Американский стартап Kuvée разработал электронную бутылку для вина, которая позволяет уберечь алкогольный напиток от пагубного воздействия кислорода и солнечного света.
Российские винодельни расширяют выпуск вина в бутылках необычного формата
Но есть и еще одна опасность из-за буйного нрава игристых вин: они могут оказать давление на шов бутылки. Американский стартап Kuvée разработал электронную бутылку для вина, которая позволяет уберечь алкогольный напиток от пагубного воздействия кислорода и солнечного света. Бутылка стеклянная с пробкой для вина Тоскана, 1л, 6шт. Главный вопрос — удастся ли производителю бутылок найти отклик в сердцах любителей вина, столь привыкших к стандартной стеклянной бутылке. Совфед рекомендует кабмину обязать изготовителей стеклотары ставить клеймо на своих бутылках для борьбы с нелегальным оборотом алкоголя.
Новая экологичная бутылка для вина
Все бутылки продаются кратно вложениям в короба, короб имеет отдельную стоимость. Эта борозда создает препятствие для каплей вина, которые попадают в бокал, а не текут по бутылке. Уникальный дизайн бутылки со сложной линзой производства Glass Decor разрабатывался совместными усилиями Glass Decor и клиента «Алкогольная сибирская группа». Бугельные бутылки для вина: преимущества и особенности.
Формы прекрасного, или Несколько интересных фактов о винных бутылках
Даниэль Перлман, научный сотрудник университета Массачусетса, является большим фанатом этого благородного напитка из винограда, и часто сталкивается с тем, что винные пятна на одежде не отстирываются, поэтому принял решение придумать способ избежать таких казусов. В связи с этим он разработал идеальную бутылку для вина. Ученые обратили внимание, что во время застолье чаще всего вино можно пролить, когда бутылка заполнена доверху.
Всему виной ремесло стеклодувов.
Фото: pnzreg. Долгое время стекло было исключительно дорогим материалом. В древние и Средние века для транспортировки вина использовались в первую очередь кожаные бурдюки и керамические сосуды.
Стеклянная тара, в том числе для вина была известна с античности. Однако, до XVII века винная бутылка не использовалась для хранения и транспортировки напитка, а применялась строго как разновидность посуды при подаче горячительного к столу. Однако, постепенно стекло становилось все более доступным и бутылки стали использовать именно для хранения и перевозки вина.
При этом первые массовые бутылки сильно отличались от тех, что привыкли видеть в магазине современные люди. Даже бутылка с обычным вином может лопнуть. Фото: shoping.
Ранее сообщалось , что грязная вода в Сене угрожает проведению олимпийского триатлона в Париже. Участники Олимпиады рискуют получить букет весьма неприятных заболеваний. В частности, в реке обитает кишечная палочка.
Бутылка Frugal производится преимущественно из переработанного картона, внутри неё находится пищевая вкладка, не пропускающая вино и крепкие спиртные напитки. Её можно ставить в холодильник и подвергать вторичной переработке, поскольку картон с лёгкостью отсоединяется от вкладки. Что касается цены производства, её можно сравнить с производством стеклянной бутылки с этикеткой.
Британцы из Frugalpac изобрели бумажную бутылку вина
В Paboco заявили, что бутылка из бумаги в восемь раз легче стеклянной. Ранее Plus-one. Финскую «зеленую» тару также планировали закупать Pepsi, Unilever и Castrol. Подписывайтесь на наш канал в Telegram Автор.
В ФТС напомнили, что в Россию разрешено ввозить до пяти литров алкоголя. При этом задекларировать спиртное придется, если пассажир везет от трех литров.
Об этом говорится в проекте решения СФ по итогам парламентских слушаний бюджета на ближайшую трехлетку, выяснили «Известия». В скором времени документ направят в правительство. Такая мера позволит при изъятии нелегального алкоголя проследить, в бутылки какого завода он разливался, уверены в СФ. Соответствующий законопроект на эту тему застрял в Госдуме на стадии второго чтения с 2021 года. Его могут рассмотреть в декабре 2023-го, но в администрации президента высказали замечания к документу. Знак качества Сенаторы предлагают правительству РФ внести изменения в российское законодательство и закрепить требование о маркировке стеклянной тары идентификатором завода-изготовителя, а также предусмотреть ответственность за отсутствие такого клейма. Это следует из проекта рекомендации по итогам прошедших 3 октября в Совфеде парламентских слушаний по теме бюджета на ближайшие три года. Документ есть в распоряжении «Известий». Проект рекомендации принят сенаторами за основу и будет официально направлен в кабмин. Инициатива обязать заводы клеймить стеклотару предполагает, что так получится легализовать цикл от производства бутылки до потребления алкогольной продукции покупателем. По словам первого зампреда комитета Совфеда по бюджету и финансовым рынкам Сергея Рябухина, отсутствие требований к заводам — изготовителям стеклотары, а также ответственности за нелегальные поставки продукции, по сути, узаконивает противоправные действия по производству и розливу подпольного алкоголя. В случае реализации инициативы даже потребителю будет понятно: бутылка без клейма от завода говорит о контрафакте, добавил сенатор в беседе с «Известиями». Кроме того, маркировка бутылок упростит работу правоохранительных органов.
