Север–Метрополь, знаковый производитель изысканных кондитерских изделий, вновь привлекает внимание своими амбициозными планами.

«Север-Метрополь» отозвал франшизу у 17 кондитерских в Петербурге из-за ссоры владельцев бизнеса. Кондитерское производство «Север» — одно из старейших в Санкт-Петербурге‚ специализированное предприятие по выпуску тортов, пирожных, рулетов, пряников и печенья.

Сладкая мечта в горькие дни

В планах компании — открытие еще минимум 5 новых кафе-кондитерских до конца 2018 года. По данным Центра исследования кондитерского рынка ЦИКР , в 2018 году потребление сладостей в России продолжает расти, и в настоящее время находится на своих максимальных исторических уровнях — 24,5 кг в год на человека. При этом Северо-Западный регион, в частности Санкт-Петербург, демонстрирует один из самых высоких уровней потребления в стране, до 32 кг в год на человека преимущественно мучных кондитерских изделий.

Помимо кондитерского производства семья Шевченко обзавелась двумя отелями и рестораном.

Активную экспансию на рынок кофеен компания начала в 2017 году. С бизнесменами, которые используют бренд у клана Шевченко периодически возникают конфликты. Так, в конце 2019 года компания расторгла договор с 17 заведениями, которое по мнению Елены Шевченко не дотягивали по качеству обслуживания и торговали продукцией других производителей.

Карантин 2020 года «Север-Метрополь» пережил с относительно небольшими потерями. Сети кофеен пришлось закрыть только несколько точек, окупаемость которых была больше двух лет.

Что мне нравится в работодателе График работы , близость к дому, процесс работы , дегустация продуктов и напиток.

По праздникам покупателей бывают очень много.

Фото: Яндекс. Это может занять от 3 месяцев до полугода. В эти кондитерские также перестали поставлять фирменные торты и пирожные.

В Москве прошел ужин в честь 120-летия кондитерских «Север – Метрополь»

заказать быструю доставку в Санкт-Петербурге от 30 минут. Главная» Новости» Метрополь 6 января. Производитель кондитерских изделий "Север–Метрополь" построит за 200 млн рублей низкотемпературный склад на юге города.

Север-Метрополь - участник национального проекта "Производительность труда"

Что можно было бы улучшить Работа тяжелая, неблагодарная. Нужно стоять на ногах 12 часов, посещают в основном пожилые люди и как правила почти все неадекватные. С утра до вечера общаться и консультировать покупателей это тяжело. По праздникам покупателей бывают очень много. Обещали бесплатное питание но такого не было в нашей точке.

У нас такая точка где проходимость большая. Спокойно отдыхать в обеденный перерыв нет такого понятия. Покупатели не любят ждать. Когда кассир работает один обычно зовет второго. Так что это морально тяжелая работа.

Рецепту больше полувека, а людям все еще нравится, помнят!

Но ко всему привыкаешь... Кондитерская жила своей жизнью, появлялись новые рецепты. В 2000-х "Север" объединился с кондитерским производством "Метрополь", был построен большой завод. По всему Петербургу сейчас можно встретить магазины и кондитерские "Север-Метрополь" с белыми медведями на вывеске. А на Невском, 44 все так же работает кафе с собственным производством, с вековой историей и… появившимися в чьем-то далеком детстве пирожными "Север". От масла к сливкам "Я окончила ПТУ и сразу приступила к работе в "Севере", то есть работаю я с 18 лет, а сейчас мне 57", — рассказывает начальник производства "Север-Метрополь" Людмила Демидова. Она пришла на работу кондитером 4-го разряда и хорошо помнит, какие очереди собирались перед дверьми "Севера". О том, как менялись предпочтения покупателей, судить можно прежде всего по крему, говорит женщина. Бисквит не сильно меняется со временем, а вот крем — другое дело, крем может не только о вкусах рассказать, но и о жизни общества в целом. Масляные торты, пирожные с вареньем, со сгущенкой — разные", — говорит Демидова.

