Тем, кто любит кисленькое, рекомендуем приготовить для блинчиков эту начинку. Мы подготовили для вас 7 оригинальных рецептов, чтобы день за днем вы могли не задумываться о том, какие именно блины сделать сегодня, а пекли их согласно традициям. Выпечка блинов по нашим рецептам получаются всегда и неизменно радуют чудесным вкусом!
На газировке, пиве, супертонкие и кружевные: какие необычные и вкусные блины испечь на Масленицу
Блинчики на кефире тоже очень необычный рецепт: кефир придает блинам воздушность и легкую кислинку, а манная крупа – делает из пышными и полупрозрачными. 6 необычных рецептов блинов от Аллы Вербер, Ники Белоцерковской и других героев Buro. (фото 11). «Фонтанка» собрала способы приготовления самых необычных блинов: от цветных и детских до французских, с апельсиновым соусом. С тех пор ищу и собираю новые рецепты начинок и оригинальные способы подачи. Блины хороши с грибами, мясом, рыбой, творогом и фруктами. Чтобы приготовить такое блюдо, потребуется приготовить обычное блинное тесто, но на ряженке. Если вы ищите необычный рецепт блинов, то попробуйте такой экзотический вариант кокосовых блинчиков.
Рецепты самых вкусных и необычных блинчиков, которые вы обязаны приготовить на Масленицу
Адрес редакции: 620075, Свердловская обл. Екатеринбург, ул. Бажова, д. Электронная почта для анонсов и пресс-релизов: news weburg.
Для капустной начинки тонко нашинковать белокочанную капусту и репчатый лук, лук пассировать, капусту потушить в молоке 12 минут, всё соединить.
Для творожной начинки творог протереть через сито, заправить сахаром, яйцом, ванилином по вкусу. Пшеничную и гречневую муку развести молоком до густоты сметаны. По желанию гречневую муку можно заменить тем же количеством пшеничной муки.
Блины на пиве У блинов на пиве неповторимый хлебный аромат, а еще они легкие, нежные и очень-очень вкусные. Вам понадобятся: мука — 300 г, пиво — 0,5 л, яйца — 3 шт.
Приготовление: для начала отделяем белки от желтков. После чего желтки растираем с сахаром и добавляем к этой смеси сметану и половину пива. Все хорошенько перемешиваем. В получившуюся смесь постепенно добавляем соль, муку, не переставая мешать. Затем вливаем остаток пива.
Белки нужно взбить в пену и осторожно добавить в тесто. Жарить блины надо на раскаленной сковороде, предварительно смазав ее растительным маслом. Блины-паутинки Эти блины соберут лайки в соцсетях и порадуют ваших детей, но придется приложить чуть больше усилий при выпекании. Вам понадобятся: пшеничная мука — 80 г, рисовая мука — 40 г, кукурузный крахмал — 40 г, сахар — 2 ст. Приготовление: Рисовую и пшеничную муку нужно просеять, затем смешать с крахмалом, сахаром и солью.
В эту смесь добавить яйцо и молоко и взбить тесто до однородности. Затем влить растительное масло. Опять все тщательно перемешать и дать тесту «отдохнуть» 10—15 минут. Вам понадобиться кондитерский мешок или бутылка с узким горлышком — туда надо перелить тесто. Затем на раскаленную сковороду нужно выдавить тесто, так чтобы получилось сетка или что-то похожее на паутину.
Для этого насыпьте в миску муку, добавьте туда растительное масло и сахар. Аккуратно налейте минералку, все время перемешивая тесто. Следите за консистенцией — тесто должно быть похоже на густую сметану. Если оно слишком редкое — добавьте еще немного муки. Если слишком густое — минералки. Блины выпекаются без растительного масла. Блины в бутылке Видимо, такой способ выпекания блинов придумал человек, который очень опасался нарушить чистоту на своей кухне.
А на самом деле, блины из бутылки — это действительно удобно. И вкусно. Главное, чтобы пластиковая бутылка вовремя оказалась под рукой. Вам понадобятся: 600 мл молока, 3 ст. Пластиковая бутылка должна быть чистой. Для приготовления блинов вставь те в нее воронку это нужно для того, чтобы засыпать туда ингредиенты для будущих блинов. Засыпьте муку, сахар, соль, а также добавьте яйца, молоко и растительное масло.
