А заводить его можно на обычном кефире. Пошаговый рецепт поможет сделать пышные оладьи на кефире.
Вкусный заливной пирог – быстрый рецепт на кефире с разными начинками в духовке и в мультиварке
Рецепт кекса на кефире выручит в ситуации, когда нужно срочно приготовить что-нибудь вкусное к чаю. Яйцо куриное 2 шт., кефир 1 ст., масло сливочное 50 гр., ванилин 10 гр., яблоки 2 шт., мука 1 ст., сахарная пудра 2 ч. л., соль 1 щепотка, сахар-песок 5 ст. л., сода пищевая ½ ч. л. Как приготовить выпечку на кефире в духовке на скорую руку? Из теста на кефире можно приготовить. практически, всё, что и из простого дрожжевого теста. Предлагаю вам попробовать приготовить пышные и нежные маффины, рецепт приготовления теста для маффинов на кефире поможет вам в этом и станет хорошем дополнением в вашей копилке. Тесто на кефире не столь затратное по силам и времени, как дрожжевое, с ним не нужно возиться, ждать подъема, вымешивать и бояться перепада температуры. Перемешиваем тесто, чтобы не было комочков и можно готовить любимый пирог.
Выпечка с кефиром: рецепты
Это важно, чрезмерно тугое тесто не даст тех самых воздушных пор, которые делают эту выпечку волшебно вкусной. После всех этих манипуляций свёрток снова раскатайте и так же, как и в первый раз, снова присыпьте частью соды и сложите тесто так же, как и прежде. Проделайте эту процедуру ещё раз поэтому мы и используем соду в три этапа. Тесто с каждым раскатыванием будет становиться всё лучше и приятнее на ощупь.
После третьей раскатки-складывания накройте тесто мисочкой или пакетом и оставьте минут на 30-40 для подъёма.
Хорошо размешиваем до однородности. Тщательно промытый рис провариваем в течение пяти минут. Если в рисе осталось немного воды, её необходимо обязательно слить. Пока крупа остывает, мелко режем лук.
Тушим его в раскаленном масле 5-7 минут, предварительно добавив специи. Даем полностью остыть.
Готовый корж остудим до комнатной температуры, разрежем на 2 части. Для крема в кастрюле с толстым дном смешаем молоко, сахар, яйца и пшеничную муку. Постоянно помешивая, доведем смесь до кипения, после чего снимем ее с огня. Добавим в крем размягченное сливочное масло, перемешаем до однородной консистенции. В разъемную форму выложим первый корж, сверху равномерно распределим весь крем, накроем его вторым коржом.
Только помните, что начинка для пирогов с таким наливным тестом обязательно должна быть сухой, без лишней влаги, иначе пироги просто не пропекутся. Указанного количества продуктов хватит, чтобы приготовить наливной пирог с начинкой, диаметром 24-26 сантиметров. А еще можете попробовать сделать с этим тестом закусочные кексики или маффины, вмешав прямо в подготовленное тесто кусочки мяса, колбасы, ветчины, сыра или зелени — получится очень вкусно.
Топ-10 рецептов ПП-выпечки на кефире: подборка диетических десертов
Большую часть теста раскатайте и выложите на противень. На тесто переложите подготовленную начинку и равномерно распределите ее, отступив немного от края. Меньшую часть теста раскатайте потоньше, накройте ею пирог и защипите края. Оставьте пирог подойти на 30 минут. Смажьте верх пирога желтком и поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку, выпекайте до готовности, примерно 30 минут. Заливной пирог на кефире Заливной пирог на кефире Этот сладкий пирог готовится очень просто — достаточно смешать все ингредиенты в миске, а потом залить в форму для выпечки.
В подходящую посуду налить кефир. В большой кастрюле нагреть воду до кипения и поместить в неё ёмкость с кефиром. Плиту выключить, кастрюлю отставить, чтобы вода в ней остыла до 30 градусов.
Кефир преобразуется на творожный сгусток и сыворотку. Сложить в 4 раза марлевую салфетку, постелить её в сито. Осторожно процедить полученную жидкость, стараясь не размять сгусток.
