питаться надо максимально разнообразно. Питаясь останками нашей пищи, бактерии вырабатывают полезные вещества в качестве продуктов своей жизнедеятельности. Согласно исследованию на мышах, бактерии кишечника производят соединения, которые стимулируют иммунные клетки уничтожать вредные вирусы в головном мозге и нервной системе. Только в последние 20 лет ученые смогли в полной мере оценить масштаб взаимодействия с микробами, которые не только не убивают нас, но и дают нам суперсилы.
Пожиратели токсинов: чем заняты 39 триллионов микробов, которые живут внутри нас
По мнению врача-терапевта и нутрициолог Дарьи Серовой, нарушить ее очень просто, а вот восстановить — это долгий процесс. Даешь клетчатку! Чтобы наша пищеварительная система работала без сбоев, клетчатка необходима и в довольно большом объеме. Чтобы пополнить ее запаы, Серова рекомендует в день съедать минимум 400 г овощей и фруктов, они — основной источник клетчатки. И этот способ действительно работает.
Но в микробиоме какао живут и хорошие парни, особенно грибок Colletotrichum tropicale, который, кажется, наоборот, защищает деревья. В здоровых стручках какао слева какао-бобы растут в белой оболочке. Гриб, вызывающий черную гниль самого стручка справа , является глобальной угрозой для плантаций. Кристиан предположила, что основным источником микробиома молодого какао-дерева будут опавшие гниющие листья тропического леса или сада. Чтобы проверить эту догадку и посмотреть, какие микробы, взятые из листовой подстилки, предположительно, полезны для какао, Кристиан выращивала «стерильное», не зараженное грибами дерево какао в лабораторном инкубаторе. Когда растения достигли полуметра, она поместила их в горшки на улице, подсыпав к некоторым из них листовой перегной здорового дерева какао, другим сделав подстилку из других деревьев, а некоторые оставив без подстилки. Через две недели она вернула растения в теплицу, чтобы проанализировать их микробиомы. Женщина обнаружила около 300 видов эндофитов, которые она, Мехиа и их коллеги описали в прошлом году в «Трудах Королевского общества Б». Структура микробиомов различалась в зависимости от подстилки, в которой находилось растение. Растения в горшках с какой-либо подстилкой имели менее разнообразные микробиомы, нежели те, у которых подстилки не было. Вероятно, так происходило из-за того, что микробы из подстилки быстро занимали все пространство до того, как другие виды могли размножиться в той же среде. Эти результаты показывают, что саженцы в тени более зрелых деревьев, вероятно, будут частично повторять их геномы. Чтобы убедиться, что некоторые из этих переносимых с других растений микробов защищают какао от болезнетворных организмов, Кристиан потерла немного черной стручковой гнили на листья растений в каждой группе. Через три недели она измерила размер гнилостных пятен. Какао на подстилке листьев своих сородичей имели наименьшие повреждения. Группа с перегноем других деревьев была повреждена чуть больше, а растения без подкормки имели примерно вдвое больше повреждений, чем группа со смешанным перегноем. Ученые затрудняются ответить, как именно «хорошие» грибы защищают растения от гнили. По словам Натали Кристиан, вполне возможно, что полезные грибы просто занимают место внутри или на листьях, не оставляя места для нежелательных гостей. Или микроб-защитник, такой как C. В случае с какао она считает, что наиболее вероятным объяснением является то, что друзья-грибы действуют как своего рода вакцина, управляя иммунной системой растения, чтобы отбить гниль. В поддержку этой идеи ее коллега Мехиа сообщил в 2014 году в Frontiers in Microbiology, что C. Фермерам, выращивающим какао, стоит прислушаться к мнению ученых и пересмотреть свои взгляды на уход за деревьями. Фермеры обычно убирают опавшие листья в садах, чтобы избежать передачи болезнетворных микробов из разлагающихся листьев на живые деревья, говорит Кристиан, ныне доктор Университета Иллинойс в Урбана-Шампейн. Но ее работа предполагает, что фермерам выгоднее делать для молодых саженцев подстилку из опавших листьев здоровых деревьев. Защита растет После того, как растения какао были выращены с листовой подстилкой вокруг их корней или без нее, ученые заразили растения черным стручковым грибом и измерили повреждение гнили. Микробы из какао-подстилки были наиболее полезны для растений, но даже смешанная подстилка из листьев других деревьев предлагала защиту от грибка. Как повысить урожайность Перегной — это низкотехнологичный способ распространения целых колоний микробов — как хороших, так и плохих.
