Несмотря на то, что мы часто готовим тонкие блинчики без дрожжей, иногда хочется побаловать себя настоящими русским блинами, которые особенно хорошо сочетаются с традиционными начинками.
Тонкие дрожжевые блинчики на кефире
Фото готового рецепта блинов на кефире дрожжевые. Блины на кефире могут быть тонкими с дырочками или толстыми, пышными, в зависимости от рецепта. полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.
Тонкие блинчики на кефире
Мы решили, в первую очередь, остановится на классическом, который выглядит следующим образом. Для опары: Вода чуть выше комнатной температуры 1 стакан 30 г свежих или 6 г сухих дрожжей Мука высшего сорта 5 полных столовых ложек Для теста: Мука такое же количество, что и для опары По 3 столовые ложки постного масла и сахара 3 столовые ложки рафинированного растительного масла 2 г соли Яйцо 1 штука Для опары дрожжи и муку нужно смешать с водой. Миску с опарой прикрыть и оставить её в тепле на полтора часа. Когда опара начнёт интенсивно пузыриться, следует постепенно подмешать в неё все ингредиенты для теста. Последним вылить в миску тёплый кефир. Вновь накрыть посуду полотенцем и оставить настаиваться около получаса.
После этого можно заняться непосредственно выпечкой. С давних времён хозяйки готовили блины с использованием муки разных видов. Чтобы побаловать себя и своих домашних настоящими русскими блинами, нужно, кроме пшеничной муки, добавить в тесто гречневую в соотношении 2 к 1. Если нет возможности приобрести гречневую муку в торговой сети, её можно сделать дома, измельчив гречку в кофемолке. Надо сказать, что в блинах можно использовать и другие виды муки.
Для них подойдёт овсяная, кукурузная и даже ржаная. Чем больше видов муки одновременно будет присутствовать в блинах, тем более насыщенным получится их вкус. Заслуживает внимания и необычный рецепт блинов на опаре с манной крупой и яблоками. Для выпечки этих оригинальных блинов требуются: Дрожжи свежие 45 г 3-5 яблок лучше всего антоновских По 200 г манки и пшеничной муки Сахара и постного масла по 2 столовые ложки Полтора стакана любого кефира 5 граммов соли Вначале нужно приготовить опару из тёплого кефира, дрожжей и муки. Когда она поднимется, в неё выливают постное масло, высыпают соль, манную крупу, и песок.
После этого тесту нужно дать подняться. В полностью готовое тесто подмешивают измельчённые яблоки и после этого выпекают блины. Яблоки можно заменить и другими фруктами по сезону или использовать сухофрукты. Таким образом, блины, приготовленные с помощью , можно приготовить самые разные блины, отличные, как по вкусу, та и по внешнему виду. Быстрые на воде Одни хозяйки уверены, что рецепт блинов на дрожжах и молоке лучше и вкуснее, а другие возражают: зато дрожжевые блины на воде — гораздо нежнее.
Пока они спорят, испытайте этот легкий способ и решите сами. Нагрейте воду и разведите в ней дрожжи. Яйца хорошо взбейте с солью, сахаром, положите сметану, введите подготовленное растопленное сливочное масло. В просеянную муку влейте воду с дрожжами, тщательно перемешивая избегайте образования комочков. Введите яично-сметанно-масляную смесь, вымесите тесто.
Отставьте его в сторону 40 минут: оно должно стать довольно густым, пористым. Пеките, как обычно. Эти быстрые дрожжевые блины на сухих дрожжах действительно получаются очень нежными по консистенции, к ним также подходят абсолютно любые начинки. Узнав простые способы, как приготовить дрожжевые блины, можно начинать экспериментировать с этой «базой». Прибавляя или убавляя количество ингредиентов, даже частично заменяя их, вы можете получить еще один замечательный «фирменный» вкус в своей кулинарной практике.
Рецепт дрожжевых блинчиков на кефире с добавлением сливочного масла Вкусные тонкие блины вы научитесь готовить прямо сейчас, для этого возьмите: 25 г мокрых дрожжей; полторы ст. Приготовление: В емкости перемешайте дрожжи, сахар и полстакана муки. Кефир немного подогрейте и влейте к сухим компонентам в миску. Хорошенько перемешайте, чтобы не было комочков, накройте и оставьте в покое примерно на 30 минут. За это время опара должна увеличиться в объеме, стать воздушной.
