Изначально Новый год в России отмечался 1 сентября, но в 1699 году Петр I перенес его на 1 января. Старый Новый год начали отмечать в России только в начале XX века.
Старый Новый год – история, обряды, гадания, народные приметы и праздничные блюда
Как и когда появился Старый Новый год? Старый Новый год появился, когда Россия в 1918 году перешла с юлианского календаря на более точный — григорианский. Дело в том, что Европа уже жила по новому летоисчислению, и отставание от нее по датам приводило к разным экономическим и политическим казусам. К примеру, письмо за рубеж могло прийти на несколько дней раньше, чем его отправили. Старый Новый год празднуют потому, что православная церковь отказалась переходить на григорианский календарь и продолжает существовать по старому стилю.
Произнося тосты, люди избегали отрицательных слов и, в особенности, частицу "не", чтобы не спугнуть удачу. В Сербии, например, в Старый Новый год у белградского храма Святого Саввы собираются тысячи людей, а в Македонии его отмечают "районами": жители соседних домов выносят столы на улицу и вместе ждут наступления праздника. Отмечают Старый Новый год в Сербии и Черногории, поскольку Сербская православная церковь, как и русская, продолжает жить по юлианскому календарю. Называют его по-разному: сербы — "Сербский Новый год", или Малое Рождество. Готовят на Старый Новый год василицы: круглые пироги из кукурузного теста с каймаком — сливками, створоженными как сыр. Иногда готовят другое блюдо из кукурузного теста — попареницу.
Старый Новый год отмечается и в Македонии. Участник водолазного центра "Владскуба" с елкой на льду пролива Босфор Восточный во Владивостоке. В ожидании этого святого греческие дети оставляют у каминов свои ботинки, чтобы Святой Василий положил в них подарки. В Румынии Старый Новый год встречают чаще всего в узком кругу семьи. Для праздничного стола делают новогодние пироги с сюрпризами: монетками, фарфоровыми фигурками, колечками, горьким перцем. Большую удачу сулит найденное в пироге кольцо.
Старый Новый год отмечают также на северо-востоке Швейцарии в некоторых немецкоязычных кантонах.
Источник: Freepik В России старый Новый год отмечают многие, собираясь за накрытым столом. Есть у праздника и свои сложившиеся традиции, многие из которых тянутся из советского прошлого, а некоторые имеют славянские корни. Так, ночь с 13 на 14 января в народном календаре обозначена как время празднования Васильева дня, а у православной церкви — Обрезание Господне. В это время на Руси обычно гуляли, гадали и веселились. Святки , длящиеся двенадцать дней, позволяли отдохнуть и провести время с близкими. Какими еще атрибутами обладает старый Новый год? К традиционным элементам праздника с уверенностью можно отнести яркие наряды. В них кроется стремление к преображению и надежде на лучшее будущее. В этот праздник воздух словно пропитан волшебством и люди верят, что если загадать желание, то оно непременно сбудется.
Конечно же, особым украшением праздничного стола в ночь старого Нового года становятся разнообразные блюда, символизирующие щедрость и достаток. На столе непременно должны присутствовать сладости, фрукты, орехи и прочие лакомства, которые призваны принести удачу и радость в новом году. А еще существует вкусная традиция готовить вареники с начинкой-сюрпризом. В процессе лепки должна участвовать вся семья. Сюрпризом может быть что угодно, дайте волю вашей фантазии.