Фитотерапия — перспективное направление медицины. Чем опасны метронидазол и ванкомицин? Революция во взглядах на микроорганизмы. Неужели Роберт Кох ошибался? Хотя идеи некоторых ученых напоминают сюжет фантастического романа, нужно признать, что микробиология сегодня переживает настоящий расцвет. Ее открытия, по всей видимости, сильно повлияют на будущее медицины и фармацевтики. В последние годы произошла революция во взглядах на роль микробов, которая осталась незамеченной широким кругом общественности. Скажем пару слов о той концепции, которую создали отцы-основатели микробиологии Луи Пастер и Роберт Кох. Они предположили, что в основе ряда болезней лежит инфекция, а поэтому микробы — это то, с чем нужно бороться. Благодаря этим идеям удалось победить многие эпидемии. К примеру, Роберт Кох открыл бациллу сибирской язвы, туберкулезную палочку, холерный вибрион, за что был награжден Нобелевской премией в 1905 году. Также он вместе со своим ассистентом Юлиусом Петри изобрел способ культивирования микробов в специальной лабораторной посуде чашка Петри. За последние 30 лет ученые пришли к двум очень важным выводам. Во-первых, количество микробов, которые можно вырастить в чашке Петри, составляет малую часть от общего числа микроорганизмов, заселяющих тело человека. А во-вторых, пошатнулся тезис о тотальной вредоносности микробов для человека. Кроме действительно опасных микроорганизмов нас постоянно сопровождают те, которые помогают нам жить, быть сильными и здоровыми. Это и есть микробиота человека. Конечно, иногда еще выходят научные статьи, в которых микробы по старинке именуются заклятыми врагами и паразитами, но в целом отношение к ним среди врачей и биологов изменилось. Как генетики помогли микробиологам. Микробиота играет роль эндокринного органа Взглянуть иначе на бактерии позволило бурное развитие молекулярной генетики и информатики. На их стыке появилась геномика — наука, занимающаяся изучением генов и геномов. Итак, каким образом генетики помогли микробиологам? Если кто не знает, геномом называют совокупность генов конкретного организма. Создатели проекта решили опробовать свои методы на чем-то простом, например, на бактериях, населяющих наше тело. Тогда стало понятно, что их количество просто огромно, а большая часть находится в кишечнике. В теле человека массой 90 кг содержится 3 кг бактерий. Уже раздаются голоса ученых, которые называют это скопление бактерий частью нашего организма. Если эта концепция верна, то именно микробы — самый большой орган человека, а вовсе не мозг или сердце, как принято думать. Почему микробиоту можно считать органом, мы подробно расскажем ниже.
Затем команда определила соединения, производимые кишечными бактериями, которые могут помочь микроглии. Когда они вводили эти полезные соединения мышам без бактерий, они видели, что животные были защищены от неврологического повреждения, вызванного вирусом. Исторически микроглию классифицировали как подтип глиальных клеток центральной нервной системы. Микроглия играет важную роль в формировании мозга, особенно в формировании и поддержании контактов между нервными клетками - синапсов. Поскольку в норме центральная нервная система стерильна, роль микроглии в борьбе с инфекционными агентами незначительна в случае инфекции или травмы моноциты рекрутируются в ЦНС из крови.
Как полезные кишечные бактерии помогают пережить стресс
Выяснилось, что у нового «органа» масса полезных функций: наши внутренние микробы играют важную роль в поддержании иммунитета, обмена веществ. Полезные бактерии присутствуют во влагалище, предотвращая проникновение внутрь патогенных бактерий. Ведь если дисбаланс микробиоты значительный, придется буквально «выхаживать» свои полезные бактерии, оберегая их от всего, что может навредить. Ведь если дисбаланс микробиоты значительный, придется буквально «выхаживать» свои полезные бактерии, оберегая их от всего, что может навредить. Британские микробиологи развеяли самые популярные мифы о работе кишечника и населяющих его микробах в своей статье для Nature Microbiology. Так что прием пробиотиков с полезными бактериями вполне способен улучшить человеку настроение.
