Тесто для ажурных блинчиков с дырочками замесим на кефире, причём, сначала его тщательно прогреем. Предлагаю Вашему вниманию вот такой рецепт блинчиков, который содержит в себе молоко, кефир и горячую воду. Кефир даёт пышность, а благодаря горячей воде блинчике получаются кружевные и красивые. Сегодня готовлю блины на кефире. Такие мягкие, сдобные, ажурные и очень-очень вкусные.
Блины на кефире кружевные
Главная» Блины Оладьи Сырники» Ажурные блины с дырочками на кефире. Получаются легкие, кружевные блинчики, нежные и мягкие. Вот увидите, какими кружевными получатся блинчики на кефире! Рецепты от Ярдекс. - Ажурные блины без яиц на молоке и кефире. Классические тонкие блинчики на кефире. Блины на кефире получаются необыкновенно нежными, воздушными и тающими во рту. Вот увидите, какими кружевными получатся блинчики на кефире!
Блины на кефире кружевные
В тёплом тесте мука должна разойтись достаточно быстро. При перемешивании пена естественно начнёт уходить, бояться не стоит — это нормально. После добавляем соду и снова перемешиваем. Сода «погасится» кислой средой кефира и это придаст тесту дополнительной пышности, да и сами блины не будут кислыми. Добавляем растительное масло и несильно перемешиваем. Тесто готово! Оно получается жидкое, так и должно быть.
Не переживайте, все пропечётся отлично. Также тесто довольно пышное с небольшой пеной сверху. Переходим к выпечке. Я предпочитаю использовать специальную блинную сковородку 22 см в диаметре и с невысокими бортиками. Мощность плиты чуть больше среднего. Хорошенько разогреваем сковороду с растительным маслом, именно на раскалённой сковороде, получаются блины с дырочками, а ведь это то, чего мы и добиваемся.
На плохо разогретой сковороде дырочки на блине у вас не получатся. Наливаем тесто на горячую сковородку и одновременно вращаем её по кругу так, что бы тесто покрыло дно ровным тонким слоем. По дну моментально появляются шикарные ажурные дырочки.
Затем влейте кефир, всыпьте соду и снова перемешайте.
Полученную массу соедините с просеянной мукой, молоком и растительным маслом продолжая работать венчиком. По консистенции она должна быть как жидкие сливки. Блинную сковороду хорошо раскалите. Промажьте маслом — для этого удобно использовать силиконовую кисточку.
Доведем до кипения 500 мл воды. Не переставая взбивать яйца миксером на максимальной скорости, тонкой струйкой введем в тесто крутой кипяток. При этом масса будет сильно пениться и увеличиваться в объеме. Следом добавим рафинированное растительное масло, чтобы ажурные заварные блины на кефире получились эластичными. Добавим в тесто для блинов сахарный песок и мелкую соль.
Шаг 11 из 11: Даже на второй день эти кружевные блинчики остаются очень мягкими и вкусными! Но у меня в семье о том, что эти блины останутся на второй день, даже предположить невозможно. Они у нас съедаются горячими, прямо со сковородки, даже приличную горку никогда сфотографировать не удается. Уверена, такие ажурные блины "Вологодские кружева" понравятся многим, попробуйте! Приятного аппетита!
Автор Светлана Гуагова - 05.
Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на "вы"
Вобьем в нее четыре яйца. Миксером взобьем яйца на протяжении нескольких минут, чтобы масса посветлела и увеличилась в объеме. Доведем до кипения 500 мл воды. Не переставая взбивать яйца миксером на максимальной скорости, тонкой струйкой введем в тесто крутой кипяток. При этом масса будет сильно пениться и увеличиваться в объеме.
Они могут быть 3-х разновидностей - когда для создания теста используется вода, молоко или кефир. Именно кефир, используемый для блинов, дает им невероятный вкус и нежность. Кроме того, блины становятся мягкими и пористыми, пронизанными большим количеством маленьких дырочек. Однако для достижения подобного эффекта следует заливать тесто на хорошо прогретую поверхность сковородки.
Перемешиваем, чтобы смесь обрела однородную консистенцию. Разогретую сковороду первый раз обильно смазываем салом. Набираем приблизительно 1 половник теста и выливаем его на сковороду круговыми движениями. Обжариваем блинок с двух сторон до румяного оттенка.
На прожарку одной стороны необходимо около минуты. Готовые блинчики получаются настолько аппетитными, что просто пальчики оближешь. Подавать их можно с любыми добавками сметана, мед, варенье либо просто так.
Блинную сковороду хорошо раскалите. Промажьте маслом — для этого удобно использовать силиконовую кисточку. Набирая половником небольшую порцию теста, выливайте его и распределяйте по всей поверхности. Подрумяньте, аккуратно переверните.
Продолжайте, пока не закончится вся масса.
Ажурные блины без яиц на молоке и кефире
Ажурные блины с дырочками на кефире и кипятке (без яиц). Ажурные блины на кефире и молоке. Блины, для приготовления которых используются и кефир, и молоко получаются потрясающе нежными, тающими во рту, с мягким сливочным ароматом. Существует превеликое множество рецептов блинов: блины на кефире, блины на молоке, блины на газированной воде и даже на дрожжах. У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт. Кефир 1 литр, яйцо 2 шт, сахар 6 ст. л. (кто любит очень сладкие, можно больше), соль 2 ч. л. (без горки), растительное масло 5-7 ст. л., мука 3,5 стакана, сода 2 ч. л. (без горки), кипяток 2/3-1 стакан. В миску налить кефир, добавить яйца, сахар и соль и взбить.
