Искала такую скалку для раскатки теста на пиццу прямо на листе и нашла в Галамарте. Очень удобно, помещается по ширине листа, силикон не пахнет, не прилипает, эргономичный дизайн, цвета разные, готовить одно удовольствие и легко мыть.

Нужно просто раскатать тесто с помощью данной скалки, вырезать печенье и выпечь его. Для раскатки доска нужна большая — такую и найти трудно, и хранить тяжело, и ухаживать сложно. Зато она устойчивая, и тесто на ней раскатывается равномерно. Теперь пользуюсь силиконовой только для раскатки мастики для тортов.

Скалка с ручками, 42 см

Ими также отбивали мясо и измельчали специи и коренья. Перед раскаткой материю выдерживали в специальном растворе. В конце XIX века была изобретена деревянная скалка с ручками, предназначенная для раскатки теста. Справедливо заметить, что подобные скалки стали появляться в разных городах, однако, запатентовал это изобретение афроамериканец Рид. Он сделал подвижный крутящийся цилиндр с ручками, которые оставались в фиксированном положении. Особенно интересна и романтична история стеклянных скалок.

Их дарили английские моряки своим женам, уходя в плавание. Хрупкий подарок украшался трогательными рисунками и надписями. Естественно, что такой презент не использовался на кухне, а хранился в качестве сувенира и талисмана. Считалось, что если скалка треснула или разбилась — это дурной знак, корабль потерпел крушение. Традиционно изделия из стекла были полыми и имели одну ручку.

Внутрь можно было насыпать чай, специи. Но жены моряков засыпали туда морскую соль, веря, что она спасет от сглаза и бед на воде. Самыми известными на то время стеклянными скалками были кобальтовые Bristol производились в городе Бристоль , они имели высокую стоимость. Более доступными по цене аналогами являлись Nailsea из города Нэйлси. Их производили из бутылочного стекла.

В начале XIX века также появились керамические скалки, что было связано с популяризацией здоровья и гигиены. Керамические аналоги мыть было проще, чем деревянные. Тесто к ним не прилипало, а температуру скалки и теста можно было регулировать, охлаждая или нагревая аксессуар. Единственный недостаток керамики — хрупкость. Фарфоровые и керамические заводы мгновенно подхватили эту идею и принялись за выпуск утвари.

Самыми популярными на тот момент были сине-белые изделия от германского завода «Мейсен» и голландского «Делфт». Поскольку керамические скалки требовали бережного обращения, потребовалось их усовершенствовать. Так появились вращающиеся роликовые керамические варианты с деревянными ручками. Описание Скалкой называется разновидность кухонной утвари, которая представляет собой цилиндрический предмет, предназначенный для раскатки теста. Некоторые модели оснащаются ручками.

Скалки могут изготавливаться из различных материалов, иметь различную конфигурацию. Выбор конкретной модели зависит от ряда факторов, но в первую очередь — от назначения скалки. Разновидности С точки зрения конструкции, скалки можно поделить на 2 группы — те, что имеют ручки, и без таковых в виде валика. Ручки на аксессуаре делают раскатку теста более удобной — руки остаются чистыми, как и само тесто. Но особого облегчения труда при раскатке изделием с ручками не обнаружено.

Еще одно преимущество работы такой утварью — защита от перегрева из-за трения об нее рук. Это особенно актуально, когда рецепт требует охладить скалку или раскатывается тесто из холодильника. Ручки на скалках могут быть продолжением валика с рабочей поверхностью или крепиться отдельно. Сегодня производители предлагают и устройства со складными ручками. Нередко последние делают из других материалов.

Более интересными можно назвать классические цилиндрические модели. Они по праву считаются универсальными, ведь подходят для работы с тестом даже на противне или в сковороде. Аналог с ручками в данном случае будет неудобен. Кроме того, многие хозяйки используют такую скалку и в качестве толкушки. Можно выделить еще одну разновидность — цилиндры с утолщенной средней частью рабочей поверхностью.

Такие устройства удобны для работы с плотными лепешками например, для беляшей , а вот раскатывать такой утварью тонкое тесто некомфортно. Если говорить о новинках, то стоит упомянуть скалку с вращающимися ручками. Изделие состоит из вращающейся части и ручек. За последние можно даже держаться, поскольку вращается только рабочая поверхность. Такие скалки особенно удобны для тех, кто работает с большими объемами теста: руки меньше устают, не натираются мозоли.

