«Шале Березка» – уютный домашний ресторан с развлечениями. Chalet Berezka restaurant, №1434 среди ресторанов Дубай: 1422 отзыва и 505 фотографий.
Ресторан «Березка»
Финальным штрихом создания нового ресторанного бренда Березка Дубаи стал разработанный нами специальный принт в виде стилизованной коры березы. Chalet Berezka restaurant in Dubai opened in 2018. It has been named the Best Offshore Project of 2019 at the 5th Annual Night2Day Choice2019. Chalet Berezka Dubai — это резиденция русской души, кухни и культуры на Ближнем Востоке. Ресторан Chalet Berezka Dubai принес победу Антону Винеру в Премии Night2Day Choice2019.
В сфере ресторанно-клубной индустрии Chalet Berezka Dubai стал одним из лучших
И хотя здесь работает 10 тысяч заведений, а конкуренцию специалисты называют «красным океаном» и к рискам относят высокие затраты на персонал и аренду, высокая маржинальность ресторанного бизнеса перевешивает недостатки, уверены специалисты. Открытия ближе «к лету» О том, что готовятся к открытию своих проектов в Дубае, заявили уже несколько петербургских рестораторов. Так, предприниматель Артем Гудченко, владелец ресторанов Ecliplse и грузинских бистро Askaneli, собирается запустить ресторанный проект в Дубае в сентябре 2023 года. Им не нужно объяснять, что такое хинкали, хачапури, «Киндзмараули», «Цинандали»», — говорит Артем Гудченко в интервью MarketMedia.
Из интервью также ясно, что прорабатывается возможность получить алкогольную лицензию, так как единственный грузинский ресторан в Дубае Old Tbilisi работает без алкогольной лицензии. Дмитрий Блинов, шеф и владелец гастробара DUO, ресторана Harvest, Frantsuza Bistrot, и других проектов, также готовит запуск ресторана в Дубае, но подробности готов будет раскрыть — опять же, к лету. Арслана Бердиева, шефа и совладельца ресторана Birch, также называют в числе тех, кто интересуется Дубаем.
Itlay Group готовится к открытию ресторана в этом эмирате, как подтвердили РБК в компании. Один «петербургский» проект, ресторатора Александра Бельковича — по данным restoran. Это двухэтажный Ketch up Burger на территории развлечений, недвижимости класса люкс и шопинга Bluewaters Island.
Здесь подают бургеры, а также блюда из рыбы, и проводят вечеринки с диджеем. Средний чек в ресторане варьируется от 43 до 75 дирхамов 750-1350 рублей. О том, что запуск ресторана в ОАЭ сопряжен с трудностями и рисками, рассказал Иван Федяков, генеральный директор аналитического агентства INFOLine, который также открыл филиал своего агентства в Дубае.
На фишках не выехать «В запуске ресторанного проекта многое зависит от сегмента, в котором запускают проект, — говорит Иван Федяков. Если взять сегмент премиум, здесь важен фактор локации и важен фактор стандартов качества проекта. Здесь есть международные бренды, франчайзинговые проекты, достаточное количество ресторанов, которые отмечены мишленовскими звездами.
Это говорит о том, что местная премиальная публика знает толк в качественной еде. Только на ярких фишках здесь не выехать. Нужно чтобы проект по ряду параметров соответствовал запросам требовательной публики.
Фактор доставки и курьеры В Дубае силен сегмент доставки, отмечает Иван Федяков. Курьеров в Дубае очень много. Они ездят на мотоциклах «как пули», в отличие от петербургских курьеров-велосипедистов, всегда одеты в форму и шлем.
По отзывам жителей эмирата, они прекрасно разбираются во всех локациях, не звонят бесконечно с вопросами, как вас найти.
