Старейший в Крыму завод «Золотая балка» был создан еще в 1889 году князем Львом Голицыным и с тех пор всегда специализировался на производстве игристых вин, которые никогда не вызывали нареканий по качеству ни у потребителей, ни у экспертов. Шампанерия проводит экскурсии и дегустации 6 образцов игристых вин: жемчужных вин Frizzante, базовой линейки «Золотая Балка» и премиальной линейки «Балаклава» — стоимость от 800 ₽/чел. Крымская винодельня «Золотая Балка» представляет коллекционное игристое вино Cuvee de Vitmer брют белый, сделанное классическим шампанским методом из собственного винограда, выращенного в терруаре Балаклавской долины под Севастополем. 1. Полусухое игристое розовое вино «Мысхако» от одноименной винодельни из Новороссийска (лучшее среди всех исследованных вин). 2. Мускатное жемчужное вино ЗБ от винодельни «Золотая Балка». «Агрофирма «Золотая Балка» – один из старейших отечественных производителей тихих и игристых вин.
Названы лучшие российские марки шампанского. Их не стыдно поставить на новогодний стол
Потенциал хранения вина составляет не менее 3 лет. Активный участник развития современной винодельческой культуры в Севастополе и в Крыму, Олег Репин высоко оценил потенциал долины «Золотой Балки» и вложил в новое вино не только свой талант и опыт, но и наделил его частичкой своей неповторимой харизмы. Премиальные вина «Золотой Балки» выводит в продажи виноторговая компания Simple. По словам вице-президента компании Simple Анатолия Корнеева, «крымская винодельня идет правильным путем, создавая выдержанные вина достойного качества, благородный вкус которых, безусловно, обретет своих ценителей».
По ее словам, в ближайшее время не планируется менять цены на весь ассортимент игристых и тихих вин, в том числе премиальных. В Севастополе находится туристический кластер «Шампанерия», ставший одной из точек притяжения в экскурсионных маршрутах Юга России.
Именно в этом году историк, меценат, генерал-майор и винодел Александр Витмер заложил первый винный подвал в Балаклаве. Виноград, который растет в этом регионе, как нельзя лучше подходит для производства восхитительных, высококачественных игристых вин с богатым вкусом. Ее микроклимат и почвы карбонатный чернозем идеально подходят для производства игристых вин. Экосистема Золотой Балки Виноград растет в долине, окруженной горами недалеко от Севастополя.
Если в течение 30 дней претензия не будет удовлетворена, компания подаст на Роскачество в Московский арбитражный суд. Агрофирма грозится подать в суд и на РБК. Фото: Сергей Анашкевич О чем конкретно идет речь? Они могли сделать выводы, руководствуясь этими цифрами», — считает он. Цапелика напоминает, что «Золотая балка» делает вино только из своего винограда, выращенного в Крыму. Максим Ткачиборода Президент крымской ассоциации сомелье и бренд амбассадор «Золотая балка» В проведенной Роскачеством экспертизе есть протоколы, которые говорят, что в одной и той же партии все хорошо, по ГОСТам совпадает. А один из независимых экспертов сказал, что у нас экстракт не соответствует, как будто бы мы разбавили вино водой. Такого быть не может, потому что партия идет одним потоком и из одной емкости. Это порядка 8 тысяч бутылок. Получается, у нас в партии все должно быть испорчено. Но такого нет. Мы до последнего считаем, что возможно была какая-то ошибка. Мы послали претензию, чтобы убедиться, так ли это.
