Назывался этот праздник – Навруз (в переводе с фарси «новый день»). Празднование Навруза в день весеннего равноденствия связано с возникновением календаря солнечного летоисчисления, который появился у народов Средней Азии и Ирана семь тысячелетий назад, задолго до возникновения ислама. Новруз отмечают в день весеннего равноденствия, когда весна приходит в Северное полушарие.
Навруз (Новруз)
Как и в Узбекистане, главным блюдом праздничного стола является сумелек. Помимо него, готовят «чон кеже» или «нооруз кеже» — суп из мяса быка, в который добавляют рис, горох, пшеницу, кукурузу, талкан, муку, картофель, пшено и специи. Какой же праздник без веселья и забав? Кыргызы с удовольствием играют в народные игры: «айкыш-уйкыш» навстречу друг другу , «аударыспек» борьба всадников на лошадях и другие. Считается, что если в этот день выпадет снег, то это добрый знак, символизирующий удачу и благополучие в новом году. Невруз в Турции С 1925 по 1991 года праздник Невруз был официально запрещен в Турции. Однако в начале 90-х годов прошлого столетия добрые традиции празднования были вновь возрождены. Сегодня Невруз отмечается в Турции 22—23 марта.
Подготовка к празднику в этой стране начинается за две—три недели до торжества — за это время проращивают пшеницу. Пророщенные зеленые ростки подают на праздничный стол, где в обязательном порядке должны находиться крашеные яйца, сладости и все тот же сумаляк. Во время Невруза турки окружают себя предметами, которые приносят здоровье, удачу, счастье и долголетие — ростками ячменя, вином, монетами сейчас их заменяют купюрами. Обязательными атрибутами дня весеннего равноденствия в Турции являются священный огонь, сегодня уступивший место фейерверкам, и специальные «огнедышащие драконы». Существует поверье, что если перепрыгнуть в праздник через огонь ровно семь раз, человека ждет удача и успех. В полдень проводится обряд «хак юлештирир», во время которого женщины угощают всех орехами. Церемония сопровождается чтением молитв.
Празднества не утихают до утра. Каждый из четырех вторников, предшествующих празднику, символизирует собой одну из природных стихий — воду, огонь, землю и воздух. В праздничный день все четыре стихии объединяются, чтобы нести благо человеку, даря ему материальный достаток и душевный покой. Жители Азербайджана в Новруз Байрам большое внимание уделяют символам. Так, на праздничный стол обязательно ставятся шакярбура блюдо, символизирующее Луну , пахлава символизирует четыре стороны света , зеленые ростки пшеницы символ Солнца. Также важно, чтобы на столе были семь блюд, названия которых начинаются на букву «С».
В Казахстане по случаю Навруза выходными являются три дня — 21, 22 и 23 марта. А в Иране его вообще принято праздновать в течение тринадцати дней, первые пять из которых посвящены посещению родственников и друзей и встрече Навруза. Существуют древние обычаи праздника, которые в разных странах приобрели специфическую национальную окраску. Перед праздником люди убирают в домах и вокруг них, а также рассчитываются со всеми долгами. В сам праздник поздравляют друг друга, говоря специальное приветствие. В Иране на праздничный стол принято ставить семь блюд, названия которых начинаются с пятнадцатой буквы персидского алфавита — «син».
В древности народы Востока разжигали огонь в ночь на 21 марта и встречали новый год разожжённым огнем. Праздничный дастархан Восточные народы исконно славятся своим гостеприимством. В дни празднования Навруза традиционно от семи до четырнадцати дней принято ходить к друг другу в гости и накрывать щедрый дастархан дословно — скатерть, еда, стол. Во время праздничной трапезы младшее поколение берёт благословение у старейшин. Благодаря такой традиции укрепляется единство и сплоченность народа, улучшаются родственные, дружеские отношения, которые в восточной культуре считаются основой выживания нации. Мартовские подарки Также как на традиционный Новый год с 31 декабря на 1 января в дни празднования Навруз принято дарить подарки.
