«Сельдь под шубой» («селёдка под шубой») — салат из сельди и овощей, распространённый в России и странах бывшего СССР. #селёдка под шубой новый рецепт #готовим вкусно #новые рецепты каждый день#. классический рецепт. Если вы хотите подать селедку под шубой небольшими порциями, то рецепт от кулинарного блогера под ником nichka для вас. Шеф-повар показал правильный рецепт селедки под шубой (вы всё делали не так).
Селедка под шубой — классический рецепт
салат из сельди и овощей, распространённый в России и странах бывшего СССР. Сельдь соленая (250 граммов), свекла (600 граммов), морковь (200 граммов), картофель (250 граммов), яйца куриные (3 штуки), лук репчатый (1 штука), майонез (5 столовых ложек), сметана (5 столовых ложек). Салат «Селёдка под шубой в блинах» Сначала делаем салат "Сельдь под шубой.
Селедка под шубой — классический рецепт + слои с пошаговым приготовлением
Таким образом, в салате "Сельдь под шубой" рецепт классический предлагает обязательное такое соблюдение очередности слоев. Очень вкусный рецепт салата Селедка под шубой с яйцом + последовательность слоев. Любимая многими Селедка под шубой готовится достаточно лишь знать классический проверенный рецепт, правильную последовательность выкладки слоев и иметь перед глазами пошаговые фото.
Рецепты салатов "Селедка под шубой"
Майонез в сельдь под шубой добавился в 1960—1970-е годы, когда в продаже появился продукт промышленного производства [8] [9]. Усов приводит легенду изобретения «шубы» трактирщиком Аристархом Прокопцевым в голодном 1918 году, в которой слово «шуба» не имеет отношения к меховой одежде , а является аббревиатурой : « Шовинизму и упадку — бойкот и анафема » [7]. В похожей версии из той же эпохи автором сельди под шубой выступил купец Анастас Богомилов, у которого верхний слой свёклы должен был символизировать красное пролетарское знамя [10]. В 2010 году в День селёдки в Калининграде приготовили гигантскую селёдку под шубой.
На блюдо длиной 7 метров и весом 305 кг, занесённое в Книгу рекордов России, ушло 50 кг филе сельди, 98 кг свёклы, 94 кг моркови, 158 кг картофеля, 720 яиц, 18 кг лука и 50 кг майонеза [11]. Рекорд был побит 12 сентября 2015 года в Саратове , где рекордный салат весил 631 кг из 64 кг лука, 110 кг сельди, 120 кг свёклы, 75 кг моркови и 117 кг картофеля, а также 1850 яиц и 70 кг майонеза [12].
Выложить слой картошки, посолить и поперчить, смазать майонезом. Выложить слой сельди, затем лук и смазать майонезом. Выложить слой моркови и смазать майонезом.
Выложить слой яиц и смазать майонезом. Выложить слой свеклы и смазать майонезом, затем положить еще слой свеклы.
На крупной терке, в разные миски, натереть овощи: картофель, свеклу и морковь. Также натереть на терке яйца. Каждый ингредиент посолить по вкусу, поперчить свежемолотым перцем, заправить майонезом и перемешать. В глубокий салатник или на плоское блюдо укладывать подготовленные ингредиенты слоями: Картофель соль, перец, майонез.
В качестве четвертого слоя натри на крупной терке морковь и также равномерно распредели ее, смазав по всей поверхности майонезом, как и предыдущие. Пятый «ярус» выполни в точности так же, как и первый со второй частью картофеля. Шестым — натри на крупной терке свеклу, равномерно выложи и нанеси тонкий слой майонезного соуса. Седьмым — натри на мелкой терке яйца и также равно распредели их по поверхности. Обязательно дай блюду настояться пару-тройку часов в холодильнике до подачи. Сверху готовое угощение можно украсить свежей зеленью укропа.
Селедка под шубой двойная оригинальная
| Селедка под шубой двойная оригинальная | Когда вы сделаете селёдку под шубой по моему рецепту — вы просто удивитесь её нежной пышности! |
| 10 рецептов салата Сельдь под шубой с правильной последовательностью слоев | Благодаря любви россиян селедка под шубой оказалась даже в Книге рекордов России: в сентябре 2015-го в Саратове приготовили это блюдо весом 631 килограмм. |
Как приготовить салат «селедка под шубой»: лучшие рецепты в 2024 году
| Селедка в центре шубы. 8 советов для получения идеального салата | Аргументы и Факты | Сельдь соленая (250 граммов), свекла (600 граммов), морковь (200 граммов), картофель (250 граммов), яйца куриные (3 штуки), лук репчатый (1 штука), майонез (5 столовых ложек), сметана (5 столовых ложек). |
| Селедка под шубой — классический рецепт | Украсить салат селедка под шубой можно по своему вкусу — я отделила у яйца белок и желток, потерла их на мелкой терке по отдельности, затем посыпала по краю. |
Вопрос недели: в какой последовательности укладывать слои селедки под шубой?
