1. Смешать миксером кефир (обязательно комнатной температуры!) с содой, солью и сахаром.
Блины на кефире без яиц - лучшие рецепты вкусного домашнего блюда
Когда блин будет готов с обоих сторон, то выложите его и с смажьте для вкуса сливочным маслом. И кладите следующую порцию теста на сковороду и так приготовьте, сколько нужно приготовленного теста по этому рецепту должно хватить на 15 блинчиков Ну, а что делать дальше с приготовленными блинами дальше — сами знаете : Блины на кефире без яиц можно приготовить и из другого теста. Например можно без крахмала. Или кефира поменьше.
Тщательно перемешайте лучше венчиком, говорят так душа человека вкладывается в тесто, но конечно можно обойтись и блендером.
Тесто начнет пузыриться. Оставьте его на 20-30 минут. Теперь нужно превратить тесто в блины.
Как приготовить блины на кефире без яиц Просеиваем в мисочку муку, всыпаем к муке мелкую соль и сахар. Кефир немного нагреваем на малом огне или заранее достаем и даем нагреться до комнатной температуры. Подогревая, все время помешиваем кефир, чтобы он не свернулся крупками. Вливаем примерно половину теплого кефира в мучную смесь. Венчиком быстро взбиваем, соединяя компоненты теста. Должна получиться густоватая однородная масса по густоте, как жидкая сметана.
Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ». Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения. Доверенные авторы звёздочка у ника могут размещать посты без записки сигны.
7 отличных рецептов блинов без яиц
| Блины без яиц | Блины на воде без яиц можно сделать и по этому рецепту, причём использовать мы для выпекания будем ещё и дрожжи. |
| Заварные блинчики на кефире. Без глютена. без яиц. — 1 ответов | форум Babyblog | Если вы тоже любите простые, не требующие сложных ингредиентов, рецепты, позволяющие приготовить вкусную еду, то сегодня вас ждут блины на кефире без яиц. |
Заварные блинчики на кефире без яиц
Кефир 400 мл., сода 0,5 ч. л., соль 0,5 ч. л., сахар 2 ст. л., мука 250 гр., кипяток 200-250 мл., растительное масло 2 ст. л. +для обжаривания. 1. В миску где буду готовить тесто вылить кефир. 2. Добавить соль, соду и сахар. Перемешать. 3. Добавить муку. Перемешать. Кефир500 мл, вода (кипяток)200 мл, пшеничная мука260 г, сахарный песок2 ст. л., соль1 ч. л., пищевая сода0,5 ч. л., растительное масло50 мл. Шаг 1: Добавляем в кефир соль, соду и сахарВ теплый кефир (его удобно подогревать в микроволновой печи). Хотя традиционный рецепт блинов включает использование яиц, мы предлагаем вам вариант приготовления блинов на кефире без яиц.
Блины на кефире без яиц с кипятком
Если заварные блины на кефире всё же немного прилипают к сковороде, периодически смазывайте донышко маслом. Вас выручит рецепт блинов на кефире — без яиц и дрожжей. 1. Смешать миксером кефир (обязательно комнатной температуры!) с содой, солью и сахаром.
Блины на кефире и сыворотке без яиц
При помощи силиконовой кисточки смазываем ее дно тонким слоем растительного масла. Вливаем половину половника теста в центр сковороды и равномерно его распределяем. Выпекаем изделия небольших размеров. Они легче переворачиваются. Но при желании можно наливать больше теста и заполнять им все дно сковороды. В этом случае потребуется проявить особую аккуратность в момент переворачивания. Аналогичным образом поступаем с остальным тестом. Уровень нагрева плиты поддерживаем в среднем состоянии.
Вылейте половник теста на раскаленную сковороду и аккуратно распределите по всей поверхности. Обжаривайте до появления характерного запаха и подрумянивания краев. Аккуратно подцепите блинчик и быстро переверните. Жарьте еще несколько секунд. Таким образом используйте все тесто. Блины по желанию можно подавать с любой начинкой. Заварные блины на кефире без яиц Опытные хозяйки говорят, что вкус заварных блинов немного отличается от блинов, приготовленных классическим способом. Однако точно объяснить, в чем именно это отличие, никто не может. По мнению одних, они получаются более сочными, по мнению других — более ароматными, по мнению третьих — более пористыми. Чтобы составить свое мнение, обязательно используйте этот рецепт. На первый взгляд может показаться из названия, что блинчики по данному рецепту готовить сложно. Однако это не так. Ингредиенты нужны самые простые, рецепт не сложнее предыдущих, а заварным тесто называется, потому что заливается кипятком те, кто готовит блины на молоке, просто кипятят молоко.
Смазать небольшим количеством масла сковороду перед жаркой первого блина, в дальнейшем сковородку можно не смазывать, ведь масло мы добавили в блинное тесто. На раскалённую сковороду влить половник теста и распределить по всей поверхности сковороды. Жарить блин на среднем огне, достаточно быстро его поверхность покроется мелкими дырочками, когда он снизу подрумянится, перевернуть его. Жарить до румяности с другой стороны, затем переложить на тарелку. Постепенно испечь все блинчики из оставшегося теста.