На смену "масляным" 80-м пришли "голодные" 90-е. Масло людям было не по карману, но как без вкусной выпечки пережить сложное время? Чтоб по карману было". Петербуржцы покупали и вкусности с зефирным кремом, который тоже был дешевле масляного. Зефирный, говорит Демидова, все еще используется — любители есть. А вот белковый крем "Север-Метрополь" уже не делает. Прошли 90-е, и ингредиенты опять сменились — теперь кремы делаются из сливок, растительных и животных.

После модерации он появится на сайте Dreamjob. Отображается последний отзыв. Попросим работодателя открыть отзывы","employerReviews. Возможно, сама компания рассказала о них в вакансии — посмотрите описание. Теперь соискатели видят 1 отзыв. Вы получили статус «Открытый работодатель»","employerReviews. Кандидаты увидят ответы на hh. Воспользуйтесь шаблоном — его можно редактировать. Что это даст?

«СЕВЕРный мишка», или сладкая визитная карточка Санкт-Петербурга

Север-Метрополь заходит на рынок столовых	Кафе-кондитерская Север-Метрополь, Невский пр., 6, Санкт-Петербург, 191186: 345 отзывов пользователей и сотрудников, подробная информация о адресе, времени работы.
Метка: Санкт-Петербургская кондитерская «Север-Метрополь»	На сегодняшний день, «Север-Метрополь» — это сеть из 144 франчайзи заведений и производств В Санкт-Петербурге, Москве и Лен области!
О хозяйке сладкой Империи Север-Метрополь Елене Шевченко — Настя Яковлева на	Первые две точки сети «Север» будут работать под брендом «Север-Метрополь» у.
О сладком бизнесе, которому 120 лет. Север-Метрополь в Санкт-Петербурге.	Магазин кондитерских изделий «Север-Метрополь» в Санкт-Петербурге находится по адресу проспект Невский, 6. Расположение и маршрут проезда можно посмотреть на карте в контактах.
Реклама кондитерских «Север-Метрополь» в Санкт-Петербурге	В Петербурге «Север-Метрополь» отозвал франшизу у 17 кондитерских.

Петербург остался без 17 кондитерских «Север-Метрополь»

«Север-Метрополь» - Школа 440, Санкт-Петербург	Кафе «Север-Метрополь» (Санкт-Петербург) – это сеть известнейших в городе и за его пределами кондитерских.
21.11.2023 \| "Север–Метрополь" построит склад на юге Петербурга.	Магазин «Север-Метрополь» в городе Санкт-Петербург по адресу Невский, 6 (станция метро Адмиралтейская): график и время работы, контактные телефоны, отзывы.
Санкт-Петербургская кондитерская «Север-Метрополь» \| \| новости культуры Санкт-Петербурга	Начните свой Северный путь в мобильном приложении «Север-Метрополь».
«СЕВЕРный мишка», или сладкая визитная карточка Санкт-Петербурга	Север-Метрополь. Хорошие новости. Закажите кофе, любимый десерт и вы перенесетесь в Санкт-Петербург на лёгкое сладкое мгновение.

Кондитерская «Север-Метрополь» начала делать торты по мотивам сериалов

Академика Лебедева, д. Под брендом «Север-Метрополь» в Петербурге работает более 80 кафе-кондитерских, 8 из них открылось в этом году. В планах компании — открытие еще минимум 5 новых кафе-кондитерских до конца 2018 года.

Попросите лояльных сотрудников конструктивно написать, что им нравится в компании и что можно улучшить. Это важно, потому что поток однострочных отзывов, где описаны только плюсы, вызывает у людей недоверие. Если нет — только на Dream Job. Официальный ответ покажет, что вам важна любая обратная связь, и вы заинтересованы в улучшении условий труда и рабочих процессов в компании. Открытость к диалогу оценят и соискатели, и авторы отзывов. Сделать это можно во вкладке «Отзывы» в личном кабинете на Dream Job.

Напишите на employers dreamjob. Теперь соискатели видят отзывы на странице компании и в вакансиях. Если считаете, что страница была здесь раньше, но исчезла, — напишите в службу поддержки.

