Ценителем абхазского вина я стала два года назад, когда провела в Абхазии отпуск. Сорта вин Абхазии Лучшие абхазские вина Известные марочные вина Сухие красные вина Белые вина Дегустация абхазских вин. Как и в соседних винных регионах Грузии, виноделие Абхазии зародилось несколько тысяч лет назад. Второй раз о качестве абхазского вина, вернее, о различии одного и того же вида вина в Абхазии и в России, мне рассказал гость, которого мы возили на экскурсию в Абхазию. Вина Абхазии не раз получали признание и занимали призовые места на тематических конкурсах.
Лучшие вина Абхазии
Крупнейший поставщик вина из Абхазии, сухумский завод ООО «Вина и воды Абхазии», приостановил работу из-за введения правительством страны нового акцизного налога на ввозимые в республику виноматериалы, заявил главный винодел предприятия Валерий Авидзба. Сухумский завод «Вина и воды Абхазии» ранее приостановил работу из-за введения правительством высокого акциза, который увеличил бы себестоимость продукции и сделал бы ее неконкурентоспособной. Одним из самых популярных абхазских вин несомненно является красное полусладкое вино «Апсны», «Лыхны», которое делают из винограда сорта Изабелла тоже пользуется большим успехом среди местных и туристов и, конечно, «Букет Абхазии».
Абхазское вино может подорожать. Сухумский винзавод простаивает уже месяц
Если вам любопытно попробовать именно домашнее вино, то лучше это делать именно в селе Эшера, где эти вина считаются лучшими. Сухие красные вина: Радеда — появилось относительно недавно в 2002 году. Производится оно только их сорта Изабелла, по традиционным рецептам. Чегем — вино из международных сортов винограда Каберне Совиньон и некоторых других. Чегем отличается ощутимой терпкостью, высокой кислотностью и фруктовым букетом с лёгкой горчинкой. Чегем абхазского винзавода даже побеждал на выставках алкоголя в Сочи. Ашта Лаша — ассамбляж состоит из грузинских сортов Саперави и Оджалеши. Вино выдерживается минимум два года — один в бочке и один в бутылке. Благодаря долгому созреванию вино приобретает многогранный и насыщенный букет с фруктовыми и бочковыми оттенками.
Несколько примеров белых вин: Псоу — полусладкое вино производится по традиционной технологии с 1962 года, из ассамбляжа грузинских сортов Ркацители и Цоликоури и европейского Рислинга. Это самое известное из абхазских белых вин, которое носит имя одной из рек Абхазии. Знак настоящего напитка — это его уникальная этикетка с изображением рога для вина.
Вино насыщенного рубинового цвета изготовлено из сортов винограда Каберне Совиньон, Мерло, Саперави и других красных сортов. Обладает красивым рубиновым цветом, приятным ароматом красных ягод и необыкновенным гармоничным вкусом. Выпускается с 2002 года. Вино получило своё название в честь красивейшего села в живописной местности Абхазии между реками Гумиста и Шицкуара. Вино готовится по традиционной в Абхазии технологии из сорта винограда Изабелла. Обладает приятным ароматом земляники и неповторимым вкусом. Вино получило своё название в честь свадебного гимна молодожёнам в Абхазии.
Песня поётся в честь невесты, первый раз входящей в дом жениха. Вино тёмно-рубинового цвета изготовлено из сорта винограда Изабелла по традиционной в Абхазии технологии. Обладает приятным сортовым ароматом и вкусом ягод земляники. Вино названо в честь горного села в Абхазии, хорошо известного благодаря популярному произведению всемирно известного прозаика и поэта Фазиля Искандера «Сандро из Чегема». Вино рубинового цвета изготовлено из сортов винограда Каберне Совиньон, Мерло, Саперави и других красных сортов, благодаря чему цвет его становится нарядным, вкус полным и бархатистым, а в аромате появляются неповторимые фруктовые тона. В 2002 году вино получило бронзовую медаль [4] на выставке Вино-Водка Сочи [5]. Вино названо в честь самого крупного абхазского села, древней столицы Абхазского княжества и официальной резиденции князя Чачба. Изготовлено из смеси из сортов винограда Изабелла, Каберне Совиньон, Мерло. Это искрящееся вино рубинового цвета с гармоничным вкусом и приятным ароматом лесных ягод. Этикетка бордового цвета.