«Золотая Балка»: Рекордный год по количеству наград за игристые вина
Изготовлено из сорта винограда Пино Фран. Вино нежно-розового цвета с ароматом фруктов и цветов, грушево-яблочного ликёра, грибов. Насыщенный сливочный вкус бисквита и фруктов. Сочетается с морскими деликатесами, рыбными пирогами, икрой и птицей. Так захватывающе рассказывать, сколько раз пришлось пройти бульдозеру по «во-о-он тому парцелю» под горой Канробера, бросив руль и энергично жестикулируя, может только очень увлеченный человек. Вячеслав сегодня, кроме прочего, курирует проект с обновлением и пересадкой виноградников. Пару участков сейчас готовим под новые посадки саперави, и там уже будем делать сразу, как нам нужно». Самый великолепный потенциально участок — самый высокогорный.
Это единственный будущий виноградник в целых 40 га с видом на море, над Балаклавой и крепостью Чембало под проект Loco Cimbali. От морского простора с нависающими рельефами скал захватывает дух. Сейчас там пасутся лошади и бережно разравнивает расплывшиеся за 30 лет эксплуатации незакрепленные террасы бульдозер. Четыре части поля, шесть видов почв. На первой части решено высадить каберне совиньон, фран и мерло, а по второй части пока непримиримая оппозиция. На винограднике в 40 га в Оборонном четыре вида почв, четыре главных экспозиции, много холмов, закрытые от ветров участки — то есть во время уборки мы можем играть с разной степенью спелости, чтобы виноделы получили разную кислотность и сделали уникальное игристое вино. В прошлом дождливом году здесь открылось 28 родников.
Готовя новые участки под засадку, мы сделали 3,5 км дренажей и столкнулись с огромными завалами камней — непонятно, как тут раньше работали. Видите, тут каменистая почва пошла, здесь погибли три бульдозера, мы подрывали скальную породу, экскаваторами выворотили вон ту каменную кучу. Оставляли только камни меньше человеческой головы: они сохраняют тепло, поддерживают баланс между дневной и ночной температурой. Породы от гранита до ракушечника. Получилась тосканская галестра из глинистого скального сланца. А там выходили мергели. А вот легкий суглинок с песком.
Если бы мы начинали с чистого листа, без раскорчевки и приведения земли в порядок, было бы проще. У нас около 1500 га, из них я посадил более 300 га за три года. Рабочих сейчас примерно 1000 га, под раскорчевку примерно 200. По-хорошему до 800 га надо менять, но я же не могу предприятие оставить без винограда! Старый виноградник в Крыму — это совсем не то, что в Европе, и даже звучит не так жизнерадостно: как правило, он разреженный, с пересортицей, еле выживающий пациент, которого по возможности приводят в чувство. Есть участок совиньона блан, которого в итоге оказалось процентов сорок, мы его убирали в три захода — сначала его, потом белые примеси, потом красные, и над людьми приходилось чуть не с нагайкой стоять, чтобы не подкинули к белому винограду красный. Вот тот «старичок» под раскорчевку, в середине пятно — там скальная порода.
Три года он будет отдыхать, а я пока изучу почвы, решим, что здесь лучше всего пойдет. В ресторанах… Если говорить прямо совсем про олдскул, то это Semifreddo и «Марио». Но в «Марио» ты идешь не за атмосферой, а за кухней: идеальная пицца «Маргарита», паста «Четыре сыра» и вителло тоннато. Хожу я туда не часто, примерно раз в полгода, но я не могу его не отметить, точно так же, как и Semifreddo. Если говорить о чем-то новом, то, конечно, это проекты Арама Мнацаканова Maritozzo и «Мама Тута» — рестораны, в которые хожу минимум два раза в неделю. Да, и ресторан She Бори Зарькова, который внезапно стал любимым рестораном моих детей. Наливая очередной Loco Приятно констатировать, что «Золотая Балка» — это не просто бизнес как зарабатывание денег, это бизнес с пониманием, куда стремимся и что хотим получить в итоге, это эстетика процесса и значимый результат.