Закрутите бутылку крышкой и очень энергично взболтайте — чтобы в тесте не осталось ни единого комка. Разогрейте сковородку, предварительно намазанную маслом. Тесто на сковородку наливайте сразу из бутылки. Дрожжевые блины "Кружева" Эти блины оценят те, кто привык удивлять друзей и близких своими кулинарными шедеврами и не жалеет времени, проведенного на кухне за готовкой. Уже само название этих блинов говорит о том, что они по своему внешнему виду напоминают кружева — тонкие, прозрачные и с фигурными "дырочками". Как и любая тонкая работа, блины "Кружева" требуют терпения и усилий. Но зато и результат порадует!
Вам понадобятся: 150 г муки, 50 г сливочного масла, 180 г манки, 15 г прессованных дрожжей или 1 ч. Сначала слегка взбейте яйца, добавьте соль, сахар и ванилин. Подогрейте молоко и сливочное масло до тепловатого состояния, затем добавьте туда дрожжи. Все это влейте во взбитую яичную смесь, аккуратно размешайте. В получившуюся масса добавьте манку и просеянную муку. Перемешайте, накройте миску с тестом пищевой пленкой, поставьте в теплое место на 1-1,5 часа. В результате ваше тесто должно увеличиться в объеме примерно раза в три.
Тесто нужно набирать половником перемешивать его не надо , выпекать на разогретой, смазанной маслом сковородке. Толстые блины на кефире Но не всем нравятся тонкие изящные блинчики "в дырочку".
6 необычных рецептов блинов
Поскольку в самом начале тушения воду добавляем крайне умеренно, то после готовности тыквы ничего сливать не надо. Размятую смесь тыквы и мака отставляем под крышкой до полного остывания и ещё большего загустения. В это время немного взбиваем яйца с солью и сахаром или мёдом , вливаем их к тыквенному пюре, добавляем молоко, потом частями вводим муку, тщательно размешивая комочки. После основного замеса вливаем в тесто стакан кипятка и снова перемешиваем. Даём тесту постоять с полчаса, затем выпекаем. Блины сразу при наливании на сковороду получаются ноздреватые, даём им хорошо подсохнуть с одной стороны и переворачиваем. Самое главное — приноровиться к переворачиванию блина на другую сторону. При выпечке нежных рвущихся блинов иногда используют технику опрокидывания на тарелку, с которой потом снова отправляют их на сковороду. Это удобно, если блин на сковороде большого диаметра просто невозможно поднять за край, и он рвётся от собственного веса. Но если делать немного толстоватенькие блины, то их будет легче переворачивать лопаткой.
Крупитчатые и Прекрасные Красные блины из поваренных книг позапрошлого века были не красные по цвету, а просто красивые, лучшие. Потому как делались из самой лучшей муки — крупитчатой. Это очень дорогая пшеничная мука тонкого помола. Вот какой рецепт «Прекрасных блинов на пшённой кашице» приводит Е. Молоховец в книге «Подарок молодым хозяйкам». Сварить на воде жидкую пшённую кашицу. Когда остынет, взять 5 стаканов кашицы, добавить лучшей пшеничной муки крупитчатой и дрожжей. Когда опара поднимется, добавить лучшей гречневой муки шелковки , соль, сахар и вымесить лопаткой до гладкости. Когда тесто поднимется второй раз, за четверть часа до выпечки блинов заварить его кипятком «до надлежащей густоты» и выпекать блины.
От Арины Родионовны Из беседы Анны Осиповны Смирновой-Россет с Николаем Дмитриевичем Киселёвым: «Я любила обедать у Пушкина… Представьте себе, Киселёв, что блины бывают гречневые, потом с начинкой из рубленых яиц, потом крупчатые блины со снетками, потом крупчатые розовые. Как их делали розовыми? Пушкин съедал их 30 штук, после каждого блина выпивал глоток воды и не испытывал ни малейшей тяжести в желудке». Блины получатся розовыми, если жидкость в рецепте заменить свекольным соком. Эти блины настолько нарядные и вкусные, что можно есть их просто так, они вполне самодостаточны. Но они становятся ещё нарядней с контрастной начинкой и приобретают дополнительные вкусы, как со сладкой начинкой, так и с солёной. Пушкин ел свои розовые блины с белым крыжовенным вареньем, а мы попробовали с белой рисовой начинкой с кусочками тыквы — и красиво, и вкусно. Нутовые овощные лепешки-оладьи покоряют сразу! Самодостаточно и сытно.
