Сколько времени варить мясо индейкиБлюда, приготовленные из мяса индейки, очень вкусные и при этом полезные. если планируется суп из индейки, то варить филе нужно не менее 1 часа, крупные куски – 1,5. Лайфхакер разбирается, сколько варить филе грудки, бёдра, голени, печень, сердце и желудок индейки. В нашем разделе мы подробно рассмотрим, как варить индейку до готовности в кастрюле, а также сколько варить индейку для супа или бульона.
Как варить филе индейки
Как и сколько нужно варить индейку до готовности? Сколько варить индейку (филе грудки): время приготовления на плите, в мультиварке. А вот если вы готовите индейку для заливного, то варить бедро нужно не менее 1,5 часа. В любом случае необходимо знать, сколько нужно по времени варить индейку и как правильно это делать, чтобы сохранить все полезные свойства.
Как и сколько варить индейку до полной готовности?
Сколько варить шейку индейки для супа? Варить необходимо на медленном огне в течении 60 минут! В свое время я тоже задавалась вопросом о том, сколько варить индейку. Варить надо приблизительно столько времени, сколько необходимо и морковке. Грудка индейки — 500 гр, морковь — 0.5 шт., лук репчатый — 0.5 шт., вода — 0.5 л, лавровый лист — 1 шт., перец горошком — 2 шт., соль — по вкусу. Шаг 1: Как отварить грудку индейки? Подготовьте продукты.
Бульон из индейки
Их витаминная ценность выше, чем у куриных. Средний вес одного из них — 80 г. Время варки яиц «в мешочек» — 5 мин. Яйцо пашот варят 2-3 мин. Способ варки: В емкость набирают холодную воду подсаливают, чтобы яйца не трескались. Выкладывают яйца. Варят необходимое время. Особенности приготовления Грудку индейки чаще всего варят для первых блюд, салатов или для детей. Для вторых блюд филе индюшки обычно тушат, жарят или запекают.
Если оно все же должно выступить в качестве основной закуски, его требуется варить так же, как и на салат. Технология приготовления индюшачьей грудки в кастрюле или мультиварке различается в зависимости от того, для какой цели отваривают мясо птицы. Для получения нужного результата необходимо знать, в чем заключаются эти различия, и какие моменты нужно учесть в любом случае. Более сочной считается грудка индейки, которая не подвергалась замораживанию. Однако отваривать можно и замороженный продукт. Перед варкой ему обязательно дают возможность оттаять в естественных условиях, без резкого перепада температур. Ускорять процесс с помощью микроволновки или теплой воды не рекомендуется, чтобы не допустить большой потери продуктом влаги. Иначе грудка индейки получится сухой Особенно важно сохранить ее сочность, если она готовится для салата или на второе.
Если из грудки индюшки хотят сварить суп или бульон, ее заливают холодной водой, доводят до кипения на среднем огне. Затем грудку варят 10-15 минут на среднем огне, удаляя шумовкой выступающую на поверхности пену После этого интенсивность пламени убавляют, кастрюлю прикрывают крышкой, оставив щель, и варят мясо до готовности. В результате филе должно легко отставать от кости, если она имеется, легко протыкаться ножом. Если грудка птицы готовится для салата или на второе, ее опускают в уже кипящую воду, первое время варят на среднем огне, удаляя пену, затем доваривают на медленном огне. Для ребенка грудку индейки варят по особой технологии. Ее заливают холодной водой, доводят до кипения и варят 25-40 минут. После этого первую порцию воды сливают, заливают продукт чистой водой и доводят до готовности. Можно переложить грудку из одной кастрюли в другую, наполненную чистой горячей водой, тогда она выйдет даже сочнее.
