Мука пшеничная 300 гр., кефир 1 л., сахар-песок 2 ст. л., яйцо куриное 2 шт., ванилин ½ ч. л., сода пищевая 1 ч. л., масло растительное 4 ст. л., соль по вкусу. Как приготовить вкусные блины на кефире? Сам рецепт приготовления вкусных блинов на кефире настолько прост, что с ним справится даже новичок на кухне. Как приготовить тонкие блины на кефире самому в домашних условиях.
7 лучших рецептов блинов на кефире с кипятком в 2024 году
Вкусные рецепты» Блины, оладьи» Блины» Блинчики на кефире с разрыхлителем. Как приготовить блины на кефире, чтобы они были ажурными Расскажет наш рецепт. Самый простой и старинный рецепт (у нас так еще прабабушка моя их пекла я готовлю только на кефире, на молоке не умею , важно класть продукты только в этой последовательности! Блины, рецепт блинов, блинчики, оладьи, оладушки, тесто, кулинарный рецепт, еда, простой рецепт, питание. Рецепты блинов на кефире: ажурные заварные блины на кефире и молоке.
7 лучших рецептов блинов на кефире с кипятком в 2024 году
Подаем наши нежные, пышные, румяные, ароматные и вкусные толстые блины на кефире с любыми добавками, которые вам по душе. Джемы, варенье, сметана, натуральный мед… выбирайте по своему вкусу! Кефир для приготовления толстых блинов можно взять любой жирности, но чем жирнее, тем вкуснее - это понятно.
Промажьте маслом — для этого удобно использовать силиконовую кисточку. Набирая половником небольшую порцию теста, выливайте его и распределяйте по всей поверхности. Подрумяньте, аккуратно переверните.
Продолжайте, пока не закончится вся масса. Если первый блин начал рваться — добавьте еще немного муки.
Шаг 6.
Осторожно засыпаем оставшуюся муку, перемешиваем, пока тесто не станет желаемой густоты в зависимости от густоты кефира может потребоваться больше или меньше муки. Шаг 7. Затем по своему желанию, добавляем ванильный сахар, эссенцию или экстракт.
По консистенции тесто должно получиться сливочным, легко наливаться, но не очень жидким. Шаг 8. Разогреваем сковороду на умеренном огне, блины на кефире нежнее, чем на молоке, их будет легче перевернуть, если использовать сковороду небольшого размера.
Смазываем дно сковородки бумажным полотенцем, смоченным в небольшом количестве масла. Шаг 9. Набираем тесто половником и наливаем его на сковороду, равномерно распределяем по всей поверхности круговыми движениями.
Продолжаем поворачивать, Пока не сформируется тонкий блин. Затем обжариваем до тех пор, пока не подсохнут края, а низ не станет золотистым.
Не спешите добавлять муку, оставьте на 20-30 минут для набухания клейковины и попробуйте испечь один блинчик. Если перевернуть его не выходит, загустите смесь. Для этого отлейте часть теста в чистую чашку, всыпьте муку, тщательно взбейте и верните получившуюся густую массу к основной. Заварные, дрожжевые и другие вариации блинов Кроме обычных кефирных блинов существует множество рецептов с дополнительными ингредиентами, которые отличаются по текстуре, вкусу и даже форме. Заварные Одни из самых популярных — заварные на кипятке. Они получаются гораздо тоньше и нежнее, но при этом горячая вода буквально «связывает» массу и делает ее прочнее и эластичнее.
Заваривать на кипятке можно как муку в самом начале приготовления, так и готовое тесто. В первом случае остальные ингредиенты добавляются в смесь из кипятка и муки, во втором — горячая вода вливается в последнюю очередь. Как готовить блины на кефире с кипятком пошагово, читайте в нашем рецепте с фото. Дрожжевые Второй необычный вариант — блинчики на дрожжевом тесте. Дрожжи лучше взять живые и развести их теплой водой, но не кипятком. Моментальные порошковые можно развести в подогретом кефире — эффект будет ничуть не хуже. Совет Соль и масло в дрожжевую смесь добавляйте пошагово в самом конце — эти продукты угнетают активность микроорганизмов. Пышные И последний вариант — панкейки.
Что-то среднее между блинчиками и оладьями: их выпекают на обычной сковороде или блиннице, накрыв крышкой. Пошаговые рецепты блинов на кефире Сколько бы вариаций блинов ни существовало, самым беспроигрышным вариантом всегда будет классика. Рекомендуем добавить к стандартному набору продуктов немного соды, чтобы тесто получилось тонким и ажурным. Кисломолочный напиток с низким содержанием жира часто становится основой диетических блюд: в нем мало калорий и полезные для пищеварения пробиотики. Наш пошаговый рецепт для худеющих мало чем отличается от обычного, за исключением рекомендаций по выбору молочных продуктов пониженной жирности. Если хотите сделать его еще полезнее, замените пшеничную муку высшего сорта цельнозерновой или рисовой — она не содержит глютен. Точные пропорции сказать сложно, добавляйте сухие ингредиенты пошагово, пока не будет достигнута нужная консистенция.