Отмечать Новый год будут 21 марта в 2024 году. Понять точно, почему установлена эта дата, практически невозможно. Во время праздника отмечают персоязычные и тюркоязычные народы годовщину появления жизни на Земле. В первое время, когда начали отмечать этот Новый год, праздник был связан с огнем. Представители зороастризма поклоняются именно огненной стихии. Традиции Нового года у персов и тюрков Во время подготовки к Наврузу обязательно представителям зороастризма отдать все свои долги, которые были взяты ранее. За несколько недель до Нового года начинается уборка как в доме, так и в сознании. Обязательно составить меню.
Когда Навруз в 2023 году и история праздника
| Международный день Навруз | Навруз — мусульманский праздник Весны. Празднуют Навруз мусульмане всего мира, хотя изначально он не принадлежал исламу. |
| Сколько дней отдохнут узбекистанцы в честь празднования Навруза? | В дни празднования Навруза устраивают различные мероприятия. |
| Как встретить восточный «новый год» правильно: 21 марта наступает Навруз | С самых древних времен в земледельческих оазисах в дни празднования Навруза устраиваются большие народные гуляния. |
| Навруз - Новый год по Природному календарю | В дни празднования Навруза устраивают различные мероприятия. |
Подрубрики
- Ноуруз (Навруз) – иранский Новый Год и праздник весны
- Навруз-2024 — праздник Нового года и начала весны
- Правила комментирования
- Навруз-2023: значение древнего праздника, традиции и запреты
Международный день Навруз
Какого числа будет Навруз в 2022 году: точная дата, история, а также обычаи и традиции празднования Навруза в России. Ежегодно персоязычные и тюркоязычные народы отмечают Навруз 21 марта. В 2010 году Генассамблея ООН объявила 21 марта Международным днем Навруз. Навруз, праздник весны и обновления - наступил в ночь на 21 марта. В праздник Навруз все работники, независимо от продолжительности рабочей недели, отдохнут 4 дня подряд.
Когда отмечается Навруз в 2023 году и кто его празднует?
В Азейрбаджане яйца кладут на положенное зеркало. В Иране праздник тоже отмечают 13 дней. Женщины прыгают через костер, а по улицам ходят артисты в красных одеждах, символизирующие огонь. Лица как правило, мажут краской или сажей. В Азейрбаджане Навруз — официальный выходной день. Четыре вторника до главного дня символизируют четыре стихии: воду, огонь, землю и воздух.
А в сам праздник эти стихии объединяют на благо человека, чтобы подарить покой, достаток и счастье. Для курдов это не только праздник весны, но и день освобождения земли от тирании дракона Захока, о котором говорится в легендах. Мужчины жарят шашлык и готовят сладкий плов, варятся сладкие напитки на меду. Даже в Индии отмечают этот праздник. Они украшают одежды цветами, а у дома разжигают большие костры.
Чем больше дыма от них исходит, тем лучше — вместе с дымом уходит все дурное. Обычаи праздника Навруз Волшебная ночь, окруженная мистикой — самые подходящее время для гаданий. Особенно по нраву гадания молодым девушкам. Они кидают ботинок за забор. Если носок указывает в сторону дома — еще год им жить с родителями, если от дома — ждать свадьбы.
Интересный обычай — это с наступлением праздника подслушивать разговоры соседей, проходя мимо их окон и дверей. Что услышишь — таким и будет твой будущий год. Также наутро после праздника каждый хозяин с нетерпением ждет первого гостя. Каким будет его нрав — таким и будет следующий год. Счастье, если гостем станет тихий добрый мужчина с хорошей репутацией и приятной улыбкой.
О таких говорят «счастливая нога», то есть человек, принесший в дом удачу. В праздник принято окуривать помещение веточками арчи, чтобы изгнать злых духов. Во второй день Навруза уже начинаются полевые работы, и здесь конечно же, также не обходится без обрядов. Первую борозду проводит самые уважаемый человек села. А далее — по старшинству.
