Рейтинг лучших консервных ножей по мнению экспертов и отзывам покупателей. Оцениваем форму, материал, качество сборки, удобство использования, репутацию производителя.
Какие бывают консервные ножи, советы по выбору и эксплуатации
Где-то потерялась старая открывашка для консервов, которую возил в машине. Хотя существует множество других электрических открывалок для консервов, нам нравится, насколько легка и компактна Kitchen Mama. В этом видео обзоре автор сравнивает возможность открытия консервной банки с использованием открывалок, которые входят в набор инструмента ножей Wenger и Victorinox от известного швейцарского производителя. Кадр 2 из видео Испытание Советской Армейской Открывашки На Современных Консервах.
Как открыть консерву открывалкой с крутилкой, ножом
Открывалка для консервов МУЛЬТИДОМ "Ретро" AN57-5. Нож консервный из нержавеющей стали, 17*4см, NNATA212. Открывалка для консервов Плошкин Ложкин Премьера нержавеющая сталь ТП2132.
ОТКРЫВАЛКА редкая для КОНСЕРВОВ ВЕНТЕЛЬ ГПЗ СССР
Такое изделие имело два лезвия. Одно из них было прямым и острым, а второе было изогнутым. При помощи прямого лезвия прокалывалась банка, а изогнутое использовалось для резки жести. Спустя около 10 лет другой американский изобретатель предложил использовать для открытия режущее колесико.
Его инструмент представлял собой подобие циркуля, теперь для открытия жестяной банки надо было воткнуть одну ножку в центр банки, а вторая вращалась по кромке крышки. Позже данная конструкция была усовершенствована. В изделие была добавлена шестеренка.
Так при открытии банки ее обод фиксировался между лезвием и шестеренкой. При этом во время открытия лезвие не соскальзывало, а разрез получался ровным и не имел зазубрин. Данный механизм используется и сегодня, только модели стали дополняться магнитами и электроприводами.
Какие бывают консервные ножи На полках магазинов можно встретить большой выбор данного инструмента для открытия жестяных банок. Они могут отличаться материалом изготовления, размером, формой, а главное механизмом. Самым простым вариантом является ручной нож.
Такой вариант близок к первому варианту консервного ножа, изобретенного Эзрой Уорнером. Данный нож имеет ручку, которая может быть выполнена из дерева, металла или пластика, и двух ножей, имеющих перемычку. Перемычка необходима, чтобы сделать упор при открытии банки.
Ножи отличаются размером, при помощи длинного лезвия производится открытие жестяных консервов, а маленький закругленный нож предназначен для откупоривания крышек со стеклянных банок или бутылок. Следующий вариант — механический нож. Его конструкция немного сложнее ручной модели.
При эксплуатации начала необходимо сделать отверстие, после хорошо закрепить изделие на бортике банки и вращать механизм. При их изготовлении используется крепкий металл, а для создания комфорта при эксплуатации ручки делают с пластиковыми, резиновыми или деревянными накладками. Стоит отметить, что банки после открытия таким ножом не имеют острых краев, о которые можно порезаться.
Современные модели отличаются от простых открывашек для банок более сложным механизмом, формой, длиной лезвия. Приборы, предназначенные для легкого и быстрого открывания консервных банок, оснащены различными дополнениями: колесиками, магнитами, моторами и рукоятками. Эти модели отвечают самым современным гигиеническим требованиям. Благодаря современной конструкции металл открывалки не соприкасается с содержимым банки. При открывании можно быть уверенным, что частицы металла или микроорганизмы не попадут на продукты. Чтобы работа с консервными ножами была эффективной, надо знать особенности различных моделей и выбрать подходящую. Ручные открывашки Простые ручные открывашки консервных банок — самые долговечные ретромодели, встречающиеся повсеместно еще с советских времен. Они состоят из рукояти — деревянной или пластмассовой, и рабочей части. В ключе имеется заточенное лезвие и небольшой крючок, которым удобно поддевать жестяные крышки со стеклянных банок. Механические ключи Более сложные механические конструкции часто применяются в заведениях общественного питания.