Как правило, изделия с вращающимися ручками бывают комбинированными: из дерева и металла, металла и силикона. Удобно, если ручки не скользят и комфортно лежат в руки, а также легко отмываются. Конструкционные особенности скалок обусловлены и их назначением. Например, помимо известной цилиндрической скалки, существует равиольница. С ее помощью можно лепить равиоли, текстура теста которых близка к пельменной.

Тесто также придется присыпать мукой для раскатывания. Скалка из нержавеющей стали довольно увесистая, также подойдет для раскатывания крутого теста. Мраморная скалка — самые тяжелые из всех форматов скалок. Поверхность гладкая, не прилипчивая к тесту, если предварительно мрамор охладить в морозилке. Будет отлично и тонко раскатывать даже крутое дрожжевое тесто. Но долго упражняться с мраморной скалкой по силам только кухонному бодибилдеру. Силиконовая скалка — напротив, самая легкая из всех вариантов скалок. Работает на шарнирах, с вращающимся роликом и удобными эргономичными ручками. За счет силиконового покрытия ролика не прилипает к тесту, поэтому дополнительной присыпки мукой не требуется.

В память о тех временах дизайнеры создали своеобразную ретро-скалку в виде бутылки с двумя горлышками, закрытыми корковой пробкой. Такую скалку можно оставить как есть, а можно заполнить разноцветным зерном, чтобы украсить, ну и сделать девайс потяжелее. И полезно, и креативно. Скалка с охлаждением Скалка, к которой не липнет тесто Все книги и учебники по домоводству и кулинарии учат молодых хозяек: чтобы тесто не прилипало к рукам или скалке, руки нужно смочить холодной водой, а скалку желательно подержать какое-то время в холодильнике.

Эту скалку класть в холодильник не нужно. Следует лишь заполнить резервуар внутри скалки холодной водой, и она успешно справится со своей задачей раскатать тесто так, чтобы оно не липло к поверхности. Скалка made in England Необычная скалка Made in England Раскатывая тесто этой скалкой, можно обеспечить будущей выпечке особый знак качества. На ней будет указано гордое Made in England, а это - признак европейского стиля, и вообще забавная штука.

Кроме того, каждая часть этого девайса может быть автономным и полноценным кухонным гаджетом, что дает изобретению дополнительный плюс. Скалка с ручными настройками Скалка с ручными настройками от Damian Evans Необычная скалка, придуманная дизайнером по имени Дэмьен Эванс, напоминает спортивную штангу.

Пластик обычно имеет нескользящую поверхность, что делает его хорошим вариантом для работы с тестом. Однако, пластиковая скалка может быть менее прочной и изнашиваться быстрее в сравнении с другими материалами. В конечном итоге, выбор материала для скалки зависит от ваших предпочтений и способа использования. Важно помнить, что правильный выбор скалки поможет вам достичь идеальных результатов при раскатывании теста. Обратите внимание на форму Скалка с плоской или чуть закругленной поверхностью также будет хорошим вариантом, который поможет раскатать тесто эффективно и без особых усилий. Важно, чтобы поверхность скалки была гладкой и не прилипала к тесту.

Избегайте скалок с неравномерной формой, с острыми углами или многоугольной формой, так как они могут сложиться к тому, что тесто будет раскатываться неравномерно и получится деформированное изделие. Размер и вес тоже важны При выборе скалки для раскатывания теста необходимо обратить внимание на ее размер и вес. Эти параметры могут существенно повлиять на процесс работы и качество результата. Оптимальный размер скалки зависит от того, для каких целей она будет использоваться. Если вы планируете раскатывать небольшие порции теста для выпечки пирожков или кексов, то идеальным выбором будет компактная скалка длиной около 30 см. Она будет удобно лежать в руке и справится с небольшими объемами теста. Если же вам необходимо раскатывать большие порции теста, например, для изготовления пиццы или слоеных изделий, то важно выбрать скалку более длинной — около 40-50 см. Она поможет равномерно разглаживать и растягивать большие куски теста и обеспечит легкость в работе.

Кроме размера, следует обратить внимание и на вес скалки.

Посуда Tupperware

Ниже мы рассмотрим виды материала и их специфические особенности. Материал Обратим внимание на классический вариант — дерево. Как правило, вес таких изделий достигает максимум 1 килограмма. Не требует при раскатке затраты большой энергии. Вместе с этим параметром можно столкнутся с некоторыми особенностями, например, такими, как уход за скалкой. Дерево капризно, его необходимо тщательно высушивать во избежание развития плесени или того хуже — грибка. Во время раскатки, к инструменту прилипает тесто, и чтобы этого не произошло, нужно постоянно подсыпать муки. С этим материалом работать проще.