Такая технология применяется, чтобы гарантированно избавить мясо птицы от антибиотиков или других вредных веществ, сделав его максимально полезным и безопасным. Шкурку с грудки перед отвариванием всегда удаляют. С ней бульон получается слишком жирным и мутным. Для придания мясу индейки более приятного вкуса и аромата в воду при отваривании можно добавить лавровый лист, душистый или черный перец горошком, лук, морковь. Если вы готовите индейку для ребенка, целесообразно обойтись без каких либо добавок, хотя использование овощей, на которые у малыша нет аллергии, и считается допустимым. Отварить грудку индейки можно не только в кастрюле, но и в мультиварке, воспользовавшись режимами «Варка», «Суп», «Тушение». При варке грудки индейки важно также правильно определить время приготовления Особенности приготовления Для приготовления блюд к ужину целесообразно брать свежее или охлажденное индюшачье филе. Если мясо птицы у вас замороженное, переложить из морозильника в основную камеру холодильника его нужно заранее, чтобы к моменту приготовления блюда оно оттаяло.
Попытка ускорить процесс размораживания индейки с помощью микроволновки приведет к ухудшению ее органолептических качеств. Филе индейки готовится быстро, но не моментально. Запекать его на ужин большим куском нецелесообразно. Лучше выбирать рецепты, где основой служит индюшачье филе, нарезанное пластами или небольшими кубиками. Филе индейки нельзя назвать жирным. Оно будет более вкусным и сочным, если приготовить его в жирном соусе, с овощами или под сырной корочкой. Быстрее всего филе индейки приготовится на сковороде, но и запечь его в духовке тоже можно довольно быстро.
Наталия Новикова На данный момен в декрете. Молодая мама. Ранее работала юристом.
Отдельные куски индейки голень, грудка, бедра варятся 1 час, филе индейки 1,5 часа. Целиком индейка варится 3 часа лучше разделать её перед варко1. Для ребёнка филе индейки варить 30 минут, затем сменить воду и варить ещё 20 минут. Готовность индейки проверяют, проткнув ее вилкой, если проникновение в мясо легкое, то мясо готово.
Сколько варить индейку для ребенка, зависит от того, какое блюдо вы будете готовить. Филе индейки варить следует так, как описано выше, 45-60 минут в зависимости от размера. А если вы хотите сделать из кусочков курицы суп, варить индейку следует 1 час от закипания для голеней и крыльев, а для бедрышек индейки время приготовления следует увеличить до 1 часа 15 минут. В воду следует добавить морковь и целый лук, тогда мясо индейки получится более вкусным и ароматным, а бульон очень насыщенным и вкусным. Сколько варить индейку для супа Многие хозяйки используют мясо индейки для приготовления вкусных и полезных супов. От куриного это мясо отличается более насыщенным вкусом, и если приготовить суп или борщ на бульоне из индейки. Сколько варить индейку для супа, зависит от того, какие части тушки вы выбрали для этого блюда. Можно отварить филе индейки по времени так, как мы описали выше, такой бульон будет очень легким и подойдет для приготовления вкусных диетических супов с овощами. А если вы хотите сделать насыщенный суп с хорошем наваристом бульоне, следует выбрать голени или бедрышки, и варить индейку с добавлением целого лука и моркови 1. Для бульона или супа подготовить кастрюлю холодной воды, для варёного мяса на горячее или закуску - кастрюлю горячей. Воды должно быть столько, чтобы куски были полностью погружены в воду. Куски или филе индейки помыть, при наличии удалить с кожи остатки перьев. Выложить куски индейки в кастрюлю, дождаться закипания воды. Добавить соль на каждый килограмм индейки 1 столовая ложка соли , перец горошком. Филе индейки варить 30 минут, индейку на кости 40 минут. Для варки в пароварке время увеличится на 10 минут, для варки в мультиварке время варки такое же, как и в кастрюле. После того, как индейка сварится, проверить готовность: при протыкании вилкой мясо должно легко отделяться от кости. Как варить индейку целиком.
Сколько времени варить филе индейки
Добавьте соль, специи и при желании овощи для более насыщенного вкуса бульона. После закипания убавьте огонь до минимума, и томите шеи около часа. После немного остудите и отделите мясо от кости. Вам будет интересно Женская мудрость в отношениях с любимым мужчиной: секреты успешного романа Как варить крылья Вымытые и очищенные при необходимости от перьев крылья выложите в кастрюлю. Добавьте соль, специи и залейте холодной водой. После закипания уберите пену, уменьшите огонь до минимума и варите бульон около 40 минут.