Зарубежный ресторанно-развлекательный проект Chalet Berezka Dubai стал первым и лучшим, выиграв Премию в номинации «Лучший зарубежный проект»! По словам Антона Винера, комментирующего победу ресторана, Chalet Berezka Dubai — это «иностранная версия нашего успешного проекта на Рублевке Chalet Berezka, ресторан-караоке-клуб с невероятной праздничной атмосферой. Можно сказать, — это островок российского радушия и гостеприимства в Эмиратах». В качестве соискателей на Премию Night2Day Choice2019 были представлены топовые российские и зарубежные проекты по созданию ресторанов известного бизнесмена Антона Винера. А за рубежом предприниматель дебютировал как совладелец ресторанов Osh и Chalet Berezka Dubai, по праву занимающие свои лидирующие позиции среди ресторанов.
Berezka Events организует ваше мероприятие, обеспечит кейтеринговое обслуживание на высшем уровне и разработает шоу-программу. Шале "Берёзка" - это не только место, где можно отведать потрясающие блюда и коктейли, караоке и шоу от нашей профессиональной арт-команды, а также послушать живые выступления приглашенных музыкальных звезд. Заполните эту форму, и мы свяжемся с вами как можно скорее.
Нужно чтобы проект по ряду параметров соответствовал запросам требовательной публики.
Фактор доставки и курьеры В Дубае силен сегмент доставки, отмечает Иван Федяков. Курьеров в Дубае очень много. Они ездят на мотоциклах «как пули», в отличие от петербургских курьеров-велосипедистов, всегда одеты в форму и шлем. По отзывам жителей эмирата, они прекрасно разбираются во всех локациях, не звонят бесконечно с вопросами, как вас найти. По данным СМИ наследный принц Дубая Хамдан бен Мухаммед Аль Мактум в августе 2022 года принял в своем дворце лучшего курьера Дубая, чтобы пожать ему руку и наградить денежной премией. В социальных сетях принца было опубликовано видео, где курьер очищает дорогу от бетонных блоков, сообщают местные русскоязычные СМИ. Эта трансформация, которую невозможно остановить и значит ее нужно возглавить. Поэтому введены требования по безопасности курьеров — спецодежда, каски. Встреча курьера с шейхов — это огромный вклад в престиж профессии», — полагает он. Наследный принц Дубая встретился с лучшим курьером и наградил его денежной премией.
Фото: Русские Эмираты Какие-то заведения изначально рассчитывают на развитие за счет доставки. Когда жарко — число доставок возрастает, заказывают в офис и домой», — описывает свои наблюдения Федяков. Можно начать работать и в сегменте фастфуда, и в среднем ценовом сегменте. Это компания, которую несколько лет назад выкупила американская компания Uber, приложение, через которое делают и заказ такси, и заказ на доставку из ресторанов и магазинов, и в том числе, не продовольственных», — рассказывает Иван Федяков. Кроме того, доставка еды на дом существенно дешевле, чем поход в ресторан. Цены блюд ниже. Если заказывать после обеда, в 15-16. Также эксперт отмечает очень технологичную упаковку. Для холодных продуктов в упаковку кладется лед. Для горячих — тоже своя упаковка.
Заказывал суши — пришла коробочка, похожая на коробку конфет — в специальных секциях лежали суши, нашим ребятам бы посмотреть и делать такую же», — говорит основатель аналитического агентства. В Дубай за прошлый год приехало больше 20 млн туристов.
Chalet Berezka Dubai
Вид на Атлантис, "поющие" фонтаны честно сказать понравились больше чем фонтаны у Дубай молла , вдали от шума мегаполиса. Кухня просто выше всяких похвал, что ни блюдо, то гастрономический шедевр. По рекомендации официанта попробовал...
