Владелец сети Kumpan cafe Михаил Кумпан рассказал нам 10 историй о себе, а потом признался, что одна из них вымышленная. Сложно представить, но ежедневно в каждом кафе, магазине, ресторане, на производстве выбрасывается колоссальное количество еды. Сеть Кумпан Кафе сейчас состоит из четырёх заведений и три из них с полноценной кухней. На фестивале «Есть!» сет Kumpan представила специальное меню – это конина в виде стейка с персиками и фермерская форель из Салаватского района в соусе жу с лисичками. Когда перед нашей семьей встает вопрос о том, где попить вкусный кофе, сразу же вспоминаем о кафе "Кумпан" на Ленина, 84.
Kumpan cafe. Презентация франшизы
Меню «Kumpan» и цены в м найти ближайший к Вам ресторан в Уфе для заказа еды онлайн. Кафе, Магазин кофе, Кофейня. Для них была организована встреча с основателем сети Kumpan Cafe & Coffee Михаилом Кумпаном. Как сеть Kumpan Cafe получила при помощи email-рассылок почти +2 тыс. лояльных клиентов, рассказываем в статье.
3 истории успеха известных ресторанных проектов из Уфы: Kumpan Cafe, Trend и #МАМАВАРИТКОФЕ
Каша овсяная приготовленная в сливочном соусе, с добавлением пармезана Показать больше Язык с беби картофелем и соусом из сельдерея 286 грамм г Язык говяжий, черри запеченные, соус из сельдерея, грибы вешенки, грибы шампиньоны, беби картофель, демиглас, масло оливковое, масло чесночное, лук репчатый, перец черный, соль Показать больше Лапша с хрустящей говядиной и соусом терияки 267 грамм г Лапша лагманная, говядина в панировке, фасоль стручковая, брокколи, перец болгарский, кинза, кунжут, лук красный, лук зеленый, перец черный, соль, соус шрирача, соус терияки Показать больше Традиционные итальянские мясные деликатесы 110 грамм г Ветчина пармская, шейка коппа, колбаса сальчичон, колбаса миланская, оливки, помидоры черри Показать больше Хумус из красной чечевицы 305 грамм г Хумус из красной чечевицы, масло кунжутное, масло оливковое, томаты бакинские, лимон, соус песто из вяленых томатов на основе сыра пармезана, оливкового масла, кедровых орехов. Кислотность - средняя или выше среднего. Сладость - средняя. Горечь - средняя. Послевкусие - продолжительное, приятное. Кислотность-средняя или выше среднего. Послевкусие-продолжительное, приятное.
В Башкирии известный бариста придумал «Уфачино» Об этом на итоговой пресс-конференции в среду, 27 декабря, рассказал мэр Ратмир Мавлиев В Башкирии известный бариста придумал «Уфачино» Михаил Кумпан, известный в Уфе бариста, придумал кофейный напиток из локальных продуктов и назвал его «Уфачино». По словам автора напитка, пока это только одна из наиболее удачных версий.
В 2004 году Михаил открыл в Уфе свой первый магазин по продаже кофе — Kumpan. Уже через год —первую кофейню будущей сети.
Сегодня под единым брендом Kumpan Cafe работают 8 заведений разных форматов с неизменно профессиональными бариста за стойкой — классические кофейни, кафе и эспрессо-бары. Есть и винный бар где в главной роли дипломированные сомелье , с трендовой винной картой, меню закусок и блюд, специально придуманных к вину и программой гастрономических ужинов, посвященных тем или иным российским деликатесам.
Другим «обёртка» понравилась, теперь требуют «конфетку» — наладить инфраструктуру. Справедливое желание, но вряд ли вопрос с наличием туалетов на стоянках и разбитыми дорогами должен решать дизайнер.
Однако в социальных сетях третьи сутки ломаются копья. Арт-директор брендинговой студии Paradox Box Ильшат Байбурин благоразумно бережёт нервы, не вступая в споры на Facebook. Однако смог выделить время для интервью. Мы встречаемся в кафе, его телефон постоянно разрывается от звонков.
Но, несмотря на небольшую усталость, наш собеседник выглядит довольным прошедшей презентацией и реакцией людей. Ко мне подходили и выражали свою благодарность. Причём это мнение людей, которых я очень уважаю, это дорогого стоит», — говорит Ильшат. Как получилось, что в Facebook все постят одну и ту же картинку и по ней делают выводы в духе «не читал, но осуждаю»?
