Доктор может ли добавка из красного риса заменить статин? Красный рис от холестерина — весьма эффективный метод, но отзывов о применении в интернет практически нет. За время приёма красного ферментированного риса уровень холестерина значительно снизился, дозировку статинов сократили на 2/3. Одним из лучших продуктов для уменьшения высокого холестерина является красный дрожжевой рис. Вот нерасхожая информация для тех кто принимает экстракты красного риса для снижения холестерина.
Красный дрожжевой рис: польза, побочные эффекты, дозировка
В составе этого сорта содержится вещество, химическая формула которого совпадает с формулой лекарства, снижающего холестерин, из группы статинов. В своем телеграм-канале кардиолог посоветовала включать в рацион красный рис в качестве полезного и вкусного гарнира пару раз в неделю для профилактики. Однако полностью заменять им лекарственные препараты, если они были прописаны лечащим врачом, не стоит. Дело в том, что в таблетках есть точная дозировка, а вот количество красного риса, которое будет приравниваться к этой дозе, пока неизвестно.
Легко превысить безопасную дозу можно при приеме БАДов, так как в них часто содержится больше активного вещества, чем заявлено. До этого в Японии более сотни человек попали в больницу после употребления БАД и пищевых продуктов на основе красного риса. Kyodo News сообщает о четырех летальных исходах. Ранее доктор развеял мифы о гастрите.
Это нешлифованный узбекский злаковый продукт. От остальных сортов риса его отличает быстрота в приготовлении. У злака присутствует розовый оттенок при полной готовности к употреблению.
Выращивают крупу в Бутане. Родиной злака принято считать Страну восходящего Солнца отсюда и название. Его особенно предпочитают принимать в пищу люди на диетах, а всё благодаря легкости и быстроте его усваивания. Где растет? Большой процент красного злака выращивают в Азиатских странах, таких как Индия, Япония, Китай и Бутан. Для народа Бутана он является основой питания и ежедневного рациона. На Юге Франции и в Южной Америке люди также занимаются культивированием этого злака. Некоторые виды красного риса можно встретить на рисовых полях Шри-Ланки, в Южной Индии, на Мадагаскаре. Селекционеры постоянно ведут научные работы по выведению новых сортов и видов красного риса. С помощью скрещивания получают новые виды с длинными и короткими зернами, рассыпчатые в вареном виде и нет.
В Древнем Китае этот злак использовали не только для еды, но и как лекарственный препарат для улучшения процессов пищеварения и обращения крови. В наше время его высоко ценят в Японских населенных пунктах и используют в обрядах. Состав Красный рис — элитный сорт крупы, который люди ценят за богатство полезных ферментов. Богатство минерального состава обеспечивается железом, йодом, кальцием, магнием, фосфором и калием. В крупе с красными зернами также обнаружено присутствие никотиновой кислоты, тиамина, пиридоксина, рибофлавина, ниацина. В продукте содержится много антиоксидантов, крахмала, аминокислот и клетчатки. Гликемический индекс, калорийность, пищевая ценность Красный рис — это продут для приготовления пикантных и необычных блюд. На 100 граммов продукта БЖУ следующее количество в граммах: 7, 5 белка; 2, 5 — жира; 70 — углеводов. Калорийность данного продукта в сыром виде составляет 370 ккал, в отварном — 125. Если готовить злаковую крупу в совокупности с другими продуктами, то калорийность существенно возрастает, например, при добавлении жира она может достигать 380 ккал.
Гликемический индекс продукта — 55. Чем полезен и вреден? У красного риса масса впечатляющих питательных свойств. Основу злака составляют белки и углеводы, жиров практически нет, а холестерин полностью отсутствует.
