15.12.2020, Новости Амурской области.
Лапша быстрого приготовления доведет россиян до болезней и ожирения
Если человек позволяет некачественные продукты в себя запихивать, он закладывает некачественный фундамент», — заявила врач. Реклама По словам Диановой, обилие китайской лапши в рационе также увеличивает риск заболеваний желудочно-кишечного тракта. Виной тому даже не сама лапша, а соли и острые приправы из пакетика, которые в нее обычно добавляют. Именно в них содержатся усилители вкуса, эмульгаторы, красители и консерванты. А вот полезных и натуральных элементов нет вообще — с этим согласны большинство российских медиков.
Сухие приправы, такие как овощи и зелень обычно не имеют в составе глутамат, поэтому их можно использовать если они идут в отдельной упаковке. Не рекомендуется добавлять именно сыпучие специи или бульоны, которые идут в комплекте с быстрой лапшой, там обязательно присутствует глутамат. Разумеется, еще много вопросов к основному составу лапши и разные производители прибегают к различным уловкам, чтобы сэкономить и получить больше маржу. Но в основном — это яичная лапша с пшеничной мукой. Практически ни в каком подобном продукте нет сортов пшеницы твердых сортов, поэтому назвать ее полезной в полной мере нельзя, единственное, что она не будет настолько вредной, насколько может быть вредна химия в составе специй.
Доказать же, какие сорта муки на самом деле использованы в лапше не представляется возможным. В целом, необходимо понимать, что употребление быстрой лапши должно быть ограниченным, особенно для людей, страдающих от серьезных проблем со здоровьем и тех у кого есть вопросы с ЖКТ. Важно стремиться к более здоровому и сбалансированному рациону питания, и использовать быструю лапшу лишь как крайнюю меру, а не как основной источник питания. Автор не входит в состав редакции iXBT.
Откуда взялась лапша в коробках Многим офисным работникам тяжело представить быстрый перекус без лапши в коробке. Однако изначально она продавалась без тары для заваривания и не пользовалась большим спросом.
В 1966 году изобретатель продукта Андо Момофуку приехал в США и увидел, что в одном из супермаркетов лапшу продают в одноразовых стаканчиках для кофе. Японец взял это на заметку, после этого продажи вышли на новый уровень. Средняя стоимость упаковки лапши быстрого приготовления в мире составляет около 13 центов. В таком случае годового бюджета на питание ему бы хватило на 55 лет. Хотя изначально лапша быстрого приготовления считалась очень дорогим и эксклюзивным продуктом, на своей родине, в Японии, она стоила почти в шесть раз дороже, чем привычные гражданам соба и удон ,сегодня это один из самых недорогих продуктов в мире. Кстати, в Таиланде по числу съеденных упаковок лапши определяют экономическое состояние страны.
В 2005 году здесь начали публиковать Mama Noodles Index, который показывает, сколько лапши сорта Mama Noodles потребляют жители государства.
При таком питании активно выводится калий из организма, а это чревато нарушением в работе сердечно-сосудистой системы», — предупредила врач-терапевт Надежда Чернышова. Особенно китайская лапша опасна для людей старше 35 лет, уверены специалисты. Если употреблять ее постоянно, проблемы со здоровьем неизбежны. За это время в стране купили более двух миллиардов упаковок. Продавцы предположили: связано это не только с попытками сэкономить на продуктах, но и с банальной ленью.
Особенности азиатской лапши быстрого приготовления
За лапшой быстрого приготовления закрепилась слава едва ли не лучшего средства от похмелья. У диетологов такая идея вызывает только скепсис. Это позволяет нормализовать баланс жидкости. Однако нужно понимать, что одного только «Доширака» при алкогольной интоксикации будет, скорей всего, недостаточно, да и вообще лапша быстрого приготовления с похмелья — достаточно сомнительное средство. Врач-токсиколог и научный журналист Алексей Водовозов в свою очередь говорит, что никаких физиологических обоснований того, что лапша быстрого приготовления пусть даже самая острая может стать антипохмелином, нет.