Официальный ответ покажет, что вам важна любая обратная связь, и вы заинтересованы в улучшении условий труда и рабочих процессов в компании. Открытость к диалогу оценят и соискатели, и авторы отзывов.

Сделать это можно во вкладке «Отзывы» в личном кабинете на Dream Job. Напишите на employers dreamjob. Теперь соискатели видят отзывы на странице компании и в вакансиях. Если считаете, что страница была здесь раньше, но исчезла, — напишите в службу поддержки. После собеседования с администратором я вышла на стажировку, где меня вводили в курс дела, я смотрела как общаются с покупателями другие продавцы, училась варить кофе и пробивать товар.

Сейчас работаю больше года, мне все нравится, у нас отличный коллектив и покупатели к нам приходят много гостей с детьми и они очень любят наши пирожные. За это время я многому научилась, умею варить вкусный кофе, посещаю семинары по продукции на которых мы пробуем торты, пирожные, печенье, мармелад и другое!

Это может занять от 3 месяцев до полугода. В эти кондитерские также перестали поставлять фирменные торты и пирожные. До отзыва бренда по франшизе ООО «Север-Метрополь» в Северной столице работали около 80 кофеен, таким образом, почти четверть из них остались без любимой жителями города продукции.

Столовые «Будни». Сеть «Север-Метрополь» тестирует новый формат

Отзывы о Десертное кафе Север-Метрополь Каменноостровский пр., 38/96, Санкт-Петербург, адрес, телефон, время работы. «Север-Метрополь» пока не планирует масштабировать проект в ближайшем будущем, но при успешном завершении испытательного периода количество подобных точек расширят. Под брендом «Север-Метрополь» в Санкт-Петербурге на сегодняшний день успешно функционируют 80 кафе-кондитерских, из которых восемь начали работу в нынешнем году.

Новости с тегом: север метрополь

Новое заведение под легендарным петербургским брендом откроется в формате street-retail в помещении площадью 87 м2 на ул. В планах компании — открытие еще минимум 5 новых кафе-кондитерских до конца 2018 года», — сообщили в пресс-службе «Север-Метрополь». По данным Центра исследования кондитерского рынка [1] ЦИКР , в 2018 году потребление сладостей в России продолжает расти, и в настоящее время находится на своих максимальных исторических уровнях — 24,5 кг в год на человека. При этом Северо-Западный регион, в частности Санкт-Петербург, демонстрирует один из самых высоких уровней потребления в стране, до 32 кг в год на человека преимущественно мучных кондитерских изделий.

Но сегодня всем приходится несладко. Елена Шевченко впервые в своей деловой жизни столкнулась с таким тяжелейшим кризисом: «Да, сейчас для всех очень сложное время, и мы не исключение. Приспосабливаться приходится, терпеть достаточно большие убытки. Но мы стараемся как-то с этим жить. Настроены решительно. Креативим, чтобы придумать себе новые конкурентные преимущества».

Решительный настрой и креатив сыграли свою роль — на глазах у изумленной публики в Петербурге появился новоиспеченный образец кулинарного искусства: «Общаясь в сетях, я поняла, что в какой-то момент люди уже стали в штыки воспринимать излишества. Торт — это все-таки роскошь, и пирожное сейчас не каждый может себе позволить. И мы решили поддержать петербуржцев тем товаром, который может позволить себе каждый. Это, конечно, хлеб. Мы очень хотели сделать хлеб шедевром. Могу открыть вам секрет: я его подсмотрела во Франции и в Италии».

В этих странах небольшие пекарни производят чудный хлеб, его даже в ресторанах подают как отдельное блюдо. Знатоки говорят: и хлеб от «Севера-Метрополя» тоже настолько вкусный, что невозможно оторваться. Елена это подтверждает: «Мы решили сделать плетенки из слоено-дрожжевого теста, в которые добавляется различный вкус: ветчина с базиликом, базилик с сыром, сыр с ветчиной.