Севастопольская история современного виноделия пока небольшая, она пишется на наших глазах, каждый месяц динамично наполняя страницы удивительными фактами и достойными закладки на несколько лет винами. В Севастополе объявлены слушания по скандальному проекту застройки виноградника «Золотой Балки». Предприятие собирается построить там коттеджный посёлок и заверяет, что их буквально вынуждают это делать. Но депутат и журналист «Первого Севастопольского» Антон Пархоменко считает, что за всей этой историей скрывается большой обман. Обманутым в результате будет город Севастополь, а в «плюсе», причём в немалом, останутся совершенно конкретные люди. По плану вблизи улицы Строительной в Балаклаве на 7 гектарах виноградного поля раскинется живописный коттеджный посёлок. Состоять он будет из 15 четырёхэтажных многоквартирных домов и 12 индивидуальных — то есть отдельно стоящих коттеджей.
Тех, кто называет его элитным, директор «Золотой Балки» поправляет: нет, это всего лишь жильё «комфорт-класса».
Гран-при получило игристое вино «Золотая Балка» брют розовое. Золотыми медалями награждена линейка вин, произведенных классическим методом: коллекционное игристое Cuvee De Vitmer brut и выдержанное игристое Cuvee De Vitmer rose оба урожая 2017 года. В категории полусладких — свое «золото» завоевало «Золотая Балка» Мускатное. Вышли на ведущие позиции В октябре Роскачество сравнило российские и импортные игристые вина из розницы в ценовой категории до 1000 руб. Лучшим белым брютом признано игристое вино «Золотая Балка» 4,16 балла по 5-балльной шкале.
Итальянский брют Masconi Prosecco DOC оценили в 4,14 балла, при этом крымское игристое стоит на 200 рублей дешевле. Лучшим полусладким игристым стало ZB Wine Moscato 4,196 балла.
Виноградники «Золотой Балки» занимают площадь около 1500 га в одном из лучших терруаров России: обилие солнечных дней, сбалансированный перепад дневных и ночных температур обеспечивают винограду идеальную зрелость, а насыщенные известняком почвы придают игристым винам богатство минеральных оттенков, насыщенно и многогранность вкуса. Сегодня это одно из крупнейших хозяйств Крыма, мощности которого позволяют использовать в производстве своей продукции только собственный виноград, что гарантирует полный контроль и стабильность качества на всех этапах создания вина. В нынешнем сезоне на каждом домашнем матче красно-белых мы выбираем самую красивую и яркую болельщицу, которой дарим сертификат на продукцию компании «Золотая Балка».
Активный участник развития современной винодельческой культуры в Севастополе и в Крыму, Олег Репин высоко оценил потенциал долины «Золотой Балки» и вложил в новое вино не только свой талант и опыт, но и наделил его частичкой своей неповторимой харизмы. Премиальные вина «Золотой Балки» выводит в продажи виноторговая компания Simple. По словам вице-президента компании Simple Анатолия Корнеева, «крымская винодельня идет правильным путем, создавая выдержанные вина достойного качества, благородный вкус которых, безусловно, обретет своих ценителей». Вкус и достоинства нового продукта уже получили высокую оценку профессионалов винодельческого рынка.
«Золотая Балка» собрала рекордное количество наград
Напомним, что наш курс — это настоящая методичка для тех, кто только начинает познавать мир российского виноделия. С ней вы больше не растеряетесь у винной полки. Мы не готовим сомелье, а даём прикладные знания для тех, кто хочет научиться разбираться в винах. Каждое занятие завершается дегустацией, которая помогает закрепить полученные знания на практике.
Уходящий год стал для агрофирмы также самым успешным как по количеству наград, полученных за игристые вина, так и по качеству новых игристых продуктов.
Первое игристое вино компании, созданная по классической французской технологии шампанским методом Cuvee de Vitmer, впервые приняла участие в престижном международном конкурсе и сразу получила Золотую медаль. Всего в 2018 году игристые вина «Золотой Балки» получили 10 золотых и 5 серебряных медалей в самых главных профессиональных винных конкурсах. Это в 2 раза больше наград, чем достижения 2017-го года.
