Юрист Светлана Петникова рассказала, что с 1 мая этого года крупные торговые сети начнут блокировать продажу просроченной молочной продукции. В Молочном союзе одной из причин сокращения поставок молочной продукции на внешние рынки называют кратное увеличение стоимости фрахта. Западные медиа начали критиковать молочную компанию Ehrmann за то, что она продолжает работу на российском рынке даже после введения многочисленных санкций в адрес Москвы. Юрист Светлана Петникова рассказала, что с 1 мая этого года крупные торговые сети начнут блокировать продажу просроченной молочной продукции.
Новости по теме: молочная продукция
Новости молочного рынка. Отраслевое законодательство. Аналитические обзоры продовольственных рынков России, Европы и мира. Новости молочного рынка. Отраслевое законодательство. Аналитические обзоры продовольственных рынков России, Европы и мира. самые важные события и тенденции рынка простыми словами - для тех, кто занят в молочном секторе. Молоко сегодня — В России проведут эксперимент по маркировке партий поставок молочной продукции. The DairyNews — ежедневные новости молочного рынка.
Новости молочного рынка
Сейчас у производителей хранится 17 300 т сухого обезжиренного молока СОМ , 24 600 т сухой сыворотки, подтверждает гендиректор Союзмолока Артем Белов, который провел ряд встреч с сельхозатташе. Показатели прошлого года в ассоциации не раскрыли, но в ее материалах по итогам 2022 г. В ежемесячном обзоре Союзмолока за февраль этого года говорилось, что на конец месяца объемы СОМ были в 3,3 раза до 16 300 т выше, чем в феврале 2022 г. Излишки начали формироваться с середины прошлого года на фоне снижения потребления конечного продукта в магазинах, говорит глава Streda Consulting Алексей Груздев. По его словам, переработчики продолжали закупать сырое молоко с целью производства продукции с большими сроками хранения. Но реализовать ее на экспортных рынках было сложно, мешал высокий курс рубля. На фоне санкций отрасли в целом было не до экспорта, рассказывает Груздев. Сухое молоко и молочная сыворотка — биржевая продукция, для реализации которой важным фактором является цена на сырье, говорит основатель компании «Молвест» Аркадий Пономарев. Реализовать же накопленные запасы такой продукции на внутреннем рынке невозможно, добавляет Груздев, уточняя, что такая ситуация в итоге сильно «давит на цены».
По данным Росстата, в марте 1 кг сырого молока в России стоил 34,2 руб.
За год производство молока увеличилось на 100 тыс. В этом году Минсельхоз РФ прогнозирует минимальный дефицит молока — то есть разницу между тем, что и производим, и тем, что потребляем. В то же время предполагается, что и в мире производство молока в 2023 году увеличится примерно на 5,3 млн тонн, при том, что в 2022 году наблюдалось его снижение по сравнению с 2021 годом на 1 млн тонн. Основной прирост обеспечат Индия и Бразилия. Всего в мире за 2022 год было произведено 544 млн тонн сырого молока.
Засуха в Евросоюзе, которая продолжалась все лето 2022 года, препятствовала производству кормов для скота. Это, естественно, снизило показатели производства молока, поскольку увеличились затраты на энергию, удобрения и корма. Также сокращение поголовья коров привело к снижению производства коровьего молока в ЕС, которое прогнозируется на 2023 год на уровне 143 млн тонн. Как отмечают эксперты, запланированное на 1 января 2023 года внедрение новой сельскохозяйственной политики CAP и сопутствующая стратегия From Farm to Fork, вероятно, добавят неопределенности для молочного сектора стран Евросоюза в предстоящем году. СОМ: снижение экспорта за счет смены предпочтений Китая В 2022 году экспорт США на мировом рынке показал рекордные объемы в стоимостном выражении, что обусловлено высокими международными ценами на молочные продукты. Это затронуло все группы молочных товаров: сухое обезжиренное молоко, сыворотку, лактозу, сыр и сливочное масло.
В других странах в 2022 году также наблюдалась тенденция снижения экспорта СОМ. Мировое снижение экспорта СОМ продолжится и в 2023 году, считают эксперты. Одна из причин — замедление поставок в Китай, где выросла доля внутреннего производства сухого цельного молока.
О тех вопросах, решение которых считаю принципиально важным для уверенного, долгосрочного развития страны.