В общем, как оказалось, просто всему свое время. Сейчас ему 22, за мои блинчики душу продаст. Вообще пальчики оближете Мои от них просто без ума. Я с выпечкой на кефире много лет знакома, еще бабушка к ней приучила. И да, насчет кислого молока тоже верно подметили. Чтобы не выбрасывать продукт, можно и на нем вполне готовить, неплохая альтернатива кефиру. Но и то, не сразу как-то наловчилась. До этого обычно использовала кислое молоко. Кефир мне часто кажется недостаточно кислым.
Но в последнее время предпочитаю именно его.
Оставьте смесь отдохнуть до набухания манки. Всыпьте муку, соду, ванилин, масло и орехи. Вымешайте до однородности жидкой массы. Вылейте жидкую смесь в форму, готовьте в духовке не более получаса. Жареные пышки на сковороде Прекрасный вариант питательного и вкусного завтрака, на который уйдет совсем немного времени. Детям понравятся такие пышки с чаем, молоком, компотом.
Пирог на кефире
Если вам нужно приготовить пиццу быстро и вкусно, можно приготовить итальянское тесто из теста на основе 0,4 л кислого кефира. Что можно приготовить из кефира? Кефир можно использовать для приготовления самых разных блюд. Как сделать лепешки на кефире с сыром на сковороде, смотрим простой вкусный рецепт выпечки с начинкой из зелени на скорую руку к чаю. Для приготовления теста нам потребуется кефир, который должен быть комнатной температуры.
Блины на кефире: 10 рецептов на Масленицу
С кефиром можно готовить разные заливные пироги. Что можно приготовить из кефира? Кефир можно использовать для приготовления самых разных блюд. Если нужно приготовить пиццу быстро и вкусно, можно итальянский пирог сделать из жидкого теста на основе 0,4 л скисшего кефира. Узнайте, что можно приготовить из кефира в домашних условиях. Крупа манная Кефир Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Разрыхлитель теста Мука пшеничная Сметана. С ингредиентом кефир 2,5% можно приготовить 206 пошаговых рецепта с фото.
Видео: простые и вкусные рецепты выпечки из кефира
- Готовим дома рецепты Выпечка на кефире
- Выпечка из кефира. Рецепты на скорую руку в духовке, мультиварке, микроволновке
- Тесто на кефире – Рецепты теста на кефире. Советы как приготовить
- Рецепты с кефиром
- Рецепты из кефира, 930 рецептов, фото-рецепты
- Что приготовить из старого кефира быстро и вкусно
3 рецепта теста на кефире
Можно сделать: пирожки жареные, оладьи, блины на кефире. Через какое-то время тесто можно переложить на стол, присыпанный мукой, чтобы закончить замес уже руками. рассказывает, как приготовить вкусные и пышные пироги с использованием кефира. эо невероятно аппетитно и очень вкусно!
Всё в дело: готовим вкуснятину из просроченного кефира
На его основе готовят универсальное тесто на все случаи жизни – и на сладкие десерты, и на соленые пироги. Можно сделать: пирожки жареные, оладьи, блины на кефире. По нашему рецепту Вы сможете приготовить вкусный сытный заливной пирог на кефире с разными начинками.
Всё в дело: готовим вкуснятину из просроченного кефира
| Что приготовить из старого кефира: 7 простых рецептов - Дом | Перед приготовлением теста, смешайте манную крупу и кефир, и дайте постоять 1 час. |
| Пирог на кефире в духовке — 14 простых, быстрых и вкусных рецептов на скорую руку | Если вам нужно приготовить пиццу быстро и вкусно, можно приготовить итальянское тесто из теста на основе 0,4 л кислого кефира. |
| Маффины на кефире | Тесто для них замешивают на дрожжах, но можно сделать тесто и на кефире. |
| Готовим дома рецепты Выпечка на кефире | Что можно приготовить из кефира? Кефир можно использовать для приготовления самых разных блюд. |
| Выпечка на кефире - 351 рецепт | Можно сделать: пирожки жареные, оладьи, блины на кефире. |
У вас остался стакан кефира? Что испечь из него? 10 лучших рецептов!
Поставьте миску на водяную баню и нагрейте смесь до теплого состояния. Добавьте дрожжи и перемешайте. Муку просейте и, понемногу всыпая в кефирную смесь, замесите мягкое эластичное тесто. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 30 минут в теплом месте. Разделите тесто на две неравные части. Противень смажьте маслом.
