Тайны городских прилавков - Экспертиза сгущенного молока неутешительна: четыре из пяти образцов – в черном списке.
Только две марки сгущенного молока в России оказались по-настоящему качественными
4. Молоко цельное сгущенное с сахаром, мдж 8,5%, ТМ «Коровка из Кореновки» от Кореновского молочно-консервного комбината (Краснодарский край). Эксперты Роскачества заявляют, что в настоящем сгущенном молоке может быть только молоко и сахар. Согласно результатам, высококачественным сгущенным молоком по праву может называться продукция "Волоконовское" и "Коровка из Кореновки". Сгущенка под торговой маркой «Коровка из Кореновки» в 2005 году получила звание «Бренд года». Рогачевская сгущенка получила порцию ненависти на ровном месте.
Коровка из Кореновки молоко сгущенное
Молоко сгущенное с сахаром не является стерильным продуктом, даже учитывая тот факт, что молочное сырье и вносимые компоненты сахар, молочный сахар проходят высокотемпературную обработку для инактивации ферментов и снижения общего количества микроорганизмов. Молоко сгущенное с сахаром долго хранится за счет удаления значительного количества воды и добавления сахара, который выступает консервирующим веществом. В ходе служебной проверки нами был вскрыт образец с контрольного хранения П 7519 от 28. Образец был испытан по микробилогическим показателям: плесени не обнаружены, по микробиологическим показателям продукт соответствует требованиям ТНПА.
Цельное сгущённое молоко «Коровка из Кореновки» оказалось лучше по качеству и получило три звезды. Продукт безопасен и не содержит растительных жиров и белков, однако недостаточно хорошо очищен, содержание белка в сухом обезжиренном молочном остатке и содержание сахарозы ниже установленного ГОСТом, обнаружена незаявленная аскорбиновая кислота, жирнокислотный состав имеет отклонения от рекомендованного опережающим стандартом Роскачества. Отметим, что недавно претензии к ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат» появились у Росалкогольрегулирования. Все права защищены.
Оказалось, что каждая вторая упаковка сгущённого молока в России — фальсификат. Сгущёное молоко не путать с растительно-молочной дешёвой сгущёнкой! И в 10 случаях из 27 под «гостовской» этикеткой оказался продукт, весьма далёкий от ГОСТа. К категории качественных товаров. Среди них оказалось сгущённое молоко из Белгородской области «Алексеевское».
У «Рогачева» — тоже замечание: массовая доля жира незначительно меньше указанной в маркировке. И пробуем на вкус Два образца сгущенное молоко «Молочная страна», «Главпродукт» эксперты описали, как очень сладкие, с легким карамельным привкусом. Слабый запах и вкус пастеризации отличают сгущенное молоко «Коровка из Кореновки», «РогачевЪ». У последнего, кстати, еще присутствует желтовато-зеленый оттенок. Подведем итог! Образцы сгущенного молока «Молочная страна», «Главпродукт» за многочисленные нарушения внесены в Черный список Росконтроля. Сгущенное молоко «РогачевЪ» — в Список товаров с замечаниями. В нем много фосфатов и занижена массовая доля жирности. Сгущенное молоко «Коровка из Кореновки» и «Алексеевское» может быть рекомендовано к покупке.
Молоко сгущенное Коровка из Кореновки 8.5% 270г
Сгущёнка от «Главпродукт» и «Глубокое» была занесена в чёрный список «Росконтроля». Обе они не соответствуют наименованию «цельное сгущенное молоко с сахаром»: образец от «Главпродукта» не соответствует критериям по массовой доле белка в сухом молочном остатке и массовой доле жира, образец от «Глубокое» — только по массовой доле жира. С полными результатами исследования можно ознакомиться здесь. Подписывайтесь на наш Telegram-канал , а также на наше сообщество в Viber.
В итоге лучшей была признана сгущёнка от «Алексеевское»: она соответствует всем требованиям, не содержит растительного жира и крахмала. Не вызывали нареканий у экспертов также марки «РогачевЪ», «Молочная страна», «Совок» и «Волоконское».
Все они рекомендованы к покупке. Они не соответствуют ГОСТу по различным показателям.
Продукт признан безопасным, не содержит растительных жиров и незаявленного крахмала. При этом сырьё оказалось неоднородным, и пломбир получил невысокую органолептическую оценку. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка оказалась выше установленных Роскачеством норм.
Консистенция, а также вкус и запах продукта — характерные для пломбира, однако в структуре мороженого присутствуют очень мелкие кристаллы льда.
Приготовление: 1. Один банан разоминаем вилкой, добавляем кефир и пюрируем массу блендером; 2. Добавляем сахар и яйца, взбиваем; 3.
"Росконтроль" внёс в чёрный список два образца сгущёнки
| Кореновская сгущенка не соответствует ГОСТу | Краснодарский край | ФедералПресс | Если же добавляются крахмал и растительные жиры, то это уже не сгущенное молоко, а молокосодержащий продукт, который может называться Сгущенка, Варенка, Сгущеночка.В 10. |
| Конфеты Ешкина коровка Супер Сгущенка | Сгущенное Молоко «Коровка из Кореновки». |
Молоко сгущенное Коровка из Кореновки 8.5% 270г
| Эксперты назвали лучшую сгущенку | Сгущенка "Коровка из Кореновки" также получила в этом году золотую медаль на выставке «Продэкспо-2014». |
| Роскачество проверило «Коровку из Кореновки» | Сгущенное Молоко «Коровка из Кореновки». |
| Белорусская сгущенка прощается с советским ромбовидным дизайном. Фотофакт | Молоко сгущенное Коровка из Кореновки — заказать в сервисе Деливери (Delivery Club) с доставкой от 30 минут. |
Коровка из Кореновки - самая душевная!
Сгущенное молоко – как много в этом названии приятных воспоминаний из детства! Прежде чем варить сгущенку, молоко на производстве обязаны тщательно профильтровать. Сгущенное молоко из Краснодарского края оказалось самым качественным в стране, а его вкус будто возвращает нас в детство. Как выяснилось, образцы «Главпродукт» и «Глубокое» не соответствуют идентификационным признакам сгущенного молока.
“Маркировке на сгущенке не верить” – Росконтроль
Рейтинг топ-10 лучших российских и белорусских производителей сгущенки по версии КП. сгущенное молоко "Коровка из Кореновки"– 2 столовые ложки; Наша «Коровка из Кореновки» вошла в топ-20 брендов по результатам рейтинга NTech-500. Натуральное вареное сгущенное молоко с сахаром «Коровка» в виде конфет – уникальная разработка молочного комбината «Ставропольский». Сегодня куряне выбирали лучшее сгущенное молоко. Ранее комиссия отобрала 7 гостовских образцов с полок сетевых магазинов.