Такая программа действий, конкретных мер во многом формировалась и в ходе поездок в регионы, прямого разговора с рабочими, инженерами гражданских и оборонных заводов, с врачами, учителями, учеными, волонтерами, предпринимателями, с многодетными семьями, с нашими героями-фронтовиками, добровольцами, солдатами и офицерами Вооруженных сил России. Конечно, мы понимаем, что такие мероприятия готовятся. Но, тем не менее, реальные потребности у людей, безусловно, прорываются в этих беседах. Много идей было выдвинуто и на крупных общественных экспертных форумах.
Предложения граждан, их устремления и надежды стали основой, стержнем тех проектов, инициатив, которые прозвучат и сегодня. Рассчитываю, что их общественное обсуждение, безусловно, продолжится. Потому что реализовать все задуманное мы сможем только вместе. Задачи большие.
Мы с вами уже доказали, что способны решать самые сложные задачи, отвечать на любые самые сложные вызовы. Мы, например, отразили агрессию международного терроризма, сберегли единство страны, не позволили разорвать ее на части в свое время. Мы поддержали наших братьев и сестер, их волю быть с Россией. И в этом году десять лет легендарной «Русской весне».
Но и сейчас энергия, искренность, мужество ее героев — крымчан, севастопольцев, жителей восставшего Донбасса, их любовь к Родине, которую они пронесли через поколения, безусловно, вызывают гордость. Все это вдохновляет. Укрепляет уверенность в том, что мы все преодолеем. Вместе все сможем.
И один из выходов для молочников - создание собственной переработки, в том числе, сбиваясь в кооперативы. Без своей переработки и реализации заниматься молоком уже трудно. Сигналы поступают из многих субъектов, в том числе, Татарстана, Тульской, Вологодской областей, Красноярского, Краснодарского краев и других регионов. И тому несколько причин. В прошлом году снизилось потребление молочных продуктов, как следствие это повлекло снижение в переработке: кисломолочная продукция - минус 8 процентов йогурты в ней — на 16 процентов , кефир — минус 5 процентов… Когда продукция быстрого потребления кисломолочная снижается, то вынужденно растет производство молокоемких продуктов — сухого молока и масла.
Переработчики так поступают с молоком при снижении спроса, направляя его в емкие и хранимые виды продукции. Все это ложится на склады, они сейчас затоварены маслом, сухим молоком и сыром. Основные факторы падения спроса — снижение в 2022 году реальных располагаемых денежных доходов и продуктовая инфляция. С другой стороны торговые сети устанавливают входные пороги цен такие, что фактически управляют ассортиментом молочного производства. Поэтому теперь мы увидели резкое снижение закупочных цен на сырое молоко заводами-переработчиками, начиная с февраля-марта.
Что делать? В создавшейся ситуации следует сосредоточиться на усилении мер господдержки, в том числе, целевого дополнительного субсидирования производства на 1 кг молока для хотя бы частичного покрытия потерь от снижения закупочных цен. Стимулировать потребление чисто молочных продуктов можно также путем запрета использования заменителей молочного жира — растительных масел.
Итоги 2023 года: Рынок молока и молочных продуктов
Стали известны подробности антикризисных мер, которые американское правительство планирует применить для помощи аграриям, пострадавшим от торговых войн. Молочная продукция оказалась в списке таких товаров. Таким способом власти планируют решить проблему профицита, который образовался на рынке после торговых войн... Участниками рынка неоднократно отмечалось, что в России штрафы за фальсификат слишком маленькие, и вместо того, чтобы прекратить производство, недобросовестные производители просто оплачивают административный штраф и продолжают свою работу. По мнению Союзмолоко, кратное повышение существующих штрафов... В июне Роспотребнадзор опубликовал ежеквартальные результаты лабораторной проверки молочной продукции. Однако за борьбой с фальсификатом скрывается множество технологических и нормативных нюансов и методологических противоречий. Milknews расспросил экспертов, какими методами определяют замену молочных жиров растительными и какие разработки в этом направлении сейчас ведутся... Акции по продвижению молока и тематические мероприятия были профинансированы организациями AHDB Dairy и Dairy UK, которые специально для нее придумали пародию на себя - The Department of Dairy Related Scrumptious Affairs можно перевести как Министрество околомолочных восхитительных дел. Если вы когда-нибудь были в Дании, вы наверняка заметили, что молочный отдел в стране почти полностью заставлен продукцией Arla food. Как же получилось, что одна из самых прогрессивных молочных стран мира, которую лауреат нобелевской премии по экономике Пол Кругман недавно назвал "Республикой Масла", оказалась во власти одной компании?
