Очевидцы 3 декабря сообщили о возгорании ресторана Folk в центре Москвы на Цветном их словам, с первого этажа здания валит черный дым.
В центре Москвы произошел пожар в ресторане китайской кухни
Ресторан «Folk» / «Фолк» Москва б-р Цветной 2: описание, фотографии, телефоны, меню с ценами, отзывы, рейтинг. Ресторан «Folk» / «Фолк» Москва б-р Цветной 2: описание, фотографии, телефоны, меню с ценами, отзывы, рейтинг. Три ресторана с яркими гастрономическими концепциями, которые объединяет бежевый цвет, выбранный архитекторами в качестве основного.
Ресторан Folk
Вениамин: Ну и название — «Бистро-Кавказ». Дмитрий: Мы в целом были тогда фанатами Кавказа и понимали, что можно делать Кавказ модным. Но в последний момент добавили немного Ближнего Востока, чтобы у нас было больше опций в плане специй, методов приготовления. Вениамин: Мы сейчас делаем испанско-португальский ресторан, и здесь все то же самое. Ты просто берешь здесь территорию от Мадрида до Страны Басков и работаешь с огромным пластом гастрономии. Простор для творчества каждый раз огромный, если не говорить о совсем узких концепциях. Дмитрий: Нет. Мы вот-вот откроем рыбный проект. Хотя нам, конечно, нравится его американский и немножко нордический флер, но это другое. Там будет акцент на деликатесную часть меню, которую мы создаем в гастрономии, и на пиво.
Мы делаем его совместно с Алексеем Буровым Dreamteam. Однажды мы поняли, что положили глаз на одно и то же помещение в районе Цветного бульвара. Это особняк, напротив которого большой сад, где очень классно будет летом. Такой условный Биргартен. Плюс я очень долго фанател от повара, которого еще называют рыбным мясником fish butcher. Он разделывает рыбу и делает из нее абсолютно все: колбасы всякие, мортаделлу, стейки на кости. Для нас он стал вдохновением. Вениамин: У нас во многом совпадают ценности. Про него рынок плохого не говорит, поэтому мы подумали: «Почему бы и нет?
Каждый из нас знает толк в важных для нашего общего места вещах. Дмитрий: У нас есть московская компетенция, у Алексея — в основном питерская. Кроме того, все-таки мы отвечаем там за концепцию, дизайн, визуал, все наполнение. То есть фактически мы создаем это место. А дальше уже операционная команда Леши подхватывает и добавляет свою компетенцию в пиве. У нас, кстати, будет собственный сорт пива с их пивоварни. Вениамин: Вот уже упомянутый испано-португальский Padron на Страстном бульваре, на месте Bocconcino. Это сложное помещение, но оно удобное и там очень много плюсов. Он тоже ездил стажироваться в Испанию и Португалию.
А над самим столом — выполненный по нашим эскизам светильник из цельного ствола дерева». Низкий бар и открытая кухня — дань актуальным трендам в ресторанной и барной культуре. Фото Никита Крючков Для печи была произведена чеканка ручной работы. Подвесной светильник, дизайн бюро Static Aesthetic, производство — «2K Светомастерская».
А латинское название E pluribus Unum обретет новый смысл в миксе рислинга на фейхоа, цитрусового кордиала и игристого — из многого разного в одно целое. Новый игрок Folk Team дебютирует цветочным спритцем на дистиллете из зизифоры с кордиалом из лайма и османтуса и сухим хересом, оставляющим тонкую ментоловую свежесть горного ветра. Осетинскую легенду о царциатах расскажет «лесной» напиток на основе джина на кедровых орехах и кедровом урбече с ванильной нотой сиропа бобов тонка и сливочным послевкусием фундучного молока. А терпкий «Vardo» станет посвящением кочевым народам, напоминая о кострах и бесконечных полях запахами мирры, вермутов, сванской соли и пало санто.
Ресторан Folk: Москва, Цветной б-р, 2.
Информация о файлах cookie хранится в вашем браузере и выполняет такие функции, как распознавание вас при возвращении на наш сайт и помощь нашей команде в понимании того, какие разделы сайта вы считаете наиболее интересными и полезными. Strictly Necessary Cookies Strictly Necessary Cookie should be enabled at all times so that we can save your preferences for cookie settings.