Знаменитые торты-легенды: «Белая ночь», «Лунный», «Норд», «Славянский», «Аврора» и пирожные «Север», «Ленинградское», «Невское», «Лотос» - связаны именно с ее славным именем. Многие из рецептов В. Татарской существуют и по сей день. Именно в «Севере» впервые появились ставшие популярными у ленинградцев профитроли в шоколадном соусе, «филе ароматное» и пр. Многие годы торты и пирожные, изготовленные в «Севере», были лучшими в Ленинграде, и являлись своеобразной визитной карточкой города. После реконструкции в 2008 году продолжает работу кафе-кондитерская на Невском проспекте, 44 с собственным мини-производством.

Только здесь петербуржцы и гости города могут попробовать и заказать на свой праздник эксклюзивную продукцию от шеф-кондитера — десерты, пирожные и торты со свежими фруктами и ягодами, которые, как принято говорить, «таят во рту». Вручение хозяйке торта в заветной коробке с белыми мишками — знак хорошего петербургского тона, отлично характеризующий гостя. Продукция мини-производства пользуется особым спросом для украшения торжественных дат и праздничного стола. Кондитерская «Север» - излюбленное место отдыха горожан в сердце Петербурга, легенда Невского проспекта. Белые медведи в витрине кондитерской много десятилетий узнаваемы как для жителей, так и для гостей города. Интерьер кондитерской оформлен в едином старо-петербургском стиле, а стены украшены историческими изображениями Невского проспекта, по которым можно проследить, как менялась главная «першпектива» нашего города и кондитерская «Север» вместе с ней в течение последних 100 лет. С 2009 года по инициативе Валентины Матвиенко кафе-кондитерская «Север» в числе всего 16 адресов Петербурга, обладающих высокой значимостью для истории и культуры города, была включена в состав «Красной книги памятных мест Санкт-Петербурга» и не подлежит перепрофилированию. Глава II. Метрополь Второе культовое место петербургских сладкоежек, также внесенное в «Красную книгу» Петербурга, — кафе при ресторане «Метрополь» на ул.

Садовой, д. Коровина и К. Сам ресторан «Метрополь» имеет богатую историю, которая включает в себя множество событий, произошедших в его стенах. Во все времена «Метрополь» пользовался большой славой и известностью у горожан и гостей Санкт-Петербурга. Здание это было построено предположительно в 1866 году. Вскоре после постройки часть его была арендована у владельца дома Андреева известным ресторатором Неменчинским. Первоначально ресторан назывался «Гостиный двор», позднее «Люкс». Гостинодворские купцы средней руки были его завсегдатаями. В 1903 году владелец ресторана «Гостиный двор» обанкротился, и его заведение было приобретено на паях «Первым Санкт-Петербургским товариществом официантов и поваров».

Вплоть до 1931 года ресторан продолжал существовать как кооперативное предприятие.

Объём инвестиций в проект составит более 200 млн рублей из средств компании. Часть площадей будет использоваться для хранения и развозки собственной продукции, часть сдаваться в аренду. В том числе планируется оказывать услуги не только по хранению, но и по подбору и доставке в торговые сети аналогичных продуктов. Для " Севера—Метрополя " это будет первая низкотемпературная точка хранения на юге Петербурга, основные производственные мощности компании располагаются на севере, в районе станции метро "Выборгская".

С нового склада планируется доставлять продукцию в Москву и другие регионы России.

Старейшая петербургская кондитерская выпустила торт в честь 25-летия ТНТ

Елена Шевченко: «Теперь у «Север-Метрополь» есть все, что обрадует веганов и тех, кто придерживается правильного питания». В 2021 году «Север-Метрополь» объявил о своем намерении расшириться на рынок Москвы. север-метрополь — самые актуальные и последние новости сегодня. Будьте в курсе главных свежих новостных событий дня и последнего часа, фото и видео репортажей на сайте Аргументы и Факты. Кондитерские «Север-Метрополь», принадлежащие семье Шевченко, стали брендом Петербурга. Скачайте сейчас Север-Метрополь на телефон или планшет Андроид бесплатно.

Новости метрополь север санкт петербург