Переданная в государственную собственность винодельня "Кубань-Вино" в 2024 году планирует выпустить рекордные 100 миллионов бутылок вина, сообщил заместитель РИА Новости, 23.04.2024. В связи с этим он разработал идеальную бутылку для вина. #ПроWine Новый и весьма любопытный тренд который нас ждёт в 2023 году — это новый формат винных бутылок в погоне за экологичностью и желанием производителей распространенять низкоуглеродную тару для вина.
Бутылка вина в 2024 году подорожает минимум на треть
ПЭТ-бутылки для вина – новости Пэт-Групп. Как у любого нововведения, у нетрадиционной упаковки для вина есть свои ярко заметные плюсы и минусы. Чтобы убедиться, достаточно взглянуть на очень дорогие вина, счастливо живущие в бутылках с плоским дном: например, на лучшие немецкие и эльзасские рислинги. Эти бутылки используют для вин из традиционных немецких сортов винограда: рислинга, сильванера и гевюрцтраминера. Британская компания-производитель экологичной упаковки Frugalpac начала производство винных бутылок, которые на 94% изготовлены из переработанного картона. Переданная в государственную собственность винодельня "Кубань-Вино" в 2024 году планирует выпустить рекордные 100 миллионов бутылок вина, сообщил заместитель РИА Новости, 23.04.2024.
Почему у винной бутылки вогнутое дно? Оказывается, все не так, как мы думали
Но окончательное утверждение и стандартизация винной бутылки происходит лишь после 1894 г. Эволюция винной бутылки с 1670 по 1903 год. Источник фото vzboltay. Некоторые из них обрели мировую популярность, другие — так и остались местной экзотикой. Основных видов несколько. Широкоплечие «бордо» Самая популярная и узнаваемая винная бутылка — бордоская. Ее главные приметы — вытянутый узкий цилиндр и широкие, закругленные у основания горлышка плечи. Стандартная высота изделия — 28—34 см, диаметр — 7—8 см, дно — вогнутое. Это тара для напитков, произведенных на левом и правом берегу Жиронды, красных тосканских вин.
Ее предпочитают виноделы из Старого и Нового Света, производящие продукцию в стилистике бордо. Красные и белые сухие вина разливают в бутыли зеленого цвета, розовые и сладкие сотерны — в прозрачные. К такой форме виноделы Бордо пришли неслучайно. Ровный цилиндр удобен для хранения бутылок в горизонтальном положении, а высокие плечики предотвращают попадание осадка в горлышко, что весьма актуально с учетом стилистики бордоских вин и их «тяготения» к выдержке. Дизайн бордоской бутылки сформировался во второй половине XIX века и с тех пор почти не изменился С покатыми плечами Второй по популярности вид бутылки — бургундской формы. Таковых несколько. Стандартная «бургундия» — изделие с массивным основанием и покатыми плечами. Версия из Роны внешне похожа на бургундскую тару, но чуть выше и с массивным утолщенным горлышком.
Бургундская форма широко распространена в долине Луары, в Провансе, по течению Роны. Она подходит для многих типов красных и белых вин — в первую очередь для Пино Нуар и Шардоне, а также для Сира, Гренаш и др. Бургундская бутылка для вина Интересную форму имеет бутылка из Кот-де-Прованса. Повторяя в общих чертах силуэт бургундской, она отличается кокетливым сужением внизу — талией.
При всей разности форм современные винные бутылки имеют похожую анатомию — горлышко с утолщением вверху, разной покатости плечи, основное тело, пунт ямочку на дне История винных бутылок Со времен римлян вино большую часть жизни проводило в бочке за исключением древней Греции, где вино хранили в амфорах. В глиняные кувшины или другие небольшие емкости его переливали лишь для того, чтобы подать к столу. Хотя стеклянные бутылки в это время уже существовали, они были настолько хрупкие и дорогие, что разливать вино в них было невыгодно.
Ситуация изменилась в начале XVII века, когда англичане стали использовать в стеклодувной промышленности вместо дровяных печей угольные. В них стекло лучше раскалялось, дольше остывало и в результате получалось прочнее. Уменьшилась и его стоимость. Примерно в это же время появились пробка и штопор и вино обрело привычный для нас вид. Но пройдет еще немало времени, пока виноделы оценят не только удобство транспортировки вина в стеклянной таре, но и поймут, что в бутылке оно дольше хранится и по-другому зреет, приобретая неповторимый букет. Источник фото majasalus. И это неслучайно: ведь в старину вино разливали не там, где производили, а там, где продавали и потребляли.
