Этот простой рецепт, как приготовить блины на воде, стоит знать! Тем более, что рецепты мы подобрали необычные и, не будем скромничать, — большинство из них весьма полезны. Оригинальные блины — картофельные с необычным вкусом.
ТОП-7 рецептов с фото необычных блинов на Масленицу
Такие блины очень нравятся детям. Посмотрите — ну разве не прелесть? Фото: Pexels Главное — это ягодки! Блины остудить, приготовить крем — обычный заварной или из сметаны с сахаром. Прослаивая блины кремом, кладите на каждый слой несколько ягод. Сложив пирог, обмажьте его кремом и поставьте в холодильник. Сверху пирог украшают ягодами. С ароматом восточных специй Этот рецепт понравится тем, кто любит специи пряности. К 125 г муки прибавляют немного карри и куркумы, соль, 200 мл кокосового молока, 1 яйцо.
Тесто получится жидким. А теперь — технология жарки! В крышке пустой бутылки проделайте отверстие, тесто на сковороду выливается струйкой, вы будто рисуете кружева. Блинчики обжаривают и кладут «отдохнуть», после чего сворачивают. Настроение — весна Яркие и необычные блинчики зеленого цвета удивят гостей.
Ее запекают в духовке или микроволновке, делают пюре блендером, постепенно добавляют 1520 грамм просеянной муки и взбивают так, чтобы не осталось комочков. В тесто добавляют немного растительного масла. Для желтых блинчиков в тесто добавляют немного куркумы и придерживаются того же рецепта, а для зеленых подойдет шпинат. Его предварительно замораживают, а затем перебивают в блендере и добавляют к тесту.
Чтобы было ещё вкуснее, масло лучше заменить на сливочное, и им же смазывать каждый блинчик после выпекания. Блины из черёмухи — необычно и просто, приготовит каждый На литр теста понадобится: 300 граммов муки из черёмухи; 200 граммов воды; соль по вкусу; 50 граммов подсолнечного масла. Рецепт для ярых фанатов экспериментов — блины имеют сладкий и лёгкий цветочный вкус с приятной кислинкой. Для приготовления просто замените обычную муку черёмуховой — и у вас получатся совершенно необычные блины, которые вы ещё точно не пробовали.
Перемешай и дай настояться минут 30. Теперь выпекай блины на сухой сковороде. Делать это нужно лишь с одной стороны. Когда верхний слой подсыхает — блины готовы. Готовые блинчики сложи пополам обжаренной стороной наружу и залепи края до середины. Получится подобие пакетика.
Необычные рецепты вкусных блинов
Блины на молоке по данному рецепту получаются не только нежными, но еще и красивыми. Оригинальные блины — картофельные с необычным вкусом. Чтобы масленичная неделя запомнилась надолго, подготовили для вас три необычных рецепта блинов от фуд-блогера и автора «Творожной книги» Олеси Куприн.
Вкусная Масленица: 5 рецептов необычных блинов
Правда, у блинов из цельнозерновой муки есть легкий специфический привкус. Но замаскировать его получится с помощью сладкого топпинга. Другой вариант — разбавить белую муку цельнозерновой в соотношении 50 на 50. К такому способу я прибегаю, когда хочу сохранить традиционный вкус блюда. Белая мука может быть полностью заменена миндальной. Единственное, так как в последней нет клейкого глютена, понадобится чуть больше скрепляющих яиц. Муку же можно сделать самостоятельно — измельчить орехи в кофемолке до мелкой крошки, но только аккуратно, чтобы они не превратились в густую тягучую маслянистую массу — урбеч.
Разогреть смазанную маслом сковороду на огне чуть сильнее среднего. Налить 3 столовые ложки теста и, поворачивая сковороду, распределить по всему дну. Готовить 1—2 минуты, или пока тесто не потемнеет, затем поддеть края блина ножом и перевернуть.
Готовить 1 минуту, пока вторая сторона не подрумянится. Блины на минеральной воде Такие блинчики получаются светлее обычных, зато вкусные и эластичные — их можно взять за основу и более сложных рулетов. Ингредиенты на 15 блинов :.
Высыпаем получившуюся овсяную муку в миску и добавляем к ней яичный белок или яйцо и соль. Тщательно перемешиваем получившуюся овсяную массу, затем вливаем воду и размешиваем до кашеобразного состояния. Сковороду с антипригарным покрытием разогреваем на огне масло не добавляем , затем уменьшаем огонь до среднего и выкладываем в центр сковороды овсяную массу. Равномерно разравниваем овсяную массу по периметру сковороды вилкой. Жарим до подрумянивания на небольшом огне с одной стороны, накрыв сковороду крышкой примерно, 3-4 минуты. Затем переворачиваем овсяноблинчик, опять накрываем крышкой и жарим до подрумянивания еще минуты 3. Снимаем готовый блин со сковороды и выкладываем его на тарелку.