Как ни странно, и да и нет. Одним из наиболее важных ингредиентов экстракта риса является монаколин К. Он также известен как ловастатин, активный ингредиент рецептурного препарата Мевакор. С одной стороны, экстракт является традиционным средством, помогающим снизить уровень холестерина. С другой стороны, фармацевтический производитель Мевакора утверждает, что ему принадлежат права на ингредиент ловастатин. Эта путаница распространяется на то, как добавка продается в США. Поскольку экстракт красного дрожжевого риса содержит вещество, которое содержится в лекарственном препарате, FDA потребовало изъять с рынка несколько продуктов, поскольку они содержат монаколин К. FDA сослалось на развитие побочных эффектов. Количество монаколина К в экстракте красного дрожжевого риса не указывается. В обзоре 2017 года были проанализированы 28 брендов красных дрожжевых рисовых продуктов от основных розничных продавцов в Соединенных Штатах, и ни один из продуктов не включал количество монаколина K на этикетке.
АрмоЛИПИД (ArmoLIPID)
| Более 100 человек попали в больницу после употребления красного дрожжевого риса | Многочисленные исследования подтверили, что красный дрожжевой рис губительно влияет на образование плохого холестерина. |
| Красный дрожжевой (ферментированный) рис | лечебные и полезные свойства красного риса, состав и свойства и как применять, польза и вред красного риса, противопоказания. |
? Красный дрожжевой рис что это за БАД. Снижает плохой холестерин. В чём подвох.
Взрослым — по 1 пакетику в день до основного приема пищи. Не превышать рекомендованную суточную дозу. Продолжительность приема 6—8 недель. При необходимости прием можно повторить. Форма выпуска Порошок. Производитель S. Минск, ул.
БАД с красным рисом можно применять в качестве профилактики развития гиперлипидемии. Пищевые добавки с красным рисом можно приобрести самостоятельно без рецепта, но перед приемом также рекомендуется консультация с лечащим врачом. Читайте также: Снижает ли гречка повышенный холестерин? Противопоказания Так как в составе может присутствовать микотоксин цитрины, в странах Евросоюза импорт и продажа дрожжевого риса запрещены. У нас же разрешено только использование красителя «красного рисового» для придания белковым продуктам, например, колбасе, аппетитного розового цвета. Ферментированные зерна могут оказывать ряд побочных эффектов: Токсическое влияние на печень. Повышение уровня ферментов печени может приводить к развитию гепатита. Риск возникновения рабдомиолиза — разрушение клеток скелетной мускулатуры. Из-за повышения в крови белка миоглобина может развиваться острая почечная недостаточность. Также не рекомендуется употреблять в пищу этот продукт беременным и кормящим матерям. Дрожжевой красный рис обладает высоким тератогенным действием, в частности может вызывать нарушения развития нервной системы и патологии конечностей у ребенка. Красный рис от холестерина — весьма эффективный метод, но отзывов о применении в интернет практически нет Вред от употребления этого продукта грозит людям, принимающим цитостатические препараты, высок риск повышения монаколина в крови. Сахарный диабет напротив противопоказание не является.
Но женщинам после менопаузы следует особенно внимательно относиться к своему рациону. Овсянка, овсяные хлопья и отруби содержат необходимое количество растворимой клетчатки. Добавьте банан или немного клубники. Желательно употреблять от 20 до 35 г клетчатки в день, причем 5—10 г должны приходиться на растворимую. Фасоль тоже очень богата растворимой клетчаткой. Кроме того, организму требуется некоторое время для ее переваривания, а это значит, что дольше сохраняется чувство сытости после еды. Это одна из причин, по которой фасоль рекомендована людям, пытающимся похудеть. Ячмень, коричневый бурый рис, киноа и другие цельные злаки. Подобно овсу и овсяным отрубям, ячмень и другие цельные злаки могут помочь снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, главным образом благодаря содержащейся в них растворимой клетчатке. БАДы на его основе обычно назначают для снижения холестерина молодым людям или тем, у кого причиной высокого уровня «плохого» холестерина является генетическая предрасположенность. Разные виды капусты белокочанная, брокколи, цветная, брюссельская , баклажаны, тыква, кабачки, морковь прекрасно понижают «плохой» холестерин. Съедайте их не менее 400 г в день. Яблоки, виноград, клубника, цитрусовые.