Англия же, не имея своего виноделия, была крупнейшим импортером благородного напитка. Первые бутылки были пузатыми, изготовленными из черного стекла, нередко с кривым горлышком. Позже появляются другие оттенки — темно-зеленый, оливковый, янтарный. Форма постепенно вытягивается, все больше напоминая цилиндр. Но окончательное утверждение и стандартизация винной бутылки происходит лишь после 1894 г. Эволюция винной бутылки с 1670 по 1903 год. Источник фото vzboltay.
Некоторые из них обрели мировую популярность, другие — так и остались местной экзотикой. Основных видов несколько. Широкоплечие «бордо» Самая популярная и узнаваемая винная бутылка — бордоская. Ее главные приметы — вытянутый узкий цилиндр и широкие, закругленные у основания горлышка плечи.
В чем проблема? Проблема в том, что бутылка сделана из стекла, а оно является гидрофильным притягивающим воду. Перлман же хотел упростить процедуру: «Я хотел изменить бутылку. Я не хотел, чтобы нужны были дополнительные расходы или неудобства при покупке аксессуара».
Пунт помог и в решение еще одного вопроса.
Старинные технологии не позволяли избавиться от осадка, скапливавшегося на дне бутылки. Он портил вид и вкус напитка, поэтому пунт стал настоящим спасением. Осадок задерживался в кольцеобразном углублении, образованном вогнутым дном. С такой формой можно не переживать, что винный камень попадет в бокал при переливании. Вогнутое дно значительно облегчало задачу стеклодувам. Из-за несовершенства технологии сделать основание бутылки идеально ровным без выступов и швов было сложно. Но французы нашли способ сделать из недостатка достоинство и отличительную черту.
История бутылок для вина
Нужно вырезать углубление шириной 2 мм и глубиной в 1 мм прямо под кромкой горлышка бутылки. Теперь, возможно, его модифицируют. Перлман в настоящее время ведет переговоры с производителями бутылок о принятии его изобретения. Пока нет данных, когда виноделы начнут работу с новым усовершенствованием.
В то время винные бутылки делали из глины, и они имели широкие днища, обеспечивающие стабильность. Позже, с развитием стеклодувного производства, пунт стал использоваться и на стеклянных бутылках. Существует несколько теорий относительно истории создания пунта. Одна из них связана с процессом ручного изготовления бутылок. Во время формовки горячего стекла на дно бутылки нажимали инструментом, чтобы придать ему форму и устранить деформации. В результате получалась выпуклая или выемчатая область — пунт. Другая теория связана с производственными причинами. Пунт мог быть использован для укрепления дна бутылки, чтобы она выдерживала давление вина и предотвращала возможные повреждения при хранении и транспортировке. С течением времени пунт приобрел также эстетическую функцию.
Он стал считаться символом качества и авторитета виноделов, а также дал возможность добавить уникальность и узнаваемость каждой бутылке. Сегодня пунт является неотъемлемой частью винной культуры и дизайна, придавая бутылкам особый шарм и идентификацию. Актуальность пунта сегодня Стабильность.
Первым вином, выпущенным в бутылке Frugal, стало Cantina Goccia из итальянского региона Умбрии. Использование бумажной бутылки для вина прежде всего направлено на уменьшение воздействия винодельческой отрасли на окружающую среду. Конечно, такие бутылки полностью не заменят стеклянные бутылки, но, несомненно, станут альтернативной упаковкой для некоторых вин.
Автор: Деменкова Елена.
При этом на бутылку Frugal можно наносить брендинговые элементы по всей её площади. В производстве новинки использовано всего 15 граммов пластика. В настоящее время бутылка используется производителем вина Cantina Goccia.
