Томатный сок сохраняет все свойства свежих помидоров, о его пользе и вреде РИА Новости рассказала нутрициолог Елена Моисеева. Биолог Ирина Лялина рассказала, чем полезно для здоровья регулярное употребление томатного сока. Томатный сок Томатный сок – один из наиболее полезных напитков, оказывающий оздоровительное действие на организм человека. Говоря о том, чем полезен томатный сок для организма, стоит отметить, что всего один бокал напитка в день помогает нормализовать давление и уровень холестерина [1]. Об этом рассказали ученые Токийского медицинского и стоматологического университета (Япония).
Польза томатного сока для организма человека
Остужают заготовки под толстым пледом, предварительно перевернув вверх дном. Если на полу заметны следы жидкости, крышку следует заменить. После полного остывания консервированный томат убирают в прохладное место: погреб, утепленный балкон или подвал. Диеты на «помидорной» основе Учитывая, что в 100 мл томатного сока сосредоточено всего 17 калорий, его используют в диетических программах, направленных на борьбу с избыточным весом. Вкусный напиток подходит как для проведения разгрузочных дней, так и для соблюдения жестких схем похудения. Томатный нектар способствует не только очищению организма от шлаков, но и стимулирует вовлечение жиров в активный обмен веществ, вследствие чего происходит утилизация липидов в энергию. Однако для получения выраженного терапевтического эффекта, лучше использовать не магазинный, а свежевыжатый сок фреш.
При этом, для самостоятельного отжима следует выбрать спелые плоды, поскольку в незрелых помидорах содержится токсичное вещество соланин. Кроме того, во избежание задержки жидкости в организме, сок целесообразно пить в натуральном виде без соли, сахара и пряностей [11]. Помните, напитки в пакетах и банках готовят из восстановленного концентрата с добавлением консервантов и ароматизаторов. Такой продукт не представляет ценности для организма человека. Меню разгрузочного дня на томатном нектаре однодневная диета : завтрак: 200 мл свежевыжатого томатного сока, 20 г цельнозернового тоста; ланч: 200 мл нектара из помидоров; обед: 230 мл свежего томатного сока заправленного красным перцем , 100 г неочищенного риса. Данная схема питания поможет разгрузить организм после принятия алкоголя и пышного застолья, а также освежить тон лица перед выходом «в свет».
Для лучшего усвоения напитка перед проглатыванием его нужно немного «пожевать». Для минимальной корректировки веса минус 1-2 кг можно использовать действующий экспресс-метод, рассчитанный на 3 дня. Трехсуточная разгрузка на томатном соке Первый день меню : завтрак: 230 мл томатного сока, 30 г ржаного подсушенного хлеба , 20 г твердого сыра; обед: 200 г нектара из помидор, 100 г отварного нешлифованного риса, 70 г печеных яблок ; ужин: 250 мл томатного фреша, 100 г вареной курятины домашней , 50 г отварного риса; на ночь: 150 г помидор. Рацион второго дня: с утра: 230 мл сока из помидор, 150 г салата из любых фруктов кроме бананов , винограда , изюма ; обед: 200 мл фреша из томатов, 100 г отварной рыбы желательно морской , 50 г салата из помидоров и огурцов , 5 мл сока лимона ; ужин: 200 томатного нектара с мякотью, 50 г отварного риса; вечером перед сном: 150 мл фреша из помидор. Третий день режим питания : завтрак: 230 мл сока из помидор, 50 г овсяной каши; обед: 200 мл томатного сока, 70 г отварной телятины , 10 г зелени базилика; ужин: 250 мл нектара из помидор, 50 г листового салата заправленного растительным маслом. Результаты диеты будут более заметными, если проводить разгрузку, хотя бы 2 раза в месяц.
При этом нельзя потреблять алкоголь, белый хлеб, крахмал , сахар и вредные сладости. Если диета плохо переносится и снится привычная еда, пищевой рацион следует дополнить овощными продуктами морковью , огурцами, кабачком, сладким перцем и зеленью. Для закрепления полученного результата в ежедневном меню оставляют стакан томатного сока. При желании напиток можно обогатить чесноком, зеленым луком, петрушкой или укропом предварительно взбив в блендере. Помните, при похудении важно выпивать не менее 2,5 л отфильтрованной воды в сутки максимум 4 л. Помидорная диета отлично подходит для разгрузки организма в великий пост.
