Какие продукты повысят иммунитет и позволят быстрее побороть инфекцию? Врач-аллерголог, иммунолог, педиатр Елена Парецкая перечислила десять продуктов, которые помогут восполнить запасы йода в организме и укрепить иммунитет. Знание того, какие именно продукты питания повышают иммунитет, поможет наладить пищеварение, правильно настроить работу всех органов и систем. Как повысить иммунитет взрослому или даже ребенку, возможно ли вообще повышение иммунитета?
Продукты, повышающие иммунитет: топ-10
Традиционные народные средства для повышения иммунитета — употребление лимона, мёда, имбиря, чеснока и настойки эхинацеи, женьшеня и элеутерококка также не оказывают значительного влияния на иммунитет. Эти продукты помогут укрепить иммунитет и избавят от болезней. Когда российский филиал известного гипермаркета витаминов и биодобавок заявил, что у него в ассортименте более 2000 продуктов для иммунитета, мы решили проверить, может ли такое быть.
Витамины для поднятия иммунитета у взрослых и детей
ТОП-10 Продуктов для повышения иммунитета. Зачем и как поддерживать иммунитет, топ-10 продуктов питания для иммунной системы. Еще для повышения иммунитета добавьте в рацион ферментированные продукты — квашеную капусту, соленые огурцы, кимчи и другие ферментированные овощи, домашний йогурт и комбучу.
15 лучших продуктов для иммунитета, которые стоит добавить в рацион
Он и впрямь может быть полезен — но далеко не весь и в таких малых дозах, что, возможно, проще вовсе от него отказаться. Помимо высокой калорийности, сыры опасны тем, что в них иногда водятся листерии — бактерии, вызывающие менингит и энцефалит. Риск заражения и тяжелого течения болезни с возможным летальным исходом наиболее высок среди беременных женщин, детей и пожилых людей, а также пациентов с ослабленным иммунитетом. Но рискуют и пышущие здоровьем любители сыра: столкновение с листериями, даже если оно завершится победой над ними, не проходит даром для иммунной системы. Манная каша С детства знакомая всем манка — источник крахмала, чистый и быстрый углевод, с максимумом глютена и минимумом клетчатки.
Ее принято считать классическим детским блюдом, полезным «по умолчанию». Но на самом деле она отнюдь не безобидна, поскольку мешает усвояемости витамина D, регулирующего обмен кальция и фосфора. Этот витамин также участвует в регуляции работы сердечно-сосудистой и нервной систем. Ну и, в довершение всего, играет ключевую роль в укреплении или — если его не хватает — ослаблении иммунитета.
Морепродукты Фосфаты, которыми поставщики обрабатывают рыбу и морепродукты для удержания влаги при заморозке, — это яд. Он способен спровоцировать аллергические и психотические реакции, вызвать тяжелое отравление и потерю памяти. Добавьте сюда ртуть, соли тяжелых металлов и свинец, которые накапливаются в тканях у промысловых рыб и моллюсков, — и получите мощный аргумент в пользу того, чтобы свести их долю в своем рационе к минимуму. Все вышеперечисленное для иммуннитета — как волна для построенного на пляже песочного замка: может, с первого раза все и не рухнет, но по-любому долго не простоит.
Субпродукты Хотя печень животных богата витамином А, почки — витаминами группы В, сердце — железом, мозги — калием, магнием и фосфором, а легкие по пищевой ценности и составу аналогичны мясу, не нужно забывать, что субпродукты — это органы детоксикации, куда чужой организм, пока был еще жив, отправлял на хранение токсины.
Одни уверены, что поднять иммунитет нельзя, что это только рекламный ход, чтобы люди покупали лекарства, другие используют и рекомендуют всем народные методы. Давайте вместе узнаем, как поднять иммунитет взрослому. Что такое иммунитет? Иммунитет — это биологическая системы защиты организма от инфекций и микробов. Если на пару дней отключить иммунитет, то человек погибнет, так как будет съеден микробами. Поэтому крайне важно делать все, чтобы его поднять, защитить, чтобы он смог без проблем бороться с инфекциями и вирусами.
В организме воспроизводятся или скапливаются ключевые защитные клетки — лимфоциты. Как только микробы поражают организм, то есть, попадает в него всякая гадость, то в организме сразу начинают воспроизводиться клеточные иммунитеты. Они являются щитом организма — атакуют вредителей и устраняют их. Если с иммунитетом все в порядке, антител много и они сильные, то организм продуктивно и быстро восстанавливается, избавляясь от вредителей. Лимфоциты имеют иммунную память. Это говорит о том, что если уже выявленный ими вирус повторно проникнет в организм, то лимфоциты уже вырабатывают большое число клеточных защитников и устраняют его оперативнее и легче. На этой базе созданы прививки.