Milknews рассказывает в своем новом обзоре. Монополист или нет? В Хоккайдо сконцентрировано более половины всех производственных мощностей в стране, на данный момент фермы не могут использовать доильные аппараты и охлаждать молоко. Хироши Саджи. Японские производители Meiji Holdings Co. Международная метеорологическая организация фиксировала экстремальные температуры на всем северном полушарии.
Популярность СТМ растет за счет стоимости, ниже средней по товарной группе, расширения ассортимента, лучшего соотношения «цена—качество», поэтому в целом растет лояльность покупателей к маркам торговых сетей. СТМ-продукция входит в тройку лидеров во всех округах РФ. Danone потерял позиции во всех регионах, не везде входит даже в топ-3, а на Урале едва вошел в десятку лучших. Еще одним производителем, входящим в топ-4 во всех регионах, является корпорация Pepsico, поставляющая такие всем известные бренды, как «Домик в деревне», «Кубанская буренка», «Чудо» и др. Ткачева в ЮФО рис. По всем округам самыми популярными остаются пастеризованное и ультрапастеризованное молоко. При этом соотношения объемов разных видов молока варьируются в зависимости от региона. Особенно это заметно в Москве и Московской области: доля пастеризованного молока в 2021—2022 гг. Безлактозное молоко было очень популярно в Калининградской области и в 2021 г. Пастеризованное молоко дешевле всего в Приволжском и Северо-Кавказском округах 65—66 руб. Такая же ситуация с топленым: 87,5 и 89 руб. На литр ультрапастеризованного молока придется больше потратить в Сибирском округе — 78 руб. Самая низкая цена за литр молока в «Магните» 71 руб. Стоит отметить, что на рынке в небольших количествах представлено козье молоко всего 38 SKU , которое реже коровьего провоцирует аллергию, содержит меньше лактозы и лучше усваивается в организме. Правда, покупателям придется раскошелиться: средняя цена за литр козьего молока составляет 322 руб. Другая популярная группа молочных товаров — кисломолочные напитки кефир, ряженка, снежок , не менее полезные, чем цельное молоко, за счет присутствия лактобактерий, которые нормализуют кишечную микрофлору и способствуют лучшему усвоению молочных белков. По данным исследовательской компании NTech, потребление кефира по всей России сопоставимо с потреблением ультрапастеризованного молока 421 и 449 млн литров , ряженка и снежок ему уступают: 82 и 25 млн литров.
Это значит, что потребитель сосредоточил свое внимание на базовых категориях: при желании из них можно приготовить все, что угодно. В этих условиях молочная индустрия чувствует себя достаточно уверенно на фоне многих других категорий. Однако внутри базовых категорий происходит смена покупательских привычек. Если посмотреть на структуру продаж, то три наибольшие категории пастеризованное молоко, масло и маргарин, сметана еще больше нарастили свою долю. Доля онлайн-продаж «молочки» растет, офлайн — сокращается Доля онлайн-продаж молочной продукции растет как в штуках, так и в натуральном выражении, и в деньгах. При этом продажи в штуках и в натуральном выражении в офлайн-канале сокращаются. Вклад промо в продажи восстановился В 2022 году в структуре продаж молочной продукции значительно растет вклад регулярных продаж: во втором квартале доля промо резко сократилась. Однако уже с июля 2022 года доля промо начала восстанавливаться, и в сентябре даже превысила показатели 2021 года. Летом 2022 года всем стало очевидно, что промо — реально работающий инструмент продаж, без промо нельзя. Промо сокращаться в индустрии не будет». Продажи СТМ растут во всех категориях и в молочной в том числе Продажи товаров под частными марками ритейлеров растут стремительно.