Апацха — четырёхугольное плетёное жилище, ныне выполняющее функцию летней кухни — настоящий очаг домашнего хозяйства абхазских семей. Вино тёмно-рубинового цвета, обладает развитым ароматом с тонами фруктов. Вкус полный и гармоничный. Этикетка фиолетового цвета. Белые[ править править код ] « Псоу » — столовое белое полусладкое вино. Вино «Псоу» получило своё название в честь реки Псоу, вдоль которой проходит линия границы Абхазии и России. Вино светло-соломенного цвета, изготовлено из сортов винограда Совиньон Блан, Алиготе, Ркацители и других белых сортов.
По приглашению этого Союза я в начале июня три дня читал в Сухуме лекции об органолептическом анализе вина и о разнообразии сортов винограда. И конечно, с удовольствием посетил несколько молодых хозяйств. Виноградник Цоликоури в «Шато Кутол» Очамчырский район — это восточная Абхазия, здесь я оказался впервые. Приехал для того, чтобы посмотреть на «Шато Кутол», что в селе с одноименный названием Кутол. Молодое и пока еще очень небольшое хозяйство, однако, весьма интересное тем, что сразу взяло курс на работу с автохтонными и региональными сортами. Мне довелось попробовать оба вина, которые тут делаются: нежный, свежий и весьма чистый «оранж» из Цоликоури и бленд пристегните ремни! Саперави, Ачандарского Красного и Изабеллы. Скажу только, что большинство наших винных снобов, кривящихся при слове «Изабелла», вряд ли бы, не зная состава вина, смогли ее там определить. Виноградник над селом Псырцха Второй запомнившийся визит — визит на виноградник над поселком Псырцха, рядом со знаменитым Новым Афоном. Я видел его несколько лет назад, когда лозы были только посажены — в то время здесь были только бордоские сорта, но сегодня уже есть и автохтоны. Владелец хозяйства — потомственный винодел и, может быть, именно поэтому максималист. Делать вино с молодых лоз он считает неправильным — поэтому виноград пока почти весь идет на перегонку.
Абхазское вино совершенно уникально. А все из-за климата Абхазии. Здесь преобладает субтропический климат с большим количеством осадков, высокими температурами и большой влажностью.
🍷Лучшие абхазские вина на 2024 год
Прекрасно сочетается с морепродуктами. Виноград представляет собой смесь белых сортов. Название происходит от древней абхазской столицы с 2500-летней историей. Аромат сложный, цветочный, с травянистым привкусом.
Подавать с овощами, птицей, белым мясом. Лучшие абхазские вина Заведение «Вино и Воды Абхазии» производит далеко не весь объем алкогольной продукции в стране. Кто делает остальные вина и откуда для них берется виноград?
Отчасти это домашние вина многих абхазских семей. Хранить в погребе собственное домашнее вино и угощать его гостями — древняя абхазская традиция. Домашние вина вряд ли могут сравниться с винами из современной винодельни, но они могут быть хорошими на вкус.
Здесь вы можете просто попробовать и поискать напиток по душе. Некоторые «абхазские» вина вообще могут быть изготовлены из привозного винограда и поэтому не могут быть названы абхазскими. Как распознать настоящие абхазские вина?
Их можно найти на заводе или в магазинах компании, указав на этикетках соответствующие символы, которые будут обозначать настоящие марочные вина Абхазии. В городе производят красные, белые, сухие, полусухие, полусладкие и сладкие вина. Известные марочные красные вина с некоторой сладостью : «Букет Абхазии» — знаменитое красное десертное вино сорта Изабелла, производимое около 100 лет, в основном на заводе «Вина и Воды Абхазии».
