Нужно также понимать, что обезжиренный кефир характеризуется иной усвояемостью витаминов.
Вкусно и полезно: как правильно пить кефир, молоко и другие молочные продукты
Необходимо пить кефир только комнатной температуры, небольшими глотками. С кефиром нужно дружить. Когда лучше и полезнее пить кефир: утром или на ночь, перед сном? Если нужно зафиксировать имеющийся вес, то достаточно переходить на кефир один раз в 10–20 дней. Одни говорят, что кефир пить на ночь взрослым не только можно, но и нужно.
Диетолог рассказала о пользе кефира и кому его пить не стоит
Если пить кефир на ночь, то чувство голода пройдет, а кишечно-желудочный тракт не получит ненужную нагрузку. Кефир можно и нужно потреблять на пустой желудок при кишечных заболеваниях, связанных с пониженной кислотностью. Если человек привык или хочет выпить кефир на ночь, это нужно делать максимум за полтора часа до сна. Для похудения и нормализации работы организма при употреблении кефира нужно следовать правилам. «Кефир подходит для питания здоровых людей, но, если пить его в большом количестве, то можно получить избыток насыщенных жиров. Кефир надо выпивать по 1 стакану с интервалом в 3-4 часа.
Говорят, пить кефир на ночь полезно. Это опасное заблуждение: объясняем
Материалы по теме Что будет с организмом, если есть молочные продукты каждый день? Чем полезен кефир? Кефир содержит огромное количество витаминов и полезных веществ. Все они оказывают крайне благоприятное воздействие на организм. Одно из главных положительных свойств кефира — омоложение. Он нормализует кишечную микрофлору, очищает кровь, стабилизирует кислотный баланс в организме.
Однако при столь низкой калорийности кефир обеспечивает быстрое насыщение. Кефирная диета на 7 дней Если есть необходимость быстро сбросить до 10 килограмм лишнего веса, можно воспользоваться недельной кефирной диетой. Результат превзойдёт все ожидания, особенно при соблюдении простых правил: Основным продуктом питания на 7 дней становится кефир. Дополнительно можно употреблять низкокалорийные белковые продукты. В течение дня должно быть 5-6 приёмов пищи. Перерыв между ними составляет два часа. Чистую негазированную воду, зелёный или травяной чай можно пить без ограничений. Кефирная диета на 9 дней Девятидневная кефирная диета состоит из трёх этапов по 3 дня. Поэтапная диета с дополнительными продуктами проходит легко и даёт хороший результат. Кефирная диета на 21 день Диета на 21 день не предусматривает какого-то особого меню. Исключение из рациона белого хлеба, алкогольных напитков, сладкого и мучного, копчёных, жареных и жирных блюд. Употребление большого количества свежих овощей и фруктов в течение дня. Красное мясо можно употреблять 1 раз неделю. Дневная порция рыбы или мяса птицы не должна превышать 100 г. За день необходимо употреблять не более 1500 ккал. Спустя три недели все, соблюдавшие кефирную диету, отмечают нормализацию пищеварения, улучшение фигуры и самочувствия. Некоторым людям вообще не хочется возвращаться к прежнему рациону и диета становится повседневной. Белковая кефирная диета По схеме белковая кефирная диета похожа на семидневную, однако в 3 и 7 день вместо несладких фруктов употребляют филе курицы или индейки. Количество мяса птицы в день — 400 г. Его употребляют в отварном или запечённом виде. Можно филе птицы готовить на пару. Во время приготовления соль не используется, но допустимо добавление зелени, базилика, мяты, розмарина. При желании количество дополнительных продуктов уменьшают до 100 г в день, но увеличивают потребление кефира до двух литров в день. За неделю соблюдения белковой диеты в среднем удаётся снизить вес на 10 кг. Разрешённые продукты Зелень и овощи: капуста, брокколи, лук зелёный и репчатый, кинза, петрушка, салат, кукуруза, маслины, морковь, редис, огурцы, помидоры, перец салатный, нут, чечевица, редька белая, свекла, спаржа, сельдерей, чеснок. Фрукты: авокадо, апельсин, грейпфрут, лайм, лимон, арбуз, вишня, нектарин, киви, манго, инжир, яблоки. А также курага и чернослив Ягоды: облепиха, виноград, смородина. Сухофрукты и орехи: изюм, финики, грецкие орехи , фисташки, арахис, кешью, миндаль, семя льна. Грибы: свежие шампиньоны. Макаронные изделия: макароны первого сорта, гречневая лапша Крупы и каши: гречневая, овсяная, перловая, булгур , ячневая, рис бурый. Хлебобулочные изделия: хлеб с отрубями, цельнозерновой или же злаковые хлебцы, отруби. Каши: овсяная каша, гречневая крупа. Варить каши следует без молока, только на воде. Мясо и птица: филе курицы, индейки, постная говядина или телятина. Видимого жира в мясных продуктах быть не должно.