Кто мог встать хотя бы теоретически — вынужден был вставать. Что еще почитать о еде? На носу у нас что? Новый год!
Главный майонезный праздник страны. Оливье, селедка под шубой, мимоза — всех этих царей праздничного стола сложно представить без майонеза, о вредности которого слагают легенды. Мы спросили у врачей, что не так с майонезом, можно ли его чем-то заменить и какая салатная заправка считается самой безопасной, а то и полезной, и составили рейтинг салатных заправок — от самой вредной к наиболее полезной ; еще один продукт, о вреде которого слагают легенды, — сосиски. Но споры возникают не только на фоне сомнительности их пользы, но и из-за правил приготовления.
Настало время поставить точку сразу в нескольких вопросах и раз и навсегда разобраться: сколько варить сосиски, нужно ли снимать пленку , можно ли есть их сырыми и возможно ли получить сосисочную зависимость; а для любителей бульонов — наш рейтинг бульонов от самого полезного к самому вредному. Составить его мы попросили врачей, и они подробно рассказали, где есть кое-что хорошее, а от чего порой лучше отказаться.
Как стало известно после встречи, Китай заинтересован в реализации проекта международного мультимодального транспортного коридора на основе железнодорожной магистрали Мохэ КНР -Джалинда-Сковородино-Нижний Бестях-Магадан и в экспортном потенциале регионов России. Однако, это работа на перспективу, а решение вопроса с контейнерами нужно уже сегодня. Плюс, они сами не скрывают в холдинге, что причина роста перевозок, в том числе, заключается в эффекте низкой базы прошлого года», — рассказал vgudok. Решать проблему можно и нужно. Участники рынка уже задумались о том, как увеличить количество погранпереходов, простимулировать подвоз платформ на восток и нарастить вес контейнерного поезда. Одной из ключевых задач остаётся рост количества согласовываемых заявок на отправку платформ в направлении Дальнего Востока, заявлял «ТрансКонтейнер» входит в ГК «Дело» «Коммерсанту» в январе.
Важно наращивать гружёный экспорт из России через стыки Казахстана с Китаем взамен порожних перевозок. Грузовая база по экспорту в Казахстан и транзиту в КНР есть, требуется согласование дополнительно полутора гружёных контейнерных поездов в сутки на вагонах «ТрансКонтейнера» с весны 2023 года со снижением отправок порожняка. Последние две меры, как утверждают представители контейнерного оператора, создают резервы для пропуска более 100 контейнерных поездов в месяц. В сам Китайский Новый год происходит существенное замедление грузопотоков. Поэтому приведённая динамика закономерна», — соглашаются с конкурентами в разговоре с vgudok. Важный момент: РЖД ещё в начале января притормозили отгрузки каменного угля на Дальний Восток, и этот объём был замещён контейнерами.
Говорят, что Россия все больше внимания уделяет развитию национальной обороны и подготовке войск, однако рацион солдат остается неизменным. Даже несмотря на то, что солдатам еженедельно выдают сигареты, что весьма неплохо, еда все равно оставляет желать лучшего. В конце прошлого века российская армия начала импортировать из Китая некоторые продукты, в том числе лапшу быстрого приготовления. Во времена холодной войны СССР бросил все силы на развитие тяжелой промышленности, оставив без внимания легкую промышленность и сельское хозяйство, из-за чего начались трудности с производством таких товаров, как лапша быстрого приготовления и ветчина. После распада СССР у России появилось много боевых самолетов, танков и подводных лодок, однако возникли проблемы с обеспечением армии военной формой, едой и многим другим. Когда российско-китайские отношения улучшились, Россия начала закупать у Китая некоторые продукты питания. Россияне едят трижды в день, чаще всего их дневной рацион включает в себя кашу, хлеб, рыбу, мясо, салат и так далее. Лапша быстрого приготовления очень понравилась уставшим от жирной армейской пищи солдатам.
Количество рабочих мест — в три раза. С учетом популярности лапши быстрого приготовления в Казахстане, компания намерена изменить курс развития — теперь акцент будет сделан на внутренний рынок страны. Компания продолжит экспорт в Китай, Киргизию, Турцию и страны ближнего Востока.
Особенности азиатской лапши быстрого приготовления
Этот мини-путеводитель по азиатской лапше быстрого приготовления предназначен для ценителей истинно острых вкусов. Лапшу делают в сотрудничестве с компанией Acecook, которая производит продукты быстрого приготовления. В лапше быстрого приготовления много соли и усилителя вкуса (глутамат натрия). Информация о том, что эксперты Роспотребнадзора обнаружили в китайской сублимированной лапше, кукурузных чипсах и нескольких других продуктах запрещённые компоненты, вызвало обсуждение среди пользователей интернета.
Лапша быстрого приготовления: малоизвестные факты
Дело в том, что изобретатель лапши быстрого приготовления Момофуку Андо – это рожденный в 1910 году на оккупированном японцами китайском острове Тайвань китаец У Байфу, который потом уехал в Японию. Лапша быстрого приготовления поможет им не только быстро утолить голод, но и взбодриться, считают в Nissin. Мир лапши быстрого приготовления огромен и разнообразен. Китайские и корейские производители превратили эту, казалось бы, презренную отрасль в отдельное направления кулинарного искусства. Потребление лапши быстрого приготовления в материковом Китае и Гонконге начало падать после 2014 года. В частности, заказы на лапшу быстрого приготовления увеличились на 116% по сравнению с аналогичным периодом 2023 года», — раскрыли данные в «Самокате». Роспотребнадзор приостановил ввоз пищевой продукции американской компании Nissin Foods после того, как в лапше быстрого приготовления была обнаружена генетически модифицированная соя.
Рейтинг лучших брендов лапши быстрого приготовления 2023 года
То есть спрос в разы превышает те объёмы, которые согласованы с китайской стороной. В Китае, на родине лапши быстрого приготовления, изобрели концепт упаковки под эту самую лапшу, пишет Николай Маслухин в Об этом сообщил председатель Всемирной Ассоциации производителей лапши быстрого приготовления Коки Андо во время восьмого саммита ассоциации, прошедшего в китайском городе Тяньцзине с 19 по 21 мая.
Сиреневая Китайская лапша быстрого приготовления Master Kong
К концу 1960-х Андо вывел лапшу быстрого приготовления на международный рынок и в 1970 году открыл дочернюю компанию в США — Nissin Foods. Лапша быстрого приготовления, или как ее наиболее часто называют в народе, «Китайская лапша» с 90-х годов и по сей день является наиболее популярным фастфудом. Смотрите видео на тему «лапша быстрого приготовления» в TikTok (тикток). Японская компания Nissin, которая специализируется на производстве еды быстрого приготовления, выпустила лапшу быстрого приготовления с кофеином. Жительница Астаны Абдильда Кажимуратова разработала экспресс-бешбармак, который может составить конкуренцию популярной лапше быстрого приготовления, пишет "Экспресс К".
5 фактов о «Дошираке», которые перевернут ваши представления о лапше быстрого приготовления
Лапша быстрого приготовления благодаря многочисленным шуткам и мемам имеет стойкую репутацию дешевой еды, подходящей безработным студентам и тем, кто вынужден жестко экономить. «Дошики» для богатых: тестируем самую дорогую лапшу быстрого приготовления в Омске. Я неделю пытал себя лапшой быстрого приготовления, чтобы найти замену «Дошираку». «Считается, что первой лапшой быстрого приготовления была китайская лапша Е-фу, появившаяся аж в 16 веке в Китае. Кроме того, Toridoll принадлежат рестораны, где подают острую китайскую рисовую лапшу, блинчики, рамен и свежеприготовленную темпуру.
Американскую лапшу с ГМО просят изъять из продаж в России
Как пояснила Кажимуратова, при производстве лапши быстрого приготовления ее обжаривают в масле - именно поэтому данный продукт достаточно лишь запарить для готовности. Однако текстура теста при этом получается совсем не та, что нужна в сочнях для бешбармака. Помимо этого, метод обжаривания делает лапшу вредной для здоровья. А запаривается жайма точно так же. С мясной составляющей блюда проблем вовсе не возникало - способов консервации для этого существует предостаточно".
Нашей основной задачей было расширение доли на рынке. За три месяца мы справились с возникшими сложностями, переключившись на российские ингредиенты. Упаковку сегодня закупаем как у отечественных компаний, так и у китайских. Специфика ситуации такова, что с одной стороны в России пока не производится достаточного объема упаковки по конкурентным ценам, а с другой есть сложности в доставке из КНР. Если говорить о стоимости продукции, то мы ориентировались на прогноз по росту себестоимости ключевых ингредиентов и упаковочных материалов, данные Банка России по инфляции и ключевой ставке, максимально сдерживая отпускную цену.
Как только экономическая ситуация в стране стабилизировалась, мы стали инвестировать в продвижение. Что важно для потребителя сегодня? Невысокая цена — определяющее при выборе продукта?
Средняя стоимость упаковки лапши быстрого приготовления в мире составляет около 13 центов.
В таком случае годового бюджета на питание ему бы хватило на 55 лет. Хотя изначально лапша быстрого приготовления считалась очень дорогим и эксклюзивным продуктом, на своей родине, в Японии, она стоила почти в шесть раз дороже, чем привычные гражданам соба и удон ,сегодня это один из самых недорогих продуктов в мире. Кстати, в Таиланде по числу съеденных упаковок лапши определяют экономическое состояние страны. В 2005 году здесь начали публиковать Mama Noodles Index, который показывает, сколько лапши сорта Mama Noodles потребляют жители государства.
А в России, по данным на 2019 год, 17,4 пачки лапши быстрого приготовления потребляет в среднем 1 человек, выбирающий бренд «Роллтон». Много ли вкусов у лапши В японском городе Осака есть целый музей, посвященный лапше быстрого приготовления — CupNoodles. Там можно не только узнать историю продукта и детали процесса производства, но и попробовать уникальные рецепты. Сотрудники музея уверяют, что у них можно попробовать 5 460 вкусов лапши.
В то же время в стране происходила быстрая урбанизация, реформа сельской экономики Китая открыла двери для молодежи, которая хотела жить в городах. Рост промышленных компаний создал миллионы рабочих мест, в города приезжали рабочие-мигранты, которые становились основными потребителями лапши быстрого приготовления. Этот фактор заставил многих производителей продуктов питания заняться лапшой быстрого приготовления. В 1992 году основатель Master Kong Wei Yingzhou открыл фабрику в Тяньцзине, которая производила лапшу с тушеной говядиной в соответствии со вкусами северного Китая. Этот вид лапши до сих пор является одним из самых популярных в стране. В дополнение к пакетику со специями упаковка содержала пакетик с говяжьим соусом, картонную миску и пластиковую вилку. Этот набор произвел настоящую революцию на рынке. В 1994 году, всего через два года после открытия фабрики, Master Kong продала 200 миллионов пачек лапши. В то же время компания Uni-President решила сосредоточиться на подрастающем поколении.
В 1999 году она наняла рекламную фирму, которой пришла в голову идея вкладывать в пакеты с лапшой коллекционные карточки с героями романа классической китайской литературы Water Margin. Поедание лапши и коллекционирование карточек стало детским воспоминанием для десятков миллионов китайцев. Пик индустрии лапши быстрого приготовления пришелся на 2012 год, когда было продано 44 миллиарда пачек, а это означает, что каждый житель страны съедал 34 пакета лапши в год. С этого момента продажи пошли на спад. Финансовый аналитик Wu Xiaobo в своей книге «Реформа Китая за пачкой лапши быстрого приготовления» отмечает, что основными причинами послужили рост благосостояния и снижение числа рабочих-мигрантов. Тем не менее, в 2017 году лапша быстрого приготовления вернулась, благодаря фуд-блогерам, которые транслировали свои гастрономические предпочтения через интернет. Именно в это время блогер Big Stomach Mizijun разместила на Weibo первое видео, показывающее как она съела 10 тарелок острой куриной лапши за один раз. Видео сразу же стало популярным, за месяц его просмотрели более 2,18 миллиона раз.