Домашний вариант этого вина еще называют «черным вином». Новый Афон — знаменитое сладкое крепленое вино, относящееся к категории кагор. Напиток имеет плотную консистенцию, насыщенный и стойкий вкус и предназначен для особых случаев.
Это довольно популярное вино у туристов и в качестве сувенира. Лыхны — сладкое вино, которое производится с 1962 года из винограда сорта Изабелла и считается «королем абхазских вин». Вкус кислый, но сладкий, а аромат тонкий благодаря выдержке в бочках.
Настоящее Лыхнинское вино на этикетке изображает Лыхненский храм, построенный в 10 веке в одноименном селе. Лучше всего покупать это вино на самом заводе или в винном магазине. Апсны — насыщенное и бархатистое красное полусладкое вино из Саперави и многих других сортов.
Название этого вина очень романтичное — «страна души». Так абхазы называют свою родину. Довольно дружелюбное вино в сочетании с блюдами, которое хорошо сочетается со многими продуктами.
Эшера — полусухое вино из одноименного абхазского села. Производится по старинной технологии Изабеллой и другими красными сортами. Если вам интересно продегустировать только домашнее вино, то лучше всего это сделать в деревне Эшера, где эти вина считаются лучшими.
Красные сухие вина: Радеда — появилась сравнительно недавно в 2002 году. Его производят только из сорта Изабелла по традиционным рецептам. Чегем — вино, изготовленное из международных сортов винограда Каберне Совиньон и некоторых других.
Чегем отличается ощутимой терпкостью, повышенной кислотностью и фруктовым ароматом с легкой горчинкой. Чегем из абхазского винзавода также побеждал на алкогольных выставках в Сочи. Ашта Лаша — смесь грузинских сортов Саперави и Оджалеши.
Вино выдерживается не менее двух лет, один в бочках и один в бутылках. Благодаря длительной выдержке вино приобретает многогранный и богатый букет с нотками фруктов и бочки. Некоторые примеры белых вин: Псоу — полусладкое вино, производится по традиционной технологии с 1962 года из купажа грузинских сортов Ркацители и Цоликури и Европейского Рислинга.
Это самое известное из белых вин Абхазии, которое носит название одной из рек Абхазии. Отличительной чертой настоящего напитка является его уникальная этикетка из рога для вина. Диоскурия — сухое вино с ярким травяным ароматом и высокой кислотностью.
Диоскурия также производится абхазской винодельней и продается по относительно невысокой цене. Ашта Лаша — белая сухая версия этого марочного вина, также из ассамблеи европейских сортов: Ркацители, Совиньон Блан, Рислинг, Алиготе и Шардоне. Анакопия — легкое полусухое вино, которое производится с 1978 года и называется столицей Абхазии.
Живописные виноградники, где собирают урожай для Анакопии, расположены недалеко от знаменитого Новоафонского монастыря. И игристое вино: Ачандара — носит имя своей родины — одноименного поселения. Каор имеет насыщенный красный цвет с рубиновым оттенком и бархатистый вкус с пряным и стойким послевкусием.
В аромате присутствуют мягкие сливочные нотки. Рекомендуется подавать в качестве аперитива в сочетании со сладостями, орехами и сухофруктами. Кроме того, Каор Новый Афон подходит для сопровождения великих православных таинств, например свадьбы или литургии.
На языке цветов Вино «Букет Абхазии» по праву является визитной карточкой страны. Местные старейшины уверяют, что для того, чтобы научиться понимать абхазский язык умом и душой, необходимо попробовать вкус этого сладкого красного вина. В домашних условиях его называют черным, потому что он имеет очаровательный темно-гранатовый цвет.
Вино также обладает нежным клубничным ароматом и нежным вкусом с фруктовыми нотками. Лучше всего «Букет Абхазии» гармонирует с легкими десертами. Где дегустировать Винные предложения в Абхазии можно найти буквально на каждом шагу: в частном секторе Гагры, Пицунды и Сухума, в винных барах и дегустационных залах вдоль Сухумского шоссе, по дороге к озеру Рица, в ресторанах и даже на границе с Россией.