Если используете мультиварку, достаточно будет 25-30 минут. Индейка для детского питания Мясо птицы — прекрасный вариант для малышей. На основе частей тушки индейки можно сварить легкий супчик, а из филе сделать пюре. Детский суп лучше всего варить на втором бульоне выложить мясо в кастрюлю, довести до кипения, слить воду и залить свежую. Чтобы филе получилось максимально сочным и мягким, залейте его кипятком, сварите до готовности и оставьте в бульоне на 30-40 минут.
Как варить печень индейки Субпродукты не менее вкусные и полезные. Чтобы сварить индюшиную печень, для начала вымойте ее, удалите жир и уплотнения. Воду в кастрюле доведите до кипения, подсолите по вкусу. В кипящую воду отправьте печень и варите на среднем огне около получаса. Как варить индейку целиком Такую крупную птицу редко варят целиком.
Но если вы все-таки решили попробовать, обязательно вымойте ее, удалите все лишнее и выложите в большую кастрюлю. Влейте кипящую воду, добавьте специи, соль и варите около 3 часов на среднем огне. Следите за уровнем воды, она должна покрывать птицу полностью.
Разделение грудной клетки и ножки После разделения туловища на две половины, следующим шагом будет разделение грудной клетки и ножек. Возьмите одну половину индейки и найдите соединение между грудной клеткой и ножкой, обойдите это соединение ножом или ножницами. Повторите то же самое на другой половине индейки. Шаг 3. Нарезание порций После того, как индейка была разделена на половины и отделены грудка и ножки, можно переходить к нарезанию порций. На этом этапе можно вырезать косточки из мяса, чтобы облегчить подачу блюда гостям. Нарежьте мясо на удобные порции и расположите их на тарелках для сервировки.
Вот и все — теперь вы знаете, как правильно разрезать индейку. Следуя этим простым шагам, вы гарантированно справитесь с разделкой и сможете наслаждаться вкусным блюдом в компании близких и друзей. Как подавать индейку на стол Выбор блюд и дополнений Подача индейки на стол — особый момент праздничного застолья. Для этого стола выбирают особые блюда и дополнения, которые помогут сделать настоящий праздничный обед. Для начала можно подать индейку с традиционными гарнирами, такими как картофельное пюре и клюквенный соус. Дополнительно можно предложить овощной салат и запеченные овощи. Не забудьте добавить свежие зелень и хлебные изделия на стол, чтобы каждый гость мог выбрать то, что ему по вкусу. Оформление и сервировка стола Подавая индейку на стол, важно учесть оформление и сервировку. Для праздничного стола рекомендуется использовать столовые приборы из нержавеющей стали или серебра и набор многослойных столовых салфеток. Красивые подставки для блюд и сервировочные тарелки помогут создать элегантный облик стола.
Важно учесть и расположение блюд на столе. Главное блюдо — индейка, следует держать на центре стола, чтобы каждый гость смог насладиться его видом. Гарниры и дополнения можно оформить в виде отдельных тарелок или поддонов и разместить по краям стола. Презентация и сервировка блюд Для эффектной презентации индейки, ее можно разрезать перед гостями прямо на столе. Используйте острые ножи и разделите мясо на порции для каждого гостя. Укажите на каждом куске кусок мяса, чтобы гости могли сразу определить свою порцию. Сервировка индейки также будет эффектной, если на тарелке с мясом украсить зеленью или ломтиками цитрусовых фруктов. Украшение блюда позволит каждому гостю насладиться не только прекрасным вкусом, но и красивым видом индейки на столе. Советы по приготовлению индейки 1. Выбор индейки Для приготовления вкусной и сочной индейки важно выбрать правильную птицу.
