Составили список из 10 самых вкусных горячих блюд под самые разные вкусовые привычки.
Новогодние вторые блюда
Праздничные блюда из свинины46. Рассмотренные варианты горячих блюд на второе для праздничного стола безумно вкусные и готовятся очень просто и быстро. Если вы задумываетесь какое горячее мясное блюдо приготовить для ужина или праздничного стола. Сочная, ароматная, румяная и очень вкусная утка станет главным блюдом на праздничном столе.
Горячие блюда из мяса на праздничный стол
Затем из апельсина и лимона выдавливаем сок и выливаем сюда же. Также в маринад добавляем соль, розмарин, листья лимона, тимьян и перемешиваем. Кладем сюда утку и натираем ее полностью нашим маринадом, добавляя его также вовнутрь тушки. Накрываем пищевой пленкой и убираем птицу в холодильник на сутки, чтобы она промариновалась. За это время нужно будет ее пару раз перевернуть.
После истечения нужного времени, форму застилаем фольгой и подготавливаем яблоки, из которых будем делать подушку, чтобы утка не прилипла. Если у вас есть специальное приспособление для удаления сердцевины у яблок, тогда можно будет нарезать их кружочками. Ну а если нет, то удаляем ее любым удобным образом и нарезаем яблоки не слишком тонко дольками. Разлаживаем их на фольгу.
С утки счищаем весь маринад, чтобы он не обгорел в духовке.
За это время нужно будет ее пару раз перевернуть. После истечения нужного времени, форму застилаем фольгой и подготавливаем яблоки, из которых будем делать подушку, чтобы утка не прилипла. Если у вас есть специальное приспособление для удаления сердцевины у яблок, тогда можно будет нарезать их кружочками. Ну а если нет, то удаляем ее любым удобным образом и нарезаем яблоки не слишком тонко дольками. Разлаживаем их на фольгу. С утки счищаем весь маринад, чтобы он не обгорел в духовке.
Кладем ее в форму с яблоками и со всех сторон и внутри еще натираем солью, чесноком и черным перцем. У оставшихся яблок, которые мы оставляли для подушки и фаршировки, удаляем сердцевину и разрезаем их на 4 части. Кладем их в маринад, чтобы они впитали его аромат. И затем фаршируем ими утку.
В таком виде можно хранить заготовку до 2-х месяцев. Готовим хлебную крошку как в пошаговом рецепте шницелей выше. Подготавливаем остальные ингредиенты для обваливания кордон блю и ставим прогреваться до 200 градусов духовку. В одну миску высыпаем муку, в другую — домашние панировочные сухари, а в третьей взбиваем вилкой яйца с 1 ч. С подмороженных рулетиков снимаем пищевую пленку.
Обваливаем их в муке, затем в яйце и в хлебных крошках. На сковороду наливаем 4 ст. Выкладываем куриные рулетики с сыром и беконом и обжариваем их на среднем огне со всех сторон до образования аппетитной хрустящей корочки. Перекладываем в форму для запекания и поливаем сверху соком со сковороды. В форму можно покрошить свежий розмарин для аромата. Запекаем еще 20 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Готовые рулетики подаем горячим вместе с горчичным или любым другим на ваш вкус соусом. Приятного аппетита! Свинина в духовке с горчицей и мёдом Эта вкуснейшая горячая закуска будет очень кстати на праздничном столе.
Готовится очень просто, а получается вкусное и сочное мяско. Очень сочная свинина маринуется в горчице с медом и запекается в фольге По этому рецепты мясо получается очень сочным и ароматным.
Затем с одной стороны брюшка поместите 3 -4 дольки лимона внахлёст, выложите оставшиеся овощи. Вокруг скумбрии разложите картофель, целые шляпки грибов, оставшийся лимон. После чего полейте свежевыжатым соком, оставив пару чайных ложек.
Не забудьте нафаршировать голову! Такой приём не даст вытечь соку из рыбы во время запекания. В результате блюдо получится более сочным. Поместите скумбрию на противень, застеленный фольгой. Запекайте в открытом виде 30 минут при 180 градусах.