Как правило, все это не имеет отношения к каким-либо растениям. Но это не значит, что вино некачественное. Напротив, есть возможность узнать об уникальных сортах, которых нет на полках магазинов и в самой Абхазии.
Кроме того, местные винные магазины обязательно предложат вам попробовать напиток перед покупкой. К своему удивлению, практически в каждом дегустационном зале посетитель найдет однотипные абхазские вина с совершенно разными вкусами: в каждом частном погребе свои рецепты.
Виноградники на площади более 1 тыс. Ранее сообщалось, что лишь в мае 2022 года "Вина и воды Абхазии" возобновили поставки своей продукции в Российскую Федерацию после перерыва, вызванного событиями на Украине и нарушением доставки вспомогательных материалов из-за рубежа.
Его подают к сырной тарелке, местным традиционным десертам и сочным фруктам. Особой популярностью этот вид пользуется у женщин. Лыхны Вина Абхазии любил Брежнев, но особое предпочтение он отдавал именно Лыхны.
В этом его вкусы разделяли Косыгин и Микоян. Это вино выпускается на производственной линии завода «Вина и воды Абхазии», начиная с далекого 1962 года, это моносорт, в составе которого только ягоды сорта изабелла. У оригинального напитка этой марки на этикетке бутылки красуется древний Лыхненский храм, название ему было дано в честь одноименного поселка, где расположено это сооружение. Напиток имеет глубокий рубиновый цвет, свежий и немного терпкий вкус за счет выдержки в емкостях из дуба , легкий аромат свежесобранной лесной земляники. Подаётся этот вид к фруктовым нарезкам, простым десертам и иногда к мясным деликатесам. Радеда Радеда — вино, получившее свое название в честь традиционного абхазского гимна молодоженов. Рецепт этого вина существовал у абхазов не одно десятилетие, но промышленным способом его начали изготавливать только с 2002 года.
Абхазское вино Радеда, созданное по классическому рецепту, производится исключительно из ягод сорта Изабелла. Оно является сухим и имеет крепость от 10 до 12 градусов. Рубиновый напиток легко пьется, обладает легким земляничным ароматом, подается только к повседневному столу и отлично сочетается с мясом и хачапури. Чегем Название Чегем было выбрано для напитка благодаря красивому городу, который славился своими пейзажами. Красный сухой Чегем имеет древнюю историю и производится в домашних винодельнях не одну сотню лет, но в промышленном варианте выпускается лишь с 2002 года. Насыщенный черно-малиновый оттенок ему придает смесь винограда каберне с другими сортами ягод красного цвета. В результате получается напиток с терпким, слегка кисловатым вкусом и едва уловимой горчинкой.
В букете ароматов можно различить землянику, сушеные ягоды.
Чаще всего это не натуральный продукт, а суррогат низкого качества. Ушлые абхазские торгаши навязчиво рекламируют якобы настоящее вино и дают попробовать совершенно другое по качеству. По словам одного из туристов на самом деле вино воняет сероводородом и сделано неизвестно из чего, после его употребления язык окрашивается в красный цвет и болит голова. Источник фото: Фото редакции Не менее часто россияне покупают сыры местного производства. Как оказалось, абхазы варят сыр из сухого молока, ароматизаторов и других химических ингредиентов. Называть этот продукт натуральным сыром нельзя.
Все об абхазском вине
Бизнес - 28 февраля 2024 - Новости Санкт-Петербурга - В промышленном масштабе большинство вин в Абхазии начали производить лишь в 20 веке, а точнее, с 1925 года. Собственно говоря, винзавод "Вина и воды Абхазии" уже несколько месяцев как простаивает, буквально, не работает завод, а всему виной сами абхазы и их глобальный обман российских покупателей. Откуда берется абхазское вино, если в Абхазии нет виноградников. Вино «Шираз» получило серебряную медаль в «слепой» независимой дегустации среди многочисленной продукции, предоставленной винными производителями. Но нигде не сообщается, что вино это балковое, то есть приготовлено из приобретенного в Молдавии сухого вина, в которое добавили сахар и необходимые ароматизаторы.
