ТМ «У Палыча» – отличная площадка, как для старта молодых специалистов, так и для опытных сотрудников.
Александр "Палыч" Мербаум: "Зарабатывать на натуральных продуктах сложнее"
Ваш торт будет только ВАШИМ тортом, он не будет похож ни на один другой! Торт с черносливом 530 г - 718 руб. Очень радует серия блинных тортов от Палыча. Ваш торт будет только ВАШИМ тортом, он не будет похож ни на один другой!
Тортlite у Палыча
Вы находитесь здесь:Новости"У Палыча". Под ТМ «У Палыча» производятся: торты, пирожные, пельмени, вареники, мясные полуфабрикаты, сыры, колбасы, салаты, гарниры и ция. «Контрольная закупка» проверяет качество тортов "Прага".
Акции От Палыча октябрь 2023. До 50% с доставкой Палыч-везет
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КОМПАНИЯ У ПАЛЫЧА", краткое наименование: ООО "КОМПАНИЯ У ПАЛЫЧА". Торт с черносливом 530 г - 718 руб. «У Палыча» — российская торговая марка, производитель замороженных полуфабрикатов, кондитерских изделий, выпечки, салатов и мясной гастрономии. Читайте отзывы, сравнивайте оценки покупателей, просматривайте снимки экрана и получайте дополнительную информацию об этом контенте (У Палыча Москва-Акции и Бонусы). Торт «Наполеон» «У Палыча» признан безопасным и не содержащим подсластители ацесульфама калия, сахарина и других незаявленных ингредиентов.
«Продукты от Палыча» попали в дело адвоката
В 1994 году кафе переехало в более просторное здание в центральной части города на улице Буянова. А в 1995 — был открыт настоящий русский ресторан «У Палыча». В меню — более 350 блюд, которые готовятся только из отборных продуктов, с точным соблюдением оригинальных и собственных рецептов и, конечно, с фирменным качеством. Каждый вечер для гостей фольклорные коллективы исполняют русские песни и цыганские романсы.
Русский ресторан «У Палыча» предоставляет услуги высококачественного выездного обслуживания мероприятий. В «царские палаты» на улице Куйбышева, а именно в таком стиле выдержан интерьер ресторана, приходят дорогие гости Самары. Так появилась необходимость организовать производственный цех, который в 1996 году стал комбинатом питания «У Палыча».
На 2013 год на комбинате производится более 300 видов продукции по фирменным рецептам. Это замороженные полуфабрикаты пельмени, вареники, манты, блинчики, пицца , кондитерские изделия торты, пирожные, пироги и пирожки, рулеты, пряники , салаты, заливные и даже шоколадные конфеты.
За годы своей деятельности корпорация превратилась из «местячкового» кафе в поставщика всероссийского масштаба, специализирующегося на натуральной продукции. И вряд ли компания «У Палыча» обрела такую популярность, если бы не ее генеральный директор Александр Павлович Мербаум. История успеха Александр Мербаум родился в 1957 году в Самаре. Но найти свое призвание мужчине удалось в совершенно иной сфере. Открытие кафе Предпринимательская деятельность Мербаума началась в самом начале 90-х. Это было непростое время, когда даже банальное посещение уютного кафе могло скрасить вечер граждан. И в 1991 году на территории города появляется небольшой ресторан под названием «У Палыча».
Как зовут Палыча? Именно так задали вопрос журналистки, приехавшие к Александру Павловичу Мербауму на интервью. Если вы уже побывали в одном из заведений «У Палыча», то знаете, что это не просто место для получения гастрономического наслаждения, но и место, где можно провести время в непринужденной обстановке. К сожалению, не все знают, что популярные продукты в «У Палыча» можно купить не только в кафе, но и с доставкой в огромном онлайн-гипермаркете Vprok.