Главная страница » Дубай манит петербургский общепит 20 января, 2023 Истории 417 Дубай манит петербургский общепит Рынок общепита Дубая ОАЭ становится все более привлекательным для рестораторов и инвесторов из Петербурга. Многие из них говорят об интересе к эмирату, куда в 2022 году приезжало 20 млн туристов, и где проживает 3,3 млн человек, 600 тысяч из них — русскоязычные. И хотя здесь работает 10 тысяч заведений, а конкуренцию специалисты называют «красным океаном» и к рискам относят высокие затраты на персонал и аренду, высокая маржинальность ресторанного бизнеса перевешивает недостатки, уверены специалисты. Открытия ближе «к лету» О том, что готовятся к открытию своих проектов в Дубае, заявили уже несколько петербургских рестораторов. Так, предприниматель Артем Гудченко, владелец ресторанов Ecliplse и грузинских бистро Askaneli, собирается запустить ресторанный проект в Дубае в сентябре 2023 года. Им не нужно объяснять, что такое хинкали, хачапури, «Киндзмараули», «Цинандали»», — говорит Артем Гудченко в интервью MarketMedia. Из интервью также ясно, что прорабатывается возможность получить алкогольную лицензию, так как единственный грузинский ресторан в Дубае Old Tbilisi работает без алкогольной лицензии.
Дмитрий Блинов, шеф и владелец гастробара DUO, ресторана Harvest, Frantsuza Bistrot, и других проектов, также готовит запуск ресторана в Дубае, но подробности готов будет раскрыть — опять же, к лету. Арслана Бердиева, шефа и совладельца ресторана Birch, также называют в числе тех, кто интересуется Дубаем. Itlay Group готовится к открытию ресторана в этом эмирате, как подтвердили РБК в компании. Один «петербургский» проект, ресторатора Александра Бельковича — по данным restoran. Это двухэтажный Ketch up Burger на территории развлечений, недвижимости класса люкс и шопинга Bluewaters Island. Здесь подают бургеры, а также блюда из рыбы, и проводят вечеринки с диджеем. Средний чек в ресторане варьируется от 43 до 75 дирхамов 750-1350 рублей. О том, что запуск ресторана в ОАЭ сопряжен с трудностями и рисками, рассказал Иван Федяков, генеральный директор аналитического агентства INFOLine, который также открыл филиал своего агентства в Дубае. На фишках не выехать «В запуске ресторанного проекта многое зависит от сегмента, в котором запускают проект, — говорит Иван Федяков.
Если взять сегмент премиум, здесь важен фактор локации и важен фактор стандартов качества проекта. Здесь есть международные бренды, франчайзинговые проекты, достаточное количество ресторанов, которые отмечены мишленовскими звездами. Это говорит о том, что местная премиальная публика знает толк в качественной еде. Только на ярких фишках здесь не выехать. Нужно чтобы проект по ряду параметров соответствовал запросам требовательной публики. Фактор доставки и курьеры В Дубае силен сегмент доставки, отмечает Иван Федяков. Курьеров в Дубае очень много.
Профессиональный кулинарный опыт Сергея Батукова — почти 20 лет, половина из которых это работа шеф-поваром. Обучался и стажировался во Франции в институте известного шеф-повара и ресторатора Поля Бокюза. Он готовил блюда для первых лиц государства — Владимира Путина и Дмитрия Медведева, а также на саммите «Большой восьмерки» в Санкт-Петербурге и на праздновании 60-летия Победы. На втором этаже заведения, который отдан под лаундж с террасой, можно приятно провести время, дегустируя коктейли или неспешно покуривая кальян — в «Шале Березка» лучшая коллекция табака в Дубае. По вечерам лаундж превращается в караоке-зону с прекрасным звуком и яркой шоу-программой. Часы работы: понедельник, среда, суббота и воскресенье — с 6 вечера до 3 ночи. Вторник, четверг, пятница — до 5 утра.
Общее число точек общепита превышает 25 ресторанов, в том числе в Дубае. Антон Винер является президентом девелоперской компаний «Родина». В портфеле девелоперских проектов Антона Винера представлен первый спортивно-образовательный семейный кластер «Олимпийская деревня Новогорск» и «Олимпийская деревня Курорт». Общая площадь объектов недвижимости, реализованных под руководством Антона Винера, превышает 1 миллион квадратных метров. Антон Винер создатель, идеолог и креативный лидер всех своих проектов. Более всего он ценит концептуальность, высокое качество и достойный сервис.