Крупнейший поставщик вина из Абхазии в РФ приостановил работу из-за нового акциза.
| Вино из винограда дедовских плантаций | Ушлые абхазские торгаши навязчиво рекламируют якобы настоящее вино и дают попробовать совершенно другое по качеству. |
| Вино из винограда дедовских плантаций: xadzharat — LiveJournal | Одним из самых популярных абхазских вин несомненно является красное полусладкое вино «Апсны», «Лыхны», которое делают из винограда сорта Изабелла тоже пользуется большим успехом среди местных и туристов и, конечно, «Букет Абхазии». |
| Есть ли в абхазии виноградники, откуда абхазское вино? | Это вино получило свое название в честь винодельческого региона, одного из лучших в Абхазии. |
| 🍷Лучшие абхазские вина на 2024 год | Диоскурия — тот случай, когда восторгаешься богатой историей гостеприимной Абхазии и расстраеваешься вкусу этого довольно редкого белого сухого вина. |
| Завод «Вина и воды Абхазии» обещает возобновить производство через несколько дней | От белых до красных, от сухих до сладких – ваш идеальный винный опыт начинается здесь. |
Сухумский винзавод после двухмесячного простоя возобновил свою работу
Какое вино попробовать в Абхазии, как выбирать вина, стоит ли пить домашнее и как не нарваться на подделку. В промышленном масштабе большинство вин в Абхазии начали производить лишь в 20 веке, а точнее, с 1925 года. Крупнейший поставщик вина из Абхазии, сухумский завод ООО «Вина и воды Абхазии», приостановил работу из-за введения правительством страны нового акцизного налога на ввозимые в республику виноматериалы, заявил главный винодел предприятия Валерий Авидзба.
Производство Апсны
- «Псоу» и «Лыхны» всё? Сухумский винзавод, производящий любимые россиянами вина, остановил работу
- Вино из винограда дедовских плантаций
- Крупнейший поставщик вина из Абхазии в РФ приостановил работу из-за нового акциза.
- Частная винодельня "Ашба Иашта"
Компания «Вина и воды Абхазии» в 2022 году сократила экспорт на 25%
Объем поставок абхазских вин в Россию за 2022 год снизился на 27% из-за санкций и изменения логистических цепочек, заявил директор предприятия «Вина и воды Абхазии» Николай Ачба 14 февраля в интервью радио Sputnik. Сухумский винзавод, выпускающий вина «Лыхны», «Псоу», «Апсны», «Чегем» и другие, не работает уже более месяца из-за нового акцизного налога, сообщил «Апсныпресс» главный винодел ООО «Вина и воды Абхазии», которое владеет заводом, Валерий Авидзба. «Чегем» — столовое красное сухое вино. Вино названо в честь горного села в Абхазии, хорошо известного благодаря популярному произведению всемирно известного прозаика и поэта Фазиля Искандера «Сандро из Чегема». Сухумский винный завод, который производит вина «Апсны» и «Лыхны», в конечном счете договорится с правительством Абхазии, поэтому проблем с поставками его продукции в Россию не будет.
Виной акциз. Эксперты оценили последствия ухода с рынка РФ вина из Абхазии
Крупнейший производитель винодельческой продукции — сухумский завод «Вина и воды Абхазии» — приостановил производство. Вино выдержанное сухое красное «Пцырцха» «Легенды Абхазии». Аромат щедрый с выраженными пряными оттенками, тонами черных фруктов и ягод, ванили. В начале 2024 года абхазские вина, которые всегда были синонимом вин дешевых, собрались резко подорожать. У нас вы можете купить вино Абхазия белое сухое по низким ценам — интернет-магазин «WineDeal». На государственной границе по реке Псоу пресечена попытка контрабанды в Россию 27 коробок сухого абхазского вина.
