Снижение калорийности пищевого рациона приводит. Снижение калорийности употребляемой пищи на 25% может замедлить темпы старения и привести к значительному сокращению риска смертности, следует из нового исследования Колумбийского университета, пишет Bloomberg. Но ведет ли сокращение калорийности к продлению жизни человека?
Зачем и как считать калории?
Подсчет калорий для похудения. Многие отвергают эту методику ввиду ее сложности, однако именно благодаря разумному ограничению калорийности вашего рациона, вы сбалансируете питание и улучшите фигуру. Точно так же ведет себя организм, если его периодически подвергают голоданию или резко ограничивают калорийность питания. Если есть вопрос о снижении веса, то лучше сделать небольшой дефицит в калориях за счет увеличения клетчатки, и здесь именно будет снижение не за счет отрицательной калорийности продуктов, а за счет ограничения калоража.
Низкокалорийная диета
Этот эксперимент едва не стоил ему карьеры и здоровья. Пол Джеймс в начале эксперимента Пол решил растолстеть в 1,5 раза, с 80 до 120 кг. Для этого он стал есть в несколько раз больше, чем обычно. В результате калорийность его рациона выросла до немыслимых 15-20 тыс. Он пил сладкие лимонады, ел жареную курицу, употреблял алкоголь. Известно, что калорийный сам по себе алкоголь еще и разжигает аппетит. Пол бросил тренировки, чтобы не расходовать калории, а только валялся перед телевизором, ел и спал. Только месяц у него ушел, чтобы растянуть желудок. В итоге его молодой организм не смог осилить столько калорий и начал откладывать жир. За 4 месяца Пол превратился в 120-килограммового толстяка.
У него появилась одышка, начались скачки давления, анализы крови стали показывать уровень преддиабета. Пол Джеймс в середине эксперимента Его обратный путь к 80 килограммам и мускулистому здоровому телу занял в 1,5 раза больше времени. Чтобы похудеть, ему потребовалось 6 месяцев. Тогда он понял, как может быть трудно похудеть и что он недооценивал проблемы своих клиентов. Человеческий организм эволюционно приучен копить жир, но расстается он с ним крайне неохотно. Получаемые с едой калории сжечь в зале практически невозможно. Самые упорные тренировки вряд ли помогут, если не начать есть меньше. После того, как им стали давать меньше еды, мыши стали стареть гораздо медленнее. Физиолог Вальтер Лонго Гены, отвечающие за долгую жизнь, существуют.
Лонго, изучая загадку долголетия, выяснил следующее. Долгожителей объединяет умеренность в еде на протяжении жизни, преобладание овощей и фруктов и минимальное содержание мяса в рационе. Ведь продукты распада животного белка запускают молекулярные механизмы повреждения ДНК. Этот эффект можно сравнить с вредом от курения. Выведена такая формула долголетия. Люди дольше живут в бедных районах экономически развитых стран с хорошей медициной. При низких качестве и доступности врачебной помощи люди рано умирают от инфекционных заболеваний. Эти принципы едины для долгожителей итальянцев, японцев и жителей гор Кавказа. А профессор Университета Калабрии Джузеппе Пассарино утверждает следующее.
По мнению геронтологов, такое уменьшение калорийности повышает качество жизни. Профессор Джузеппе Пассарино Другой секрет долголетия в том, что все они едят 2-3 раза в день приблизительно в одно и то же время. Это ранний завтрак, обед с 12 до 13 и ужин не позднее 7 вечера. И никаких чаепитий с печеньками в перерывах. Дело в том, что важно иметь достаточный промежуток между приемами пищи. Если в желудке постоянно находится еда, в организме образуется избыток инсулиноподобного фактора IGF-1.