Пока блюдо запекается, приготовьте соус. Смешайте столовую ложку растительного масла, 2 чайные ложки лимонного сока, мелко нарезанный чеснок, рубленый укроп. Достаньте готовую рыбу из духовки, полейте чесночным соусом. Можно подавать к столу! И маленький совет напоследок.
Если захотите разнообразить блюдо, к овощной начинке можно добавить отварной рис или нарезанные кубиками отварные куриные яйца.
Какие горячие блюда подать на праздничный стол?
Фото: jam-bakery. Тебе понадобится: 0,5 кг фарша, 3 крупных болгарских перца, 100 г твёрдого сыра, луковица, 2 помидора, зубчик чеснока. Приготовление: Добавь к фаршу кубики лука и помидоров, приправы и спрессованный чеснок, перемешай. Разрежь перцы пополам, достань семена, заправь мясной начинкой, выложи на противень, накрой фольгой. Запекай в разогретой до 180 градусов духовке полчаса, затем посыпь тёртым сыром и готовь ещё 10 минут. Свинина с тыквой Фото: drive2. Тебе понадобится: 2 свиных филе, 20 г тыквы, по 1 ст. Приготовление: Кубики тыквы отправь в микроволновку до размягчения, затем разомни их вилкой, добавь майонез и специи. Присыпь филе мукой, выложи на одно из них тыквенное пюре, вторым накрой сверху. Слегка обжарь на сковороде с двух сторон, затем добавь сакэ, соевый соус, карри и туши до готовности. Свиные рулеты Фото: jam-bakery.
Тебе понадобится: 0,6 кг карбонада, 7 шампиньонов, 100 мл гранатового сока, луковица, 50-70 мл сметаны, 100 г муки, яйцо, зелень.
Если соли, содержащейся в сыре, для вас недостаточно — присолите. Смешайте сырную массу с вынутой из картофеля мякотью, разомните и наполните этой смесью углубления в картофеле. Запекать четверть часа, за пару минут до готовности посыпать оставшимся сыром.
Подавать горячим. Пока картошка запекается, готовим сырную начинку: разминаем 80 г феты, добавляем к ней по 100 г плавленого и творожного сыра, пропущенный через пресс чеснок, солим, перчим и смешиваем все с ложкой майонеза. Достаем запекшуюся картошку, снимаем фольгу и вырезаем серединки, делая в каждом клубне углубление. В них закладываем сырную начинку, после чего оборачиваем картофель ломтиками бекона и скрепляем зубочистками.
Снова отправляем в духовку при той же температуре на полчаса. Достаем, посыпаем предварительно натертым твердым сыром и запекаем еще минут 10. Горячий картофель в беконе, фаршированный сыром, готов. Подавать можно с зеленью или листьями салата.
По такой же технологии можно приготовить горячий картофель, фаршированный не сыром, а копченым мясом. Получается не менее вкусно. Невероятная вкуснятина Картофельные гнезда с шампиньонами Десяток картофелин нужно отварить до готовности. Мелко порезать лук кубиками, натереть морковку, пропустить 3 зубка чеснока через пресс.
Обжарить на сковороде 100 г шампиньонов, добавить остальные овощи, кроме картофеля, перемешать, посыпать специями и жарить 10 минут, накрыв крышкой. После добавить 50 г сметаны и протушить с четверть часа. Из картофеля сделать пюре, добавив 50 мл молока и яичный желток, подсолить. На смазанный маслом противень выложить пюре в форме горок, сделать в них углубления и заполнить их протушенными в сметане грибами с овощами.
Готовые гнезда посыпать зеленью. Гнезда Горячие закуски на новогодний стол Куриное филе в беконе Ингредиенты: 0,5 кг филе, 150 г копченого бекона, 2 ст. Нарежьте филе на несколько длинных полосок приблизительно по 3 см в ширину. Сделайте маринад из лимонного сока, горчицы, меда и соевого соуса, поперчите и посолите по вкусу.
В половине получившегося маринада на 20 минут замаринуйте полоски куриного филе. После маринования заверните все кусочки курицы в полоски бекона и разложите на противне. Сверху обмажьте второй половиной маринада и посыпьте семенами кунжута. Греческая горячая закуска «Буюрди» Ингредиенты: 3 помидора, 2 сладких перца, 100 г сыра фета, 1 небольшой перец чили, немного оливкового масла, орегано, перец — по вкусу.