В нем также содержится фолиевая кислота и флавоноиды, которые активизируют выработку ферментов в нашем организме. Орехи для иммунитета В орехах много жирных кислот, в том числе незаменимых, которые не вырабатываются в организме человека. Так, Омега-3 уберегает от зашлакованности, способствует выведению токсинов. В орехах присутствуют калий, кальций, фосфор и другие микроэлементы, снижающие риск инсульта и атеросклероза. Молоко и молочные продукты Для укрепления иммунитета специалисты рекомендуют отдавать предпочтение ряженке и кефиру. Они содержат пребиотики, нормализующие процессы пищеварения. Чеснок Пожалуй, это самое известное средство, используемое для профилактики простудных и вирусных заболеваний. Мало кто знает, но чеснок помогает бороться со стрессом и способствует очищению печени от канцерогенов.
Людям очень важно получать достаточное количество белка, а вместе с ним и огромное количество витаминов и минералов, содержащихся в мясе. Исключать мясо — значит подвергать свой организм дефициту, который ведет к снижению иммунитета. Помогают ли народные средства? Чеснок, мед, куркума — панацея от всех болезней? Панацеи от все болезней не существует. Люди часто наделяют некоторые продукты мистическими свойствами: чеснок, куркуму, порошок маки, брокколи. Но работает это только на психологическом уровне: людям кажется, что они защищены. Но если, не меняя ничего в своем образе жизни, питаясь несбалансированной едой и не соблюдая режим дня, вы вдруг начнете есть в огромных количествах чеснок и куркуму, то это ничем вам не поможет. Эти продукты работают только как хорошее дополнение ко всему перечисленному выше: лишь в общей картине правильного рациона они действительно смогут оказать поддержку организму. К тому же некоторым людям например, с дисбалансом микробиоты, когда повышен рост бактерий в тонком кишечнике рекомендуют вообще отказаться от чеснока. Стоит ли отказаться от кофе? Кофе — противоречивый продукт: ученые говорят и о его пользе, и о вреде.
Магний стабилизирует организм, улучшает обмен веществ и не допускает сбоев в работе иммунной системы. Тыквенные семечки, овсяные и кукурузные хлопья в меню насытят этим веществом. Кроме витаминов, помогают противостоять болезням такие вещества, как фитонциды, убивающие болезнетворные микроорганизмы. Находятся они в винограде, клубнике, чернике. Важно исключить из питания большое количество жирной пищи, так как избыток жиров снижает сопротивляемость инфекциям. Необходимо следить, чтобы не было дефицита витаминов и минералов и помнить, что после термической обработки часть полезных составляющих разрушается. Фрукты и ягоды Летом и в начале осени следует максимально использовать дары природы. Зимой в рацион следует включить тропические фрукты, которые продаются в магазинах. Можно использовать замороженные и консервированные плоды, но в таком случае концентрация полезных веществ будет ниже.
Яблоки — плод, включающий в себя массу полезных веществ. Приобрести их можно на протяжении всего года. Яблоки очищают организм от тяжелых металлов, радионуклидов. Их сок назначается при инфекционных заболеваниях как общеукрепляющее средство. Абрикосы содержат в себе ценный витамин A, зимой свежий фрукт можно заменить курагой. Среди цитрусовых востребованными являются апельсины, грейпфруты, киви и лимоны. Аскорбиновая кислота, находящаяся в них, должна регулярно восполняться для сохранения защитных функций организма. Ягоды — кладезь полезных микроэлементов для иммунитета взрослых.
Это прежде всего черника, ей присущи антибактериальные, вяжущие свойства. Богата черника на органические кислоты, витамин C. Облепиха по многим показателям превосходит другие растения, особенно по количеству витаминов. Использование ее в меню в период простудных заболеваний, гриппа снижает риск заболевания. Сходное по свойствам с каротином — иммуностимулирующее вещество под названием ликопин. Оно содержится в помидорах и грейпфрутах, арбузе, особенно розовых. Чтобы извлечь максимум из фруктов и ягод, употреблять их следует за несколько часов до или после основного приема пищи. Овощи Ежедневный рацион должен включать фрукты и овощи различных цветов.