Один из главных обрядов, проводимых на старый Новый год — колядование или щедрование. Ряженые вечером ходили по домам и пели песни с пожеланиями блага щедровки или колядки , за что получали угощения. Щедрование проводится после заката и до полуночи, а завершается сжиганием дидуха — соломенного снопа из последнего урожая. Утром, после празднования старого Нового года, в деревнях проводили обряд засевания, помогающий получить большой урожай и обрести благополучие в наступившем году. Обряд проводили юноши или подростки. Юноша должен был войти по утру в дом и щедро осыпать помещение зернами пшеницы. Конечно, большинство обрядов не сохранилось в современных традициях празднования старого Нового года. Но некоторые обряды в западных регионах России соблюдаются до сих пор. Например, гадание на суженого, вареники с предсказаниями, «посевание» дома и пение щедривок за угощение. Кстати, считается, что гадания, проведенные в ночь с 13 на 14 января самые точные и правдивые. В канун старого Нового года было принято избавляться от всякого хлама Фото: Midjourney Что приготовить на старый Новый год Застолье на старый Новый год по традиции должно быть сытным. Существовало поверье, что те хозяйки, кто накроет самый щедрый и богатый стол, будут весь год удачливыми. По старорусскому обычаю главным блюдом была кутья, заправленная маком, медом, орехами. Еще хозяйки пекли пироги и блины, жарили поросят, готовили вареники. Традиционные блюда на старый Новый год: Вареники с гаданиями. Гадать на варениках — одна из главных традиций старого Нового года. Начинка вареников означает: фасоль — к новорожденному, укроп — здоровье, мёд — богатство, гречка — хорошие новости, творог — новые знакомства Поросенок. Одна из примет праздничного стола: много свинины на столе — год будет прибыльным. Ведь святой Василий считается покровителем свиноводов. Сейчас уже мало кто будет ставить на праздничный стол запеченного поросенка, но свинины должно быть много: отбивные, буженина, рулет с черносливом. Счастливый пирог. Это тоже один из обрядов гадания, поскольку по традиции в пирог кладут монетку: кому достанется кусок с монеткой, тому будет весь год сопутствовать удача. Можно приготовить курник из слоеного теста, сладкий пирог с яблоками, дрожжевой пирог с грибами или мясом.
Что еще почитать
- В ночь с 13 на 14 января наступит Старый Новый год что можно - нельзя делать
- Старый Новый год отмечают сегодня в России
- Старый Новый год в 2025 году: какого числа отмечают, дата и история праздника
- Старый Новый год отмечают сегодня в России
Когда в 2023-м будет старый Новый год и будет ли этот день выходным?
Старый Новый год отмечают в ночь именно с 13 на 14 января. Старый Новый год хоть и не является поводом для выходного или красным днем календаря, но отмечается россиянами, а федеральные телеканалы активно повторяют свои новогодние эфиры. Почему отмечают Старый Новый год и в каких странах помимо России сохранилась традиция отмечать Новый год по старому стилю. Впервые Старый Новый год в России отмечали в ночь с 13 на 14 января 1919 года. Развлечения - 12 января 2024 - Новости Краснодара - История Старого Нового года, древние традиции и обычаи празднования, приметы на 13 и 14 января, колядки, гадания, кутья.
Старый Новый год: откуда взялся праздник и как его правильно встречать
какого числа старый новый год 2019 Старый Новый год – неофициальный праздник с богатой историей, который отмечается рядом стран Восточной Европы. Старый Новый год — история возникновения и традиции необычного праздника: как отмечали в России. Старый Новый год начали отмечать в России только в начале XX века. Современный Старый Новый год сейчас праздновать принято так же, как в новогоднюю ночь. Традиция отмечать Старый Новый год существует в России и некоторых зарубежных странах. Старый Новый год, кстати, отмечают не только в России, есть он и в странах бывшего СССР, а также в Черногории, Сербии, Швейцарии, Алжире, Марокко, Тунисе и Японии. В 2023 году Старый Новый год выпадает в ночь с пятницы на субботу.
История старого Нового года в России
Со свертыванием НЭПа выяснилось, что старорежимным праздникам осталась предана внушительная часть населения. Не только городские "благородные" и старая интеллигенция, но и сельские жители демонстративно встречали зимние праздники по старому стилю. Крестьяне одевались в чистые одежды и, хотя во многих церквах уже не служили, собирались за столом. Иные предприятия и учреждения умудрялись "отгулять" одновременно и по григорианскому, и по церковному календарю, чем вводили в ступор редких интуристов. Так, 13 января 1927 года немецкий журналист и философ Вальтер Беньямин пытался попасть в несколько московских музеев, но с удивлением обнаружил, что все они были закрыты9. В декабре 1928-го Политбюро пришлось еще раз "обязать партийные и профессиональные органы принять все меры к недопущению двойного празднования Рождества и Нового года по старому и новому стилю "10. А 1929 год "уравнял в правах" и поповский, и советский праздники: постановлением Совнаркома от 24 сентября было решено "в день нового года и в дни всех религиозных праздников работу производить на общих основаниях"11. Гулять так гулять! Хоть с чуждыми элементами и было покончено, "мещанскую" привычку встречать старый Новый год не удалось искоренить ни пропагандой, ни репрессиями. После чудовищных испытаний, выпавших на долю нашей страны, праздник растерял политическую и околорелигиозную окраску и зажил своей жизнью. Уже в середине 1950-х годов традиция справлять Новый год дважды была так широко распространена, что с ней приходилось считаться.