На противень или в форму для запекания наливаем оливковое масло и плотно укладываем порезанные кружочками помидоры. Сверху на помидоры кладется нарезанный на ломтики сыр фета, потом — нарезанные болгарский перец и чили. Посыпать орегано, поперчить. Фета должна подрумяниться.
Если этого не произошло, то форму следует поставить под гриль или, увеличив температуру, посыпать сверху натертым сыром. Закуска Блинчатый пирог с шампиньонами Режем луковицу полукольцами, обжариваем на сковороде пару мину. Нарезаем 300 г шампиньонов пластинками и также выкладываем на сковороду, протушивая их минут 10 на небольшом огне. Солим, перчим, перемешиваем.
Затем готовим блины: взбиваем 6 яиц, добавляем 2,5 ст. Просеиваем муку и понемногу добавляем ее в тесто, все время взбивая его. Доводим до консистенции сметаны. Выпекаем блины по 1-2 минуты с каждой стороны.
Смазываем форму для запекания растительным маслом, выкладываем на нее блин. Смазываем его тонким слоем майонеза, выкладываем шампиньоны и присыпаем сыром. Поверх кладем следующий блинчик и повторяем всю последовательность. Нужно распределить продукты так, чтобы на самый верхний блин осталось только немного сыра, которым и присыпать пирог.
Когда сыр полностью расплавится — пирог готов. Подается блюдо на стол горячим. Куриные рулетики в сырно-сметанном соусе Вымытое и обсушенное филе 1 кг разрезаем на 2 части вдоль и аккуратно отбиваем с использованием пищевой пленки. Присаливаем, перчим, посыпаем паприкой с каждой стороны.
Нарезанную кубиками луковицу обжариваем на среднем огне около 3-х мин. Затем добавляем натертую морковку и жарим еще столько же. Туда же отправляем нарезанные кусочками 300 г шампиньонов и жарим на среднем огне около 10-ти мин. Натираем на мелкую терку 120 г твердого сыра и половину добавляем к обжаренным овощам с грибами.
Туда же добавляем 80 г сметаны, пропущенный через пресс чеснок, присаливаем и перчим. Выкладываем ложкой на отбитое мясо, а потом сворачиваем каждый кусочек филе с начинкой в форме рулета. Расстилаем в форме для запекания фольгу и укладываем на смазанное растительным маслом дно рулетики одним слоем. Готовим соус: смешиваем оставшиеся части сыра и еще 80 г сметаны, добавляем яйцо, присаливаем.
Если соли, содержащейся в сыре, для вас недостаточно — присолите. Смешайте сырную массу с вынутой из картофеля мякотью, разомните и наполните этой смесью углубления в картофеле. Запекать четверть часа, за пару минут до готовности посыпать оставшимся сыром. Подавать горячим. Пока картошка запекается, готовим сырную начинку: разминаем 80 г феты, добавляем к ней по 100 г плавленого и творожного сыра, пропущенный через пресс чеснок, солим, перчим и смешиваем все с ложкой майонеза. Достаем запекшуюся картошку, снимаем фольгу и вырезаем серединки, делая в каждом клубне углубление. В них закладываем сырную начинку, после чего оборачиваем картофель ломтиками бекона и скрепляем зубочистками. Снова отправляем в духовку при той же температуре на полчаса. Достаем, посыпаем предварительно натертым твердым сыром и запекаем еще минут 10. Горячий картофель в беконе, фаршированный сыром, готов.
Подавать можно с зеленью или листьями салата. По такой же технологии можно приготовить горячий картофель, фаршированный не сыром, а копченым мясом. Получается не менее вкусно. Невероятная вкуснятина Картофельные гнезда с шампиньонами Десяток картофелин нужно отварить до готовности. Мелко порезать лук кубиками, натереть морковку, пропустить 3 зубка чеснока через пресс. Обжарить на сковороде 100 г шампиньонов, добавить остальные овощи, кроме картофеля, перемешать, посыпать специями и жарить 10 минут, накрыв крышкой. После добавить 50 г сметаны и протушить с четверть часа. Из картофеля сделать пюре, добавив 50 мл молока и яичный желток, подсолить. На смазанный маслом противень выложить пюре в форме горок, сделать в них углубления и заполнить их протушенными в сметане грибами с овощами. Готовые гнезда посыпать зеленью.