Профилактика и здоровье микробиома: 7 советов
Так, к примеру, ученые доказали, что, если в рацион гиперактивных детей добавить продукты с бифидобактериями, у детей повышается усидчивость, они становятся значительно спокойнее. Состав кишечной микрофлоры разделяют на условно-патогенные бактерии и сапрофитные микроорганизмы. Условно-патогенные бактерии — это организмы, которые в небольшом количестве существуют в нашем кишечнике и не наносят вреда человеческому организму например, стрептококки, клостридии, стафилококки. Но если баланс микрофлоры нарушается, они могут спровоцировать развитие заболевания. Сапрофитные они же полезные бактерии — это микроорганизмы, с которыми человеческий организм живет фактически во взаимовыгодном симбиозе. К ним относятся лактобактерии, бифидобактерии, энтерококки, кишечные палочки типичные , анаэробная флора бактероиды. У полезных бактерий много функций. Они способны предотвращать прикрепление к стенке кишечника вредных для человека бактерий и тормозить их рост; разрушать токсины, которые выделяют патогенные бактерии; повышать эффективность иммунной системы, секретируя антитела к определенным вирусам, и продуцировать необходимые человеку витамины группы В. В частности, полезная микрофлора может профилактировать диарею, помогает при язвенной болезни желудка, болезнях печени и других заболеваниях ЖКТ. Кроме того, поддержание нормального баланса микрофлоры кишечника может сокращать длительность ОРВИ, снижать уровень холестерина в крови и даже способствовать уменьшению десневых карманов при пародонтите.
Но это совершенно разные вещи. Пребиотики — это продукты, которые необходимы для того, чтобы лакто- и бифидобактерии могли жить в человеческом организме. Пребиотики обеспечивают питательную среду для пробиотиков. Много пребиотиков в овощах, фруктах и орехах.
Данные о том, что мы можем поменять её микробиоту и микробиоту молока, есть», — рассказал Андрей Якушин. При этом эксперт подчеркнул важность грудного вскармливания: исключительно грудное вскармливание в течение первых 6 месяцев нивелирует дальнейшее патологическое развитие микробиоты у младенцев, получавших антибиотикотерапию во время и после операции кесарева сечения. Пробиотики оказывают воздействие на организм на трёх уровнях. Второй важный вид воздействия — это инактивация токсинов. И, наконец, третий эффект — активация выработки различных цитокинов интерферонов и интерлейкинов и модуляции иммуннокомпетентных клеток дендритных клеток и моноцитов. Пробиотики эффективны для профилактики инфекционных заболеваний.
Многолетние рандомизированные исследования, проведённые европейскими учёными, показали, что использование пробиотиков в качестве вспомогательной терапии снижает частоту инфекционных осложнений у пациентов, проходящих курсы лечения антибиотиками, в отделениях интенсивной терапии, а также после перенесённых серьёзных хирургических вмешательств. Так, при назначении пробиотиков у пациентов в реанимации в 2 раза сокращалась частота возникновения пневмонии, и в 3 раза снижалось поражение верхних дыхательных путей синегнойной палочкой. Бактерия L. По словам Алексея Молокеева, исследования показали, что при назначении L. В связи с этим учёный рассказал интересный факт: «Когда японская армия занималась экспансией в азиатские страны, у них возникла очень большая проблема в связи с тем, что солдаты не могли воевать — они хватали диарейную инфекцию, и армия была просто небоеспособна. Японцы на тот момент стали как раз вырабатывать продукт на основе L. Пробиотики используются в лечебном питании и комплексной терапии ряда заболеваний. Применение пре- и пробиотиков, с позиции доказательной медицины, сегодня применяется в медицинской практике, в том числе, и в лечебном питании для пациентов с различными заболеваниями с целью усиления терапевтического эффекта, отметил Андрей Якушин. Эдуард Майер, врач общей практики, преподаватель кафедры фундаментальной медицины Института медицины и психологии В.
Гаутам Дантас, автор исследования Чтобы выяснить, в каких случаях микроорганизмы могут стать опасными, ученые внедрили пробиотик E. После пяти недель исследования ученые проверили ДНК внедренных микроорганизмов. Оказалось, что у здоровых мышей они почти никак не эволюционировали, но изменения были замечены у больных особей. В частности, ученые заметили, что микроорганизмы выработали устойчивость к антибиотикам, а некоторые вовсе научились съедать кишечную слизь, обращаясь против хозяина. В здоровой микрофлоре мы не уловили большую адаптацию, возможно, потому, что эти условия уже привычны для пробиотиков.
