Каталог икры, рыбы и морепродуктов. Сахалинский Икорный дом предлагает натуральные икру, рыбу и морепродукты собственного производства с доставкой по всей России. Жители Сахалина сгребают выброшенную на берег икру тихоокеанской сельди лопатами, отвозят на свои огороды и удобряют ею грядки. В конце мая сахалинские рыбаки требовали ограничить вывоз красной икры в личном авиабагаже из островного региона.
Красная икра четырех брендов заражена кишечной палочкой
«Сахалинская Икра» (Южно-Сахалинск, ул. Заводская, 2а). Все ищут икру с Камчатки и Сахалина. Каталог икры, рыбы и морепродуктов. Сахалинский Икорный дом предлагает натуральные икру, рыбу и морепродукты собственного производства с доставкой по всей России. Тонны икры сельди было выброшено штормом на побережье острова Сахалин, местные жители сгребают икру лопатами и вывозят на огороды в качестве удобрения, сообщил РИА Новости. В результате лабораторных исследований в продукции трех производителей красной икры с Сахалина в октябре были выявлены живые личинки рода аnisakis, нематод, скребней. В некоторых регионах России продают сфальсифицированную лососевую икру. Тонны икры сельди было выброшено штормом на побережье острова Сахалин, местные жители сгребают икру лопатами и вывозят на огороды в качестве удобрения, сообщил РИА Новости.
Красная икра четырех брендов заражена кишечной палочкой
В Магаданской области рассмотрено уголовное дело о незаконном обороте 14 тонн рыбы, красной икры и краба стоимостью свыше 7,7 миллиона рублей, сообщает пресс-служба. Сеть «Красная икра» учреждена хабаровским ООО «Сахалин рыба». Товары некоторых марок были исследованы повторно, и результаты 2023 года показали, что икра «Форвард-С», «Красное золото», «Московский рыбокомбинат», «Сахалин рыба» и.
Ростовчан предупредили об опасной красной икре из Сахалинской области
09.2023г, среднее зерно, малосол, заморозка, сухая, не катается 500г банка -2000р Икра лососевая горбуши. Икра — все новости по теме на сайте издания Жительница Красноярского края отдала за красную икру 14 тысяч, но осталась ни с чем. Сегодня я хочу поделиться отзывом об икре Дар Сахалина от производителя Сахдар. Икра минтая без консервантов в тубе 240 гр.
Трио магаданцев ответило в суде за незаконную продажу 14 тонн рыбы и икры
Всё это может представлять серьёзную угрозу, — считает глава Общественной потребительской инициативы Олег Павлов. Отмечается, что ключевым механизмом борьбы с контрафактом и фальсификатом станет введение цифровой маркировки. Тем временем, красная икра и некоторые виды лососёвых вид могут подешеветь в России уже в ближайшее время. В период с января по сентябрь производство икры увеличилось в 2,7 раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, превысив показатель в 21 тонну.
Эксперимент, ограничивающий вывоз с Камчатки красной икры, оказался положительным: браконьерам стало очень сложно вывозить икру с Камчатки, рассказал в интервью "Российской газете" глава Росрыболовства Илья Шестаков. Подключим Сахалин: в регионе авиатранспорт - единственный способ транспортировки продукции", - рассказал Шестаков.
Поэтому благодаря тому, что сейчас правительство приняло решение маркировать красную и черную икру в потребительской упаковке, это уже приведет к полному контролю за реализацией продукции, и, соответственно, мы будем знать, какая икра легальная, а какая браконьерская». Как установили в Россельхознадзоре, икру неясного происхождения распространяли компании Приморского края, Тамбовской и Иркутской областей, Бурятии. Контрафактная икра была всегда, сейчас Россельхознадзору удалось отследить особенно крупную партию, говорит руководитель Межрегиональной ассоциации прибрежных рыбопромышленников Валентин Балашов: — Любая рыбная продукция, включая красную икру, которая не имеет товарно-сопроводительных документов, опасна для потребителя. Причиной появления на розничном рынке красной икры неустановленного происхождения является, на мой взгляд, отсутствие контроля и надзора за транспортировкой этого вида рыбной продукции из таких регионов, как Камчатка и Сахалин.