Не требуется подсыпка муки, и нет таких сложностей в уходе за изделием, и чаще всего именно этот материал предпочитают большинство хозяек. В сочетании с силиконовой доской, оба предмета по завершению останутся абсолютно чистыми. Наряду с этими преимуществами, есть один маленький недостаток, который выражается в усилиях, которые необходимо применять в процессе. Их нужно несколько больше, чем в предыдущем варианте. Этот материал предпочитают профессионалы своего дела, и встречается чаще он на профессиональных столах поваров кафе и ресторанов.

Размер скалки очень удобный. Она достаточно большого диаметра и длины. Скалка с регулируемой толщиной раскатки теста скалка с регулируемой толщиной раскатки теста, скалка металлическая, кухонная скалка, для теста Полезные советы:.

Фотографии образца и описание могут не в полной мере отражать характеристики товара. Некоторые характеристики могут меняться, в том числе и дизайн упаковки. Мы стараемся своевременно обновлять информацию в карточке товара, но не можем гарантировать актуальность в каждый момент времени. Похожие товары.

Отличное решение для выпечки беляшей и пончиков. Конические аксессуары легко маневрируют и позволяют добиться равномерное толщины. Вы можете сосредоточиться на раскатке определенных участков, благодаря чему не нужно постоянно поворачивать тесто как это часто бывает с прямым роликом. Преимущества: контролируемое давление и маневренность. Недостатки: хороши для мягких кондитерских смесей, но не подходят для крутого или охлажденного теста для печенья. Размер: По мнению французских пекарей, на кухне должно быть два кондитерских инструмента: длиной 45-53 см для работы с большими партиями теста и 30 см для раскатки кружков для пельменей и печенья. Материал: Если ваш фаворит деревянная скалка, тогда ищите модель из ореха, клена или вишни. После каждого использования очистите поверхность от остатков продукта, сполосните под теплой водой и тщательно высушите. Никогда не оставляйте изделие мокрым и регулярно смазывайте маслом, чтобы избежать растрескивания. При правильно обращении деревянный аксессуар прослужит вам несколько десятков лет. Регулировка толщины теста: для новичков, которые еще не могут определить на глаз толщину заготовки, придумали один полезный гаджет — скалку со специальными фиксаторами. На концы изделия надеваются ограничительные кольца, позволяющие достичь нужного результата. Стоит ли покупать деревянную скалку для раскатки теста? Однозначно, да! Во всех проведенных тестах по выбору лучших скалок дерево оказалось на первом месте, потому что обеспечивает равномерное раскатывание. Хорошие кондитерские аксессуары изготавливаются из твердых пород дерева и обладают влагоотталкивающей пропиткой.

Виды скалок для теста по материалам, форме и функциональности

Скалка made in England Необычная скалка Made in England Раскатывая тесто этой скалкой, можно обеспечить будущей выпечке особый знак качества. На ней будет указано гордое Made in England, а это - признак европейского стиля, и вообще забавная штука. Кроме того, каждая часть этого девайса может быть автономным и полноценным кухонным гаджетом, что дает изобретению дополнительный плюс. Скалка с ручными настройками Скалка с ручными настройками от Damian Evans Необычная скалка, придуманная дизайнером по имени Дэмьен Эванс, напоминает спортивную штангу. К ней прилагается несколько круглых "блинов", которые нужно нанизывать на оба конца деревянного брусочка. Эти шайбы нужны для того, чтобы вручную отрегулировать толщину коржа, и без проблем раскатать его как следует. Скалка с бонусом Скалка Roll-and-Store с формами для печенья Чтобы сэкономить место на кухне, и держать под рукой все приспособления, необходимые для выпечки фигурного печенья, дизайнеры придумали особую скалку Roll-and-Store. Она прозрачная и полая внутри, так что эту пустоту можно заполнить формочками для сдобы. Кстати, к скалке они прилагаются. Скалка-валик Скалка для раскатывания теста одной рукой Скалка, напоминающая валик для покраски стен, поможет быстро и результативно раскатать тесто одной рукой, тогда как второй в это время можно помешивать глазурь, либо же доваривать суп, а то и кормить из бутылочки ребенка.