Рисовые продукты красного дрожжевого могут иметь мало или вообще не для снижения уровня холестерина эффекты. Почему компания прибыль будет от невинной невежества, вне меня. Упаковка меченые 1200 мг, но капсулы на самом деле 600 мг. Как они могут это сделать? При добавлении, очень мелким шрифтом, что дозировка относится к размер порции, не капсула дозировки. На мой взгляд, это мошенничество. Я не заметил его в течение шести недель, и взял только одну капсулу в то время, так что мой ЛПНП выросли на 20 пунктов в течение этого периода. Мой врач посоветовал мне взять красного дрожжевого риса наряду с изменением диеты, потому что мой уровень холестерина был 249 с LDL 170. Не знаю, сколько эти таблетки действительно помогло, но мой последний уровень холестерина 205, ХС 129. Я улучшил свою диету и потерял 10 фунтов, так или нет помогли таблетки, я не совсем уверен. Тем не менее, мой врач рекомендует я продолжать принимать их и продолжать осуществлять и правильно питаться, поэтому я буду продолжать их использовать. Я соглашаюсь с другим рецензентом, что маркировка вводит в заблуждение. Не совсем так. Нарочно заблуждение? Общий холестерин моего друга был чуть более 200. Я видел статью о Красный дрожжевой рис в одном из моих журналов и упомянул его ему, он решил дать ему попробовать. Он локально приобрели эти Spring Valley Красный дрожжевой рис капсулы и принимает по одной капсуле два раза в день. Вот его показания после использования данного продукта в течение 30 дней: Старый Новый 203 168 Всего хол. Calc Пусть ваш врач знаю, если вы планируете использовать это дополнение или любое дополнение. Красный дрожжевой рис может повлиять на ваши ферментов печени так же, как статины могут. Она также может взаимодействовать отрицательно с некоторыми лекарства. Состав: Monascus ригригеиз; желатин, рисовая пудра, стеарат магния растительного, диоксид кремния. От этикетке: Нет клейковины, нет пшеницы, без молока и молочных производных, нет лактозы, без сахара, без консервантов, без сои, без красителей, без искусственные ароматизаторы, нет натрия менее 5 мг на порцию. Мне рекомендовали Красный дрожжевой рис моим доктором несколько лет назад. Я ему не поверил сначала, и не думал об этом много до моего следующего ежегодной проверки. Мой cholesteral уровень был около 200, что не плохо по пути, но мой врач сказал, что это могло быть лучше. Таким образом, после второй рекомендации я купил в нее и взял одну капсулу каждую ночь в течение года. Следующее ежегодное обследование показали снижение на cholesteral от примерно 200 до почти 180. Я не думаю, что это было много, но врач, казалось удовлетворен тем, что я сделал некоторый прогресс. Я сказал ему, я взял его рекомендацию. Ну, я, будучи сознательным бюджетом Тип человек, что я, я не взял этот шаг.
На помощь сердцу: что полезного в красном дрожжевом рисе?
Именно дикий рис красного цвета считается наиболее полезным среди других нешлифованных видов риса, в которых также сохранена ценная отрубная оболочка. Оказалось, что у пациентов, принимающих экстракт красного ферментированного риса, эффективно снизился общий уровень холестерина, триглицеридов и холестерина липопротеинов низкой плотности, по сравнению с теми, кто не принимал его. После проведения многочисленных исследований была доказана польза красного риса, который содержит статины растительного происхождения, для людей с высоким уровнем холестерина. Главным отличием красного риса от привычного белозерного, определяющим его пищевую ценность, является отсутствие технологии шлифовки на этапе обработки. Второй продукт-красный ферментированный рис, получаемый путем переработки (ферментации) обыкновенного риса (или рисовой муки) грибками рода Monascus, которые в процессе жизнедеятельности образуют пурпурный пигмент, придающий продукту яркий цвет. Красный дрожжевой рис (красный ферментированный рис) блокирует выработку холестерина.