Их смешивают с мелом, мукой, добавляют глюкозу, и питательный обед для коров и коз готов. Такая натуральная еда не портит вкус мяса и молока. Мы его делаем здесь в жидком виде», — рассказал ведущий инженер Научно-производственного центра биотехнологий Владимир Маслов. Живые удобрения повышают урожайность, защищают растения от болезней и вредителей. В отличие от химических биологические добавки абсолютно безопасны для человека.
Микрореволюция: фермеры с помощью микробов спасут мир от голода
Существует мнение, что дети, родившиеся с помощью кесарева сечения, имеют повышенный риск атопии и аллергии. Приблизительно к трем годам состав бактерий стабилизируется и существенно уже не меняется, — поясняет гастроэнтеролог. В возрасте 2-3 лет происходит значительное расширение социальных контактов ребенка, повышается частота инфекционных заболеваний — чем больше он будет соприкасаться с окружающей средой, тем лучше у него будет развит иммунитет. Представим, что микроорганизмов нет Если бы наш организм был стерилен, мы бы не смогли выжить при столкновении с любым вирусом или инфекцией. Наша иммунная система просто не умела бы работать. Основная функция микробиоты — защита организма от вредоносных бактерий, обитающих во внешней среде. Микробы, выстилая слизистую оболочку ЖКТ, защищают нас от внедрения патогенных микроорганизмов. Еще одна важная деталь: наша микробиота также обладает свойством детоксикации — участвует в расщеплении потенциально токсичных соединений, которые поступают в наш организм вместе с едой. Читайте также Микробы помогают организму вырабатывать и всасывать полезные вещества, в том числе витамины группы В и витамин К, определенные аминокислоты, синтезировать часть нейромедиаторов, таких как серотонин и норадреналин.
Искусственные подсластители, такие как аспартам, адвантам, цикламаты, неотам, сахарин, сукралоза, нарушают метаболизм и уменьшают разнообразие микробиоты кишечника - в исследованиях на животных это привело к развитию ожирения и диабету.
Еще, лучше поменьше есть обработанных промышленным способом пищевых продуктов, они также нарушают метаболизм микробов. Питайтесь с пользой для себя и своих бактерий!
Был эксперимент, когда от молодых мышей старым пересаживали микробов и у пожилых мышей повышалась жизненная активность. В Швейцарских клиниках есть такая процедура для людей — можно переливать кровь от молодых и можно пересаживать себе микробиоту для омоложения и улучшения самочувствия. Еще такая процедура показана при обретённых инфекционных заболеваниях Те, кто страдают непереносимостью лактозы долго жить не будут? Кисломолочные ферменты отличаются от молочных. Поэтому люди, у которых есть проблемы с молоком, могут нормально употреблять кефир. Больше полезной информации в программе «Наука против».
Все эти микроорганизмы существуют в симбиозе, что означает, что они живут вместе, не мешая друг другу и даже взаимно помогая. Однако, если патогенные микроорганизмы преобладают, возникает дисбаланс в микрофлоре, что называется дисбактериозом. Что такое дисбактериоз Наша микрофлора страдает из-за множества причин. К ним относят: плохое экологическое состояние окружающей среды; рацион с продуктами длительного хранения — в них много консервантов и антибиотиков; постоянные стрессы. Сегодня почти каждый житель мегаполиса сталкивается с проблемами пищеварения: диарея, запоры, вздутия и боли в животе. Из-за этого хуже усваиваются питательные вещества: белки, жиры, углеводы, витамины, микроэлементы. Всё это может привести к дефицитам различных питательных веществ в организме, даже если мы хорошо и разнообразно питаемся. Чтобы этого не произошло, в кишечнике всегда должно быть больше полезных бактерий, чем патогенных. Обычно дисбактериоз сопровождают неприятные симптомы: быстрая утомляемость; сонливость и хроническое отсутствие энергии; снижение иммунитета, постоянные простуды; аллергические реакции; избыточный вес. Результат — нарушение обмена веществ, развитие патологических процессов, общее снижение качества жизни. Чтобы исправить ситуацию принимайте про- и пребиотики. Хотите позаботиться о микрофлоре своего ребенка? Тогда советуем прочесть статью «Какие пробиотики подходят детям». Вы узнаете, как давать пробиотики детям разного возраста и подберете эффективный препарат для своего ребенка. Отвечаем на часто задаваемые вопросы Полезны ли пробиотики для взрослых Научно доказано, что прием полезных бактерий в виде лекарственных средств и БАДов имеет множество преимуществ для здоровья, как у взрослых, так и у детей. Множество исследований, доступных на авторитетных медицинских порталах, таких как Pubmed, подтверждают, что пробиотики помогают быстрее восстановить здоровье после заболеваний и особенно после приема антибиотиков. Например, один из известных жидких пробиотиков «Биовестин» имеет уникальную технологию, которая позволяет бифидобактериям сохранять свои полезные свойства в течение 3 месяцев. Раньше большинство пробиотиков производились только в сухой форме, но при этом теряли свою активность и требовали времени для восстановления функций в организме. Хотите разбираться в разных поколениях пробиотиков и подобрать самые эффективные? Читайте статью «Какие бывают пробиотики», чтобы ориентироваться в этих препаратах. Чем пробиотики отличаются от пребиотиков Пробиотики — это препараты или продукты питания, которые содержат живые микроорганизмы-жителей нашего кишечника. Они играют роль «менеджеров» пищеварительной системы: помогают поддерживать баланс кишечной микрофлоры, борются с дисбактериозом, укрепляют иммунитет, нормализуют работу желудочно-кишечного тракта. Также существуют пребиотики — это питательные вещества, которые питают полезные бактерии, но не усваиваются человеческим организмом.