Но есть исключения: страдающие гастритом или язвой — в их случае он может раздражать слизистую оболочку желудка, усиливая воспаление. Лучшее время, чтобы выпить кефир: за 30—40 минут до еды или через 2—3 часа после неё. Как не стоит пить кефир Во-первых, при проблемах со здоровьем: обострение панкреатита;.
Мифы о кефире, в которые все верят, не зная правды. Однако врач-диетолог и эндокринолог Наталья Лазуренко категорически не согласна с таким порядком. В утреннее и дневное время пить кефир полезно, потому что люди находятся в движении и лактоза заимствуется для энергии. А вот если выпить кефир на ночь, то этот источник будет отправлен "про запас", то есть отложится в жир. Можно ли похудеть на кефире? Кефир можно считать диетическим продуктом, так как он легко и быстро усваивается организмом. Но никак не является панацеей для худеющих. Помогать сбросить лишний вес в принципе не способен ни один продукт питания. Похудание происходит за счёт адекватной работы гормонов и обмена веществ, как и слаженная, без сбоев работа всех систем организма. Можно ли кефир пить литрами?
Когда лучше пить кефир: с утра или на ночь?
То есть если его выпить на ночь, когда активность инсулина и так максимальная, то во сне произойдет сильное снижение уровня глюкозы крови. Если так делать регулярно, то вполне можно получить нарушение углеводного обмена. А это уже предиабет", - пояснила эндокринолог. Чем же заменить стакан кефира?
Поговорим о кефире — одном из самых любимых продуктов для худеющих и всех тех, кто хочет быть здоровым. Вы узнаете мнение гастроэнтерологов : почему полезен кефир, кому не стоит его пить, какой кефир лучше, как правильно его выбрать. Для начала пара интересных фактов о кефире. Знаете ли вы, что: Кефир «родом» с Кавказа, длительное время кефирную закваску передавали по наследству. В России кефир появился в начале 20 века.
Кефирный грибок — сложная комбинация нескольких микроорганизмов — молочнокислых палочек, стрептококков, дрожжей, уксуснокислых бактерий, и других. Искусственно вырастить кефирный грибок так и не удалось.
Между основными приемами пищи можно пить воду, чай, кефир. Яблочно-кефирная разгрузка. Еще один вкусный и эффективный вариант похудания. Яблоки не только кладезь витаминов и микроэлементов. В них также содержится клетчатка, которая способствует насыщению.
Вместе с кисломолочным напитком 2 л за день можно будет съесть 5 средних по величине яблок. Продукты делятся на 5 приемов пищи. Их можно кушать по отдельности или готовить салатик, заливая кусочки яблока жидкостью. Диетологи также предлагают чередовать приемы продуктов. Это уменьшает перерывы между едой до 1—2 часов. Кефирно-гречневая минидиета. Гречка считается одной из самых полезных круп.
Она способствует выведению шлаков, нормализации пищеварения, улучшению состояния кожи. Для достижения нужного результата важно знать, как приготовить крупу и что еще можно во время разгрузки. Прежде всего, кашу нужно запаривать. Для этого 2—2,5 стакана гречки заливают кипятком и оставляют на ночь в теплом месте. Ее хватит на целый день. Готовую кашу едят с кефиром или отдельно без соли, сахара и др. Также можно использовать другой способ: крупу сразу заливают кисломолочным продуктом.