Самое время ввести в нее растертые с солью желтки, расплавленное сливочное масло. Всыпьте оставшуюся муку, добавьте постное масло, дайте тесту еще раз подойти. Через 15 минут введите взбитые белки, бережно вымешайте и начинайте выпекать блины. Дрожжевые блины можно фаршировать творогом, перемешанным с рубленой зеленью. Для вкуса добавьте в начинку 2-3 зубчика чеснока, пропущенного через пресс.
Если творог рассыпается, добавьте немного сметаны или майонеза. Так вы свяжите все компоненты воедино, благодаря чему они будут надежно держаться внутри каждого блинчика. Рецепт блинчиков на манке с яблоками Этапы приготовления: Для опары размешайте в одной посуде подогретый до 35 градусов кефир, раскрошенные дрожжи и часть муки хватит 4 ст. Накройте смесь и оставьте в теплом месте для подъема. Через 60-70 минут опара увеличится в размере, начнет пузыриться.
Это значит, что она готова и вам нужно добавлять остальные компоненты.
Следуйте инструкции, корректируя по ходу дела соответствующие этапы, это совсем не сложно. Кто-то может удивиться, что толстые дрожжевые блины на кефире содержат в своём составе 6 яиц. Но, во-первых, на 750 мл кефира и 500 г муки это не так и много, во-вторых, мне нравятся многие варианты блинных изделий, где довольно много яиц.
Как только первая сторона блина становится немного матовой и отчетливо густеет, то есть не сырая и не жидкая, а по краям появляется румянец, значит пришло время перевернуть наш пышный толстый блин. Возьмите большую удобную лопатку и осторожно его переверните. Если блин рвется, значит он возможно еще не пропекся. Пропекшийся блин не порвется, потому что он достаточно плотный и эластичный. По первым блинам можно судить правильная ли у конфорки температура, если слишком горячо, то блины будут чернеть снаружи, но не успевать пропечься внутри. Убавьте огонь, если такое увидите. Если блин золотистый и плотный, значит все хорошо. Готовые блины складывайте стопочкой. Вкус от этого у блинов получится просто изумительным! По этому рецепту блины получаются толстыми, пышными, вкусными, как у бабушки в деревне. Настоящие русские блины. Кушайте на здоровье и в удовольствие! Рецепт приготовления толстых пористых блинов на кефире Кефир отлично подходит для того, чтобы выпекать пышные толстые блинчики. Ранее я уже рассказывала о том, как с помощью кефира напечь очень пухлых воздушных оладий.
А когда тепло и отопление не работает, я ненадолго включаю духовку на самую малую температуру, буквально на несколько минут, чтобы она только начала нагреваться. Внутри духовки должно быть комфортно тепло, если вы засунете в нее руку, никакого жара, мы же не собираемся испечь наше тесто в пирог. Буквально через 15-30 минут, в зависимости от температуры и качества дрожжей, наше тесто поднимется, возможно увеличившись в два раза. Теперь самое время печь толстые блины. НЕ надо размешивать тесто, иначе оно опадет и весь воздушных эффект будет потерян. Именно в таком виде его нужно наливать на сковородку и жарить. Возьмите для этого большой половник, ведь блины будут большими. Не забудьте добавить на сковородку растительное масло, ведь в тесто мы его не добавляли и блины могут пригореть. Очень удобно, если у вас есть дви подходящие сковородки, главное чтобы температура у конфорок была одинаковая. Пекутся блины на среднем огне. Как только первая сторона блина становится немного матовой и отчетливо густеет, то есть не сырая и не жидкая, а по краям появляется румянец, значит пришло время перевернуть наш пышный толстый блин. Возьмите большую удобную лопатку и осторожно его переверните. Если блин рвется, значит он возможно еще не пропекся. Пропекшийся блин не порвется, потому что он достаточно плотный и эластичный.
Блины на кефире
Отдельно смешать муку и манку. В кефир добавить яйца и муку, все взбить. Затем вбить в тесто растительное масло и воду.