Презентацию показывали на огромном экране, и снимки на телефон в зале получались нечёткими. В итоге люди судят о бренде по единственной картинке, выдернутой из контекста. Через несколько дней мы выложим информацию в сеть, после просмотра официального видеокейса бренда многое станет понятнее. Мы не переименовываем республику, мы берём более удобное для произношения название.
Потом, это возрождение — название «Башкирия», по разным историческим версиям, упоминается либо с 14, либо с 16 века, а «Башкортостан» как название появился только в 1990 году. То есть, в плане брендинга, маркетинга и истории «Башкирия» — самое подходящее название именно для бренда. Начальника могут звать Александр Сергеевич, а для друзей он просто Саша. Так и здесь — туристическая тема всегда должна быть мягче, человечнее.
В презентации есть видео, где один из экспертов не может правильно произнести «Башкортостан», мы специально не стали вырезать, это очень показательно. О нас, к сожалению, очень мало знают. За 20 лет информационного вакуума о нас просто забыли. Но этот информационный вакуум можно заполнить положительными историями и образами.
Таким образом, мы превращаем недостаток в достоинство, выстраивая образ загадочной территории, которая хранит первобытные тайны среди первозданной природы.
В Уфе медикам, которые борются с коронавирусом, подарили кофе и мед
О них сегодня и пойдет речь. Алина Середина поделилась с нами кейсом уфимской сети Kumpan Cafe и рассказала, как email-маркетинг помог увеличить количество лояльных гостей и поднять выручку заведений. Кроме того, нужно было актуализировать клиентскую базу и дополнить информацию о гостях. Сформирована новая концепция программы лояльности.
Запущены триггерные цепочки для доведения гостя до заведения сети.
Принимаются меры, предлагают проверки убрать. Да какие проверки?
Проверять будет некого через два месяца. Завтра эти люди окажутся безработными. Молодые, хорошие, классные люди с кучей кредитов, ипотекой.
И что они будут завтра делать? Но налоги платятся с выручки. А если ее нет, то нет и налогов, и в этом смысле отсрочка особо не поможет.
И такая же уже ситуация во многих отраслях. Турфирмам нечем платить зарплаты — продаж нет. У отельеров пустуют гостиницы, никто не бронирует.
От падения спроса страдают таксисты, рассказывает председатель профсоюза водителей такси «Возрождение» Андрей Кудинов. Андрей Кудинов председатель профсоюза водителей такси «Возрождение» «Некоторые компании переживают это очень болезненно. Например, одна из старейших компаний такси в Москве просто вынуждена распродавать свое имущество и увольнять сотрудников.
У этих компаний есть какие-то обязательства по лизингам и платежам автомобилей. Естественно, они просто не справляются с этой финансовой нагрузкой». В эти дни бесперебойно приходят новости, как западные страны одна за другой объявляют о беспрецедентных мерах помощи.
У нас тоже, но ключевая разница: в России налоговые послабления, обещания льготных кредитов и так далее. А у них, помимо аналогичных мер, прямые выплаты населению. В США могут дать по тысяче долларов каждому гражданину.
Но если не любите пустой кофе, то за апгрейд до капучино в большой чашке еще 170 руб. Запросить удаление информации Земфира Юсупова 2 года назад на Google Любим Кумпан кафе уже много много лет.
В составе эспрессо из кофе, выращенного в местной лимонарии, мята, черный чай, зверобой, душица, мед и молоко. Напиток состоит из двух частей — муссовой сверху, которую нужно пробовать ложкой, и кофе, находящегося на дне стакана.
"Kumpan Cafe Coffee&Wine Bar", кафе-бар
Показать все 353 фото, сделанные в Kumpan Cafe 1 317 посетителями. По мнению Кумпан, волонтеры и активисты приходят в движение фудшеринга по двум основным причинам. основатель сети Kumpan Cafe & Coffee. КОНЦЕПЦИЯ Команда Restorants провела редизайн одного из первых заведений компании Кумпан кофе в г. Уфа. Kumpan, кафе в Уфе на Коммунистическая, 49 — поделился своим мнением пользователь Покупатель N1 27.04.2024. Читайте отзыв посетителя и официальный ответ компании.