Оттенки соответствуют различным питательным свойствам. В зеленых овощах содержатся интраэпителиальные лимфоциты — клетки, повышающие обороноспособность иммунной системы. У плодов семейства Крестоцветных в составе имеются особые вещества. Во время резки выделяется сок и производится химическая реакция, в результате которой образуются изотиоцианаты. Эти элементы препятствуют попаданию в организм вирусов и бактерий, не допускают развития раковых заболеваний. В цветной капусте содержится аллицин, который помогает снижать уровень холестерина и давление.
В результате повышается способность организма к фагоцитозу любых чужеродных агентов бактерий и вирусов.
Известно , что отличным источником цинка являются креветки, мидии, кальмары, раки, устрицы, крабы. Селен необходим для стимуляции выработки в красном костном мозге молодых клеток лейкоцитарного звена, что подтверждено научно. Селеном богаты мидии, осьминоги, морская капуста, крабы, устрицы, омары, тунец. Одно из исследований, проведённых в 2008 году , доказало, что сочетание цинка и селена способствует усилению эффекта каждого из микроэлементов. Морепродукты обязательно следует включать в рацион ввиду высокого содержания цинка и селена, которые способны активировать иммунитет. Имбирь Имбирь улучшает работу иммунной системы в целом, способствует активации синтеза клеток в вилочковой железе. Положительное влияние растения на иммунитет научно доказано и реализуется за счёт большого числа механизмов.
К числу дополнительных плюсов следует отнести, что употребление имбиря снижает концентрацию свободных радикалов, и, как следствие, способствует профилактике появления злокачественных трансформаций, а также замедляет процессы естественного старения и гибели клеток. Имбирь также обладает выраженными противовоспалительными свойствами, что важно для борьбы с инфекционными заболеваниями. Одно из исследований продемонстрировало, что имбирь нормализует показатели липидного профиля и эффективен при наличии хронических болей. Имбирь воздействует сразу на несколько механизмов поддержания иммунитета, а также устраняет симптомы, которые часто встречаются при инфекционных заболеваниях. Йогурт и другие кисломолочные продукты Кисломолочные продукты , которые содержат живые биокультуры, повышают эффективность функционирования общих и местных в просвете кишечника факторов иммунитета. Также кисломолочные продукты богаты витамином D. Эксперименты на животных показали , что витамин D способствует профилактике аутоиммунных заболеваний, повышает устойчивость к различным патологическим агентам.
Отдельно следует упомянуть труды американских учёных. Они доказали посредством исследований на людях, что «живые» йогурты усиливают иммунный ответ по отношению к бактериям, вирусам и грибам у лиц пожилого возраста. Полезные бифидобактерии способствуют профилактике дисбактериоза кишечника. Они уменьшают численность представителей патогенной и условно-патогенной флоры. Отсутствие регулярного воздействия нежелательных бактерий способствует предотвращению иммунологических сбоев и уменьшает частоту развития болезни Крона и неспецифического язвенного колита. Кисломолочные продукты, обогащённые полезными бактериальными культурами, — неотъемлемый компонент питания у лиц со сниженным иммунитетом. Зелёный чай Зеленый чай обладает выраженными антисептическими свойствами действует в просвете кишечника.
Напиток способен эффективно бороться с вирусными частицами, которые циркулируют в крови при некоторых инфекционных заболеваниях. Отдельные исследования показали , что зеленый чай повышает выработку лейкоцитов и их выброс в периферическое сосудистое русло. Зелёный чай эффективен при частых вирусных патологиях, а также стимулирует лейкопоэз. Миндаль Врачи рекомендуют есть данный вид орехов во время вирусных инфекций верхних отделов дыхательной системы. Полезные свойства миндаля обусловлены наличием в составе больших доз витамина Е, который стимулирует выработку клеток В-звена и естественных киллеров. Миндаль рекомендуют кушать вместе с жирной пищей, которая помогает всасыванию витамина Е в просвете пищеварительной трубки.
По вкусу добавляются специи и сахар. Напиток из хвои.
Измельчённую хвою ели или сосны 1 стакан залить литром холодной воды. Настоять 3 дня в холодильнике. Процедить добавить лимонного сока. Отвар из еловой хвои. Для приготовления подойдут свежесобранная и сушёная хвоя. На 400 мл воды используется 2 ст. Все это проваривается в течение 20 минут, настаивается полчаса. После процеживания можно добавлять мёд, варенье или сахар.
В день достаточно выпивать 1 стакан напитка за один раз или частями. Клюквенный морс. Полкило ягоды нужно растолочь, отжать сок. В сцеженный раствор выливается оставленный сок, морс подслащивается по вкусу. Лавровый отвар. В 300 мл воды проварить 10-15 листьев лаврушки в течение 5 минут. Укутать и держать до полного остывания лучше делать в термосе. Принимать 30 дней по 1 ст.