Особое внимание стоит уделить свежести индейки, поэтому рекомендуется покупать ее в проверенных магазинах или у надежных поставщиков. Также обратите внимание на вес индейки, исходя из количества гостей и предполагаемого аппетита. Подготовка ингредиентов Перед тем как начать готовить индейку, необходимо правильно подготовить все ингредиенты. Индейку следует разморозить если она была заморожена и тщательно промыть под холодной водой. Затем нужно обсушить птицу салфеткой. Помимо индейки, важным элементом приготовления является разнообразная начинка, которую можно приготовить заранее из различных ингредиентов, таких как овощи, фрукты, травы и специи. Это позволит придать индейке дополнительный вкус и аромат. Приготовление индейки Прежде чем начать готовить индейку, следует подогреть духовку до необходимой температуры. Индейка может быть приготовлена в целом или разделена на части. В любом случае, рекомендуется выложить индейку на противень и приправить ее солью, перцем и другими специями по своему вкусу.
Далее индейку нужно поставить в разогретую духовку и готовить в соответствии с рецептом. Во время приготовления индейку рекомендуется периодически поливать жиром или специальными соусами для сохранения ее сочности. Следуя этим советам, вы сможете приготовить вкусную и ароматную индейку, которая станет настоящим украшением для праздничного стола. Приятного аппетита! Видео: Как очень вкусно приготовить грудку индейки? Необычный способ и отличный результат! Сталик Ханкишиев Как очень вкусно приготовить грудку индейки? Время варки индейки целиком зависит от ее веса.
При желании максимально сохранить сочность птицы, рекомендуется за несколько минут до отваривания обдать мясной продукт с каждой стороны кипящей водой.
Это необходимо для закрытия пор, через которые выходят соки, делая мясо более суховатым по текстуре. Если перед кулинаром стоит задача приготовить эстетически красивый бульон, например, для подачи первого блюда в ресторане, то при отваривании филе желательно добавить небольшую луковицу и её шелуху. По завершении варки мясного продукта желательно не сливать получившийся бульон, а перелить в отдельную емкость и поместить в морозильную камеру. При необходимости его можно будет использовать для приготовления соуса например, традиционного карри и любого мясного супа. В случае если мясо вышло жестковатым по текстуре, то ситуацию можно исправить путём его обжаривания при помощи растительного нерафинированного масла. Жареное филе индейки прекрасно подойдет в качестве ингредиента в любой диетический овощной салат. Аппетитные рецепты Вареная индейка изумительно комбинируется с любым острым соусом, томатной пастой и итальянскими травами. Данный мясной продукт станет прекрасным украшением салата, совершенно не добавляя составу калорийности. Ниже приведены самые вкусные и аппетитные рецепты с диетическим мясом индейки.
Салат «Марсель» Для приготовления праздничного салата под названием «Марсель» потребуется взять: 200 граммов предварительно отваренного филе; 100 граммов моркови по-корейски; два куриных яйца; 80 граммов сухофруктов. Для добавления блюду пикантности можно дополнительно воспользоваться такими ингредиентами, как грецкие орехи, свежая петрушка, чеснок, нежирный майонез. Для начала потребуется нашинковать филейную часть индейки на кубики среднего размера. То же следует проделать с сухофруктами. Затем надо слегка накрошить грецкие орехи, после чего обжарить их на сковороде с небольшим количеством масла. Спустя три-четыре минуты необходимо добавить морковь по-корейски и небольшое количество воды. Оставить ингредиенты томиться на протяжении следующих пяти-шести минут. Тем временем сыр желательно натереть на мелкой терке и добавить измельченный при помощи специального пресса чесночный зубчик и майонез. Вареные куриные белки шинкуются на мелкие кусочки.
От выбора хорошего кусочка индейки будет зависеть и вкус готового мяса, ибо если проблема будет непосредственно в мясе, то и блюдо хорошее из него не получится. Если мясо качественное, то в охлажденном и замороженном состоянии оно должно иметь один равномерный цвет. Грудинка должна быть посветлее бледно-розовая , а все остальные части тушки должны быть несколько темнее.