На суд экспертов были представлены 400 образцов от производителей из 20 стран: России, Франции, Испании, Италии, Абхазии, Австралии, Армении, Болгарии, Грузии и других. Российские вина соревновались за победу в семи отдельных номинациях. Самым достойным российским винам, изготовленным из винограда, выращенного на территории Российской Федерации, присуждался титул «Лучшее вино года» с вручением «Кубка Льва Голицына». Для агрофирмы «Золотая Балка» I Международный конкурс им.
Это также самый высокий показатель за все предыдущие годы исследований. Лишь немногие из более чем 100 российских производителей Вина России обладают необходимым оборудованием, специалистами и опытом для создания качественного игристого вина. Кроме того, на производство игристых вин влияет и место расположения, терруар, в котором растёт виноград. Из года в год мы отмечаем работы ряда производителей из Севастополя, Крыма, с Таманского полуострова и Новороссийска, а в последние годы и из Южного Дагестана. При этом, все 5 лет, которые проводится исследование, качество игристых вин поступательно растет», - отмечает директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества, руководитель «Винного гида России» Олеся Буняева. Лидеры рейтинга Лучший брют: - «Высокий берег. Российское игристое вино с ЗГУ «Кубань» брют белое. Производитель «Кубань-Вино» - 84,8 балла. Производитель «Мысхако» — 84 балла. Российское игристое вино с ЗГУ «Кубань.
«Винный гид России - 2022»: названы лучшие игристые вина страны
На второе и третье места аналитики поместили вина «Золотой Балки»: жемчужное белое сухое игристое ZB Wine Frizzante и белое полусладское шампанское ZB Moscato. Также "Золотая балка" в этом году намерена заложить 100 тыс. бутылок игристого вина по классической технологии в дополнение к 60 тыс. бутылок, которые были помещены на классику в 2016 году. Традиционно это земли «Золотой Балки» и игристое – основное направление, но можно смело говорить о хороших условиях для мерло, кабфрана, саперави, шардоне, ркацители, рислинга.
Контактная информация и цены
- Золотая балка: шампанское или игристое, рейтинг лучших вин
- «Золотая балка» наращивает выпуск игристых вин
- Годовой запас игристого вина
- Осенние новинки от крымских виноделов: какой эксклюзив предлагают производители
«Золотую балку» заказали?
Винодельня «Золотая балка» делает вина из собственного винограда, выращенного в Севастопольской винодельческой зоне под Балаклавой. Винодельня «Золотая балка» делает вина из собственного винограда, выращенного в Севастопольской винодельческой зоне под Балаклавой. Игристые вина «Золотая Балка» ведут свою историю с 1889 года, поэтому компания ставила своей целью подчеркнуть преемственность традиций и уникальность исторического наследия. Об этом РБК заявила гендиректор одного из наиболее известных производителей игристых вин России — компании «Золотая балка» Елена Костенко. Вино игристое ЗОЛОТАЯ БАЛКА Российское мускатное Крым белое полусладкое, 0.75л.
Содержание
- Два вина «Золотой балки» получили престижные награды «Кубка АВВР» - Лента новостей Крыма
- Два вина «Золотой балки» получили престижные награды «Кубка АВВР»
- «Золотую балку» заказали?
- Названы лучшие российские марки шампанского. Их не стыдно поставить на новогодний стол
- Золотая Балка представила лимитированную коллекцию игристого вина
Названы лучшие российские марки шампанского. Их не стыдно поставить на новогодний стол
Крымская винодельня «Золотая Балка» представляет коллекционное игристое вино Cuvee de Vitmer брют белый, сделанное классическим шампанским методом из собственного винограда, выращенного в терруаре Балаклавской долины под Севастополем. За 2015 год "Золотая балка" выпустила больше 4 млн. бутылок игристых вин и около 800 тыс. бутылок тихих вин общей суммой на более чем полмиллиарда рублей. Лучшим белым брютом признано игристое вино «Золотая Балка» (4,16 балла по 5-балльной шкале).