Гнезда Горячие закуски на новогодний стол Куриное филе в беконе Ингредиенты: 0,5 кг филе, 150 г копченого бекона, 2 ст. Нарежьте филе на несколько длинных полосок приблизительно по 3 см в ширину. Сделайте маринад из лимонного сока, горчицы, меда и соевого соуса, поперчите и посолите по вкусу. В половине получившегося маринада на 20 минут замаринуйте полоски куриного филе. После маринования заверните все кусочки курицы в полоски бекона и разложите на противне. Сверху обмажьте второй половиной маринада и посыпьте семенами кунжута. Греческая горячая закуска «Буюрди» Ингредиенты: 3 помидора, 2 сладких перца, 100 г сыра фета, 1 небольшой перец чили, немного оливкового масла, орегано, перец — по вкусу. На противень или в форму для запекания наливаем оливковое масло и плотно укладываем порезанные кружочками помидоры. Сверху на помидоры кладется нарезанный на ломтики сыр фета, потом — нарезанные болгарский перец и чили. Посыпать орегано, поперчить.
Фета должна подрумяниться. Если этого не произошло, то форму следует поставить под гриль или, увеличив температуру, посыпать сверху натертым сыром. Закуска Блинчатый пирог с шампиньонами Режем луковицу полукольцами, обжариваем на сковороде пару мину. Нарезаем 300 г шампиньонов пластинками и также выкладываем на сковороду, протушивая их минут 10 на небольшом огне. Солим, перчим, перемешиваем. Затем готовим блины: взбиваем 6 яиц, добавляем 2,5 ст. Просеиваем муку и понемногу добавляем ее в тесто, все время взбивая его. Доводим до консистенции сметаны. Выпекаем блины по 1-2 минуты с каждой стороны. Смазываем форму для запекания растительным маслом, выкладываем на нее блин.
Смазываем его тонким слоем майонеза, выкладываем шампиньоны и присыпаем сыром. Поверх кладем следующий блинчик и повторяем всю последовательность. Нужно распределить продукты так, чтобы на самый верхний блин осталось только немного сыра, которым и присыпать пирог. Когда сыр полностью расплавится — пирог готов. Подается блюдо на стол горячим. Куриные рулетики в сырно-сметанном соусе Вымытое и обсушенное филе 1 кг разрезаем на 2 части вдоль и аккуратно отбиваем с использованием пищевой пленки. Присаливаем, перчим, посыпаем паприкой с каждой стороны. Нарезанную кубиками луковицу обжариваем на среднем огне около 3-х мин. Затем добавляем натертую морковку и жарим еще столько же. Туда же отправляем нарезанные кусочками 300 г шампиньонов и жарим на среднем огне около 10-ти мин.
Натираем на мелкую терку 120 г твердого сыра и половину добавляем к обжаренным овощам с грибами. Туда же добавляем 80 г сметаны, пропущенный через пресс чеснок, присаливаем и перчим. Выкладываем ложкой на отбитое мясо, а потом сворачиваем каждый кусочек филе с начинкой в форме рулета. Расстилаем в форме для запекания фольгу и укладываем на смазанное растительным маслом дно рулетики одним слоем. Готовим соус: смешиваем оставшиеся части сыра и еще 80 г сметаны, добавляем яйцо, присаливаем.
Куриное мясо нарежьте маленькими кубиками. Обрезки от сыра измельчите и перемешайте с пшеничной крупой, куриным мясом, зеленью, яйцом, луком и нарезанными ножками шампиньонов. Посолите, поперчите. Положите шляпки шампиньонов в смазанную маслом форму для запекания.
Наполните их приготовленной начинкой с курицей, накройте кружками плавленого сыра. Смешайте сметану с горчицей и вином, посолить и поперчить. Залейте фаршированные шампиньоны получившимся соусом и запекайте в духовке 15 мин. Подавайте на стол горячими. Эскалопы из индейки в мандариновом маринаде Хрустящая панировка из мандаринового сока, соевого соуса и мёда со специями будет хорошо контрастировать с нежной начинкой. Гарнир к эскалопам подойдёт любой. Мы предлагаем картофельное пюре, в праздничном варианте в роли гарнира могут выступать обжаренные или запеченные овощи и фрукты, например, тыква, айва, мандарины, яблоки, груши. Эскалопы из индейки в мандариновом маринаде Для приготовления 4 порций нужно: 200 мл сока мандаринов 3 ст. Выложите эскалопы в миску, залейте получившимся маринадом, накройте и оставьте на 30 мин.