Но и они были в то время весьма дорогими. В настоящее время бутылки - один из наиболее массовых видов продукции стекольного производства. Они весьма разнообразны по назначению, вместимости, цвету и, конечно же, форме. Причем, зачастую форма определяется назначением, поскольку определенная форма способствует обеспечению оптимальных условий хранения продукта. В качестве примера можно привести обычную цилиндрическую форму большинства бутылок. Она даёт практическое преимущество: такие бутылки можно хранить в горизонтальном положении в погребе, чтобы вино дозревало. Поначалу существовали тысячи различных форм винных бутылок. Однако постепенно выделились несколько основных: Бордосские бутылки Бордоские бутылки легко отличить по характерным «плечикам». Это самые популярные в мире бутылки для красных вин. Донышко такой бутылки слегка вогнутое, оно помогает предотвратить попадание осадка в бокал при наливании вина. Поэтому перед тем как ее открыть, бутылку надо сначала поставить на стол вертикально, чтобы осадок опустился на дно и расположился в желобках вокруг выпуклости. Бордоские бутылки выпускают зеленого цвета для сухих красных и белых вин или из прозрачного стекла для сладких и некоторых сухих белых вин. Классические сорта винограда для таких бутылок: каберне совиньон, мерло, пти вердо, каберне фран, совиньон блан и семийон. Бургундские бутылки Бутылка типа «Бургундия» имеет покатые, невыраженные «плечики». Она используется для красных обычно из пино нуара и белых таких как шардоне вин. Классическая бургундская бутылка зеленая, впрочем, изредка встречаются и прозрачные. Эта форма традиционна для вин из Кот-дю-Рон и долины Луары, а также Божоле. В Калифорнии такие формы используются для шенен блан. В Италии ее применяют для различных вин, например Бароло. В этом случае цвет стекла очень темный, часто коричневый. Высокие бутылки типа «флейта» «Флейты» похожи на вытянутые бургундские. Впервые они появились в Германии - здесь их форму сравнивают с флейтой или с бараньей ногой. Эти бутылки используют для вин из традиционных немецких сортов винограда: рислинга, сильванера и гевюрцтраминера. В районе Рейна они коричневые, на Мозеле — зеленые.
Французский винодел создал самую большую бутылку игристого вина в мире
Пара версий, зачем нужна выемка Заверните мне. Сейчас производство винных бутылок поставлено на поток, а когда-то их делали только вручную. Стеклодув выдувал бутылку через трубку со стороны горлышка, а его напарник поддерживал стеклянный пузырь с противоположной стороны железным прутом — тогда он назывался понтий, а пройдя через несколько языков, стал пунтом. Когда бутылка была готова, понтий приходилось отдирать, из-за чего на дне появлялась неровность. Полировать дно до идеально плоского слишком сложно, куда проще было просто заправить лишнее внутрь. Не дави на меня. Выемка увеличивает площадь соприкосновения вина со стеклом. А если внутри бутылки приличное давление в случае с игристым оно почти как в автопокрышке , это помогает распределить его более равномерно.
И шансы, что бутылка взорвется, снижаются. Кстати, пока не изобрели стекло попрочнее, во время транспортировки это было актуально и для тихих вин. Устою я. Еще какую-то сотню лет назад идеально ровное дно у бутылок делать не получалось, и выемку придумали для лучшей устойчивости — как на дне у тарелок и чашек. В бутылке с глубокой выемкой может быть как солидное вино, так и посредственное.
Это делает его хорошим вариантом для выездов на природу. Тем не менее считается, что в пакетах продается вино более низкого качества. О том, есть ли разница между популярным напитком в бутылках и пакетах, рассказали специалисты «Роскачества». В России существует устойчивый стереотип о том, что хорошее вино не могут продавать в пакете. К тому же российские виноделы вряд ли станут наливать выдержанный в бочке напиток в картонную упаковку.