Выложить слой яиц и смазать майонезом. Выложить слой свеклы и смазать майонезом, затем положить еще слой свеклы. Убрать готовый салат на 2 часа в холодильник. Украсить салат сельдь по шубой тертым желтком, красной икрой и зеленым луком.
В качестве соуса для этого простого салата я всегда использую смесь майонеза и сметаны - получается нежная и вкусная заправка. Как украсить Селедку под шубой? Да очень просто! Многие делают сеточку из майонеза, а можно декорировать готовое блюдо измельченным яичным желтком, свежей зеленью и отварными овощами, из которых вырезаются цветочки.
Овощи можно нарезать кубиками или тереть на терке. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений и рецепта. Секрет 3. Опытные кулинары советуют добавлять поверх селедки маринованный лук. Его кисло-сладкий вкус и приятный хруст, придает блюду пикантность. Секрет 4. Используйте только качественные продукты и не экономьте на них. Секрет 5. Купить жирную слабосоленую селедку, блюдо получится вкусным. Однако можно заменить сельдь на красную рыбу, икру, скумбрию соленую или копченую , креветки. Секрет 6.
Рецепты селедки под шубой В классическую версию блюда входит сельдь пряного посола, нарезанная кусочками, сваренные и натертые на крупной терке яйца, картофель, морковь, свекла, мелко нарезанный репчатый лук, майонез. Ингредиенты выкладывают на плоское блюдо слоями, промазывая майонезом. Нижним слоем обязательно идет рыба, верхним — свекла. Салату дают настояться, украшают измельченным укропом, яичным желтком или белком.
Слоёный салат "селёдка под шубой"
миллион, как и борща. Сельди под шубой я перепробовала изрядное количество. Чтобы селедка под шубой получилась отлично, нужно знать несколько простых секретов. Шеф-повар Михаил Аракелов показал нестандартный рецепт селедки под шубой.
Вы не поверите, что они с ней делают: 5 удивительных рецептов селедки под шубой
Купец Богомолов в списках гильдий не числился, а каких-либо сведений об аббревиатуре «Ш. Неизвестно кто положил начало одному из самых популярных салатов на постсоветском пространстве, поскольку темных пятен в истории его создания немало. Впрочем, на протяжении десятилетий это блюдо является неотъемлемой частью праздничного стола. Кулинарные историки считают, что идея этого салата родилась благодаря широкому распространению соленой сельди в те времена и ее низкой цене. Доступные каждой хозяйке овощи отменно сочетались с рыбой и заправлялись богатым калориями майонезом для сытости. У него нет строго ограниченного количества составляющих. Как и советские, современные хозяйки готовят салат по-разному, модифицируя рецептуру под свои вкусы и предпочтения.
Кулинары рекомендуют для того, чтобы мясо сельди получилось по-настоящему вкусным, следует заготавливать блюдо заранее, дабы оно настоялось в холодильнике. Важно выбрать свежую жирную рыбу и качественно ее разделать: поделить сельдь на две филейные части и извлечь косточки. Картофель, свеклу и морковь надо отварить или запечь.
Благодаря любви россиян селедка под шубой оказалась даже в Книге рекордов России: в сентябре 2015-го в Саратове приготовили это блюдо весом 631 килограмм. Мы выбрали восемь рецептов этого салата, как традиционных, так и переосмысленных. Селедка под шубой Классический рецепт, к которому прилагается видеошпаргалка — в том числе обучающая правильно разделывать селедку.
Рубрика «А так можно было? Яйца 5 шт.
Картофель 3 шт. Морковь 3 шт. Горчица 3 ч. Цены актуальны на декабрь 2023 года Понадобится две формы с разъёмными бортами диаметром 16 см и 22 см Приготовление: Заранее запечь, остудить овощи в фольге и очистить от шкурки. Морковь и картофель натереть на крупной тёрке и переложить в разные миски.
Выкладываю первым слоем в глубокое блюдо или салатник. Селедки должно быть много! Немного майонеза. А дальше лук. Лук я также мелко нарезаю.
Рецепты салатов "Селедка под шубой"
Новости. Знакомства. В классическом варианте любимый миллионами россиян салат селедка под шубой готовится, как бы странно это ни звучало, по-разному. С нашей помощью вы можете изучить 7 пошаговых рецептов приготовления селедки под шубой с фото слоев и научиться готовить отличный вкусный салат.
Селёдка под шубой
| Селёдка под шубой — классические рецепты с последовательностью слоёв | Приготовление салата «Селедка под шубой». Поделиться. СохранитьСохранено. |
| Всё по ГОСТу: на Новый год готовим селёдку под шубой как в СССР | миллион, как и борща. |
| Ленивая селедка под шубой + видео-рецепт ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему! | Селедка под шубой, приготовленных по классическому рецепту (с фото и советами). |