Профессиональный консервный нож закрепляется на краю стола с помощью винтов или специальных зажимов. Профессиональный консервный нож Домашние машинки состоят из двух рычажков и барашка, который при проворачивании срезает крышку банки. Открывалка для консервов Высокое качество острых лезвий, наточенных с обеих сторон, изготовленных из закаленной углеродистой стали. Не поддающийся ржавчине механизм. Втулка из пластмассы, облегчающая движение и снижающая физические усилия. Простота конструкции, позволяющая самостоятельно разобрать и собрать механизм при необходимости. Разрешено использовать в посудомоечном агрегате. Автоматические открывалки Консервный нож-автомат — это очень удобная модель, которая отличается простотой и легкостью в работе. Автоматические консервные ножи имеют преимущества: Удобство — при вскрытии банки, не нужно прилагать физические усилия. Небольшой размер — устройство может поместиться в обычном кухонном ящичке.
Безопасность — прибор оставляет края емкости ровными, при открытии невозможно порезаться или получить травму. Гигиеничность — в приборе есть небольшой придерживающий магнит, который убирает открытую крышку, не давая ей соскальзывать и не допускает ее падения в содержимое банки. Независимость от наличия электросети. Длительность использования даже при постоянной работе.
П-38 в составе армейского рациона питания Появление названия "П-38" связывают с несколькими историями. Также это название связано с размером устройства - 38 мм и с количеством движений, требуемых для открывания одной банки. П-38 стали неизменным атрибутом американских войсковых рационов питания начиная с 1943 года. Они поставлялись в составе каждого рациона. Солдатам пришлась очень по душе эта простая на вид штуковина. Многие стали использовать ее в качестве амулетов, вешая открывашку на цепочку с личными жетонами.
Но обо все по порядку. Использовали их голландские солдаты, несмотря на то, что первый патент на метод консервирования был получен лишь в 1810 году. Его обладателем стал Питер Дуранд, торговец из Англии. Консервы Дуранда были настолько тяжелыми, что порой тара по весу превышала содержимое!
Открывашки для консервных банок
В дальнейшем было предложено множество безумных изобретений для открывания консервов. Пока в 1931 году в компании «Bunker Clancey» из Канзаса не была запатентована открывалка с двумя ручками как у плоскогубцев и колеса с ножом которое надо было просто и не прилагая больших усилий вертеть по кругу что бы срезать верх банки. Что ещё почитать:.
В каталоге компании представлены консервные ножи и открывалки самых разных форматов по лучшей цене. Если вам необходимо пополнить «арсенал» кухонного инвентаря эффективными инструментами — выбирайте исключительно качественную продукцию! Консервная открывалка: что нужно знать при покупке? С изобретением средств для консервирования продуктов, наша жизнь стала намного безопасней и комфортней. Если нам хочется быстро перекусить, достаточно заглянуть в свои «закрома» и взять понравившуюся банку.
По этой причине, купить открывалку для банок — потребность каждого из нас. С помощью этого нехитрого инструмента всего за пару секунд можно легко и безопасно открыть любую крышку. С металлическими консервами дела обстоят иначе. Чтобы в процессе открывания травмировать руки, в доме должна быть специальная консервная открывалка.
Ключ двойной — крюк вскрывает металлические пробки, лезвие — жестяные крышки. Модели с вращающимися колесиками более практичны — можно регулировать положение резака. Универсальный, справляется со стеклянными и жестяными банками, с бутылками. Пользователи отмечают, что на открытие консервы уходит менее 30 секунд.
В сравнении с другими номинантами, имеет более длинную рукоять из пластика, с покрытием из прорезиненного материала. Хват надежный, не выскальзывает даже из влажной ладони. Материал запахи не впитывает. Заводская заточка затупится не скоро, ее хватит минимум на 12 месяцев регулярного использования. Очищается от любых загрязнений быстро, моется вручную и в посудомойке. Лезвие и крючок стальные, не покрываются ржавчиной и не тускнеют со временем. Упор широкий. Храните на специальной кухонной подвеске в рукоятке есть отверстие.
