И тогда люди стройными рядами отправятся в леса и парки, чтобы вкусить самое традиционное блюдо Первомая — мясо на углях. Проще говоря, шашлык. Приготовить самостоятельно шашлыки и успеть в гости на застолье собираются 7% опрошенных.
Красноярцы, готовьте шампуры! Северянин, армянин и южане рассказали, как правильно жарить шашлыки
Важно соблюдать правила разжигания костров и готовки на открытом огне, чтобы избежать штрафов до 60 тысяч рублей. По словам гастроэнтеролога, оптимальное алкогольное сопровождение к одной порции шашлыка разумных размеров (100–150 граммов) — это один бокал вина. Ранее «Петербургский дневник» писал, что порция шашлыка на человека не должна превышать 150 граммов. Шашлык на природе можно готовить только в специально оборудованных местах, предупредил депутат Госдумы Никита Чаплин. Председатель Союза дачников Подмосковья, депутат Госдумы Никита Чаплин напомнил, что за приготовление шашлыка в неположенном месте россиянам грозит штраф.
Лето + Шашлык
RU пообщались с представителями разных регионов — от севера России до ближнего зарубежья, чтобы выяснить — как на их малой родине делают шашлык. RU Саркису 23 года, по национальности он армянин, и он обожает готовить мясо. Главное правило, по его словам, при приготовлении — это заранее замариновать мясо. Используют для шашлыка свиную шейку, покупая у своих же знакомых в давно проверенном месте. Кусочки мяса должны быть среднего размера, не маленькие.
Маринуют свинину в семье Саркиса в специях и луке, без уксуса, кефира или пива, как это часто бывает. А излюбленный многими майонез лишь портит вкус мяса, считает парень. Для ароматности мяса используют кинзу или базилик, а также обязательно добавляют соль, перец и дают кускам «подышать» полдня. Для лучшей пропитки можно сделать несколько небольших надрезов на кусках.
Армянин советует готовить шашлык на березовых углях, равномерно обжаривая и не допуская открытого огня. Мясо с шампуров снимают с помощью лаваша, готовые куски в кастрюле также кладутся на лаваш. Дегустируешь на месте, опционально с рюмашкой. Детей тоже приглашают в этот момент к мангалу, это некое место общения для людей, которые давно друг друга не видели.
То есть нет ситуации, когда один жарит и остальные сидят в доме, оставив бедолагу, — рассказывает Саркис. Сырым шашлык в армянской семье не едят, первая проба всегда у огня. Если мясо еще красное — продолжаешь жарить. Также армяне на мангале часто готовят томаты, перцы, баклажаны, а еще заворачивают картошку с кусочками сала и солью в фольгу и кладут рядом с углями.
У 32-летнего Артема свой рецепт. Для шашлыка он берет мясо на кости — получается более сочно. В маринаде использует соль, красный, черный перец, сушеный реган и лук обязательно — мясо более мягкое становится и плюс убивает микробы которые в нем есть.
За нарушение ограничений предусмотрена административная ответственность штрафы. Территория должна быть отсыпана негорючим материалом: галькой, песком… Вблизи не должно быть деревьев. Ограничить использование открытого огня в городских парках могут власти субъектов и местного самоуправления.
В особый противопожарный режим категорически запрещено разводить костры на природе и приусадебных участках".
Если есть такой шашлык часто более трех раз в неделю , то риск опухолевых заболеваний может повыситься, — предостерегает Ольга Воробьева. Также шашлык может стать опасным блюдом, если выбрать для него некачественное мясо или же не прожарить его на костре до готовности.
По словам Ольги Воробьевой, в плохо прожаренном мясе содержатся яйца и личинки гельминтов. Есть риск подцепить паразита. Правила питания Так как же кушать шашлык, но при этом не угодить после майских праздников в кабинет гастроэнтеролога?