Есть верование, что во время празднования нельзя сидеть на углу. Поскольку именно в углу собираются все души умерших родственников. Есть еще добрый обычай, связанный с природой. В день праздника принято сажать деревья — инжир, каштан или любое другое. А если в саду есть сухое дерево, ни в коем случае его не срубать, а дать ему еще один шанс.
Также, если кто-то начинает строительство дома, советуют закладывать фундамент именно в день равноденствия, тогда хозяевам будет сопутствовать удача. По отношению к домашним животным в дни Навруза проявлялась особая забота, их мыли, украшали, расчесывали. Особенное внимание уделяется лошадям. Если в поселении их много, устраивается скачки и показательные выступления. Также состязались мужчины и в силе.
И конечно же совсем не уступали в этом и дети. Среди них определялись победители в борьбе. Самый главный обычай, существующий у всех народов — это загадывание желания. При этом нужно выйти во двор или встать перед открытым окном. Таким образом, человек соединялся со Вселенной, посылая ей чистые помыслы.
Из них готовят замечательные сладости и добавляют практически во все горячие и холодные закуски. Подготовка к торжеству застраивает дом и подворье. Для этого за несколько недель до торжества начинают проводить генеральную уборку. Из дома выбрасываются все старые и изношенные вещи, сад, огород и двор чисто выметают и наряжают изгородь. К этому дню в деревнях было принято красить полы и белить стены в домах и других постройках, чтобы обновить жилище. Женщины шьют новые наряды, чтобы встретить праздник полностью в новой одежде, а накануне первого дня праздника готовят ритуальные угощения.
Важным ритуалом является покаяние в грехах. Вступить в Новый год нужно только с чистыми помыслами и душой. Чтобы привлечь к себе внимание добрых ангелов, нужно помириться с врагами и простить все долги. В древности люди верили, что в дни Навруза на землю спускаются ангелы, которые одаривают людей изобилием и благоденствием. Однако они помогают только тем, кто искренне покаялся и очистил не только душу, но и пространство вокруг себя. В древности верили, что счастье в доме должно иметь свое место.
Убирая хлам и выбрасывая старые вещи, люди освобождают место для счастья. Наиболее популярными традициями празднования по-прежнему остаются трапеза и народные гулянья. В день Навруза не ходили в гости и не принимали гостей. Народные гулянья проводились уже после того, как вся семья торжественно встретит новый солнечный год дома. Считается, что первым гостем в доме должен стать огонь. Во многих домах на стол ставят зажженные свечи, в печах и каминах разводят огонь.
Открытый огонь должен одарить всех членов семьи своим теплом и оградить от всяческих неприятностей. Во дворах также разводили костер, через который должен был пригнуть каждый член семьи. Это помогало избавиться от любого негатива и способствовало пополнению жизненной энергией. Такой же силой в древности люди наделяли проточную воду. Именно поэтому во многих странах остается популярным развлечение прыгать через ручей. Существуют и другие традиции празднования.
Во многих городах и селах устраиваются народные гулянья с танцами и песнями, угощением всех сладостями и ритуальными блюдами.
ОТР выяснил, что символизируют это событие, какие у него традиции и что принято делать в торжество. Многие страны мира отмечают Навруз 21 марта, в день весеннего равноденствия. Именно эта дата знаменует наступление Нового года по астрономическому солнечному календарю у иранских и тюркских народов. Первые упоминания об этом торжестве встречаются в источниках I тысячелетия до нашей эры. Согласно священному тексту из книги «Авеста», в этот день все люди на Земле должны отмечать возрождение жизни, которое происходит в шести проявлениях: обновление земли, неба, воды, растений, животных и самого человека. Торжества длятся около десяти дней, и обычно их отмечают всей страной в едином порыве. Это Новый год и в тоже время возможность дать тому, у кого ничего нет, что-то, чтобы он снова почувствовал себя человеком.