Плюсы: Срок эксплуатации — минимум 10 лет; Прочная сталь с высокими антикоррозионными характеристиками; Противоскользящее покрытие. Минусы: Крючок крошит стекло, контролируйте силу нажатий. Пластик белый, поэтому загрязнения удаляйте сразу. Пятна, например, от компота или томатного сока въедаются, оставляя некрасивые разводы. Фигурная рукоятка из дерева покрыта лаком, защищена от загрязнений, сколов и трещин. Даже при падении с большой высоты поверхность не деформируется. Крепления металлические, надежные. Длина — 15 см, поэтому его кладут в специальный отсек посудомоечной машины для столовых приборов.
Разрешена и ручная мойка. Крючок, лезвие и упор металлические, покрыты никелевым сплавом. Достаточно острые, частой заточки не требуют. Рукоять немного выпуклая, в ладони лежит отлично. Нет петли для подвешивания. Открывает кронен-пробки, жестяные крышки.
С вступлением США во Вторую мировую войну в Интендантское управление стали поступать жалобы на несовершенство консервного ножа, который использовался для открытия консервов. В 1942 году Интендантское управление американской армии поставило задачу одной из лабораторий в Чикаго разработать альтернативу этому ножу. Так на свет появилась простое и незатейливое устройство, предназначенное для открывания консервов. Приспособление состояло из двух частей, скрепленных петлей.
Простое и удобное. Отверстие в пластинке изначально предназначалось для того, чтобы солдат в полевых условиях мог нацепить открывашку на проволоку и опустить ее в кипяток для дезинфекции после применения.
ОТКРЫВАЛКА редкая для КОНСЕРВОВ ВЕНТЕЛЬ ГПЗ СССР
В таком случае нужно перевернуть открывашку и начать резать в другую сторону. При правильном резе у буртика банки образуется небольшой валик жести. Просто представьте как завальцована крышка и поймёте что происходит. Открывашкой что у вас на фото, надо открывать против часовой стрелки.
К какой бы еде вы ни имели доступ, этот консервный нож сделает этот процесс быстрым и легким. Удобное ручное управление с длинной 12-дюймовой ручкой. Крепится к прочному и прочному стальному основанию.
Основание крепит консервный нож к столешнице. Лезвие изготовлено из нержавеющей стали 3Cr13Mo , имеющей более высокую твердость и лучшую износостойкость. На его поверхности нет покрытия, поэтому можно не беспокоиться о попадании металлической стружки в банки. В минуту можно открыть до 8 банок, что делает его великолепным выбором для домашнего и коммерческого использования. Вы можете свободно поднимать или опускать планку, чтобы регулировать высоту резки, что позволяет использовать ее для банок различных размеров. Диапазон регулировки высоты составляет 10.
Он совместим с банками высотой до 10. Не нужно тратить много времени на поиск открывалки. Просто нажмите и поверните поворотную ручку несколько раз по часовой стрелке, после чего вы сможете быстро и легко проткнуть банку ножом. Когда жизнь дает вам лимоны, вы делаете лимонад. Что вы делаете, когда жизнь дарит вам консервный нож премиум-класса с гладким и крепким захватом?
Особенность такого исполнения — универсальность. Кроме того, изделие подойдет для большинства банок, при этом диаметр не играет роли, так как изделие справится с любым видом. Современные модели отличаются простотой и минимальными требуемыми усилиями. Такими открывалками могут пользоваться как левши, так и правши, никаких трудностей нет. Консервный нож может применяться каждый день, и он даже не испортится. Форма и размер лезвия небольшое, всего пара сантиметров, но при этом продукт полностью удобен. Встречаются и специализированная конструкция, главная особенность этого изделия — сложный механизм действия. Открывание консервов занимает минимум времени, также имеется несколько дополнительных элементов, которые упрощают эксплуатацию. Например, встречается магнит, моторчик и т. Еще одна особенность современных исполнений — лезвие не соприкасается с содержимым банки, что сохраняет его в чистоте. Также это гарантирует человеку, что никаких микроскопических элементов внутрь банки не попадет. Какие модели популярны сейчас Каждый человек сам решает, чем ему открывать банку. Потому что сегодня можно купить любое устройство. Эффективность будет везде одинаковая. Единственное отличие — конструктивное исполнение и удобство. Условно большую часть моделей можно поделить на четыре большие категории. С ними следует подробнее познакомиться, чтобы знать какой вариант лучше купить в 2024 году, а от чего можно отказаться. Классический вариант Главная особенность ручных моделей — долговечность. У некоторых людей остались ножи с советских времен. Изделие максимально простое, но эффективное. Сегодня они также продаются, их стоимость зависит от качества используемых материалов, а также производителя.