Как правильно употреблять Томатный сок — кладезь питательных веществ. Однако для того, чтобы получить максимальную пользу от продукта важно знать, как правильно его готовить и пить. Тонкости потребления овощного напитка: Для здоровья наиболее полезен сок с мякотью, не подвергавшийся термической обработке. Получить такой напиток можно при помощи шнековых соковыжималок, внутри которых нет привычных ножей и центрифуги холодный отжим. Данная технология позволяет исключить нагревание томатов о резцы-терки, вследствие чего в продукте сохраняется много полезных веществ.
Вещества, содержащиеся в томатах, выводят камни из почек, нормализуют процесс мочеиспускания. В соке содержатся фитоутреиты, которые разжижают кровь, предотвращают ее свертывание. За счет этого риск развития болезней сердца и сосудов, в том числе инсульта, сводится к минимуму. Витамины группы А в соке сохраняют остроту зрения, уменьшая окисление в сетчатке глаза. Регулярное употребление благотворно влияет на перистальтику кишечника, устраняет вздутие живота, запоры и повышенное газообразование. Томатный сок укрепляет защитные силы организма. Он нейтрализует действие свободных радикалов, которые могут стать причиной онкологических заболеваний. Напиток полезен для мужчин, так как предотвращает возникновение злокачественных новообразований в предстательной железе. Сок регулирует работу сальных желез, нормализуя тем самым выработку кожного сала. Активные компоненты напитка и витамины активизируют синтез коллагена, который необходим для эластичности и упругости кожи. Вред томатного сока и противопоказания На самом деле для организма вреден сок, который изготовлен из некачественных томатов с добавлением большого количества химических консервантов. При чрезмерном употреблении такого напитка могут развиться мочекаменная и желчекаменные болезни, усилиться боли при невротических спазмах.
Богатый витаминный состав витамины группы B, C, PP, соединения калия, магния помогает в восстановлении соединительной ткани, укреплении иммунитета, очищении организма. Полезные свойства томатного сока заключаются в следующем: выведение токсинов, шлаков, тяжелых металлов благодаря высокой концентрации пектинов ; восстановление эмоционального фона после стрессов наличие витамина B, являющегося фундаментом здоровой нервной системы ; нормализация метаболических процессов микроэлементы способствуют усвоению витаминов, полезных веществ, ускоряя обмен веществ ; снижение веса плотная мякоть утоляет жажду, аппетит, благодаря растительной клетчатке ; усиление пищеварительных процессов высокое содержание желчегонных ферментов для нормальной функции желудка и перистальтики кишечника ; профилактика офтальмологических заболеваний содержание витамина А благотворно влияет на зрительную систему человека. Помидоры — идеальный природный антиоксидант, который уничтожает свободные радикалы в клетках тканей, стимулирует восстановительные процессы на клеточном уровне. Высвобождение токсинов замедляет процессы старения кожи, предотвращает развитие раковых образований. Один томат среднего размера полностью удовлетворяет суточную потребность организма в витамине B и калии. При регулярном употреблении томатного напитка 0,25 л в сутки снижается риск развития сердечных патологий, улучшается моторика кишечника, предотвращаются застойные явления в прямой кишке из-за высокой слабительной активности. Еще одной важной особенностью томатного напитка является выведение холестерина, который оседает на стенках сосудов из-за потребления животных жиров. Помидоры для женщин Польза томатного сока для организма женщины заключается в высокой очищающей активности. Для женского организма в силу физиологических особенностей важно дополнительное очищение, что способствует сохранению молодости, профилактики гинекологических заболеваний, остеопороза. Состав мякоти овощей восстанавливает кожные структуры, нормализует водный баланс, стимулирует естественные ресурсы кожи к омоложению и регенерации. Существует множество рецептов из томата для домашнего использования, что подходит некоторым женщинам маски для лица , обертывания для тела или волос. Такие рецепты подходят для любого типа кожи. Сок позволяет женщинам сохранять фигуру при соблюдении диетического питания. Мякоть помидора обладает слабительным действием, выводит лишнюю жидкость из организма. При беременности помидоры незаменимы, благодаря высокому содержанию витамина С, кальция, магния, пектина. Все эти витамины способствуют полноценному росту костной системы ребенка, строению соединительной ткани, сосудистой, сердечной системы.
При термической обработке в помидорах увеличивается доступность витаминов и антиоксидантов. С томатным соком в организм поступают биодоступные витамин К и ликопин. Они повышают иммунитет, нормализуют работу ЖКТ, делают кожу красивее, улучшают зрение и препятствуют образованию тромбов.