Ведь чрезмерное употребление этого блюда ведет к тяжелым последствиям: нагрузка на поджелудочную железу, усиление тока желчи, спазмы, боли и воспаления в пищеварительном тракте. Чтобы этого избежать, гастроэнтеролог-диетолог Ольга Воробьева дала несколько рекомендаций. Безопасная порция для условно здорового человека — 150-200 г.
При наличии заболеваний ЖКТ размер уменьшается. Важно тщательное жевание! Крупные недожеванные кусочки будут долго обрабатываться в желудке, вызывая тяжесть и переполнение.
Чтобы не «перегрузиться», предварительно поешьте овощей. Это создаст чувство наполненности в желудке и не даст разыграться сильному аппетиту. Не сопровождайте мясо алкоголем.
Организм с непривычки может запротестовать и праздник будет испорчен различными неприятными симптомами. Кроме того, не следует увлекаться соусами и специями. Само по себе приготовленное на мангале мясо разумеется, в разумных количествах вам не навредит. А вот в сочетании с жирными соусами или алкоголем может стать причиной серьезных недомоганий, — подчеркнула Наталья Школяр. Подавать шашлык следует с большим количеством разнообразной зелени и овощей. Во-первых, так будет гораздо вкуснее.
А во-вторых, организму гораздо проще усвоить мясо именно в сочетании с овощами. Также к готовому шашлыку можно добавить лимонный сок, он поможет улучшить ферментацию.
Штраф в 30 тысяч или уголовное наказание: Что категорически нельзя делать летом
Такой отдых больше по душе людям в возрасте от 35 до 44 лет, которые состоят в браке и имеют детей. Чем выше зарплата у самарцев, тем больше среди них тех, кто собирается на шашлыки. Каждый четвертый респондент планирует использовать ассорти из разных видов мяса.
В 2023 году правила смягчились, отмечает юрист. Теперь дачники могут пожарить шашлык в 5 м и более от любых построек.
Обязательно вокруг мангала должна находиться двухметровая зона без горючих материалов. Кроме того, рядом должны быть средства пожаротушения. Не получится пожарить шашлык и на балконе своей квартиры.
Можно только на отведенных для этого площадках. Журналисты портала 116. На страусиной ферме «Татарский статус» в селе Ямашурма.
Беседки сдают в аренду на 15 человек. В стоимость входит аренда мангала, дрова, самовар на углях и рыбалка. В рыболовном комплексе «Удача рыбака» в деревне Кзыл-Иль. В ресторанном комплексе «Михайловская усадьба» в поселке Малые Клыки. Мангал и решетка для мяса включены в стоимость. Всего в беседке могут отдыхать 12 человек.
На территории отеля «Регина» в жилом массиве «Петровский».
Депутат также указал, если разжигание костра в дальнейшем приводит к пожару, то штраф может достигать 60 тысяч рублей. Он заметил, что не стоит забывать и о чистоте. Парламентарий призвал россиян убирать за собой мусор после пикника. В противном случае нарушителю может грозить штраф до 2 тысяч рублей.
Шашлыки отменяются? Как поесть мяса с дымком и не нарваться на штраф
Разведение костров, приготовление шашлыков, даже брошенная в траву непотушенная сигарета могут стать причиной больших пожаров. Председатель Союза дачников Подмосковья, депутат Госдумы Никита Чаплин в преддверии майских праздников напомнил россиянам о возможных штрафах за жарку шашлыков. Тюменцам наконец-то объяснили, можно ли жарить шашлыки на даче или пляже. Перемены затронут в том числе жарку шашлыков, а в мае это самый востребованный отдых. Еда - 27 апреля 2024 - Новости Челябинска - Председатель Союза дачников Подмосковья, депутат Госдумы Никита Чаплин напомнил, что за приготовление шашлыка в неположенном месте россиянам грозит штраф.