Лекарства станут живыми: новые исследования человеческого микробиома
Ученые выяснили, что один вид космических бактерий богат полезными для роста растений генами, в частности ферментом. Пища — основной источник витаминов, минералов, микроэлементов и полезных бактерий. Полезные бактерии любят свежие овощи, фрукты, цельнозерновые, а также ферментированные продукты: например, квашеную капусту. Смог ли человек подчинить себе микробов и научились управлять нами? Во-первых, количество микробов, которые можно вырастить в чашке Петри, составляет малую часть от общего числа микроорганизмов, заселяющих тело человека.
На МКС были найдены полезные микроорганизмы
Многие к тому же создают определенный pH, при котором полезные микробы чувствуют себя хорошо, а патогенные замедляют развитие. Наладить работу кишечника методом исключения «недружественных» продуктов недостаточно: полезные бактерии нужно правильно кормить. Наиболее представительный микробиоценоз человека по количеству микроорганизмов — в кишечнике: только количество бактерий в нем в 100 раз превосходит число собственно клеток. Чтобы в толстом кишечнике было много полезных микробов необходимо есть продукты, богатые грубым волокном. Только в последние 20 лет ученые смогли в полной мере оценить масштаб взаимодействия с микробами, которые не только не убивают нас, но и дают нам суперсилы.
Лекарства станут живыми: новые исследования человеческого микробиома
В ВОЗ рекомендовали полностью отказаться от употребления искусственных подсластителей. Искусственные подсластители, такие как аспартам, адвантам, цикламаты, неотам, сахарин, сукралоза, нарушают метаболизм и уменьшают разнообразие микробиоты кишечника - в исследованиях на животных это привело к развитию ожирения и диабету. Еще, лучше поменьше есть обработанных промышленным способом пищевых продуктов, они также нарушают метаболизм микробов. Питайтесь с пользой для себя и своих бактерий!
Для этого в йогуртах и некоторых других продуктах есть класс полезных микроорганизмов под названием пробиотики, но исследование Вашингтонского университета в Сент-Луисе показало, что они могут эволюционировать и стать вредными. Если подумать, то такое предположение кажется весьма очевидным — микробы способны по-разному адаптироваться к разным средам обитания, и впоследствии превращаться из полезных во вредные. По словам руководителя исследования Гаутама Дантаса, если человечество собирается использовать живых организмов в качестве лекарства, им стоит помнить, что их функции могут меняться в зависимости от окружения. Невосприимчивых к эволюции микробов нет, но это не значит, что людям пора прекратить разработку методов лечения, основанных на пробиотиках. Гаутам Дантас, автор исследования Чтобы выяснить, в каких случаях микроорганизмы могут стать опасными, ученые внедрили пробиотик E.