Теперь влить тонкой струйкой кипяток, постоянно тесто перемешивая. Оно сразу станет намного жиже, но не должно быть, как вода. Тесто должно быть, как для обычных тонких блинчиков. Оставить его под пленкой еще на 15 минут, после чего перемешать и можно выпекать блины. Сковороду хорошо разогреть, смазать растительным маслом, влить в нее несколько столовых ложек теста, которое равномерно распределить по всей сковороде в виде лепешки. Жарить блинчик до румяности с двух сторон на среднем огне. Аналогично пожарить все дрожжевые блины, смазывая сковороду перед жаркой каждого блинчика.
Дрожжевой рецепт блинов на кефире. Ингредиенты: Кефир 300 мл Мука пшеничная - 150 г Яйца C2 3 шт. Сахар 1. Дрожжи сухие 10гр Соль щепотка Масло растительное 3 ст. Диаметр моей сковороды 24 см.
Последним вылить в миску тёплый кефир. Вновь накрыть посуду полотенцем и оставить настаиваться около получаса. После этого можно заняться непосредственно выпечкой. С давних времён хозяйки готовили блины с использованием муки разных видов. Чтобы побаловать себя и своих домашних настоящими русскими блинами, нужно, кроме пшеничной муки, добавить в тесто гречневую в соотношении 2 к 1. Если нет возможности приобрести гречневую муку в торговой сети, её можно сделать дома, измельчив гречку в кофемолке. Надо сказать, что в блинах можно использовать и другие виды муки. Для них подойдёт овсяная, кукурузная и даже ржаная. Чем больше видов муки одновременно будет присутствовать в блинах, тем более насыщенным получится их вкус. Заслуживает внимания и необычный рецепт блинов на опаре с манной крупой и яблоками.
Блины на дрожжах и кефире
Сегодня будут вкуснейшие дрожжевые блины на кефире и молоке по пропорции «Всё по одной». Дрожжевые блины на кефире несложно приготовить, нужно лишь следовать рецептам. Кефир жидкий 1% – 300 мл, вода – 150 мл, яйцо – 1 шт., мука – 300-320 г, сухие дрожжи – 1 ч. л., сахар – 1,5 ст. л., соль – 2 щепотки, масло растительное – 2 ст. л. + для жарки. тонкие дрожжевые блины на кефире получатся, если в тесто долить небольшое количество теплой или минеральной воды. Зачастую тонкие блины готовят с добавлением горячей воды и на кефире, но данный рецепт подразумевает использование ингредиентов только на 1 литр кефира, и другой жидкости не предусматривается.
Рецепт блинов на кефире с дырочками
Блины на кефире с дрожжами и кипятком — тонкие с дырочками. Фото готового рецепта блинов на кефире дрожжевые. Блины на кефире с дрожжами – 4 рецепта вкусных дрожжевых блинов. Обязательно попробуйте приготовить тонкие блины на кефире по этому рецепту, думаю, что они всем понравятся! Сегодня будут вкуснейшие дрожжевые блины на кефире и молоке по пропорции «Всё по одной». Блины на кефире могут быть тонкими с дырочками или толстыми, пышными, в зависимости от рецепта.
Продукты для рецепта
- Какие блины получатся на кефире, молоке и дрожжах: печем в попытке снять тревожность - Афиша Daily
- Воздушные блины на кефире на дрожжах
- Пошаговый процесс приготовления толстых блинов на кефире и дрожжах
- Тонкие дрожжевые блинчики на кефире рецепт с фото пошаговый от Ирина(Solomeya) - Овкусе.ру
- Толстые блинчики
- Блины на кефире - 10 самых вкусных рецептов с фото пошагово
Дрожжевые блины на кефире - очень вкусное блюдо не только на масленицу!
Дрожжевые блины на кефире (рецепты с сухими и сырыми дрожжами). Блины на кефире и дрожжах без яиц получаются ничуть не хуже, тех, что готовят с яйцами. Без дрожжевые пышные блины на кефире получаются воздушными, если при замешивании добавлять соду, загасив ее кипятком. Блинчики на кефире получаются более насыщенными, рыхлыми и толстыми в отличие от блинов на молоке.