Kumpan cafe
| В Уфе разрабатывается кофейный напиток «уфачино» | – Кислотность, сладость и горечь – три ключевых показателя, по которым оценивается хороший кофе, – раскрыл профессиональный секрет Михаил Кумпан. |
| Сообщество «Kumpan Cafe & Coffee» ВКонтакте — публичная страница, Уфа | «Kumpan Café» — одна из первых локальных сетей в Уфе. Сюда любят приходить всей семьёй: здесь вкусные сытные завтраки, и есть детское меню. |
| В Уфе разрабатывается кофейный напиток «уфачино» - Новости | Элиза Савасина и Михаил Кумпан поразмышляли о премии и новых тенденциях в ресторанном бизнесе. |
| Мало кто знает, что компании Kumpan Cafe, завод | Новости Республики Башкортостан и Уфы ( БСТ ) | Kumpan в Уфе — найдено 10 организаций. |
Бренд с человеческим лицом: Сергей Мулюков, Сергей Минигулов, Павел Никифоров, Михаил Кумпан
Почему вы должны меня знать: соосновательница сервиса по спасению еды «Фудшеринг» Александра Кумпан 3 мин. Училась в физико-математическом лицее при МИФИ. Окончила Всероссийскую академию внешней торговли и получила диплом экономиста-международника. С самого начала обучения в академии меня интересовали новые экономические модели, которые появились с развитием интернета и технологий. Среди прочего это экономика совместного потребления, или шеринг-экономика. Именно с этой темой была связана моя дипломная работа — я анализировала рынок краткосрочной аренды жилья в России. Когда я искала материалы к своей работе, наткнулась на исследовательский центр — «ТИАР-Центр», который выпускал обзоры российского шеринг-рынка. Познакомилась с ребятами и осталась у них работать. Одним из первых наших совместных проектов стало исследование о проблеме нерационального использования продовольствия, в рамках которого мы впервые подсчитали, что ежегодно в России образуется порядка 17 млн тонн пищевых отходов на этапе реализации и конечного потребления. Кроме того, мы проанализировали фудшеринг как модель рационального использования продуктов питания, разобрали разные форматы и модели. Цифры и данные из этого исследования широко цитируются до сих пор, а ЮНЕП программа ООН по окружающей среде опирается на него в качестве статистики по России в своем докладе об индексе пищевых отходов за 2021 год.
За время подготовки исследования я подробно изучила проблему нерационального использования продуктов питания. Сложно представить, но ежедневно в каждом кафе, магазине, ресторане, на производстве выбрасывается колоссальное количество еды.
Выставка «Уфа — эпоха доблести и славы».
Дёмский район, июнь 2023 г.
Для этих целей на территории предприятия действует производственно-учебный центр авиационного кластера "Ростеха".
По словам премьер-министра правительства Башкирии Андрея Назарова, в "ОДК-Уфимское моторостроительное производственное объединение" сейчас работают более 300 сотрудников с ограниченными возможностями здоровья. Еще одна компания - "Башкирский сувенир" - определила в качестве основных направлений реализации инклюзивного договора трудоустройство людей с инвалидностью и создание доступной среды в офисах и помещениях компании. Чем успешнее предприятие, тем, конечно, больше возможностей дать какие-то преференции, какие-то послабления, создать эту среду, которая бы давала возможность таким людям работать.
Однозначно государство должно на такие предприятия обращать внимание, поощрять их, потому что есть определенные нюансы", - сказал Назаров на пленарном заседании форума.
И это не должно зависеть от уровня дохода или предпочтений в еде. В компании мы формируем философию любви к людям. О значении в городе Trend всегда стремился превосходить ожидания гостей. Мы охватили все категории людей — от семейных пар до молодежного формата.
Каждое наше заведение уникально, неповторимо и придерживается городского стиля жизни. Мы зацепили тем, что предлагаем разные варианты отдыха и времяпрепровождения. Мы охватили все категории людей — от семейных пар до молодежного формата баров Первым заведением стал первый японский ресторан в городе Уфа. После этого мы открыли легендарный клубный проект The Bar, который уже больше десяти лет остается самым танцевальным баром столицы. Если запускали гриль-формат, то использовали только настоящее итальянское оборудование, если восточная кухня — значит настоящие узбекские казаны.
В семейных заведениях создавали домашний уют, объединив это с музыкой 80-х годов. Ни одно наше заведение не стало очередным рестораном. Мы всегда были первооткрывателями. Сейчас компания — имиджевый проект благодаря сотрудничеству с международным аэропортом города. Теперь каждый гость, прилетая в столицу, заходит в наши кофейни и бар.
Мы ответственны за вкусное настроение в крупных ТРЦ и аквапарках города. Продолжаем тщательно работать над кухней и интерьером — в каждом новом заведении все продумано до мелочей. Это отличает нас от обычных кофеен, потому что здесь создано место, где гости не торопясь могут оценить вкус напитка, приготовленного альтернативным способом. Мы стали больше, чем просто кофейней.