Материалы рубрики
- Российские винодельни расширяют выпуск вина в бутылках необычного формата | Новости от Роскачества
- Регистрация
- Белое вино в прозрачной бутылке быстро теряет букет
- RU2519897C2 - ВИННАЯ БУТЫЛКА С ВИНОМ В ПОСТОЯННОМ КОНТАКТЕ С ПРОБКОЙ - Яндекс.Патенты
- Лучшие новости рунета
- Ближайшие мероприятия
Британская компания представила бумажную бутылку для вина
Наши дизайнеры сопоставят пожелания заказчика с технологическими возможностями оборудования и создадут привлекательный запоминающийся образ. Процессы трехмерного моделирования и визуализации, изготовление пробного образца декорации на заказанной стеклянной бутылке позволит добиться идеального результата. Предлагаем актуальные решения в сфере декорации стеклянных бутылок для алкоголя: печать по технологии прямой шелкографии на автоматической линии Fermac Италия ; вакуумная металлизация стеклянной поверхности бутылки; полное окрашивание коутинг посредством электростатического напыления с имитацией цветного стекла на линии Glasscoat Великобритания ; УФ-печать по предварительно окрашенному материалу; химическая сатинация внешней поверхности стеклянной бутылки на оборудовании Sapi Италия ; горячее тиснение логотипов и изображений фольгой; лазерная гравировка по металлизированной поверхности бутылки. Современное оборудование заводов, в том числе стеклоформирующие линии итальянского производителя Bottero и многосекционные печи Antonini, позволяет выпускать свыше 120 миллионов стеклянных бутылок в год. Наши клиенты могут заказать реализацию проекта «под ключ». Осуществляем полный цикл операций: от разработки дизайна, производства и декорации пустых стеклобутылок до упаковки, хранения на собственном складе, оптовой отгрузки частями и доставки.
Эксперты в области виноделия уверяют, что о возможном воздействии бутылки на вкус вина волноваться не стоит: если срок годности не прошел, никакой разницы во вкусе между одинаковым сортом вина в стекле и в пластике не будет. Тиш, педагог виноделия, ведущий блог «На острие вина» Wine Skewer. Впрочем, у этой точки зрения есть и активные оппоненты, утверждающие, что ПЭТ-бутылка принижает статус благородного напитка и разрушает саму культуру потребления вина, а срок годности, обязательный для указания на ПЭТ-таре, ставит вино в один ряд с куда более «пролетарским» алкоголем.
При себе у него оказались четыре бутылки итальянского вина Bolgheri Sassicala 2020 года и одна бутылка французского Domaine de la Romanee-Conti 2019 года. Оценочная стоимость последней — около 2,6 млн рублей. Читайте также Таможенники Таиланда спасли красную панду от контрабанды По словам пассажира, он вез алкоголь для себя и не знал, что его нужно декларировать.
Каждый из нас, наверное, задавался вопросом, почему большинство винных бутылок имеют вогнутое дно, вместо плоского. Страной с богатой винодельческой историей и признанным мировым авторитетом в области вина является Франция. Виноделы этой страны всегда стояли во главе инноваций и устанавливали стандарты в отрасли. Именно во Франции начали использовать вогнутое дно в винных бутылках. Зачем же такой дизайн бутылки был создан и какой цели он служит? Во-первых, вогнутое дно обеспечивает удобство транспортировки.
Выемка на дне бутылки говорит о качестве вина?
Всем известен тот факт, что вино в бутылке белого стекла может утратить аромат, в то время как вино в темных бутылках хранится лучше. Таким образом, вогнутое дно в винных бутылках имеет давние корни и служит нескольким целям, включая облегчение транспортировки, сокрытие осадка и упрощение производства. Размер бутыли также влияет на то, как развивается вино внутри нее: например, «Магнум» дает вину лучший потенциал выдержки, чем стандартная бутылка. Производители вин отказываются от стеклянных бутылок из-за дороговизны тары, пишет «Коммерсантъ». ПЭТ-бутылки для вина – новости Пэт-Групп. Как у любого нововведения, у нетрадиционной упаковки для вина есть свои ярко заметные плюсы и минусы. Изобретение относится к винной бутылке, конструкция которой обеспечивает постоянный контакт между вином, содержащимся внутри бутылки, и пробкой, независимо от положения бутылки, включая вертикальное положение.
Прорыв в биофизике: создана идеальная бутылка вина
Бутылка стеклянная для вина 0,75 л. (Оливковая, Бордо). Уникальный дизайн бутылки со сложной линзой производства Glass Decor разрабатывался совместными усилиями Glass Decor и клиента «Алкогольная сибирская группа». Наша цель – дать новую жизнь бутылкам, которые зачастую становятся мусором после одноразового использования, превращая их в красивую и уникальную посуду! Стеклянная винная бутылка — это, наряду с барометром, маятниковыми часами и микроскопом, — изобретение Нового времени.