Депутат Чаплин напомнил о штрафах за приготовление шашлыка вне специальных мест
Состоящие в браке и имеющие детей, а также люди с высоким доходом, устраивают пиршество на майские чаще. Исходя из опроса, самый популярный вид мяса для шашлыков — свинина. Средние планируемые расходы на организацию майских мероприятий — 2300 рублей на человека. Ранее редакция писала, что сажать картошку в этом году планируют не все ставропольцы.
Само по себе приготовленное на мангале мясо разумеется, в разумных количествах вам не навредит. А вот в сочетании с жирными соусами или алкоголем может стать причиной серьезных недомоганий, — подчеркнула Наталья Школяр. Подавать шашлык следует с большим количеством разнообразной зелени и овощей. Во-первых, так будет гораздо вкуснее. А во-вторых, организму гораздо проще усвоить мясо именно в сочетании с овощами. Также к готовому шашлыку можно добавить лимонный сок, он поможет улучшить ферментацию. Отлично подойдет натуральный томатный соус из спелых помидоров.
Правда, здесь лучше обойтись из чеснока.
Автор: Наталья Михайлова На территории Ульяновска вводится особый противопожарный режим, он будет действовать с 29 апреля по 12 мая. В связи с этим на территории города, садоводческих, огороднических и дачных некоммерческих объединений граждан запрещается разведение костров и проведение пожароопасных работ, выжигание травы, а также посещение гражданами лесов. Запланировано патрулирование территорий добровольными пожарными с проведением разъяснительной работы о мерах пожарной безопасности и действиях при возгорании.
Кроме того, при разведении огня на открытом воздухе в любом случае важно иметь при себе средства пожаротушения, заключил Саунин. Чтобы первыми узнавать о главных событиях в Ленинградской области - подписывайтесь на канал 47news в Telegram Увидели опечатку? Сообщите через форму обратной связи.
Чтобы поесть шашлыков на майские, кировчанам придется скинуться по 2,4 тысячи рублей
Посолил, поперчил и жаришь. Все эти маринады дают лишний вкус. Это не вкус мяса, а вкус соусов, приправ или еще чего-то. Поэтому настоящий, правильный маринад — это соль, перец и лук.
Всё, там больше ничего не нужно. Можно добавить зелень, про укроп и петрушку я, правда, не слышал. Подходит кинза, но от нее мясо становится черным.
Еще добавляют реган — он тоже придает красно-черный цвет. Но аромат очень интересный. Евгений за классику: соль, перец, лук.
Если это свежее и качественное мясо, то буквально присыпал его луком и оставил — 20 минут ему хватит за глаза. Жестким оно никогда не будет. По мясу предпочтение у каждого свое.
Краснодарец берет окорок или лопатку, где жира поменьше — не любит, когда тот стекает. Но и не прямо сухое мясо, как с антрекотов, которое на шашлык не очень — его лучше в гриль. А вот окорок — в самый раз.
RU Первое, на что сетует 49-летний Максим, при выборе мяса на своей малой родине — это отсутствие качества. Для Волгограда издавна характерно жесткое мясо, которое приходится мариновать задолго до собственно готовки. Заранее не всегда предугадаешь, и в «экстремальных» ситуациях мужчина заливал всё обычной колой — в итоге куски размягчаются за 15 минут.
Но обычно волгоградцы используют уксус.
Он обосновал свое предложение тем, что из-за распития алкогольных напитков в майские праздники растет количество ДТП с участием пьяных водителей и разного рода преступлений. Депутат Виталий Милонов не поддержал своего коллегу. По его словам, такой запрет только разозлит людей.
Петербуржцы, конечно, не являются исключением. Сервис по поиску работы SuperJob опросил горожан, планируют ли они жарить шашлыки. Оказалось, что 49 процентов опрошенных не собираются проводить выходные таким образом. Пять процентов респондентов приглашены к родственникам и друзьям, шесть процентов рассказали, что планируют посетить сразу несколько застолий, а десять процентов пока не уверены в своих планах.