Почему красный рис нельзя найти на европейской кухне
| Еда от атеросклероза. Доктор Мясников назвал продукты, снижающие холестерин | Аргументы и Факты | Экспериментальные и клинические исследования показали, что красный дрожжевой рис снижает общий холестерин и ЛПНП-холестерин. |
| Снижающая уровень холестерина пищевая добавка может быть опасна для печени | Постороннее вещество, которое не было предусмотрено составом пищевых добавок с красным дрожжевым рисом от японской компании Kobayashi Pharmaceutical, является. |
| Красный дрожжевой рис против холестерина | Красный дрожжевой рис — это рис, который японцы додумались ферментировать специальной плесенью. |
Назван продукт, снижающий уровень холестерина
Именно дикий рис красного цвета считается наиболее полезным среди других нешлифованных видов риса, в которых также сохранена ценная отрубная оболочка. Красный рис — это красноватый рис, окрашенный нитчатым грибом Monascus purpureus. Из красного риса выделен монаколин К, который влияет на уровень холестерина в организме человека. NFO Липид Баланс, 120 капсул / Монокалин из красного риса для снижения вредного холестерина. Есть рисе холестерин Особенности употребления риса при высоком холестерине Можно ли есть рис при повышенном холестерине и в каком количестве, может.
Популярные рецепты
- Чем полезен красный рис?
- Красный дрожжевой рис против холестерина
- Как снизить уровень холестерина в крови?
- Бад красный дрожжевой рис отзывы врачей
Польза и вред ферментированного красного риса
Многочисленные исследования подтверили, что красный дрожжевой рис губительно влияет на образование плохого холестерина. Чем же он так полезен, и как принимать красный рис от повышенного холестерина, пойдет речь в этой статье. Есть рисе холестерин Особенности употребления риса при высоком холестерине Можно ли есть рис при повышенном холестерине и в каком количестве, может. Оказалось, что у пациентов, принимающих экстракт красного ферментированного риса, эффективно снизился общий уровень холестерина, триглицеридов и холестерина липопротеинов низкой плотности, по сравнению с теми, кто не принимал его. Есть рисе холестерин Особенности употребления риса при высоком холестерине Можно ли есть рис при повышенном холестерине и в каком количестве, может.
Опыт других людей
- Красный дрожжевой рис - альтернатива статинам для снижения холестерина: iherbfans — LiveJournal
- Wildberries — интернет-магазин модной одежды, обуви и аксессуаров
- Почему красный рис нельзя найти на европейской кухне
- Красный рис – полезные свойства, противопоказания, особенности вида
В чем польза красного дрожжевого риса — избавляемся от холестерина
Красный дрожжевой рис очень хорошо только в случае, если повышен холестерин и ЛПНП и на этом фоне нет атеросклероза. Есть рисе холестерин Особенности употребления риса при высоком холестерине Можно ли есть рис при повышенном холестерине и в каком количестве, может. После 1-2 месячного курса красного ферментированного риса желательно сдать анализы крови и узнать, насколько снизился уровень холестерина. Конечно, каждый сам решает, принимать ли ему для снижения холестерина красный дрожжевой рис или статины, прописанные врачом. На сегодняшний день стали доступны препараты на основе красного дрожжевого риса (КДР).
Назван сорт риса, снижающий холестерин
«Красный рис проходит определенную обработку дрожжевыми ингредиентами и в результате приобретает новые ферментативные свойства. Многие добавки, в том числе экстракт красного риса, заявляют, что смогут снизить уровень холестерина в крови. Диеты, в рацион которых входит красный рис, не только способствуют понижению веса, но и выводят лишний холестерин и триглицеридов. Красный дрожжевой рис активизирует работу нашей сердечно-сосудистой системы, его польза состоит в очищении организма от вредного холестерина в кров.
