О работе студента Камчатского государственного технического университета Артёма Бойко, который в составе команды исследователей департамента "Пищевые биотехнологии" разработал технологию получения лапши из минтая. Студент четвертого курса Камчатского государственного технического университета Артем Бойко разработал технологию изготовления лапши из минтая, сообщает пресс-служба правительства края. В ближайшее время изобретение получит патент. Технологию получения лапши из минтая разработал студент КамчатГТУ Официальный сайт Камчатского края. Лапшу быстрого приготовления из минтая изобрели в Камчатском государственном техническом университете, сообщает пресс-служба регионального правительства.
Сублимированную лапшу из минтая патентуют на Камчатке
Мария Сергеева Студент четвертого курса Камчатского государственного технического университета Артем Бойко разработал технологию изготовления лапши из минтая, сообщает пресс-служба правительства края. В ближайшее время изобретение получит патент. Работа выполнялась по заданию Росрыболовства.
Отличается высоким содержанием животного белка, жирных кислот Омега-3 и Омега-6, также там присутствует коллаген, селен и все полезные свойства минтая», — также говорится в сообщении. В прошлом году российские рыбаки добыли рекордный объем минтая — вылов достиг 1,96 миллиона тонн, обновив рекорд последних 25 лет, сообщала ранее Ассоциация добытчиков минтая АДМ.
В ближайшее время продукт запатентуют. Лапша из минтая — это уникальный экологичный высокобелковый продукт, аналогов которого в России сейчас не существует. Отличается высоким содержанием животного белка, жирных кислот Омега-3 и Омега-6, также там присутствует коллаген, селен и все полезные свойства, которые присущи минтаю», — рассказал Артём Бойко. О своей разработке он поведал в эфире передачи «Время камчатское».
Исследование проводилось во время работы по заданию Росрыболовства, над которой Артём трудился больше года.
Лапша из минтая — это уникальный экологичный высокобелковый продукт, не имеющий аналогов в стране. Над созданием лапши студент трудился больше года. Сейчас университет готовит документы для получения патента и одновременно ведутся поиски способов увеличить срок годности продукта.
Технологию получения лапши из минтая разработал студент КамчатГТУ
Лапшу из минтая разработали в Камчатском госуниверситете и сейчас готовят документы для получения патента на технологию. На Камчатке ученые создали лапшу из минтая. Из минтая изготовили сублимированную лапшу, которую достаточно залить кипятком.
На Камчатке разработали технологию получения лапши из минтая
| Студент с Камчатки придумал «доширак» из минтая | Новости Камчатка NewsKam | «Это формованное изделие из минтая, имитирующее сублимированное макаронное изделие, которое достаточно залить кипятком. |
| Дальневосточный студент разработал технологию получения лапши из минтая | На Камчатке ученые создали лапшу из минтая. |
| В России разработали инновационный продукт – лапшу из минтая | Полученная в КамчатГТУ лапша – это продукт из минтая, имитирующее сублимированное макаронное изделие, которое достаточно залить кипятком. |
| На Дальнем Востоке разработали инновационный продукт — лапшу из минтая — 59 минут | Белореченск | Технологию получения лапши из минтая разработал студент КамчатГТУ Официальный сайт Камчатского края. |
| На Камчатке студент Артем Бойко научился делать лапшу из минтая | | Студенты Камчатского государственного технического университета предложили необычное решение задачи по повышению потребления рыбной продукции. |
На Камчатке придумали «доширак» из минтая с молочным вкусом
Именно тогда я увидел большой потенциал в этой работе. Университет подал заявку на грант, получил его и закупил оборудование для лаборатории — сушильные шкафы, куттеры, создали мини-линию. Есть еще подработка в транспортной компании, студенческая жизнь, спорт. Всему хочется уделить время.
Днем это учеба либо работа, зависит от расписания. Вечером обязательна баскетбольная тренировка. И два-три раза в неделю — работа в лаборатории.
Встаю в 7—8 утра, ложусь, если день прошел по плану, не позднее полуночи. Темой моей будущей диссертации будет минтай и разработанный из него продукт, имитирующий лапшу. Как один из авторов, чье имя будет вписано в патент, во время своей заочной учебы я планирую довести этот продукт до ума, определиться со сроком годности, заключить контракт с ветеринарной лабораторией, получить все необходимые документы.