Лишь в 13 веке наследники Римской Империи возвращают утраченные позиции. Венеция становится центром торговли и производства стекла. Утраченные к тому времени знания сохранились лишь там. Позднее, когда в Венеции развилось стекольное ремесло и слава венецианских изделий перешагнула пределы Апеннинского полуострова тамошние умельцы, как и стеклодувы городов Фаэнца и Урбино, приложили немало усилий и мастерства при производстве бутылок. Изготовленные ими бутылки их отливали в металлических формах стали художественными изделиями: причудливого облика, высокие и изящные, плоские или почти шарообразные, украшенные выпуклыми рельефными рисунками с изображением не только цветов и плодов, но и жанровых сценок из мифологии. В таких бутылках на стол в богатых домах подавали вина, напитки, приправы. Другие попроще служили для хранения жидких продуктов. Но и они были в то время весьма дорогими. В настоящее время бутылки - один из наиболее массовых видов продукции стекольного производства. Они весьма разнообразны по назначению, вместимости, цвету и, конечно же, форме. Причем, зачастую форма определяется назначением, поскольку определенная форма способствует обеспечению оптимальных условий хранения продукта. В качестве примера можно привести обычную цилиндрическую форму большинства бутылок. Она даёт практическое преимущество: такие бутылки можно хранить в горизонтальном положении в погребе, чтобы вино дозревало. Поначалу существовали тысячи различных форм винных бутылок. Однако постепенно выделились несколько основных: Бордосские бутылки Бордоские бутылки легко отличить по характерным «плечикам». Это самые популярные в мире бутылки для красных вин. Донышко такой бутылки слегка вогнутое, оно помогает предотвратить попадание осадка в бокал при наливании вина. Поэтому перед тем как ее открыть, бутылку надо сначала поставить на стол вертикально, чтобы осадок опустился на дно и расположился в желобках вокруг выпуклости. Бордоские бутылки выпускают зеленого цвета для сухих красных и белых вин или из прозрачного стекла для сладких и некоторых сухих белых вин. Классические сорта винограда для таких бутылок: каберне совиньон, мерло, пти вердо, каберне фран, совиньон блан и семийон. Бургундские бутылки Бутылка типа «Бургундия» имеет покатые, невыраженные «плечики». Она используется для красных обычно из пино нуара и белых таких как шардоне вин. Классическая бургундская бутылка зеленая, впрочем, изредка встречаются и прозрачные. Эта форма традиционна для вин из Кот-дю-Рон и долины Луары, а также Божоле.
Страной с богатой винодельческой историей и признанным мировым авторитетом в области вина является Франция. Виноделы этой страны всегда стояли во главе инноваций и устанавливали стандарты в отрасли. Именно во Франции начали использовать вогнутое дно в винных бутылках. Зачем же такой дизайн бутылки был создан и какой цели он служит? Во-первых, вогнутое дно обеспечивает удобство транспортировки. Вино было популярным напитком в разных странах, и Франция экспортировала свои вина по всему миру.
Ученые разработали идеальную бутылку для вина
Из-за роста цен сейчас в Европе тестируют под вино другую тару - бумагу и пластик. В России на долю импортного вина приходится почти половина рынка, львиная доля которого - из Европы Италии, Испании, Франции, Португалии. Но подорожавшая бутылка уже отыграна в цене. Поэтому единственное, почему теперь может дорожать европейское вино в России, - курс рубля, считает Ставцев. Директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя ЦИФРРА Вадим Дробиз считает, что французские виноделы преувеличивают масштаб проблемы, чтобы распродать свое вино, которого в Европе огромный избыток.
Так уже было три года назад, когда французские виноделы стали рассказывать про неурожай. Если и подорожает вино из ЕС, то очень незначительно на 25-50 рублей с бутылки , прогнозирует Дробиз.
Российские потребители стали чаще отдавать предпочтение отечественным винам в нестандартных форматах тары — стеклянных бутылках объемом 1,5 литра «магнумах» и 0,375 литра «полубутылках». Так, объем производства тихого вина в магнумах вырос в 2021 году до 4,3 млн литров, тогда как годом ранее выпускалось 2,76 млн литров вина в таре такого объема. Еще более активно растет выпуск вина в полубутылках. За 12 месяцев 2021 года было выпущено 465 тыс. И если в предыдущие годы в магнумах были представлены преимущественно дорогие российские вина с ценой бутылки от 2 тыс. Также нестандартные объемы тары развиваются в сегменте игристых вин.
Предварительный анализ данных 2022 года показывает устойчивость тенденции к росту. Если раньше магнумы были преимущественно представлены в сегменте ХоРеКа и предназначались для длительной выдержки коллекционных вин, то сейчас это скорее маркетинговый ход.
Предварительный анализ данных 2022 года показывает устойчивость тенденции к росту. Если раньше магнумы были преимущественно представлены в сегменте ХоРеКа и предназначались для длительной выдержки коллекционных вин, то сейчас это скорее маркетинговый ход. В последние годы им активно пользовались импортеры недорогих вин из Испании, Португалии, Сербии, Молдовы. Большая бутылка воспринимается потребителем как более солидный продукт. Она может быть востребована и для подарков, и как атрибут праздничного мероприятия.