Мясо, как и возможные субпродукты, обязательно должны быть упругими и практически сухими. Никакой слизи, жира и прочего быть не должно. При надавливании мясо обязательно должно восстанавливать форму, а если этого не происходит, рекомендуется отказаться от покупки.
Возможные подготовительные нюансы. Мясо индейки никак особенно не придется подготавливать, если, конечно, это не обусловлено конкретным рецептом. Предварительно рекомендуется промыть мясо, а если видны остатки перьев, то их обязательно нужно удалить.
Как и сколько варить индейку?
| Как и сколько варить филе индейки до готовности правильно на | филе надо варить в среднем 30-40 минут; целая индейка в зависимости от ее размера варится в течение 2-3 часов. |
| Как и сколько варить индейку (филе, грудку)? | Целую тушку индейки нужно варить примерно три часа после того, как вода закипит. |
| Вареная индейка рецепт - Лучшие народные рецепты еды от | Как долго варится индейка Сколько варить индейку разными способами, чтобы она получилась мягкой и сочной? |
Нюансы варки индейки
методы и варианты варки в домашних условиях. Сколько нужно варить индейку. Варить можно целую тушку и кусками. Сколько по времени варится индейка. сколько варить индейку филе до готовности? рецепты вкусных блюд из отварного мяса индейки.
Как и сколько варить индейку в домашних условиях?
Сколько минут варить индейку в пароварке, зависит от частей птицы, ножки готовятся час, быстрее всего – филе, за 40 мин. Самая вкусная часть – грудинка, ее нужно кипятить при невысокой температуре и без интенсивного бурления. Сколько варить индейку Чтобы приготовить голени, бедра и грудку потребуется около 1 часа. Сколько времени варить Филе Индейки?
Сколько и как варить индейку
Если продукт отваривается для супа или дальнейшего использования в других блюдах, кожицу рекомендуется снять. В противном случае, компонент, да и бульон, окажутся слишком жирными. Когда птица отваривается для последующего добавление во второе блюдо, она закладывается в кипяток. Если же из нее планируется готовить суп, то компонент закладывается в холодную воду. Несмотря на то, что традиционно принято солить кипящую воду, в которой отваривается мясо, в случае с индейкой от этого лучше отказаться. Необходимо, либо посолить продукт непосредственно перед его опусканием в воду, либо присаливать уже готовый компонент. А когда варится суп, индейку опускают уже в подсоленную воду и досаливают только тогда, когда птица дойдет до готовности.
Как варить кусочки индейки в кастрюле и пароварке? Сегодня хозяйками все активнее используются современные бытовые приборы, в том числе, и для отваривания мяса, приготовления супа. Несмотря на это, индейку предпочтительнее всего отваривать в самой обычной кастрюле или использовать для этой цели пароварку. Как варить индейку в кастрюле. Филе или отдельные части птицы промываем в холодной воде. Далее, в зависимости от назначения компонента, опускаем их либо в кипяток, либо в холодную воду.
В нее же опускаем немного нарезанного репчатого лука. Если появляется пена, снимаем ее шумовкой.
Можно переложить грудку из одной кастрюли в другую, наполненную чистой горячей водой, тогда она выйдет даже сочнее. Такая технология применяется, чтобы гарантированно избавить мясо птицы от антибиотиков или других вредных веществ, сделав его максимально полезным и безопасным. Шкурку с грудки перед отвариванием всегда удаляют. С ней бульон получается слишком жирным и мутным. Для придания мясу индейки более приятного вкуса и аромата в воду при отваривании можно добавить лавровый лист, душистый или черный перец горошком, лук, морковь.