Включить или отключить файлы cookie If you disable this cookie, we will not be able to save your preferences.
В Folk можно открыть для себя привычную кухню Кавказа, Ближнего Востока и Средней Азии заново
Оператор «360» снял процесс тушения на видео. На кадрах видно, как из здания валит черный дым. На улице работает оповещение. Голос из громкоговорителя сообщает, что в здании сработала пожарная тревога и просит всех сохранять спокойствие и отойти подальше от места происшествия.
Его фирменный стиль — оригинальный микс европейских традиций, азиатских соусов и восточных специй. Каждое блюдо — квинтэссенция вкусов и впечатлений. За каждым — увлекательная история путешествий и экспериментов. Остроумный и харизматичный, как в своем блоге, так и в своих меню, Владимир Чистяков не перестает удивлять даже верных подписчиков и постоянных гостей.
Ведь если ресторан забит битком, то гости не поедут в другую локацию, а скорее всего зайдут в один из ближайших ресторанов.
Как в этом случае не стать конкурентом самому себе? Все просто — нужно предлагать гостям различные продукты. Если ты открываешь одноформатные, схожей концепции кухни и дизайна рестораны в одной локации, то ты будешь конкурировать сам с собой и забирать аудиторию у своих проектов. Поэтому мы делаем совершенного разные проекты с разными бренд-шефами и участниками. Главная ошибка — это отсутствие новых идей. Когда они не генерируются, ты просто ставишь на поток открытие новых однотипных ресторанов. Мы же не стремимся к узнаванию — так чтобы гости, придя в наш проект сразу же говорили: «О! Этот ресторан открыли Романов и Пинский!
Мы хотим, чтобы гости приятно удивлялись тому, что мы сделали. Работаем с разными поставщиками и производителями посуды, бокалов, у нас даже музыкальный плейлист никогда не повторяется. Конечно, гораздо проще поставить все на рельсы, стандартизировать, бюрократизировать, но это не наш путь. Я не думаю, что LuckyGroup совершает ошибку. Просто они выбрали для себя такую путь — максимально развивать локацию Малая Бронная и Большая Никитская. Это очень удобно в плане контроля, когда все рестораны «под рукой». Ты внедряешь в свои проекты одни и те же стандарты, правила и системы контроля качества, но вся прелесть кроется в деталях. В каких-то проектах у тебя более свободный и дружелюбно-контактный сервис, в других — он может быть более лощеным и вышколенным.
Strictly Necessary Cookies Strictly Necessary Cookie should be enabled at all times so that we can save your preferences for cookie settings. Включить или отключить файлы cookie If you disable this cookie, we will not be able to save your preferences. This means that every time you visit this website you will need to enable or disable cookies again.
Бюро Static Aesthetic оформило ресторан Folk в Москве
Мой завтрак в ресторане Folk. Ресторан Folk стал одним из самых ярких ресторанных открытий весны, перевернув привычные представления о национальной кухне. В начале года группа Folk Team (Folk, Amber и Eno Bistro) открывает сразу два новых заведения — португальско-испанский Padron на Страстном и брассерию Anchovy's Club на Цветном.
Пожар в ресторане Folk в центре Москвы потушили
| Пожарные ликвидировали возгорание в ресторане на Цветном бульваре в Москве | Folk, ресторан: адреса со входами на карте, отзывы, фото, номера телефонов, время работы и как доехать. |
| Дмитрий Романов: «Хотим сделать 5 проектов в Москве, а потом двигаться дальше…» | ong>Folk приедет сочинский шеф, который накормит вас деревенскими. |
| Владельцы Folk Team: «В начале 2024 года мы открываем два новых ресторана в Москве» | В Москве начался пожар в ресторане китайской кухни «Тан» на втором этаже здания в Оружейном переулке. |
| Folk — Номинация «Рестораны» — премия «Сделано в России — 2023» | Создатели камерного ресторана W поделились новостями о ст. |
| Folk — яркая дружба в мегаполисе | Новости Ирано-израильский конфликт Выставка "Россия" Военкоры Игры Отдых в России Наше кино Украина: сводка Происшествия Афиша. |
Ресторатор Дмитрий Романов: “У нас есть правило — не делать фигни”
Версия 2018. Полное или частичное копирование материалов Сайта в коммерческих целях разрешено только с письменного разрешения владельца Сайта. В случае обнаружения нарушений, виновные лица могут быть привлечены к ответственности в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.