Бездрожжевые блины на кефире
Тесто должно быть гуще обычного блинного. Раскалите сковороду и вылейте туда чуть больше теста, чем на обычные блины. Смазывать сковороду маслом не нужно. Накройте крышкой и обжаривайте на умеренном огне до румяности с обеих сторон.
Шаг 6.
Осторожно засыпаем оставшуюся муку, перемешиваем, пока тесто не станет желаемой густоты в зависимости от густоты кефира может потребоваться больше или меньше муки. Шаг 7. Затем по своему желанию, добавляем ванильный сахар, эссенцию или экстракт. По консистенции тесто должно получиться сливочным, легко наливаться, но не очень жидким.
Шаг 8. Разогреваем сковороду на умеренном огне, блины на кефире нежнее, чем на молоке, их будет легче перевернуть, если использовать сковороду небольшого размера. Смазываем дно сковородки бумажным полотенцем, смоченным в небольшом количестве масла. Шаг 9.
Набираем тесто половником и наливаем его на сковороду, равномерно распределяем по всей поверхности круговыми движениями. Продолжаем поворачивать, Пока не сформируется тонкий блин. Затем обжариваем до тех пор, пока не подсохнут края, а низ не станет золотистым.
Приготовление Вылейте половину кефира в одну ёмкость, а другую половину — в другую ёмкость. В одну часть всыпьте соду и перемешайте. В другую часть добавьте яйца, соль, сахар и перемешайте. Добавьте творог и пробейте погружным блендером.
Марина 16 февраля 2015 Испекла блинчики. Это был мой дебют блинов на кефире. Конечно не сразу приноровилась со сковородкой и пару блинов были комом :-.
Но потом пошло как по маслу. Спасибо за рецепт. Людмила Прудникова 16 февраля 2015 Готовлю такие блины уже много лет, но с одним нюансом — я не кладу сахар, совсем нисколько. Тогда они не горят. И не смазываю сковороду — подсолнечное масло не дает тесту прилипать к сковороде. Густоту теста я определяю так: тесто должно стекать с ложки толстой струей, но не сваливаться как при жарке оладий. У меня вся моя большая семья любит именно эти блины. Очень хороший рецепт и пекутся блины очень быстро! Ответ: Людмила спасибо, что поделились опытом! Вера 27 июля 2014 Делала с кислым молоком вместо кефира.
Очень понравились! Спасибо за рецепт!!! Ответ: Вера, на здоровье, я рада, что рецепт понравился! Люба 2 марта 2014 Очень нежные и вкусные блинчики. Потолще, чем на молоке. Но с неповторимой кислинкой.
Новые видео-рецепты
- Блины на кефире тонкие с дырочками - 9 пошаговых рецептов
- Вкусные блины на кефире
- Построим каркасный дом вашей мечты
- Блины на кефире: как приготовить в домашних условиях
10 секретов приготовления идеальных блинчиков + 10 необычных и вкусных рецептов
| 15 отличных рецептов блинов на кефире | Простой рецепт тонких блинчиком на кефире. Простейший рецепт нереально вкусных блинчиков. |
| Кружевные блинчики на кефире | Подавать готовые блины на кефире можно с фруктами, медом, вареньем, сырной, грибной и мясной начинками. |
| Толстые блины на кефире | Блинчики на кефире с кипятком. |
| Блины на кефире: 10 рецептов на Масленицу | Рецепты толстых блинов наверняка есть в копилке каждой хозяюшки, а я предлагаю вам приготовить их на кефире. |
| Толстые блины на кефире | Простой рецепт очень вкусных и нежных блинчиков на кефире. |
Самый удачный рецепт Блинов на кефире - Тонкие Блинчики на кефире с Дырочками, для любых начинок!
Блины на кефире могут быть тонкими с дырочками или толстыми, пышными, в зависимости от рецепта. 8. Сырные блины на кефире с зеленью. если хотите получит самые ужасные блины в вашей жизни и испортить себе настроение, попробуйте приготовить блины по первому рецепту, это самый ужасный рецепт блинов на кифире. Рецепт заварных блинов на кефире или простокваше. Даже начинающим хозяйкам будет по зубам самый простой рецепт блинов на кефире. 6. Простые блины на 1 л кефира. Ищите проверенный и легко запоминающийся рецепт блинов на кефире? Пшеничной или ржаной муки 400 г, яйца 3 шт., кефира, ряженки или простокваши 1 л, сахара 1 ст. л., соль 0.5 ст. л., пищевой соды 1 ч. л., растительное масло 50 г. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНегаснущий экранНажмите, чтобы экран не гас.
Блины на кефире рецепты с фото
Немного разнообразить привычный способ приготовления блинов поможет освоение нового рецепта — сегодня попробуем испечь тонкие блины на кефире с дырочками. Блины на кефире заварные. Я вас научу печь отличные блины на кефире, тонкие с дырочками, рецепт простой и четкий, ничего не придется отмерять на глазок. Пошаговый рецепт блинов на кефире и минеральной воде.