Подготовьте блины для начинки: в центр блина поставьте стакан и надрежьте блин от края к центру, образуя лучи. Собирать блинчики лучше всего в креманках или форме для маффинов. В форму уложите блин, наслаивая лучи друг на друга, в центр выложите крем и далее, смазывая каждый лучик кремом, сложите их внутрь, закрывая начинку. Форму для блинов смажьте маслом. Собранные блины уберите на ночь в холодильник. Сверху установите пресс — можно положить разделочную доску, чтобы они приняли нужную форму.
Яркие блинчики на масленицу готовы. Лимонные блинчики Еще один необычный рецепт, который можно попробовать у себя дома. Для приготовления понадобятся:.
Можно выпекать цветные блинчики. Плетение и фаршировка Один из блинов нарезать полосками по 1,5 сантиметра шириной, отступая от верхней части блина по 1 сантиметру. Второй блин, другого цвета, нарезать на такие же полоски, но уже полностью отрезая их друг от друга. Впрочем, начинку можно выбрать на свой вкус. Получается очень вкусно и красиво.
ТОП-7 рецептов с фото необычных блинов на Масленицу
Приготовить вкусное блюдо 'Необычные блинчики' по пошаговым рецептам на Старинный рецепт блинов, когда каждое "солнышко" промазывается какой-либо начинкой, укладывается в стопку, а перед подачей на стол нарезается как куски торта. Рецептом блинов поделилась руководитель мультиформатного кейтеринга "Комбо Фуршет", создатель онлайн-школы "Фуршетный мастер" Ольга Ващенко. Что приготовить из молодой капусты: 7 необычных рецептов блюд / 2 года назад. А чтобы печь блины было веселее, мы подобрали несколько необычных рецептов блинов на любой вкус, которые украсят любой праздник.
Блины: 10 необычных рецептов
| 10 секретов приготовления идеальных блинчиков + 10 необычных и вкусных рецептов | Шеф-повара известных красноярских холдингов Bellini и Berrywood Family специально для «Проспекта Мира» подготовили рецепты блинов к Масленице. |
| Это просто бомба: необычные рецепты блинов на Масленицу :: Дом :: Клео.ру | 6 необычных рецептов блинов от Аллы Вербер, Ники Белоцерковской и других героев Buro. (фото 11). |
| Рецепты необычных блинов на Масленицу | «Фонтанка» собрала способы приготовления самых необычных блинов: от цветных и детских до французских, с апельсиновым соусом. |
| Такие разные, но очень вкусные: повара раскрыли самые необычные рецепты блинов | Предлагаем вам топ-5 необычных рецептов блинов к Масленице. |
| Необычные рецепты выпечки блинов - 132 рецепта | Дальше, если ты еще не догадался, все это нужно хорошенько перемешать и порциями ронять на горячую сковородку, чтобы получить стопку блинов необычного красного цвета. |
Вкусная Масленица: 5 рецептов необычных блинов
Как готовить? Чтобы приготовить тесто, смешайте муку, разрыхлитель, сливки, растопленное сливочное масло, яйца. Пусть масса постоит 20-30 мин. В это время займитесь начинкой. Овощи авокадо и помидоры помойте, очистите, нарежьте и взбейте блендером.
Изобретать их можно до бесконечности. В этом году точно повторю начинку, которая стала хитом прошлогоднего масленичного застолья: тонко нарезанное обжаренное мясо с пассерованным луком надо смешать с мелко нарезанными солеными огурцами, прибавить немного томатной пасты, потушить их вместе на огне пять минут и, намазав смесь на готовые блинчики, обжарить их в горячем масле до корочки. Припеками к блинам могут быть и яйца, и сыр, и грибы, а также кусочки экзотических фруктов. Например, неожиданно и оригинально использовать в этом качестве манго: плотные пласты фрукта кладутся на блин, обжариваются, а подают это блюдо со взбитыми сливками или с мороженым. Детям нравятся обычно блины с какао, добавленным в тесто: получаются оригинальные коричневые блинчики, к которым делается шоколадный соус. С арахисом и кукурузой Апам балик — так называют в Азии блины на рисовой муке.