Вкусный и полезный овсяноблин готов. Для того чтобы сделать его вкус более интересным, его можно дополнить сладкой или несладкой начинкой.
В этом нет ничего страшного. Секрет 5 В блинах важно всё! И порядок смешивания ингредиентов тоже. Затем добавить муку, замесить густое тесто, и лишь после этого добавить оставшееся молоко и довести тесто до нужной консистенции. Обратите внимание, что на момент смешивания, молоко и яйца должны быть комнатной температуры. Секрет 6 Если первый блинчик у вас всё-таки порвался или не пропёкся, то причины может быть две: недостаточно нагретая сковорода или мало муки в тесте. Тонкие блинчики жарят исключительно на горячей сковороде и никак иначе.
Секрет 7 Добавляйте растительное масло прямо в тесто. Это позволит вам не смазывать сковороду перед каждым блинчиком и значительно ускорит и упростит процесс жарки. Секрет 8 Часто случается так, что края блинчиков подсыхают на сковороде и получаются ломкими. Чтобы этого не происходило, смажьте их сливочным маслом, пока блинчик горячий. Секрет 9 Не добавляйте в блинное тесто слишком много сахара, из-за этого блины будут подгорать. Если вы готовите блинчики на сладком соке, сахар в такое тесто можно не добавлять совсем. Лучше подать блины с джемом или вареньем.
7 необычных рецептов блинов на Масленицу
Получить красный цвет блинчиков поможет свекла. Ее запекают в духовке или микроволновке, делают пюре блендером, постепенно добавляют 1520 грамм просеянной муки и взбивают так, чтобы не осталось комочков. В тесто добавляют немного растительного масла. Для желтых блинчиков в тесто добавляют немного куркумы и придерживаются того же рецепта, а для зеленых подойдет шпинат.
Так наши предки встречали весну и радовались наступлению нового года. Всем хорошо известное выражение «Первый блин — комом» — означало совсем не то, что сейчас. Если хозяйка говорит — первый блин комом — она, скорее всего имеет ввиду, что первый блинчик испечь не получилось.
А раньше, «Комами» называли медведей, проснувшихся от зимней спячки. Медведи почитались в древней Руси как священные животные. И первый блин на масленицу выносили и предлагали именно им. Есть даже пословица: «Первый блин — комам, второй — знакомым, третий — семье, четвертый — уж мне». Казалось бы, такое простое и очень древнее блюдо — блины. Что тут может быть сложного.
С блинами справится, даже самая неопытная и начинающая хозяйка! Но не тут-то было! Приготовление блинов, дело хоть и не хитрое, но пару-тройку подводных камней всё-же имеется. Поэтому в нашей статье мы собрали основные секреты приготовления вкусных блинчиков. Секрет 1 Первый секрет — это, конечно же, ингредиенты, которые вы выбираете в магазине.
Уже само название этих блинов говорит о том, что они по своему внешнему виду напоминают кружева — тонкие, прозрачные и с фигурными "дырочками". Как и любая тонкая работа, блины "Кружева" требуют терпения и усилий. Но зато и результат порадует! Вам понадобятся: 150 г муки, 50 г сливочного масла, 180 г манки, 15 г прессованных дрожжей или 1 ч. Сначала слегка взбейте яйца, добавьте соль, сахар и ванилин.
Подогрейте молоко и сливочное масло до тепловатого состояния, затем добавьте туда дрожжи. Все это влейте во взбитую яичную смесь, аккуратно размешайте. В получившуюся масса добавьте манку и просеянную муку. Перемешайте, накройте миску с тестом пищевой пленкой, поставьте в теплое место на 1-1,5 часа. В результате ваше тесто должно увеличиться в объеме примерно раза в три. Тесто нужно набирать половником перемешивать его не надо , выпекать на разогретой, смазанной маслом сковородке. Толстые блины на кефире Но не всем нравятся тонкие изящные блинчики "в дырочку". Некоторые люди предпочитают потолще и посытнее. Что ж, в таком случае можно приготовить толстые блины на кефире. Причем благодаря одному секрету о нем написано ниже во время выпекания их можно сделать еще толще и пышнее.