Ритейлеры формируют свой ассортимент исходя из этих предпочтений, делают специальные выкладки больших бутылок. В этом направлении работают и российские винодельни, стараясь присутствовать в перспективной рыночной нише», — говорит руководитель Информационного центра WineRetail Александр Ставцев. Эксперты «Винного гида России» также проанализировали структуру производства вин в больших бутылках по параметрам цвета вина и содержания сахара.
Из-за пандемии и энергокризиса бутылка для вина подорожала в ЕС вдвое за два года Такая ситуация может привести к повторному использованию бутылок: виноделы станут призывать потребителей приносить тару в пункты приема сбора. Такая практика в свое время полностью исчезла во Франции, потому что переработка стекла стала эффективной. Но сейчас цены на бутылки настолько высоки, что у виноделов не остается другого выхода. В Европе сработал эффект домино: в пандемию спрос на стекло упал, из-за чего закрывались предприятия, а запустить заново печь дело небыстрое, говорит руководитель агентства WineRetail Александр Ставцев. И когда начал восстанавливаться спрос, европейские производители стекла не смогли его удовлетворить. А потом наложился энергокризис.
Чтобы производить бутылку, нужно поддерживать температуру стекломассы 1400 градусов по Цельсию. По нынешним временам дешевле просто сжигать деньги.
Каковы перспективы баночного вина в России?
В последствии наличие углубления придает бутылке дополнительную устойчивость и прочность, что особенно важно при транспортировке вина. При себе у него оказались четыре бутылки итальянского вина Bolgheri Sassicala 2020 года и одна бутылка французского Domaine de la Romanee-Conti 2019 года. Пакетированное вино занимает самые нижние винные полки, и даже если в планах нет больших трат на напитки, стоит обратить внимание на большое количество недорогих хороших вин. В Италии такие бутылки предназначены для разлива продукции категории DOC и DOCG, но на практике в них часто бутилируют обычные столовые вина. По итогам 2023 года "Кубань-вино" произвело 95,5 млн бутылок вина.
Новая экологичная бутылка для вина
Проблема в том, что бутылка сделана из стекла, а оно является гидрофильным притягивающим воду. Перлман же хотел упростить процедуру: «Я хотел изменить бутылку. Я не хотел, чтобы нужны были дополнительные расходы или неудобства при покупке аксессуара». В результате он нашел самое простое решение.
В частности, в реке обитает кишечная палочка. Подпишитесь и получайте новости первыми Читайте также.
Использование бумажной бутылки для вина прежде всего направлено на уменьшение воздействия винодельческой отрасли на окружающую среду. Конечно, такие бутылки полностью не заменят стеклянные бутылки, но, несомненно, станут альтернативной упаковкой для некоторых вин. Автор: Деменкова Елена.
В «зеленой компании» Green bottle проводили исследования, в ходе которых была выявлена тенденция покупательского спроса: клиент предпочтет товар в бумажной или биоразлагаемой упаковке — аналогу из пластика или стекла. Кроме того такая упаковка сохраняет жидкость прохладной много дольше стеклянной посуды, и весит в несколько раз меньше, что абсолютно верно в том числе и для одноразовой посуды. Главный вопрос — удастся ли производителю бутылок найти отклик в сердцах любителей вина, столь привыкших к стандартной стеклянной бутылке.
«Дешевого полусладкого не бывает». Сомелье развенчивает мифы о вине
Приглядись к винным бутылкам попристальнее, и увидишь, что дно у большинства из них сделано вогнутым. Из-за пандемии и энергокризиса бутылка для вина подорожала в ЕС вдвое за два года. Все бутылки продаются кратно вложениям в короба, короб имеет отдельную стоимость.
Пунт – в чем секрет вогнутого дна винных бутылок?
| Не разбить стеклянный рынок. Как в России производят бутылки | Вино, находящееся внутри бутылки в Шпейере, было, вероятно, сделано из местного винограда, который был посажен во время Римского владычества. |
| Размер имеет значение | Но есть и еще одна опасность из-за буйного нрава игристых вин: они могут оказать давление на шов бутылки. |
| Французский стартап создал биоразрушаемые бутылки для вина | Специально разработанная прозрачная стеклянная бутылка использует давление внутри бутылки, чтобы вытолкнуть вино, которое в невесомости превращается в каплю шипучего пенообразного вещества. |
| Пробка бутылок для вина всегда толще горлышка. Как их тогда закупоривают? | Таким образом, зеленая бутылка служит своеобразным щитом, защищающим вино от неблагоприятных воздействий окружающей среды. |