Их особенность — начинка из арахиса с добавлением кукурузы. На 1 стакан рисовой муки берут полтора стакана воды, 1 столовую ложку сахара, немного ванили, соли. Арахис стакан смешивают с кукурузой и измельчают в мелкие кусочки, но не в пюре, чуть подслащивают. Блин на сковороде пекут, выложив на одну половину начинку, затем складывают блин пополам, переворачивают аккуратно и подают половинками — по форме это почти чебуреки. Их особенность в том, что муки для их приготовления берется почти поровну с манной крупой. Тесто замешивают на воде, с сахаром и солью и обязательно с дрожжами, подают с сиропом. Рецепт по-японски Японские блины хотто кээки пекут на йогурте. На 180 граммов муки берут столовую ложку разрыхлителя, полстакана молока, щепотку сахара и соли, 3 столовые ложки йогурта, яйцо.
В итоге у вас выйдет масса, похожая на жидкую сметану или кефир. Добавьте ее к тесту, которое должно по консистенции быть между тестом на оладьи и блины. Дайте ему постоять 1 час.
Способ приготовления: 1. В миске слегка взбейте яйца с солью, добавьте молоко и муку и продолжайте взбивать, пока не получится однородное жидкое тесто. Когда масло растопится, выньте сковороду и покачайте, чтобы масло равномерно распределилось по ее дну и бокам. Вылейте в сковороду тесто и поставьте в духовку на 15—18 минут. Не открывайте в эти минуты дверцу духовки — блин должен подняться с боков и зарумяниться. Пока блин выпекается, приготовьте начинку.
Блины в бутылке
- Фитнес-блины
- Необычные блины
- Сырные блины
- Шоколадные блинчики на Масленицу
Необычные рецепты блинов — самое время попробовать!
Необычные рецепты блинов от блога «Жар-печь», где участники делятся опытом приготовления блюд из старинных поваренных книг. Для любителей заворачивать в блины всякие несладкие вкусности есть вариант разноцветных блинов с натуральными красителями и оригинальным послевкусием. Мы решили подготовить для вас небольшой обзор с нашими рецептами самых необычных блинов на масленицу и не только. Мы предлагаем тебе 5 самых лучших рецептов, чтобы приготовить необычные блины.
Масленица, блин: семь необычных рецептов блинчиков
Блинчики с рисунком Секрет приготовления таких блинчиков прост: нужно разделить привычное Вам тесто на две части и в одну часть добавить просеянное какао. 10 необычных рецептов блинов на Масленицу. Придайте Масленице разнообразия, приготовив блины по самым диковинным рецептам. Для четырех блинчиков смешайте в миске 4 яйца, 30 г миндальной муки, 1 ч. л. сиропа топинамбура и щепотку соли.
Топ-3 необычных рецептов блинов
| Масленица, блин: семь необычных рецептов блинчиков — Новости — Вебург | Для четырех блинчиков смешайте в миске 4 яйца, 30 г миндальной муки, 1 ч. л. сиропа топинамбура и щепотку соли. |
| Ишь ты, Масленица. 8 необычных рецептов блинов из продуктов, которые точно есть в холодильнике | С тех пор ищу и собираю новые рецепты начинок и оригинальные способы подачи. Блины хороши с грибами, мясом, рыбой, творогом и фруктами. |
| 10 необычных рецептов блинов на масленицу. | Мы подготовили для вас 7 оригинальных рецептов, чтобы день за днем вы могли не задумываться о том, какие именно блины сделать сегодня, а пекли их согласно традициям. |
| Секреты идеальных блинов и три необычных рецепта на Масленицу | Рецептом блинов поделилась руководитель мультиформатного кейтеринга "Комбо Фуршет", создатель онлайн-школы "Фуршетный мастер" Ольга Ващенко. |
1. Блины на молоке с содой
- 7 необычных рецептов блинов на Масленицу
- Десертные банановые
- Топ-3 необычных рецептов блинов
- Топ-5 рецептов необычных блинов
- 2. Цветные блины
Дрожжевые блины на кефире
- Топ – 5 необычных рецептов блинов
- Оригинальные блины на Масленицу - 50 необычных рецептов с фото пошагово
- Комментарии
- Топ – 5 необычных рецептов блинов
Три необычных рецепта блинов - ваши близкие будут крайне удивлены
Малым детям и старикам их, к слову, давали бесплатно. Иногда их давали в подарок при покупке пирожков. Некоторые трактиры и лавки выставляли свои лотки с блинами, чтобы прорекламировать заведение, - говорит Алексей Белкин. Напоминаем рецепты. В капустнике могло быть до 300 блинов. Это сладкий десерт из Нязепетровского района, похожий на блинный тортик. Чтобы приготовить такое блюдо, потребуется приготовить обычное блинное тесто, но на ряженке.