Выбрать нужную вам скалку не так просто как кажется на первый взгляд. Существуют скалки различных видов, сделанные из различных материалов и каждая со своими преимуществами. Штанга ее так же называют «французской скалкой» является прямым цельным куском дерева, который сужается либо к середине, либо по концам. Скалка представляет собой круглый цилиндр из дерева с двумя ручками на концах, при нажатии на которые ролик начинает крутиться.

Они обе немного отличаются друг от друга, и вы можете предпочесть одну другой или найти применение обеим. Единственный способ узнать, какой подойдет вам — попробовать на деле обе. Вашим рукам и запястьям будет легче работать со штангой. Вы кладете свои ладони на концах штанги, надавливаете и крутите ее.

С другой стороны, ваши руки будут соприкасаться с тестом. Некоторые любят работать с тестом руками, но, трогая руками тесто, вы рискуете нагреть его, поэтому вам придется работать очень быстро. Штанга обычно дешевле, чем скалка, и еще одно ее преимущество — в ней нет никаких щелей, в которые могло бы забиваться тесто. Скалку вы держите за ручки, а подвижный цилиндр крутите поверх теста.

Недостатком является то, что вам придется применить больше силы, надавливая на нее.

Вот тут я и задумала купить скалку. Сначала боялась что она будет тяжелой, металлическая все-таки, но нет, руки от работы с ней не устают, хотя пеку я много и часто.

Но такой предмет кухонной утвари необходим не только для воспитательных целей. Прежде всего скалка нужна для раскатки теста при приготовлении выпечки. Выбираем этот необходимый предмет для кухни.

Деревянная скалка — всем знакомый классический вариант, натуральный экологический материал. Привычная скалка из дерева с двумя симметричными ручками. Деревянные скалки бывают цельными, изготовленными из монолитной деревянной заготовки, либо с вращающейся средней частью. Тяжелую деревянную скалку используют для раскатывания тугого плотного теста. Недостатками является то, что дерево впитывает в себя жиры от теста, в процессе использования могут появляться трещины, зазубрины, в которых будут скапливаться микробы. Тесто к такой скалке прилипает, так что нужно обсыпать мукой.

Стоит ли покупать силиконовую скалку?

К слову, из силикона делают не только скалки, но и специальные коврики для раскатки, к которым не прилипает тесто. Правильно подобранная скалка для теста поможет без труда готовить различные кондитерские изделия. В интернет-магазине Joom более 531 лучших товаров скалка для раскатки теста с фото и отзывами покупателей.

Скалка для теста: как выбрать помощницу на кухне

Скалки для раскатки теста купить от 153 руб.	Собственно раскатывания теста – с возможностью «холодной» его обработки за счет того, что изготовленную из керамики скалку предварительно можно хорошо охладить в морозильном отсеке холодильника.
Как раскатать тесто, если нет скалки: 3 лучших варианта	В частности, раскатка слоеного теста мраморной скалкой, поскольку ее можно охладить.
Британский бренд выпустил скалку с полостью для муки \| Просто Есть	Скалки для раскатки теста в наличии, большой ассортимент, быстрая доставка, гарантия качества.

Советы для выбора и использования скалки для раскатывания теста

На чем раскатывать тесто? Доброе утро. Фрагмент выпуска от 25.10.2023
👍 Удобные скалки для теста на 2024 год
Посоветуйте скалку. (спрашивает Anonymous) в 3631420 топике
Скалка с регулируемой толщиной раскатки теста
Какая скалка для теста лучше: сравнение материалов и форм
Скалки на подшипниках ⋆ Где купить скалку для теста

Скалки для теста на подшипниках

Купить скалки по цене от 98 руб. в интернет-магазине Доставка скалок для раскатки теста по Москве и России. Подарки при заказе от 3000 руб. 17 лет на рынке. Раскатывайте пласт теста, припылив его мукой и переворачивая, так, чтобы тесто не прилипало ни к столу ни к скалке. В домашнем хозяйстве лучше иметь две скалки: увесистая подойдет для раскатки плотного теста, а легкая легко справится с мягким и песочным материалом. Прежде всего скалка нужна для раскатки теста при приготовлении выпечки.

Скалка – незаменимый помощник повара. Рассказываю как выбрать и для чего использовать
Первые скалки
Как купить профессиональные скалки для общепита
Какие бывают скалки для теста и из каких материалов изготавливаются

История одного экспоната: «Скалка».