Молочная продукция оказалась в списке таких товаров. Таким способом власти планируют решить проблему профицита, который образовался на рынке после торговых войн... Участниками рынка неоднократно отмечалось, что в России штрафы за фальсификат слишком маленькие, и вместо того, чтобы прекратить производство, недобросовестные производители просто оплачивают административный штраф и продолжают свою работу. По мнению Союзмолоко, кратное повышение существующих штрафов... В июне Роспотребнадзор опубликовал ежеквартальные результаты лабораторной проверки молочной продукции. Однако за борьбой с фальсификатом скрывается множество технологических и нормативных нюансов и методологических противоречий. Milknews расспросил экспертов, какими методами определяют замену молочных жиров растительными и какие разработки в этом направлении сейчас ведутся... Акции по продвижению молока и тематические мероприятия были профинансированы организациями AHDB Dairy и Dairy UK, которые специально для нее придумали пародию на себя - The Department of Dairy Related Scrumptious Affairs можно перевести как Министрество околомолочных восхитительных дел. Если вы когда-нибудь были в Дании, вы наверняка заметили, что молочный отдел в стране почти полностью заставлен продукцией Arla food. Как же получилось, что одна из самых прогрессивных молочных стран мира, которую лауреат нобелевской премии по экономике Пол Кругман недавно назвал "Республикой Масла", оказалась во власти одной компании? Milknews рассказывает в своем новом обзоре. Монополист или нет? В Хоккайдо сконцентрировано более половины всех производственных мощностей в стране, на данный момент фермы не могут использовать доильные аппараты и охлаждать молоко. Хироши Саджи. Японские производители Meiji Holdings Co. Международная метеорологическая организация фиксировала экстремальные температуры на всем северном полушарии. Для городских жителей жара уже закончилась вместе с летним сезоном, но сельхозпроизводителям еще только предстоит оценить масштабы бедствия.
NielsenIQ: рынок молочных продуктов в 2023 году
«В прошлом году молочный рынок вытащили две вещи – рост спроса внутри страны и экспорт. Новости Интерфакс. Из-за переизбытка «белого золота» на рынке молочные заводы стали отказываться от спотового молока от трейдеров. В последние годы рынок молочной продукции России продолжает активно развиваться, несмотря на мировые вызовы и кризисы. Гостем восьмого выпуска «Молочной планерки» стал Денис Федоричев, генеральный директор Брянского сыродельного завода.
Новости молочного рынка за 5 минут
Последние новости молочного рынка России и зарубежья на Мы публикуем в нашей новостной ленте только актуальную деловую информацию про молочный рынок и индустрию. Новости молочного рынка. Отраслевое законодательство. Аналитические обзоры продовольственных рынков России, Европы и мира. После обвала 2022 года в России восстанавливается спрос на молочную продукцию, а вслед за этим растут цены на молоко. Последние новости молочного рынка России и зарубежья на Воронежская группа компаний "Молвест" достигла впечатляющих результатов в экспорте сухих молочных ингредиентов, увеличив объем поставок на 45% по итогам 2023 года. Ожидается, что рынок молочных продуктов вырастет до $1329,15 млрд в 2027 году при темпах роста 6,9%. Последние новости молочного рынка России и зарубежья на
Послание Владимира Путина Федеральному Собранию 29 февраля 2024 года
- Archives for Молочная промышленность
- Смотрите также
- Молочный рынок столкнулся с перепроизводством: чем это грозит населению
- СМИ сообщили о проверке молочной продукции
- Новости молочного рынка России
- Молочный рынок — «»
NielsenIQ: рынок молочных продуктов в 2023 году
Департамент регулирования рынков АПК. Участники рынка по-разному оценивают ситуацию, но признают, что производителям придется продолжать сталкиваться с трудностями еще долгое время. А нынешняя ситуация на молочном рынке приведет к тому, что крестьяне через полгода начнут сокращать поголовье. Последние новости молочного рынка России и зарубежья на Мы публикуем в нашей новостной ленте только актуальную деловую информацию про молочный рынок и индустрию.
Новости по теме: молочная продукция
В Молочном союзе одной из причин сокращения поставок молочной продукции на внешние рынки называют кратное увеличение стоимости фрахта. Новости с молочного рынка. 07 марта 2023, 11:14. Новости российского и мирового молочного рынков, актуальная статистика и регулярные аналитические обзоры, официальные документы. А нынешняя ситуация на молочном рынке приведет к тому, что крестьяне через полгода начнут сокращать поголовье. 23:27 Последние новости о военной операции на Украине. Лидеры российского рынка сухой молочной продукции.
Смотрите также
- Кто остался
- С 1 мая в России молочную продукцию будут продавать по-новому
- Молочный рынок столкнулся с перепроизводством: чем это грозит россиянам
- Milknews.ru
Спрос на молочную продукцию после падения в прошлом году понемногу восстанавливается
Ранее их нашли при производстве сгущенного молока на предприятии в Орловской области. Ранее Россельхознадзор запретил поставки в Россию молочной продукции с 21 апреля со всех предприятий Киргизии. Отмечалось, что российские эксперты сделали вывод о неэффективности работы соответствующих властей республики по проверке качества и безопасности экспортируемой на российский рынок молочной продукции.
Фото: mokostav. Более того, комбинат хочет стать флагманом по производству лактозы и лактулозы в России.