Предполагается, что пожар начался в подсобном помещении.
Спасатели уже приступили к тушению огня. Все посетители были оперативно эвакуированы.
В интервью The Post в прошлом месяце Хинкли пожаловался, что стал «жертвой культуры отмены» после того, как выступление в Коннектикуте было отменено, и он также радовался возможности однажды выступить в Большом Яблоке. Но он сказал, что передумал. Хинкли, который публикует свои песни на YouTube для своих 37 000 подписчиков, ранее рассказал The Post, что более дюжины его концертов были отменены, потому что «владельцы не хотят разногласий».
Его аншлаговый дебютный концерт в отеле Market в Бруклине в июле 2022 года, запланированный на менее чем через месяц после того, как он был полностью освобожден из-под надзора суда, был отменен заведением из соображений безопасности после негативной реакции. Билеты на его предстоящее июньское шоу по цене 55,20 доллара продавались быстро, согласно электронному письму организатора мероприятия, которое владелец билета передал The Post. У меня довольно хорошая фанатская база в Нью-Йорке, но, к сожалению, сейчас это слишком опасно».
В столице отметили сразу несколько гастрозаведений. Фото: Светлана Цыганова «Золотую пальмовую ветвь» ресторанного бизнеса получил ресторан Folk. В ресторане представлена современная этническая кухня Кавказа и Средней Азии. Столичный ресторатор Антон Пинский тоже был отмечен на премии.
Читайте также
- 5 причин посетить ресторан Folk – «Еда»
- Что заказывать
- Ресторан "Folk"
- На Цветном бульваре горит ресторан «Folk»
- Посетители ресторанов эвакуированы из-за пожара в центре Москвы
Выходные в Москве: 18–19 февраля — бранч владивостокской «Супры» в Folk на Цветном
Фолк, Москва: просмотрите 7 объективных отзывов о Фолк с оценкой 4,5 из 5 на сайте Tripadvisor и рейтингом 1 991 среди 15 509 ресторанов в Москве. Фолк, Москва: просмотрите 7 объективных отзывов о Фолк с оценкой 4,5 из 5 на сайте Tripadvisor и рейтингом 1 991 среди 15 509 ресторанов в Москве. «Золотую пальмовую ветвь» ресторанного бизнеса получил ресторан Folk. фоторепортаж на Мой завтрак в ресторане Folk. На Цветном бульваре, 2 загорелся ресторан Folk, рядом с ним располагаются сразу несколько кафе и баров. Оператор «360» снял процесс тушения на видео.
Ресторан Folk на Цветном бульваре и винный бар Piri Piri на Петровке
Почетная роль бренд-шефа «Фолк» отведена Владимиру Чистякову, Марк Шах Акбари выступает в роли шеф-повара. О проекте Folk заговорили ещё в конце 2021 года благодаря блестящей команде. 1 марта день рождения празднует Folk – флагманский проект молодой ресторанной группы Folk Team, придуманной Дмитрием Романовым и Вениамином Ивановым.
Ресторатор Дмитрий Романов: “У нас есть правило — не делать фигни”
В разделе «Закуски и салаты» не пропустите тартар из говядины с солеными лимонами и маслом на грузинской аджике 890 рублей и запеченный баклажан с лёгким узбекским салатом из помидоров и с каймаком 650 рублей. На горячее рекомендуем сочного сибаса, завернутого в виноградные листья, 980 рублей , и, конечно, шашлыки — из говяжьей вырезки с карамелизованным луком и фисташками 2300 рублей или из лосося с финиками и мангольдом 950 рублей. Скоро обещают ввести в меню раздел завтраков. Еще в листе ожидания — открытая сезонная веранда. Piri Piri ул.
Интерьер проекта похож на модную нью-йоркскую квартиру 60-х — сочные и смелые цвета, портреты любимых питомцев на стенах, цветастые ковры, виниловый проигрыватель с коробкой небрежно сваленных на бок пластинок. У входа гостей встречает барная стойка, заканчивающаяся серебряным холодильником — обещают, что в скором будущем к нему откроют свободный доступ гостям, — ярко-желтый кожаный диван и портрет важного кота в пышном жабо.
Предварительно, сгорела система вентиляции. Площадь возгорания и остальные подробности случившегося пока уточняются.