В этом случае лучше поставить емкость в холодильник. Не стоит забывать о равномерном распределении приемов пищи. В перерывах можно выпивать по стакану зеленого чая или воды. Выводы Разгрузочный день на кефире позволяет быстро избавиться от 1,5—2 лишних килограммов. Также они полезны для улучшения самочувствия, поддержания формы. При этом такой рацион не заставит голодать и на следующий день набрасываться на еду.
Даже если у вас нет проблем с ЖКТ. Во-первых, не факт, что вы добьетесь желаемых результатов. Во-вторых, вы гарантированно угробите здоровье. К тому же на одном только кефире похудеть вряд ли получится. Кефир не утоляет голод. Наоборот, кислый продукт стимулирует секрецию, и сколько бы вы ни выпили, очень хочется есть. Если вы устраиваете кефирный день и не ограничиваете себя, то за сутки легко выпьете пару-тройку литров кефира. И общая калорийность получится высокой. В литре наберется столько же калорий, сколько в плитке шоколада. На долю кефира при похудении должно приходиться не более 250 мл, то есть один стакан в день, не больше. Если у беременной женщины нет противопоказаний и врач ей никаких запретов не объявлял, она спокойно может пить кефир. По согласованию с врачом можно устраивать разгрузочные дни. Например, кисломолочный день, в течение которого можно пить кефир или ряженку, но не больше полутора литров в день.
Врач заявила, что привычка пить кефир перед сном приводит к диабету
А вы пьете кефир перед сном? Полезно ли пить кефир на ночь? В наши дни на полках продуктовых супермаркетов представлено такое разнообразие кисломолочных продуктов, что многие люди уже не покупают обычный кефир , отдавая предпочтение йогуртам и напиткам типа "Чудо", "Активиа", "Можетель", "Биобаланс" и т. Конечно, вкус этих молочнокислых продуктов намного приятнее, чем простого кефира, но для здоровья и стройности фигуры полезнее пить обезжиренный кефир, который не содержит красителей, консервантов и усилителей вкуса. На протяжении долгих лет российские ученые проводили множество исследований по изучению полезных свойств кефирного грибка, представляющего собой симбиоз молочнокислых бактерий, дрожжей, стрептококков и палочек. На основании этих исследований они пришли к выводу, что кефир оказывает положительное действие на микрофлору кишечника, а именно предотвращает процессы гниения в нем и улучшает обмен веществ.
Среди них особого внимания заслуживают труды Лауреата нобелевской премии выдающегося биолога Мечникова И. Конечно, советуя ежедневно пить кефир, Мечников И. Не секрет, кефир промышленного производства часто бывает очень кислым и совсем не подходит для употребления людям, страдающим гастритом, язвенной болезнью и повышенной кислотностью желудка.
Помогать сбросить лишний вес в принципе не способен ни один продукт питания. Похудание происходит за счёт адекватной работы гормонов и обмена веществ, как и слаженная, без сбоев работа всех систем организма. Можно ли кефир пить литрами? В подобные мифы о большом или даже бесконтрольном употреблении кефира любят верить люди, стремящиеся похудеть.
Они выбирают продукт с минимальной жирностью и пьют чуть ли не пачками в день. Но полезно ли это? Как оказалось, нет. Рекомендуемая норма кисломолочного напитка — один стакан в день, то есть не более 200 мл. Можно ли пить кефир абсолютно всем? Кому можно, а кому противопоказано пить кефир, особенно на ночь.