Полезные свойства
- Томатный сок: польза и вред
- Томатный сок в правильном питании: преимущества для здоровья | MedAboutMe
- Какая польза от натурального томатного сока и кому он категорически противопоказан
- Томатный сок — 10 научно доказанных фактов пользы для здоровья
- Томатный сок: польза и вред
Врачи рассказали, кому нельзя пить томатный сок. А вы есть в этом списке?
«» рассказывает о полезных свойствах и противопоказаниях к употреблению томатного сока, а также о том, как его правильно приготовить и какую калорийность имеет этот напиток. Перегретая томатная паста и картофельный крахмал — вот что может оказаться в вашем стакане, вместо полезного томатного сока. Томатный сок является здоровой и полезной пищей, однако важно соблюдать норму и учитывать особенности организма.
Эксперт рассказала о пользе томатного сока
Благодаря антиоксидантным свойствам томатный сок предотвращает развитие эмфиземы легких, что может быть весьма полезным для курильщиков. Кроме того, что томатный сок прекрасно утоляет жажду, он еще и обеспечивает организм полезными веществами. Стоит ознакомиться с полезными качествами, которыми наделен томатный сок, чтобы получить уверенность в пользе этого напитка.
Ученые рассказали о пользе томатного сока для женщин
Регулярное употребление помидорного фреша натощак по утрам поможет справиться с токсикозом и наладит пищеварение. Для мужчин. Чем полезен томатный сок для мужчин? Для мужского организма большое значение имеет группа витаминов В, которая отвечает за состояние сердечно-сосудистой и нервной систем. Витамины группы А и группы Е способствуют выработке тестостерона, основного мужского гормона. Еще одно очень важное свойство витамина Е — способность снижать уровень холестерина в организме, улучшая общее состояние сосудов. Для детей. Считается, что детям до достижения одного года такой сок давать нельзя. Употребление этого продукта может вызвать аллергию у ребенка.
Пищеварительная система малыша еще недостаточно созрела для усвоения этого напитка. Как правильно пить томатный сок детям? Их нужно приучать к этому напитку постепенно, начиная со второго года жизни. Рекомендуется начинать с одной чайной ложки, чередуя с другими видами соков. При отсутствии аллергических реакций дозу можно постепенно увеличивать. Хорошо проходит привыкание при добавлении томатного напитка к различным овощным блюдам. Употребление сока из помидоров способствует налаживанию работы желудочно-кишечного тракта и устраняет дефицит железа в организме; укрепляет иммунитет и снижает склонность к ожирению. Как пить.
Норма потребления томатного напитка составляет в среднем от одного до четырех стаканов в день. Количество может колебаться в зависимости от времени года, климата и личных предпочтений. Наилучшим временем употребления считается время за полчаса до еды.
Предохраняет от развития анемии. Присутствие железа в легкоусвояемой форме снижает риск появления железодефицитной анемии. Служит профилактикой развития запоров. Высокое содержание пищевых волокон помогает наладить работу кишечника. Томатный сок при запорах часто полностью заменяет лекарства. Нормализует артериальное давление. Эффект достигается за счет повышения эластичности стенок сосудов и очищения от холестериновых бляшек. Предупреждает появление лишнего веса и целлюлита. Вещества, входящие в состав овоща, не дают накапливаться жировым отложениям в проблемных областях и улучшают обменные процессы в организме. Томатный сок при похудении включается в рацион. Повышает устойчивость нервной системы к стрессам. В этом случае польза томатного сока для организма в том, что напиток помогает предупредить нервное переутомление, снижающее устойчивость к стрессам. Применяется для профилактики образования опухолей доброкачественного и злокачественного характера. Положительную роль в первую очередь играет здесь наличие в продукте антиоксидантов.