В то время как из-за некоторых микробов мы можем заболеть, другие помогают расщеплять питательные вещества в нашей пище, учат нашу иммунную систему распознавать врагов, бороться с пищевым отравлением и даже вырабатывают химические вещества, которые определяют наше настроение. По мере того, как наши знания о важности микробов в организме растут, возникает большой вопрос, можно ли помогать кишечной флоре. Реклама препаратов с пробиотиками или пребиотиками обещает устранить вред от неправильного питания, приема алкоголя и рабочего стресса. Очень соблазнительно поправить здоровье всего лишь ежедневной дозой живых бактерий. Но имеют ли пробиотики реальную пользу для здоровья? Нужна ли коррекция микрофлоры? Исследования показали, что у людей с широким спектром заболеваний, включая болезнь Паркинсона и Альцгеймера, диабет 2 типа и сердечно-сосудистые заболевания, кишечная флора отличается от таковой у здоровых людей. Но трудно сказать, является ли это причиной или последствием самой болезни. Микроорганизмы играют важную роль в регулировании реакций иммунной системы и, следовательно, могут влиять на вероятность развития у людей аутоиммунных заболеваний, таких как рассеянный склероз, воспалительные заболевания, синдром раздраженного кишечника и аллергия. Многочисленные исследования показывают, что у детей, рожденных путем кесарева сечения, уровень иммуностимулирующих бактерий ниже, что делает их более восприимчивыми к аллергии и экземе. Исследования также показывают, что здоровые кишечные микробы могут улучшить эффективность некоторых методов лечения рака. Выяснена и связь между кишечником и мозгом. Кишечные бактерии продуцируют нейрохимические вещества, такие как серотонин и дофамин, которые регулируют основные поведенческие процессы и психические состояния. Изменение баланса между полезными и болезнетворными бактериями может изменить химию мозга, провоцируя смелость или тревожность. Надо ли вмешиваться? Естественно, знание того, что кишечные микробы оказывают большое влияние на здоровье, провоцирует на то, чтобы вмешаться в микрофлору и поправить ее. Но насколько это безопасно и эффективно? Наилучшим доказательством в пользу использования пробиотиков является уменьшение случаев инфекционной диареи, особенно связанной с применением антибиотиков. Есть данные, что пробиотики, применяемые вместе с антибиотиками, почти вдвое снижают вероятность диареи. Есть данные об использовании пробиотиков для лечения язвенного колита. Но если вести речь о банальных простудах и респираторных инфекциях, доказательства спорны. Есть данные, что пробиотики сокращают среднюю продолжительность симптомов простуды с девяти до семи дней и уменьшают их тяжесть, но не влияют на заболеваемость. Но есть и данные о том, что пробиотики мало влияют на тяжесть симптомов.
И это далеко не полный перечень полезных бактерий и их свойств, положительно влияющих на организм человека. Микроорганизмы-продуценты биологически-активных веществ в основном, актиномицеты и плесневые грибы используются при производстве антибиотиков. Микроорганизмы, вызывающие брожение, давно и успешно используются при производстве молочных продуктов, кваса, пива, вина, при сквашивании овощей. Дрожжи используются в хлебопекарном деле. Огромную роль полезные бактерии играют в природе. Благодаря целлюлозным бактериям почва обогащается гумусом, что значительно повышает ее плодородие. С помощью железобактерий в озерах и болотах образуется большое количество железной руды. Серобактерии в результате своей жизнедеятельности превращают вредный газ сероводород в неактивное безвредное соединение. С помощью бактерий органические вещества погибших растений и животных превращаются в перегной, который почвенные микроорганизмы превращают в минеральные соли, необходимые для построения корневой, стеблевой и листовой систем растений.