Возможно, попробую открыть свое небольшое производство лапши из минтая, поучаствовать с ней в выставках рыбопродукции, чтобы продвигать технологию на рынок. Для этого планирую создать команду студентов и вместе работать над другими проектами, участвовать в конкурсах Фонда содействия инновациям, во всероссийском топе-100 студенческих стартапов. Будем предлагать продукцию предприятиям, не останавливаться, улучшать технологии, создавать новые виды продуктов.
Работы велись в рамках работы над темой по заданию Росрыболовства. Сами разработчики отмечают, что лапша из минтая — это экологичный продукт, который пока в России никто не производит. Отличается высоким содержанием животного белка, жирных кислот Омега-3 и Омега-6, также там присутствует коллаген, селен и все полезные свойства, которые присущи минтаю. В ближайшее время будет получен патент на изобретение, и разработка будет направлена на рассмотрение камчатским рыбоперерабатывающим компаниям.
Как сообщает правительство Камчатского края, над уникальной разработкой Артём Бойко под руководством педагога трудился больше года. Сейчас КамчатГТУ готовит документы для получения патента, параллельно идёт работа над увеличением срока годности продукта.
Линейка включает в себя несколько вкусов: нейтральный молочный, со вкусом рыбы и кальмаров, и другие. Ученые ожидают, что выход такой лапши на рынок позволит увеличить потребление рыбы россиянами. На данный момент разработчики работают над получением патента на разработку, после чего технологию предложат рыбоперерабатывающим предприятиям Камчатки для запуска промышленного производства.
В России разработали лапшу из минтая
Лапша из минтая может быть включена в рацион здорового питания и помочь решить проблему избыточного веса. Отмечается, чт лапша из минтая является уникальным экологичным высокобелковым продуктом. Отмечается, чт лапша из минтая является уникальным экологичным высокобелковым продуктом. Студент камчатского ГТУ планирует запатентовать своё изобретение, ведь он первым в мире придумал, как из минтая делать лапшу, пишет в тг-канале Росрыболовство. Ученые департамента «Пищевые биотехнологии» КамГТУ по заданию Росрыболовства разработали технологию получения лапши из минтая.
Первую в России лапшу из минтая без рыбного привкуса разработал студент КамчатГТУ
Студент Камчатского государственного технического университета Артем Бойко разработал технологию производства лапши из минтая. Студент четвертого курса Камчатского государственного технического университета Артем Бойко разработал технологию изготовления лапши из минтая, сообщает пресс-служба правительства края. Рецепт сублимированной лапши из минтая придумали и усовершенствовали студенты Камчатского государственного технического университета в составе команды исследователей департамента «Пищевые биотехнологии». Про его словам, филе минтая измельчают в кашу, добавляют специальные компоненты, специи, замешивают, обрабатывают, делают пласт, нарезают в виде лапши, замораживают и сушат в сублиматоре. Лапшу из минтая разработали в Камчатском госуниверситете и сейчас готовят документы для получения патента на технологию. Студент КамчатГТУ разработал технологию производства лапши из минтая.
Наш ответ дошираку: студент с Камчатки разработал технологию получения лапши из минтая
| На Камчатке придумали «доширак» из минтая с молочным вкусом | Студент четвертого курса Камчатского государственного технического университета Артем Бойко разработал технологию изготовления лапши из минтая, сообщает пресс-служба правительства края. |
| Лапша из рыбы минтая разработана на Дальнем Востоке - 8 февраля 2024 - ФОНТАНКА.ру | Технологию получения лапши из минтая разработал студент КамчатГТУ Официальный сайт Камчатского края. |
| На Камчатке студент создал лапшу из минтая | Последние новости по теме биотехнологии: Исследование: 90% компаний Европы инвестируют в наукоемкие технологии. Одно из ключевых событий форума: научная конференция в пяти секциях: биотехнология, молекулярная биология, вирусология, биофизика и биоинформатика. |
| Российские ученые научились делать лапшу из минтая — Первый Городской Калининград | Камчатский государственный технический университет готовит документы для получения патента на технологию получения лапши из минтая, в России аналогов такого продукта не существует, сообщило Росрыболовство в своем Telegram-канале. |
| Сублимированная лапша из минтая: инновационный продукт из Камчатки - новости аквакультуры | Студент четвертого курса Камчатского государственного технического университета Артем Бойко разработал технологию изготовления лапши из минтая, сообщает пресс-служба правительства края. |
Прежние новости на эту тему
- Студент с Камчатки придумал «доширак» из минтая | Новости Камчатка NewsKam
- Строка навигации
- Первую в России лапшу из минтая без рыбного привкуса разработал студент КамчатГТУ — АгроXXI
- Ученые Камчатки разработали высокобелковую лапшу из минтая
- Прежние новости на эту тему
Навигация по записям
- Раздел навигации по сайту fishretail.ru
- «Доширак» из минтая: на Камчатке придумали полезную лапшу
- Правила комментирования
- На Дальнем Востоке разработали инновационный продукт — лапшу из минтая
- Поделиться:
- В России появилась уникальная лапша быстрого приготовления из минтая
Рекомендуемые новости
- Новости дня
- Читайте также
- Дальневосточный студент разработал технологию получения лапши из минтая
- Студент с Камчатки придумал «Доширак» из минтая
- На Камчатке молодые ученые создали лапшу из минтая | АиФ Камчатка
- Архив новостей
Ученые Камчатки разработали высокобелковую лапшу из минтая
Кроме того, гарнир отличается высоким содержанием животного белка, жирных кислот Омега-3 и Омега-6, содержанием коллагена и всех полезных свойств самого минтая. Для приготовления имитирующее сублимированное макаронное изделие достаточно залить кипятком. К настоящему моменту аналогов новинке в России не существует. Работа проводилась по заданию Росрыболовства.