Это действительно большой праздник. Хотя кроме Ирана, Афганистана, ну и Таджикистана никто [его] не празднует», — объяснил ученый. В некоторых регионах России, — например, Башкирии и Татарстане, — тоже отмечают Навруз. Однако самые массовые и долгие торжества случаются именно в Иране, передал сайт «Мир 24». В Москве тоже отмечают этот праздник. В 2024 году он состоится в 18-й раз, но не 21-го, а 23 марта. Темой гуляний Московского Навруза станет семья и семейные ценности, сообщил портал mos.
В последующие тринадцать праздничных дней принято ходить друг к другу в гости, навещать пожилых соседей и родственников, устраивать веселые народные гулянья, праздничные базары и спортивные состязания, а также сажать саженцы молодых деревьев и начинать полевые работы. Первую борозду в Новом году, следуя старинному обряду, проводит старейший и самый уважаемый член общины. Обязательно в эти дни следует получить благословение старших, родителей, наставников. Считается, что как человек проведет дни празднования Навруза, так он проведет и весь следующий год. Кроме того, народ помнит еще одну древнюю легенду: в дни Навруза на землю спускаются ангелы, которые приносят людям добро и благоденствие, но заходят они лишь в тот дом, где царит мир и согласие. Именно поэтому люди стараются простить друг другу долги, забывают о вражде и обидах. Как гласит народное предание, очень важно, кто будет первым гостем в доме: в первый день Нового года все непременно ждут доброго и честного человека, приносящего добрую весть и удачу. И не до конца понятно: Навруз ли так действует, или Солнце, наконец, вступает в свои права, но в эти дни люди действительно становятся добрее и светлее, каждая душа рвется к своим истинным корням, на природу, радуется каждой зеленой травинке и вылезшей букашке, одним словом - всей душой любит жизнь и свою, и ту Новую, что распускается вокруг. Разве это не волшебство?..
Когда отмечается Навруз в 2023 году и кто его празднует?
Согласно указу главы государства «Об установлении дополнительных нерабочих дней в период празднования официальных дат и переносе выходных дней в 2024 году», в период праздника Навруз в этом году всем работникам будет предоставлено 4 выходных дня подряд. Согласно указу главы государства «Об установлении дополнительных нерабочих дней в период празднования официальных дат и переносе выходных дней в 2024 году», в период праздника Навруз в этом году всем работникам будет предоставлено 4 выходных дня подряд. Во время празднования праздника 21 марта Навруз Байрам, мусульмане, точно так же как и другие, загадывают желания, надеются на счастье и изобилие в наступающем Новом году! Итак, сколько дней отдыхаем на Наурыз 2024 в Казахстане? Многие люди интересуются, сколько дней будут отдыхать казахстанцы на праздник Наурыз в 2024 году.
Как встретить восточный «новый год» правильно: 21 марта наступает Навруз
Какого числа будет Навруз в 2022 году: точная дата, история, а также обычаи и традиции празднования Навруза в России. у тюркских народов существуют разные названия и традиции этого праздника. Многие люди интересуются, сколько дней будут отдыхать казахстанцы на праздник Наурыз в 2024 году. Навру́з, также Новруз (от пехл. «nōg rōz» — «новый день»), Нооруз и Наурыз — праздник прихода весны и Нового года по астрономическому солнечному календарю у иранских.
Навруз 2023: дата, традиции и что нельзя делать в этот день
Продолжавшиеся неделю праздничные дни в Азербайджане по случаю Новруз байрамы завершаются. Навруз символизирует наступление нового года по солнечному календарю. Празднование Навруза длится обычно в течение 13 дней, из которых первые 5 дней посвящены встрече Навруза и посещению родных и друзей. Мало кто знает, что традиция празднования Навруза пришла задолго до появления ислама. Как празднуют Навруз в России.