Дрожжевые блины на кефире и молоке
Теперь аккуратно вводим пшеничную муку, просеянную с помощью сита, и мешаем венчиком до того, пока все мучные комки не растворятся. Затем убираем тесто в тепло приблизительно на полчаса, давая ему подойти. После этого можно приступить к запеканию толстых блинов на кефире с дрожжами. Для этого удобно использовать половник. С его помощью заливаем тесто в середину заранее смазанной маслом сковороды и, аккуратно ее поворачивая, разливаем смесь по всему дну. Когда одна сторона подрумянится, блин следует перевернуть лопаткой на другую сторону и еще слегка поджарить. Приготовленные пышные дрожжевые блинчики выкладываем стопкой, смазывая поверхность каждого сливочным маслом.
Пошаговый процесс приготовления толстых дрожжевых блинов с кефиром и кипятком Для приготовления по данному рецепту блинов на кефире с дрожжами понадобится: мука пшеничная — 0,5 кг; вода обязательно кипяток — 500 мл; куриные яйца — 5 шт. Последовательность приготовления Рассмотрим, как готовить блины на кефире с дрожжами.
Важно чтобы яйцо распределилось равномерно, а сахар и соль растворились. Затем в содержимое из 2 пункта требуется добавить соду и снова перемешать составляющие. На поверхности заготовки теста должны появиться пузырьки. Муку советуется дополнительно просеять и постепенно ввести в жидкую основу теста. Перемешивать содержимое до ликвидации мучных комочков. Далее следует в виде тонкой струйки влить в тесто кипяток.
Необходимо постоянно перемешивать содержимое иначе яйцо может свернуться. В завершении в тесто следует влить очищенное растительное масло и слегка перемешать содержимое. Полного растворения масла в тесте не требуется. Оставить тесто отдохнуть ориентировочно на 15-20 мин. Обжаривать блины лучше в прогретой блиннице классическим методом, на среднем нагреве плиты. Перед выпеканием первого блина блинницу нужно слегка промазать маслом. Далее данные манипуляции не требуются. Готовые блины складывать на плоскую тарелку.
При желании их можно промазывать сливочным маслом. Как правильно приготовить блины с использованием опары Удачная опара — залог вкусных блинов Не случайно ей всегда уделялось особое внимание. В русских деревнях хозяйки старались готовить опару только тогда, когда им не могли помешать не только посторонние люди, но даже члены семьи Поэтому её часто делали поздним вечером или ночью, сопровождая свои действия секретным заговором В наше время вряд ли кто-то будет готовить опару для блинов с такими предосторожностями. Тем не менее, блины на опаре требуют терпения Существуют различные рецепты приготовления блинов на опаре. Мы решили, в первую очередь, остановится на классическом, который выглядит следующим образом. Для опары: Вода чуть выше комнатной температуры 1 стакан 30 г свежих или 6 г сухих дрожжей Мука высшего сорта 5 полных столовых ложек Для теста: Мука такое же количество, что и для опары По 3 столовые ложки постного масла и сахара 3 столовые ложки рафинированного растительного масла 2 г соли Яйцо 1 штука Для опары дрожжи и муку нужно смешать с водой. Миску с опарой прикрыть и оставить её в тепле на полтора часа. Когда опара начнёт интенсивно пузыриться, следует постепенно подмешать в неё все ингредиенты для теста.
Последним вылить в миску тёплый кефир. Вновь накрыть посуду полотенцем и оставить настаиваться около получаса. После этого можно заняться непосредственно выпечкой. С давних времён хозяйки готовили блины с использованием муки разных видов. Чтобы побаловать себя и своих домашних настоящими русскими блинами, нужно, кроме пшеничной муки, добавить в тесто гречневую в соотношении 2 к 1. Если нет возможности приобрести гречневую муку в торговой сети, её можно сделать дома, измельчив гречку в кофемолке. Надо сказать, что в блинах можно использовать и другие виды муки. Для них подойдёт овсяная, кукурузная и даже ржаная.
Чем больше видов муки одновременно будет присутствовать в блинах, тем более насыщенным получится их вкус. Заслуживает внимания и необычный рецепт блинов на опаре с манной крупой и яблоками. Для выпечки этих оригинальных блинов требуются: Дрожжи свежие 45 г 3-5 яблок лучше всего антоновских По 200 г манки и пшеничной муки Сахара и постного масла по 2 столовые ложки Полтора стакана любого кефира 5 граммов соли Вначале нужно приготовить опару из тёплого кефира, дрожжей и муки. Когда она поднимется, в неё выливают постное масло, высыпают соль, манную крупу, и песок. После этого тесту нужно дать подняться. В полностью готовое тесто подмешивают измельчённые яблоки и после этого выпекают блины. Яблоки можно заменить и другими фруктами по сезону или использовать сухофрукты. Таким образом, блины, приготовленные с помощью , можно приготовить самые разные блины, отличные, как по вкусу, та и по внешнему виду.