Даже первую послевоенную перепись населения, намеченную на 13-14 января 1959 года, из-за старого Нового года решено было перенести на 15 января. Население сейчас стало жить лучше, не упускает случая повеселиться", - сообщали статистики на совещании 1957 года, готовившем перепись. Число "не упускающих случая повеселиться" с каждым годом только росло. И если в 1950-е в числе празднующих упоминались прежде всего сельские жители среднеазиатских и закавказских республик, забайкальские старообрядцы, то в сытые и спокойные 1970-е старый Новый год получил самую широкую популярность среди горожан. Поколения, свободные от "религиозных предрассудков" и не заставшие жизни по старому календарю, искренне полюбили старорежимный праздник. Ведь это был повод еще раз собраться с дорогими сердцу людьми, за накрытым столом, продлить мгновения ожидания чуда. В конце концов, это был второй шанс встретить Новый год по-человечески, если обстоятельства не позволили как следует отпраздновать в ночь на 1 января. Эдакий финальный аккорд! Как ни странно, самой живучей оказалась встреча старого Нового года.
Однако за почти два десятилетия люди привыкли отмечать Новый год в ночь на 14 января. Поэтому укоренилась традиция праздновать Новый год дважды: в первый раз по официальной дате, второй — по старому стилю. Этот праздник принято называть старый Новый год. Со времен Петра Первого Новый год в России праздновался 1 января Фото: Midjourney В чем суть праздника Старый Новый год завершает череду новогодних праздников, но не отмечается с размахом и не является выходным днем. Скорее, это традиция, укоренившаяся в российских семьях с советских времен. Это очередной повод собраться в кругу семьи и еще раз отметить наступивший Новый год. Старый Новый год считается официальным закрытием сезона зимних праздников. После этого уже принято снимать новогодние украшения и разбирать елку. Старый Новый год — это традиция, укоренившаяся в российских семьях с советских времен Фото: Midjourney Где еще в мире принято праздновать старый Новый год Удивительно, но традиция празднования старого Нового года существует не только в России, но и во многих славянских странах. Сербия Праздник носит название «Маленькое Рождество», поскольку он наступает через неделю после православного Рождества. В отличие от России, здесь старый Новый год отмечается с размахом: с народными гуляниями, фейерверками и салютами. Традиции празднования: колядки и сжигание новогоднего дерева, приготовление сладкого хлеба, который вкушает вся семья за праздничным столом в первое утро нового года. Черногория Называется праздник «Правильный Новый год» и отмечается со своими традициями. Вечером в дом вносится бадняк — полено срубленного молодого дуба, которое торжественно сжигается. Готовят в старый Новый год на праздничный стол попареницу из кукурузного теста и василицы — круглые пироги со сливками. Македония На праздник здесь устраивают карнавал с целью отогнать злых духов и призвать благополучие. Македонцы облачаются в костюмы мифических персонажей и устраивают пляски вокруг костров. Также выпекают специальный хлеб со «счастливой» монеткой внутри. Румыния Румыны отмечают старый Новый год в кругу семьи или друзей. На стол принято подавать пироги с разными начинками-гаданиями. В пироге могут попасться монеты, жгучий перец и даже фарфоровая фигурка. Счастливчиком будет тот, кому достанется пирог с колечком. Традиция празднования старого Нового года существует не только в России Фото: Midjourney Традиции праздника Традиции празднования старого Нового года объединяет и христианские, и языческие элементы.