Как только ваш запрос будет обработан, вы получите письмо со ссылкой для просмотра анализа. Проверка через смс на номер телефона На ваш номер телефона выслан смс код. Для продолжения пожалуйста введите его в форме внизу Ок Анализ пешеходного трафика Отправте запрос и получите актуальное среднемесячное количество пешеходного трафика, количество людей проживающих рядом, а так же информацию об остановках общественного транспора, пешеходных переходах, парковках и метро абсолютно бесплатно.
Используя сайт glasnarod. Информация о файлах cookie хранится в вашем браузере и выполняет такие функции, как распознавание вас при возвращении на наш сайт и помощь нашей команде в понимании того, какие разделы сайта вы считаете наиболее интересными и полезными.
Strictly Necessary Cookies Strictly Necessary Cookie should be enabled at all times so that we can save your preferences for cookie settings.
Оборудование в проекте
- Дмитрий Романов и Вениамин Иванов, Folk Team — о том, как решились на ресторанный бизнес
- Горит вытяжка ресторана Folk в центре Москвы
- Folk — яркая дружба в мегаполисе
- Добро пожаловать!
- Интерьер и атмосфера
Отзывы о компании
- Читайте также
- Наша команда
- Бюро Static Aesthetic оформило ресторан Folk в Москве
- На Цветном бульваре загорелся ресторан “Folk” Прислали через | Новости Москвы
- Ресторан "Folk"
На Цветном бульваре загорелся ресторан “Folk” Прислали через | Новости Москвы
О пострадавших не сообщается. Telegram-канал «Говорит Москва» со ссылкой на департамент транспорта сообщает, что автомобилистам посоветовали объезжать место задымления. По данным канала «Осторожно, Москва» , дептранс Москвы ограничил движение у места возгорания до одной полосы из трех. Здание, в котором произошел пожар, было построено в 1958 году и выставлено на продажу за сумму, превышающую 500 млн рублей.
Мы хотим, чтобы гости приятно удивлялись тому, что мы сделали. Работаем с разными поставщиками и производителями посуды, бокалов, у нас даже музыкальный плейлист никогда не повторяется.
Конечно, гораздо проще поставить все на рельсы, стандартизировать, бюрократизировать, но это не наш путь. Я не думаю, что LuckyGroup совершает ошибку. Просто они выбрали для себя такую путь — максимально развивать локацию Малая Бронная и Большая Никитская. Это очень удобно в плане контроля, когда все рестораны «под рукой». Ты внедряешь в свои проекты одни и те же стандарты, правила и системы контроля качества, но вся прелесть кроется в деталях.
В каких-то проектах у тебя более свободный и дружелюбно-контактный сервис, в других — он может быть более лощеным и вышколенным. Все зависит от концепции конкретного проекта и вайба, который ты хочешь создать в ресторане. Какие концепции будут востребованы, будут ли расти цены, и многие ли проекты закроются? Судя по сложившейся в стране ситуации, ресторанного бума ожидать не приходится. Сейчас пришло время опытных людей и профессионалов.
Сейчас все гораздо жестче: проекты годами работающие в режиме «около нуля по прибыли» уже не могут существовать. Уверен, что мощно будут развиваться проекты форматов fast-food, так как в них перейдет публика из ресторанов среднего ценового диапазона. Нам тема фаст-фуда неинтересна, так как мы в ней не эксперты. Мы больше про люкс и креатив. А вот рестораны среднего ценового сегмента 1500-2000 рублей скорее всего будут стремительно закрываться в течение лета и особенно осенью.
Ранее сообщалось , что в Сергиево-Посадском районе Подмосковья произошло возгорание в одном из домов. Чрезвычайные ситуации.
Не так много говорим про бизнес, сколько про страсть к жизни, поиск призвания и цельности... Мы проводим исследование аудитории подкастов «Гласно», поэтому мы бы хотели, чтобы ты прошел опрос, который позволит нам узнать больше о тебе и о твоих предпочтениях в контенте и рекламе. Весь эпизод о том, как найти себя и каким был этот путь. Главная тема: адаптация к новой жизни. Говорим о том, кто такой подкастер и зачем мы делаем то, что мы делаем.
Как тут заработать и чт... Как Avito... Говорим про мир вокруг, учебу в Университете Пен...