Скалка позволяет раскатывать тесто необходимой толщины благодаря кольцам, устанавливающимся по бокам. вовсе не повод отказываться от приготовления пиццы, пельменей и других кулинарных изделий из теста. Для раскатки теста такой скалкой требуется меньше усилий, а ладони не натираются ручками. Современная кухонная скалка для теста отличается от тех, которыми раскатывали пироги и вареники еще десять лет назад. Существует мнение, что в конце XIX века появились специальные скалки для раскатки теста с ручками, и один хитрый американец Рой этот прибор быстро запатентовал. Раскатывайте пласт теста, припылив его мукой и переворачивая, так, чтобы тесто не прилипало ни к столу ни к скалке.

Виды скалок для текста

Скалка с регулируемой толщиной раскатки теста 2-8 мм Tescoma DELICIA 630182, 50см/26см. Скалки с ручками обеспечивают удобный захват, но не всегда удобны для раскатки густого теста. Закажите "Скалка силиконовая 30 см для раскатки теста," в ресторанах и магазинах. Быстрая доставка от 30 минут на дом или в офис. Первая доставка бесплатно. Однако есть у силиконовой скалки для теста недостаток: они очень лёгкие, поэтому для раскатывания усилий придётся приложить гораздо больше. С помощью сменных шайб можно установить толщину раскатки теста в 2, 3, 6 и 10 мм. Важно хорошее сцепление с тестом во время раскатки, чтобы поддавалось, но и не липло к поверхности) Но единой отличной скалки нет, потому что рецепты теста разные, сила рук хозяек отличается, скорос.

Скалка для раскатки теста металлическая с ограничителями

Скалка...а какая лучше???	Раскатал тонко тесто.
Какая скалка для теста лучше и удобнее: сравнение материалов и форм	Скалку-малютку можно порекомендовать новичкам, у которых устают руки от раскатки больших пластов теста, или детишкам, желающим помочь маме.
Посуда Tupperware – полный каталог в Интернет Магазине , купить посуду Тапервер	Искала такую скалку для раскатки теста на пиццу прямо на листе и нашла в Галамарте. Очень удобно, помещается по ширине листа, силикон не пахнет, не прилипает, эргономичный дизайн, цвета разные, готовить одно удовольствие и легко мыть.

Как раскатать тесто для пельменей и пасты скалкой - правильно и тонко

На производстве уже давно установлены специальные раскаточные машины. Любая хозяйка, затевая выпечку, старается заранее подготовить для этого всю необходимую посуду и оборудование. Но что делать, если вдруг в доме не оказалось скалки? Ведь после созревания готовый полуфабрикат, например, нужно превратить в пласт. Чем раскатать тесто, если нет скалки? Опытные хозяйки могут дать начинающим кулинарам несколько полезных советов. Достойная замена В ситуации, когда дома отсутствует какая-нибудь кухонная утварь, никогда не нужно отчаиваться и паниковать. Ведь любому приспособлению всегда можно найти достойную замену.

Например, чем раскатать тесто, если нет скалки? Правда, такую ситуацию сложно себе представить. Сегодня многие хозяйки занимаются выпечкой, но порой все ограничивается кексами или банальной шарлоткой. Скалка здесь, в принципе, не нужна. Если же вдруг захотелось самому приготовить пельмени или чебуреки, то без подобного приспособления никак не обойтись. Но чем раскатать тесто, если нет скалки? Тут можно включить фантазию.

Ведь скалка — это предмет цилиндрической формы с выемками по бокам в виде ручек.

Какую скалку для теста лучше купить — с ручками или без? Силиконовую, деревянную или металлическую? Широкую, тяжёлую или компактную лёгкую? Сегодня разбираемся в многообразии скалок и постараемся дать ответы на эти вопросы.

Диаметр и длина в зависимости от назначения В Кондишоп вы найдёте короткие и длинные скалки разной толщины. Не стоит игнорировать многообразие размеров — одни упрощают и ускоряют раскатку больших пластов для пирогов, а другие сокращают усилия при подготовке заготовок для мелких изделий. Самый популярный размер — 25-30 см в длину и 5-6 см в диаметре. Длинные валики для раскатки больших пластов теста достигают 40-50 см, а диаметр некоторых моделей составляет 9-10 см.