В чем польза красного дрожжевого риса — избавляемся от холестерина
| Красный рис для снижения холестерина: как принимать, отзывы | 10 уникальных полезных свойств красного риса для нашего здоровья и кому это рис может быть противопоказан. |
| Красный рис: польза и вред | Elementaree | По своей природе экстракт ферментированного красного риса содержит ингредиенты, которые помогают снизить уровень холестерина. |
| Красный дрожжевой рис – натуральный продукт для снижения холестерина | Оказалось, что у пациентов, принимающих экстракт красного ферментированного риса, эффективно снизился общий уровень холестерина, триглицеридов и холестерина липопротеинов низкой плотности, по сравнению с теми, кто не принимал его. |
Красный рис
Кроме того испытуемые проходили тест на холестерин через месяц после окончания исследовательской программы. Как оказалось, употребление обогащенного монаколином К красного риса снижало холестерин в большей степени. Но и красный рис с высоким содержанием гамма-аминомасляной кислоты тоже давал положительные результаты. Но при этом все же необходима консультация с врачом.
У него ведь тоже есть побочные эффекты, очень не желательные Ответов: 3 Ответы: Принимала 2 месяца, холестерин снизился но не на много пью дальше, от Клиент iHerb 14. Это лучше чем химические статины от Клиент iHerb 13. Сколько времени можно принимать его без перерыва? Полгода , год?
Ответов: 1 Ответы: я принимаю уже 2 месяца,жду до 3-х чтобы проверить результат. А так я думаю можно пить постоянно-это же природный заменитель статинов,а статины пьют все время от Клиент iHerb 15.
Однако Мясников уверен, что во многих случаях данный показатель может быть скорректирован за счет добавления в рацион некоторых продуктов питания. Прежде всего, как отмечает врач, речь идет о красном рисе. Красный рис является полностью диетическим продуктом с низким содержанием калорий и способен подарить прекрасное насыщение. К тому же, в нем содержатся вещества, похожие по структурному сходству со статинами.
БАД с красным рисом можно применять в качестве профилактики развития гиперлипидемии.
Пищевые добавки с красным рисом можно приобрести самостоятельно без рецепта, но перед приемом также рекомендуется консультация с лечащим врачом. Читайте также: Снижает ли гречка повышенный холестерин? Противопоказания Так как в составе может присутствовать микотоксин цитрины, в странах Евросоюза импорт и продажа дрожжевого риса запрещены. У нас же разрешено только использование красителя «красного рисового» для придания белковым продуктам, например, колбасе, аппетитного розового цвета. Ферментированные зерна могут оказывать ряд побочных эффектов: Токсическое влияние на печень. Повышение уровня ферментов печени может приводить к развитию гепатита. Риск возникновения рабдомиолиза — разрушение клеток скелетной мускулатуры.
Из-за повышения в крови белка миоглобина может развиваться острая почечная недостаточность. Также не рекомендуется употреблять в пищу этот продукт беременным и кормящим матерям. Дрожжевой красный рис обладает высоким тератогенным действием, в частности может вызывать нарушения развития нервной системы и патологии конечностей у ребенка. Красный рис от холестерина — весьма эффективный метод, но отзывов о применении в интернет практически нет Вред от употребления этого продукта грозит людям, принимающим цитостатические препараты, высок риск повышения монаколина в крови. Сахарный диабет напротив противопоказание не является.