Как добраться
- ООН в одиннадцатый раз объявила 21 марта Международным днем Навруза - Российская газета
- Праздник Навруз
- Весеннее равноденствие и Новый год: как и зачем отмечают Навруз
- Навруз 21 марта 2023 года: значение мусульманского праздника, традиции и запреты
- История возникновения праздника
- Навруз-2024. Как мусульмане отмечают главный праздник весны
Навруз – не исламский праздник
С ветками цветов выходят и на улицу. В некоторых народах в первый день разжигают огонь. Это могут быть костры, свечи, факелы. Так, по поверьям, люди получают дополнительную силу для защиты своего жилища. Говорят, что если семь раз перепрыгнуть через горящий костер и через проточную воду, то можно очиститься от всех прошлогодних грехов. Не запрещены в этот день и гадания. Молодые девушки, как водится, гадают на жениха, а пожилые — на успехи в делах, здоровье и урожай.
Навруз, как мы уже говорили, празднуется во многих странах. И обычаи в каждой из них несколько отличаются. Так, у казахов он звучит как Наврыз и означает рождение весны. Второе его название — Улыс Куны, что переводится как Первый день нового года. Народ считает, что чем богаче будет стол и чем щедрее подарки, тем больше изобилия и богатства придет в дом в будущем году. Главным блюдом у казахов считается Наурыз-коже, состоящий из главных элементов жизни: вода, мясо, соль, мука, молоко, жир и какой-либо злак.
Согласно преданиям, эти ингредиенты дают божественную защиту и рост благосостояния. Цифра семь является основной. Она также означает 7 дней недели. Каждый человек должен посетить семь домов и принять у себя семь гостей. В Узбекистане Праздник отмечают 13 дней и считается, что поступки, совершенные им в эти 13 дней, будут с ним рядом весь год. Поэтому принято быть щедрым и ходить в гости.
Хозяйки в этот день пекут пирожки с зеленью и готовят особый десерт нишалду, пекут самсу, готовят плов. Но главным на столе остается Сумаляк — блюдо из пророщенных зерен пшеницы, приготовленные на огне с добавлением пряностей и приправ. Пророщенное зерно здесь означает плодородие, начало жизни. На улицах в этот день проводятся массовые гуляния, на уличных сценах и просто на площадях проводятся показательные выступления с песнями и танцами. У кыргызов праздник называется Нооруз. Благостным символом у них считается белая скатерть, постеленная на стол.
А главным угощением для гостей становится Сумелеко, о котором мы расскажем ниже. По поверьям турков, первый человек, который увидит тебя в Навруз, будет с тобой весь год. Поэтому принято встречать его с близкими приятными людьми. На стол ставятся вино, ростки ячменя и питы, а также кладутся монеты для увеличения финансового положения. В Турции также связано с этим днем много поверий. Например, если будет пасмурно, то эта погода продержится до июня.
А если идет снег и дождь, год будет урожайным. В Туркменистане празднуют 21 и 22 марта, а в первый из дней отмечается также день Женщины и Матери, как начала жизни. В Таджикистане друг друг приветствуют словами «Навруз мобарак бод», а на столе обязательно должны стоять блюда, название которых начинается на «с»: суманак, сирке, сэмени, сабзи и другие. Также на столе обязательно должны быть крашенные яйца и зажженные свечи, оберегающие от злых духов. В Азейрбаджане яйца кладут на положенное зеркало. В Иране праздник тоже отмечают 13 дней.
Женщины прыгают через костер, а по улицам ходят артисты в красных одеждах, символизирующие огонь. Лица как правило, мажут краской или сажей. В Азейрбаджане Навруз — официальный выходной день. Четыре вторника до главного дня символизируют четыре стихии: воду, огонь, землю и воздух.
Между тем, как сообщили "Азия-Плюс" в министерстве образования Таджикистана, весенние школьные каникулы в стране в этом году сократятся. В частности школьники будут отдыхать с 20 марта до 26 марта включительно, а 27 марта начнутся занятия. Ранее весенние каникулы длились 10 дней и продолжались до 1 апреля. В Минобрнауке отметили, что это решение было принято из-за того, что зимние школьные каникулы в стране были продлены до 20 января.