Тонкие блины на кефире
| Заварные блинчики на кефире "Вологодское кружево" | 6. Выпекать блинчики с обеих сторон на раскалённой сковороде до румяности. Дождитесь, пока на сырой стороне блина появится большое количество пузырьков и тесто схватится, а потом уже переворачивайте. |
| Блинчики «Ажурные» на кефире и молоке, рецепт с фото — Вкусо.ру | тоже готовлю блины таким способом, еще никогда не подводил рецепт! всегда получаются ажурные! только я завариваю не водой, а кипящим молоком: на 500мл. кефира, 1,5 ст. муки, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. муки, 2 яйца, 1 ст. молока. |
10 лучших рецептов блинов на кефире
6 Вкусные блины на кефире — рецепт тонких блинов с дырочками. Рецепты от Ярдекс. - Ажурные блины без яиц на молоке и кефире. Блины на кефире: лучшие рецепты вкусных и пышных блинов.
Как приготовить тонкие блины на кефире
- Ажурные блинчики
- Блины на кефире с дырочками — рецепты тонких, вкусных, ажурных блинчиков
- Как приготовить Кружевные блины на кефире с дырочками рецепт пошагово
- Ажурные блинчики на кефире
- Тонкие блины на кефире с кипятком - рецепты ажурных и кружевных блинчиков с дырочками
- Кружевные блины на кефире с дырочками
Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на "вы"
Блины на кефире: лучшие рецепты вкусных и пышных блинов. Мука – 200 г, яйцо – 2 шт., кефир – 400 мл, растительное масло – 5 ст. л., сахар – 2 ст. л., сода — ½ ч. л., соль — ½ ч. л. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНегаснущий экранНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Совет – блины на кефире заваренные кипятком, нужно готовить в глубокой посуде, тесто сильно поднимается. Блины на кефире – рецепты с фото от Поварё Самые лучшие рецепты вкусных блинов приготовленных на кефире. Яйца 2 штуки, сахар 3 ст. ложки, соль 0,5 чайных ложки, кипяток 1 стакан, кефир 1 стакан, мука 1 стакан, сода 0,5 чайных ложки, масло растительное 2 ст. ложки. Подготовьте все ингредиенты, кефир должен быть комнатной температуры.
Тонкие блинчики на кефире с дырочками – самые вкусные рецепты
Лента новостей Друзья Фотографии Видео Музыка Группы Подарки Игры. ТОНКИЕ КРУЖЕВНЫЕ АЖУРНЫЕ блины на кефире Безумно Вкусные БЛИНЫ НА МАСЛЕНИЦУ Люда Изи Кук. Блины на кефире не так популярны, как классические, на молоке, однако, не менее вкусны и даже немного интересней: благодаря основному компоненту во вкусе появляется приятная кислинка с легким сливочным оттенком. Ажурные блинчики на кефире фото. Для того, чтобы приготовить эти вкуснейшие блинчики нужно взять два яйца, взбить их с щепоткой соли. Ажурные заварные блины на кефире и молоке с дырочками. Предлагаю Вашему вниманию вот такой рецепт блинчиков, который содержит в себе молоко, кефир и горячую воду. Кефир даёт пышность, а благодаря горячей воде блинчике получаются кружевные и красивые.
Ажурные блинчики
| Блины на кефире: вкусные рецепты | Тонкие блины на кефире – такие простые и понятные, порой становятся непроходимым квестом для новичков. |
| Блины на кефире: с кипятком, с молоком, тонкие, ажурные, с дырочками, толстые | Блины на кефире с кипятком — правильный рецепт тонких блинчиков. |
Блины из ржаной муки
- Навигация по записям
- Тонкие блины на кефире, с дырочками!
- Пошаговый фоторецепт
- Тонкие блины на кефире
- Тонкие блины на кефире, с дырочками!
Сезонное меню
- Блины «Кружевные» на кефире
- Блины на кефире с кипятком — ажурные, тонкие, в дырочку
- Основное меню
- Продукты для рецепта
15 отличных рецептов блинов на кефире
| Ажурные блинчики на кефире!| НАКОНЕЦ ТО Я НАШЛА ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ Тонких Блинов! Масленица. Рецепт | Совет – блины на кефире заваренные кипятком, нужно готовить в глубокой посуде, тесто сильно поднимается. |
| Ажурные блинчики: рецепт от Гульжаннат Нурушевой | Существует превеликое множество рецептов блинов: блины на кефире, блины на молоке, блины на газированной воде и даже на дрожжах. У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт. |
| Блины "Вологодские кружева" - рецепт с фото | Как приготовить блины на кефире нежные, ажурные с дырочками. |
| Толстые ажурные блины на кефире и кипятке – рецепт на | Тонкие ажурные блинчики, на кефире и кипятке. |
| Тонкие блины на кефире - рецепт ажурных блинов с дырочками с фото | ne-dieta | Тонкие ажурные блинчики, на кефире и кипятке. |