АрмоЛИПИД (ArmoLIPID)
Однако считается, что устойчивое воспаление способствует развитию хронических заболеваний, таких как сахарный диабет, рак и сердечно-сосудистые заболевания 12. Исследования показывают, что прием добавок красного дрожжевого риса может помочь уменьшить воспаление и улучшить здоровье в долгосрочной перспективе. Аналогичным образом, одно исследование показало, что добавление экстракта красного дрожжевого риса в рацион крыс с повреждением почек снижает уровень специфических белков, участвующих в воспалении в организме 14. Резюме: Исследования на людях и животных показывают, что красный дрожжевой рис может помочь снизить уровень окислительного стресса и воспаления в организме. Может обладать противораковыми свойствами Хотя текущие исследования ограничены исследованиями на животных и в пробирках, некоторые данные свидетельствуют о том, что красный дрожжевой рис может помочь уменьшить рост и распространение раковых клеток. В одном из исследований было обнаружено, что при употреблении порошка красного дрожжевого риса у мышей с раком предстательной железы значительно снижался объем опухоли по сравнению с контрольной группой 15. Аналогичным образом, исследование в пробирке показало, что лечение рака предстательной железы красным дрожжевым рисом способно в большей степени снизить рост раковых клеток, чем ловастатин — снижающий уровень холестерина препарат, обладающий противораковыми свойствами 16. Тем не менее для оценки воздействия красного дрожжевого риса на другие типы рака у людей необходимы дополнительные исследования. Резюме: Исследования на животных и в пробирках показали, что красный дрожжевой рис может помочь уменьшить рост и распространение раковых клеток предстательной железы, но исследования на людях отсутствуют.
Многие добавки содержат минимальное количество монаколина К Монаколин К является активным соединением, содержащимся в красном дрожжевом рисе, которое обычно экстрагируется и используется в понижающих холестерин статинах и лекарствах. Большинство полезных для здоровья эффектов красного дрожжевого риса обычно приписываются этому соединению, особенно в отношении его свойств, снижающих уровень холестерина. Согласно FDA, средства на основе красного дрожжевого риса, содержащие монаколин К, следует рассматривать как лекарство, подвергая их более строгим проверкам, чем стандартные пищевые добавки 17. С 1998 года FDA приняло меры против нескольких компаний, продающих экстракт красного дрожжевого риса, отметив, что незаконно продавать эти продукты в качестве добавок. В последние годы появилось множество добавок красного дрожжевого риса, многие из которых уклонились от правил FDA, путем значительного уменьшения содержания монаколина К до следовых количеств. Тем не менее остается неясным, насколько эффективны эти средства на самом деле и обладают ли они теми же полезными для здоровья свойствами, что и настоящий красный дрожжевой рис 17. Резюме: Многие пищевые добавки, продаваемые в качестве красного дрожжевого риса, содержат минимальное количество его активного ингредиента, монаколина К, чтобы избежать строгих правил FDA. Может вызвать побочные эффекты у некоторых людей Несмотря на длинный список полезных эффектов, связанных с красным дрожжевым рисом, его прием может сопровождаться некоторыми неблагоприятными последствиями.
Он, наоборот, способствует очищению сосудов. Орехи — в числе наиболее полезных для сосудов продуктов. Действие 70 мг любых орехов, употребленных в течение дня, сопоставимо с эффектом от приема лекарственного средства. Красный рис содержит вещество, по структуре близкое к статинам. Попадая в организм, оно способствует нормализации холестерина. Виноград полезен для предупреждения атеросклероза.
Можно просто быстро ходить во время прогулки, плавать, кататься на велосипеде.
Бросьте курить. Курение способствует повышению уровня ЛПНП. Сократите потребление жирной пищи, особенно продуктов, содержащих триглицериды насыщенные жиры. Постарайтесь ввести в свой рацион продукты, которые помогут понизить холестерин. Запрещенные продукты при повышенном холестерине Откажитесь от колбасных изделий, жирного мяса, креветок, сливочного масла, свиного сала, топленого масла, твердых сыров, а также любых продуктов, содержащих кокосовое или пальмовое масло. Кроме того, вам нужно ограничить потребление рафинированного сахара и быстрых углеводов, таких как белый хлеб, белая мука, белый рис, сладости, включая сладкие газированные напитки. Рацион при повышенном холестерине Определенные компоненты, содержащиеся в продуктах питания, могут уменьшать количество «плохого» холестерина в организме: клетчатка связывает холестерин и выводит его до того, как он попадет в кровоток; полиненасыщенные жиры непосредственно снижают уровень ЛПНП; растительные стерины и станолы вещества, содержащиеся в растениях помогают блокировать всасывание холестерина.