По случаю праздника Навруз таджики готовят разнообразные блюда и напитки, накрывают праздничный стол. Суманак - это праздничное блюдо приготовленное из ростков пшеницы. Сама трава является символом возрождения природы и здоровья, красоты, мира и спокойствия в жизни. Еще в прошлые века, во время Навруза, таджики украшали праздничный стол семьювидами фруктов. В каждом доме на стол выкладывали разные фрукты, будь то яблоки, гранаты, виноград, амруд, грецкие орехи, миндаль, фисташки, курага, малина, изюм и другие. В дни Навруза также готовят особые весенние блюда из вкусных трав и злаков. Злаки символизируют новогодние благословения и здоровую пищу природы. Во время Навруза борцы соревнуются в борьбе, верховой езде и в беге.
До его наступления прощаются все прегрешения, забываются обиды, раздаются долги и выносятся старые вещи из дома. Жилье обязательно приводят в порядок, украшают. К празднованию выбирают красивые наряды. Во время семейного застолья в Навруз старшие члены семьи одаривают детей. Когда заканчивается трапеза, идут в гости к родственникам. Дети заходят в соседние дома, исполняют народные песни о Наврузе как христиане колядуют.
Навруз в 2022 году
| Стало известно, сколько дней узбекистанцы отдохнут на Навруз | Так ежегодно празднование Навруза совпадает с днем весеннего равноденствия. |
| Навруз 21 марта 2023 года: значение мусульманского праздника, традиции и запреты - | В следующие 13 дней отмечающие Навруз поминают умерших, посещают родителей и близких и высаживают фруктовые деревья. |
| Сколько дней казахстанцы отдохнут на Наурыз | Хотя официальным днём начала празднования Навруз Байрама считается 21 марта, некоторые страны начинают веселится еще 20 числа. |
| Сколько дней отдохнут узбекистанцы в честь празднования Навруза? | По этой причине день празднования Навруза мог сдвигаться на 1 день в високосный год. |
Новруз байрам: что это за праздник?
В Узбекистане на праздник Навруз жители отдохнут пять дней подряд: 18, 19, 20, 21, 22 марта. Во время празднования праздника 21 марта Навруз Байрам, мусульмане, точно так же как и другие, загадывают желания, надеются на счастье и изобилие в наступающем Новом году! Как сообщает Trend со ссылкой на производственный календарь на 2024 год, принятый решением коллегии министерства труда и социальной защиты населения, в праздник Новруз 20, 21, 22, 23, 24, 25 и 26 марта будут нерабочими днями. В Азербайджане празднование Навруза продолжается несколько дней и включает праздничные народные танцы и музыку, а также спортивные соревнования. Новый год далеко не для всех наступает зимой: древний праздник Навруз скоро отметят пышными торжествами во многих странах мира и в некоторых регионах России.
Сколько дней отдохнут казахстанцы на Наурыз
| Как празднуют Навруз в России | Празднование Навруза связывают с культом Солнца и огня, а также с именем пророка Заратустры. |
| Когда отмечается Навруз в 2023 году и кто его празднует? | Навруз символизирует наступление нового года по солнечному календарю. |
Как встретить восточный «новый год» правильно: 21 марта наступает Навруз
Отметим, что всего в этом году казахстанцев ждут 245 рабочих и 120 выходных дней. Календарь всех праздничных и выходных дней 2022 года можно посмотреть в материале по ссылке.
Сколько дней отдохнут казахстанцы на Наурыз 4 536 просмотров В начале следующей недели казахстанцы будут праздновать праздник прихода весны Наурыз. Жителей страны ждет пять выходных дней подряд, передает Tengrinews. Наурыз будут праздновать с 21 по 23 марта, но, так как 19 и 20 марта выпадают на субботу и воскресенье, казахстанцы на Наурыз отдохнут сразу пять дней - 19, 20, 21, 22 и 23 марта.