Настойка сабельника.
Также следует исключить алкоголь: он нагружает печень, которая бросает все силы на нейтрализацию алкоголя и его вывод из организма вместо выполнения своих естественных функций. Поэтому от бокала вина вечером в период сниженного иммунитета лучше отказаться. Ключ к здоровой микробиоте и высокому иммунитету — разнообразное питание, богатое клетчаткой, белками, жирами, сложными углеводами. Такой рацион снабдит организм всеми необходимыми нутриентами, необходимыми для правильного протекания биохимических и физиологических процессов, то есть для того, чтобы чувствовать себя здоровым вообще. Нужно следить, чтобы на тарелке всего были: белки: мясо, рыба, яйца, творог, растительные белки фасоль, нут и другие ; клетчатка, которая, прежде всего, содержится в овощах, зелени и фруктах — в приготовленном и сыром виде; жиры: орехи, масла, авокадо и другие; сложные углеводы для поддержания сахара в крови — крупы и злаки. Не забывайте про питьевой режим: речь идет о чистой воде. И импровизируйте.
Очень важно питаться разнообразно — выбирать разные овощи, источники белков, жиров и углеводов, благо магазины изобилуют всем этим. Делайте упор на сезонные продукты, так вы пойдете еще и в ногу с нашими биологическими сезонными ритмами. Еще для повышения иммунитета добавьте в рацион ферментированные продукты — квашеную капусту, соленые огурцы, кимчи и другие ферментированные овощи, домашний йогурт и комбучу. Полезен ли природный сахар, который содержится, например, в меде, натуральных сиропах и сухофруктах? В умеренных количествах мед и натуральные сиропы например, топинамбура или агавы не причинят сильного вреда здоровому человеку — если, конечно, съедать их в качестве десерта, а не заменять ими основные приемы пищи.
Правильный рацион питания – строительный материал для работы иммунной системы
Как только клетки обнаруживают «чужака», они тут же вступают с ним в борьбу: либо борются сами, либо вырабатывают молекулы иммунитета. Эти молекулы не только уничтожают чужеродную бактерию, но и передают всем остальным клеткам информацию о том, как вести себя с новым объектом. Именно так работает вакцинация, когда человеку искусственно вводят ослабленный вирус, чтобы организм сам поборол его и точно знал, что с ним делать при следующих нападениях. И именно поэтому большинство врачей не рекомендуют создавать стерильную среду для ребенка. Ведь постепенно маленький организм должен знакомиться с бактериями и вирусами, которые постоянно находятся рядом с нами, и уметь им сопротивляться. Иммунитет влияет на состояние всего организма, оберегает не только от вирусов и бактерий, но и от всех других невидимых опасностей окружающего мира Например, некоторые виды грибков постоянно находятся на нашей коже, иммунная система контролирует ситуацию и не дает им вторгнуться и навредить организму. Но как только иммунитет снижается, грибки поражают кожные покровы, становясь патологиями. Именно поэтому так важно укреплять иммунитет, держать в тонусе весь организм. Особенно необходимо следить за ним в зимний и весенний сезоны, когда человеку не хватает витаминов и солнца. Большую роль в оздоровлении играет питание.
Молочные продукты рекомендуется употреблять их вечером или сразу после пробуждения; способствуют улучшению пищеварения и выведению вредных веществ из организма. Если нет возможности воспользоваться народными ингредиентами или необходимыми продуктами, стоит применить фармакологические средства. Настои целебных трав быстро уничтожают вредные микроорганизмы, имеют невысокую стоимость. Ферменты бактерий сокращение продолжительности комплексного способа лечения; пропадает необходимость использовать антибиотики. Биостимуляторы продукты биологического происхождения, обеспечивающие сопротивляемость организма инфекциям. Чтобы снизить вероятность развития опасных заболеваний, нужно употреблять витамины. Они помогут избавиться от вредных веществ, содержащихся в организме, и сделать акцент на профилактические цели. А обеспечивает нормальную работу органов зрения, кровеносной и сердечно-сосудистой систем. С выводит токсины, ускоряет метаболизм. В помогает при стрессе. Е способствует выработке антител, сопротивляющихся проникновению вирусов. D стабилизирует рост и укрепление костей, вырабатывается при влиянии солнечных лучей. Какие продукты повышают иммунитет у женщин Женский организм особенно восприимчив к происходящим изменениям. Он становится более уязвимым в определенные моменты менструация, беременность, климакс. Чтобы добиться тонуса, следует принимать продукты, укрепляющие иммунитет. Цитрусовые обеспечивают нормальное функционирование нервной и репродуктивной систем; снижают уровень артериального давления и стабилизируют метаболизм Белокочанная капуста способствует активизации мозговой деятельности; является эффективным средством от бессонницы и избавляет от напряжения. Грибы обеспечивают запас энергии, улучшают память. Ягоды рябина, черника, боярышник, малина, морошка мощные антиоксиданты, выводящие из организма вредные вещества. Чтобы снизить риск возникновения и развития осложнений, необходимо обратить внимание на витаминные комплексы. Алфавит должны приниматься в соответствии с образом жизни; в составе каждого комплекса содержатся нужные минералы, нутриенты и микроэлементы, помогающие обезопасить себя от заболеваний.