Топ 15 лучших вин в Абхазии в 2024 году
| Молдавское вино течет в Россию через Абхазию | Крупнейший производитель винодельческой продукции — сухумский завод «Вина и воды Абхазии» — приостановил производство. |
| Лучшие вина Абхазии: название и описание, цены 2024, красные и белые, где купить | Традиционное производство сухих вин Абхазии мало чем отличается от подобного процесса в Грузии или Армении. |
| Завод «Вина и воды Абхазии» обещает возобновить производство через несколько дней | Но нигде не сообщается, что вино это балковое, то есть приготовлено из приобретенного в Молдавии сухого вина, в которое добавили сахар и необходимые ароматизаторы. |
Предыстория
- Крупнейший поставщик вина из Абхазии в РФ приостановил работу из-за нового акциза.
- Сухумский винзавод остановил работу из-за решения правительства - 26 февраля 2024 - СОЧИ1.ру
- Вкусовые особенности абхазского вина Радеда
- Вина Абхазии: ТОП-10 видов, как выбрать и что попробовать
- Вино Апсны и другие лучшие вина Абхазии
История напитка
- Лучшие вина Абхазии
- Вино Апсны и другие лучшие вина Абхазии
- Шато Абхаз - ощутите вкус Абхазии | Тихие вина
- Завод «Вина и воды Абхазии» обещает возобновить производство через несколько дней
- Рекомендуем
Проблемы с логистикой: почему сократились поставки абхазских вин в Россию
Но стоимость абхазского вина в России, скорее всего, станет выше", - уточнил он. По его словам, "дистрибьюторы сказали, что, если мы повысим цены, то они не смогут продавать товар, в связи с этим мы приостановили свою деятельность". Пока в продаже остатки предыдущей партии. Между тем ТАСС со ссылкой на винодела уточняет, что "правительство с пониманием отнеслось, готовится документ, который должен рассмотреть парламент, и надеемся на нормализацию ситуации".
Он считает, что без налогов и выручки государство не останется и поэтому в ближайшее время производство вина восстановится. А к нам оттуда вино везется без пошлин и НДС и продается дорого. Впрочем, рынок абхазских вин съежится — с 1 мая ставка акциза на виноматериалы в Абхазии поднимется втрое, — заявил Шапкин. Виноматериал в Абхазию завозят из Молдавии, из него делается всем известное «Псоу», «Лыхны», «Апсны», свои виноградники в республике только начали восстанавливать, поэтому приходится использовать зарубежное сырье.
Тем более, сухие вина куда проще сочетать с едой. Однако Россия сохраняет репутацию одной из главных стран-любительниц сладких напитков, и за словами «внедрение культуры употребления вина в России» ритейлеры и сомелье нередко подразумевают именно это — деликатное переучивание потребителей и попытки развить у них вкус к сухим винам. Пик продажи сладких крепленых вин в России — традиционно перед Пасхой: «сладенькое» часто покупают те, кто хочет разговеться по всем правилам, но никакого алкоголя, кроме глотка десертного вина, не употребляет. Хотя можно устроить праздничный пасхальный завтрак и, например, с шампанским. Это будет соответствовать другой интересной тенденции, которую фиксируют на винном рынке России — рост популярности игристых вин, особенно вне всяких знаковых дат. Как ни крути, а довольно долго в нашей стране существовал стереотип: мол, шампанское — это праздничный напиток, для него повод нужен, просто так его покупать не будешь! В 2024 году всё меняется: только в январе примерно 25 млн бутылок игристого вина — это самый высокий показатель для этого месяца минимум с 2018 года.
По крайней мере, купаж 2019-го за остальные ручаться не можем, но повторять опыт пока не хочется — воспоминания «свежи». Очень, очень специфично. Диоскурия — плоское, водянистое, очень простое белое вино из Абхазии. И сильно отдаёт спиртом. Тогда и только тогда, в качестве чего-то экспериментального и «освежающего», это вино, может, и сойдёт. Метод: проглатывать, наливать и снова проглатывать. Не задерживая нос над бокалом!