Уральские рестораторы помогли пасынку известного миллиардера запустить бизнес в Дубае
Chalet Berezka — the residence of Russian soul, food and culture in the Middle East Whether you are looking to enjoy date night with breathtaking views, treat yourself to one of our unique shishas or sing and party all night with your friends, Chalet Berezka is the place for you. Evgeny Belogorlov — a native of Germany and a philologist by education, in 2009 he decided to devote himself to the cooking.
Забавно: весь персонал хорошо говорит по-русски, хоть и не у всех русские лица. Наверняка многие — выходцы из бывших братских республик.
В общем, всё как в Москве. Уж слишком аппетитной выглядела на картинках наша русская классика. Чего не скажешь о ценах.
Конечно, я не забываю, что мы в Дубае, здесь всё заточено под богатых туристов. Но всё же русская кухня славится своими простыми ингредиентами и несложной технологией приготовления. Она не может стоить как фаршированный верблюд или сашими из редких сортов рыбы.
Даже плошка риса, который в Дубае принято подавать чуть ли не бесплатно, стоит столько же. Это я, как вы поняли, начал изучать меню со страницы «Гарниры». Если они такие дорогие, то во сколько же обойдутся основные блюда?
Давайте пробежимся по остальным разделам. Традиционные пельмени с говядиной предлагаются в виде супа — залитыми бульоном. Такая же цена у борща.
Антон Винер - российский бизнесмен, девелопер, инвестор и ресторатор. Общее число точек общепита превышает 25 ресторанов, в том числе в Дубае. Антон Винер является президентом девелоперской компаний «Родина». В портфеле девелоперских проектов Антона Винера представлен первый спортивно-образовательный семейный кластер «Олимпийская деревня Новогорск» и «Олимпийская деревня Курорт». Общая площадь объектов недвижимости, реализованных под руководством Антона Винера, превышает 1 миллион квадратных метров.
По словам российского бизнесмена, инвестора и ресторатора Антона Винера, изюминка уникального заведения Osh — это изысканная кухня.
Сюда приезжают за кухней местные и арабы из разных стран, не только из ОАЭ. Это более чем популярное место в Персидском заливе, модное, актуальное, живое и невероятно вкусное", — заверил Винер. Сочетание концептуальности и гастрономических изысков принесли молниеносную популярность ресторану Osh. Каждый месяц его посещают более 11 тысяч человек. Территорию Osh, как и вход с выходом, охраняет улыбающаяся Баба-Яга в белоснежном наряде. С ней, сказочно родной, можно уютно посидеть, обнявшись, и по-русски душевно пообщаться.
Российские проекты заграницей были отмечены наградами. Так, в 2019 г. Chalet Berezka Dubai был признан "Лучшим зарубежным проектом".
Антон Винер раскрыл секрет успеха ресторанов Osh и Chalet Berezka Dubai
Погода в Петербурге остаточно прохладная, Ивлеева же одета легко на записи. Об этом сообщают Суды общей юрисдикции города Москвы. Артист, пришедший с модным носком на члене на вечеринку «Ивлеевой» получил второе наказание в виде административного ареста на 10 суток. Другие участники вечеринки поплатились гонорарами.
Традиционные пельмени с говядиной предлагаются в виде супа — залитыми бульоном. Такая же цена у борща. Но еще большее недоумение вызвало ценообразование главных блюд. Я еще могу понять цену в 2415 рублей за морские гребешки. Но как может обычный бефстроганов с пюрешечкой стоить 2200 рублей? Голубцы из-за своей низкой себестоимости - традиционно одно из самых дешевых горячих блюд в меню любого заведения. В «Березке» за 3 голубца просят 1575 рублей.