Так проще и быстрее, а в результате получается ничуть не хуже привычных нам рецептов. По вкусу добавьте корицу, ванилин и цедру. Чтобы получить красивый цвет выпечки, нужно заранее позаботиться о красителе — он должен быть хорошего качества. Это настолько просто, что справится даже ребенок. А уж насколько такая домашняя выпечка полезнее магазинной с ароматизаторами и консервантами! Тесто получается очень мягким и вкусным. Подавать такую выпечку можно с вареньем, нутеллой, сливочным маслом или сыром. Отличный вариант для завтрака или перекуса. Пышные яблочные оладьи готовятся очень просто и из доступных продуктов. Если у вас не найдется лимонной цедры, используйте молотую корицу, ванилин или любимый ароматизатор. Тут нужно учесть пару нюансов в приготовлении теста, о чем я подробно расскажу в рецепте. А в остальном, это восхитительная закуска для семьи или домашней вечеринки! Оказалось, что блины из кабачков на кефире получаются не менее вкусными. Можете сами в этом убедиться, приготовив аппетитное блюдо по этому рецепту. Зелень добавлять необязательно, но все же рекомендую ее не исключать. Пользуюсь им уже много лет и всегда довольна результатами. Тонкие блины на кефире всегда получаются с дырочками. Они образуются в результате реакции пищевой соды и кисломолочного продукта. А все потому, что их можно не только запечь в духовке, но и сделать на сковороде. Тут главное — правильно подобрать размер лепешки, потому что уменьшить ее в процессе уже не получится. Я очень люблю готовить их на кефире без яиц. Тесто не капризное, пышное и вкусное. Подавать такие оладьи можно с ягодами, медом, вареньем или сгущенкой. Секрет в том, что кроме какао используется натуральный горький шоколад. Причем чем больше в нем процентов — тем лучше. Готовая выпечка буквально тает во рту. При желании можете легко обойтись даже без духовки! В этот раз предлагаю приготовить их на сковороде с начинкой из брынзы и зеленого лука. Среди моих последних открытий блины из ржаной муки на кефире. Диетическим такой вариант блюда назвать нельзя, но все же он получается более полезным.
Высыпаем в общую массу муку и разрыхлитель, замешиваем однородное тесто. Посыпаем поверхность стола мукой, вымешиваем колобок руками. Посыпаем верхушку колобка мукой, раскатываем его скалкой в крупный толстый пласт диаметром равным дну сковороды. Делим большой круглый пласт на 8 кусков как пиццу. В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем на поверхность куски пласта. Обжариваем каждый кусок до золотистой корочки с обеих сторон на среднем огне.
Отправляем кокосовый пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Следите, чтобы кокосовая стружка не пригорела в процессе выпекания. Если она подрумянится раньше времени, накройте ее пищевой фольгой. Готовый кокосовый пирог достаем из духовки и сразу заливаем теплыми сливками. Остужаем выпечку до комнатной температуры, нарезаем на порционные кусочки и подаем в качестве десерта. Тыквенный манник с лимонной пропиткой — выручит, если не знаете, что приготовить из просроченного кефира в духовке По-моему, тыква может быть хороша как в сладком, так и в несладком виде. Главное — вкусно приготовить. В этом плане тыква очень похожа на кабачок, поскольку тут важно, чем её дополнить. Можно добавить сыр, например, и получить вкусный несладкий пирог с тыквой. А можно добавить к ней сахар и лимон — и получить вкуснейшее варенье , цукаты или вот такой сочный и нежный тыквенный манник с лимонной пропиткой. Ингредиенты: 1 ст.
6 пирогов на кефире
| Выпечка на кефире – 252 вкусных рецептов с фото, простые рецепты выпечки на кефире | Через какое-то время тесто можно переложить на стол, присыпанный мукой, чтобы закончить замес уже руками. |
| Рецепты с кефиром | Если вы хотите готовить изумительную и мягкую, как будто пух, домашнюю выпечку без лишних телодвижений и разочарований в результате, готовьте тесто на кефире. |
| Блины на кефире – 10 рецептов на любой вкус | Волшебная Eда.ру | Приготовить воздушное тесто на кефире для жареных пирожков очень просто и быстро. |
| Что можно приготовить из просроченного кефира: 10 рецептов сладкой выпечки для духовки и сковородки | А ведь тесто можно приготовить очень быстро, если у вас есть кефир, то смело беритесь за дело. |