующихся в процессе готовки; прозрачное окошко в корпусе аппарата позволяет наблюдать за процессом приготовления. Как выбрать хорошую фритюрницу для дома Решая вопрос, как выбрать фритюрницу, необходимо учитывать такие факторы, как размеры кухни, функциональность и стоимость модели, условия её эксплуатации, количество членов семьи.
Для чего нужна и как пользоваться фритюрницей
Для установки управляющего блока и нагревательного элемента используется площадка, которая находится на одной из сторон основания, которая так же сделана из пластика. Для того, чтобы фритюрница не скользила по поверхности на дне основания установлены пластиковые ножки с резиновыми накладками, которые отлично справляются со своей задачей. Блок управления Блок управления представляет из себя регулятор управления, который способен задать температуру от 90 до 190 градусов и пара лампочек. Красная лампа загорается при включении фритюрницы в сеть, зеленая загорается при достижении выбранной температуры. Из блока управления выходит нагревательный элемент и термопара, которая уходит в чашу вместе с нагревательным элементом. На обратной стороне блока управления находятся предупреждающие надписи. Работает фритюрница от сети 220В, для подключения к сети используется комплектный провод с угловой евровилкой на 16А.
Крышка Для предотвращения загрязнения рабочего места можно использовать крышку, которая входит в комплектацию. Крышка сделана из нержавеющей стали, ручка на ней выполнена из пластика, которые не подвергается нагреву во время работы с фритюрницей. Для плотной установки на основание в ней имеются вырезы для ручки корзины и нагревательного элемента. Вот так выглядит весь прибор в сборе, пора приступать к тестированию. Тестирование Для начала измерил температуру масла, показания соответствуют заявленным характеристикам. Масло нагревалось в течение 7-10 минут, что довольно долго, но и объем 3 литра не маленький.
При наличии товара на складе, после того, как Вы оплатили заказ и необходимая сумма поступила на счет или в кассу Компании, Вы можете самостоятельно забрать товар на складе. Перед выездом на склад уточните у менеджера, оформившего Вам заказ, с какого склада можно забрать оборудование. Физическим лицам для получения товара необходимо предъявить паспорт или документ его заменяющий. Если Вы являетесь представителем покупателя, то должны иметь доверенность. Купленный товар необходимо получить в течение 10 рабочих дней с даты уведомления о его готовности к отгрузке.
Первые модели имели простую конструкцию с открытой спиралью для нагрева масла. С годами дизайн фритюрниц совершенствовался - появились закрытые ТЭНы, терморегуляторы, защита от перегрева.
В 60-70-е годы стали популярны двухванные фритюрницы, позволяющие готовить разные продукты раздельно. В наше время на прилавках можно увидеть огромный ассортимент электрических фритюрниц: от простых моделей для дома до профессионального оборудования для ресторанов. Типы современных электрических фритюрниц Современные электрические фритюрницы можно классифицировать по нескольким критериям: По месту размещения: Настольные Напольные Встраиваемые По способу нагрева: Электрические Газовые По количеству ванн: Однованные Двухванные Многованные 3-4 ванны По принципу работы: Традиционные фритюрницы Аэрофритюрницы Наиболее распространены однованные электрические фритюрницы с открытой ванной для масла. Но есть и более функциональные модели с газовым или комбинированным нагревом, несколькими ваннами, встроенными таймерами и другими опциями. Особенности профессиональных фритюрниц Профессиональные фритюрницы предназначены для использования на кухнях ресторанов, кафе, фастфудов. Они отличаются от бытовых моделей рядом особенностей: Большой объем ванн - от 10 до 30 литров Высокая мощность нагрева - до нескольких кВт Прочные корпуса из нержавеющей стали Удобные средства управления и индикации Надежные системы безопасности Дополнительные опции: Автоматическое переворачивание продуктов Функция охлаждения масла Слой для осаждения крошек Благодаря таким характеристикам, профессиональная фритюрница способна работать круглосуточно с большими объемами продуктов. Критерии выбора фритюрницы для дома При выборе электрической фритюрницы для дома стоит обратить внимание на следующие критерии: Объем ванны и мощность нагрева.
Для домашнего использования достаточно ванны на 1-3 литра и мощности 800-1500 Вт.
Сливают жир в бачок. Остатки пищи отфильтровывают. Разрешено использование жира не более чем в течение 40 ч работы. При смене жира — очистка: 30л воды, каустич сода 1кг — кипятят 1 ч. После этого очищают с помощью ерша, салфеткой и промывают. Слайд 11 Описание слайда: Требования безопасности при использовании фритюрницы. Требования безопасности при использовании фритюрницы.
При использовании фритюрницы следует соблюдать некоторые требования безопасности. Так, ни в коем случае не следует разбирать съемный нагревательный блок. Следите за тем, чтобы фритюрница не включалась в сеть, если уровень фритюра в ней ниже отметки MIN. Включение устройства может привести к возгоранию. Еще одно условие эксплуатации — температура жарки. Она не должна быть выше 200 градусов. Сливать горячий фритюр запрещается. Старый фритюр использовать не следует, так как он имеет более низкую температуру воспламенения, помимо этого, старый фритюр склонен к обильному образованию пены.
Нагревательный блок запрещается мыть под струей воды или же при помощи погружения в воду. Если Вы заметили, что влага все же попала в блок, тщательно просушите его перед тем, как начнете работу. Подготовка фритюрницы к работе. Перед эксплуатацией протрите жарочную ванну, полку с распоркой, щипцы, рукоятку, решетки мягкой тряпкой. Нагревательный блок следует установить на борт жарочной ванны, противоположный сливному краю. Распоркой закрепите крышку-полку, которая должна быть на борту жарочной ванны.
Лучшие фритюрницы для дома
| Фритюрницы - новости и события | Главная Технологическое оборудование Тепловое оборудование Фритюрницы RADA Фритюрница электрическая RADA ФЭС-4/7Н. |
| Лучшие фритюрницы для дома 2024 года: рейтинг топ-11 по версии КП | В нашей статье "Аэрофритюрница: Готовим без масла" мы ответим на вопрос чем отличается аэрофритюрница от аэрогриля и фритюрницы, обсудим плюсы и минусы техники. |
| Фритюрница электрическая ФЭ-Н-1,5 | Это электрическая фритюрница, в которой вы сможете приготовить разнообразные вкусные блюда: пончики, пирожки, чебуреки и многое другое. |
Лучшая фритюрница для дома: ТОП лучших моделей 2022
Заказать профессиональные электрические (промышленные) фритюрницы для ресторанов с доставкой по Москве и всей России в каталоге на сайте магазина В простейшем случае современная электрическая фритюрница представляет собой закрывающуюся крышкой ёмкость с нагревателем. Рассказываем про лучшие фритюрницы 2024 года, которые помогут вам время от времени превращать свою кухню в ресторан быстрого питания. Профессиональные электрические фритюрницы успешно используются многими предприятиями.
Фритюрницы электрические настольные
новости и события. 4 года назад. В продажу вышла фритюрница Gemlux GL-DF-4D. Профессиональные электрические фритюрницы успешно используются многими предприятиями. Фритюрница электрическая, со шкафом, рабочий объем 8 литров, габариты 330x600x860 мм. Рассказываем про лучшие фритюрницы 2024 года, которые помогут вам время от времени превращать свою кухню в ресторан быстрого питания. Для этого фритюрница снабжена вибратором для приведения теплоэлектронагревателей в колебательное движение, а жарочный шкаф расположен в ванне с жиром. Экономнее раза в три фритюрница средних размеров, рассчитанная на 600 граммов картофеля.