Бифидобактерии убивают микробы, которые попадают вместе с продуктами питания, улучшают самочувствие и работу внутренних органов. Полезные лакто- и бифидобактерии содержатся в кисломолочной пище: кефире, сыворотке, ряженке, твороге. Также их достаточно в домашнем квасе, квашеной капусте, моченых яблоках. Витаминные продукты для повышения иммунитета Тот факт, что витамины укрепляют иммунитет, известен всем. Однако мало кто владеет информацией о том, какие именно витамины помогают организму больше остальных. Далеко не все направлены на повышение и укрепление иммунной системы. Поэтому необходимо разобраться, в чем состоит польза определенных витаминов и какими продуктами поднять иммунитет. Укрепление организма витамином А Роль этого витамина очень велика. Он не только укрепляет иммунную систему, но и способствует улучшению качества кожи, защищает слизистую от высыхания, трещинок и ран. Благодаря витамину А вредоносные бактерии не проникают в ткани внутренних органов. Немаловажным фактором является и то, что этот витамин участвует в работе клеток-фагоцитов, а также обладает антиоксидантным действием. Защищая организм от сводных радикалов, витамин А препятствует развитию многих заболеваний. Насыщенные им продукты питания: Фрукты: манго, абрикосы, яблоки, виноград, дыня, черешня. Овощи: тыква, морковка, томаты, болгарский перец, свежий горошек, капуста.
В экстренных случаях врачи могут прибегнуть и к помощи иммуностимуляторов, но в этом вопросе желательно обходиться своими силами. Принципы правильного питания Как мы уже отметили, питание оказывает существенное влияние на иммунитет человека, но не стоит путать правильное питание с диетами. Целью правильного питания не является похудение, хотя люди, которые придерживаются принципов правильного питания, обычно не испытывают проблем с лишним весом. Правильное питание направлено на подбор такой системы питания, которая учитывала бы индивидуальные потребности человека. Эти потребности во многом зависят от его пола, возраста и образа жизни. Шаблона здесь нет, но есть требования, которые необходимо соблюдать: Человек не должен голодать. Количество потребляемых калорий должно быть достаточным, чтобы восполнить энергозатраты. Питание должно быть сбалансированным. Пища должна содержать белки, жиры, углеводы и необходимые питательные вещества с учётом потребностей человека. В рационе должны присутствовать продукты, повышающие иммунитет. Питание должно способствовать нормализации веса. Сбалансированное питание предполагает употребление достаточного количества нутриентов для поддержания иммунной функции. В целом нутриентами называют биологически активные вещества, которые принимают участие в различных процессах жизнедеятельности организма.
Продукты, повышающие иммунитет: топ-10
Антиоксиданты непосредственно повышают производительность иммунной системы. Названы продукты, повышающие иммунитет. Wiley: йогурт, яйца и цитрусовые способствуют укреплению иммунитета. Продукты повышающие иммунитет Иммунитет – это невосприимчивость организма к вредным микроорганизмам, вирусам, гельминтам и прочим агентам, враждебным нашему здоровью. На первом месте в топ-3 продуктов, важных для иммунитета, рыба северных морей.
Укрепление защитных сил организма и повышение иммунитета весной лучше всего достигается при помощи комплексного подхода. Эффективная диета для поднятия иммунитета у детей и взрослых: правила, список продуктов, меню на 7 и 10 дней. Какие продукты повышают иммунитет и помогают бороться с болезнью. Давайте в подробностях узнаем, как поднять иммунитет взрослому человеку в домашних условиях, какие существуют рекомендации, народные рецепты и аптечные средства для этого.