За один заход это будет отдалённо напоминать средиземноморскую диету. Если будет больше, то это уже пойдёт в тотальный вред. Например, для больных мочекаменной болезнью или подагрой обильное сочетание белковых продуктов и алкоголя — это просто ужас.
Добро пожаловать!
- Можно ли жарить шашлык, разводить костер и сжигать мусор на даче: правила и штрафы
- С 28 апреля шашлыки в Ростове и области под запретом
- Ставропольские женатые мужчины чаще остальных мечтают о шашлыках на майские праздники
- Где можно жарить шашлыки в 2023 году
Чтобы поесть шашлыков на майские, кировчанам придется скинуться по 2,4 тысячи рублей
Курицу предпочитает каждый девятый опрошенный. Средний расход на организацию майских шашлыков с учетом мяса, овощей, напитков и проч. Напомним, что каждый третий житель Краснодарского края собирается потратить на майские праздники более 50 тыс.
Ограничить использование открытого огня в городских парках могут власти субъектов и местного самоуправления. В особый противопожарный режим категорически запрещено разводить костры на природе и приусадебных участках". Так что чтобы не испортить отдых на природе, если вы хотите пожарить шашлыки самостоятельно, выбирайте места, где есть специальные мангальные зоны. Там вам никто не запретит пожарить шашлычок.
Возраст петербуржцев, которые поедут готовить мясо, от 35 до 44 лет. Чаще всего для блюда они выбирают свинину, а также ассорти из разных видов мяса.
На отдых, с учетом покупки продуктов и напитков, петербуржцы готовы потратить порядка 2500 рублей на человека. Ранее «Петербургский дневник» писал , что порция шашлыка на человека не должна превышать 150 граммов.
Впрочем, здесь, на Кубани, Максим уже не имеет таких проблем, для шашлыка он обычно берет свежую свинину, чаще — шейную часть. Да и вообще, найти что-то хорошее по доступной цене в аграрном крае достаточно легко. Стоит добавить, что и в Волгограде постепенно эта ситуация выправляется. Маринад обычно состоит из лука, соли и черного молотого перца, при этом возможно добавление сладкой паприки и базилика. Хотя для Волгограда само мясо нарезается крупными кусочками. По словам волгоградца, его земляки явно не любят долгие приготовления — не дожидаются, пока угли перейдут в спокойное состояние, а зажаривают мясо практически на огне, уничтожая его. При этом само время готовки составляет около 15 минут, максимум полчаса. Не стоит забывать обмахивать — чтобы убрать пепел и повысить температуру.
Угли должны быть равномерно расположены, чтобы крайние кусочки мяса на шампурах нормально прожарились. Как отметил Максим, сегодня уже трудно сказать, как жарят шашлык нынешние волгоградцы, поэтому вышесказанное больше относится к старшему поколению. RU Николаю 72 года. Из них больше 30 лет он живет в Республике Коми. Мужчина готовит шашлык даже зимой, несмотря на сугробы вокруг. Для приготовления использует свиную шею. В качестве маринада — сочетание майонеза, соевого соуса, можно добавить немного чеснока. Мариновать Николай советует с вечера, чтобы мясо хорошо пропиталось. Маринуем свинину долго, мы сухой шашлык не любим, — рассказывает Николай. Угли мужчина покупает березовые.
В процессе готовки обязательно шашлык поливают водой, потому что из-за сильного ветра частенько угли воспламеняются, а открытый огонь допускать при жарке шашлыка нельзя. Готовят промаринованное мясо на подготовленных углях в течение 10—15 минут.
На шампурах. Северянин, армянин и южане рассказали, как правильно жарить шашлыки
Как жильцы жарили шашлык во дворе многоквартирного дома и получили повестку в суд. Главные новости. Председатель Союза дачников Подмосковья, депутат Госдумы Никита Чаплин напомнил, что за приготовление шашлыка в неположенном месте россиянам грозит штраф.