Но своего покупателя она нашла: прежде всего, это люди, заботящиеся о здоровье. Некачественную продукцию мы не можем делать принципиально. Так вот, если бы производители добросовестно конкурировали, выпуская нормальный продукт, все бы только выиграли. Но там можно производить и реализовывать огромные объемы из-за низкой себестоимости. Зарабатывать на натуральном продукте сложнее. У нас абсолютное засилье сетей, которые диктуют свои условия. Колебания спроса - А что не так с поставщиками? Раньше покупали немецкое. Теперь берем новозеландское, потому что они не подпали под санкции, и белорусское. При том, что в стране много молокозаводов, и у нас даже был контракт с одним из местных производителей. Но чтобы сделать качественный продукт, нужно приложить усилия, найти хороших специалистов. А легче ведь не напрягаться. Нет в стране хорошей ягоды. Мы работаем на польской. Малина, клубника и вишня идут в вареники и кондитерку. После введения санкций те же ягоды приходят к нам с этикетками "производителей" из других стран. У нас ягоды выращивают, но сделать из них качественный продукт сложно. Таких производителей, которым нужно новозеландское масло, в России немного. Остальным достаточно того качества, которое дают местные производители. А зачастую достаточно просто "химии". Если бы таких, как мы, было много, то я думаю, и производители того же масла подтянулись бы. Сейчас килограмм стоит больше тысячи рублей. При этом, скорее всего, производитель тот же , только другая цепочка поставок. Подняли цены и местные производители, воспользовавшись ситуацией дефицита. К сожалению, мы не можем повышать цены на свою продукцию пропорционально, потому что покупать никто не будет. Но пока думаем. Где-то вообще не повышаем. Мы подходим дифференцировано, потому что это всегда отток покупателей. Я просто говорю, что сделал бы так или так, а окончательное решение принимает директор. Совершенно безумные вещи - объекты оценивают в два-три раза выше рыночной стоимости. Во Франции есть хороший закон на этот счет: если государство оценило недвижимость дороже, чем ее реальная рыночная стоимость, то собственник может продать ее государству по этой цене, и оно обязано купить. Объем производства сократился. Но у нас всегда есть сезонные колебания - рост в праздники и падение летом, особенно если оно такое жаркое, как в этом году. Такова же ситуация в Москве. Кризис туда только дошел. Если раньше в столице это не ощущалось, то сейчас стало очевидно, что покупательская способность снизилась. Это чувствуется и по поведению торговых сетей. Они пока не прогибаются, но уже пошли на диалог с производителями. Если раньше они говорили: "Только так и никак иначе", то сейчас: "А давайте вместе подумаем". Каждый день в офис - Судя по нюансам, которые вы раскрываете, вы занимаетесь в том числе и операционным управлением? Мне это интересно. Компания развивается при моем участии. Надо понимать, что у нас относительно небольшая компания и от участия каждого члена команды многое зависит. Видимо, не только деньги, раз каждый день приходите на работу. Во-вторых, мне это реально интересно. Один из соучредителей московской компании достаточно давно живет за границей. Он нашел себя в спорте, путешествиях. Все зависит от характера. Но мне тут интересно. За 20 лет производственной деятельности мы внедрили огромное количество продуктов. В 1996 году мы начинали с пельменей ручной лепки. Сейчас у нас более 500 видов различных продуктов - от заморозки и кондитерки до шоколада и мясной гастрономии. А чтобы вывести их на рынок, потребовалось сделать, возможно, и 5 тысяч позиций - есть естественный отбор. Поэтому работа у нас еще и творческая. Или деньги тоже? Но сейчас я могу себе позволить условное творчество - внедрение новых методов, технологий. Здесь всегда приходится думать. Другие партнеры занимаются немного иными делами, тоже связанными с нашим бизнесом. Так скажем, внешними связями. Я практически все время провожу здесь и, опять же, есть где развернуться. А потом, мне на пенсию скоро - через три месяца уже 60 лет. Не будете в офисе появляться?
А что случилось с тортами от Палыча? Кто еще сейчас производит торты нормальные, без растит. жиров?
Сеть магазинов «У Палыча» предлагает своим клиентам высокое качество товаров и отличный сервис. В магазинах работают профессиональные продавцы, которые всегда готовы помочь клиентам в выборе продуктов и товаров. Сеть магазинов «У Палыча» предлагает своим клиентам выгодные условия покупки и отличный сервис. Ищите определенный адрес?
В результате, по словам господина Круглова, сделку о продаже земли признали незаконной, а в действиях руководителей "Продуктов от Палыча" и Вадима Беспалова суд усмотрел признаки сговора, которым Сергею Филиппову был причинен ущерб. Как утверждает Андрей Круглов, оба решения были признаны обоснованными во всех инстанциях, включая Верховный суд. Тем не менее по заявлению представителей "Продуктов от Палыча" следователи балашихинского отдела Следственного комитета России возбудили уголовное дело о мошенничестве в отношении Андрея Круглова и Сергея Филиппова. Юристу и его бывшему подзащитному бизнесмену Сергею Филиппову вменялось в вину хищение более 30 млн руб. Адвокату вменили также подделку договора займа с одним из давних клиентов. Круглов и Филиппов изначально настаивали на своей невиновности, подчеркивая, что она подтверждается сразу двумя решениями судов.
Управляют запасами удалённо, технология предельно простая: каждый сантиметр стеллажа должен приносить определённую, установленную прибыль. Если товар не продаётся, его из ассортимента выводят и взамен везут другой товар. Если производителю принципиально, чтобы на полке экспонировался полный ассортимент, ему предлагается возмещать недополученную магазином прибыль.
Название диктует стиль работы, отношение к продукции, результатам своего труда и потенциальным покупателям. Своим появлением наименование торговой марки обязано отчеству и первого учредителя Андрея Сульдина, и его компаньона Александра Мербаума. Официальное название самого первого кафе не сохранилось, но самарцы шли перекусить или сытно поужинать именно «к Палычу». В крошечном зале на четыре столика подавали вкуснейшие пельмени ручной лепки. Формат работы сохранили и при открытии следующего кафе. А название «У Палыча» учредители сделали официальным. История приобретений и потерь Второе кафе компаньонов заработало в Самаре в 1995 году. Но достаточно быстро оба поняли, что не желают останавливаться на достигнутом. Появилась потребность в производстве пельменей на продажу. Цех открылся в 1996 году. Далее развитие шло по нарастающей: в 1997 году помимо пельменей покупателям предложили оценить вареники и торты собственного изготовления; в 1998-м первая машина с замороженными полуфабрикатами отправилась в Москву.