Этот день назвали Наврузом и стали праздновать его как начало нового года. В «Наврузнаме» говорится:«Когда Джамшед постиг этот день, он назвал его Наврузом и ввел его в обычай как праздник. Цари и другие люди последовали ему». В дни празднования Навруза устраивают различные мероприятия. В духе народных традиций устраиваются конные скачки, козлодрание бузхкаши , борьба силачей, бучулбози, аргамчинбози прыгалка , ланкабози, тухмзанак, идгардак.
Оба этих слова обозначают название первого весеннего месяца — март. Празднуется он восточными народами в день весеннего равноденствия 21 марта 2023 года , когда день равен ночи. Считается, что именно с этого дня начинается активное пробуждение природы от зимнего сна. А люди, благополучно пережив тяготы зимы и воздавая за это хвалу Всевышнему, сделали этот день истинным торжеством. Навруз Байрам очень похож на привычную нам Масленицу. Посадить дерево, обнять человека У восточных народов посадка дерева в день Навруза считается великим поступком во благо матери-природы.
Сколько дней отдохнут узбекистанцы в честь празднования Навруза?
Традиционный сладкий пудинг саману готовят из пшеничных ростков. Это блюдо является подношением зароастристкому небесному хранителю Шахривар в благодарность за пищу и благоденствие, которым боги наградили в прошлом году. За несколько тысячелетий традиция накрывать Хафт Син в Иране осталась практически неизменной. В наше время на новогоднем столе появились еще несколько предметов. Они не являются обязательными и исконными по традиции зароастризма.
Но иранцы так же ставят их на стол в Ноуруз: Что еще ставят на хафт син Сомболь — цветущие гиацинты — символ молодости и весны. Секке — золотые монеты — чтобы привлечь достаток в будущем году. Коран и томик Хафиза — две главные книги Ирана. Живые рыбки — по рыбке на каждого члена семьи.
Раскрашенные яйца — по одному на каждого ребенка в семье. Зеркало — символ многообразия мира, важный символ в зороастризме. Свечи — символ огня и очищения, тоже пришло из зороастрийского прошлого Ирана. Апельсин в миске с розовой водой — символизирует Землю.
Аиди — традиционные подарки на навруз Какой же новый год без подарков! А вот на Ноуруз дарить коробки в яркой оберточной бумаге не принято. Ни полезных, ни приятных, ни памятных подарков. На иранский новый год нужно дарить деньги!
Эта традиция называется аиди и как бы определяет достаток будущего года. Старшие дарят младшим золотые и серебряные монеты или просто купюры. Причем, деньги принято дарить по строгой иерархии возраста и половому разделению. Дедушка дарит бабушке, бабушка — папе, маме, дочке и сыну, папа — маме, мама — своим детям, внук — внучке.
Внучка, как вы догадываетесь, самая богатенькая в любой семье. Младшая дочка в Иране — главная и всеобщая любимица. Праздничные блюда на Навруз Навруз — большой праздник, который длится несколько дней, а иногда затягивается до конца марта. В это время в Иране принято ходить друг к другу в гости, а если родственники живут в другом городе, то нужно обязательно съездить к ним и навестить всех тетушек и дядюшек.
На Навруз в Иране происходит колоссальная внутренняя миграция — огромные пробки, полное отсутствие свободных номеров в отелях, очень много людей во всех туристических и общественных местах. По сути, весь Иран снимается с места и начинает путешествовать по родственникам и гостям на новогодние каникулы. И, конечно же же, это время не обходится без застолий. В Иране нет какого-то конкретного новогоднего блюда, как, например салат оливье или селедка под шубой в России.
Каждая хозяйка готовит любимые блюда для своих домашних. И в каждом регионе есть свои особенности для блюд традиционной персидской кухни. Но все же есть несколько блюд, которые готовят на большие праздники, такие как Навруз или Ялда. В первую очередь это суп аш-е реште.