Разогрейте большую сковороду с оливковым и половиной сливочного масла. Эскалопы достаньте из маринада, обсушите и жарьте на сковороде на среднем огне по 4 мин. Переложите на подогретые тарелки. В сковороду, где жарилась индейка, влейте оставшийся маринад, доведите до кипения, снимите с огня и вмешайте немного сливочного масла, чтобы загустить соус.
Горячие блюда на праздничный стол: 15 пошаговых рецептов
И при этом не слишком тяжёлым, ведь гостям хочется попробовать все-все блюда на праздничном столе. Для меня праздничное горячее блюдо это что-то типа мясо по-веллингтонски, или по-бургундски, рыбные шашлыки на шпажках, очень хорошие стейки или ростбиф на худой конец. Запеченная свинина с яблоками – то самое простое основное блюдо, которое можно смело подать даже на праздничный стол. Отправьте блюдо в духовку на 20 минут выпекаться при температуре 180 °С. Готовое мясо нужно полить соусом и подавать в качестве горячего блюда.
Горячие блюда на День рождения: рецепты
Горячие блюда на праздничный стол стоит продумать заранее. Вторые горячие блюда на праздничный стол быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная Рецептосохранялка. К праздничному столу или на каждый день; из говядины, свинины или баранины; совсем простые, посложнее или настоящие произведения кулинарного искусства — рецепты найдутся на любой случай. Рецепты вторых блюд, приготовление курицы, закуски к мясу, мясо на гриле, гарнир, а так же основные блюда к праздничному столу. И при этом не слишком тяжёлым, ведь гостям хочется попробовать все-все блюда на праздничном столе.
Мы в Facebook:
- Куриные ножки в картофельном тесте
- Выбор редакции
- Горячие блюда на праздничный стол: ТОП-5 рецептов, пошаговое приготовление
- 12 вкусных горячих блюда на Новый год: простые и новые рецепты
- Рецепты вторых блюд 2024 | ВКонтакте
5 праздничных, но диетических блюд на Новый год
Собрала для вас 150 горячих блюд, которые можно подать на новогодний стол. Горячее на Новый год 2024 – главное блюдо праздника, ведь новогодний стол обычно отличается оригинальной подачей и обилием разносолов. Запеченная картошка-гармошка с беконом станет прекрасным горячим блюдом не только на повседневном, но и на праздничном столе. Быстрый и вкусный рецепт горячего блюда на праздничный стол (Картофельная лазанья). Беспроигрышный вариант горячего блюда для застолья, недорого и очень вкусно. Может для большого новогоднего стола кому-то оно покажется слишком скромным, но праздничных дней будет много и нужно что-то придумывать дальше.
Вторые горячие блюда на праздничный стол
Выложить на нее замаринованные ножки. Обжаривать с 2 сторон до золотистой корочки. Прикрыть крышкой сковороду и довести до готовности на медленном огне. Раскалить духовой шкаф до 180 градусов. Противень смазать маслом и немного обсыпать мукой. Небольшое количество картофельного теста выложить в муку, обвалять. Излишки стряхнуть. Придать форму лепешки. Выложить заготовку на противень. Аналогичным образом поступить со всем тестом.
Руками немного расплющить полученные заготовки.
Влить масло и руками все тщательно перемешать. Прикрыть и оставить в холодном месте на 2-3 часа мариноваться. Картофель промыть. Сделать надрезы и выложить в кастрюлю. Залить холодной водой. Отправить на плиту вариться до готовности, после остудить в емкости с ледяной жидкостью.
Снять кожицу руками, выложить в глубокую миску. Аналогичным образом очистить весь картофель. Используя толкушку, превратить его в пюре. В теплое картофельное пюре вбить куриное яйцо, добавить по вкусу поваренную соль, молотый перец. Убрать в сторону.