Придаю блюду эстетический вид, в виде целых не располшихся пельменей и не склизких, а тесто альденте. И готовятся они быстрее чем лапша китайская и по цене одинаково стоит. Что вы выбираете?
Пельменей тарелку, или лапши? Остаётся найти производителей, которые смогут сразу после лепки пельмени пропарить до готовности. Для кого это блюдо? Для тех кто ценит своё время, кто очень голоден и хочет быстро и надолго насытиться. После того как съесть упаковку лапши через час ещё охото кушать. Пельмени они чувство насыщенности дают надолго.
Подойдут маленьким детям, которые умеют кипятить чайник, старикам у которых пельмени при варке могут пригореть, лентяям которые не могут контролировать процесс варки, чтоб не залило плиту и пельмени не слиплись, солдатам которые нуждаются в сбалансированной еде, студентам, больным в больницах, тем кто едет в поезде можно с собой взять.
Представлены несколько вариантов вкусов, включая нейтральный молочный вкус и вариант с добавлением рыбы и кальмаров. Всероссийская ассоциация рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров ВАРПЭ разъяснила процесс производства этой лапши. Фарш минтая измельчается, обогащается специями, формируется в полоски и замораживается, а затем проходит сублимационную сушку для сохранения питательных свойств и увеличения срока годности.
Исследование проводилось во время работы по заданию Росрыболовства, над которой студент трудился больше года. В этом ему помогал педагог. Пока КамчатГТУ готовит документы для получения патента, продолжается работа над увеличением срока годности продукта.
Рыбный продукт мирового масштаба разработал камчатский студент
Для приготовления лапшу требуется только залить кипятком. Есть несколько видов продукта: с нейтральным молочным вкусом, со вкусом рыбы, кальмара и другие.
Самая высокая в мире вертикальная ферма начала работать в Китае 13 декабря, 2023 В Китае открылась вертикальная ферма, которая расположилась на 20 этажах. Предприятие подобного размера — первое в мире. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с точкой зрения редакции.
Что вы выбираете? Пельменей тарелку, или лапши? Остаётся найти производителей, которые смогут сразу после лепки пельмени пропарить до готовности. Для кого это блюдо? Для тех кто ценит своё время, кто очень голоден и хочет быстро и надолго насытиться.
После того как съесть упаковку лапши через час ещё охото кушать. Пельмени они чувство насыщенности дают надолго. Подойдут маленьким детям, которые умеют кипятить чайник, старикам у которых пельмени при варке могут пригореть, лентяям которые не могут контролировать процесс варки, чтоб не залило плиту и пельмени не слиплись, солдатам которые нуждаются в сбалансированной еде, студентам, больным в больницах, тем кто едет в поезде можно с собой взять. А самое главное гурманам, которые оценят вкус теста - готового, но не склизкого, а альденте. Технология новая не запатентовано.
Работы по данному направления велись в рамках работы над темой по заданию Росрыболовства.
Лапша из минтая — это уникальный экологичный высокобелковый продукт, аналогов которого в России сейчас не существует. Отличается высоким содержанием животного белка, жирных кислот Омега-3 и Омега-6, также там присутствует коллаген, селен и все полезные свойства, которые присущи минтаю», - рассказал студент четвёртого курса Артём Бойко. Над уникальной разработкой Артём Бойко под руководством педагога трудился больше года.