Если вы готовите индейку для ребенка, целесообразно обойтись без каких либо добавок, хотя использование овощей, на которые у малыша нет аллергии, и считается допустимым. Отварить грудку индейки можно не только в кастрюле, но и в мультиварке, воспользовавшись режимами «Варка», «Суп», «Тушение». При варке грудки индейки важно также правильно определить время приготовления. Сколько времени варить грудку индейки Время варки индюшачьей грудки зависит от величины кусков и цели, с которой этот продукт отваривается. Для бульона целую грудку варят 1,5-2 часа, чтобы он был как можно более наваристым. Порезанное крупными кусками филе для супа варят 60-80 минут. Если филе порезано мелкими кусками, то достаточно 50-60 минут.
Для салата или на второе целую индюшачью грудку отваривают 60 минут, порезанную на куски — 40-50 минут в зависимости от величины кусков. Для ребенка целую грудку индюшки варят 1,5 часа, порезанную некрупными кусками — не менее часа. В данном случае лучше переварить продукт, чем его не доварить. В мультиварке грудку птицы варят столько же, сколько и в кастрюле, если выбран режим приготовления первых блюд. Если грудка готовится в режиме тушения, времени потребуется в полтора раза меньше. Время варки считается без учета периода, который потребовался для доведения воды до кипения.
Как и сколько варить индейку? Варить можно целую тушку и кусками. В любом случае воду нужно довести до кипения, подсолить и положить индейку в воду. Если вы заинтересованы не в бульоне, а самой птице, то следует варить целую тушку. В этом случае варить нужно в течение трех часов на среднем огне. Конечно, процесс требует времени, но правильно приготовленное мясо индейки стоит вашего труда. Для того, чтобы вкус получился интереснее, стоит добавить в процессе варки заранее подготовленные морковь, лук и петрушку, а также другие специи по собственному вкусу. Если же варить индейку, то следует варить ее крупными порционными кусками на среднем огне около часа. Если желаете получить бульон, то куски должны быть мельче, положить в холодную воду и проварить их на медленном огне в течение часа.
Мясо для супа На основе индюшиного мяса можно варить наваристые и при этом диетические супы. Для бульона подойдут любые части продукта. Для снижения калорийности вашего супчика обязательно снимите кожу с мяса. Более крупные куски, а также голень, бедро нужно варить на слабом огне 1,5 часа. Обязательно снимайте шумовкой пену. По готовности процедите бульон. Шея индейки Если вы хотите приготовить блюдо из шей птицы, их можно разделить на 3-4 части. Поместите продукт в кастрюлю, налейте воду. Для более интересного вкуса бульона положите в емкость овощи и соль. Дождитесь, когда вода закипит, затем убавьте огонь. Томите содержимое кастрюли около часа. Когда мясо будет готово, отделите его от кости и создавайте блюдо по вашему рецепту. Крылья Части индейки положите в глубокую кастрюлю, залейте их прохладной водой. Добавьте специи и соль. Когда бульон закипит, снимите пену, уменьшите огонь. Варите крылья 40 минут. В мультиварке — 25-30 минут после закипания. Индейка для детского питания Из филе тушки можно приготовить супчик для ребенка или сделать пюре. Для малышей правильнее варить первое блюдо на втором бульоне. После закипания жидкость необходимо слить, затем добавить чистую воду и продолжать готовить суп. Чтобы филе для детского пюре стало мягким, залейте его кипящей водой, проварите до готовности и не вынимайте из бульона около получаса.
Как и сколько варить индейку в домашних условиях?
Сколько нужно варить индейку. филе надо варить в среднем 30-40 минут; целая индейка в зависимости от ее размера варится в течение 2-3 часов. как и сколько варить, чтобы получилась вкусная, сочная и полезная индейка. Мясо старого животного нужно варить дольше. Сколько варить индейку (филе грудки): время приготовления на плите, в мультиварке. Научимся правильно готовить вареную индейку целиком и по частям, а также узнаем, как варить вкусные и диетические первые блюда из мяса индюшки по различным и необычным рецептам.
Самые свежие статьи
- Сколько времяни варить мясо индейки
- Как правильно варить мясо индейки
- Вареная индейка рецепт
- Видео рецепта
- Вареная индейка рецепт
- Сколько по времени нужно варить индейку?