Именно этой частью лезвия нужно сделать прокол в банке. Не стоит колотить по таре, если не получается проделать отверстие с первого раза. Лучше встаньте, обопритесь на банку и надавите на пятку всем весом. Использовать шеф-нож по принципу карманного тоже нельзя. Это может закончиться изогнутым или сломанным лезвием и ранами. Когда проделаете отверстие, двигайте пятку по краю крышки привычным способом, а в конце подденьте и откройте. Также подойдет кусочек асфальта или фактурный бетонный блок. Переверните банку и поставьте на наждачную бумагу или камень. Начните тереть тару с усилием, чтобы проделать отверстие в металлическом листе. Как только увидите, что из банки начинает сочиться жидкость, остановитесь. Переверните консервы и легким нажатием руки откройте крышку. Другой вариант - взять камень или палку и пробить металл внутрь банки. Способ действенный, но в таком случае в консервы может попасть грязь. Если это произошло, постарайтесь убрать весь мусор, чтобы он не проник в организм. Голые руки Если вы достаточно сильны, то сможете открыть консервную банку даже голыми руками Если поблизости нет ни одного подходящего предмета, открыть консервы можно и голыми руками.
ТОП-7 лучших консервных ножей: какой выбрать, плюсы и минусы, отзывы
Открывашка для консервов с художественной росписью "Хохлома", открывалка для банок, консервный нож. Интересная открывашка для консервов. Хотя существует множество других электрических открывалок для консервов, нам нравится, насколько легка и компактна Kitchen Mama. От такой открывалки будут оставаться зазубрины на крышке, поэтому извлекать ее стоит с особой осторожностью.
Открывалка для банок, O'Kitchen, в ассортименте
Но всегда ли они лучше проверенной временем классики? Мы протестировали разные виды открывалок для жестяных банок, включив в соревнование и хорошо всем знакомый консервный нож. Но то, что производителям открывалок для консервов это только на руку, видно уже из разнообразия предлагаемых ими моделей. Самые небезопасные срезы получились после обычного консервного ножа и механической открывалки за 1000 рублей.
Открывалки для консервных банок, банок с винтовой крышкой
Однако питаться жареными проездными морально пока не готов. Делиться носками и приютить девушкину родительницу мы, прости, не готовы. Но в деле откупоривания консервов голыми руками ну почти поможем! В живой природе обитает некоторое количество способов открывания жестянок без специального ножа. После многосекундных раздумий и небольшой драки среди коллектива редакции мы выбрали два способа, показавшиеся нам самыми надежными и одновременно доступными в воплощении. Да, и не засыпай сразу после прочтения текста, тебя еще ждут видеоинструкции.
Итак, за дело! КАМНЕМ Если поставить консервную банку на дно, в верхней ее части ты невооруженным глазом заметишь выступающую по всей окружности кромку, как бы бордюрчик питерцы сочтут это поребричком.
Крепко возьмитесь за рукоять инструмента, держа пальцы подальше от лезвия. Расположите самый широкий участок лезвия пятку над каемкой около бортика. Плотно зафиксируйте пятку на крышке, чтобы нож не выскользнул. Именно этой частью лезвия нужно сделать прокол в банке. Не стоит колотить по таре, если не получается проделать отверстие с первого раза. Лучше встаньте, обопритесь на банку и надавите на пятку всем весом.
Использовать шеф-нож по принципу карманного тоже нельзя. Это может закончиться изогнутым или сломанным лезвием и ранами. Когда проделаете отверстие, двигайте пятку по краю крышки привычным способом, а в конце подденьте и откройте. Также подойдет кусочек асфальта или фактурный бетонный блок. Переверните банку и поставьте на наждачную бумагу или камень. Начните тереть тару с усилием, чтобы проделать отверстие в металлическом листе. Как только увидите, что из банки начинает сочиться жидкость, остановитесь. Переверните консервы и легким нажатием руки откройте крышку.