Микроорганизмы в нашей жизни
| 10 фактов о микробиоте и пробиотиках | Процедура помогает заселить желудочно-кишечный тракт полезными микробами и гарантирует (на 90%) успех в борьбе с «плохими» бактериями. |
| Кормите своих бактерий правильно! | С использованием так называемых полезных бактерий – пробиотиков – можно многие заболевания лечить или по крайней мере облегчать состояние пациентов. |
| Новости в мире микробиологии | Microbius | Кроме того, полезные бактерии могут предотвратить проникновение болезнетворных микробов и восстановить слизистый барьер кишечника. |
Микрореволюция: фермеры с помощью микробов спасут мир от голода
| GISMETEO: На МКС были найдены полезные микроорганизмы - Наука и космос | Новости погоды. | Полезные бактерии кишечника создают для болезнетворных микробов буквально невыносимые условия существования — кислую среду. |
| «Зоопарк» телесного низа. Как микробы кишечника управляют нашим поведением | Полезные бактерии выдерживают процесс старения в некоторых сортах, включая гауду, моцареллу, чеддер. |
| Кормите своих бактерий правильно! | Полезные бактерии влияют на все системы организма: репродуктивную, кровеносную, выделительную, нервную, пищеварительную. |
| Какие продукты полезны для кишечника | Теоретически полезные микробы могут расщеплять все аминокислоты, но предпочтение отдают глутамину/глутамату, аспарагину/аспартату, лизину, аргинину, глицину, лейцину. |
Факторы, влияющие на микробиом человека
| Чем полезны бактерии | Ученые выяснили, что один вид космических бактерий богат полезными для роста растений генами, в частности ферментом. |
| О вредных микробах и полезных бактериях | Полезные бактерии присутствуют во влагалище, предотвращая проникновение внутрь патогенных бактерий. |
На МКС были найдены полезные микроорганизмы
И наше исследование это подтвердило, — прокомментировал результаты автор работы, профессор биологии Теодор Гарланд. Например, западная диета с большим количеством жира и сахара негативно влияет на биоразнообразие микробиоты. Вероятно, это плохо сказывается на спортивных достижениях и мотивации к занятиям спортом». Иначе говоря, бургеры и хот-доги так меняют содержимое нашего кишечника, что нам становится лень ходить в тренажерный зал или бассейн. Количество полезных бактерий уменьшается, вместе с ними становится меньше доступной энергии. Ничего не делая целыми днями, просиживая на диване перед телевизором, мы порой удивляемся: «И чего это я так устал? Теперь ученые Калифорнийского университета хотят создать лекарство, повышающие мотивацию к занятиям спортом. Конечно, на основе бактерий.
Спокойно, Маша, я бацилла! В нашем кишечнике обитает целый «зоопарк» — около тысячи видов микроорганизмов бактерий, вирусов и грибков , которые трудятся день и ночь. Они расщепляют молекулы, из которых состоит пища, запускают биохимические реакции, обезвреживают токсины, производят полезные питательные вещества, формируют иммунитет. Эта экосистема уникальна и неповторима: в мире не найдется двух людей с одинаковым микробиомом. Некоторые физиологи даже предлагают считать кишечную микрофлору полноценным органом человеческого тела — настолько она важна для здоровья и настолько слаженно работают все её компоненты.
Микробиота может переработать столько же токсических веществ, сколько и печень. Поэтому недооценивать ее мощь точно не стоит. Состав кишечной флоры влияет на пищевое поведение человека — на чувство голода и насыщения.
Бактерии встраиваются в систему гормонов и нейромедиаторов, которая регулирует наш аппетит. Например, микробы вырабатывают ферменты, которые стимулируют высвобождение гормонов, вызывающих чувство сытости. То есть это не мозг настойчиво просит есть, не желудок — сигналы подают микроорганизмы прямиком из кишечника. Как микробы заселяют человека Микробы попадают в организм человека с пищей и водой, а также с воздухом воздушно-капельным путем и через кожу. В момент контакта с различными объектами на наши руки переселяются тысячи разных микроорганизмов, затем мы подносим руки к лицу или едим — так бактерии проникают в организм. У членов одной семьи схожий состав микробиоты, это объясняется общей средой обитания и примерно одинаковым рационом питания.
Это не менее важная задача.
Кормить бактерии, конечно, надо клетчаткой, про- и пребиотиками. Ирина Ловчикова, нутрициолог — У меня есть три любимых продукта, которые всегда ввожу для поддержки микробиоты в рацион клиентов, — это цикорий, квашеная капуста и натуральные йогурты. Цикорий может стать и полезной альтернативой кофе. А квашеная капуста - ферментированный продукт, наш русский суперфуд. А йогурт — штаммы полезных бактерий. Пробиотики в виде добавок имеет смысл принимать по согласованию с врачом Екатерина Любимова подчернула,что бездумное употребление пробиотиков без изменения рациона и питьевого режима может привести к появлению или усугублению запоров вместо ожидаемого улучшения. Екатерина Любимова, нутрициолог — Пребиотики содержатся в большом количестве во фруктах и ягодах, свежих овощах, зелени, цельнозерновых круп, бобовых,то есть в источниках клетчатки в первую очередь.