И нет, они не начинены филиппинскими омарами. Шашлык из телятины или баранины - 3045 руб, из курицы - 1785 руб. Три сырника - 945 рублей. Пирожное "Наполеон" - 1365 руб. Тандырная лепёшка обойдется всего в 210 рублей. Скорее всего, полистав меню, мы бы передумали ужинать русской кухней, если бы не случайно попавшаяся на глаза вкладка со «специальным предложением». По нему можно было заказать маленькие порции некоторых блюд за относительно небольшие деньги и получить второе блюдо всего за 1 дирхам 21 рубль.
Но мы правильно сделали, что потратили время и силы на анализ конкурентной среды, на правильный подбор концепции, чтобы сделать понятные и удачные для Арабских Эмиратов проекты, такие как гастрономический Osh и гастрономическо-развлекательный Chalet Berezka Dubai. Но версия в Дубае — это формат, в котором объединились радушный и гостеприимный ресторан и клуб с невероятной праздничной атмосферой. Chalet Berezka Dubai расположен в районе Пальма, где исторически живет много русскоговорящих. Мы создали атмосферу для широкой русской души. Но помимо граждан России и СНГ и русских, проживающих за границей, здесь много и экспатов: англичан, американцев, французов, а также местных жителей. Основное меню ресторана — авторские варианты популярных блюд бывшего СССР, международные бестселлеры и немного ближневосточной кухни. Популярная локация диктует свои условия, поэтому мы взяли отличных барменов, которые смешивают невероятные коктейли.
Почему-то ей не повезло стать такой же популярной на международной арене, как итальянская, французская или японская. По этой причине рестораны русской кухни, открывающиеся за границей, в первую очередь заточены под наших же соотечественников, соскучившихся вдали от Родины по оливье, борщу и пельменям. Но если пиццерии и индийские забегаловки тут на каждом шагу, то наши родные харчевни еще нужно поискать. В один из вечеров, прогуливаясь с друзьями по искусственному острову Пальма Джумейра, мы случайно наткнулись на вывеску с таким родным сердцу названием «Шале Берёзка». На входе приветливо улыбалась Баба Яга в форме большой надувной матрёшки. Мы не смогли отказать себе в любопытстве и решили заглянуть на ужин. Ну кто еще может в ресторане снять обувь и забраться на кресло с ногами? Ресторан большой, двухэтажный. Два просторных зала, открытая терраса на втором этаже и большое открытое пространство на первом. Отсюда хорошо видно шоу поющих фонтанов на фоне отеля «Атлантис». Мы заняли столик на открытом воздухе. Забавно: весь персонал хорошо говорит по-русски, хоть и не у всех русские лица. Наверняка многие — выходцы из бывших братских республик. В общем, всё как в Москве.
Ресторан Chalet Berezka в Дубае
Официальный Telegram-канал ресторана «Chalet Berezka Dubai» Сайт: Доставка: Follow us: Сотрудничество: @dgtlpro. Уральская команда презентовала масштабный проект в Дубае — ресторан «Березка Шале», который принадлежит основателю сети «Урюк-Кафе», сыну тренера по художественной гимнастике Ирины Винер (и пасынку миллиардера Алишера Усманова) Антону. Chalet Berezka Dubai — это резиденция русской души, кухни и культуры на Ближнем Востоке.
Ресторан Chalet Berezka в Дубае
Chalet Berezka restaurant – Restaurant in Dubai, 101 reviews and menu – Nicelocal. Один из официантов «Березки» рассказал, что в доковидные времена («Березка» открылась в 2018-м) ресторан был одним из самых популярных тусовочных мест отдыхающей в Эмиратах русской богемы. Новость из ОАЭ на тему Компания из 8 человек погуляла в дубайском ресторане Chalet Berezka на 200 тысяч долларовопубликованная на сайте Russian Emirates в ленте Новости из ОАЭ. Александр Сысоев, ведущий Telegram-канала о ресторанах Дубая, известен как инвестор и организатор Российского ресторанного фестиваля. We created a special print for Chalet Berezka Dubai – it is a stylized birch bark pattern. Обязательный пункт посещения для всех русских в Дубае – Chalet Berezka, ресторан, который сразу же после открытия завоевал славу культового.