Существовала легенда, что можно заблудиться и замерзнуть. Нельзя подавать на стол простые угощения в виде варенья или джема. Как правило, хозяюшки готовили соленья, запекали пироги и свинину, чтобы было посытнее и пожирнее. Если стол на праздник богатый таким и весь год будет. В этот день существовала традиция дарить друг другу подарки, поэтому если же вы будете отмечать Старый Новый год, приходить с пустыми руками ни в коем случае нельзя, иначе весь год будет безрадостным и скупым на хорошие события. Что можно делать в этот день: На Руси верили, что в праздник восстают злые духи и охотятся на самых слабых. Чтобы отогнать нечистую силу, люди веселились, смеялись и громко пели. Это помогало изгнать зло из дома. Хороший день для приобретения жилья, переезда в другой город или смены домашней обстановки. Если вы давно хотели что-то в квартире поменять, то это самое удачное время. Главное — сделать все до темноты. На праздник можно проводить свадебные обряды, устраивать помолвку и венчаться.
Главным из них было Рождество. Именно к этому дню покупали друг другу подарки, выбирали и подписывали поздравительные открытки и устраивали большое застолье, что было долгожданным событием после длительного Филиппова поста с 15 ноября по 24 декабря. В «Домострое» зафиксировано специальное рождественское меню: «Лебеди, потрох лебяжий, гуси верченые, тетерева, куропатки, рябчики, поросята верченые, баранина печеная, баранина рассольная, поросята рассольные, потрох поросячий, уха куриная, солонина с чесноком и с зеленью, лососина, осердие лосиное в рассоле, осердие лосиное крошеное, губы лосиные, печень лосиная, мозги лосиные, зайцы сковородные, зайцы рассольные, куры верченые, потрох гусиный, свинина, ветчина, колбасы, желудки, налимы, лапши, караси…». К хорошему привыкаешь быстро — вот и жители Российской империи, провозглашенной, как и Новый год, Петром Великим, вскоре полюбили дополнительный праздник и принялись усердно выполнять все положенные ритуалы: и катать детей на санках, и желать друг другу благоденствия. В Петербурге наступление года отмечали пушечным салютом со стен Петропавловской и Адмиралтейской крепостей. По мере того, как Новый год входил в моду, появлялись его новые атрибуты — дед Мороз, Снегурочка, елочные игрушки. Кстати, они возникли сравнительно недавно: первый стеклянный шар для украшения елки выдули в 1848 году. В 1880-х одним из обязательных элементов новогоднего стола стали мандарины, а лосиные губы и мозги давно уже заменили рябчики, запеченные поросята, икра, осетрина и пироги. Еще через десять лет появился первый рецепт деликатесного салата «Оливье». Со временем все больше проявлялся светский характер праздника: он стал немыслим без пышных общественных торжеств. По сравнению с интимными семейными вечерами на Рождество на Новый год было шумно, ярко и очень весело. Люди стали ходить в гости большими компаниями, пить в полночь шампанское, устраивали балы и маскарады. Появились первые детские елки, которые проводили в общественных зданиях: специально для такого случая помещения оформляли в стиле «чертогов дедушки Мороза».
Ночь с 13 на 14 января: как Новый год стал старым и почему не стоит отмечать его в женской компании
Поэтому как символ обновления, люди сжигали старую одежду, а к празднику обязательно готовили новую. А женщины старались в костер бросить еще и вещи детей, в которых они перенесли болезнь. Считается, что так можно избавиться от хворей в новом году. В первый день Нового года наши предки брали три свечи и обходили с ними каждую комнату по часовой стрелке. Старый Новый год — это еще и праздник примирения. Считалось, что если не помириться со своими недругами, то можно нарваться на беду в новом году.
А потому старались 13 января забыть все обиды и извиниться за себя. Когда парни посевали, то, в принципе как и сегодня, обязательно обсыпали хозяев зерном. Считалось, что это может обеспечить хорошим урожаем в грядущем году. А самая старшая в доме старалась это зерно поймать своим фартуком. Вся добыча хранилась вплоть до начала посевного сезона и добавлялась в первую сеялку.