Другой вариант - взять камень или палку и пробить металл внутрь банки.
С одной стороны — это лезвие для откупоривания консервы, с другой — маленький крючок для снятия металлических крышек со стеклянных банок. Внутренняя часть закреплена в рукояти из дерева, резины, иногда — пластмассовой или металлической. Есть и вторая конструкция — с колесиком, она более безопасна и на первый взгляд не менее проста. Однако это не совсем так. Принцип работы основан на вращении режущего зубчика, которое обеспечивается за счет нажатия на специальные рычаги. Механические Сложнее устроены ножи механического типа. Такими приспособлениями пользуется индустрия общественного питания.
Принцип работы — пробивает поверхность сверху, крепится к бортику, далее при помощи проворачиваемого пользователем вентиля постепенно открывает крышку. Профессиональный нож с нагрузкой в 30 и более банок в день обычно изготовлен из стали высокого качества, жестко фиксируется к столу при помощи зажима или сквозных винтов. Он способен откупорить любой тип консервных емкостей со скоростью 5 штук в минуту. Отличительные особенности механического ножа: прочный меланитовый вал, который не подвергается коррозии; высокоуглеродистая закаленная сталь лезвий, заточенная с двух сторон; пластиковая втулка, благодаря которой физические усилия снижаются на повороте; удобство и быстрота разборки, без использования дополнительного инструмента; возможность мытья в посудомоечной машине. Этот вариант — один из наиболее универсальных, каждый любитель домашнего консервирования непременно должен иметь у себя такое приспособление. Автоматические Такая модель ножа отличается быстродействием и простотой применения. Работает от простых батареек. Достаточно просто приложить устройство к крышке и запустить механизм.
Переверните банку и поставьте на наждачную бумагу или камень. Начните тереть тару с усилием, чтобы проделать отверстие в металлическом листе. Как только увидите, что из банки начинает сочиться жидкость, остановитесь. Переверните консервы и легким нажатием руки откройте крышку. Другой вариант - взять камень или палку и пробить металл внутрь банки. Способ действенный, но в таком случае в консервы может попасть грязь. Если это произошло, постарайтесь убрать весь мусор, чтобы он не проник в организм.
Голые руки Если вы достаточно сильны, то сможете открыть консервную банку даже голыми руками Если поблизости нет ни одного подходящего предмета, открыть консервы можно и голыми руками. Такой вариант подходит для консервов, где мало рассола и масла. Правда, лайфхак сработает только у сильного человека с хорошей физической подготовкой. Зажмите банку в горизонтальном положении между ладонями. В таком положении начинайте продавливать тару по центру пальцами, чтобы остались отчетливые вмятины. Проделайте такие же манипуляции и с другой стороны банки. Возьмитесь ладонями за верхнюю и нижнюю части тары и сделайте одновременное вращательное движение в разные стороны.
Цель - создать трещину на участке прогиба.
Не порежьтесь! Как выбрать безопасный консервный нож
Профессиональная открывалка для консервов – это незаменимый помощник на предприятиях общественного питания, в кафе и ресторанах. Логично предположить, что первые открывашки появились примерно в одно время с консервами. Широкое распространение консервы и консервные ножи получили спустя десять лет, когда производители консервов стали бесплатно прилагать к каждой банке нож. Открывалка для консервных банок, 20 см, нержавеющая сталь, стальной, серия Profile New, BRABANTIA, Бельгия. Профессиональные кухонные механические и электрические открывалки для консервных банок для кухни ресторана, столовой, кафе купить по оптимальным ценам в СПб в интернет-магазине Петрохладотехника.
Кто изобрел открывашку для консервов?
Дальше устройство все сделает без вашего участия. Оно удерживается на банке при помощи магнита, вращаясь, аккуратно срезает металл, не оставляя зазубрин. Работает электрический консервный нож от двух батареек — их хватает на открывание 100 банок. Кроме удобства использования, можно выделить приятный обтекаемый дизайн. Пользователи пишут, что открывалка справляется с любыми жестяными банками, открывая их буквально за несколько секунд.