Часто в самом начале тяжело сразу прийти к достаточному количеству этих продуктов в рационе, поэтому в таких случаях я рекомендую использование псиллиума— шелухи семян подорожника. Считается, что йогурты — рекордсмены по содержанию пробиотиков и пребиотиков. Съел баночку — и накормил своих бактерий как следует. Так ли это, мы разбирались вместе с заведующей кафедрой сервиса и ресторанного бизнеса Воронежского государственного университета инженерных технологий ВГУИТ , профессором Натальей Родионовой и доцентом кафедры, профессором Евгением Поповым. Под их руководством мы провели исследование микроструктуры пробиотических йогуртов. Так, для исследования были выбраны пробиотические йогурты трех популярных марок из гипермаркета, а также два йогурта производства ВГУИТ. В ходе проведенного эксперимента мы выяснили, что в разработанных продуктах ВГУИТ были выявлены лактобактерии, бифидобактерии.
Йогурты соответствовали всем заявленным характеристикам. При анализе трех продуктов из гипермаркетов было выявлено недостаточное количество заявленных штаммов микроорганизмов. Евгений Попов, доцент кафедры сервиса и ресторанного бизнеса ВГУИТ — Однозначно мы не можем сказать, хорошие или плохие йогурты из гипермаркета. Но мы постоянно анализируем эти продукты. Необходимо смотреть на компанию, которая производит их, на срок годности, а также на место, откуда их везут. Конечно, здесь играют разные факторы. Обычно, если это крупное предприятие, там больше порядка, все автоматизировано, используются промышленные закваски.
Но мы находимся в вузе, это у нас является инновационным проектом, мы малое инновационное предприятие. Мы стараемся в ручном режиме подкорректировать температуру, подольше выдержать, охладить, получше сделать материнскую закваску. В принципе это нам позволяет добиваться неплохих результатов. Это очень высокая концентрация. Евгений Попов рассказал, что на данный момент в университете они работают с 15 новыми штаммами бактерий. Евгений Попов, доцент кафедры сервиса и ресторанного бизнеса ВГУИТ — Мы купили новые биокорректоры и сейчас работаем именно над разработкой симбиотических пищевых систем, которые соединяют между собой пребиотики и пробиотики, чтобы они были уже вместе. И при этом не угнетали друг друга, чтобы продукт обладал высокими потребительскими свойствами.
Значение микробиома для нас настолько велико, что ученые называют его новым органом, таким же важным, как сердце или мозг. Гастроэнтеролог Ирина Подставкина рассказала, что в современной науке преобладает точка зрения, что многие болезни действительно зависят от состояния нашего микробиома. Ирина подставкина, гастроэнтеролог — Численность бактерий, живущих в нас, на два порядка больше, чем число собственных клеток нашего организма. Фактически это сверхорганизм. Выделяют три энтеротипа бактерий. И от всей этой структуры, преобладания у человека тех или иных сообществ и соотношения элементов в них, во многом зависят наше здоровье, красота, мыслительные способности, настроение и память. По словам Ирины Подставкиной, соотношение меняется и с возрастом, и в зависимости от болезней.
Зная, какой энтеротип бактерий преобладает у того или иного человека, можно предугадывать, разовьется или нет у него та или иная патология. Ирина Подставкина, гастроэнтеролог — Например, можно судить, насколько человек будет защищен от ожирения, язв, сахарного диабета. Исследования последних лет показывают, что с нарушением микробиома также могут быть ассоциированы неврологические болезни — аутизм, болезнь Альцгейцмера и другие.
Эффективная поддержка организма в периоды стресса и приема антибиотиков, в сезон простуд.
Полезные бифидо- и лактобактрии, попадая в желудочно-кишечный тракт, сразу приступают к работе. А как восстановить микрофлору кишечника у малышей? У них даже чаще, чем у взрослых, происходят нарушения в работе пищеварительной системы — например, при налаживании грудного вскармливания и переходе на взрослый стол. Полезные пробиотики, если это одобрил педиатр, можно давать и грудничкам.
Пробиотики и пребиотики в составе средства помогают восстановить нормальную микрофлору кишечника и противостоять действию негативных внешних факторов. Рекомендуемые товары.
Зачем нам здоровый микробиом и как правильно за ним ухаживать?
Полезные бактерии присутствуют во влагалище, предотвращая проникновение внутрь патогенных бактерий. Это и синтез органических кислот, и синтез перекиси, и подавление роста экзогенных микробов за счет выработки тех же органических кислот или той же перекиси. Кандидат биологических наук Дмитрий Алексеев рассказал, как микробиота влияет на продолжительность жизни человека. Он ответил на вопрос, что заставляет людей. Как в Центре биотехнологий Беларуси выращивают полезные микроорганизмы для животных и создают живые удобрения для растений?