Кроме этого, увеличивается число детей с лишней массой тела. Одной из важнейших проблем в современных развитых странах можно считать избыточное потребление продуктов питания. В среднем в мире растет потребление калорий на душу населения в день, что, с одной стороны, позволяет искоренять недоедание, а с другой — приводит к избыточной калорийности питания, что является главным фактором роста распространенности избыточного веса и ожирения. Фото klike.
Примерно за 30 дней ему нужно худеть не более чем на 1—3,5 кг. Женщине с весом 90 кг за месяц следует сбрасывать 0,8—3 кг. Кроме того, рекомендуется не сильно снижать калорийность питания. По словам врача, быстрое похудение редко бывает эффективным в долгосрочном плане.
Как известно, ген несет информацию инструкцию , по которой в организме нарабатываются белки. Правда, не напрямую. И уже эти РНК, пройдя несколько превращений, запускают наработку долгожданных белков. А вот теперь внимание: фермент, который занимается считыванием информации, может "ездить" по ДНК с разной скоростью. Причем с годами она растет. И этот эффект работает у всех: круглых червей, дрозофил, мышей и человека. Чем быстрее бежит фермент, тем больше при считывании информации делает ошибок, внося в копию не те генетические буквы. В результате и белки будут получаться неправильные. А поскольку именно белки выполняют в клетке всю главную работу, то из-за слишком быстрого чтения генов и сбоев информации клетка начинает быстрее стареть и умирать. Но на этом ученые не остановились.
Нутрициолог выделила семь опасностей низкокалорийной диеты
Кроме того, рекомендуется не сильно снижать калорийность питания. Это снижение калорийности питания на 500-1000 ккал в сутки от расчетной физиологической потребности. Последить за калорийностью рациона стоит тем, чей вес растет без видимой причины, — это поможет разобраться в ситуации.
Потерю веса от низкокалорийной диеты связали с изменением микробиома
Умеренность — исключает переедание, обеспечивая при этом потребности организма в калориях в соответствии с понесенными затратами энергии. Сбалансированность — лучшим образом удовлетворяет потребности организма в жизненно необходимых и незаменимых пищевых веществах и создает оптимальные условия для процессов метаболизма в организме. Четырехразовый прием пищи — предусматривает ежедневный прием пищи в небольших количествах в течение дня. Разнообразное питание — позволяет организму выбирать необходимые ему для жизнедеятельности биологически активные вещества. Высокая биологическая полноценность — особенно важна в современных условиях повышенного темпа жизни и нервно-эмоциональных перегрузок. Подразумевает ежедневное, систематическое потребление свежих, по возможности сырых овощей и фруктов, а также зелени.
Такая основа рационального питания обеспечивает достижение баланса между потребляемой с пищей и расходуемой в результате физической активности энергией для поддержания массы тела, оптимальной для здоровья. Где можно найти информацию о здоровом питании В России для осознанного подхода к вопросам здорового питания и контроля качества и количества потребляемых продуктов Роспотребнадзор создал портал « здоровое-питание. На данном портале для пользователей доступна актуальная информация по вопросам рационального питания, подтвержденная научными экспертами.
Дело в том, что, двигаясь по ДНК, фермент сталкивается с особыми белками-гистонами. Это своеобразные "катушки", которые упаковывают длинные цепочки ДНК в ядро клетки. Если гистонов много, то фермент вообще не считывает ген, а вот если их мало, то бегает по ДНК как спринтер. Оказалось, что в клетках человека и, очевидно, других организмов с возрастом становится меньше гистонов, так что скорость мало что ограничивает. Хочешь дольше жить, увеличивай количество гистонов. Что и было показано в экспериментах на дрозофилах и мышах, которые прожили на 10-20 процентов дольше. Число гистонов зависит от разных условий, в которых живет клетка, в значительной степени и от питания.
Таким образом, умеренная диета тормозит бег фермента, благодаря чему в копиях случается меньше ошибок, а организм медленнее стареет. Конечно, предложенный учеными механизм продления жизни надо проверить в других экспериментах. Между тем Рекорд старейшего человека в мире - Жанны-Луизы Кальман, которая умерла в возрасте 122 лет , будет побит в ближайшие 40 лет.