Вам понадобятся: 300 г муки, 250 мл кефира, 250 мл воды, 2 яйца, 0,25 ч. Сначала кефир нужно соединить с горячей водой. Поставьте воду греться и начните готовить тесто. Яйца взбейте, добавьте к ним соль и сахар, перемешайте венчиком. Аккуратно влейте туда кефир, все время перемешивая смесь. Туда же добавьте горячую воду. В полученную смесь насыпьте просеянную муку. Муку нужно насыпать по одной ложке, все время перемешивая — чтобы не допустить образования комков. После того как закончите с мукой, добавьте в тесто растительное масло. Соду погасите уксусом, добавьте в смесь, все перемешайте.
Если тесто получилось не густым и не жидким, и без комков — можно начинать печь блины. Выпекать толстые блины на кефире нужно на раскаленной сковородке, предварительно смазанной маслом. Каждый готовый блин смазывайте сливочным маслом. Чтобы блинчики на кефире были более прочными, тесто должно 15 минут "отдохнуть" перед началом выпекания. Если выпекать их на медленном огне и накрыть сковородку крышкой, то они получатся еще пышнее.
Готовить цветные блины можно при помощи пищевых красителей, которые продаются в супермаркете. Однако есть лайфхаки, которые помогут выкрасить блинчики при помощи домашних пищевых продуктов. Например, для приготовления блинов розового цвета используйте выжатый сок свежей свеклы. Оранжевый цвет получится из отцеженного сока моркови или мякоти тыквы. Из куркумы, разведенной в небольшом количестве воды, получится желтая краска.
Сок черники придаст фиолетовый окрас, а какао — коричневый. Для зеленого красителя потребуется измельченный в кашицу пучок проваренного шпината.
Cамые необычные блины по традиционным рецептам народов мира
Мы подготовили для вас 7 оригинальных рецептов, чтобы день за днем вы могли не задумываться о том, какие именно блины сделать сегодня, а пекли их согласно традициям. «Фонтанка» собрала способы приготовления самых необычных блинов: от цветных и детских до французских, с апельсиновым соусом. Мы предлагаем несколько рецептов необычных блинов, которые пекли и пекут в нашей области. Выпечка блинов по нашим рецептам получаются всегда и неизменно радуют чудесным вкусом! Оригинальный вкус апельсиновых блинов идеально сочетается со сладкими творожными начинками и соусами (например, шоколадным). Один из блинов нарезать полосками по 1,5 сантиметра шириной, отступая от верхней части блина по 1 сантиметру.
Топ-5 необычных рецептов блинов из разных регионов России
Необычный рецепт красивых блинов Зебра станут изюминкой на масляном столе. Мы решили подготовить для вас небольшой обзор с нашими рецептами самых необычных блинов на масленицу и не только. Самый простой способ приготовить блины с узором — купить специальную сковородку, но вовсе необязательно тратиться лишний раз. самые необычные блинчики паланчики Существует множество оригинальных рецептов блинов в подобном исполнении. У блинчиков по рецепту Арины Родионовны будет отчетливый вкус свеклы, и тем, кому он неприятен, шеф-кондитер гостиницы «Индиго» Марина Соловьева предлагает придать розовый цвет с помощью вишневого пюре.
Масленица. Подборка необычных рецептов блинов.
Плетение и фаршировка Один из блинов нарезать полосками по 1. Второй блин, другого цвета, нарезать на такие же полоски, но уже полностью отрезая их друг от друга. Теперь осталось переплести блины в шахматном порядке. Затем перевернуть блинчик и нафаршировать его начинкой: обжаренной с луком и соусом терияки курицей и варёной гречкой.
Завернуть начинённые блинчики в прямоугольники и можно подавать! Приятного аппетита желаем вам мы и бренд-шеф кулинарной студии «Вкусотеррия» Антон Калер!
Как готовить блины: 1. На блины, приготовленные по любимому рецепту, выложить горячую начинку: картофельное пюре и грибную икру. Затем завернуть блины рулетиком. Отдельно обжарить свежие шампиньоны, нарезанные дольками. На тарелку выложить фаршированные блины, рядом положить кнель из взбитой сметаны.
Накройте крем пленкой в контакт , дайте хорошенько остыть. Потом уберите в холодильник. Сделайте крем на торт: заварной крем соедините со сгущенным молоком, добавьте сливочный сыр и перемешайте. Добавьте сливки и взбейте до пышности. Соберите торт на 1 торт потребуется 16 блинов : положите первый блин на противень, выложите на него часть крема, разровняйте. Положите второй блин, снова смажьте кремом, разровняйте и так далее.
Как только тесто схватится, блин можно перевернуть. Новгородские блины Старинный рецепт блинов, когда каждое "солнышко" промазывается какой-либо начинкой, укладывается в стопку, а перед подачей на стол нарезается как куски торта. Ингредиенты для теста:.