Именно там в этом году был рекордный улов красной рыбы, из которой было вынуто очень много красной икры, в том числе и нелегально, то есть браконьерским образом. Отсутствие контроля за вывозом этой икры с этих территорий приводит к тому, что в центральной части России появляются огромные мешки с икрой, которые потом развозятся по магазинам или упаковываются через предприятия рыбопереработки. Но с этим надо наводить порядок, потому что это несет реальную угрозу здоровью населения. Все-таки почти 200 тонн контрафактной икры — огромное количество. На самом деле поток этой рыбной продукции на рынке центральных регионов страны, в первую очередь в столичных городах, имеет место уже много лет.
В товарах встречаются патогенные микроорганизмы — кишечная палочка, стафилококк и дрожжи. Производители часто допускают повышенное содержание джуса в продукте и иногда некорректно маркируют икру. Информация обо всех выявленных Роскачеством нарушениях была передана в соответствующие контрольные органы. Но важно отметить, что специфика производства икры такова, что даже малейшее нарушение в цепочке «от моря до прилавка» может повлиять и на качество, и на безопасность продукта. Причем иногда ни рыболовная компания, ни предприятие-переработчик никак не могут повлиять на весь процесс транспортировки и хранения этого требовательного продукта. Эта икра является достаточно качественным, а главное — безопасным продуктом. Высококачественной продукцией по результатам независимых лабораторных испытаний была признана икра под торговыми марками Тунайча Сахалинская область Русское море Нерка, Московская область , Обкомовская Новосибирская область. Эти товары смогли соответствовать всем повышенным требованиям стандарта Российской системы качества. Производителям этой продукции было сделано предложение о прохождении процедуры добровольной сертификации, в ходе которой эксперты оценивали уровень локализации производства. На сегодняшний день инспекции были завершены на предприятиях изготовивших икру Русское море и Обкомовская. Этим товарам был присужден российский Знак качества. Лабораторные испытания выявили в исследованном образце сразу ряд нарушений санитарных правил Таможенного союза. Эти нарушения непосредственно влияют на безопасность продукта. В образце обнаружена кишечная палочка и золотистый стафилококк, которые могут стать причиной пищевого отравления. Общее количество микроорганизмов также оказалось повышенным. Теоретически это может стать причиной образования патогенов или плесени и вызвать пищевые расстройства. Таким образом, исследованный образец под торговой маркой «2 капитана» может вызвать тяжелые пищевые расстройства или отравления, так как он нарушает единые санитарные правила Таможенного союза по безопасности продукции. Информация об этом направлена в соответствующие органы. Производитель на упаковке товара заявил о соответствии продукта нормам ГОСТа, однако лабораторные испытания выявили нарушение этого стандарта относительно использования консерванта, а именно бензоата натрия. Это может расцениваться как нарушение прав потребителей на достоверную маркировку. Среди плюсов можно выделить низкое содержание джуса, то есть бесполезной жидкости из лопнувших икринок, что говорит о высокой доле фактического продукта, пригодного к употреблению. К тому же икра принадлежала более редкому по сравнению с горбушей виду лососевых рыб, а именно нерке, которую ценят за слегка горьковатый вкус. По своему микробиологическому составу икру можно назвать безопасной: в исследуемом образце эксперты не нашли посторонних примесей и следов патогенных микроорганизмов, которые могут вызвать пищевое отравление, а содержание тяжелых металлов находилось в пределах установленной санитарными правилами нормы. Икру данной торговой марки можно назвать безопасным, однако недостаточно качественным продуктом: производитель «переборщил» с консервантом — его количество не соответствует заявленному ГОСТу. Это является нарушением прав потребителей на достоверную маркировку. Продукт данной торговой марки является небезопасным. Он может стать причиной пищевых расстройств или отравлений: лабораторные испытания выявили в его составе повышенное содержание микроорганизмов, а также превышение норм по содержанию дрожжей. Это является нарушением единых санитарных правил Таможенного союза. На упаковке товара производитель указал, что продукт приготовлен из замороженного сырья. В процессе размораживания икринки лопаются, что приводит к уменьшению фактического продукта, пригодного к употреблению. Из положительных сторон данной икры можно отметить, что производитель не