Включайте источники белка в каждый прием пищи. Больше белков! Хороших и разных. При этом выбирайте менее жирное мясо и молочные продукты. И с точки зрения диеты, и с точки зрения здоровья.
Что касается мяса, стоит отдать предпочтение курице, индейке, говядине не мраморной, к сожалению. Все просто: чем меньше жира, тем меньше калорий а значит, можно увеличить порцию , а чем больше белка, тем выше сытость. И тем лучше для здоровья. Замените половину углеводов гарнира на тарелке овощами. Заменив половину порции круп на салат, можно убить двух зайцев: снизить калорийность блюда и добавить в рацион клетчатки, которая благотворно влияет на здоровье и помогает переваривать непривычное количество белка. Сократите количество масла при приготовлении блюд. Дозатор для масла - отличная вещь в хозяйстве худеющего. Антипригарная сковорода, а также мультиварка, аэрогриль или гриль позволяют жарить вовсе без масла, но если оно вам все-таки необходимо, обратите внимание на бутылки с распылителем: для приготовления блюда вполне хватает 3-5 граммов масла, а это буквально два пшика.
Даже те, кто подсчитывает калории, зачастую забывают учитывать масло, и результат сильно расходится с прогнозом. Начинайте с насыщающего, заканчивайте вкусным.
Это те калории, которые идут на поддержание биологических процессов. Предположим, вы едите 1700 калорий и расходуете 400 калорий на тренировке. Доступная энергия составляет 1300 калорий. Если ее слишком мало, то организм замедляет обмен веществ и отключает некоторые функции.
Расчет доступной энергии происходит на сухую массу тела — ваш вес без учета жира. То есть, вы отнимаете от своего веса процент жира и получаете сухой вес. Диапазон доступной энергии колеблется от 20 до 30 калорий. Для расчета необходимо 20-30 ккал умножить на сухой вес. Столько калорий должно оставаться у организма в запасе. Прибавляете к этому число сжигаемых калорий на тренировке и получаете калораж рациона для этого дня.
При расчете доступной энергии женщинам необходимо придерживаться верхнего диапазона. Уже при 25 ккал на килограмм сухого веса снижается активность гормонов щитовидной железы. Благодаря одному исследованию с участием спортсменок удалось выяснить, что при доступной энергии 30 ккал на килограмм сухого веса удается сохранить цикл во время диеты. По словам Лайла Макдональда, восстановить менструальный цикл возможно при повышении ее уровня до 31 ккал за счет питания или сокращения тренировочной активности.
Что такое дефицит калорий и как его создать. Рекомендации врачей
Но ведет ли сокращение калорийности к продлению жизни человека? Снижение калорийности пищевого рациона приводит. При экстремальном снижении калорийности рациона – летальный исход. Дисбаланс в калорийности рациона становится причиной повышенного вымывания кальция из котной ткани, что вызывает остеохондроз и другие заболевания. Кроме того, рекомендуется не сильно снижать калорийность питания. это рацион, дающий примерно на 25% меньше калорий, чем обычный. Сокращение потребления не только приведет к отклеиванию весов в ванной, но и снизит риск нарушения обмена веществ.
Принципы снижения калорийности
Главная ошибка – считать калории. Можно взять тарелку каши, в которой будет 700 калорий, или тарелку рыбы, в которой тоже будет 700 калорий. Рассказываем о правильном питании и здоровом образе жизни. Почему резкое снижение калорий в рационе питания может привести к ожирению? На дефиците калорий можно не исключать из рациона определенные продукты питания - главное не превышать дневную калорийность. Давайте посмотрим на некоторые наиболее распространенные причины, почему люди говорят, что сокращение потребления калорий не приводит к потере веса, и почему они неправы.