Теперь постепенно всыпаем муку и перемешиваем тесто. Муку необходимо добавлять порциями для того, чтобы вовремя суметь остановиться. Количество муки будет зависеть от процента жирности и густоты вашего кефира, а также от того, какие блинчики вы хотите получить. Если вы любите толстые блинчики, то тесто должно получиться гуще, соответственно, муки добавить вам нужно будет больше. Если же блины вам нужны тоненькие, то добавляйте муки меньше. Хорошо взбейте массу и дайте ей постоять около 15 минут. Теперь на хорошо разогретой сковороде начинаем обжаривать блины. Тут ничего сложного нет. Просто в центр сковородки выливаете немного теста и распределяете его по всей поверхности, наклоняя сковороду то в одну, то в другую сторону. Обжариваете блин с одной стороны. Переворачиваете его при помощи лопатки и жарите с другой стороны. Если вы планируете блинчики есть с соусом, то смазывать маслом их необязательно. Хотя блины на кефире постными назвать нельзя, так как в них присутствует молочный продукт. Но отсутствие в рецепте яиц делает их менее калорийными. Кроме того такие блины подойдут для вегетарианцев, которые не употребляют в пищу куриные яйца. Главное, что отсутствие в тесте яиц делает тесто и, соответственно, вкус готового блина более нежным и воздушным. Рецепт 3. Пышные дрожжевые блины без яиц Ингредиенты: 3,5 стакана муки объемом 250 мл 560 грамм ; 4 столовых ложки сахара; 3 чайных ложки сухих дрожжей; 4 столовых ложки растительного масла; сливочное масло, чтобы смазывать блины по желанию. Процесс приготовления: 1. Молоко смешайте с сахаром, дрожжами, и небольшим количеством муки 3-4 столовых ложки.
Ажурные блины без яиц на молоке и кефире
Подготовить ингредиенты для замешивания блинного теста. Шаг 2 из 11: Влить кефир комнатной температуры в достаточно глубокую миску, всыпать соль и соду, перемешать и оставить на 10 минут. За это время сода погасится в кефире и поверхность кефира запенится. Шаг 3 из 11: Затем добавить сахар и перемешать венчиком. Шаг 4 из 11: В смесь кефира и сахара всыпать муку. Шаг 5 из 11: Блинное тесто тщательно перемешать венчиком, оно должно стать однородным и достаточно густым.
Заранее достаньте из холодильника кефир, чтобы он стал комнатной температуры. На основе этого кисломолочного продукта мы и замесим блинное тесто без яиц с добавлением кипятка. Домашние блины на кефире с кипятком без яиц получаются аппетитными, с нежной структурой и очень вкусными.
Вливаем кефир с содой в густое блинное тесто и сразу же энергично взбиваем венчиком. Тесто распушится, немного увеличится в объеме, на поверхности начнут появляться пузырьки воздуха. Чтобы блины не получились суховатыми и не рвались при переворачивании, в блинное тесто для эластичности добавим пару ложек растительного масла.
Взбиваем до соединения масла и теста, чтобы не оставалось разводов. После даем тесту настояться около десяти минут. Лучше всего печь блины на тяжелой толстодонной сковороде с покрытием.
Проделать все то же самое, что и в предыдущем шаге, пока не используете все тесто. Шаг 10 23 Смазать вкусный блинчик вареной сгущенкой можно купить готовую или сварить дома и завернуть в конвертик. Такой десерт не оставит равнодушным ни одного сладкоежку. Кроме того, такое блюдо подойдет для некоторых вегетарианцев. В крайнем случае можно использовать воду, но она должна быть кипяченой и комнатной температуры. Стоит помнить: альтернативные кефиру ингредиенты являются более жидкими, следовательно, придется сбалансировать количество муки.
Блины без яиц — вкусные и простые рецепты блинов, которые тают во рту
Блины на кефире без яиц: рецепт. Пищевая ценность блюда «Блины на кефире без яиц» (на 100 грамм). Пышные блинчики на кефире с кипятком. Оладьи на кефире без яиц рецепт с фото. 400 мл кефира (или простокваши), 0,5 ч. ложки соды, 1,5 ст. ложки сахара, 0,5 ч. ложки соли, 250 гр (примерно 1 и 2/3 стакана) муки, 200 мл кипятка, 2 ст. ложки подсолнечного масла, сливочное масло для смазывания блинчиков (необязательно).
Разделы меню кулинарии
- Готовим блины на кефире без яиц:
- Блинцы заварные на кефире - рецепт как приготовить быстро и вкусно | Азбука рецептов
- Блины на кефире без яиц - Бабушкины рецепты
- Блины на кефире с кипятком без яиц: рецепт
- Блины на кефире без яиц — тонкие с дырочками
- Состав / Ингредиенты: