В «Дубровском» есть для этого всё — чистый воздух с ароматами луговых трав, озеро и лес с вековыми дубами, которые дали название поселку. Полное меню «Лес и кролик» в Волгоградской области с фотографиями и ценами. Обратите внимание. «Лес и Кролик» находится на базе парк-клуба Дубровский, из Волгограда, либо из Волжского у нас есть для вас трансфер из дома и после работы домой.
Работа и вакансии "хостес в ресторан лес и кролик (дубровский)" в Волгограде
В общем, всё это больше похоже на эмоциональное потребление, которое со временем должно трансформироваться во что-то другое. Это не ресторанный бум, а концентрация запроса на развлечения и быстрый дофамин. Всё это больше похоже на эмоциональное потребление, которое со временем должно трансформироваться во что-то другое Артем Лосев, Москва Шеф-повар, ресторатор, телеведущий, соавтор проектов AVA, Patriki, Loona, Narnia и AVA bistro Самыми большими проблемами на рынке в 2023 году стали инфляция, кадровый голод и сроки поставок. Полагаю, что после ухода многих компаний из России освободились помещения, есть свободные ниши.
Соответственно идет их наполнение. В моих планах на 2024 основное — выход на международный рынок Дубай. Что бы я оставил в 2023-м и не тащил бы с собой в будущее?
Лишние килограммы оставил бы в прошлом году, остальное беру с собой. Мне кажется, все, что было в 2023-м, должно остаться в 2023-м. А так, самая главная проблема рынка — отсутствие альтернативы производителей, поставщиков качественных продуктов для horeca.
Для российского бизнеса год стал знаковым и плодотворным, запускаются новые производства сыра, рыбы и других культур. Ваш главный личный профессиональный позитив 2023-го? Здесь я могу предложить 1000 примеров.
В этом году со мной случилось столько всего, что позволило вновь открыть доброту и безграничность русской души. Например, в феврале, когда мы начали рассматривать площадки для возрождения нашего ресторана, то уже понимали, что хотим снять документальный фильм, как команда пройдет этот сложный путь. Мы не были уверены, насколько точно мы возродим Zuma, какой она получится, уложимся ли в указанные даты и в бюджет.
Но вся команда понимала — мы просто очень сильно «хотим возродить концепцию» и хотим это задокументировать. И тогда мы объявили, что каждый, кто хочет и может, в любом объёме, может помочь собрать бюджет на съемку фильма. Откликнулись гости.
Откликнулись рестораторы и коллеги. И за месяц мы собрали все средства, которые были необходимы. Это ли ни счастье, когда тебя поддерживает не только команда, но и гости твоего ресторана, и коллеги по всей стране, верят в тебя и команду, верят в успех твоего дела!
Тренды, стратегия и прогнозирование — для меня сладкие пирожочки. Обожаю прогнозировать. Самый яркий тренд, возможно, никого не удивлю, — бум национальной, региональной кухни, когда шеф-повара будут доставать рецепты из бабушкиных книг или рецепты из детства и готовить их по канонам современной гастрономии.
Ваши основные профессиональные планы на 2024? Дифференциация бизнеса. Создание и открытие новых видов концепций, новых регионов.
И, конечно, творчество и еще раз творчество! Будь то гастрономия, мода или любая другая креативная индустрия. Что хотелось бы оставить в уходящем году навсегда?
Как вот и говорила раньше: все, что было в 2023-м, должно остаться в 2023-м. Думаю, впереди еще пара-тройка лет бурного внутреннего туризма, из-за политической и экономической ситуации как в стране, так и в мире. Не все концепции пройдут этот бум: не каждый готов к работе с высоким гостевым потоком.
Те, кто вовремя поймают волну и настроят свои процессы, завоюют сердца сотрудников и спрогнозируют рост, — выйдут победителями, с большой степенью доверия и вовлеченности своих гостей и туристов города. Больше о том, что такое Zuma для тех кто ее делает, и как они перезапустили проект в 2023-м читайте в этом материале РШ. Мы столкнулись с отсутствием сотрудников не только при открытии новых проектов, но и в наших действующих ресторанах.
Есть идеи, есть возможности, а реализовывать некому. И дело даже не в высококвалифицированных кадрах! Я общаюсь со многими предпринимателями из разных сфер, но именно в HoReCa этот вопрос стоит особенно остро.
Решением стала усиленная работа с HR брендом: наставничество, корпоративная культура, welcome box, конкурсы между командами и т. Мой личный позитив года — путешествия! Я вдохновляюсь и заряжаюсь позитивом от своей команды!
Когда после поездок мы сразу начинаем внедрять все идеи: новые сочетания и подачи блюд, создаём визуалы меню, рождаются идеи креативных мероприятий и каналов продвижения. Меня драйвит, когда каждый шеф или маркетолог подхватывает увиденное и предложенное командой. Я люблю выступать, делиться профессиональным опытом и быть в информационном поле — это особый заряд энергии.
Когда ты вдохновляешь, даёшь полезную информацию и получаешь обратную связь! Из трендов 2024 года я вижу: 1. Кофейни полного цикла!
С едой, напитками, десертами и выпечкой. Они немного заставят поволноваться владельцев ресторанов. Но не сильно.
Тренд на здоровье. Не вегетарианское меню, не веганское, не ПП. А именно, когда полезно и вкусно.
Точки реализации, например, фабрика кухня. Это цех или кухня, которые находятся в одном месте, делают заготовки и развозят по точкам реализации. Доставка еды.
И не только суши, пиццы или пироги, а начнёт расти спрос на десерты. На 2024 год у нас грандиозные планы и мы уже приступили к разработке проектов. Уже в январе откроем уникальный загородный ресторан «Лес и кролик», который находится в дубовой роще в парк-клубе «Дубровский» Волгоград.
Летом — ресторан «Сыроварня» в новом урбан-пространства «Станция Волна». А на конец года оставили ещё один проект пока что это секрет. Оставить в прошлом?
Мне не подходит демпинг или жёсткая конкуренция. Я не люблю агрессивные продажи или навязчивые холодные звонки, когда продукт навязывают, обесценивают. Мне близка философия первых, когда ты концентрируешься на совершенствовании услуг, вкуса, атмосферы, а не стараешься быть похожим на всех.
О ресторанном буме я думаю вот что: мне кажется, что люди устали бояться. Им надоело жить в постоянном стрессе. Мы по несколько раз прошли все стадии гнева, торга и депрессии и пришли к философии заботы о себе, своём ментальном и физическом здоровье.
Люди переключились на себя, на близких и на моменты, которые помогают им верить в прекрасное. Рестораны — отличный повод запечатлеть встречу с близкими и разговоры обо всём. Это давно не только про еду, про безопасность, про повод нарядиться или создать свой уникальный момент.
Мой главный личный профессиональный позитив 2023? Начало публичных выступлений на профессиональных мероприятиях. Самым яркий трендом, который мы увидим на рынке в 2024-м, полагаю, станет развитие ресторанной индустрии вдоль и поперек.
Во всяком случае в Москве, однозначно. Будет много открытий и в том числе более бюджетных, доступных и понятных. Файн-дайнинг пока на втором плане.
Мои основные профессиональные планы на 2024 год. Открыть больше двух ресторанов и развивать остальные направление, в которых участвую. Оставить навсегда в уходящем году?
Не знаю, а вот взять с собой — все, что есть, с точки зрения бизнес-отношений. Это фундамент, который всегда будет устойчивым, если есть основные принципы и ценности, то это база на года.
Изначально ресторан "Дубровский" хотели снести под надуманным предлогом. А потом, когда собственник согласился его «добровольно» подарить городу, здание решили оставить. Вице-мэр Бешкека записывает видео с предпринимателем Валерием Серковым, где оба заверяют общественность, что свои активы он передаёт добровольно, а Валерию потом ещё дадут участок земли, чтобы он за свои деньги мог построить новый ресторан, а потом так же мог бы его «добровольно» подарить.
Кролик-дворецкий встречает гостей в засн Кролик-дворецкий встречает гостей в заснеженном саду: ресторан FOODISCOVERY Кролик-дворецкий встречает гостей в заснеженном саду: ресторан Butler поражает новогодним убранством в стиле русской зимы, какую мы видели только в кино. Детский восторг вызывает и праздничный декор самого ресторана, превратившегося в сказочный рождественский лес с огромной елкой с подарками в самом центре. Столько радостных впечатлений пропустить совершенно непозволительно.
Планируемая инфраструктура: - Внутрипоселковая дорога асфальт - Пункт охраны, въездная группа - Подключение к городским сетям вода, электричество - Детская и спортивная площадки - Парковая зона для прогулок Единая стилистика поселка поддерживается общими цветовыми решениями внутрепоселковой территории, которая представляет собой естественные природные оттенки. Только деревянные дома Концепция поселка предполагает максимальную гармонию с природой. Поэтому, при строительстве домов, мы используем самые экологичные технологии: - Naturi — дома из вертикального бруса. Благодаря естественному расположению древесины и отсутствию в ней клеевых составов, строения отличаются максимальной экологичностью, надежностью и эстетической привлекательностью. Наша компания — единственнная на Дальнем Востоке строит дома по этой технологии.
Немецкая технология строительства домов, предполагающая в составе конструкций жесткий массивный деревянный конструктив. В числе преимуществ — высокая прочность, отсутствие коробления и растрескивания, эстетичность.
Работа и вакансии "хостес в ресторан лес и кролик (дубровский)" в Волгограде
Наслаждение комфортом и расслабленностью во время завтраков, обедов и ужинов в окружении природы. Кролики - не просто символ Всего несколько километров от шумного города, и Вы попадаете в удивительный природный мир с живыми кроликами на территории просторного ресторана с панорамным остеклением. Живописное место Ресторан находится в Волго-Ахтубинской пойме. Это поистине уголок природы, где вы можете искупаться в тени величественных дубов и насладиться чудесной атмосферой спокойствия и уюта.
Измените запрос, чтобы мы могли вам предложить свежие вакансии. Поиск Узнать больше о работе "официант в ресторан лес и кролик дубровский" в Волгограде вы можете в разделе Карьера — официант в ресторан лес и кролик дубровский.
Также там представлена информация по другим профессиям, уровню зарплаты, работодателям и многое другое.
В своем же интервью порталу «Еда» в 2017 году Борис Зарьков рассказывал, что именно опальный экс-партнер затащил его в ресторанный бизнес, когда он занимался чуть ли не торговлей с палаток, киосками, автомойками и автозаправками. Портал «Еда», кстати, охарактеризовал Александра Затуринского как «ресторатора, немало повлиявшего на ресторанное развитие Москвы».
Вызывает в редакции удивление и то, что соучастник создания двух самых популярных ресторанов WRF — собственно White Rabbit и RedFox в Розе Хутор — де-факто не может быть основоположником ресторанной сети. Де-юре, конечно же, не является. На горячее стоит попробовать запеченную лопатку ягненка, кролика томленого с картофелем на углях с маринованным или утку с яблоками.
Большая Якиманка, 26 «Сыроварня на Красном Октябре» В новогодней доставке от «Сыроварни на Красном Октябре» шеф-повар Сергей Николаенко продолжает следовать трем столпам философии основного меню — простота, гастрономичность, сезонность. Начинается застолье с заливного из cудака с узбекским лимоном, оливье с ростбифом или салата с копченым лососем. Также в новогоднем меню: говядина веллингтон, перепелка с мандаринами, пряный ягненок с картофелем.
На десерт — рождественнский кекс или ассорти муссовых пирожных Берсеневский пер. Почему легендарное? Все очень просто, за каждым коктейлем стоит легенда или пословица.
Например, Спреццатура 800 рублей — в переводе с итальянского означает нарочитую небрежность. Так и одноименный коктейль тщательно смешивают из лавандового дистиллята, ликера бузины, сиропа алоэ, игристого и лимонной содовой, а затем сервируют на расколотый ледяной стик, небрежно лежащий в винном бокале. Большая Никитская, 58 Cape В ресторане Cape Анны и Никиты Татаевых специально для маленьких гостей с 20 декабря появится яркое детское меню.
Вместе с другом ресторана стилистом Катей Мухиной и ее дочкой Матильдой шеф-повар Илья Пампуха создал меню, которое приведёт малышей в абсолютный восторг, ведь почти каждое блюдо в этом меню — отсылка к любимой игрушке. Здесь есть цыпленок из рисовой каши с манго, овечка из картофельного пюре с котлеткой и зайчик из отварного яйца с огурцом. Не обошлось и без вечных хитов детских меню — супчика с фрикадельками, наггетсов из домашней курочки и спагетти в томатном соусе с тефтельками, которые выглядят как герои мультфильма Angry birds.
Большой Палашевский пер. В состав входят позиции с 6 морепродуктами: лососем, гребешком, креветкой, тунцом, хамачи, угрем. Все они подаются в разных форматах: от сашими и суши до тартаров и роллов.
Берсеневский пер. На Патриках и на Пятницкой готовят два необычных варианта оливье — с нежным ростбифом, а также с ароматным утиным хамоном. В меню числятся и тропическая версия «Мимозы» с крабом и манго, по-московски роскошное заливное тоже из камчатского краба , холодец из телятины в форме полусферы с муссом из свеклы и хрена, а также аккуратно фаршированные перепела и сочная утиная грудка с мандаринами.
Кроме того, начала работу праздничная «кулинария». По предварительному заказу в обоих барах готовят килограмм оливье трёх видов — ростбиф, хамон и цыплёнок, запечённую фермерскую курочку с овощами и килограмм томлёных рёбер в перечном соусе. Шеф-повар Павел Тарасов представил авторскую интерпретацию классических блюд, с которыми в нашей стране традиционно встречают новогодние праздники.
В зимнем меню представлены: яйцо «Мимоза» с крабом и авокадо 420 руб. Бренд-шеф ресторанов Джихан Дениз приготовит индейку так аппетитно, что точно захочется взять домой к праздничному столу.
У нас вы сможете отведать блюда, приготовленные по авторским рецептам шеф-повара, который стремится передать естественный вкус каждого ингредиента. Кухня ресторана представляет собой прекрасный симбиоз «лесной» русской кухни, локальных волгоградских специалитетов и деликатесов из теста собственного производства. Мы используем только свежие и качественные продукты, чтобы каждое блюдо было настоящим открытием для вашего вкусового восприятия. Ресторан, у которого есть душа!
Лес и кролик дубровский
Каталог свежих вакансий "бармен в ресторан лес и кролик (дубровский)" На нашем портале бесплатно доступны 28 вакансий в Волгограде. Обратите внимание. Уголовное дело против браконьеров из Иркутской области закрыто полицией. Лесники из «Прибайкаллеспроекта» занимались отстрелом дичи для ресторана Григория Лепса. А уже скоро мы откроем ресторан «Лес и Кролик». Дубровский лес Сергиево-Посадский район. Обслуживать гостей ресторана с учётом шагов сервиса. Совершение активных продаж по кухне и бару.
Работа : «лес» — вакансии в Волгограде
Работа на должности Кассир в загородный ресторан Лес и Кролик (Дубровский) в Волгоградe в сфере розничной торговли, достойная зарплата (от 35000 руб.), сменный, до 2 лет. Уже в январе откроем уникальный загородный ресторан «Лес и кролик», который находится в дубовой роще в парк-клубе «Дубровский» (Волгоград). Новости ресторана White Rabbit / Белый кролик. Обратите внимание. В «Дубровском» есть для этого всё — чистый воздух с ароматами луговых трав, озеро и лес с вековыми дубами, которые дали название поселку. Главная» Новости» Белый кролик ресторан новый год 2024.
Дубровский-Хилтон. У экс-губернатора нашли отель в Подмосковье
Лес и Кролик — это ресторан в Волгограде, находится по адресу Дубровский посёлок 1. Получите нужные данные или напишите свой отзыв. Новый ресторан «Лес и Кролик» на территории парк-клуба «Дубровский» запускает новогоднюю машину времени от СССР к современности! это место, где вы можете насладиться вкусной едой и отличным настроением. Адрес в городе Волжском: Дубровский посёлок, 1. Банкетные залы в каталоге
Белый кролик ресторан новый год 2024
«Лес и Кролик» находится на базе парк-клуба Дубровский, из Волгограда, либо из Волжского у нас есть для вас трансфер из дома и после работы домой. Презентуя ресторан «Лес и кролик» в загородном клубе «Дубровский», Оксана Малашкина объявила недельную готовность проекта. загородный ресторан Лес и Кролик на базе парк-клуба Дубровского расположен в Волгоградской области, в природном ; желание растить и развивать проект; мы ценим в сотрудниках честность, к жизни, умение работать в команде и поддерживать дружелюбную. Уголовное дело против браконьеров из Иркутской области закрыто полицией. Лесники из «Прибайкаллеспроекта» занимались отстрелом дичи для ресторана Григория Лепса. Лес и Кролик, ресторан: адреса со входами на карте, отзывы, фото, номера телефонов, время работы и как доехать.
ЗАГОРОДНЫЙ РЕСТОРАН
В центре Челябинска напротив зоопарка выставлен на продажу ресторан «Лес» за 68 миллионов рублей. загородный ресторан Лес и Кролик на базе парк-клуба Дубровского расположен в Волгоградской области, в природном ; желание растить и развивать проект; мы ценим в сотрудниках честность, к жизни, умение работать в команде и поддерживать дружелюбную. Главная» Новости» Белый кролик ресторан новый год 2024. Ресторан «Дубровский» является одним из немногих артефактов русской культуры в Бешкеке. Новости ресторана White Rabbit / Белый кролик. А уже скоро мы откроем ресторан «Лес и Кролик».
Работа : «лес» — вакансии в Волгограде
Сейчас мы знаем, что лучше всего у нас получается создавать рестораны-порталы, миры, яркие концептуальные проекты. Этим мы и планируем заниматься дальше. В чем причина ресторанного бума? Движение капитала, вот в чём смысл сегодняшнего ресторанного бума.
Вообще, достаточно много денег внутри страны сейчас скопилось. Кто-то реинвестирует, из того бизнеса, который уже не работает. А как мы знаем, люди всегда ели, едят и будут есть.
Мой главный личный профессиональный позитив 2023 года заключается в том, что мы выжили и стали крепче. Самым яркий трендом, который мы увидим на рынке в 2024-м, полагаю, станет тяжелый люкс с белыми перчатками для богатых и для бедных. Мои основные профессиональные планы на 2024-й 1.
Открыть несколько хороших ресторанов 2. Научиться больше предпринимать и меньше менеджерить. В уходящем году навсегда мне хотелось бы оставить функцию прораба стройки новых проектов.
В чем причина нынешнего ресторанного бума и надолго ли он? У меня нет ответа, куда ещё ходить людям за эмоциями и развлечениями так же часто и разнообразно, если не в рестораны. Есть спрос, будет и предложение.
Никого не удивлю - дефицит кадров. Ситуация такова, что тон на рынке труда в общепите задают кандидаты. Они имеют по несколько предложений о работе на руках и выбирают лучшие, а не наоборот.
Мой главный личный профессиональный позитив 2023 в том, что несмотря на сложности, московский рынок бурно развивался. А самое главное — в ресторанах были гости! Полные рестораны — самые главные аплодисменты для любого ресторатора.
Самый яркий тренд, который увидим на рынке в 2024-м? Очень верю в регионы — вот где стоит ожидать серьезный скачок в ближайшее время. С рынка уйдут менее гибкие и не эффективные проекты, а те, кто останется, будут перестраивать отношение к персоналу и его ценностям.
Уже есть тренд на открытие «богатых» событийных ресторанов с тунцом, привезенным из Японии, и анчоусами из Апулии совсем недавно это было обычным делом, теперь — снова диковинка. И для гармонии - будет больше небольших гастрономических бистро с простой, понятной едой из качественных локальных и сезонных продуктов по приемлемым ценам для большей части аудитории. Продолжится тренд на классные места за ТТК - «на районе».
Думаю, в ближайший год азиатская кухня будет снова на пике, точнее — курс на Восток. Наши основные профессиональные планы на 2024-й - развитие нашей корпоративной культуры, усиление HR бренда и то, о чем пока рано говорить. Что бы я оставила в уходящем году навсегда?
У меня каждый год одно и тоже пожелание. Хочется сохранить мир везде, и в нашем гастрономическом мире тоже! Нужно было все время принимать новые решения в сжатые сроки.
В регионах, где средний чек в ресторанах и барах растет медленно, а закупочная стоимость и расходы ресторана, наоборот, растут быстро, стало тяжелее работать с вином. Маржинальность бизнеса уменьшилась. Хорошее вино стало менее доступным, многие стали постепенно переходить с вина на более недорогие напитки.
Мой главный личный профессиональный позитив 2023 связан с тем как развиваются многие винодельни у нас на юге. Возьмем для примера хозяйство «Николаев и сыновья» в Долине Лефкадия. Помимо отличных вин, еще и много проделанной работы для развития винного туризма: два ресторана, красивая территория с разными опциями, своя ферма.
Севастопольская зона развивается семимильными шагами. Правильный подход и внутренний микроклимат среди виноделов, перспективные новые проекты — это очень круто! Самый яркий тренд, который увидим в следующем году, думаю, как раз укрепление позиций отечественных вин в картах ресторанов и на полках магазинов.
Массовые вина от больших производителей тоже заметно подтянулись в качестве за последние годы, и, скорее всего, будут активно продвигать свою продукцию и чаще мелькать на мероприятиях. Ведь иностранных алкогольных бюджетов теперь нет, ниша для активного пиара свободна. Ну и, вероятно, продолжится тренд на выбор напитков в пользу пива, коктейлей и настоек.
В Ростове-на-Дону, например, бум модных рюмочных. В 2024-м я, как сомелье, продолжу изучать винный мир, постараюсь проводить больше дегустаций и чаще кататься к нашим виноделам. А вот как молодому ресторатору, мне кажется, нам всем придётся меняться и трансформировать свою работу под изменяющиеся реалии, искать новые подходы, становиться более гибкими, сохраняя при этом себя и создавая новые ценности.
Здесь как в кодексе самурая — у самурая нет цели, только путь. В 2023-м хочется навсегда оставить напряжение и тревожность, которые сказывались на общем климате в ресторанно-барной индустрии, на бизнес-отношения и конкурентную среду. Хочется закопать тренд на безвкусицу и наглость, которые снова стали активно прорастать в обществе, вытесняя культуру на периферию.
Ничего уникального не скажу — в новом году хочется больше созидания и добра! Во-первых, ресторанный бум неоднородный, в разных регионах по-разному. И я бы даже сказал, что это не ресторанный бум, а концентрация запроса на развлечения и быстрый дофамин.
Ну а способов развлечь себя не так много — работы стало больше, выехать за рубеж теперь сложнее, в жизни большая доля неопределенности, поэтому многим хочется радовать себя здесь и сейчас. В Ростове это во многом движ событийный — растут банкеты, частные мероприятия и вечеринки по пятницам с субботами, когда народ ищет ярких эмоций. Еще бодро себя чувствуют кондитерские, удовлетворяющие запрос на успокоительное сладкое.
В общем, всё это больше похоже на эмоциональное потребление, которое со временем должно трансформироваться во что-то другое. Это не ресторанный бум, а концентрация запроса на развлечения и быстрый дофамин. Всё это больше похоже на эмоциональное потребление, которое со временем должно трансформироваться во что-то другое Артем Лосев, Москва Шеф-повар, ресторатор, телеведущий, соавтор проектов AVA, Patriki, Loona, Narnia и AVA bistro Самыми большими проблемами на рынке в 2023 году стали инфляция, кадровый голод и сроки поставок.
Полагаю, что после ухода многих компаний из России освободились помещения, есть свободные ниши. Соответственно идет их наполнение. В моих планах на 2024 основное — выход на международный рынок Дубай.
Что бы я оставил в 2023-м и не тащил бы с собой в будущее? Лишние килограммы оставил бы в прошлом году, остальное беру с собой. Мне кажется, все, что было в 2023-м, должно остаться в 2023-м.
А так, самая главная проблема рынка — отсутствие альтернативы производителей, поставщиков качественных продуктов для horeca. Для российского бизнеса год стал знаковым и плодотворным, запускаются новые производства сыра, рыбы и других культур. Ваш главный личный профессиональный позитив 2023-го?
Здесь я могу предложить 1000 примеров. В этом году со мной случилось столько всего, что позволило вновь открыть доброту и безграничность русской души. Например, в феврале, когда мы начали рассматривать площадки для возрождения нашего ресторана, то уже понимали, что хотим снять документальный фильм, как команда пройдет этот сложный путь.
Мы не были уверены, насколько точно мы возродим Zuma, какой она получится, уложимся ли в указанные даты и в бюджет. Но вся команда понимала — мы просто очень сильно «хотим возродить концепцию» и хотим это задокументировать. И тогда мы объявили, что каждый, кто хочет и может, в любом объёме, может помочь собрать бюджет на съемку фильма.
Откликнулись гости. Откликнулись рестораторы и коллеги. И за месяц мы собрали все средства, которые были необходимы.
Это ли ни счастье, когда тебя поддерживает не только команда, но и гости твоего ресторана, и коллеги по всей стране, верят в тебя и команду, верят в успех твоего дела! Тренды, стратегия и прогнозирование — для меня сладкие пирожочки. Обожаю прогнозировать.
Самый яркий тренд, возможно, никого не удивлю, — бум национальной, региональной кухни, когда шеф-повара будут доставать рецепты из бабушкиных книг или рецепты из детства и готовить их по канонам современной гастрономии. Ваши основные профессиональные планы на 2024?
Атмосферный интерьер Приятное уединение и отстраненность от городской суеты. Наслаждение комфортом и расслабленностью во время завтраков, обедов и ужинов в окружении природы. Кролики - не просто символ Всего несколько километров от шумного города, и Вы попадаете в удивительный природный мир с живыми кроликами на территории просторного ресторана с панорамным остеклением. Живописное место Ресторан находится в Волго-Ахтубинской пойме.
Ресторан-пивоварня "Бамберг" Был и боулинг, и несколько кафе, но именно ресторанный холдинг стал образовываться в 2005 году. Так начиналась история, длинною в 18 лет парк-клуба "Дубровский". В наш парк-клуб "Дубровский" любят приезжать отдыхать со всей России, ресторан-пивоварню "Бамберг" посетили почти все иностранцы, побывавшие на нашем ЧМ-2018 года, оценили наше производство и качество пива! Парк-клуб "Дубровский" в 2020 году мы открыли легендарный проект, стоявший 28 лет в аварийном состоянии - ресторан "Река" в самом центре города, историческом и значимом для волгоградцев месте - речном порту. Ресторан "Река" На сегодняшний день у нас 8 заведений и совсем скоро откроется первый в Волгограде загородный ресторан "Лес и Кролик", а в 2024 году франшиза А.
Съездив в Германию, город Бамберг - обратного пути не было. Тогда мы совершенно четко осознали, что направлению HoReCa быть! Ресторан-пивоварня "Бамберг" Был и боулинг, и несколько кафе, но именно ресторанный холдинг стал образовываться в 2005 году. Так начиналась история, длинною в 18 лет парк-клуба "Дубровский". В наш парк-клуб "Дубровский" любят приезжать отдыхать со всей России, ресторан-пивоварню "Бамберг" посетили почти все иностранцы, побывавшие на нашем ЧМ-2018 года, оценили наше производство и качество пива!