Мы - комбинат, который производит огромный ассортимент продукции — 500 наименований. Мы можем перестроиться в плане изменения направления работы в любой момент. И есть у нас "Крестьянское" сливочное масло, это продукт высокого качества, поэтому цена на него недешевая, в фирменном магазине — порядка 800 рублей за кг. Цена за спред — порядка 300 рублей.
Если делать обзор за последние 20 лет, то можно проследить, как в периоды тяжелой экономической ситуации спрос на "Крестьянское" масло падал и рос на спреды. И так по всем продуктам». На предприятии уже два года не поднимали цены, хотя дается это непросто. Спасает большой ассортимент — всегда есть продукты, которые за счет постоянного спроса позволяют иметь маржинальную прибыль.
В то же время Александр Суворов отмечает, что несмотря на большой ассортимент молочной продукции на Юге, местные производители в настоящее время испытывают ряд проблем. Ввиду того, что энергоносители повышаются в цене, затраты на содержание КРС повышаются. Естественно, рост цен на молоко неизбежен. Производители молока, у которых его в избытке, не могут обеспечить рост цен, потому что есть директива - не повышать.
Поэтому производитель молока рано или поздно сократит количество коров, поскольку это станет невыгодно. Сюда стоит добавить повышение цен на топливо: солярка сегодня стоит 60 рублей за литр , а в регионах ЦФО - уже 80 рублей», — анализирует ситуацию на рынке представитель АО «Молочный комбинат «Ставропольский». Закваски, экспортный потенциал и господдержка В начале года многие производители говорили о нехватке заквасок, которые ранее приобретались у иностранных компаний.
По словам гендиректора агрохолдинга «Степь» Андрея Недужко, компания не видит снижения спроса на свою продукцию, спрос на молоко сохраняется на высоком уровне. Гендиректор «Паритет Агро» входит в «Прогресс Агро» Дмитрий Попов сказал « Агроинвестору », что компания увеличила производство кисломолочной продукции, в том числе йогуртов «Моя станица». Стоимость продукции компания подняла с 11 апреля 2022, еще одного повышения в этом году не планируется. В 2021 году в октябре компания ежедневно продавала 2,8 т готовой продукции, в октябре 2022 года показатель составил 4,5 т. По словам Попова, основные факторы, влияющие на объем производства, — это молоко-сырье, но компания работает на собственном. Больше новостей АПК — в нашем Telegram-канале.
Однако, согласно прогнозам экспертов, в 2023 году этот показатель все же пойдет на увеличение. В мире растет поголовье коров, но не в основных странах-экспортерах молока По данным United States Department of Agriculture USDA , по сравнению с прошлым годом поголовье коров в мире в 2022 году выросло с отметки в 138,8 млн голов до 140 млн. Прогнозируется, что в 2023 году также будет наблюдаться рост этого показателя. По прогнозам экспертов, поголовье коров в ЕС в 2023 году упадет ниже 20 млн голов, что на 1,7 млн голов меньше, чем в 2016 году, и на 564 тыс. Поэтому драйвером мирового показателя выступает лидер по росту поголовья — Индия за 2022 год рост составил 1,5 млн голов. В России тенденция снижения поголовья началась еще в 2018 году и продолжается по сей день — в 2022 году по сравнению с 2021 годом поголовье скота сократилось на 65 тыс. По прогнозам USDA, в 2023 году тенденция продолжится — количество коров в России сократится на 80 тыс. Замедление производства молока и оптимистичный прогноз на 2023 год Согласно отчету USDA, по производству сырого молока в мире Россия по итогам 2022 года находится на 5-м месте с показателем в 32 млн тонн. За год производство молока увеличилось на 100 тыс. В этом году Минсельхоз РФ прогнозирует минимальный дефицит молока — то есть разницу между тем, что и производим, и тем, что потребляем. В то же время предполагается, что и в мире производство молока в 2023 году увеличится примерно на 5,3 млн тонн, при том, что в 2022 году наблюдалось его снижение по сравнению с 2021 годом на 1 млн тонн. Основной прирост обеспечат Индия и Бразилия. Всего в мире за 2022 год было произведено 544 млн тонн сырого молока. Засуха в Евросоюзе, которая продолжалась все лето 2022 года, препятствовала производству кормов для скота.
ДОХОД — 1 РУБЛЬ С ЛИТРА. И ЭТО ЕЩЕ ХОРОШО...
- Все материалы
- Обзор рынка
- Новости сельского хозяйства о налогах и господдержке
- Индексы средних потребительских цен на молочную продукцию