Поможет он и восстановиться после диареи и других желудочно-кишечных расстройств, вызванных приемом лекарств. Меньше аллергий Разные формы аллергий и астмы связаны с воспалительными процессами в нашем теле. В некоторых исследованиях на мышах было обнаружено, что кефир уменьшает количество воспалительных клеток, нарушающих работу дыхательных путей и вызывающих скопление слизи. Живые организмы, присутствующие в кефире, помогают иммунной системе естественным путем подавлять аллергическую реакцию. По мнению многих ученых аллергические реакции являются следствием нехватки полезных бактерий в кишечнике. Ученые из Медицинского центра Университета Вандербильта провели 23 исследования на более чем 2000 людей и в 17 из них у людей, принимавших пробиотики, уменьшилось количество аллергических реакций и улучшилось качество жизни. Красивая кожа Когда кишечник нездоров, он посылает сигналы нашей коже, что нарушает ее естественный баланс и вызывает такие проблемы, как прыщи, псориаз, сыпь и экзема. Кефир помогает увеличить количество полезных бактерий и привести в равновесие состояние самого крупного органа в нашем теле — кожу. Кефир помогает не только с системными проблемами кожи, но и является отличным средством при ожогах и сыпи. Вещество кефиран в этом напитке защищает соединительные ткани, улучшает состояние кожи и ускоряет ее заживление. Помощь при непереносимости лактозы Полезные бактерии в молочных продуктах необходимы здоровому кишечнику и нашему телу. Однако многие люди не переносят молочные продукты, так как у них возникает побочная реакция на лактозу — молочный сахар, который активен при переваривании. В то же время ингредиент в кефире помогает расщепить лактозу до молочной кислоты, облегчая переваривание. Кроме того, в кефире большое разнообразие бактерий и питательных веществ, некоторые из которых встречаются только в этом напитке, что помогает избавиться почти от всей лактозы в молочных продуктах. Защита сердца и сосудов Повышенный холестерин — одна из основных причин инфаркта и инсульта, которые возникают при сужении кровеносных сосудов. Хотя молочные продукты обычно не рекомендуют при повышенном холестерине, кефир благоприятно влияет на уровень плохого холестерина. Кефир снижает уровень липидов в крови и вредных жирных кислот, которые влияют на уровень холестерина.
Витамины и минеральные вещества благотворно влияют на организм. Во-первых, кефир «омолаживает» организм: очищает кровь, нормализует кислотный баланс и микрофлору желудочно-кишечного тракта. Напиток укрепляет иммунитет. Во-вторых, кефир превращает белок лактозу в молочную кислоту, которая легко усваивается организмом. Поэтому люди с молочной непереносимостью могут спокойно пить кефир. Вреда в виде побочной аллергии не будет. В-третьих, кисломолочный напиток с низким процентом жирности снижает уровень плохого холестерина и предупреждает развитие так называемых бляшек. Но нужно учитывать, что в обезжиренном кефире не такой богатый набор витаминов и минералов. Конечно, это не может повлиять на способность управления автомобилем, но, если по каким-то причинам вам нельзя употреблять алкоголь, кефир стоит исключить из рациона. Во-вторых, кефир стоит употреблять с осторожностью людям с проблемами ЖКТ: гастритом, панкреатитом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.
В какое время лучше всего пить кефир
Многие считают, что кефир следует пить перед сном или натощак, утверждая, что это поможет решить проблемы с пищеварением и весом. Однако их количество все-таки не должно превышать определенных суточных норм."Если мы говорим, например, про кефир, рекомендация — в среднем один-два стакана в день, если говорим про творог — 100 граммов в день этого продукта, возможно, не каждый день". Противопоказания кефира не так уж широки: нельзя пить людям с непереносимостью лактозы. Его нужно пить на завтрак, обед и ужин, заменяя основные приемы пищи.
Что будет, если пить кефир каждый день, можно ли, полезно ли ежедневно пить кефир на ночь
Диетолог Тихомирова: выпитый на ночь кефир не повысит риск развития преддиабетного состояния. Его суть заключается в следующем: кефир нужно употребить несколько раз в течение суток с перерывом на некоторое время. Употребляйте кефир в течение рекомендованного производителем срока годности. Что произойдет с организмом, если пить кефир каждый день. Если Вы пьете кефир с утра, после чего у Вас наблюдается учащенный стул, то лучше принимать кефир вечером.
Когда лучше пить кефир - утром или вечером?