Это необходимо, чтобы блин не порвался, потому что его нужно провялить. То есть выпеченный блин нужно, не смазывая маслом, остудить, а потом вымочить в сгущенных сливках. Дальше такие блины выкладывались в тортик. Это блюдо нередко подавали на свадьбы. Считалось, что чем больше блинов — тем счастливее будет жизнь у молодоженов. Иногда их число доходило до 300!
Капустник - популярный десерт в Нязепятровском районе. Готовим обычное блинное тесто на воде, молоке или ряженке , но помимо основных ингредиентов добавляем тертый картофель и яблоко. Выпекаем толстый блин на плите или в духовке здесь можно не переворачивать. Немного остывший теплый блин хорошо смазываем домашней сметаной и заворачиваем в рулет. Несколько таких завертышей выкладываем в сковороду и убираем в духовку на 10-15 минут «погреться».
Тесто не должно быть слишком жидким, чтобы контур получался четким. Рецепт цветной выпечки: - 2 стакана муки; 2,5 стакана молока; 2 яйца; 1 столовая ложка сахара; соль по вкусу; 1 столовая ложка оливкового масла; для красных блинов - 2 столовые ложки сока свеклы; для желтых блинов - половина столовой ложки куркумы; для зеленых блинов - половина стакана свежего или замороженного шпината. Необходимо смешать муку, молоко, соль, оливковое масло, яйца и сахар. Полученное тесто разделите на 3 части и добавьте натуральные "красители". Вкус полезных продуктов не чувствуется, поэтому готовые блинчики могут идти как со сладкой, так и с соленой начинкой. В тесто вместо полезных красителей можно добавить обычные пищевые и сделать целую палитру блинов. Блины-рулетики Фруктовые рулеты из блинов подойдут как для завтрака в кругу друзей, так и для десерта на ужин. Рецепт для теста не совсем стандартный: - 500 мл молока; 50 грамм темного шоколада; 2 столовые ложки какао; 5-6 столовых ложек кипятка; 250 грамм муки; 2 чайные ложки разрыхлителя; 2 яйца; 1 столовая ложка коричневого сахара можно заменить обычным ; 25 грамм сливочного масла; соль по вкусу. Рецепт для соуса, который готовится отдельно: - любые консервированные фрукты около 300 грамм ; свежие апельсины или бананы; 50 грамм сливочного масла; 50 грамм коричневого сахара; сироп от консервированных фруктов или яблочный сок; 1 чайная ложка крахмала. Для теста необходимо смешать яйца с сахаром и солью, туда постепенно добавляют молоко, затем муку и разрыхлитель, потом растопленное масло.
Готовые блинчики сложи пополам обжаренной стороной наружу и залепи края до середины. Получится подобие пакетика. Наполни его начинкой с помощью кондитерского шприца. Десерт готов. Посыпь орехами или сахарной пудрой и смело подавай на стол! У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт блинов, которому она не хочет изменять.
Добавить две столовые ложки сахара и перемешать до растворения. Кокос расколоть пополам. Половину мякоти натереть на мелкой терке. Поставить сотейник на небольшой огонь, добавить имбирь, кардамон, обычное сливочное масло и тертый кокос. Варить около часа, время от времени подливая воду. За пять минут до готовности на мелкой терке натереть цедру лайма, отправить в сотейник и перемешать.