Оптимальной считается длина 25-30 см. По форме Современные скалки кроме своей основной функции имеют другие назначения, отличаются разнообразием и необычностью форм. Дизайнеры при создании новых моделей воплощают самые разные идеи дополнительного применения любимого инструмента: Равиольница. Скалка-равиольница значительно ускоряет длительный процесс лепки итальянских равиоли или обычных пельменей. Для этого на одном листе теста раскладывают начинку, накрывают другим листом и проходят по ним скалкой. Иногда размеры мучных изделий влияют на время выпекания, количество начинки и даже их название. Чтобы не делать измерения на глаз, пригодится скалка-линейка, где проставлены деления на сантиметры и дюймы. Другой формат скалки-линейки со съемными кольцами помогает равномерно раскатывать тесто. С ручками. Такими скалками очень удобно раскатывать тесто. Есть конструкции с двумя ручками, а есть варианты с одной, позволяющие работать только одной рукой. Кому как удобно. Предназначена нарезать лапшу. Разнообразие конструкций позволяет изготовлять на кухне макароны разных видов. Автономные части скалки используются как бутылочка для жидкостей, пестик для специй, а соединенные вместе образуют привычный кухонный предмет. Для печенья. Совершенно прозрачная модель Roll-and-Store выглядит очень необычно. Внутри нее находятся яркие формочки для печенья, которые всегда будут под рукой у хозяйки. Это удобно — не приходится искать маленькие предметы по всей кухне. С помощью забавной скалки-сувенира можно испечь подарочные кондитерские изделия с важной датой в канун любого праздника или день рожденья. Оригинальная скалка в виде бутылки с двумя запаянными горлышками. Если поместить внутрь разноцветные шарики, зерна или песок, она будет иметь очень красочный вид. Дополнительный вес сделает ее более удобной для раскатывания пластов. С охлаждением.

Раскатываем дрожжевое тесто: Если вы хранили подложку в скрученном состоянии, то перед применением разверните ее в обратную сторону. Изделие примет правильную форму. Подложка специально с обратной стороны имеет ровную, глянцевую поверхность. Поэтому перед началом работы столешницу нужно слегка увлажнить, а уже затем накрывать подложкой. Это предотвратит ее скольжение во время использования. Изначально порцию теста, которое мы собрались раскатать, выкладываем в центр подложки и слегка разминаем пальцами. Скалкой начинаем работать с середины. Легкими движениями от центра раскатываем тесто в разных направлениях. Прикладывать сверхусилий не нужно.

Британский бренд выпустил скалку с полостью для муки

В других частях света для раскатывания теста использовали цилиндры из глины и дерева. В конце XIX века человек по имени Джон Рид изобрел стандартную современную скалку с деревянным цилиндром в центре и ручками с обеих сторон. Основным назначением скалки является раскатка теста перед готовкой. Помимо привычных деревянных скалок, есть множество девайсов с оригинальными особенностями.

Изделие примет правильную форму. Подложка специально с обратной стороны имеет ровную, глянцевую поверхность. Поэтому перед началом работы столешницу нужно слегка увлажнить, а уже затем накрывать подложкой. Это предотвратит ее скольжение во время использования. Изначально порцию теста, которое мы собрались раскатать, выкладываем в центр подложки и слегка разминаем пальцами. Скалкой начинаем работать с середины. Легкими движениями от центра раскатываем тесто в разных направлениях. Прикладывать сверхусилий не нужно. При необходимости можно утяжелить скалку, налив в нее воду.

Когда мы катаем тесто обычной скалкой, тесто раскатывается одинаковой толщины по всей поверхности. При раскатывании скалкой джува, центр кружочка теста остаётся толстым, а краешки получаются тоненькими. Благодаря этому, при лепке мант, места залепа не слишком толстые и хорошо провариваются и жуются. А донышко наоборот, настолько плотное, что не рвется под тяжестью начинки.

То же самое в случае с хинкали. На видео ниже можно посмотреть принцип раскатки теста для мантов этой скалкой. Можно увидеть как повар буквально раскручивает в процессе раскатки тесто вокруг своей оси. Кстати скалку такую достать довольно проблематично.

Кода мы открывали другой узбекский ресторан.

Со временем такая вещь способна треснуть. Скалка из нержавейки выглядит презентабельно и хорошо держит холод. Ее легко мыть.

Стоит учесть тяжесть предмета и высокую стоимость. Скалки из пластика или силикона отличаются легкостью мытья. К ним не прилипает тесто, с ними удобно работать. Стеклянный инструмент требует определенной сноровки.

Новости скалка для раскатки теста