Деловая активность
- Цезарь по-уфимски и непунктуальное меню: обзор Башкирских блюд в кафе Kumpan
- Отзывы о компании
- Кафе Kumpan Café на улице 50-летия Октября в Уфе: фото, отзывы, адрес, цены — Афиша–Рестораны
- Снимки экрана (iPhone)
Отправить вопрос
Kumpan Cafe, Ufa: See 25 unbiased reviews of Kumpan Cafe, rated 4 of 5 on Tripadvisor and ranked #106 of 946 restaurants in Ufa. КОНЦЕПЦИЯ Команда Restorants провела редизайн одного из первых заведений компании Кумпан кофе в г. Уфа. Вы можете читать газету «Коммерсантъ» не только дома или в офисе, но и в отелях, ресторанах, кафе, фитнес-клубах. Кафе, где не останется голодным даже больной целиакией - Сеть Кумпан кафе в. Kumpan, кафе в Уфе на Коммунистическая, 49 — поделился своим мнением пользователь Покупатель N1 27.04.2024. Читайте отзыв посетителя и официальный ответ компании. О нас: Kumpan Cafe (Кумпан Кафе) – домашний уютный ресторан в историческом центре
В Башкирии известный бариста придумал «Уфачино»
Обсудили в подкасте:• Выгодно ли владеть плантациями на Коста-Рике в 2023 году?• Личный бренд — это инструмент повышения добавочной стоимости или дополнительная. Кумпан Кафе №116 среди ресторанов Уфы: 1101 отзыв и 68 фотографий. это сеть кафе ресторанного формата, включающая в себя 8 разных локаций. Владелец башкирской сети Kumpan Cafe Михаил Кумпан рассказывает, что у него, как у большинства рестораторов, резко упало посещение. Kumpan Cafe, Ufa: See 25 unbiased reviews of Kumpan Cafe, rated 4 of 5 on Tripadvisor and ranked #106 of 981 restaurants in Ufa.
В Уфе сестра известного ресторатора пострадала от рук мошенников
| Кумпан Кафе, Уфа, ул. Мустая Карима - Меню и отзывы о ресторане | На фестивале «Есть!» сет Kumpan представила специальное меню – это конина в виде стейка с персиками и фермерская форель из Салаватского района в соусе жу с лисичками. |
| Фестиваль городских ресторанов Есть! 2023 в Уфе - Непосторонние | Открытие Kumpan cafe!. Дата репортажа: 17.04.2014. Запечатлите захватывающие моменты с профессиональными фотографами Geometria. |
| "Сейчас многие полетят". Три уфимских ресторатора о том, как выжить в условиях пандемии | Kumpan Cafe – место радостных встреч. Это место, где мастерски приготовленные кофейные напитки встречаются с великолепными десертами и вкуснейшей едой. |
| Кумпан Кафе | Показать все 353 фото, сделанные в Kumpan Cafe 1 317 посетителями. |
| Зерновой кофе свежей обжарки | Михаил Кумпан и сам занимался в те годы поставками кофе и оборудования, но вот развернуться в бизнесе по кафе было уже сложнее. |
Новости ресторанов
- G10. Рестораторы России. Опыт лидеров - Уфа 2023
- Слушатели «Школы фермера» проходят практику в уфимских ресторанах | АиФ Уфа
- Цезарь по-уфимски и непунктуальное меню: обзор Башкирских блюд в кафе Kumpan
- С друзьями в Сочи на Gastreet2017. Кумпан кофе едет по стране. : stodvach — LiveJournal
- Уфимец привез в Коста-Рику башкирские национальные блюда
Вакансии компании
- Выбери свою МЕГУ
- КУМПАН КАФЕ реальные отзывы покупателей+ цена, купить недорого | отзыв от 2024 22:10
- Похожие организации рядом с Kumpan
- В Уфе медикам, которые борются с коронавирусом, подарили кофе и мед
Kumpan Cafe & Coffee
| С друзьями в Сочи на Gastreet2017. Кумпан кофе едет по стране. | 1304 Деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания Руководитель и учредитель — Кумпан. |
| Kumpan Cafe - Тайгастро | Kumpan Cafe на Gastreet 2017. |
| Бренд кофеен Кумпан может покинуть Уфу - БашДТП | Милли,а именно так раньше называлась Кумпан Кафе было для нас "нашим блогерским пространством", в общем, самый лучший кофе, а также человека, который о кофе знает всё. |
| Кофейный обучающий центр | Владелец Михаил Кумпан начал привозить разные сорта кофе, а затем открыл первый в Уфе собственный цех по обжарке кофе. |