Кстати, врачи советуют использовать для приготовления сезонные помидоры. Пищевая ценность зимних магазинных помидоров значительно отличается от летних, выращенных на грунте. То есть сок у вас, конечно, получится, но говорить о его пользе не приходится. Помимо клетчатки, которая стимулирует работу кишечника, он содержит вещества, повышающие тонус кишечной стенки. Сок обладает желчегонными, антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Его рекомендуют при заболеваниях двенадцатиперстной кишки и пониженной кислотности желудочного сока. Чем томатный сок полезен для сердца Томатный сок богат витамином B6, который играет важную роль в укреплении стенок сосудов. Сок снижает риск развития тромбоза, его рекомендуют пить при варикозной болезни, гипертонии и стенокардии, а также после перенесенного инфаркта миокарда. Они показали, что регулярное употребление томатного сока предупреждает образование тромбов, приводящих к опасным для здоровья и жизни последствиям. Людям, которые много времени проводят в сидячем положении, например, на работе или в автомобиле, томатный сок может помочь избежать серьезного заболевания — тромбоза вен на ногах. Правда ли, что томатный сок предотвращает проблемы с предстательной железой Здесь мы возвращаемся к вопросу о ликопине. Его мощные антиоксидантные свойства действительно помогают предотвращать развитие рака и проблемы с предстательной железой, такие как аденома и рак простаты. Причем эти свойства могут сохраняться даже в пастеризованном соке. Профилактикой таких серьезных заболеваний является комплекс мероприятий, направленный на образ жизни человека, — утверждает Оксана Выдря. Есть ли польза в магазинном томатном соке По поводу пакетированных магазинных соков много предубеждений. Самые популярные — что их готовят из подгнивших томатов и что в них много консервантов и никакой пользы. Но исследование Роскачества многие опасения потребителей не подтвердило. Например, о том, что в томатном соке недостаточно мякоти.
Помните, пить томат натощак, равно как и запивать им еду допустимо только при нормальной или пониженной кислотности желудочного секрета. В противном случае можно вызвать раздражение слизистой оболочки желудка. Принцип создания в домашних условиях Учитывая, что приготовление томатного сока не представляет собой сложного высокотехнологичного процесса, напиток с легкостью можно создать своими руками. Для того чтобы получить литр полезного нектара понадобятся переспелые мясистые помидоры 1,5 кг , сахар 15 г и соль 3 г. При этом количество свежих томатов напрямую зависит от требуемого объема напитка. Их отбор желательно осуществлять самому, ориентируясь на цвет и вкус продукта. В качестве приспособления для переработки плодов подойдет как соковыжималка, так и мясорубка с мелкой насадкой. Приготовим домашний нектар на зиму пошагово : Нарезать вымытые томаты на некрупные дольки 4-6 частей. Измельчить помидоры на мясорубке или соковыжималке. При отсутствии кухонной техники, нектар выжать через сито. Если пюре получилось неоднородной текстуры, процедуру необходимо сделать еще раз. Вылить овощное пюре в огнеупорную емкость, поставить на плиту, довести до кипения. В таком случае мы консервируем морс. Всыпать в смесь сахар и соль. После закипания с поверхности убрать пену. Для придания пикантного вкуса, в напиток можно положить любимые пряности базилик , лук, чеснок , черный перец. Вкус домашних заготовок может быть как сладкий, так соленый, острый и кислый. Подготовить банки. Для этого стеклянную тару тщательно промыть с содой, а затем осмотреть на предмет трещин. После этого банки простерилизовать на решетке мантоварки, в разогретой духовке при температуре 150 градусов или над кастрюлей с кипящей водой. Продолжительность обработки литровых банок составляет 15 минут, двухлитровых — 20 минут, трехлитровых — 25 минут. Прокипятить смесь на протяжении 2-3 минут на сильном огне, после чего пламень прикрутить до минимальной отметки. Протомить томатный сок еще 15 минут постоянно помешивая. Разлить готовый концентрат по теплым стерильным банкам, закатать. Остужают заготовки под толстым пледом, предварительно перевернув вверх дном. Если на полу заметны следы жидкости, крышку следует заменить. После полного остывания консервированный томат убирают в прохладное место: погреб, утепленный балкон или подвал. Диеты на «помидорной» основе Учитывая, что в 100 мл томатного сока сосредоточено всего 17 калорий, его используют в диетических программах, направленных на борьбу с избыточным весом. Вкусный напиток подходит как для проведения разгрузочных дней, так и для соблюдения жестких схем похудения. Томатный нектар способствует не только очищению организма от шлаков, но и стимулирует вовлечение жиров в активный обмен веществ, вследствие чего происходит утилизация липидов в энергию.
Самый полезный томатный сок — Самая полезная программа
Причем эти свойства могут сохраняться даже в пастеризованном соке. Профилактикой таких серьезных заболеваний является комплекс мероприятий, направленный на образ жизни человека, — утверждает Оксана Выдря. Есть ли польза в магазинном томатном соке По поводу пакетированных магазинных соков много предубеждений. Самые популярные — что их готовят из подгнивших томатов и что в них много консервантов и никакой пользы. Но исследование Роскачества многие опасения потребителей не подтвердило. Например, о том, что в томатном соке недостаточно мякоти.