Плюс ощутимый набор минералов — фосфор, калий, медь, хром, кальций, сера, натрий и так далее. Витамины и минеральные вещества благотворно влияют на организм. Во-первых, кефир «омолаживает» организм: очищает кровь, нормализует кислотный баланс и микрофролу желудочно-кишечного тракта. Напиток укрепляет иммунитет. Во-вторых, кефир превращает углевод лактозу в молочную кислоту, которая легко усваивается организмом.
Хотя этот продукт можно считать диетическим, так как он легко и быстро усваивается организмом, сброс веса происходит за счёт адекватной работы гормонов и обмена веществ. Лазуренко подчеркнула, что никакой продукт не является панацеей для худеющих. Пить кефир литрами — плохая идея. В мифы о пользе бесконтрольного употребления кисломолочных продуктов с минимальной жирностью любят верить люди, стремящиеся похудеть. Однако рекомендуемая норма — один стакан в день, то есть не более 200 мл. Кефир полезен не для всех.
Сейчас мы знаем, насколько сильно те или иные продукты повышают уровень глюкозы в крови гликемический индекс или инсулина инсулиновый индекс. Но наши привычки и предпочтения не всегда успевают измениться вслед за приобретенными знаниями", - пояснила доктор Павлова. У кефира один из наиболее высоких значений инсулинового индекса. То есть если его выпить на ночь, когда активность инсулина и так максимальная, то во сне произойдет сильное снижение уровня глюкозы крови.
Из организма выводятся тяжелые соли, токсины и шлаки. Приходят в норму все обменные процессы. Помогает справиться с аллергией, уменьшая проявление симптомов. Список можно было бы продолжить, расписав полезные свойства каждого из элементов, входящего в состав кефира.
Но и этого вполне достаточно, чтобы понять, каким многосторонним благотворным действием обладает этот напиток. Первый лучше подойдет для различных диет и детокс-программ, он обладает легким мочегонным эффектом. Не бойтесь, что вы наберете лишние килограммы, употребляя такой продукт. В избыточном весе по большей части виноваты не жиры, а углеводы. А это точно безопасно… Во времена Перестройки пользу кефира, особенно для детей, поставили под сомнение. Связано это с алкоголем, который образуется в результате брожения. Но вскоре эти споры утихли под неопровержимыми доказательствами ученых. Небольшой процент спирта от 0,02 до 0.
Ведь, чтобы ощутимое количество алкоголя все же оказалось в крови взрослому человеку надо будет выпить около 2 литров. Рекомендуемая же суточная норма не превышает 2 стаканов. Нередко можно услышать споры и о том, можно ли пить кефир водителям. Ничтожное содержание алкоголя может быть и не в силах учуять человеческий нос, но вот прибор не обманешь. Но бояться не стоит. Нежелательная для водителя реакция прибора будет в том случае, если в день поездки он выпил около 3 литров кефира. А это не каждому под силу. После одного же выпитого стаканчика нужно подождать 20 минут и можно без опаски садиться за руль.
Противопоказания кефира не так уж широки: нельзя пить людям с непереносимостью лактозы.
Диетолог Гинзбург заявил о недоказанности вреда кефира на ночь
Однако их количество все-таки не должно превышать определенных суточных норм."Если мы говорим, например, про кефир, рекомендация — в среднем один-два стакана в день, если говорим про творог — 100 граммов в день этого продукта, возможно, не каждый день". Однако, есть несколько рекомендаций: В качестве перекуса: Кефир можно употреблять в качестве легкого перекуса между основными приемами пищи, например, между завтраком и обедом или перед ужином. При проблемах с желудком рекомендуется употреблять кефир небольшими порциями и постепенно увеличивать количество. Отлично пить кефир утром, так как он поможет активизировать работу желудка и улучшить пищеварение.
Когда лучше пить кефир для большей пользы: утром или вечером?
| Как и когда употреблять кефир для максимальной пользы, а также кому его пить не рекомендуется | Кефир не рекомендуют пить, если у человека диагностирован панкреатит, гастрит, наблюдается диарея или обострение язвенной болезни желудка. |
| Разгрузочный день на кефире | Если человек привык или хочет выпить кефир на ночь, это нужно делать максимум за полтора часа до сна. |