Обряды На Руси этот праздник всегда почитался особенно, люди старались веселиться и радоваться, исполняя множество традиций и обычаев. Так, с утра хозяйки угощали всю семью пшеничной кашей, которую щедро заправляли мясом или медом. В народе ходила примета: чем вкуснее каша, тем лучше выдастся наступающий год. А вот если блюдо не удалось, то и семью будут преследовать неудачи. Потом с обеда и до вечера женщины пекли блины, лепили вареники с разными начинками и запекали поросят.
Мужчины помогали им по хозяйству, а дети ходили колядовать. Существовал обряд "овсеньканья", который сопровождался переодеванием в национальные костюмы и хождением от дома к дому с песнями. Одежда должна была привлекать к селу удачу и достаток. Хозяева, пускающие к себе на порог колядовать, обязательно угощали детей чем-то вкусненьким. К вечеру накрывали щедрый стол, чтобы задобрить наступающий год, а ночью всей семьей отправлялись навещать соседей — так привлекали в отношения мир и благодать.
Утром 14 января молодые люди выходили на улицы и разжигали костры, чтобы спалить символ урожая — "дидух", представляющий собой ржаной, пшеничный или овсяный сноп, и перепрыгнуть новогодний огонь в знак очищения. В эту ночь верили: чем больше звезд будет на небе, тем больший уродится урожай. Праздничные блюда С ночь с 13 на 14 января народ повторно праздновал приход Нового года, канун которого именовали Васильевым вечером в честь покровителя свиноводов — Василия Святого. В этот день обычно зарезали свинью, из мяса которой готовили бесчисленное множество сытных блюд, так как именно свинья у предков выступала символом плодовитости скота и семейного благополучия. Помимо вышеупомянутого имени, этот день в народе часто величали как "Щедрый вечер" или "Овсень".
Как и на Сочельник и Рождество, так и на этот праздник первым блюдом, которое необходимо отведать — это кутья. Традиционно она готовилась из гречихи и ячменя, но сегодня чаще используется очищенный рис с добавлением самых разных сухофруктов, орехов, винограда и меда. Чем богаче начинка, тем лучше. Все дело в том, что каждый продукт несет сакральное значение: орехи символизируют здоровье, изюм — долголетие, зерно — начало новой жизни, мед — хорошие новости, мак — достаток. В отличие от рождественской новогоднюю кутью следует хорошо сдабривают маслом, жиром или салом.
Оттого и повелось его называть Щедрый вечер или Щедрая кутья. Готовили хозяйки кутью с особенным трепетом, если же она не получалась, то ее выбрасывали в реку, чтобы она забрала все беды. Даже ритуал специальный существовал для приготовления кутьи. Вся семья вставала в два часа ночи, женщина шла за крупой, а мужчина за водой. Но пока печь не истопится, к продуктам даже не прикасались.
Однако русская православная церковь переходить на новый календарь отказалась. Мол, все это мирская суета, о душе думать надо. Потому-то и Рождество мы празднуем не со всем миром, а 7 января, которое до реформы было 25 декабря. А в нагрузку появилось в стране советской и два Новых года — по новому стилю и по старому. И произошло это практически сразу. Люди верующие с трудом воспринимали такие накладки и продолжали праздновать по старому новый год.
Традиция и ведет свое начало с 1918 года", - поясняет Александр Завальный. Собственно говоря, на первый взгляд, проблемы нет никакой. Праздновать мы завсегда готовы — хоть два Новых года, хоть три. Да вот только первое января выпадает на строгий рождественский пост. Оливье, шампанское и заливная рыба. Всё это пища — скоромнее некуда.
Из привычных в советской традиции блюд, православному человеку в календарный Новый Год можно употреблять разве что мандарины. А потому для людей религиозных новогодняя ночь превращается в ночь соблазнов. Ведь трудно удержаться, когда всем вокруг так весело.