Это вегетарианское блюдо иранской кухни, представляющее собой густой суп с фасолью, чечевицей, нутом и лапшой. Иногда перед подачей иранцы добавляют к этому супу дуг — молочный продукт, напоминающий кислый йогурт. В Иране принято преподносить этот суп тому, кто отправляется в дальнее путешествие, поскольку лапша символизирует множество жизненных путей, которые встают перед человеком. Также аш-э Реште готовят во время праздников, прежде всего Навруза и Сиздах бедара.
Другое блюдо — булочки колуче. Его так же называют персидским новогодним хлебом, потому что с приближением иранского нового года круглые булочки колуче продают во всех пекарнях и кондитерских. Существует очень много рецептов колуче — мягкие булочки или хрустящие медальоны печенья, с начинкой или просто сдобные. Одно неизменно — традиционный штампованный рисунок на булочки в виде спирали и 13 круглых пупочек, которые олицетворяют дни празднования Навруза.
Сидза Бедар — тринадцатый день Последний день затяжных новогодних праздников называется Сизда Бедар. Слово «Sizdah» означает «тринадцать», а «bedar» — «избавиться». Это тринадцатый день нового года, означающий переход от веселья к обычной повседневной жизни. Название этого праздника буквально означает «избавление от тринадцати».
Проросшие ростки пшеницы, перевязанные красной лентой, являются одним из главных символов Навруза. Дома, сады и праздничные столы украшаются вазочками с этими ростками. Почему на Навруз красят яйца? В странах Востока, таких как Азербайджан, Иран и Таджикистан, на Навруз принято красить яйца, что может показаться необычным для жителей Запада, ведь эта традиция ассоциируется с Пасхой — христианским праздником.
Крашеные яйца — символ не только Пасхи, но и Навруза. Краска для яиц обычно делается при помощи натуральных красителей, таких как шелуха лука или свёкла. Зелёный цвет яиц символизирует пробуждение новой жизни. Ещё одна традиция, характерная как для Пасхи, так и для Навруза, — состязание по битью яиц.
Повреждённое яйцо считается неудачным знаком на предстоящий год.
Зато иранские и тюркские народы, несмотря на господство Ислама, сумели отстоять свой доисламский праздник весны и Нового года - Навруз от перс. Истоки праздника Навруз уходят своими корнями в дописьменную эпоху истории человечества, когда у земледельцев только начал зарождаться культ Солнца. Официальный статус религиозного праздника зороастризма Навруз приобрел в Ахеменидской Империи примерно в 648-330 гг.
Традиции празднования Навруза практически не изменились за всю его многовековую историю. К празднику тщательно готовятся заранее: устраивают генеральную уборку в домах, дворах и улицах, обязательно стирают всю имеющуюся одежду, рассчитываются с долгами. Накануне праздника до восхода Солнца необходимо завершить все подготовительные хлопоты: приготовление праздничных блюд, уборку жилья и украшение комнат цветущими ветками деревьев. Самый главный день праздника - первый, 21 марта.
В этот день принято накрывать праздничный стол и угощать всех знакомых, соседей и каждого встречного «новогодними» яствами, главные из которых - халиса и сумаляк они готовятся только раз в году - на Навруз. Халиса готовится из семи видов злаков с добавлением мяса, причем все разваривается до состояния однородной массы. А сумаляк приготавливается из проросшего зерна пшеницы с добавлением муки и сахара.
По древней зороастрийской традиции эту ночь люди проводят с большим количеством огня и веселья.
Официальный статус он приобрёл в Ахеменидской Империи как религиозный праздник зороастризма. Продолжает повсеместно отмечаться и после исламских завоеваний, вплоть до настоящего времени. В современное время отмечается в дни, на которые приходится весеннее равноденствие. Многие по ошибке считают Навруз исламским праздником, хотя к Исламу он никакого отношения не имеет.
Многие по незнанию поздравляют мусульман с Наврузом, считая его началом нового года по исламскому календарю. У мусульман есть свои великие праздники, такие как Ураза-байрам и Курбан-байрам, которые и стоит отмечать, а следование зоорострийским традициям никак не стыкуется с Исламом.