Дрожжевые толстые блины на кефире Толстые блины на дрожжах получаются пышными и с нейтральным вкусом, поэтому их можно подавать с любой начинкой, а также использовать в качестве хлеба.
Блинное тесто получится по густоте таким же, как и для обычных блинчиков - не жидким, как вода, но и не густым. Дать постоять дрожжевому блинному тесту минут 20, а потом можно приступать к выпечке. Хорошо прогреть поверхность сковороды, дно сковородки перед жаркой первого блинчика смазать жиром или маслом в дальнейшем можно жарить блинчики, не смазывая маслом сковороду, ведь масло мы добавили в блинное тесто, но многое, конечно, зависит от самой сковороды. Тесто перед выпечкой каждого блинчика желательно перемешивать.
Тесто зачерпнуть поварёшкой и распределить по дну сковороды. Жарить дрожжевой блинчик на среднем огне по 1 минуте с каждой стороны до румяности , затем переложить на тарелку. А из оставшегося дрожжевого теста постепенно пожарить все блины, складывая их один на другой на тарелку.
Взбиваем смесь до гладкого однородного состояния; 6. Дальше вливаем растительное масло; 7. Снова размешиваем заготовку и оставляем ее на столе на 30-40 минут; 8. За это время тесто заметно поднимется, станет пышным; 9. Используем продукт для приготовления блинов.
Видео рецепт
- Блины на кефире дрожжевые, толстые и пышные
- Какие блины получатся на кефире, молоке и дрожжах: печем в попытке снять тревожность
- Самый лучший дрожжевой рецепт блинов на кефире.
- Пошаговый фоторецепт
- Блины на кефире кружевные
Дрожжевые блины на кефире на сухих дрожжах.
Затем всыпать 1,5 стакан муки может чуть больше и влить оставшийся кефир комнатной температуры. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков и оставляем в теплом месте минут на 30. На весь экран Выпекаем на хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде с обеих сторон до зарумянивания.
Время вышло, тесто хорошо поднялось. Обратите внимание на фото, должна быть такая же пышная пенка. Полотенце убрали и даем тесту еще «дойти» в течение 40-60 минут. Да, рецепт достаточно долгий, но зато какие будут вкусные блины!
Как время подойдет к концу, нужно будет в отдельной миске взбить яйца. Потом им следует влить тонкой струйкой в тесто, обязательно всё хорошо перемешать. Влить растительное масло и еще раз размешать, до полной однородности. Оставшийся кефир 1 стакан довести до горячего состояния, а потом добавить в тесто. Даем еще тесту еще минут 30 постоять так же время от времени помешиваем , и можно будет приступать к выпечке блинов. Сковороду хорошо прогреть и смазать сливочным или растительным маслом.
Лакомство просто фаршируется сладкими или несладкими начинками, в том числе, и кремовыми. Из них можно сформировать рулеты, начинив пластинами ветчины или лосося, а затем, подать на праздничный стол в качестве холодной закуски. Ажурные заварные блины на кефире и молоке с дырочками Если семейство не может выбрать, что вкуснее блины на основе молока или кефира, то нужно просто совместить оба продукта в миске с тестом. Кулинар точно не пожалеет, поскольку готовое лакомство от этого станет только сытнее и полезнее. Особенно вкусной тестовая масса получится, если ее заварить кипятком, или же использовать для этих целей кипящее молоко. Не стоит волноваться, что остальные составляющие сварятся в один комок. Продукты для приготовления: 2 стакана муки высшего сорта; по 1 ст.
Если тесто плохо размешалось, в нем часто образовываются комочки муки. В этом случае массу следует оставить на 20 минут при комнатной температуре для дополнительного расстаивания. После этого тесто снова взбивается миксером или же откидывается на сито.
В миску залейте дрожжевую смесь и растительное масло. Перемешайте все и залейте тонкой струйкой крутой кипяток, при этом мешать венчиком не прекращайте. Венчиком перемешайте все ингредиенты до получения однородного блинного теста. Накройте миску с блинным тестом кухонным полотенцем и оставьте на 1 час в теплом месте в покое. Через час тесто заметно увеличилось в объеме и приобрело пористую структуру. Тесто не перемешивайте.