Обсуждение (59)
- Примечания | «Золотую балку» заказали?
- Производители шампанского «Золотая балка» подают в суд на...
- Свежие новости
- Два вина «Золотой балки» получили престижные награды «Кубка АВВР» - Лента новостей Крыма
Осенние новинки от крымских виноделов: какой эксклюзив предлагают производители
Виноделы «Золотой Балки» создают игристые и тихие вина из собственного винограда, используя классические европейские сорта и крымские автохтоны. Игристые вина «Золотая Балка» ведут свою историю с 1889 года, поэтому компания ставила своей целью подчеркнуть преемственность традиций. Игристое вино от крымского производителя "Золотая Балка", изготавливается исключительно из винограда выращенного в Крыму: Пино фран, Шардоне, и. Также «Золотая балка» в этом году намерена заложить 100 тыс. бутылок игристого вина по классической технологии в дополнение к 60 тыс. бутылок, которые были помещены на классику в 2016 году.
«Дербент», «Абрау-Дюрсо», «Шато Тамань»: эксперты выяснили, какое российское игристое лучше
новости «Золотая Балка». Одно из крупнейших винодельческих предприятий Крыма «Золотая Балка» до конца года планирует открыть несколько новых магазинов собственной фирменной сети «Бутики Крымских вин» Krymwine, часть из которых – по франшизе. «Если говорить о производителях игристых вин, то ежемесячный анализ показывает, что вина нашей компании представлены в торговых сетях региона в наибольших объемах»,— утверждает директор винодельческого хозяйства «Золотая балка». Поэтому при производстве игристых вин классических линеек после дегоржажа обязательно доливают вино и дозажный ликёр.
Вам больше 18 лет?
| «Дербент», «Абрау-Дюрсо», «Шато Тамань»: эксперты выяснили, какое российское игристое лучше | Больше всего подорожают игристые вина защищенного географического указания «Имериал» — на 35% и 33%. |
| Розовое вино «Золотой балки» вошло в число лучших в России | Цапелика напоминает, что «Золотая балка» делает вино только из своего винограда, выращенного в Крыму. |
| Пассажиров первого поезда из Санкт-Петербурга в Севастополь встречали шампанским «Золотой Балки» | Традиция производить в «Золотой Балке» игристые вина укоренилась в советское время, её современные виноделы поддерживают и сегодня. |
| Часть произведённого в Севастополе шампанского провалила проверку на качество | Сразу два игристых производства «Золотой балки» были удостоены наград Кубка Ассоциации виноградарей и виноделов России в номинации «Российское шампанское». |
"Золотая Балка" за 9 месяцев увеличила выпуск игристых вин почти на 40%
Исследование проводилось экспертной группой аккредитованных дегустаторов в специализированной аккредитованной лаборатории подробнее об исследовании красных, белых, игристых вин читайте здесь. Cоздание игристого вина — это достаточно «элитарный» тип производства. Лишь немногие из более чем 100 российских производителей вина России обладают необходимым оборудованием, специалистами и опытом для создания качественного игристого вина. Кроме того, на производство игристых вин влияет и место расположения, терруар, в котором растет виноград. Результаты года показали рекордную долю игристых вин высокого качества в разных ценовых категориях по сравнению с предыдущими годами исследования. При этом количество производителей и торговых марок в исследовании вин было сравнительно невелико.
Там также отметили, что сильного колебания цен на игристое вино не произодет. Быстрая доставка новостей — в «Ленте дня» в Telegram.
В цеху розлива появилась новая итальянская машина по наклеиванию этикеток производительностью 6 тысяч бутылок в час.