Старый Новый год совпадает с Васильевым днем, когда православные чествуют архиепископа Кесарийского — святого Василия Великого, а также с Обрезанием Господним. Наши предки тоже не обходились без щедрого застолья — на стол ставили блюда из свинины, так как святой считался покровителем свиней, готовили кутью, пекли пироги и печенье в форме животных. Это давняя традиция, дошедшая до наших дней. В начинку какого-либо блюда кладут предмет. Приготовить можно пельмени, вареники или пряники, — рассказал младший научный сотрудник отдела истории Кузбасского краеведческого музея Владислав Панников. Специалист отметил, что в этот день старались проснуться пораньше и умыться колодезной водой. Наши предки полагали, что это поможет сохранить бодрость и свежесть на целый год.
Некоторые клали в воду золотые и серебряные монетки — для красоты и чистоты лица. Также появилась и другая примета, которая известна по сей день. Как отмечают старый Новый сейчас Старый Новый год празднуют не так пышно, как ночь с 31 декабря на 1 января. Россиянам эта дата дает повод еще раз собраться за праздничным столом, для кого-то — в очередной раз поесть салатов и посмотреть старые добрые фильмы. Сейчас старый Новый год часто ознаменовывает окончание новогодних праздников.
В честь Нового года учинять украшения из елей, детей забавлять, на санках катать с гор. А взрослым людям пьянства и мордобоя не учинять - на то других дней хватает». Так возникла череда зимних праздников: 25 декабря — Рождество, 1 января — Новый год, 6 января — Крещение. Главным из них было Рождество. Именно к этому дню покупали друг другу подарки, выбирали и подписывали поздравительные открытки и устраивали большое застолье, что было долгожданным событием после длительного Филиппова поста с 15 ноября по 24 декабря. В «Домострое» зафиксировано специальное рождественское меню: «Лебеди, потрох лебяжий, гуси верченые, тетерева, куропатки, рябчики, поросята верченые, баранина печеная, баранина рассольная, поросята рассольные, потрох поросячий, уха куриная, солонина с чесноком и с зеленью, лососина, осердие лосиное в рассоле, осердие лосиное крошеное, губы лосиные, печень лосиная, мозги лосиные, зайцы сковородные, зайцы рассольные, куры верченые, потрох гусиный, свинина, ветчина, колбасы, желудки, налимы, лапши, караси…». К хорошему привыкаешь быстро — вот и жители Российской империи, провозглашенной, как и Новый год, Петром Великим, вскоре полюбили дополнительный праздник и принялись усердно выполнять все положенные ритуалы: и катать детей на санках, и желать друг другу благоденствия. В Петербурге наступление года отмечали пушечным салютом со стен Петропавловской и Адмиралтейской крепостей. По мере того, как Новый год входил в моду, появлялись его новые атрибуты — дед Мороз, Снегурочка, елочные игрушки. Кстати, они возникли сравнительно недавно: первый стеклянный шар для украшения елки выдули в 1848 году. В 1880-х одним из обязательных элементов новогоднего стола стали мандарины, а лосиные губы и мозги давно уже заменили рябчики, запеченные поросята, икра, осетрина и пироги. Еще через десять лет появился первый рецепт деликатесного салата «Оливье». Со временем все больше проявлялся светский характер праздника: он стал немыслим без пышных общественных торжеств.
Что такое старый Новый год и почему его празднуют? Описание, фото и видео
Например, старый Новый год – 2019 отмечают в ночь с 13 на 14 января, а с 2101 года праздник вместе с Рождеством сместится на день. В эпоху нэпа "старорежимный" Новый год праздновали довольно беззастенчиво, в среде успешных дельцов торжество приобретало поистине дореволюционный размах. Узнайте, когда в России празднуют Старый Новый 2023 год, как появилась эта дата и какие существуют традиции, приметы и запреты для этого особенного дня. это особенный праздник, который отмечается в ночь с 13 на 14 января.
Когда отмечают старый Новый год?
- Старый Новый год 2023: какого числа отмечают, история праздника, приметы, традиции
- Как отметить старый Новый год в ночь на 14 января - 12 января 2024 - ФОНТАНКА.ру
- Когда появился праздник
- Как появился старый Новый год и почему его празднуют в ночь на 14 января
- Когда появился праздник