использовал антибиотики, а количество тяжелых металлов находится в пределах допустимых норм. Таким образом, икра лососевая под торговой маркой «Тесей» нарушает единые санитарные правила Таможенного союза по количеству микроорганизмов, что может стать причиной пищевых расстройств у потребителей. Информация о нарушении направлена в соответствующие органы. Продукт данной торговой марки нельзя назвать безопасным: в ходе лабораторных испытаний было выявлено нарушение единых санитарных правил Таможенного союза по микробиологическому составу. В икре присутствовала кишечная палочка, к тому же общее количество микроорганизмов КМАФАнМ оказалось повышенным, что потенциально может привести к образованию патогенной микрофлоры и пищевому отравлению. Причиной могла стать октябрьская дата упаковки товара: добыча икры в нашей стране ведется с мая по сентябрь, в остальное время производитель использует замороженное сырье, что снижает качество продукта и приводит к образованию джуса. Из положительных моментов можно отметить, что производитель не использовал в составе продукта антибиотики, а содержание тяжелых металлов соответствовало единым санитарным правилам Таможенного союза. Продукт данной торговой марки нарушает единые санитарные правила Таможенного союза, так как содержит повышенное количество патогенных микроорганизмов. Это свидетельствует о недостаточной чистоте на производстве либо о несоблюдении режимов хранения. Производитель не указал, из какого вида лососевых рыб произведена данная икра, тем не менее лабораторные испытания подтвердили, что это кета. Икра данной рыбы отличается крупным размером икринок и нежным вкусом. Исследованный образец не соответствовал единым санитарным правилам Таможенного союза, так как в нем было обнаружено повышенное содержание микроорганизмов КМАФАнМ. Для потребителя данный показатель характеризует качество, свежесть и безопасность продуктов питания. Повышенный показатель свидетельствует о размножении микроорганизмов, в числе которых могут оказаться патогенные микроорганизмы и бактерии, вызывающие порчу продукта, например плесень. Все это потенциально может стать причиной пищевого расстройства. Из плюсов можно отметить, что продукт не содержал патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллу и золотистый стафилококк. Производитель добавил умеренное количество соли, и по этому параметру образец уложился в повышенный стандарт Роскачества. В икре не обнаружено посторонних примесей и тяжелых металлов, а фактическая массовая доля продукта не отличается от заявленной производителем. Таким образом, икра данной торговой марки не соответствует единым санитарным правилам Таможенного союза по содержанию микроорганизмов.
«Икорный король» Александр Борисик избежал банкротства
Помимо этого, в икре пяти торговых марок обнаружили меньше соли, чем положено по ГОСТу. Это объясняется тем, что покупатели стали чаще выбирать малосольную продукцию и производители подстраиваются под эти предпочтения. У трех товаров оказался недобор по белку, у пяти выявили несоответствие маркировке по массовой доле жира. Недовеса, запрещенных консервантов и незаявленных в маркировке красителей не нашли ни в одной баночке икры. В Роскачестве напоминают, что икру нужно хранить при более низкой температуре, чем другие продукты в холодильнике. Оптимальная — минус 4 градуса. Если красная икра в магазине стоит на полке вместе с другой рыбой, сырами и колбасами, то ее лучше не брать.
Местные жители приехали туда, чтобы собрать деликатес для удобрения огородов.
Об этом на своей странице в Facebook написал глава общественной организации «Экологическая вахта» Дмитрий Лисицын. Местные жители выложили видео с места событий.
Директор, обладая техническим ресурсом в виде цеха и оборудования для обработки рыбопродукции, контролировал производственный процесс, руководил работниками предприятия и вел учет готовой продукции, для дальнейшего нелегального сбыта. В результате проведенного комплекса мероприятий полицейскими было обнаружено и изъято икры лососевой в количестве почти 500 кг. Таким образом, данные граждане, действуя в составе организованной группы совершили преступление, предусмотренное п.
Потребители также начали экономить — живую икру теперь в основном покупают рестораны, а обычным покупателям больше нравится доступная икра с длительным сроком хранения. Структурированную икру готовят из мелких икринок, жидкости и рыбного масла. Все эти ингредиенты смешиваются вместе и затем формируются икорные зерна в оболочке, которые консервируются и упаковываются в банки.
Для продления срока годности добавляются консерванты.