Батареек действительно хватает очень надолго, устройство не занимает места при хранении по сравнению с некоторыми более габаритными электрическими консервными ножами. Использовать прибор просто — с этим легко разбираются даже пожилые люди. Большим плюсом многие считают хорошо проработанную конструкцию — этот консервный нож приятно даже просто держать в руках, ну а пользоваться им — сплошное удовольствие.
Когда у вас фаска смотрит на центр, прямая сторона начинает врезаться в буртик и рвать. В таком случае нужно перевернуть открывашку и начать резать в другую сторону. При правильном резе у буртика банки образуется небольшой валик жести. Просто представьте как завальцована крышка и поймёте что происходит.
Остерхуд запатентовал жестянку, крышка с которой наворачивалась на специальный ключик с прорезью, открывая содержимое.
В таких банках до сих пор консервируют сардины. Нож с режущим колесиком изобрел американец Уильям Лайман в 1878 году. В его конструкции имелся рычаг с острием, которое надо было воткнуть точно в центр крышки. Затем требовалось передвинуть на этом рычаге режущее колесико в соответствии с диаметром банки и провести его по периметру крышки, взрезая жесть. Успех операции зависел от того, насколько точно найден центр крышки.
В 1925 году был сделан следующий шаг: Star Can Opener Company из Сан-Франциско усовершенствовала конструкцию Лаймана, разместив в нижней части консервооткрывателя который уже не был ножом в прямом смысле шестеренку — так называемое подающее колесо. Ободок банки четко фиксировался между шестерней и режущим колесом или обычным лезвием , не позволяя проскальзывать и обеспечивая ровный рез. Позднее в конструкцию добавили электропривод и магниты для удержания банки, но сам режущий принцип остался неизменным до наших дней. Некоторые специалисты считают самым гениальным изобретением ХХ века стандартный консервный ключ Р-38, с 1943 по 1981 годы прилагавшийся к сухому пайку американской армии. Название расшифровывается так: Р — от слова «патент», 38 — число качаний ключом, необходимых для того, чтобы открыть обычную банку американской армейской тушенки.
Ключ, разработанный за 30 рабочих дней летом 1942 года усилиями Лаборатории исследований жизнеобеспечения в Чикаго, был задуман как одноразовый, но мог служить долгие годы.
Его располагают по краю желательно, под припой , слегка надавливают, фиксируют винт и прокручивают его. Потребители ценят марки за качество и надежность. Shiny Kitchen Универсальный, многофункциональный винтовой консервный нож. Крепления — металлический болты. Все элементы подвижные — при необходимости можно разобрать или подкрутить. Устойчив к повреждениям механического характера, влаге и ржавчине.
Смазывать детали и затачивать диск не придется, остроты, согласно отзывам, не теряет несколько лет. Корпус стальной, прочный и износоустойчивый. На ручках — пластиковые накладки, противоскользящие, эргономичные. Контролировать силу нажатия не надо, срез получается ровным. Травмироваться невозможно. Винт широкий, есть углубления под пальцы. На обеих ручках — металлические петли.
Рукояти, кстати, под пружинками, в исходное положение возвращаются самостоятельно. После ручной мойки или полоскания в машине тщательно вытирают влагу, попавшую в пазы. Плюсы: Удобство, безопасность использования за счет длинных рукоятей и винта; Можно подвесить, петли сэкономят пространство в шкафу; Острый диск, шестеренка и болты из металла; Легкое мытье. Минусы: Не выявлено. При покупке следует внимательно осматривать. У бренда много подделок плохого качества. Оригинальная модель достаточно тяжелая за счет металлического корпуса.
Именно по весу можно отличить фальсификат. Икеа Стэм Консервный нож Ikea складывается и раскладывается. В закрытом состоянии режущего диска сверху не видно, в открытом он перемещается вбок. Ручки из пластика, достаточно прочные, на ощупь немного шершавые, поэтому в ладони лежат удобно, не выскальзывают даже при контакте с влагой. Шестеренка с острыми зубьями над колесиком. Есть упор.