Блины: 10 необычных рецептов
| Такие разные, но очень вкусные: повара раскрыли самые необычные рецепты блинов | Для перфекционистов, которые обожают, чтобы блинчики были невероятно тонкими и красивыми, у Елены Никифоровой, шеф-повара московского ресторана «Шинок», припасен прекрасный рецепт. |
| Необычные рецепты выпечки блинов - 132 рецепта | Специально к окончанию масленицы мы нашли для вам 5 необычных рецептов блинов: малайзийские и финские, ажурные и "ленивые", с начинкой и без. |
| Масленица, блин: семь необычных рецептов блинчиков | «Если вы хотите приготовить блин с действительно насыщенным, пряным вкусом, используйте рецепт, которому научила меня моя мама. |
| Необычные блины на Масленицу: ТОП-7 рецептов | Тем более, что рецепты мы подобрали необычные и, не будем скромничать, — большинство из них весьма полезны. |
| С пылу с жару. 5 необычных рецептов блинов на Масленицу | Чтобы масленичная неделя запомнилась надолго, подготовили для вас три необычных рецепта блинов от фуд-блогера и автора «Творожной книги» Олеси Куприн. |
Рецепт №2: блины с начинкой
- ТОП-7 рецептов с фото необычных блинов на Масленицу
- Блинчики с сельдью, банановые и ленивые: пять необычных рецептов // Новости НТВ
- Блины на минералке
- Самые необычные блины - рецепты оригинальных редких блинов
- 9 рецептов необычных блинов к Масленице
- Гречишные блины
Мордовские блины
- 1. Кружевные блины по-малайзийски «Роти джала»
- Видеоурок "Как приготовить блины необычной формы"
- Шоколадные блинчики на Масленицу
- 7 лучших рецептов блинов на Масленицу — 2024
- 10 секретов приготовления идеальных блинчиков + 10 необычных и вкусных рецептов
Масленица: 12 необычных рецептов блинов
Растительное масло — для противня, сливочное масло — для подачи. Рецепт приготовления Для теста 1 перемешать яйцо с солью, добавить просеянную ржаную муку, замесить эластичное тесто. После разделить его на две-три части и укрыть, чтобы не высохло. Для теста 2 перемешать молоко со сметаной, овсяной мукой, для густоты можно добавить немного манки.
Наливаем в нее тесто. А потом просто выпекаем блины на сухой сковороде, делая, при помощи бутылки, ажурную сетку. Как только аппетитные блинчики будут готовы и уже немного остынут, в них можно будет завернуть начинку. Например, можно добавить ароматную пасту из чеснока и сыра, выложенную аккуратно на лист салата. Также можно «нафаршировать» ажурные блины омлетом, твердым сыром, овощами и другими начинками на ваш вкус.
Эти необыкновенные блинчики несомненно украсят ваш праздничный стол. Блинные роллы.
Вместо белой муки Наша привычная мука постоянно подвергается критике, потому что проходит сильную промышленную обработку. Во-первых, это химический процесс, и продукт перестает быть натуральным.
Во-вторых, в нем остается мало полезных веществ. Но если заменить всего лишь этот главный ингредиент, то блюдо уже получится намного полезнее. Самый простой способ — испечь блины на цельнозерновой муке. Я больше всего люблю полбяную — она легче и воздушнее.
Если не можете ее найти, то возьмите цельнозерновую пшеничную, но тонкого помола.
Самый простой способ — испечь блины на цельнозерновой муке. Я больше всего люблю полбяную — она легче и воздушнее.
Если не можете ее найти, то возьмите цельнозерновую пшеничную, но тонкого помола. Крупные отруби тяжелые, и из-за них блины не получаются такими воздушными. Хотя и для такой муки есть лайфхак — измельчите ее в кофемолке до "пыльной" консистенции.
В 100 г пшеничной цельнозерновой муки содержится дневная норма селена. Этот минерал необходим для поддержания иммунитета, производства ДНК и здоровья щитовидной железы.
С пылу с жару. 5 необычных рецептов блинов на Масленицу
Решайте, какие выглядят аппетитнее, находите лучшие рецепты блинов и проводите масленичную неделю нескучно! Выпечка блинов по нашим рецептам получаются всегда и неизменно радуют чудесным вкусом! Необычное тесто для блинов на молоке – с виноградным соком, взбитыми белками и растопленным сливочным маслом или маргарином. «Если вы хотите приготовить блин с действительно насыщенным, пряным вкусом, используйте рецепт, которому научила меня моя мама.