Только в одном из 39 исследованных товаров эксперты обнаружили несоответствие требованиям технического регламента и нормам ГОСТа. Также несостоятельными оказались опасения потребителей о том, что в сок добавляют крахмал, чтобы напиток был более густым: ни в одном из протестированных продуктов крахмал не обнаружен. Естественно, не всё так гладко. Производителей подвела маркировка и информация о продукте на упаковке — она не всегда достоверная. Чаще всего предпочитают умалчивать о содержании сахара, порой избыточном.
Также в двух соках эксперты обнаружили консерванты сорбиновую кислоту. Поскольку консерванты запрещено добавлять в любую соковую продукцию, томатный сок двух торговых марок нельзя назвать соком, несмотря на соответствие по содержанию сахаров. Получается, что выбор сока на магазинной полке — это русская рулетка. Верить всему, что написано на упаковке, нельзя, но и говорить, что в пакетированных соках нет никакой пользы, тоже неправильно. Вероятный выход из ситуации — выбирать соки с надписью «рекомендовано для детского питания».
Ставя такую маркировку, производители берут на себя хоть какие-то обязательства. Например, натуральные фруктовые ароматизаторы, полученные по специальной технологии при приготовлении концентрированных соков, а также лимонная и аскорбиновая кислоты.
В качестве косметического средства. Он помогает поддерживать кожу лица в ухоженном виде: уменьшает жирность, замедляя секрецию кожного сала; повышает тонус кожи; делает веснушки и шрамы меньше заметными; снимает раздражение и борется с угревой болезнью. Для волос томатный сок также принесёт массу эффективного воздействия. Блондинкам он восстановит цвет, а остальным убережёт от вреда хлорированной воды из водопровода.
Железо и витамины придадут тусклому и безжизненному волосу блеск избавят от перхоти и зуда. В кулинарии. Для заготовления различных консерваций, например, лечо или огурцы в томате. Салат и борщ — это самые распространённые блюда в России и Украине.
Нормализация солевого обмена. Усиление мужской потенции. Поэтому во Франции овощ иногда называют яблоком любви. Повышение кровяной щелочности, что способствует выводу токсических веществ, включая мочевую кислоту. Способствуют очищению печени. Эффект особенно заметен при употреблении с большим количеством зелени. Чем полезен томатный сок В виде сока продукт также имеет очень много полезных свойств: Применяется при лечении гнойных ран и язв. Оказывает бактерицидное, фунгицидное и антибиотическое действие благодаря гликоалкалоиду. Общее укрепление организма. Эффект особенно заметен при наличии хронических заболеваний и в период беременности. Улучшение работы сердечно-сосудистой системы. Содержит много калия, необходимого для функционирования сердечной мышцы. Повышение уровня гемоглобина и стимуляция выведения холестерина за счёт пектина. Активизация выработки серотонина, гормона радости. Это ослабляет воздействие стрессовых факторов. Низкая калорийность. Включён во многие диеты.
Другие — во время обеда или вечером как дополнение к основному приему пищи. А есть и те, кто употребляет томатный сок отдельно от основного приема пищи — так можно, но есть нюансы. Важно избегать употребления томатного сока натощак, чтобы избежать возможных проблем с пищеварением, избыточного повышения кислотности, а также грамотно совмещать с другими продуктами. Так, сочетая томатный сок с жирами, например, оливковом маслом, семенами и орехами, а также чесноком и соей, можно в разы увеличить его полезные свойства. Еще важно помнить о качестве продукта, и при выборе томатного сока на полке магазина обязательно обращать внимание на состав — в нем не должно быть ничего, кроме томатов крахмала, сахара, консервантов быть не должно; допускается наличие соли.
Чем полезен томатный сок, а когда от него лучше отказаться
Томатный сок является здоровой и полезной пищей, однако важно соблюдать норму и учитывать особенности организма. Томатный сок польза и вред, при похудении, беременности, для мужчин и женщин, как его пить, польза консервированного, из томатной пасты. Томатный сок считается полезным напитком, который буквально оздоравливает человеческий организм. Чем полезен томатный сок для взрослых и детей, что содержит, противопоказания и вред.
Польза свежих помидоров
- Красный, вкусный и полезный: томатный сок в здоровом питании
- Томатный сок в здоровом питании: витамины и микроэлементы
- Наши опросы
- Томатный сок: польза и вред для мужчин и женщин
- Россиянам рассказали о полезных свойствах томатного сока • 22.04.2024 • Здоровье • Сибдепо