Снизить уровень «плохого» холестерина и улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы можно, если добавить в рацион большое количество клетчатки фрукты, овощи, цельнозерновые и бобовые культуры , минимизировать количество насыщенных жиров и простых углеводов, повышающих уровень ЛПНП. В американских рекомендациях диет для снижения холестерина фигурирует обилие фруктов даже на ужин , обилие картофеля и сладкого картофеля батата, арахиса и арахисовой пасты. Возможно, холестерин при такой диете и будет снижен. Но вот вес, если вы склонны к полноте, скорее всего, станет еще больше. Ужин желательно легкий, овощной, без фруктов.
На что обращать внимание? Зачем пользоваться солнцезащитным средством? Белый рис против сбоев в ЖКТ Белый рис входит в группу наиболее распространенных видов.
Ему присуща белоснежная окраска, гладкость, ровность. Форма зерна зависит исключительно от сортовой принадлежности. Среднее время варки белого риса составляет 20 минут, что, кстати, является его основным достоинством. Помимо экономии времени, рассматриваемый вид славится доступной ценой и универсальностью. По сравнению с другими видами, белый рис содержит наименьшее количество витаминов и минеральных веществ, однако этот аспект не отменяет полезные свойства продукта. Его рекомендуют употреблять тем, кто часто подвергается тяжелым физическим нагрузкам и спортсменам, ведь сложные углеводы, которым полны зерна, насыщают организм энергией, тем самым повышают выносливость и работоспособность, предотвращают быструю потерю сил. Также белый рис содержит много калия, который наделен способностью выведения соли из организма, соответственно, он особенно необходим людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, отеками, болезнями почек и, наконец, лишним весом. Полезен белый рис при нарушениях в работе желудочно-кишечного тракта, в том числе гастрите и язве желудка.
Этот обусловлено тем, что рис обволакивает слизистую желудка, а значит, обеспечивает защиту против агрессивного воздействия кислоты. В блюдах белый рис может играть главную роль и оттенять вкус других компонентов, придавать яству легкое приятное послевкусие. Из него выйдет отличный суп харчо, узбекский плов, фаршированные перцы, фруктовый пудинг, молочная каша, ризотто с мясом или морепродуктами, армянская долма и др. На заметку! Сорта белого риса Жасмин — элитный сорт; славится приятным молочным вкусом, цветочным ароматом и необычной формой с заметной продольной бороздкой. Выращивается на территории Таиланда, используется преимущественно в сладких восточных десертах. Арборио — короткозернистый сорт; имеет полупрозрачную структуру. В процессе варки активно вбирает в себя аромат специй и трав, результатом служит кремообразная и липкая текстура.
Выращивается в основном в Италии, используется для приготовления ризотто. Чунгара — короткозернистый сорт; характеризуется сладковатым привкусом и оригинальным ароматом. В процессе варки быстро вбирает в себя воду и масла, при этом остается рассыпчатым и легким. Выращивается в Узбекистане, используется для приготовления плова. Басмати — элитный сорт; ему присущ ореховый привкус и удлиненная форма. Всегда требует промывки холодной водой. Выращивается в Индии, пригоден для варки на пару, однако чаще всего используется в традиционной индийской кухне, например, при приготовлении пилафа с изюмом, апельсинами и грибами. Бурый рис — крупа долголетия Бурый рис часто именуют крупой долголетия.