Она позволяет оформлять бутылки в 48 различных видах. Эти корпуса будут оснащены по последнему слову техники новым оборудованием» Горячий сезон для виноделов предприятия не заканчивается сбором винограда. В ноябре и декабре агрономы планируют высадить саженцы европейских сортов лозы на 130-ти гектарах, подготовленных под виноградники по программе реконструкции и восстановления виноградников Крыма. Для этого привезена специальная немецкая посадочная машина, которая формирует виноградники с плотной посадкой.
Запрещены оскорбления любых государственных властей в особо грубой форме, т. Запрещены оскорбления других форумчан в хамской форме с применением обсценной лексики. Санкции: сообщение сразу удаляется, пользователь предупреждается.
В случае повторения деяния, а также в случае агрессивного несогласия наказуемого, применяется бан на один час, после применяется бан на одни сутки. Если и это не помогло, то появляется основание для вечного бана.
«Винный гид России - 2022»: названы лучшие игристые вина страны
В Севастополе находится туристический кластер «Шампанерия», ставший одной из точек притяжения в экскурсионных маршрутах Юга России. Здесь проходят дегустации, экскурсии, гастроужины, а к туристическому сезону 2022 года готовятся новые экскурсионные продукты.
Это - ассамбляжные вина Loco Cimbali. Это уникальный купаж для России, больше нигде нет такого состава вина, - рассказала Елена Журко. Это совершенно не повседневное вино, а напиток для уютных семейных вечеров и приятной обстановки». Интересные факты «Золотая Балка» с каждым годом наращивает производственные объемы и совершенствует технологии. Сегодня здесь оборудован уникальный для Крыма современный цех розлива, оснащённый итальянским оборудованием. Линия розлива максимально автоматизирована. Здесь используется новейшая система микрофильтрации. На протяжении дня она несколько раз проходит тщательную фильтрацию на самом современном оборудовании, на выходе получается максимально чистой. Также происходит минимум затрат электроэнергии.
Всё на линии абсолютно продумано, максимально практично и современно», - рассказали на предприятии. Тогда вы можете увидеть это своими глазами! В сам стерильный цех, конечно, не пускают, однако понаблюдать дают. Посетители винзавода имеют возможность следить за работой линии розлива со смотровой комнаты с панорамными окнами, расположенной на втором этаже. Весь процесс — как на ладони.
Впервые в своей истории виноделы предприятия решили выпускать премиальные сорта тихого вина. Для этого в подвале одного из корпусов оборудовали бочковое хранилище. Сейчас здесь 66 бочек, до конца года хранилище должно увеличиться в четыре раза. В частности, каберне, мерло, саперави и шардоне» Увеличение количества выпускаемых позиций потребовало установки современного оборудования для наклейки этикеток. В цеху розлива появилась новая итальянская машина по наклеиванию этикеток производительностью 6 тысяч бутылок в час. Она позволяет оформлять бутылки в 48 различных видах.
Но такого нет. Мы до последнего считаем, что возможно была какая-то ошибка. Мы послали претензию, чтобы убедиться, так ли это. Выдумать такое невозможно. Этот анализ «не бьется» ни с какими нормальными результатами. Допускаю, что если в протоколе написали, с ароматикой у шампанского тоже беда, то, по моему личному мнению, это был намеренный ход. Эта ситуация подрывает репутацию не только агрофирмы «Золотая балка», но и всех крымских и севастопольских виноделов. Для этого я и прилетел в Москву, чтобы защитить репутацию крымских виноделов. Тех, кто знает всю историю, наше крымское вино, севастопольское вино — оно сейчас в топе, это номер один. Поэтому те, кто сомневался, они все равно попробуют. Для этого мы сейчас применяем много дегустаций, акций со скидкой, чтобы люди могли попробовать вино и делать свою оценку. Я не переживаю по поводу наших продаж, меня волнует общий фон, который был допущен в СМИ и тиражировался с какой-то сумасшедшей скоростью, как по программе. Я считаю, что это было специально спланировано к Новому году.