Дрожжевые блины на кефире – вкус детства
Как приготовить дрожжевые блины на кефире? Умелые кулинары, делая блины на дрожжах и кефире, соблюдают маленькие хитрости. Вот некоторые из них: тонкие дрожжевые блины на кефире получатся, если в тесто долить небольшое количество теплой или минеральной воды; пышности, рыхлости прибавит сода; замешивайте тесто в глубокой посудине, так как дрожжи способствуют его увеличению. Дрожжевое тесто на кефире для блинов Чтобы сделать тесто для блинов на кефире с дрожжами не надо быть волшебником и выискивать особенные ингредиенты.
Берем проверенную сковородку, к которой блины не прилипнут. Смазываем дно подсолнечным маслом. Наливаем блинное тесто на хорошо прогретую поверхность.
Чтобы оно распределилось равномерно по дну, прокручиваем сковородку по кругу под наклоном. Обжариваем блин с одной и другой стороны до золотистого цвета. Складываем стопкой на тарелку.
Толстые и пышные блинчики имеют гораздо меньше шансов порваться при переворачивании, плюс обладают необыкновенным нежным вкусом с кислинкой. Главное — затевать выпечку, когда все еще спят или заняты другими делами. Иначе рискуете получить на выходе лишь парочку блинов.
Остальные будут разметены домашними еще в процессе выпекания. Подаем на стол красивой горкой.
Чтобы оно получилось воздушным, муку обязательно нужно просеять, используя сито. Даже если использовать разрыхлитель или соду, без просеянной муки дрожжевые блинчики не получатся такими объемными и нежными. Яйца следует взбивать холодными, это позволит им быстрее соединиться с другими ингредиентами. Сначала потребуется перемешать жидкие составляющие, а потом ввести соль, муку, разрыхлитель.
Если используется сода, она ложится к жидким ингредиентам. Пышные блины на дрожжах и на воде можно приготовить с минеральной водой, а не с обычной, так они будут более нежными. Блины на кислом молоке и на дрожжах можно сделать, используя кислое молоко вместо кефира. Тесто нужно дважды осаживать, просто приминая ложкой, а не перемешивая. Выдерживать не менее трех часов. Выпекать блинчики удобнее на специальной сковородке, у которой низкие бортики.
Ее нужно хорошо разогреть. Следует также помнить о том, что перед каждым смазыванием маслом сковороду нужно прогревать. Блины ажурные на дрожжах наливать черпаком с одной стороны сковороды, затем нужно, чтобы тесто растеклось, для этого ее наклоняют в разные стороны. Когда края блинчика начнут легко отходить и слегка подрумянятся, его нужно перевернуть на другую сторону лопаткой. С каждой стороны нужно жарить по 1—2 минутки. Возможные проблемы с тестом: Если вкусные блины на дрожжах подгорают по краям, значит, в них слишком много сахара.
О нехватке яиц говорит ломкость. Если яиц, напротив, много, блинчик будет рваться.
После этого можно заняться непосредственно выпечкой. С давних времён хозяйки готовили блины с использованием муки разных видов. Чтобы побаловать себя и своих домашних настоящими русскими блинами, нужно, кроме пшеничной муки, добавить в тесто гречневую в соотношении 2 к 1. Если нет возможности приобрести гречневую муку в торговой сети, её можно сделать дома, измельчив гречку в кофемолке. Надо сказать, что в блинах можно использовать и другие виды муки. Для них подойдёт овсяная, кукурузная и даже ржаная. Чем больше видов муки одновременно будет присутствовать в блинах, тем более насыщенным получится их вкус. Заслуживает внимания и необычный рецепт блинов на опаре с манной крупой и яблоками.
Для выпечки этих оригинальных блинов требуются: Дрожжи свежие 45 г 3-5 яблок лучше всего антоновских По 200 г манки и пшеничной муки Сахара и постного масла по 2 столовые ложки Полтора стакана любого кефира 5 граммов соли Вначале нужно приготовить опару из тёплого кефира, дрожжей и муки. Когда она поднимется, в неё выливают постное масло, высыпают соль, манную крупу, и песок.