К грибам добавляют кориандр и соль. Томаты мелко нарезают и добавляют к ним прессованный чеснок. Зелень рубят и добавляют к помидорам. Сдабривают оливковым маслом.
Сыр натирают на терке с мелким сечением. Из фарша формируют небольшие шарики и выкладывают их на противень, застеленный бумагой. В центре каждого шара делают углубление руками, придавая форму корзинки.
Если используете чеснок, выдавите его через пресс. Разрежьте мясо и овощи на кусочки и дважды пропустите через мясорубку или измельчите в кухонном процессоре. Вбейте в фарш яйцо, посолите и поперчите, по желанию добавьте мелко нарубленную свежую зелень и вымесите фарш.
Если фарш получился слишком жидким, добавьте отруби или овсяные хлопья быстрого приготовления без добавок. Мокрыми руками сформуйте котлеты. Смажьте чашу мультиварки маслом, выложите часть котлет и готовьте 30 минут на программе «Выпечка» с закрытой крышкой. Через 15 минут переверните котлеты. Белокочанная капуста, пекинская капуста, мелко натертая морковь или кабачки и даже отварная свекла — простор для экспериментов! И еще один проверенный рецепт диетических котлет из индейки от наших шеф-поваров.
Смотрите видео! Видео по теме Котлеты из красной рыбы Очень часто в котлеты добавляют размоченный белый хлеб и панируют в хлебных сухарях, что с точки зрения здорового питания совершенно ни к чему. Мякоть красной рыбы в подобных добавках не нуждается. Приготовленные в мультиварке рыбные котлеты всегда будут нежными, сочными, не пересушенными. Вымойте и обсушите укроп, удалите стебли и нарубите зелень. Измельчите рыбную мякоть в блендере, но не до состояния пюре, а так, чтобы попадались кусочки.
Другой вариант — мелко порубить красную рыбу ножом. Яйцо размешайте вилкой или венчиком.
10 оригинальных и очень вкусных горячих блюд на праздничный стол 2022 года
| Горячие блюда на День рождения - 20 рецептов быстро, вкусно и недорого | Потушить блюдо еще четверть часа и подать к праздничному столу. |
| Вторые блюда, рецепты в домашних условиях - Вкуснофф.рф - страница 4 | Беспроигрышный вариант горячего блюда для застолья, недорого и очень вкусно. Может для большого новогоднего стола кому-то оно покажется слишком скромным, но праздничных дней будет много и нужно что-то придумывать дальше. |
| Горячие блюда на праздничный стол: ТОП-5 рецептов, пошаговое приготовление | Горячие блюда из мяса на праздничный стол — медальоны из свинины с апельсинами и луком. |
| Горячие блюда на праздничный стол - 664 рецепта с фото | Оригинальное праздничное горячее блюдо на праздничный стол: рецепт, оформление, фото. |
18 рецептов горячих блюд к праздничному столу
| ТОП-10 ГОРЯЧИХ БЛЮД НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ. | Горячие блюда праздничные от Всегда Вкусно! |
| Горячие блюда на День рождения: 20 рецептов быстро, вкусно и недорого | Сегодня расскажем, какие можно приготовить горячие блюда на праздничный стол, надеемся, наши рецепты с фото вам пригодятся. |
| Горячие блюда на Новый год 2023: рецепты новогодних вторых блюд | Такое блюдо достойно праздничного стола – мясо приобретает нежную текстуру, разделяется на волокна и просто тает во рту благодаря длительному томлению в ароматном насыщенном соусе. |
Новогодний стол-2022: 10 горячих блюд на праздник
| Топ-10 горячих блюд на Новый год | Горячие блюда на праздничный стол: 20 вкусных и недорогих рецептов. |
| 18 рецептов горячих блюд к праздничному столу | Блюдо идеально подходит для праздничного стола, за которым сидят гости всех возрастов. |
| ТОП-10 ГОРЯЧИХ БЛЮД НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ. | Запеченная Красная Рыба на Праздничный Стол. |
| Горячие блюда на Новый год 2023: рецепты новогодних вторых блюд | Быстрый и вкусный рецепт горячего блюда на праздничный стол (Картофельная лазанья). |
| Горячие блюда на День рождения | Оригинальные блюда на праздничный стол (57 фото). |